草地学_第五章草地的放牧利用
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26
四、放牧地的合理利用
在正确处理植物生产与动物生产基本矛 盾的基础上， 一方面把植物生产的有机物质最有效地 转化为畜产品； 同时又通过动物生产的活动，不断地提 高植物产品的产量和品质。 两者的结合就可使草地牧业获得持续高产。
27
放牧的适宜时间
适宜于开始放牧的时期 牧草返青后的15~18天
28
饲草贮藏量（ kg / hm2 ) 利用率 家畜日食量（ kg /日 头） 放牧天数
42
全国18个草地类的载畜能力相差悬殊 （面积单位）
草地类型 载畜量 （hm2/年· 羊单位） 0.3 9.27
热性草丛类
高寒荒漠类
18个草地类平均
0.93
43
第二节 放牧制度和方法
放牧制度 对草地进行放牧利用的一种基本制度，它 规定了家畜对放牧地利用的时间和空间上 的通盘安排，属于一种战略措施，每种放 牧制度又包括一系列的放牧方式。
借种子繁殖的草类数量会大大减少或完全消失
适口性好的牧草数量减少或衰退而适口性差的 牧草或家畜不吃的牧草数量增加 草群中出现莲座状植物、根出叶植物及匍匐植 物，不易被家畜采食，适应强度放牧的结果。
14
2 放牧对土壤的影响
有利方面
畜蹄的践踏具有耘耙镇压的作用
不利方面
改变土壤的物理性状 造成牧草数量减少
21
三、草地对放牧的响应
不同草地类型、草地不同发育阶段和不同植 物种类组成的草地对放牧的响应各不相同。
22
草地植物对放牧的响应 避牧 耐牧
23
放牧抗性 植物适应放牧的机制
避牧 降低被采食几率的机 制
耐牧 牧后加速生长的机制
形态特征
生物化学成分
形态特征
生理特征
放牧响应类型框架图(Briske,1986)
放牧强度：放牧草地表现出来的放牧轻重程度。
其在理论上的表现为：
采食率≈利用率 利用率采食率 利用率采食率 放牧适宜 轻度放牧 过度放牧
36
家畜Байду номын сангаас
牧草
家 畜 生 产 0 0
草 地 生 产
轻牧
适牧
过牧
放牧强度
放牧强度对草地单位面积和家畜生产的影响
37
草地载畜量
在一定放牧时期内，一定草地面积上，在不影 响草地生产力及保证家畜正常生长发育时，所
59
4 小区数目
小区数＝轮牧周期／每小区放牧天数＋辅助 小区数 放牧季长度=小区数×每小区放牧天数×放牧 频率 不同地带以及不同草地类型的生产力和牧草 再生力不同，轮牧分区的数目不同。
60
不同草地类型的轮牧周期、频率、小区数和 放牧季长度（理论值）
草场类型 草甸草原 轮牧周期 （天） 25~30 放牧频率 （次） 3~4 小区数目 （个） 12~24 放 牧 季 （天） 145~155
62
6 小区形状与布局 形状无严格要求，由于修建围栏费用很高， 生产上常以自然障碍物（森带、河流、湖、 沟等）为分区边界。 小区形状可不规范，如果在开阔平整的地方 以长方形为优，长宽之比为3：1或2：1 布局以进出、饮水方便，少走路，不影响牲 畜健康，不影响环境为原则
63
1
2
3
#
64
第五章 草地的放牧利用
1放牧地的合理利用 2放牧制度和方法 3分区轮牧制度
1
放牧 是家畜在草地上的一种牧食行为，是 使人工管护下的草食动物在放牧地上采食 牧草，并将其转化成畜产品的一种生产方 式。
2
3
4
5
草地被用来放牧牲畜是我国草地最基本、最重要的利用 方式，全国有放牧草地26420.49万hm2，遍布全国各地。
干草原
山地草原 荒漠草原 荒漠
30~35
30~45 40~60 180~365
3
3 2~3 1~2
24~35
24~30 24~35 33~61
130~140
120~130 160~180 180~365
5 小区面积 取决于草地生产力，牲畜头数、放牧天数 及家畜的日食量 小区面积＝畜群头数×日食量×放牧天数 ／放牧场可利用产草量
47
48
49
定居放牧
自由放牧
划区轮牧
自由放牧 就是对草地无计划的利用，放牧畜群无 一定的组织管理，牲畜可以随意走动， 任意选择所采食牧草。
50
自由放牧方式
1.连续放牧：不分季节，全年都在同一草场 上连续不断地放牧利用，使草场破坏严重。 2.季节营地放牧：将牧场分成不同的季节营 地,每一季节营地都在一定的放牧季中利用。 3.抓膘放牧：夏末秋初进行，在条件好的草 地上，让牲畜选择采食最好的草，短期达到 膘肥体壮。
双样方法：在放牧前，测定草地的产草量 （ A ），放牧之后，测定牧草的剩余量 （ B ）二者之差（ A—B ）即为家畜的采 食量。
Cr2O3 法 ： 根 据 家 畜 粪 便 中 有 机 物 质 量 （食入牧草的不消化部分）及牧草有机 物质的消化量来测定家畜采食量。
35
草地的放牧强度
确定了利用率，就能根据采食率来检查放牧场的利用是 否符合规定的利用程度
15
影响土壤水土保持的能力
16
17
18
粪尿排泄
营养物质的归还 粪便中所含的矿质元素可被草地缓慢利用 影响草地利用面积 4％－20％的草地被家畜粪尿覆盖
19
20
放牧对草地的影响是一个十分复杂的问题 其影响的程度也受多种因素的制约，如 放牧强度、家畜分布、植物种类、利用 季节、放牧家畜的种类等
能容纳放牧家畜的数量。 它是反映草地本身生产力水平的重要指标。
载畜量包括二个内容和三项要素
38
时间单位法：头日/hm2
在单位面积的草地上，一定数量的家畜能放牧的 日数。
39
家畜单位法：羊单位· 年/ hm2
在一定面积的草地上，一年内能放养成年家 畜的头数。
美国等国家使用“牛单位”（一定面积单位上，一年内 放牧饲养肉牛头数）
24
草地植物的补偿生长
试验证明放牧适当可以提高草地植物生产能力。
McNaughton（1979，1983）提出放牧优化理论，认为食 草动物和牧草的进化是同时进行的，适度放牧对草地植被 是有益的。
25
放牧优化理论中草地植物对放牧的响应：
第一种，植物对放牧特别敏感，家畜采食即使是轻牧， 都会造成植物伤害甚至死亡，属于欠补偿性生长 （Under Compensatory Growth）； 第二种，植物开始对放牧没有响应或不受放牧影响，当 放牧达到一定强度时才会受到伤害，属于等补偿性生 长（Equal Compensatory Growth）； 第三种，植物在放牧作用下快速生长，当放牧强度达到 一定水平，植物生长也会达到一个最优化水平，但如 果放牧超过这一强度，植物的生长将减速直至死亡， 属于超补偿性生长（Over Compensatory Growth）。
早春利用过早的害处 牧草储藏养分严重耗竭 萌发早或适口性好的牧草先被采食 家畜“抢青”、“跑青”严重 过晚放牧的不良影响 牧草粗老 草色遥看近却无 适口性＆营养价值均会降低
29
新麦草返青
30
适宜于结束放牧的时期 停止生长前1个月
31
草地利用率 在适度放牧情况下的采食量与产草量之比。
草地利用率(%)=
6
第一节 放牧地的合理利用
7
一、草地放牧的优越性
青草具有良好的营养价值
营养价值高 适口性好
1kg 放牧青草与其他饲料营养价值的比较
饲草种类
草地青草 草地干草
饲料单位
1.13 0.6
可消化蛋白质 (g)
115 44
钙(g)
9.6 7.1
磷(g)
4 2.5
胡萝卜素 (mg)
300-400 20-50
51
不同季节的牧地面积和牲畜数量不应固定不变
4. 就地宿营放牧：放牧地无严格次序，
放到哪住到哪。
5. 羁绊放牧：用脚绊将牲畜绊住，慢慢
采食不至走远。 缺点：牧草浪费严重 草地易发生退化 家畜奔走频繁浪费体力
易引起寄生虫病的感染
52
53
2、划区轮牧
把一个季节放牧地或 全年放牧地根据草地生 产力和牲畜数量,划分 成若干轮牧分区，每一 分区内放牧若干天，几 个到几十个轮牧分区为 一个单元，由一个畜群 利用，逐区采食，轮回 利用。
11
1 放牧对牧草的影响
牧草生长发育
有利方面：减少植物枯枝落叶的积累，
不利方面：
过度放牧影响植物的光合作用、营养物质的积累 地上部分 地下部分
12
对牧草繁殖的影响 种子繁殖 营养繁殖 有利方面 不利方面
适度放牧刺激生长 过度放牧影响繁殖 13
放牧对草群成分的影响
草群中高大草类将消失，同时为下繁草类的生 长发育创造了有利条件。
44
1 放牧制度的发展及类型
45
原始游牧制，主要是逐水草迁徒。 季节性游牧制，未脱离游牧方式，但放牧 范围小，并不是全年都在游牧。
46
半定居放牧制，具有比较固定的居所，一 部分人在外进行游牧，一部分人从事其它 劳做。这是从游牧向定居转化的过渡形式。 定居放牧制，近代和现代国内外放牧业采 用的主要放牧制度。放牧者有固定的住所， 固定畜群，甚至固定的草地范围。
8
促进家畜的健康
9
草地管理的重要环节
10
二、放牧对草地的影响
在草地上，家畜、植被和 土壤之间是一个有机联 系的整体。 家畜通过采食牧草、践 踏土壤和牧草以及粪 便排泄影响着草地的 植被和土壤，从而影 响到草地的生产力。 反之，草地对家畜也可产 生一定的影响，这表现 在牧草的数量和质量， 寄生虫的发生以及牧草 和土壤中矿物质的含量 方面。
适当采食量 ×100 某地段总产草量
在适宜利用条件下，草地的表现是既不放牧 过重也不放牧过轻，牧草正常生长，并能维 持家畜的正常生产生活
32
不同类型草地在不同季节放牧草地的利用率 （单位：%）
草地类型 高寒草甸类
温性草原类、高 寒草甸草原类
暖季放牧利 春秋季放牧 用（Ew） 利用（Es）
冷季放牧利 用（Ec）
我国“绵羊单位”：在单位利用时间内、单位面积 草地上所能承载饲养的标准家畜头数
40
家畜种类
羊单位
1峰骆驼
1匹马 1头骡
7
6 5
1头黄牛
1头水牛 1头牦牛 1头驴 1只山羊
5
5.2 4 3 0.8
41
草地载畜量的确定方法
经验估计 根据家畜的健康状况来估计 用放牧实验法估测 按草地产草量估算
载畜量=
特点：
载畜量高
采食均匀
提高家畜生产能力
54
第三节 划区轮牧制度
55
一、分区轮牧的优点
减少牧草浪费，节约草地面积。 改进植被成分，提高牧草的产量和品质，轮牧均 匀利用草地，防止杂草滋生，优良牧草较多，自 由放牧摧残优良牧草植被成分变坏。 增加畜产品，轮牧避免家畜活动过多消耗热能， 均匀利用草地，家畜健康生长发育。 加强放牧地的管理，利于有计划采取相应的农业 技术措施。 防止家畜寄生蠕虫病的传播，轮牧经安排不在同 一草地连续放牧６天以上，减少感染幼虫的机会。
56
二、划区轮牧的基本原则
57
1、轮牧周期
牧草再生能力强弱 气候条件优劣 管理条件好坏 利用时期
轮牧周期（天）＝每一分区放牧时间（天）×分区数
草地类型
干草原 荒漠草原 草甸及森林草原 山地草甸 南方草山草坡
轮牧周期（天）
30—35 40—45 25—30 30—45 20—25
58
2 放牧频率 指放牧季节内各小区放牧的次数，与牧草再 生速度成正比，与轮牧周期成反比。 3小区放牧天数 每小区放牧天数，考虑到蠕虫感染和牧草再 生，一般不超过6天。
全年放牧利 用（Ey）
55-65 45-50
40-45 30-35
60-70 55-65
50-55 45-50
高寒荒漠草原类
35-40
0-5
25-30
0
45-55
0
35-40
0-5
高寒荒漠类
33
采食率 家畜实际采食牧草的量占牧草总产量的百分 比 采食率(%) =
实际采食量 牧草总产量
×100
34
采食量测定方法
四、放牧地的合理利用
在正确处理植物生产与动物生产基本矛 盾的基础上， 一方面把植物生产的有机物质最有效地 转化为畜产品； 同时又通过动物生产的活动，不断地提 高植物产品的产量和品质。 两者的结合就可使草地牧业获得持续高产。
27
放牧的适宜时间
适宜于开始放牧的时期 牧草返青后的15~18天
28
饲草贮藏量（ kg / hm2 ) 利用率 家畜日食量（ kg /日 头） 放牧天数
42
全国18个草地类的载畜能力相差悬殊 （面积单位）
草地类型 载畜量 （hm2/年· 羊单位） 0.3 9.27
热性草丛类
高寒荒漠类
18个草地类平均
0.93
43
第二节 放牧制度和方法
放牧制度 对草地进行放牧利用的一种基本制度，它 规定了家畜对放牧地利用的时间和空间上 的通盘安排，属于一种战略措施，每种放 牧制度又包括一系列的放牧方式。
借种子繁殖的草类数量会大大减少或完全消失
适口性好的牧草数量减少或衰退而适口性差的 牧草或家畜不吃的牧草数量增加 草群中出现莲座状植物、根出叶植物及匍匐植 物，不易被家畜采食，适应强度放牧的结果。
14
2 放牧对土壤的影响
有利方面
畜蹄的践踏具有耘耙镇压的作用
不利方面
改变土壤的物理性状 造成牧草数量减少
21
三、草地对放牧的响应
不同草地类型、草地不同发育阶段和不同植 物种类组成的草地对放牧的响应各不相同。
22
草地植物对放牧的响应 避牧 耐牧
23
放牧抗性 植物适应放牧的机制
避牧 降低被采食几率的机 制
耐牧 牧后加速生长的机制
形态特征
生物化学成分
形态特征
生理特征
放牧响应类型框架图(Briske,1986)
放牧强度：放牧草地表现出来的放牧轻重程度。
其在理论上的表现为：
采食率≈利用率 利用率采食率 利用率采食率 放牧适宜 轻度放牧 过度放牧
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家畜Байду номын сангаас
牧草
家 畜 生 产 0 0
草 地 生 产
轻牧
适牧
过牧
放牧强度
放牧强度对草地单位面积和家畜生产的影响
37
草地载畜量
在一定放牧时期内，一定草地面积上，在不影 响草地生产力及保证家畜正常生长发育时，所
59
4 小区数目
小区数＝轮牧周期／每小区放牧天数＋辅助 小区数 放牧季长度=小区数×每小区放牧天数×放牧 频率 不同地带以及不同草地类型的生产力和牧草 再生力不同，轮牧分区的数目不同。
60
不同草地类型的轮牧周期、频率、小区数和 放牧季长度（理论值）
草场类型 草甸草原 轮牧周期 （天） 25~30 放牧频率 （次） 3~4 小区数目 （个） 12~24 放 牧 季 （天） 145~155
62
6 小区形状与布局 形状无严格要求，由于修建围栏费用很高， 生产上常以自然障碍物（森带、河流、湖、 沟等）为分区边界。 小区形状可不规范，如果在开阔平整的地方 以长方形为优，长宽之比为3：1或2：1 布局以进出、饮水方便，少走路，不影响牲 畜健康，不影响环境为原则
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2
3
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第五章 草地的放牧利用
1放牧地的合理利用 2放牧制度和方法 3分区轮牧制度
1
放牧 是家畜在草地上的一种牧食行为，是 使人工管护下的草食动物在放牧地上采食 牧草，并将其转化成畜产品的一种生产方 式。
2
3
4
5
草地被用来放牧牲畜是我国草地最基本、最重要的利用 方式，全国有放牧草地26420.49万hm2，遍布全国各地。
干草原
山地草原 荒漠草原 荒漠
30~35
30~45 40~60 180~365
3
3 2~3 1~2
24~35
24~30 24~35 33~61
130~140
120~130 160~180 180~365
5 小区面积 取决于草地生产力，牲畜头数、放牧天数 及家畜的日食量 小区面积＝畜群头数×日食量×放牧天数 ／放牧场可利用产草量
47
48
49
定居放牧
自由放牧
划区轮牧
自由放牧 就是对草地无计划的利用，放牧畜群无 一定的组织管理，牲畜可以随意走动， 任意选择所采食牧草。
50
自由放牧方式
1.连续放牧：不分季节，全年都在同一草场 上连续不断地放牧利用，使草场破坏严重。 2.季节营地放牧：将牧场分成不同的季节营 地,每一季节营地都在一定的放牧季中利用。 3.抓膘放牧：夏末秋初进行，在条件好的草 地上，让牲畜选择采食最好的草，短期达到 膘肥体壮。
双样方法：在放牧前，测定草地的产草量 （ A ），放牧之后，测定牧草的剩余量 （ B ）二者之差（ A—B ）即为家畜的采 食量。
Cr2O3 法 ： 根 据 家 畜 粪 便 中 有 机 物 质 量 （食入牧草的不消化部分）及牧草有机 物质的消化量来测定家畜采食量。
35
草地的放牧强度
确定了利用率，就能根据采食率来检查放牧场的利用是 否符合规定的利用程度
15
影响土壤水土保持的能力
16
17
18
粪尿排泄
营养物质的归还 粪便中所含的矿质元素可被草地缓慢利用 影响草地利用面积 4％－20％的草地被家畜粪尿覆盖
19
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放牧对草地的影响是一个十分复杂的问题 其影响的程度也受多种因素的制约，如 放牧强度、家畜分布、植物种类、利用 季节、放牧家畜的种类等
能容纳放牧家畜的数量。 它是反映草地本身生产力水平的重要指标。
载畜量包括二个内容和三项要素
38
时间单位法：头日/hm2
在单位面积的草地上，一定数量的家畜能放牧的 日数。
39
家畜单位法：羊单位· 年/ hm2
在一定面积的草地上，一年内能放养成年家 畜的头数。
美国等国家使用“牛单位”（一定面积单位上，一年内 放牧饲养肉牛头数）
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草地植物的补偿生长
试验证明放牧适当可以提高草地植物生产能力。
McNaughton（1979，1983）提出放牧优化理论，认为食 草动物和牧草的进化是同时进行的，适度放牧对草地植被 是有益的。
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放牧优化理论中草地植物对放牧的响应：
第一种，植物对放牧特别敏感，家畜采食即使是轻牧， 都会造成植物伤害甚至死亡，属于欠补偿性生长 （Under Compensatory Growth）； 第二种，植物开始对放牧没有响应或不受放牧影响，当 放牧达到一定强度时才会受到伤害，属于等补偿性生 长（Equal Compensatory Growth）； 第三种，植物在放牧作用下快速生长，当放牧强度达到 一定水平，植物生长也会达到一个最优化水平，但如 果放牧超过这一强度，植物的生长将减速直至死亡， 属于超补偿性生长（Over Compensatory Growth）。
早春利用过早的害处 牧草储藏养分严重耗竭 萌发早或适口性好的牧草先被采食 家畜“抢青”、“跑青”严重 过晚放牧的不良影响 牧草粗老 草色遥看近却无 适口性＆营养价值均会降低
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新麦草返青
30
适宜于结束放牧的时期 停止生长前1个月
31
草地利用率 在适度放牧情况下的采食量与产草量之比。
草地利用率(%)=
6
第一节 放牧地的合理利用
7
一、草地放牧的优越性
青草具有良好的营养价值
营养价值高 适口性好
1kg 放牧青草与其他饲料营养价值的比较
饲草种类
草地青草 草地干草
饲料单位
1.13 0.6
可消化蛋白质 (g)
115 44
钙(g)
9.6 7.1
磷(g)
4 2.5
胡萝卜素 (mg)
300-400 20-50
51
不同季节的牧地面积和牲畜数量不应固定不变
4. 就地宿营放牧：放牧地无严格次序，
放到哪住到哪。
5. 羁绊放牧：用脚绊将牲畜绊住，慢慢
采食不至走远。 缺点：牧草浪费严重 草地易发生退化 家畜奔走频繁浪费体力
易引起寄生虫病的感染
52
53
2、划区轮牧
把一个季节放牧地或 全年放牧地根据草地生 产力和牲畜数量,划分 成若干轮牧分区，每一 分区内放牧若干天，几 个到几十个轮牧分区为 一个单元，由一个畜群 利用，逐区采食，轮回 利用。
11
1 放牧对牧草的影响
牧草生长发育
有利方面：减少植物枯枝落叶的积累，
不利方面：
过度放牧影响植物的光合作用、营养物质的积累 地上部分 地下部分
12
对牧草繁殖的影响 种子繁殖 营养繁殖 有利方面 不利方面
适度放牧刺激生长 过度放牧影响繁殖 13
放牧对草群成分的影响
草群中高大草类将消失，同时为下繁草类的生 长发育创造了有利条件。
44
1 放牧制度的发展及类型
45
原始游牧制，主要是逐水草迁徒。 季节性游牧制，未脱离游牧方式，但放牧 范围小，并不是全年都在游牧。
46
半定居放牧制，具有比较固定的居所，一 部分人在外进行游牧，一部分人从事其它 劳做。这是从游牧向定居转化的过渡形式。 定居放牧制，近代和现代国内外放牧业采 用的主要放牧制度。放牧者有固定的住所， 固定畜群，甚至固定的草地范围。
8
促进家畜的健康
9
草地管理的重要环节
10
二、放牧对草地的影响
在草地上，家畜、植被和 土壤之间是一个有机联 系的整体。 家畜通过采食牧草、践 踏土壤和牧草以及粪 便排泄影响着草地的 植被和土壤，从而影 响到草地的生产力。 反之，草地对家畜也可产 生一定的影响，这表现 在牧草的数量和质量， 寄生虫的发生以及牧草 和土壤中矿物质的含量 方面。
适当采食量 ×100 某地段总产草量
在适宜利用条件下，草地的表现是既不放牧 过重也不放牧过轻，牧草正常生长，并能维 持家畜的正常生产生活
32
不同类型草地在不同季节放牧草地的利用率 （单位：%）
草地类型 高寒草甸类
温性草原类、高 寒草甸草原类
暖季放牧利 春秋季放牧 用（Ew） 利用（Es）
冷季放牧利 用（Ec）
我国“绵羊单位”：在单位利用时间内、单位面积 草地上所能承载饲养的标准家畜头数
40
家畜种类
羊单位
1峰骆驼
1匹马 1头骡
7
6 5
1头黄牛
1头水牛 1头牦牛 1头驴 1只山羊
5
5.2 4 3 0.8
41
草地载畜量的确定方法
经验估计 根据家畜的健康状况来估计 用放牧实验法估测 按草地产草量估算
载畜量=
特点：
载畜量高
采食均匀
提高家畜生产能力
54
第三节 划区轮牧制度
55
一、分区轮牧的优点
减少牧草浪费，节约草地面积。 改进植被成分，提高牧草的产量和品质，轮牧均 匀利用草地，防止杂草滋生，优良牧草较多，自 由放牧摧残优良牧草植被成分变坏。 增加畜产品，轮牧避免家畜活动过多消耗热能， 均匀利用草地，家畜健康生长发育。 加强放牧地的管理，利于有计划采取相应的农业 技术措施。 防止家畜寄生蠕虫病的传播，轮牧经安排不在同 一草地连续放牧６天以上，减少感染幼虫的机会。
56
二、划区轮牧的基本原则
57
1、轮牧周期
牧草再生能力强弱 气候条件优劣 管理条件好坏 利用时期
轮牧周期（天）＝每一分区放牧时间（天）×分区数
草地类型
干草原 荒漠草原 草甸及森林草原 山地草甸 南方草山草坡
轮牧周期（天）
30—35 40—45 25—30 30—45 20—25
58
2 放牧频率 指放牧季节内各小区放牧的次数，与牧草再 生速度成正比，与轮牧周期成反比。 3小区放牧天数 每小区放牧天数，考虑到蠕虫感染和牧草再 生，一般不超过6天。
全年放牧利 用（Ey）
55-65 45-50
40-45 30-35
60-70 55-65
50-55 45-50
高寒荒漠草原类
35-40
0-5
25-30
0
45-55
0
35-40
0-5
高寒荒漠类
33
采食率 家畜实际采食牧草的量占牧草总产量的百分 比 采食率(%) =
实际采食量 牧草总产量
×100
34
采食量测定方法