饭店介绍资料
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“这是你的房子,”他说,“我送给你的礼物。” 他震惊得目瞪口呆,羞愧得无地自容。如果 他早知道是在给自己建房子,他怎么会这样呢? 现在他得住在一幢粗制滥造的房子里!
• 我们又何尝不是这样。我们漫不经心地 “建造”自己的生活,不是积极行动,而是 消极应付,凡事不肯精益求精,在关键时刻 不能尽最大努力。等我们惊觉自己的处 境,早已深困在自己建造的“房子”里了。 把你当成那个木匠吧,想想你的房子,每天 你敲进去一颗钉,加上去一块板,或者竖起 一面墙,用你的智慧好好建造吧!你的生活 是你一生唯一的创造,不能抹平重建,即使 只有一天可活,那一天也要活得优美、高 贵,墙上的铭牌上写着: “生活是自己创造的。”
喜达屋酒店集团介绍
• 喜达屋集团是全球最大的饭店及娱乐休闲集团 之一，以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌 包括圣·瑞吉斯（St.Regis）、至尊精选（也 称豪华精选）（The Luxury Collection）、威 斯汀（Westin）、喜来登（Sheraton）、福 朋喜来登(Four Points)、艾美（Le Meridien）、W饭店（W Hotels）、雅乐轩 （aloft），以及Element
4 有助你学习的课外读物和网站
• 中国旅游报 • 中国饭店报 • 酒店资源ห้องสมุดไป่ตู้• 饭店资源 • 饭店现代化
二 本课程要求
• 纪律要求 • 作业要求 • 考核办法
希尔顿酒店集团介绍
• 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）希尔顿国际酒店集团是总 部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支， 拥有除北美洲外全球范围内希尔顿商标 使用权，管理405家酒店，包括263家 希尔顿酒店、142家斯堪的克酒店，在 全球的78个国家拥有超过7万名雇员， 有10多个不同层次的酒店品牌。
第一堂课，你需要了解什么
• 一，认识饭店服务与管理这门课
• 二，本课程要求
• 三，认识知名饭店集团标志及旗下酒 店品牌
一 认识饭店服务与管理这门课
• 思考：初涉《饭店服务与管理》谈谈你 对这门课的理解
1 课程性质和地位
• 是中职旅游服务与管理的核心专业课，涉及面 广，知识更新快，实践性很强。
• 特别对于刚刚接触饭店的学生来说，在没有基 本管理理论和基础知识准备的情况下，学习这 门很有意义。
• 所以说他是餐饮服务，前厅与客房服务，酒水 服务等课程的先修课程。
2 本课程的主要框架和内容安排
• 项目一 初探饭店 • 项目二 观前厅 • 项目三 住客房 • 项目四 品餐饮 • 项目五 享康乐 • 项目六 深探饭店
3 课程目标
• 对饭店有一个全面的了解，掌握饭店管 理知识，具有服务意识与经营管理能力， 富有专业意识和创新精神，职业道德和 职业素养良好，能够把所学知识灵活运 用到以后的工作和发展中。
• 你就是那个木匠，每天加一个钉子，钉 一块木板，垒一面墙，但往往没有竭心 全力。
• 终于，你将吃惊的发现
• 你将不得不住在自己建的房子里
• 如果可以重来。。。。。。 • 但你无法回头。
• 人生就是一项自己的工程 • 我们今天做事的态度 • 决定了明天住的房子
• 请各位同学认真对待 你的学习和生活！
饭店服务与管理
• 老木匠的故事
• 有个老木匠准备退休,他告诉老板,说要离开 建筑行业,回家与妻子儿女享受天伦之乐。 老板舍不得他的好工人走,问他是否能帮忙 再建一座房子,老木匠说可以。但是大家后来 都看得出来,他的心已不在工作上,他用的是软 料,出的是粗活。房子建好的时候,老板把大门 的钥匙递给他。
Intercontinental Hotel （洲际酒店）
洲际酒店集团介绍
• 洲际集团成立于1777年，是目前全球最大及 网络分布最广的专业酒店管理集团，拥有洲际、 皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌 和超过60年国际酒店管理经验。同时洲际酒 店集团也是世界上客房拥有量最大（高达 650,000间）、跨国经营范围最广，分布将近 100个国家，并且在中国接管酒店最多的超级 酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。
速8酒店介绍
• 速8酒店引属于经济型酒店品牌。英文名为 Super 8 。 速8国际是全球最大的经济型酒店 连锁，从1974年发展到现在，全球共有2100 多家速8酒店。 中国地区有170多家开业或即 将开业的速8酒店。 经济型酒店有着巨大的市 场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出 的优点，其扩张速度惊人。同时，全球经济型 酒店头把交椅的美国的“速8”进入国内。从沿 海到内地，市场份额逐渐扩大。
• 萨吉诺乡村套房酒店 (Country Inn & Suites Saginaw)
• 精选国际酒店集团Choice Hotels International又译 成选择国际酒店公司，成立于1939年；旗下拥有 Clarion、Comfort Inn、Comfort Suites、Quality、 Cambria Suites、Sleep Inn、Mainstay Suites、 Suburban、Econolodge、Rodeway Inn、Ascend Collection等十一大系列国际知名酒店名牌。目前在 全世界近100多个国家连锁经营6000多家酒店，房间 总数超过50万间套。总部位于美国的马里兰州 （SilverSpring），是纽约证券交易所的上市公司 （NYSE代码：CHH）。
• 喜来登酒店（Sheraton），是喜达屋集团最 早进入中国市场的品牌，也是喜达屋旗下历史 最悠久的，最大，分布最多的酒店品牌。品牌 带给人的感觉是：温暖的，像家一样的酒店， 注重人与人之间的联系，所以酒店内的布置， 酒店服务员的态度都会给人以家的温暖。关于 喜来登有一个小故事，我们在任何酒店或旅店 中所看到的白色床单、枕头套等，这是喜来登 酒店带起的“流行”，本来是想让客人感受到 干净的感觉，想不到其他酒店争相模仿，影响 了整个行业。
W酒店介绍
• W 酒店是喜达屋旗下的全球现代奢华时 尚生活品牌，其官方的定位是 “Lifestye”品牌，业内普遍将其归类为 大型的Boutique hotel路线。激发灵感、 创造潮流、大胆创新的 W 酒店在业界影 响深远，为宾客提供终极的入住体验。
• W酒店的目标宾客很明确，是那些时尚潮流的 创造者。他们大约年龄在30到35岁之间，受 过良好教育，一般没有小孩，对最新、最酷、 最时尚的东西感兴趣，他们了解时尚，很关注 时尚，并且也希望自己能被时尚界所融合，喜 欢去时尚酒吧、参加电影首映或是钟情某种时 尚音乐或音乐元素，并且他们还对设计有着独 到的见解，这些见解可以源源不断地激发设计 师们的灵感。”
• 我们又何尝不是这样。我们漫不经心地 “建造”自己的生活,不是积极行动,而是 消极应付,凡事不肯精益求精,在关键时刻 不能尽最大努力。等我们惊觉自己的处 境,早已深困在自己建造的“房子”里了。 把你当成那个木匠吧,想想你的房子,每天 你敲进去一颗钉,加上去一块板,或者竖起 一面墙,用你的智慧好好建造吧!你的生活 是你一生唯一的创造,不能抹平重建,即使 只有一天可活,那一天也要活得优美、高 贵,墙上的铭牌上写着: “生活是自己创造的。”
喜达屋酒店集团介绍
• 喜达屋集团是全球最大的饭店及娱乐休闲集团 之一，以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌 包括圣·瑞吉斯（St.Regis）、至尊精选（也 称豪华精选）（The Luxury Collection）、威 斯汀（Westin）、喜来登（Sheraton）、福 朋喜来登(Four Points)、艾美（Le Meridien）、W饭店（W Hotels）、雅乐轩 （aloft），以及Element
4 有助你学习的课外读物和网站
• 中国旅游报 • 中国饭店报 • 酒店资源ห้องสมุดไป่ตู้• 饭店资源 • 饭店现代化
二 本课程要求
• 纪律要求 • 作业要求 • 考核办法
希尔顿酒店集团介绍
• 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）希尔顿国际酒店集团是总 部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支， 拥有除北美洲外全球范围内希尔顿商标 使用权，管理405家酒店，包括263家 希尔顿酒店、142家斯堪的克酒店，在 全球的78个国家拥有超过7万名雇员， 有10多个不同层次的酒店品牌。
第一堂课，你需要了解什么
• 一，认识饭店服务与管理这门课
• 二，本课程要求
• 三，认识知名饭店集团标志及旗下酒 店品牌
一 认识饭店服务与管理这门课
• 思考：初涉《饭店服务与管理》谈谈你 对这门课的理解
1 课程性质和地位
• 是中职旅游服务与管理的核心专业课，涉及面 广，知识更新快，实践性很强。
• 特别对于刚刚接触饭店的学生来说，在没有基 本管理理论和基础知识准备的情况下，学习这 门很有意义。
• 所以说他是餐饮服务，前厅与客房服务，酒水 服务等课程的先修课程。
2 本课程的主要框架和内容安排
• 项目一 初探饭店 • 项目二 观前厅 • 项目三 住客房 • 项目四 品餐饮 • 项目五 享康乐 • 项目六 深探饭店
3 课程目标
• 对饭店有一个全面的了解，掌握饭店管 理知识，具有服务意识与经营管理能力， 富有专业意识和创新精神，职业道德和 职业素养良好，能够把所学知识灵活运 用到以后的工作和发展中。
• 你就是那个木匠，每天加一个钉子，钉 一块木板，垒一面墙，但往往没有竭心 全力。
• 终于，你将吃惊的发现
• 你将不得不住在自己建的房子里
• 如果可以重来。。。。。。 • 但你无法回头。
• 人生就是一项自己的工程 • 我们今天做事的态度 • 决定了明天住的房子
• 请各位同学认真对待 你的学习和生活！
饭店服务与管理
• 老木匠的故事
• 有个老木匠准备退休,他告诉老板,说要离开 建筑行业,回家与妻子儿女享受天伦之乐。 老板舍不得他的好工人走,问他是否能帮忙 再建一座房子,老木匠说可以。但是大家后来 都看得出来,他的心已不在工作上,他用的是软 料,出的是粗活。房子建好的时候,老板把大门 的钥匙递给他。
Intercontinental Hotel （洲际酒店）
洲际酒店集团介绍
• 洲际集团成立于1777年，是目前全球最大及 网络分布最广的专业酒店管理集团，拥有洲际、 皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌 和超过60年国际酒店管理经验。同时洲际酒 店集团也是世界上客房拥有量最大（高达 650,000间）、跨国经营范围最广，分布将近 100个国家，并且在中国接管酒店最多的超级 酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。
速8酒店介绍
• 速8酒店引属于经济型酒店品牌。英文名为 Super 8 。 速8国际是全球最大的经济型酒店 连锁，从1974年发展到现在，全球共有2100 多家速8酒店。 中国地区有170多家开业或即 将开业的速8酒店。 经济型酒店有着巨大的市 场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出 的优点，其扩张速度惊人。同时，全球经济型 酒店头把交椅的美国的“速8”进入国内。从沿 海到内地，市场份额逐渐扩大。
• 萨吉诺乡村套房酒店 (Country Inn & Suites Saginaw)
• 精选国际酒店集团Choice Hotels International又译 成选择国际酒店公司，成立于1939年；旗下拥有 Clarion、Comfort Inn、Comfort Suites、Quality、 Cambria Suites、Sleep Inn、Mainstay Suites、 Suburban、Econolodge、Rodeway Inn、Ascend Collection等十一大系列国际知名酒店名牌。目前在 全世界近100多个国家连锁经营6000多家酒店，房间 总数超过50万间套。总部位于美国的马里兰州 （SilverSpring），是纽约证券交易所的上市公司 （NYSE代码：CHH）。
• 喜来登酒店（Sheraton），是喜达屋集团最 早进入中国市场的品牌，也是喜达屋旗下历史 最悠久的，最大，分布最多的酒店品牌。品牌 带给人的感觉是：温暖的，像家一样的酒店， 注重人与人之间的联系，所以酒店内的布置， 酒店服务员的态度都会给人以家的温暖。关于 喜来登有一个小故事，我们在任何酒店或旅店 中所看到的白色床单、枕头套等，这是喜来登 酒店带起的“流行”，本来是想让客人感受到 干净的感觉，想不到其他酒店争相模仿，影响 了整个行业。
W酒店介绍
• W 酒店是喜达屋旗下的全球现代奢华时 尚生活品牌，其官方的定位是 “Lifestye”品牌，业内普遍将其归类为 大型的Boutique hotel路线。激发灵感、 创造潮流、大胆创新的 W 酒店在业界影 响深远，为宾客提供终极的入住体验。
• W酒店的目标宾客很明确，是那些时尚潮流的 创造者。他们大约年龄在30到35岁之间，受 过良好教育，一般没有小孩，对最新、最酷、 最时尚的东西感兴趣，他们了解时尚，很关注 时尚，并且也希望自己能被时尚界所融合，喜 欢去时尚酒吧、参加电影首映或是钟情某种时 尚音乐或音乐元素，并且他们还对设计有着独 到的见解，这些见解可以源源不断地激发设计 师们的灵感。”