生产与运作管理14项目计划管理

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《生产与运作管理》复习资料

《生产与运作管理》复习资料第一章生产运作管理概述1.生产运作管理，是指对生产与运作活动的计划、组织、和控制。

它包括有形产品产出过程的管理，也包括无形产品产出过程的管理。

2.任何生产运作系统都离不开要素的投入。

投入是生产运作的起点。

任何生产运作系统都必须经过相应的转换。

任何生产运作系统产出的结果都是产品。

生产运作系统的本质是为了增值。

3.从广义的角度讲，任何组织都具有生产运作的性质，任何企业生产的结果都是产品，只不过产品的形态不同罢了。

4.生产运作管理的内容主要包括以下几个方面：（1）生产运作战略；（2）生产运作系统设计；（3）生产运作系统运行；（4）生产运作系统维护与改进。

5.制造业与服务业的区别是：（1）制造业是以产品为中心组织运作，而服务业是以人为中心组织运作；（2）制造业可以用库存来调节供需矛盾，服务业往往无法用库存来调节供需矛盾；（3）制造业生产设施远离顾客，服务设施必须靠近顾客；（4）制造业实物形态的东西较多，服务业无形的因素较多。

6.一般来说，形成企业竞争力的重点主要包括四个方面：（1）成本；（2）质量；（3）时间；即：快速交货，及时交货，新产品开发速度快。

（4）柔性。

柔性是指企业的生产系统应对市场需求（数量、品种等）变化的适应性和可调节的能力。

7.当今生产运作管理的基本问题有5个：（1）质量管理；（2）进度管理；（3）成本管理；（4）服务管理（5）环境管理。

8.现代生产运作管理的特征和趋势主要表现在以下几个方面：（1）生产运作的涵盖范围增大；（2）生产方式面临挑战；（3）科学技术广泛应用；（4）“全球生产运作”越来越多；（5）供应链管理成为重点。

所谓供应链，是指由原材料零部件供应商、生产商、批发商、零售商或企业客户等多个组织所构成的一种链式关系。

（6）“绿色生产”成为重要新课题。

9.按生产组织的特点，可将制造业的生产类型分为备货型与订货型两种。

备货型生产(MTS)是指在市场调查和预测的基础上，有计划地进行生产，以满足市场需求的共同性。

生产与运作管理概述

过程的计划、组织与控制。
（二）生产运作系统的内容
◆生产运作系统的设计
◆生产运作系统的运行 ◆生产运作系统的维护与改进
教材的内容体系
（三）生产运作管理的内容 ◆计划职能—— 确定品种、数量、期限等
◆组织职能—— 合理组织生产要素：生产方式的选择
◆控制职能—— 保证目标的实现：数量、进度、成本、
交货期、库存、质量等控制.
2、http/
登陆企业资源管理中心网站,学习有关生产与运作管理方面的文章
3、http//pom
登陆麦格劳-希尔公司网站，查有关运营能力方面的专题网站。
4、http//cn
登陆海尔公司网站，查看海尔公司在全球的研发中心，营销中
发展趋势 ● 生产运作战略及其主要内容
8
§1．1生产与运作管理的基本概念
一生产与运作概念
1、生产
●传统的生产是指物质产品的制造过程，即通过物理或化学的方法使一定的原材料转化为特定有形产品。
●与工厂相联系。
●在英语中，生产是“production”。
●对变换过程的研究限于有形产品变换过
程的研究，即对生产制造过程的研究。
(四) 混合策略
●集中策略综合运用:多品种、低成本、高质量。
30
四生产运作战略的竞争优势要素
● 决定企业竞争力的五大要素：价格、质量、品种、服务和时间。
（一）价格：基于成本的竞争。工业化初期，大规模生产方式。
（二）质量：基于质量的竞争。工业化中期，精细生产方式
（三）品种和服务：基于柔性的竞争。工业化后期，多品种、小批量生产；计算机集成制造等生产方式。（四）时间：基于时间的竞争。准时生产制、敏捷制造生产方式.
心和制造中心的网络化布局，重点讨论海尔公司当年在美国实

生产与运作管理

一、名词解释1.生产是将生产要素（输入）转化为有形，无形的财富（输出），而创造效用的过程。

生产运作是一切社会组织将他的输入转化、增值为输出的过程。

生产与运作管理是指对生产与运作活动的计划、组织和控制；是指“投入——变换——产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。

途程计划是决定产品加工所需的加工顺序、方法及条件，是计划标准的中心项目。

5.生产管理是对企业日常生产活动的计划、组织、指挥、协调与控制，是和产品制造密切有关的各项管理工作的总称。

生产管理有广义和狭义之分。

狭义的生产管理是指对生产产品或提供劳务的生产过程进行的管理工作。

一般包括生产过程组织、生产能力核定、生产计划与生产作业计划的制定与执行、日常生产准备、在制品管理、生产调度、生产进度控制及生产作业核算。

广义的生产管理是指对企业的全部生产活动进行的系统综合管理。

包括企业生产方向、生产规模、生产结构的确定，生产系统布局，质量管理，设备和工具管理，物资管理、能源管理、劳动组织与劳动定额管理，成本控制，用户服务等与生产活动有关的管理工作。

6、生产工艺过程是指直接改变劳动对象的性质、形状、大小等的过程。

工序是指一个（或一组）工人，在一台机床（或一个工作地点），对同一个（或同时对几个）工件所连续完成的那一部分工艺过程。

工步是在加工表面不变、加工工具不变、切削用量不变的条件下所连续完成的那一部分工序。

连续性生产是指物料连续、均匀地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。

连续性生产组织管理的特点是产品工艺加工过程相似；按工艺流程布置生产设备；车间、工段按工艺阶段划分。

连续性生产组织管理重点是保证原材料、动力的连续、不间断供应；加强维护保养；实时监控；保证安全生产.离散性生产指物料离散地间断地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。

2014生产与运作管理试题及答案

生产与运作管理试题及答案一单选题。

1．提出“消除一切浪费”的是（ C）生产技术 A．CRM B. MRP C. JIT D. ERP2．在结构调整中（ A ）是最基本的。

A．产品结构 B 资本结构 C 组织结构 D 经营结构3．（ B ）是缩短生产周期的重要方法A．串行生产 B 并行工程 C 柔性生产 D 定制生产4．（ C ）生产类型的特点是品种少，产品高。

A单件小批量B 成批生产C 大量生产D 定制生产5．成组技术中开创性编码系统被称为（ A ）A Opitz分类法则B 田口编码C 二进制编码D 以上三个都不是6．成组生产单元按零件组的（ B ）选择设置。

A 工艺路线B 加工工艺C 产品结构 D 车间大小（ B ）是关于为一个组织结构设计岗位、配备人员的管理职能 A工艺设计 B 工作设计 C 设备采购D 系统设计8．（ C ）是企业基础定额之一。

A产量定额B 工时定额C 劳动定额D 库存定额直接完成生产任务而消耗的时间被称为（D ） A休息时间B 保管时间 C 培训时间D 作业时间10．（B）是劳动定额的制订方法A ABC方法B 经验估工法C 系统分析D Johnson方法11．长期计划周期一般为（A ）A 两年以上B 一年左右C 半年D 三个月12．运营战略包括成本、质量、交货速度和（C） A市场柔性B 工艺设计C制造柔性D 产品设计13．企业系统的（B）是指企业经营活动是为了实现整体目的。

A特殊性B整体性C盈利性D 工艺性14．在下列选项中，属于非定额劳动时间的是（D）A照管工作地时间B休息与生理需要时间C准备与结束时间D非工人造成的损失时间15．企业建厂时在基建任务书和技术文件中所规定的生产能力叫做（A） A设计能力B查定能力C计划能力D运行能力16．经过科学分析和运算对加工对象在生产过程中的运动所规定的一组时间和数量标准叫做（B）A作业时间B期量标准C作业标准D工序17．生产运营等经济活动中的项目是指（A）A周期性的活动B经常发生的活动C一次性的活动D不经常发生的活动18．生产控制的基本程序中不包括（C）A控制目标B测量比较C控制决策D实施控制19．周期性生产类型的期量标准主要包括生产间隔、生产周期、生产提前期和（B） A产量B批量C销量D质量20．进度控制的最终目标是（D）A销售进度B工序进度C投入进度D产出进度美国数学家维纳发表划时代著作《控制论》的时间是（B）年。

生产与运作管理复习资料

《生产与运作管理》复习资料一、名词解释题：1、有形产品：是对由制造业生产的物质产品的（另一种）称呼。

2、工艺对象专业化：是指以工艺为中心组织设备、人员等生产运作资源的生产形式。

3、学习效应：是指个人或组织生产单位产品的时间随产品生产数量的增长而减少并逐步趋于稳定的关系。

4、安全库存：是指为应付供应、需求及生产中可能发生的不测性而设置的额外数量的库存。

5、质量成本：是企业为确保达到满意的质量而导致的费用以及没有获得满意质量而导致的损失。

6、生产运作战略：是在企业经营战略总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标。

7、备货生产：是指以市场调查和预测而不是以顾客订单为依据来有计划组织生产的生产形式。

8、库存：是指企业用于今后销售或使用的储备物料（多种定义之一）。

9、计划管理：是指按照计划来管理企业的生产经营活动。

10、预防成本：是指为预防质量缺陷的发生所支付的费用。

11、无形产品：是指某种形式的服务。

12、柔性：是指应对外界变化的能力，即应变能力。

13、节拍：是指连续完成相同的两件产品之间的间隔时间。

14、质量：反映实体满足明确和隐含需要的能力的特征总合。

15、订货批量：指每次订货的数量。

16、生产运作过程：是指产品生产从投入→变换→产出的劳动过程或价值增值过程。

17、向前集成：是指企业从目前所从事的生产阶段向接近最终消费者市场的方向发展。

18、瓶颈：通常是指一个流程中生产节拍最慢（长）的环节，或流程中制约产出的各种因素。

19、独立需求库存：是指用户对某种库存物品的需求与其它种类库存无关，表现出对这种库存需求的独立性；或指那些随机的、企业自身不能控制的需求所对应的库存种类。

20、安全性：是指产品在制造、储存和使用过程中保证人身与环境免遭危害的程度。

21、生产运作过程：是指产品生产从投入→变换→产出的劳动过程或价值增值过程。

22、产品对象专业化：是指以产品（或顾客）对象为中心组织生产运作资源的生产与运作形式。

蔡建华-生产与运作管理-14 准时化生产方式(JIT)

2．看板的种类 (1) 工序内看板指某工序进行加工时所用的看板。这种看板用于装配线
以及即使生产多种产品也不需要实质性的作业更换时间(作业更换时间近于零)的工序，例如机加工工序。典型的工序内看板如表14-2所示。
(2) 信号看板信号看板是在不得不进行成批生产的工序之间所使用的
看板。例如树脂成形工序、模锻工序等。信号看板挂在成批制作出机制准时化生产方式不断地追求零库存，它可以无限接近，
但永远也达不到，通过不断地降低库存，强制暴露出问题并加以改进，如此周而复始的优化，这得益于在生产运行上实施的是“脆”“瘦”的机制。
准时化生产方式的组织机制是脆弱的系统，通过此系统强制性暴露问题、隐患。
它又是“瘦”的机制，即少人化，
• 14.2.3设备的快速切换调整
实现平准化生产最关键和最困难的一点就是生产多品种小批量过程中的设备的快速装换调整问题。
在混合流水线的运作过程中，要经常需要变换生产以适应生产新产品的需要，这就涉及到作业切换的时间问题。作业切换时间可以划分为内部和外部的切换时间如图14.7所示。
(2) 防止过量生产和过量运送
(3) 进行“目视管理”的工具
(4) 改善的工具
4．看板使用规则
(1) 不见看板不生产，不见看板不搬运， (2) 看板只能来自后工序， (3) 前工序只能生产取走的部分， (4) 前工序按收到看板的顺序进行生产， (5) 看板必须和实物一起 (6) 不把不良品交给后工序。
图14.5 拉动式的生产方式
这是企业生产观念的巨大转变，即一切生产面向订单。当然，我们可以看出，“拉动”方式只是JIT 为了保证“适时适量生产”的模式设计。
为了保证这种模式的运作， JIT 主要通过两种手段：生产同步化和生产均衡化。

生产与运作管理(第四版)

二、突出了精细生产的哲理，增加了价值流图的内容。价值流图是分析产品和服务的物料流和信息流的有效工具，利用它不仅能够消除浪费，而且可以发现产生浪费的根源。
三、建立“即测即评”系统。每章配有10道选择题和10道判断题及其答案，供读者自测学院教授，“复旦管理学杰出贡献奖”获得者、国家自科基金获“特优”重点项目主持人、管理学院前任院长、国家自然科学基金委评审专家。
教材目录
注：目录排版顺序为从左列到右列
教学资源
《生产与运作管理（第四版）》提供配套教学课件。
该书的“第1章基本概念”，“第2章需求预测”，“第3章产品开发和技术选择”这三章内容还提供了二维码资源，读者通过扫描二维码可进入自测页面。
教材特色
一、强调通过发展服务业、推广精细生产、实行绿色制造以及3D打印等来缓解环境问题，新增了“绿色制造” 内容来取代原来的“敏捷制造”。
二、精简全书内容，将第三版共18章“瘦身”为14章，删除了第三版的第二章“企业战略和运作策略”、第七章“工作设计和工作测量”、第十四章“项目计划管理”以及第十五章“设备维修管理”。
2016年8月，《生产与运作管理（第四版）》由高等教育出版社出版。
内容简介
该书分为四篇，包含14章，第一篇介绍生产运作管理的基本概念和需求预测，第二篇为生产运作系统的设计，第三篇阐述生产运作系统的运行，第四篇讨论生产运作系统的维护与改进，每章后带有案例、小结、即测即评和思考题。该书还含有前辅文和参考书目。
马士华：华中科技大学电子商务中心常务副主任、华中科技大学管理学院教授、博士生导师、工商管理系系主任、物流与供应链管理研究所所长。
感谢观看
生产与运作管理（第四版）
20xx年高等教育出版社出版的图书
01 成书过程

生产与运作管理复习题与参考答案

生产与运作管理复习题与参考答案生产与运作管理一、名词解释：1.生产运作管理2.成组技术3.工艺过程设计4.工艺性损耗5.工艺阶段6.供应链7.生产能力8.散布图9.劳动定额10.出产期11.计划管理12.制造性生产13.生产柔性14.批量15.数据分层法16.预测误差二、推断题：正确的打“√”，错误的打“×”。

请将答案填写在题后括号内。

1.人事管理是企业最基本的职能之一。

[ ]2.操纵图要紧用来查找引起质量波动的原因是偶然的还是系统的。

[ ]3.未来变化莫测，计划赶不上变化，制定战略没有意义。

[ ]4.PDM指产品数据管理。

[ ]5.长期预测是对5年或者5年以上的需求前景的预测。

[ ]6.关于顾客化的产品，只能采取多品种与小批量生产策略。

[ ]7.所谓固定量系统就是订货点为固定量的库存操纵系统。

[ ]8.使用订货点方法的条件是需求的不均匀。

[ ]9.工序数m 与工序大量系数k B的关系是mk B=1。

[ ]10.在有趋势的情况下，用一次指数平滑法预测，会出现滞后现象。

[ ]11.在企业的技术革新能力与研究开发能力较弱、但是有较优越的制造能力、生产应变能力与销售能力时，使用早进早出的产品整顿与产品组合方式是正确的选择。

[ ]12.根据消耗速度的不一致，固定间隔库存系统的每期订货量不一致。

[ ]13.使用测时法中的被观测的操作者是通常工人。

[ ]14.关于单周期需求来说，库存操纵的关键在于确定订货批量。

[ ]15.关于小批量生产无所谓产量问题。

[ ]16.市场导向法是确定价格的一种方法。

[ ]17.物料运量图法是厂区设置的常用方法之一。

[ ]18.一次指数平滑法不一致于加权移动平均法。

[ ]19.一个网络图能够有多条关键路线。

[ ]20.顾客期望不等于实际购买，但其期望不易发生变化。

[ ]21.围绕物料转化组织制造资源，实现按需要准时生产，是MRPⅡ要求。

14生产运作管理题库

生产与运作管理题库1.生产运作管理包含哪些内容？生产与运作管理（POM）定义：对制造产品或提供服务过程中各种活动的计划、协调和实施。

具体：对提供产品/服务的系统进行设计、运行、评价和改进。

生产运作系统设计生产运作系统运行运作战略总体生产计划产品/服务设计供应链物流管理工艺流程选择MRP与库存控制能力需求与规划作业计划厂址选择质量管理系统设施布局系统维护（设备管理）工作系统设计项目管理2.生产与运营管理的目标或运作重点是什么？建立一个高效的生产运作系统，保证生产顺利进行，有效生产高质量的产品/服务，全面完成品种、质量、数量、成本、交货期要求；有效利用资源，降低物耗、成本，提高效益；适应市场环境变化，提供生产运作系统柔性，满足顾客、社会需求；指导和激励员工，与其他职能部门取得良好沟通。

3.生产运作战略与企业战略关系？企业战略是生产运作战略的基本的指导思想或者说指导性的原则。

制定生产运作战略的目的是为了使企业的生产运作活动能够符合企业经营的整体目标和整体战略，以保证企业经营目标的实现。

4. 运作战略包含哪些内容？生产类型选择（MTO 、MTS;单件、批量、定制）；生产能力发展战略（扩建、分包、短期调节、兼并等）；差异化、低成本、集中化或快速响应；产品和工艺技术战略（竞争优势与核心能力）；生产运作管理方法；纵向一体化（前向、后向）；生产企业的服务战略5. 什么是生产能力？有哪几种生产能力？生产能力有哪些调节措施？①概念：企业的固定资产在一定时期内，在正常的技术组织条件下，经过综合平衡后所能生产的最大产量。

②分类：设计能力；查定能力；计划能力（有效生产能力）生产效率=实际产出/有效生产能力生产利用率=实际产出/设计能力③调节措施：产品设计过程设计选址布局人力资源供应链物流生产、作业快速响应柔性成本交付速度质量服务差异化成本领先长期因素：新建、扩建工厂，技术改造，购置大型成套设备中期因素：增加设备、改进工艺，分包，增加工人短期因素：加班加点，临时增加工人，降低废品率，提高原材料质量，提高设备效率，提高工人积极性，合理选择批量等。

《生产与运作管理》试题库

《生产与运作管理》试题库二简答题1 简述社会组织的三种基本职能及其三者关系？2 生产作业管理的内容和目标是什么？3 劳务性生产与制造性生产有那些不同？4 生产与运作管理的基本任务是什么？5 现代生产与运作管理的主要特征是什么？6 现代企业在产品竞争方面有哪些特点？7 基于时间的竞争对生产作业管理有什么要求？8 生产运作管理经历了怎样的发展历程？其发展动力是什么？9 人的行为在生产管理中有何重要意义？10 技术创新对企业有何重要意义？11 新产品开发与企业结构调整有何关系？12 企业选择新产品时受到哪些因素的影响？13 怎样才能提高新产品开发的成功率？14加工工艺在生产中起着什么作用？15试分析各种不同零部件配套方式的优缺点？16 服务业企业的产品有哪些特点？服务业企业开发新产品具有哪些优势？17请举出一个服务业企业加工工艺创新的事例？18 企业战略与战略管理之间有哪些联系和区别？19 制定企业战略要考虑哪些外部和内部条件？20 市场竟争战略对产品和服务有哪些要求？21 生产运作总体战略的内容是什么？22 在生产或服务的开发、设计和运作时有哪些策略可供选择？23 试分析新产品开发在企业战略中的重要地位？24 研究新产品开发过程对产品成本的影响，并分析科学合理组织产品开发过程的重要性？25 试分析工艺设计在产品开发中的地位？26 计算机和信息技术从哪些方面支持企业产品开发过程？27 为什么说并行工程是产品开发组织的新方法？28 新机器出故障的主要原因是什么？29 可利用哪些技术来提高系统的可靠性？30 比较多货源和单货源的的优缺点？31 选择供应商的条件是什么？32 自制或购买分析要考虑那些因素？33 仓库管理包括哪些内容？34 什么是服务特征矩阵？35 如何影响顾客的需求？处理非均衡需求有哪些策略？36 劳动组织的作用是什么？37 企业在什么情况下需要组织作业组？38 工时消耗可分解成哪些类型？39 时间定额制定的方法有哪些？40 人员配备的方法有哪些？41 企业的工资制度和工资形式有哪些？42 企业招聘员工的途径是什么？43 企业挑选员工应注意哪些环节？44人—机工程可从哪些方面提高劳动生产率？工作环境布置会对操作者产生哪些有利影响？45 说明排序、编制作业计划、派工、赶工、调度、控制等术语的含义及其相互关系？46 生产中的在制品对企业经济效益有何影响？如何控制在制品的占用量？47 “漏斗原理”的基本原理是什么？它在生产过程控制中的用途如何？48 加工路线和加工顺序的涵义是什么？49 说明能动作业计划与无延迟作业计划的关系50 物资管理、物流管理、后勤管理的含义有何异同？51 JIT生产方式与传统生产方式有什么区别？52 低库存对企业有何意义？53 比较牵引式和推进式方式的异同点？54 看板控制系统的工作过程是什么？55 降低和调整准备时间或费用的方法有哪些？56 如何实现准时采购？57 试谈供应商在JIT中的地位和作用？58 精益生产的基本思想是什么？59 为什么精益生产比大量生产的成本更低？质量更好？品种更多？60 提高质量的意义是什么？61 说明质量管理、质量保证、质量控制与质量体系之间的关系？62 什么是全面质量管理，它有哪些特点？63 什么是PDCA循环，应用PDCA循环有哪些步骤？64 质量管理发展的各个阶段是什么，各有哪些特点？65 质量体系要素与质量职能有何关系？66 生产控制的质量职能是什么？67 建立质量体系的指导思想是什么？68 质量认证的重要性体现在哪些方面？69 质量管理体系和质量保证体系在体系构成和体系环境特点方面有何不同？70 什么是库存？不同类型的库存问题各有什么特点？71 三种典型的库存控制系统的控制机制是什么？72 为什么要用系统观点进行选址决策？影响选址决策的主要因素有那些？73 选址决策的一般步骤是什么？74 服务业和制造业的选址原则有那些不同？75 你如何收集数据，帮助一家小企业改进它的生产布置？76 影响生产单位的构成的主要因素是什么？77 分述几种生产单位布置类型的原则、形式、优缺点、和适用条件？78 根据非制造业设施布置的主要特点，提出几种布置方法？79 组织生产过程有哪些基本要求和原则？80 在什么情况下可以运用预防性维护？81 全面设备管理有哪些主要特征？对提高企业竞争力有哪些贡献？82 如何评价维护的有效性？83 分析不同的设备管理体制的特点和其适用条件？84 作为厂家，设计产品的保修策略有何重要性？85 设备维修方法的发展趋势是什么？86 工作扩大化、职务轮换与工作丰富化的内涵及区别是什么？87 什么是时间研究？为什么时间研究中要考虑操作者的效率评定？时间研究局限性是什么？88 ABC分类法的基本思想是什么？89 物资消耗的构成和工艺定额供应定额的含义及其制订方法？90 劳动组织工作的基本目的是什么？91 劳动定额有几种形式？分别起何作用?92 在制订劳动定额时为什么要考虑非定额时间？93 比较四种制定劳动定额方法的差异和适用对象？94 劳动定额为什么要维护？95 编制定员的基本思路是什么？96 生产能力计划的风险性对长期计划有什么影响？97 生产能力的柔性及其意义？98 试分析服务性企业生产能力利用率与服务质量之间的关系？99 流水生产的期量标准包括什么？100 间断流水线的看管期起什么作用？101 流水线内有哪几种在制品占用量？102 如何选择生产计划单位？103 比较库存定额法与定货点法的优缺点？104 周期性生产类型与流水线生产类型的期量标准有什么不同？105 批量的大小对生产有哪些影响？106 计算生产提前期时为什么要考虑保险期？107 对周期性生产类型可采取哪些措施缩短生产周期？108 什么是项目型生产？项目型生产计划的含义是什么？109 用甘特图排计划有什么不足？110 双代号网络图与单代号网络图有哪些不同？111 关键路线的含义是什么？如何确定关键路线？112 机动时间有哪几种？各有什么含义？113 网络计划的调整是指什么？114 网络计划的时间优化有哪些措施？115 把项目费用分解成直接费用和间接费用有什么意义？116 进度控制包括哪些内容？117 影响进度控制的主要因素有哪些？118 控制生产进度有哪些基本措施？119 多品种周期性生产的进度控制有什么特点？如何进行控制？120 什么是质量体系？它有哪两类特性？121 工业企业质量管理为什么重视设计试制过程和使用过程的质量管理？122 控制图的原理是什么？如何利用控制图识别生产过程的质量状态？123 什么叫服务质量？它有哪两类属性？124 什么叫服务质量环？为什么说建立服务质量体系的依据是服务质量环？125 库存控制对企业生产效率和经济效益有哪些影响？126 为什么说最能反映库存本质的分类标准是库存的需求特性？127如何理解减低成本是提高效益的主要途径?128 成本控制包括哪几方面的内容？129 采取哪些采购手段能降低生产成本？130 动作分析主要解决哪几方面的问题？131 精益生产方式有哪些基本的管理思想？132 精益生产方式产生的背景及其意义？133 生产与运作管理的基本任务是什么？134 服务业企业的产品有哪些特点？服务业企业开发新产品具有哪些优势？135企业在厂址选择时应考虑的主要因素有哪些？136 合理组织生产过程有哪些基本要求和原则？137 什么是人—机—环境工程？工作环境布置会对工人产生哪些有利影响？138 什么是全面质量管理，它具有哪些主要特点？139 精益生产方式有哪些基本的管理思想？140 设备发生故障的规律是什么？如何针对故障规律采取不同对策？141 现代生产与运作管理的主要特征是什么？142 为什么说并行工程是产品开发组织的新方法？143 双代号网络图与单代号网络图有哪些不同？144 举例说明“动素”的含义，并指出动作经济的六条原则？145 什么是全面质量管理，它有哪些特点？146 如何做到合理地使用设备？147 什么是供应链管理，现代供应链管理体现出那些基本思想？148 ISO9000系列标准的核心内容一般指什么？三计算题1 已知：m = 5，n = 4，t1 = 10，t2 = 4，t3 = 8，t4 = 12，t5 = 6，分别求出顺序移动、平行移动和平行顺序移动方式下，这批零件的加工周期。

生产与运作管理

2
生产与运作管理就是对生产与运作过程的计划、组织、生产与运作管理就是对生产与运作过程的计划、组织、实施和控制，实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。理工作的总称。二、生产与运作管理的范围与内容（一）生产与运作管理的范围包括有形产品和无形服务生产制造的全过程。产制造的全过程。 1、制造业生产活动的主要内容是有形产品的制造过程，制造业生产活动的主要内容是有形产品的制造过程，即从原材料投入、工艺加工直至产品完成的全过程。即从原材料投入、工艺加工直至产品完成的全过程。 2、服务业生产运作管理主要强调服务的创造、服务的创服务业生产运作管理主要强调服务的创造、服务的提供渠道、顾客参与方式等。新、服务的提供渠道、顾客参与方式等。
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顺序移动方式图
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顺序移动方式下时间计算公式为：顺序移动方式下时间计算公式为：顺序移动方式下一批零件加工周期＝零件数量（即批量） × 各工序单件加工时间之和即批量）按上例则：T顺=3 × (10+5+20+15)=150（分） (10+5+20+15)=150（按上例则：（二）平行移动方式平行移动方式是指每件制品在前道工序加工完毕后，平行移动方式是指每件制品在前道工序加工完毕后，立即送到后一道工序加工，立即送到后一道工序加工，制品在各道工序之间为单件移如下图所示：动。如下图所示：
3
（二）生产与运作管理的内容：生产与运作管理的内容： 1.生产运作系统的设计 2.生产与运作系统的运行和控制 1.生产运作系统的设计。2.生产与运作系统的运行和控制。生产运作系统的设计。生产与运作系统的运行和控制。生产与运作系统的设计是指厂址选择、工作设计、生产与运作系统的设计是指厂址选择、工作设计、能力需求规划、工艺流程选择、产品和服务确定、求规划、工艺流程选择、产品和服务确定、系统设施布置等决策过程。等决策过程。生产与运作系统的运行和控制广义上包括生产与运作活动的计划、组织和控制等内容；产与运作活动的计划、组织和控制等内容；狭义上主要包括生产与运作计划和能力计划编制、作业调度等。括生产与运作计划和能力计划编制、作业调度等。三、生产与运作能力（一）概念：是指在一定时期（年、季、月）内，在先进概念：是指在一定时期（合理的技术组织条件下所能生产的一种产品的最大数量。合理的技术组织条件下所能生产的一种产品的最大数量。（二）生产与运作能力的种类 1、设计生产能力 2、查定生产能力 3、计划生产能力

《生产与运作管理实务》全套习题答案

项目一生产与运作管理基础认知知识巩固1. 生产运作管理的基本概念有哪些？对于生产运作管理，不同的学者有不同的定义。

有人认为“生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理”，也有人认为“生产运作管理就是通过管理人和资源，提供产品或者服务的整个过程”。

本书认为，生产运作管理是指为实现经营目标，有效利用各种资源，对企业生产与运作的过程进行计划、组织、控制，生产出满足社会需要、市场需求的产品或服务的管理活动的总称。

2. 生产运作管理的内容包括哪些？生产运作管理的内容包括对生产运作系统的设计和运行管理。

（1）系统设计系统设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、能力需求规划、工艺流程选择、服务交付系统设计和工作设计。

系统设计一般在新建、改建、扩建生产单位或营业场所时进行。

（2）运行管理运行管理主要是指生产与运作活动的计划、组织和控制过程，具体包括需求预测、生产运作计划和能力计划编制、库存管理、作业调度、日常控制、项目管理、质量保证和人员管理等内容。

3. 运作管理的目标是什么？生产运作管理所追求的目标是通过构造一个高效、适应能力强的生产运作系统，帮助企业制造有竞争力的产品，这集中体现在达到顾客满意和实现经济效益两个方面。

事实上，这两个方面是相辅相成的，顾客满意是前提，经济效益是目的。

生产运作管理的目标可以用一句话来概括：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。

4. 运作管理包括哪些类型？对生产运作的分类可以从不同角度进行。

从管理的角度看，可以将生产运作分成制造性生产和服务性运作两大类。

（1）制造性生产制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。

（2）服务性运作服务性运作又称非制造性生产运作。

它的基本特征是提供劳务，而不制造有形产品。

但是，不制造有形产品不等于不提供有形产品。

5. 企业战略有哪几个层次？在拥有多个事业部、分公司或子公司的大企业或企业集团中，一般存在三个战略层次，即公司战略、经营战略和职能战略。

蔡建华-生产与运作管理-14 准时化生产方式(JIT)

注意点：丰田公司仅仅就将公式进行简单的变换就形成了新的管理理念，新的解决问题的方法。
4
14.1.2生产过程中7种浪费 1．浪费的定义
浪费有两层含义一是凡是不增加产品价值的劳动和支出均属于浪费，所
谓增加产品价值是以消费者是否愿意付费为原则，二是超出增加产品价值所绝对必须的最少量的物料、设
备、人力、场地和时间的部分也是浪费。因此，JIT生产方式所讲的浪费不仅仅是指不增加价值的
图14.3 准时化生产方式实现机制
注意点：准时化生产方式提出的彻底消除浪费是通过 “脆”和“瘦”机制强迫暴露问题，并通过逐步改善实现的。这与我们当今现实生活的实际是格格不入的。
5. 传统生产方式与准时化生产方式比较 1）推动式生产
(1) 含义推动式生产是指按照MRP的计算逻辑，各个部门都是按
活动，还包括所用资源超过“绝对最少”界限的活动。第二层浪费是在第一层上的进一步扩展与深化，提出
了杜绝一切浪费彻底降低成本的思想。
5
企业的生产线上充满各种浪费，而且浪费还制造浪费
例如用人过多、库存过多、设备过多产品等待时间过长等，认为这是“合理”的，但不增加产品的任何价值，这是第一次浪费。
丰田认为更可怕的是浪费还会制造更严重浪费，主要是为了解决这些问题要制定各种规章制度，抽调管理人员来执行这些制度。即第二次浪费，比第一次来得更严重，这些浪费会将仅占销售额10%的利润全部吃掉，更严重时会腐蚀经营本体的根基。
第14章准时化生产方式(JIT)
第一节准时化生产方式概述第二节准时化生产方式的实施
1
14.1 准时化生产方式概述
14.1.1准时化生产方式(JIT)的理念在短缺经济条件下注重生产的经营理念。 “价格=成本+利润” 它是根据生产中所费成本和行业合适利润来确定价格，

生产与运作管理

1.柔性制造的特点：具有很强的柔性制造能力适宜多种生产；缩短制造周期，加速资金流转；提高设备利用率，减少占地面积；减少直接生产工人；提高领导生产率；较少在制品数量，提高对市场反应能力。

2.大批量生产的基本特征给企业带来的好处：从设计到出厂的整个生产周期短，因此加快资金周转；用人少，机械化，自动化水平高产出率高劳动效率高；人力物力消耗少成本低；产品质量高而稳定。

3.单价小批量生产的基本特征和缺点：生产种类繁多每一品种生产数量少，生产的重户订货期提前；用人多，生产率低；成本高；产品质量不易保证。

4.串行产品开发存在的问题：各下游开发部门所具有的指示难以加入早期设计；各部门对其他部门的需求和能力缺乏理解，目标和评价的标准的差异和矛盾降低了产品整体开发过程的效率。

5.产品设计的并行方法特点：产品设计的各阶段是一个递阶渐进的连续过程，观念设计初步设计详细设计阶段划分只标志着产品和设计的粒度和清晰度；产品设计过程和产品信息模型经历着从定性到定量从模糊到清晰的渐进化。

6.选址困难问题：选址因素相互矛盾；判别的标准会随时间变化；不同因素的相对重要性很难确定和度量；不同的决策部门利益不同，所追求的目标也不同。

影响因素：运输条件和费用；劳动力可获性与费用；能源可获性与费用，厂址条件和费用。

很难找到一个正规的一般性的评价模型的原因是：选址涉及很多，有些相互矛成评价方案的困难；如果企业生产很多产品或提供多种服务，它们的原料供应和市场差别很大，难以确定厂址；即使有一个比较完整的评价模型，由于数据资料的不准确也难得出精确结果。

7.生产运作的总体战略自制或购买低成本和大批量多品种和小批量高质量混合战略。

8.组织生产过程的基本要求：连续性，平衡性，比例性，均衡性，准时性。

9.对精细生产的认识：精细生产既是一种原理也是一种新的生产方式。

它是继大量生产方法后对人类社会和人们的生活方式影响最大的一种生产方式，是新时代工业化的象征；精细生产是指对一切资源占用少，利用率高；它综合了手工生产和大量生产的优点，克服了两者的缺点；基本原理：不断改进消除对资源的浪费协力工作沟通。

《生产与运作管理》课本选择题和判断题答案

《生产与运作管理》判断题和选择题答案第一章绪论P37判断题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。

错2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。

错3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。

对4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。

错5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。

错6．运作管理包括系统设计、系统运作和系统改进三大部分。

对7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。

对8．运作经理不对运作系统设计负责。

错9．加工装配式生产是离散性生产。

对10．按照物流的特征，炼油厂属于V型企业。

对11．订货型生产的生产效率较低。

错12．订货型生产可能消除成品库存。

对13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义不同。

对14．服务业生产率的测量要比制造业容易。

错15．纯服务业不能通过库存调节。

对16．准时性是组织生产过程的基本要求。

对17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。

对18．企业的产出物是产品，不包括废物。

错选择题：1．大多数企业中存在的三项主要职能是：BA）制造、生产和运作B）运作、营销和财务C）运作、人事和营销D）运作、制造和财务E）以上都不是2．下列哪项不属于大量生产运作？AA）飞机制造B）汽车制造C）快餐D）中小学教育E）学生入学体检3．下列哪项不是生产运作管理的目标？EA）高效B）灵活C）准时D）清洁E）以上都不是4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：AA）品种数较多B）资本密集C）有较多标准产品D）设备柔性较低E）只能停产检修5．按照物流特征，飞机制造企业属于：AA）A型企业B）V型企业C）T型企业D）以上都是E）以上都不是6．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：CA）大量资本密集服务B）大量劳动密集服务C）专业资本密集服务D）专业劳动密集服务E）以上都不是7．以下哪项不是服务运作的特点？CA）生产率难以确定B）质量标准难以建立C）服务过程可以与消费过程分离D）纯服务不能通过库存调节E）与顾客接触8．当供不应求时，会出现下述情况：DA）供方之间竞争激化B）价格下跌C）出现回扣现象D）质量和服务水平下降E）产量减少第二章企业战略和运作策略P68判断题：1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。

生产运作管理1~40完整版

⽣产运作管理1~40完整版第⼀章1.请描述⽣产与运作活动的过程⽣产与运作活动的过程是⼀个“输⼊转换输出”的过程，即把输⼊的⼀定资源按照社会需要，经过⼀系列或多种形式的转换，实现价值增值，最后以某种形式的输出提供给社会的过程。

2.请简述企业最基本的⽣产经营活动企业的经营具有五⼤基本职能：财务、技术、⽣产与运作、营销和⼈⼒资源管理。

企业的经营活动是这五⼤职能有机联系的⼀个循环往复的过程。

企业为了实现⾃⼰的经营⽬的，⾸先要制定⼀个经营⽅针，决定经营什么，⽣产什么；决定之后，⾸先需要准备资⾦——进⾏财务活动，这是企业的财务职能；其次需要设计产品和运作流程——统称为进⾏技术活动；之后需要购买物料、加⼯制造——即进⾏⽣产与运作活动，⽣产出产品或服务；销售产品与服务，得到的收⼊进⾏分配，其中⼀部分作为下⼀轮的⽣产资⾦，⼜⼀个循环开始。

⽽使得这⼀切运转的是⼈——企业的⼈⼒资源管理活动。

3.简述⽣产过程的组织形式及其优缺点（论述）（1）⼯艺专业化(Process-Oriented Specialization)按⼯艺特征建⽴⽣产单位集中了相同类型的设备和相同⼯种的⼯⼈，对不同种类的⼯件进⾏相同⼯艺⽅式的加⼯（2）对象专业化(Product-Oriented Specialization)按加⼯对象建⽴⽣产单位集中了为加⼯某种产品 (零件)所需的全套设备、⼯艺装备和各有关⼯种的⼯⼈，对同种或相似的产品(零件)进⾏该产品(零件)的全部(或⼤部分)⼯艺加⼯（3）⼯艺专业化的优点（对象专业化的缺点）：制造顺序有⼀定的弹性，品种变换的适应性较好，能充分利⽤设备⼈员的⼯作时间；有利于同类技术⼈员的交流与⽀援，便于⼯艺管理。

（4）⼯艺专业化的缺点（对象专业化的优点）：在实际⽣产中，可能在某些⼯序上形成“瓶颈”，连续性差；运输时间和费⽤较⾼；在制品库存量⼤；不同单位之间的⽣产联系复杂，管理难度⼤。

第⼆章4.简述⽣产管理发展的历史，并针对每个阶段例举⾄少两个代表性研究成果（论）（1）科学⽣产管理雏形形成的时代作业计划图（⽢特图）、通⽤⽣产管理模式（2）复杂数学⽅法的应⽤时代运筹学的的诞⽣与完善、⾏为学派的发展（3）计算机开始应⽤的时代物料需求计划(MRP) 、服务业中的⼤量⽣产（4）现代理论普及的时代供应链管理、Internet与电⼦商务5.简述丰⽥⽣产模式（TPS）丰⽥⽣产⽅式(Toyota Production System, TPS)可以简单概括为：通过⽣产过程整体优化，改进技术，理顺物流，杜绝超量⽣产，消除⽆效劳动与浪费，有效利⽤资源，降低成本，改善质量，达到⽤最少的投⼊实现最⼤产出的⽬的。

生产运作管理生产计划

生产运作管理生产计划生产计划1、计划管理：按照计划来管理企业的生产经营活动。

2、企业计划的层次：①战略层计划：又称长期计划，它涉及企业在市场竞争中的地位变化、产品和服务的发展方向、生产的堡镇规模、技术的发展水平、新生产服务设施的选址和布置等。

②战术层计划: 又称中期计划，是确定在现有资源条件下所从事的生产经营活动应该达到的目标，如产量、品种、产值、库存、员工和利润。

③作业层计划：又称短期计划，是确定日常生产经营活动的安排，如任务分配、负荷平衡、作业排序、生产和订货的批量确定、进度控制等。

3、生产计划包括：生产计划大纲（也称综合计划）、产品交付计划（MS）和产品出产计划（MPS也称主生产进度计划）。

4、滚动期：修订计划的间隔时间被称为滚动期。

5、滚动式计划方法有以下优点：①计划的严肃性和应变性都得到保证。

②提高了计划的连续性。

6、生产运作能力：是生产运作系统在一定时间内可以实现的最大产出量。

7、生产能力：是指在一定时期内，在先进合理的技术组织条件下所能生产一定种类产品的最大数量。

8、生产能力包括：①设计能力：是建厂或扩建后应该达到的最大年产量②查定能力：是原设计能力已不能反映实际情况，重新调查核实的生产能力③现实能力：为计划年度实际可达到的生产能力，是编制生产计划的依据9、代表产品：是结构与工艺有代表性，且产量与劳动量乘积最大的产品。

10、假定产品：是按各种具体产品工作量比重构成的一种实际上不存在的产品。

11、生产能力与生产任务的平衡包括三个方面：将生产任务与生产能力进行比较、按比较的结果采取措施、计算生产能力利用指标。

12、服务业的服务能力计划同制造业的生产能力计划有什么差别：①服务能力计划对时间和空间的依赖性更大。

在时间上，由于服务不能储存，必须提供及时服务。

在空间上，制造业的生产设施可以远离顾客，而服务能力必须在顾客周围，距离服务对象越近越好。

②由于服务不能储存且服务是个性化的，造成服务需求极其不稳定，使得服务者常常要在半小时之内做出合理的服务计划。

哈工大-生产与运作管理-复习思考题

复习思考题一、填空题1、生产管理是销售管理的前提，也是销售的（保证）和后盾。

2、新产品开发、成本（质量）交货期是企业四大竞争优势。

3、搬运分析中，搬运方便系数越小，表明物料（难）搬运。

4、人——机联合分析的思路和方法，适用于（制造业和服务业）。

5、绘制平面流程分析图的目的是（分析制品的运行路线）。

6、在生产计划系统中，对于处理流程型企业，最关键的是（短期计划）。

7、对于备货型企业，在年生产计划中，确定（品种和产量）是最重要的决策。

8、滚动式计划中，修订计划的间隔期称为（滚动期）。

9、生产计划的编制，必须贯彻（以销定产）的原则。

10、任何产品都有它的物质寿命和（经济）寿命。

11、新产品开发方案的评价，有定性分析和（定量）分析两大类。

12、节点编号的规则是（不允许重复编号）。

13、关键作业是指（作业总时差为零的作业）。

14、可以起到提高生产过程均衡和调节季节性供应波动和销售波动作用的库存，称为（预期库存）。

15、订货（采购）成本的高低，和（订货次数）成正比。

16、库存保管成本的高低，和（订货批量）呈正相关关系。

17、按物资在生产中的作用分为：主要原材料（辅助材料）。

18、（经常储备）的数量是不断变动的。

19、设备的偶发故障期，与设备的磨损规律相对应，出现于（正常磨损）阶段。

20、在质量管理活动过程中，要坚持实事求是，科学分析，尽量用（数据）说话。

21、现代的第三方质量认证制度起始于（英国）。

22、工序能力指数，是指（工序能够稳定的生产合格制品的能力）。

23、数据分层是按一定的标志，（把同一生产条件下收集的数据进行分层、集中）。

24、绘制排列图时，（应有足够的数据）。

25、绘制因果图时，（问题要提得具体）。

26、负荷能力直方图是以（工作中心）为单位编制的。

27、CIMS的两个支撑系统是指计算机网络和（数据库系统）。

28、MRP有三种输入信息，即主生产计划，库存存状态和（产品结构）信息。

29、JIT代表了日本（重复性生产）过程中的管理思想。

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