食物营养成分表

mg 138 74 98 121 132 95 152 135 184 276 157 141 129 161 49 103 103 134 146 102 100 281 0 256
g 11 16 9 11 0.1 28 11 13 13 4.5 0.7 2.3 1 1.6 1.4 0.8 0.8 21 1.2 1.1 0.1 3.1 0 2.5
mg 107 91 95 126 79 55 543 106 ### 0.5 15 149 165 3.4 0 3.8 3.8 ### 165 1.5 61 6.3 0 7.1
g 2.1 2.8 1.5 1.3 3.1 3.4 4.5 3.1 6.3 67 74 51 48 58 63 77 77 61 43 60 78 70 85 68
食物营养成分表（可食部为100g 食物营养成分表（可食部为100g） 100
食物名称 热能 VE 胆固 蛋白 醇 质 钾 脂 肪 钠 糖类 钙 纤维 镁 素 胡萝 卜素 铁 VA 锰 视黄 醇 锌 VB1 铜 VB2 磷 硒
单位 g 蛋 鹌鹑蛋(鲜) 160 鹅蛋(鲜) 196 鸡蛋(白皮鲜)138 鸡蛋(红皮) 156 鸡蛋白(鲜) 60 鸡蛋黄(鲜) 328 松花蛋(鸭) 171 鸭蛋(鲜) 180 鸭蛋(咸) 190 谷 白玉米面 340 标准粉挂面 344 标准粉烙饼 255 标准粉馒头 233 标准粉面条 280 大麦 307 大米 346 稻米 346 方便面 472 富强粉馒头 208 富强粉面条 285 干面条 355 高粱米 351 谷子 383 黑米 333
µg 0.11 0.08 0.09 0.13 0.04 0.33 0.06 0.17 0.16 0.34 0.19 0.02 0.05 0.35 0.43 0.11 0.11 0.12 0.02 0.18 0.28 0.29 0.42 0.33
mg 0.09 0.09 0.06 0.07 0.05 0.28 0.12 0.11 0.14 0.23 0.44 0.15 0.14 0.2 0.63 0.3 0.3 0.29 0.05 0.14 0.22 0.53 0.63 0.15
2 0 11 1 0 10 VE 胆固醇 蛋白质 mg g g 1 0 10 23 0 36 4 0 9 0 0 1.4 3 0 15 2 0 13 2 0 13 0 0 7.9 3 0 6.9 8 0 12 0 0 4 1 0 7.9 0 0 9.9 0 0 9.5 0 0 8.8 0 0 9.1 1 0 0.9 0 0 1.4 0 0 3.2 1 0 1.2 0 0 1.9 0 0 9.1 0 0 1 0 0 1.1 0 0 1.2 0 0 4.2
72 0 磷
6.17 0 硒
食物名称 热能 VE胆固醇 蛋白质 钾 脂肪 钠 糖类 钙纤维素镁胡萝卜素铁 单位 黄玉米 黄玉米面 煎饼 江米 粳米(标二) 粳米(标三) 粳米(标四) 粳米(标一) 粳米(特级) 粳糯 粳糯米 精白粉挂面 米粉 米粉(细) 糯米 糯米(优) 糯米(紫红) 荞麦 青稞 晚籼(标二) 晚籼(标一) 晚籼(特等) 籼米 籼米(标一) 小麦 g 335 340 333 348 348 345 346 343 334 343 343 347 355 346 348 344 343 324 298 343 345 342 347 346 352 mg 4 4 0 1 1 0 0 1 1 0 0 1 0 0 1 1 1 4 1 0 0 0 1 0 2 g 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 g 8.7 8.1 7.6 7.3 8 7.2 7.5 7.7 7.3 7.9 7.9 9.6 7.4 8 7.3 9 8.3 9.3 10 8.6 7.9 8.1 7.9 7.7 12 mg 300 249 117 137 78 78 106 97 58 125 125 122 14 43 137 136 219 401 0 146 112 107 109 89 0 g 3.8 3.3 0.7 1 0.6 0.8 0.7 0.6 0.4 0.8 0.8 0.6 0.1 0.1 1 1 1.7 2.3 1.2 0.8 0.7 0.3 0.6 0.7 0 mg 3.3 2.3 86 1.5 0.9 1.3 1.6 2.4 6.2 2.8 2.8 111 16 5.9 1.5 1.2 4 4.7 0 0.9 1.5 0.8 1.7 2.7 107 g 67 70 75 78 78 77 77 77 75 76 76 76 81 78 78 75 74 67 62 75 77 77 78 77 76 mg 14 22 9 26 3 5 4 11 24 21 21 21 6 0 26 8 13 47 0 6 9 6 12 7 0 g 6.4 5.6 9.1 0.8 0 0.4 0.7 0.6 0.4 0.7 0.7 0.3 0.3 0.1 0.8 0.6 1.4 6.5 13 0.4 0.5 0.2 0.8 0.6 10 mg µg 96 100 84 40 86 0 49 0 20 0 0 0 20 0 34 0 25 0 42 0 42 0 48 0 16 0 23 0 49 0 50 0 16 0 258 20 0 0 60 0 53 0 28 0 28 0 33 0 0 0 mg 2.4 3.2 7 1.4 0.4 0.7 0.7 1.1 0.9 1.9 1.9 3.2 3.2 1.4 1.4 0.8 3.9 6.2 0 2.8 1.2 0.7 1.6 1.3 5.9
mg 337 192 310 194 0 438 215 261 134 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
mg 1.61 1.43 1 1.01 0.02 3.79 1.48 1.67 1.74 1.22 1.22 0.94 1.01 1.07 4.36 1.7 1.7 1.06 0.4 0.83 1.5 1.64 2.89 3.8
小麦粉(标准)344 小麦粉(特二)349 食物名称 热能 单位 g 小麦粉(特一)350 小麦胚粉 392 小米 358 小米粥 46 燕麦片 367 薏米 357 薏苡 357 油饼 399 油条 386 莜麦面 385 玉米(鲜) 106 玉米糁(黄) 347 早籼 359 谷 早籼(标二) 345 早籼(标一) 351 早籼(特等) 346 白萝卜(鲜) 20 根 白心甘薯(鲜)104 百合(鲜) 162 荸荠(鲜) 59 大头菜 水芥 33 干姜* 273 红胡罗卜(鲜) 37 红心甘薯(鲜) 99 红心萝卜(鲜) 39 胡萝卜(脱水)320
83 1 95 0 1.5 3.3
46 73
19 0 12 0 4.4 0
0 0
0.4 0
0 0 VBiblioteka Baidu mg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0.23
0 0
0 0 0.09 0.02 2.07 0.09 0.9 0.13 VB1 µg 0.21 0.26 0.1 0.11 0.22 0.33 0.14 0.16 0.08 0.2 0.2 0.2 0.02 0.03 0.11 0.1 0.31 0.28 0.32 0.18 0.17 0.09 0.09 0.15 0.48 铜 mg 0.25 0.35 0.41 0.25 0.28 0.28 0.26 0.19 0.26 0.24 0.24 0.4 0.3 0.09 0.25 0.25 0.29 0.56 0 0.2 0.16 0.23 0.29 0.23 0.34 VB2 mg 0.13 0.09 0.04 0.04 0.05 0.03 0.05 0.08 0.04 0.05 0.05 0.04 0.02 0 0.04 0.03 0.12 0.16 0.21 0.06 0.05 0.1 0.04 0.06 0.14
mg 47 34 48 44 9 112 63 62 118 12 14 20 18 13 66 13 13 25 58 24 8 22 0 12
g 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6.2 1.6 1.9 1.5 1.5 9.9 0.7 0.7 0.7 1 0.4 0.2 4.3 3.1 3.9
mg 11 12 14 11 15 41 13 13 30 111 51 51 39 61 158 34 34 38 20 29 42 129 0 147
µg
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
mg 3.2 4.1 2 2.3 1.6 6.5 3.3 2.9 3.6 1.3 3.5 2.4 1.9 2.6 6.4 2.3 2.3 4.1 1.7 2 9.6 6.3 0 1.6
µg 25.48 27.24 16.55 14.98 6.97 27.01 25.24 15.68 24.04 1.58 9.9 7.5 9.7 0.4 9.8 2.23 2.23 10.49 7.2 17.3 7.78 2.83 2.9 3.2
花卷 黄米
217 0 342 5
0 0
6.4 9.7
谷
mg µg 218 3.52 196 2.49 320 3.75 113 2.71 99 6.4 108 5.4 123 4.87 121 2.5 80 2.49 94 3.3 94 3.3 112 11.13 62 7.48 53 3.44 113 2.71 48 2.8 183 2.88 297 2.45 0 0 141 2.26 140 2.83 104 1.56 112 1.99 146 3.8 436 4.05
锰 视黄醇 锌 mg 0.48 0.47 0.75 1.54 0.77 0.89 1.07 1.36 1 1.56 1.56 0.68 0.6 0.63 1.54 0.86 2.37 2.04 0 1.05 1.11 0.89 1.27 1 3.49 mg 17 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 mg 1.7 1.42 1.62 1.54 0.89 0.93 0.97 1.45 1.07 1.77 1.77 0.74 0.8 2.27 1.54 1.2 2.16 3.62 0 1.89 1.52 1.5 1.47 1.46 3.51
mg 337 192 310 194 0 438 215 261 134 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
mg 0.04 0.04 0.03 0.04 0.02 0.06 0.06 0.04 0.1 0.4 1.28 1.15 1.27 1.35 1.23 1.29 1.29 0.79 0.29 0.56 0.72 1.22 1.01 1.72
mg 3 5 1 2 0 5 3 5 6 7 1 1 1 0 1 0 0 2 0 0 0 2 3 0
g 515 704 585 585 0 1510 608 565 647 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
g 13 11 13 13 12 15 14 13 13 8 10 7.5 7.8 8.5 10 7.4 7.4 9.5 6.2 9.3 11 10 11 9.4
mg 0.49 0.3 0.31 0.32 0.31 0.29 0.18 0.35 0.33 0.06 0.04 0.04 0.07 0.1 0.14 0.05 0.05 0.06 0.02 0.04 0.05 0.1 0.17 0.13
mg 180 130 176 182 18 240 165 226 231 187 153 146 136 142 381 110 110 80 78 92 142 329 282 356