蘑菇的家常做法

蘑菇的家常做法

1.准备一把蘑菇，先把蘑菇的根部切掉不要，然后把蘑菇处理一下，这样直接用手把蘑菇撕成条，把蘑菇处理好后，再把蘑菇清洗干净，蘑菇洗干净后，再用两手使劲挤出上面的水分，把挤干水分的蘑菇装入盆里备用。

2.接下来调一个面糊，往盆里加入一些清水，再分次往盆里加入玉米淀粉进去，加入盐进去调味，然后用筷子搅拌均匀，搅到里面没有干淀粉和疙瘩，一直把面糊搅拌得均匀细腻一些，最后把面糊搅拌成酸奶一样的稀稠度就可以了，再加点食用油进去搅拌均匀。

3.下面准备炸蘑菇，往锅里倒入多一些的油，然后把挤干水分的蘑菇放入面糊盆里面，直接用手翻拌均匀，让这些蘑菇都均匀地挂上面糊。

4.油热后转中火，然后把挂糊的蘑菇一个一个放进油锅里面炸，蘑菇刚放进油锅的时候先不要大幅度搅动，把蘑菇炸至定型后，再搅动搅动，一直把蘑菇炸至颜色金黄色的时候，再把蘑菇控油捞出来。

5.咱们这个炸蘑菇就做好了，颜色金黄诱人，口感外酥里软，特别的入味好吃，做法和用料都非常的简单，特别适合在家里做，喜欢的朋友赶紧试试吧。