清炖蘑菇汤的做法
清炖鸡汤的正确方法
清炖鸡汤的正确方法爱喝鸡汤的人都知道，用酱油等调料炖出好喝的有色鸡汤并不难，但是想要炖出不腥不腻，鲜香浓郁的鸡汤就有点难度了，一步掌握不好可能都会影响到鸡汤的口感，今天咱们就炖一锅香菇鸡汤，只要牢记2点，就可以炖出香飘满屋的清汤！黄灿灿的鸡油飘在表面，没有过多的调味，入口却是最鲜的味道，接下来我们就看一下具体做法。
1.首先提前准备一把干香菇放入清水中泡发，用凉水不宜流失营养。
准备麻公鸡半只，去除鸡屁股和鸡脚趾，把鸡肉剁成均匀小块。
将泡好的香菇去除根部。
准备辅料生姜切成片、大葱切成马蹄片、香菜洗干净切成段备用。
2.食材全部准备好以后把香菇和鸡肉焯一下水水烧开后放入香菇烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来用清水冲洗干净沥水备用。
锅中烧开水，鸡块放入冷水，倒入少许料酒去腥，将鸡块中的血水熬出，水开后倒入锅中浮沫。
大约煮两分钟后把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。
3.热锅凉油把鸡炒一下锅里热油润滑锅，然后把热油倒出来，加入清凉油，防止鸡块粘锅。
开中火煸炒2分钟，炒出里面的水分，等鸡块炒香微微变色以后，倒入葱段和姜片去腥增香。
翻炒出葱姜的香味后把炒好的鸡块盛放在水烧开的砂锅里面。
大火煮至沸腾后转为小火炖煮50分钟。
鸡汤千万不要用凉水。
冷水容易使蛋白质凝固，不能充分炖制里面的营养物质，鸡块容易板结，做柴火。
50分钟以后鸡油飘满了整口锅香味十足，这个时候把香菇放进去，加入适量的食盐调底味。
加入几颗枸杞或红枣，盖上锅盖小火炖5分钟，让香菇的鲜味融入鸡汤中。
出锅时候可以撒点香菜或者葱花，更加鲜香清爽。
阿飞有话说：1.香菇用冷水泡过，营养不易流失，口感更鲜。
2.炖鸡汤时一定要用热水，凉水容易使蛋白质凝固，炖出来的鸡汤不够鲜香浓郁，而且鸡块容易发柴。
3.炖这种鲜汤，只需要食盐调一下底味，不需要其他调味品。
蘑菇汤的家常好吃做法
蘑菇汤的家常好吃做法蘑菇汤的家常好吃做法1材料材料鲜草菇、野米、奶油、洋葱、黄油、鸡汤、盐、胡椒做法(1)洋葱切成末，野米浸入温水中。
(2)取锅用黄油将洋葱煸香，投入草菇翻炒，再加入鸡汤，用大火烧滚后改小火煨烧。
(3)过滤汤水，将滤出的草菇用粉碎机打成泥状，再倒回汤内，加入野米后继续煨烧，直至汤起稠。
(4)将汤装入汤盅，加入奶油和盐、胡椒调味即可。
特别关照a、野米(wlld rlce)，也称菰米，大型超市一般有售。
b、汤装入汤盅后才可加入奶油。
蘑菇汤的家常好吃做法2材料蘑菇，鸡胸肉，奶油，洋葱，面粉，清水，黄油，生粉，鸡粉，盐做法1.蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛2.鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀后，放入煮开的水中氽成鸡肉丸子3.取2/3的黄油放入锅中，融化后，加入面粉炒熟炒香4.加入凉水，边加边搅拌，一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠;我煮好的面酱还是无法避免有不少化不开的面疙瘩，于是，过了一遍漏勺，过滤掉面疙瘩，得到浓滑的面汤蘑菇汤的家常好吃做法3材料洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油做法1、找一个厚底锅座在火上，将黄油放在锅中至融化。
2、放入面粉炒熟、炒香。
3、加凉水，在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。
4、另取锅，烧热，加少许黄油炒洋葱碎。
5、放蘑菇、虾炒出香味。
6、炒熟后，倒入面酱汤一起煮。
7、待蘑菇面酱汤开锅后，加奶油即可。
蘑菇汤的家常好吃做法4材料材料新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草做法(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。
(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒。
(3)将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚。
(4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。
(5)用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味，烧开，以香草点缀即可。
特别关照化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
菌汤怎么做好喝
菌汤怎么做好喝
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大。
菌汤不仅味道鲜美，气味芳香，而且高蛋白低脂肪，富含多糖和多种氨基酸，还有各种维生素，有极丰富的营养价值。
以下为经典的菌汤做法：
1、鸡蛋打散，海鲜菇切段，豆腐、火腿切块，切葱姜；姜炒香，放海鲜菇，加水放火腿、豆腐煮2分钟，加蛋液；放盐，撒葱花即可。
2、清洗食材，处理香菇、木耳，姜蒜，食材焯水；热油，蒜炒香加水煮开，放食材，加盐、胡椒粉煮2分钟；加淀粉水，再次煮开淋香油。
3、鸡蛋打散，小火慢煎蛋皮切丝；姜爆香，加香菇、金针菇、白玉菇、火腿，炒至金针菇变软，加水，调味；汤烧开，放鸡蛋丝、香菜碎。
4、处理白玉菇、豆腐、香肠；葱姜蒜爆香，加白玉菇翻炒，加水、豆腐、香肠；大火煮开，淋淀粉水，再次煮开淋蛋液，调味，淋香油。
5、猪肉切片、腌制，所有菌菇焯水；热油，姜炒香，加水，大火煮开，水开后加菌菇、猪肉；肉熟后，加盐调味。
清炖蘑菇汤的做法
清炖蘑菇汤的做法关于《清炖蘑菇汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
菌类用于做清炖汤得话，可能得到很高的营养成分，而这一蘑菇的热量也是很低的，味儿还非常的美味，许多女士要想减肥瘦身得话就可以挑选这一菌类来熬汤，菌类还可以用于油炸，还能够挑选这一菌类来煮汤得话里边还能够加上别的的食材，用一些肉类食品加进来在里面得话全是能够的，那麼这一清炖蘑菇汤的作法有什么呢?所需食物干香菇，白蘑菇，红萝卜，圆葱，干海带丝，生姜沫，生抽，冷水3 营养成分发热量却低，用菌类熬汤，汤鲜而味美，不适合长胖。
4 非常简单蘑菇汤由于菌类自身便是起鲜的，因此不用过多佐料，流程以下：1、菌类清洗、切成片2、生鸡蛋打撒，略放盐3、热锅小量油，下菌类片油爆30秒，添加凉水4、水开后，放进生鸡蛋，再开后，放盐调料，留意：不需要加鸡精，早已很鲜了。
试试吧：)5 鲜奶油西红柿培根肉蘑菇汤主要材料：番茄(三个)、培根肉、鲜菇辅材：小麦面粉、牛乳、海菜调味品：白胡椒粉、盐、味精、无盐黄油作法：1、培根肉用食油煎一下，剁碎，番茄用热水烫一下，削皮后用破碎机弄成泥，鲜菇切一片;2、炒菜锅容易上火，加无盐黄油、少量小麦面粉爆锅一下，加鲜菇、牛乳和西红柿酱，此外放水调成适度的稀砂浆稠度，加白胡椒粉、味精、盐调准口感浓度值;3、搞好的汤倒进盘里，将海菜切成细丝，统配追随一起洒在汤上就可以。
特性：欧式餐汤，营养丰富，健脾开胃美观大方，也可做早点配烤蛋糕。
原材料：大猪排骨500克，鲜蘑菇汤100克，西红柿100克，绍兴酒15克，食盐5克，鸡精3克。
作法：1、将每片大猪排骨用花刀拍松，再弄断骨髓后加上料酒、盐腌制15分鐘。
2、容器中添加开水，放进大猪排骨，去掉白沫子，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放进鸡精调料并放进西红柿块，烧开就可以。
7 鹅血蘑菇汤主料：鹅血200克，菌类100克。
做法：将凝结鹅血切一小块，蘑菇水发再切条块，出锅倒进食用油先炒蘑菇5分鐘后，倒进鹅血团，旺迅速煸炒至烂熟调料就可以服用。
清炖香菇鸡的做法【营养美味食谱大全】
清炖香菇鸡的做法
文章导读
\n
用香菇来做鸡汤的话，对很多人来说算是一种家常小菜了，制作香菇鸡汤很多人都是选择清炖的方法来制作的，在制作这个香菇鸡汤的时候对很多人来说特别的养生，现在喜欢吃养生食物的时候就特别的喜欢喝汤，感觉这样的汤才是最有营养的，食物熬制过程中营养全部都在汤里面了，那么这个清炖香菇鸡汤的做法有哪些呢?
做法一
芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：乌发食谱壮腰健肾食谱产后调理食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：煮芝麻杞子乌鸡汤的制作材料：主料：黑芝麻 80克乌骨鸡 500克
辅料：枸杞子40克枣 (干)20克
调料：姜 5克盐 3克教您芝麻杞子乌鸡汤怎么做，如何做芝麻杞子乌鸡汤才好吃 1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
干菌菇汤的做法大全集
干菌菇汤的做法大全集
干菌菇汤是一道美味健康的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，备受人们喜爱。
下面就为大家介绍几种不同的干菌菇汤的做法，希望能够带给大家不一样的味蕾享受。
首先，我们来介绍一种简单的清炖干菌菇汤的做法。
首先准备好干菌菇、鸡肉、姜片、葱段等食材。
将干菌菇提前泡软，鸡肉洗净切块。
将姜片和葱段放入锅中热油爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色。
接着加入适量清水，再放入泡软的干菌菇，转小火炖煮40分钟左右，加盐调味即可。
其次，我们来介绍一种清炒干菌菇汤的做法。
准备好干菌菇、鸡蛋、青菜、盐、鸡精等食材。
将干菌菇提前泡软，鸡蛋打散备用。
锅中放油烧热，加入泡软的干菌菇翻炒至出香味，然后加入适量清水，煮至干菌菇变软。
接着倒入打散的鸡蛋，再放入青菜，煮至青菜变软，最后加盐和鸡精调味即可。
最后，我们来介绍一种鲜菌菇煲鸡汤的做法。
准备好鲜菌菇、鸡肉、枸杞、红枣、姜片等食材。
将鸡肉洗净切块，鲜菌菇洗净备用。
将姜片放入锅中热油爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色。
接着加入适量清水，再放入鲜菌菇、枸杞、红枣，转小火煲煮1个小时左右，加盐调味即可。
以上就是几种不同的干菌菇汤的做法，每一种都有其独特的风味和营养价值。
希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作出一道美味的干菌菇汤，为自己和家人带来健康美味的享受。
产妇清炖排骨汤的5种做法
产妇清炖排骨汤的5种做法排骨汤是产妇的最佳补品，不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
清炖排骨汤是深受人们欢迎的排骨汤做法，你想知道怎么做适合产妇的清炖排骨汤吗？下面是店铺给你精心整理5种产妇清炖排骨汤的做法，仅供参考。
产妇清炖排骨汤的做法1清炖排骨汤的材料主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，辅料：鲜香菇30克，调料：盐2克，酱油3克清炖排骨汤的做法1.白灵菇以温水浸泡去苦味;香菇泡发后切片。
2.猪排骨洗净后切成小块。
3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。
产妇清炖排骨汤的做法2清炖排骨汤的材料排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋清炖排骨汤的做法1.首先将排骨洗净，用温水超一下。
2.开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。
3.水一定要一次添够，盐也最好一次放好。
4.大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。
5.炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。
产妇清炖排骨汤的做法3清炖排骨汤的材料排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量清炖排骨汤的做法1.排骨斩小块，洗净;山药去皮切滚刀块，白菜用手撕成大块;2.烧水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲去浮沫备用;3.取煲汤锅，放入氽烫好的排骨，葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。
一次加足水，大火烧开，转小火炖40分钟;4.放入山药并调入适量盐，继续炖煮20分钟至山药熟透;最后放入白菜煮几分钟即可关火。
产妇清炖排骨汤的做法4清炖排骨汤的材料精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱段少许清炖排骨汤的做法1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用;2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右3.关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成小诀窍加入萝卜可以使这道菜即美味又可以去油腻，还可以提鲜!!产妇清炖排骨汤的做法5清炖排骨汤的材料排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许清炖排骨汤的做法1.高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。
平菇汤的做法大全
平菇汤的做法大全
平菇汤是一道简单而美味的家常菜，清淡的口感让人回味无穷。
下面我将分享
几种不同的平菇汤的做法，希望能给大家带来一些灵感。
首先，我们需要准备食材，平菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、清水。
第一种做法是清炖平菇汤。
首先将平菇清洗干净，切成薄片备用。
然后将葱姜
蒜切成末，鸡蛋打散备用。
接下来，在锅中倒入适量清水，放入平菇片，加入葱姜蒜末，少许盐和鸡精，煮至平菇变软。
最后，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。
第二种做法是鸡汤平菇汤。
首先将鸡肉切块，与平菇一同放入锅中，加入适量
清水，大火煮开后撇去浮沫。
然后加入料酒、生抽，转小火炖煮40分钟左右，直
至鸡肉熟烂。
最后加入适量盐和鸡精调味即可。
第三种做法是番茄平菇汤。
首先将平菇切片备用，番茄切块。
然后在锅中倒入
适量清水，放入平菇片和番茄块，大火煮开后转小火炖煮15分钟左右。
最后加入
适量盐和鸡精调味即可。
不同的做法可以带来不同的口感，可以根据个人喜好选择适合自己的做法。
希
望大家在家中尝试制作平菇汤时，能够做出美味可口的一道汤品。
总之，平菇汤的做法并不复杂，但是却能带来美味的享受。
希望大家能够尝试
制作这道简单而美味的家常菜，享受健康美味的同时，也能感受到家的温馨和幸福。
祝大家做菜愉快，用餐愉快！。
蘑菇清炖鸡汤做法
蘑菇清炖鸡汤做法蘑菇的类型有很多种，有小蘑菇，还有大蘑菇，有黑色蘑菇，同时也有白色蘑菇，红色蘑菇，蘑菇的营养价值高，所以说人们才更愿意在生活中好好的利用这个蘑菇的价值，用蘑菇来炖汤才是保守食材营养最根本的做法，炖汤的过程中蘑菇的功效是不会流失的，用蘑菇还可以和鸡肉一起炖汤，那么这个蘑菇清炖鸡汤的做法有哪些?做法一材料：嫩公鸡1只(1000克左右)、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片(约15克)、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙(约30ml)。
做法：1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块(传统东北做法鸡块较大，比较粗犷)。
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用。
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。
4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味。
5、加入榛蘑一起炒匀。
6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开。
7、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓(中途要注意查看，防止鸡肉黏锅)，最后用盐调味，装盘即可。
做法二材料：鸡肉、蘑菇、水、花生油、盐、酱油、烤肉酱、香菜各适量。
做法：1、鸡肉用烤肉酱腌制一会儿，加入少许淀粉(容易糊锅，不放也可)。
2、蘑菇泡一会儿，冲洗三遍，撕成小条。
3、锅中热油，放入鸡肉炒至变色盛出。
4、蘑菇入锅，加入适量酱油和盐，继续翻炒，倒入鸡肉，加少许水，盖上锅盖，小炖一会儿，出锅即可。
做法三材料：鸡肉800g，鲜菇300g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量。
做法：1、鸡肉剁成块状，香菇用水泡发，葱、姜和蒜切段。
2、锅烧热，放入豆油，放入鸡肉炒几分钟，再加入葱姜和蒜。
3、加入清水，旺火煮开，再放入鲜菇。
4、炖30分钟，加入盐，再炖5分钟关火，即可出锅。
清水松茸汤的做法大全
清水松茸汤的做法大全松茸是一种非常美味无比的菌类食材，它的营养价值非常高，富含丰富的氨基酸等有益于人体健康的物质，而且松茸非常适合用来制作烹饪，能够制作出各种让人味蕾享受的佳肴，其中，清水松茸汤就是非常著名的一道佳肴，下面就来看看清水松茸汤的做法大全有哪些呢？松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。
松茸，又名松口蘑，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
松茸的营养价值极为丰富，所以很多人都喜欢用它来做汤，具体做法如下：做法一：1，首先准备3只鲜松茸。
2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。
3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。
4，然后切片放入清水中煲制。
5，水量一般是松茸的三倍为佳，加入少许鸡精，盐作为调料。
6，文火煮至20分钟即可食用。
做法二：将松茸与纯水一起炖制15分钟后。
加稍许精盐，即可食用。
（也可用高汤炖制，清香爽口。
每次每人只需20g鲜松茸即可。
或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）。
煮松茸汤注意事项：1，煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失。
使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。
2，没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。
蘑菇做汤的方法
蘑菇做汤的方法
蘑菇汤是一道美味清淡的汤品，不仅口感鲜美，而且富含营养。
下面我将为大家介绍一种简单易行的蘑菇做汤的方法，让您在家也
能轻松享受到这道美味佳肴。
首先，我们需要准备一些新鲜的蘑菇。
蘑菇的选择非常重要，
建议选择外观完整、表面干燥、无斑点的新鲜蘑菇。
然后将蘑菇洗
净并切成薄片备用。
接下来，准备一些配料，比如洋葱、大蒜、胡萝卜等。
将洋葱
和大蒜切碎，胡萝卜切成小块。
这些配料将为蘑菇汤增添更多的鲜
美味道。
然后，在一个炖锅中加入适量的清水，放入切好的蘑菇和配料。
大火煮沸后，转小火慢炖20分钟左右，直到蘑菇和配料都变得软烂。
在煮的过程中，我们可以适当添加一些调味料，比如盐、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味来调整。
这些调味料将为蘑菇汤增添更
多的风味。
最后，将炖好的蘑菇汤倒入汤碗中，撒上一些香菜或者葱花作为装饰。
一份美味的蘑菇汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
总的来说，蘑菇做汤的方法并不复杂，只要有新鲜的蘑菇和一些简单的配料，就能轻松制作出一份美味可口的蘑菇汤。
希望大家能够尝试并享受这道美味佳肴，也希望我的分享能够帮助到您。
小儿过敏体质养生食谱大全
小儿过敏体质养生食谱大全
1. 燕麦粥
材料：燕麦片、水、蜂蜜
做法：将燕麦片用水煮至熟烂，加入蜂蜜拌匀即可食用。
2. 鲜果沙拉
材料：新鲜水果（如苹果、葡萄、橙子等）、莴苣、柠檬汁做法：将水果切块，加入莴苣叶片，淋上柠檬汁拌匀即可食用。
3. 清炖蘑菇汤
材料：新鲜蘑菇、鸡肉、姜片、盐、清水
做法：将蘑菇和鸡肉切块，加入姜片和清水，煮至肉熟烂，加入适量盐调味即可食用。
4. 紫薯蒸蛋
材料：紫薯、鸡蛋、水
做法：将紫薯蒸熟后捣成泥状，加入鸡蛋和适量水，拌匀后蒸熟即可食用。
5. 紫菜豆腐汤
材料：紫菜、豆腐、清水、盐
做法：将紫菜和豆腐切成小块，加入清水煮沸，煮至豆腐熟烂后加入盐调味即可食用。
6. 茶叶蛋
材料：鸡蛋、老抽、茶叶、水
做法：将鸡蛋煮熟后用勺子敲碎蛋壳，将茶叶和老抽加入水中煮沸后放入鸡蛋，继续煮15-20分钟即可食用。
7. 紫米粥
材料：紫米、水、红糖
做法：将紫米用水煮至熟烂，加入红糖拌匀即可食用。
8. 绿豆汤
材料：绿豆、水、冰糖
做法：将绿豆用水浸泡后煮沸，去掉浮沫后加入冰糖继续煮20-30分钟即可食用。
9. 菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜、鸡蛋、食用油
做法：将菠菜洗净切段，鸡蛋打散，锅中加入适量食用油，炒至菠菜变软后加入鸡蛋继续翻炒，熟后即可食用。
10. 胡萝卜橙汁
材料：胡萝卜、橙子
做法：将胡萝卜和橙子榨汁，混合后即可饮用。
请注意，以上食谱仅供参考，如有过敏体质，请在食用前咨询专业医师或遵循个人医嘱。
香菇汤的五种做法
香菇汤的五种做法关于《香菇汤的五种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平菇因为营养成分高，且美味可口而备受很多人的热烈欢迎。
香菇汤是一种较为經典的香菇做法。
制做香菇汤时，能够依据自身的喜好及口感，添加一些别的食材，例如水豆腐、牛筋丸、箩卜、鸡脯肉等，使其具备更丰富的营养成分。
下边，就给大伙儿详细介绍水豆腐香菇汤、牛筋丸香菇汤、箩卜香菇汤及其鸡肉炖香菇汤做法。
一、水豆腐香菇汤主要材料：豆腐1元钱新鲜香菇9个小香葱1棵姜片1一小块调味品：食用调和油半饭勺米酒1饭勺食盐适当鸡精适当1、2把平菇清洗水豆腐切一小块，小香葱和姜片清洗切完预留。
2、锅内下油把小香葱进行爆香3、倒进平菇煸炒待香菇炒软之后倒进大骨汤或沸水.。
4、倒进米酒、5、倒进水豆腐和姜片开火灾待汤开。
6、在起锅前倒进和鸡精调好味，就可以进行！二、牛筋丸香菇汤原材料：牛筋丸，平菇，水，盐，鸡精（少放）作法1、把猪肉丸、平菇清洗。
2、烧开水放进平菇，烧2分鐘后到掉水，捞起来平菇。
3、烧开水，放牛筋丸烧5分鐘。
4、再放平菇烧7分鐘。
5、添加盐、鸡精（少放),烧2分鐘，倒进碗，就可以食用。
三、箩卜香菇汤原材料：萝卜500克、平菇50克、豌豆苗25克、豆芽汤、酒、盐各适当。
作法：将萝卜清洗，去根，切割成细条，放到沸水中，煮至八分熟，捞起来预留。
将豌豆苗清洗放到沸水中，煮开后，捞起来预留。
将平菇清洗，切割成条形。
将豆芽汤、盐、酒一起烧开，再把豌豆苗添加，煮至八九分熟。
最终把萝卜和平菇一起添加，待所有食物都煮开就可以。
四、鸡肉炖香菇汤1、将鸡肉、平菇，洗干净后，切割成自身喜爱的尺寸。
2、将姜片切一片，大蒜瓣敲碎，辣椒干和八角掰清洗就行。
3、随后将鸡脯肉、平菇、姜片、蒜头、朝天椒、八角、食用油一起放入电饭锅里，添加一海碗水，渐渐地熬，半小时后，开启讨论一下。
4、以后再熬个十来分鐘，感觉类似熟透，就把葱剁碎，放进汤中。
5、随后再等一分钟，添加盐、生抽，美美哒的鸡肉香菇汤煲好了。
清炖蘑菇汤的做法
清炖蘑菇汤的做法蘑菇用来做清炖汤的话，将会获得很高的营养价值，而这个蘑菇的热量也是很低的，味道还特别的鲜美，很多女性想要减肥的话就可以选择这个蘑菇来做汤，蘑菇也可以用来煎炸，还可以选择这个蘑菇来熬汤的话里面还可以添加其他的食物，用一些肉类来加在里面的话都是可以的，那么这个清炖蘑菇汤的做法有哪些呢?所需食材干香菇，白蘑菇，胡萝卜，洋葱，海带丝，姜末，酱油，清水3营养价值热量却低，用蘑菇煮汤，汤鲜而味美，不宜发胖。
4最简单蘑菇汤因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略加盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
试试吧：)5奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法：1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
7鹅血蘑菇汤主料：鹅血200克，蘑菇100克。
做法：将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
干的菌菇汤的家常做法大全
干的菌菇汤的家常做法大全许多菌类食物都需要晒干之后才能够存放，因为菌类食物极其容易腐败，不立马晒干的话就容易出现长霉发霉现象。
而在制作菌类食物的时候，也可以选择不同的制作方法，其中食用干菌菇煲汤是不少家庭都会选择的一种制作方式。
爱吃真菌类食物的读者，千万不要错过钢筋锅煲汤的制作步骤。
一、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤材料：排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量;姜片适量; 料酒适量;盐适量。
做法：准备好原料;排骨加水烧开焯烫一遍;鹌鹑蛋洗净煮熟;焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;排骨汤烧开改炖至肉质烂;加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;撒上葱花就可以。
二、干菌菇搭配鸡或骨头来煮汤做法：材料：干蘑菇50克，熟黄鸡皮200克、白酱油15克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克做法：1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。
2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。
3、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。
4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。
5、加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。
6、炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。
干蘑菇营养丰富，含硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B族。
蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维等。
干蘑菇的食用效果1.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。
有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
没有肉的菌菇汤，素汤水也一样鲜到极致
没有肉的菌菇汤，素汤水也一样鲜到极致冬日的汤水
前几天，与闺蜜一起到“小龙坎老火锅”吃了个鸳鸯锅，红汤沸腾，麻辣鲜香的川式火锅，下什么食材都好吃，但另一边的菌菇汤，吃完辣火锅，来一碗清汤，更是鲜到极致。
今天，上市场看到许多新鲜的菌菇，选了蟹味菇、茶树菇、蘑菇
与秀珍菇，料理赶紧过一下水，煮上半个小时左右，那汤水的鲜味就出来了，没有肉的菌菇汤也一样鲜到极致。
鲜美的菌菇汤
食材
蟹味菇、茶树菇、蘑菇、秀珍菇、盐
做法
1. 准备好新鲜的菌菇，几种菇加起来大概是一斤左右。
2. 将菌菇的根部切除，一定要切得深一点，用清水冲洗干净。
3. 煮开水，下点盐，将所有的菌菇过一下水，捞起待用。
4. 砂锅里煮开水，下处理好的菌菇。
5. 大火煮开后，转小火煮30-40分钟，加盐调味即可食用。
小五食记
煮菌菇汤，最推荐用蘑菇，其他的菌菇都可以来一点。
煮好的菌菇汤，加上面条就成了鲜口味美的主食了。
竹荪养生食谱大全播放
竹荪养生食谱大全播放
1. 清炖竹荪汤
- 材料：竹荪、瘦肉、姜片、盐
- 做法：将竹荪切成适当大小的块状，瘦肉切片备用。
将瘦肉
放入锅中煮沸，去除浮沫后加入竹荪和姜片，再继续煮约30
分钟至竹荪变软烂。
最后加入盐调味即可。
2. 竹荪炒鸡蛋
- 材料：竹荪、鸡蛋、油、盐、葱花
- 做法：竹荪切片待用。
将鸡蛋打散后，热锅加油，倒入鸡蛋
煎至微黄色，然后加入竹荪翻炒均匀。
最后加入盐和葱花调味即可。
3. 竹荪炖蘑菇鸡汤
- 材料：竹荪、蘑菇、鸡腿、姜片、盐
- 做法：鸡腿洗净切块备用。
将竹荪和蘑菇切片待用。
将鸡腿
放入锅中煮沸，去除浮沫后加入竹荪、蘑菇和姜片，再继续煮约40分钟至鸡肉熟烂。
最后加入盐调味即可。
4. 竹荪炒青菜
- 材料：竹荪、青菜、蒜末、盐、油
- 做法：将竹荪切片备用。
青菜洗净切段。
热锅加油，加入蒜
末炒香，然后加入竹荪和青菜翻炒均匀。
最后加入盐调味即可。
5. 竹荪鸡肉粥
- 材料：竹荪、鸡肉、大米、姜片、盐
- 做法：将鸡肉切粒备用。
将大米洗净后放入砂锅中煮粥，煮
至米烂时，加入鸡肉、竹荪和姜片继续煮约20分钟，直到鸡肉熟烂。
最后加入盐调味即可。
6. 竹荪豆腐汤
- 材料：竹荪、豆腐、鸡肉、姜片、盐
- 做法：将豆腐切块备用。
将鸡肉切片煮沸后，去除浮沫后加入竹荪、豆腐和姜片，再继续煮约30分钟，直到豆腐变软。
最后加入盐调味即可。
适合孕妇喝的清淡的汤_孕妇喝什么汤比较清淡
适合孕妇喝的清淡的汤_孕妇喝什么汤比较清淡汤是补充营养的重要来源，那么孕妇喝什么清淡汤好呢?孕妇喝什么汤比较清淡?适合孕妇喝的清淡又滋补的汤有哪些？下面给各位孕妈妈带来几款既清淡又滋补的靓汤，一起来看看吧。
适合孕妇喝的清淡的汤：滑子菇龙骨汤原料：龙骨，滑子菇配料：盐，姜做法1、把骨头洗干净，放入锅里，加水煮去血水，捞出洗干净备用。
2、把滑子菇放入清水中浸泡十分钟，捞出洗干净备用。
3、把猪骨、滑子菇和姜放入锅里，加水烧开，再用小火炖一小时，最后，加盐调味即可。
适合孕妇喝的清淡的汤：什菌汤原料：干贝、番茄，竹荪，香菇，松茸，牡蛎，银耳配料：盐做法1、把香菇、银耳、松茸和干贝分别用水浸泡一小时，再洗干净，银耳撕小朵备用。
2、把竹荪去掉网状部分，放入清水中浸泡十分钟，洗干净沥干备用。
3、把牡蛎放入锅里，加水煮至开壳，取肉洗干净，把番茄切块备用。
4、把香菇、松茸、干贝、银耳和竹荪放入锅里，加水煮开，再用小火煮一个半小时，然后加入牡蛎和西红柿煮十分钟，最后，加盐调味即可。
适合孕妇喝的清淡的汤：海米冬瓜汤原料：海米，冬瓜配料：油，盐，酱油，香菜，葱做法1、把冬瓜去皮切厚块，海米洗干净，香菜和葱洗干净切碎备用。
2、在锅里放油烧热，放入葱爆香，再放入海米翻炒出香味，然后加酱油翻炒几下。
3、放入冬瓜翻炒片刻，加少许水煮至冬瓜变透明，滴入香油，加盐调味，撒入香菜即可。
适合孕妇喝的清淡的汤：胡萝卜炖羊肉原料：羊肉，胡萝卜配料：香油，盐，糖，姜，蒜，葱做法1、把羊肉洗干净，沥干水，切块，胡萝卜去皮切块。
2、锅里放水烧开，放入姜葱和羊肉焯水，捞出沥干。
3、在锅里放油烧热，放入蒜爆香，再放入羊肉翻炒至变色，然后加入胡萝卜炒匀，再放入适量清水、香油、盐和糖煮一小时即可。
羊肚菌的吃法和做法
羊肚菌的吃法和做法
羊肚菌是一种珍贵的野生菌类，具有独特的香味和口感，因此备受喜爱。
下面是一些关于羊肚菌的吃法和做法，希望对您有所帮助。
1. 清炖羊肚菌：将羊肚菌洗净，然后放入清汤中煮沸，再用文火慢炖数小时。
此方法可保持羊肚菌的原汁原味，口感鲜嫩，香味浓郁。
2. 炖鸡汤加羊肚菌：在普通的炖鸡汤中加入切片的羊肚菌，一同煮沸。
炖煮的过程中，羊肚菌会吸收鸡肉的汤汁，让其更加鲜美可口。
3. 羊肚菌红烧肉：将羊肚菌切片备用。
将红烧肉切块，用油炸至微黄色，加入适量的料酒煮一下，然后加入切片的羊肚菌翻炒均匀。
最后加入适量的酱油、糖和清汤，盖上锅盖慢炖30分钟至肉烂糯入味。
4. 羊肚菌蘑菇炒蛋：将羊肚菌和蘑菇切片备用。
打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
热锅凉油，将切片的羊肚菌和蘑菇放入翻炒，待它们变软后，加入蛋液翻炒均匀。
最后加入适量的盐和酱油调味即可。
5. 羊肚菌炖鸭汤：先将鸭肉切块焯水去腥。
将羊肚菌用清水泡发，洗净备用。
锅中加入适量的水，放入泡发后的羊肚菌和焯水后的鸭肉，加入少许姜片和料酒。
用中小火慢炖2个小时，最后加入适量的盐和味精调味即可。
这些是一些常见的羊肚菌吃法和做法，您可以根据个人口味进行调整。
无论选择哪种方法，都能够品尝到羊肚菌独特的风味，享受美味的口感。
白蘑菇烧汤的做法具体步骤
白蘑菇烧汤的做法具体步骤
白蘑菇其实也是一种菌类食 ,而且可以和很多的食材进行搭配,可以用来熬汤。
下面店铺给大家分享了白蘑菇烧汤的做法，快来试试吧。
白蘑菇烧汤食材准备
白蘑菇烧汤的制作过程
1.准备材料如图.
2.把白蘑菇洗净,豆腐过下水全部切小块.
3.锅里烧水.
4.把切好白蘑菇倒下去煮开一会.
5.下豆腐下去再煮开.
6.加适量的油下去.
7.加1勺的盐.
8.接下来把香菜切末.
9.煮开后把香菜撒下去即可.
10.盛出.小贴士白蘑菇一定要煮熟才能吃.
白蘑菇的功效与作用
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静：巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰：蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。
蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒：蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。
糖尿病等都十分有利。
6、壮骨：白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。
而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
清炖蘑菇汤的做法
蘑菇用来做清炖汤的话，将会获得很高的营养价值，而这个蘑菇的热量也是很低的，味道还特别的鲜美，很多女性想要减肥的话就可以选择这个蘑菇来做汤，蘑菇也可以用来煎炸，还可以选择这个蘑菇来熬汤的话里面还可以添加其他的食物，用一些肉类来加在里面的话都是可以的，那么这个清炖蘑菇汤的做法有哪些呢?
所需食材
干香菇，白蘑菇，胡萝卜，洋葱，海带丝，姜末，酱油，清水
3 营养价值
热量却低，用蘑菇煮汤，汤鲜而味美，不宜发胖。
4 最简单蘑菇汤
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
试试吧：)
5 奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
7 鹅血蘑菇汤
主料：鹅血200克，蘑菇100克。
做法：将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
8 豆苗蘑菇汤
主料：
豆苗、口蘑、金针菇。
配料：
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙;
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。
加一些盐。
3、水再开后关火。
(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
红萝卜蘑菇汤
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗;2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮;3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
通过以上的介绍，现在大家对这个清炖蘑菇汤的做法都了解了吗，在制作这个蘑菇汤的时候可以添加这些食材，让整个汤看起来更加的吸引人，也让整锅汤更加的有营养，而选择这个蘑菇来做清炖汤的话也要注意将蘑菇煮熟，所以说熬制汤的时间必须要长久一点。