十菇全烩菌菇汤的做法
猴头菇炖排骨汤的做法
猴头菇炖排骨汤的做法猴头菇是中华传统宝贵食用菌菌种,与百家号、海叁、干鲍鱼合称“四大名菜”,并有“土特产猴头、海鲜燕窝”之说。
猴头菇也有许多功效与作用，中医学觉得：猴头菇性平味甘，可利五脏、促进消化、滋补养生人体。
猴头菇带有丰富多彩的蛋白、维生素b2、维生素b3及其核甘酸和身体需要的多种营养元素，具备组织修补和加强体细胞魅力、滋补养生机体的作用，特别是在适用胃病、胃癌、胃溃疡。
常饮本滋补汤即然色香味俱全还滋补养生人体，为何不共享！猴头菇炖骨头——老火靓汤的作法猴头菇清洗渗入温小水泡发，需要把泡起来的黄液彻底反复挤压成型干净，不然会有点苦涩味。
猪排骨切片，猴头菇掰成一小块，生姜切成片将全部食物下锅火灾烧开，添加一勺米酒，去掉白沫子，文火烧煮1.5钟头至香气散出。
（本人喜爱另外加个西红柿切片一起煲，味儿更美味）出锅前2分鐘丢进十几棵枸杞，最终添加盐调料就可以。
猴头菇骨头汤是养胃汤，美味爽口，应当多多的煲来喝！原材料：猴头菇、猪排骨、麻椒、米酒、生姜片、大枣适当。
做法：1、将猪排骨清洗后剁碎一小块，放进开水中煮5分鐘，煮去鲜血，凉干预留。
2、将猴头菇用清小水泡软后捞起来（泡上3钟头以上），挤干水，去根蒂和细沙，再放宽水锅中氽40分钟，捞起来后挤尽水份，掰成小朵预留。
3、炖锅中放水，放进猪排骨、猴头菇、生姜片、大枣、米酒、麻椒，火灾煮30分钟。
4、火灾烧开后，转低火炖三十分钟，再转文火炖2儿时上下，到猪排骨软才行。
5、极好的干猴头菇呈深褐色或橙黄色，选购时选型体完好无缺、茸毛齐备、个大肥嫩的菇体。
小提示1，猴头菇要清洗，泡开，浸洗，和烹调四个环节，一定要象水豆腐一样，营养成分才会所有出去哦。
2，泡开和浸洗的全过程更为重要。
每洗一遍都应挤干水份再泡。
持续浸洗至水不黄。
人工菌汤的家常做法简单又美味
人工菌汤的家常做法简单又美味
人工菌汤是人们在家喜欢常做来喝的汤，做法简单又美味，味道很不错的。
下面一起来看看人工菌汤的做法介绍吧，希望对你有帮助! 制作人工菌汤的食材
人工菌汤的做法步骤
1.白玉菇备用
2.去蒂，清洗干净。
3.放入砂锅。
4.放入姜，葱。
煮沸。
5.中火煮10分钟左右.
6.煮开后，倒入蛋液。
7.最后放入香菜
8.倒入点香油。
白玉菇的功效与作用
若只有营养而无法吸收，无法给身体相应的功效与食疗作用的不是好菜，而白玉菇炒肉不仅营养元素丰富，实践证明食用白玉菇炒肉有很多相应的功效与作用。
1、食用白玉菇炒肉，通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力，因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
3、通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用，可以对疼痛有抑制的效果。
4、对于肺部不好的人士来讲，食用白玉菇炒肉，因白玉菇有止咳化痰的功效，故而这类人士食用白玉菇是非常适合的。
5、对于便秘人士白玉菇的通便排毒功效非常适合食用，因为白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
如何做蘑菇汤好喝营养？教你7道鲜汤菇浓的蘑菇汤做法,值得收藏
鱼头400克，豆腐100克，干贝20克，植物油15ml，姜5克、麻油2ml.,香菜或香葱适量水适量。
可！
好啦，朋友们！蟹味菇的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明 白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也 欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
四、酸辣蘑菇汤
主料:蘑菇30克 辅料:豆腐干1片胡萝卜10克黑木耳20克植物油1汤匙食盐5克酱油5克葱5克姜5克香醋5克淀粉5克香菜5克胡椒粉3克水适量
制作工艺：
1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水 2、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝 3、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒 4、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟 5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜
胡萝卜排骨汤 原料：
排骨300克，鲜玉米段200克，胡萝卜100克，盐2克，姜5克，水适量。
做法：
1、胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜切块。 2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干。 3、砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜块、玉米块、生姜。 4、大火烧开，打去浮沫，转小火煲1.5~2小时。 5、最后加适量盐调味即可。
七、南瓜蘑菇汤
主料：茶树菇100克草菇150克葱1条 辅料：水6碗油2汤匙鸡粉14汤匙盐适量3-4人份南瓜一块约400克蘑菇400克各种类蘑菇搭配一起新鲜冬菇150克
制作工艺：
1、首先将各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段 2、葱洗净，切成葱粒，南瓜洗净去皮、去籽，切片 3、放入塑料盒适用微波炉，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥 4、热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟 5、接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味。8.撒入葱粒即可品尝
「蘑菇菌类汤加工方法」
2、雪梨银耳羹材料：雪梨２个、银耳50克、冰糖10０克。
制作:雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。
锅内加水,放入梨、银耳、冰糖，煮半小时,即可食用。
功用:益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。
阴血虚体质更宜。
1、蘑菇滑肉汤原料瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓汤宝、蛋清一个配料胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜做法1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许,料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。
2、清水加姜蒜片、浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。
３、捞出蘑菇，关火,一片一片的放肉片，全部放好后开火,小火不要搅动,到沸腾后加入蘑菇一起煮一会,出锅撒葱花。
小贴士1、煮的时候一定记得关火,加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。
2、再次推荐好用的浓汤宝。
3、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。
2、蘑菇鸭肉汤材料主料:鸡100克蘑菇(鲜蘑）100克辅料：木耳（水发) 25克调料:盐１5克猪油(炼制)15克料酒10克酱油１0克香油10克味精2克胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤做法1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分２．锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水1０0克,沸后加鸡块煮熟３. 再加蘑菇、木耳,至开锅4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成.3、蘑菇瘦猪肉汤的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)1０0克,猪肉(瘦）100克调料:１．将猪瘦肉洗净,切成薄片;2．猪肉片放入汤锅中,加清水适量;３. 先用大火煮沸后,撇去浮沫，再改用小火煮沸；4．将鲜蘑菇洗净泥沙,切成块；5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟;6. 用精盐、味精调好味即成。
4、原料:新鲜的白蘑菇、排骨。
调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法:１、将排骨洗净剁成小块；２、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；３、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
菌菇包怎么炖汤
千里之行，始于足下。
菌菇包怎么炖汤菌菇包炖汤是一道美味营养的汤品，将鲜美的菌菇包与清香的高汤相结合，让人口感丰富，滋补又健康。
以下是一份的菌菇包炖汤的详细制作步骤和说明。
菌菇包炖汤的配料：- 10克香菇- 10克金针菇- 10克鲜蘑菇- 10克杏鲍菇- 10克平菇- 10克银耳- 10克竹荪- 50克瘦肉片- 适量盐和胡椒粉- 适量高汤或清汤- 适量淀粉水菌菇包炖汤的制作步骤：1. 将香菇、金针菇、鲜蘑菇、杏鲍菇、平菇、银耳、竹荪等菌菇先清洗干净，放入冷水中泡发约30分钟，取出沥干备用。
2. 将泡发后的菌菇切成适量大小的块状，备用。
3. 取一锅热水，将瘦肉片放入锅中焯水，去除血水和杂质，煮约2分钟后捞出备用。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
4. 取一炖盅或炖锅，将菌菇、瘦肉片放入盅中，加入高汤或清汤，使菌菇和瘦肉片充分浸泡在汤中。
5. 加入适量盐和胡椒粉，调味。
6. 将盅放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直到菌菇变软烂，瘦肉片熟透。
7. 取出蒸好的菌菇包炖汤，用淀粉水勾芡，使汤稍微浓稠一些。
8. 菌菇包炖汤可以直接食用，也可以根据个人口味加入适量葱花或香菜提鲜。
菌菇包炖汤的制作贴士：- 菌菇的选择要新鲜，没有起皮和变色的现象。
- 炖汤用的高汤可以是自制的肉汤或骨汤，也可以使用市售的清汤，口感更鲜美。
- 在烹饪过程中可以根据个人口味适量加入其他配料，如洋葱、胡萝卜等，增加汤的层次感。
- 若菌菇包炖汤不够浓稠，可以适量加大淀粉水的用量。
- 炖汤的时间可以根据个人喜好来调整，但一般要保证瘦肉片煮熟烂透。
菌菇包炖汤的营养价值：菌菇包炖汤富含维生素和矿物质，是一道很好的补益汤品。
菌菇含有丰富的蛋白质和膳食纤维，具有提高免疫力、促进消化、降低血脂等效果。
瘦肉片富含优质蛋白质，能够增加饱腹感和提升肌肉健康，益气活血。
菌菇包炖汤不仅适合秋冬季节食用，也能帮助提供营养和抵抗寒冷天气的侵袭。
菌菇杂烩汤的做法
菌菇杂烩汤的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天为您介绍菌菇杂烩汤的制作方法。
1.准备好原料。
2.排骨加水烧开焯烫一遍。
3.鹌鹑蛋洗净煮熟。
4.焯好的排骨洗净血沫，加水，姜片，料酒烧开。
5.煮熟的鹌鹑蛋剥去壳，山药去皮切块，姬菇洗净待用。
6.排骨汤烧开改炖至肉质烂。
7.加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟。
8.撒上葱花就可以。
常年吃外卖的你，如今掌握了菌菇杂烩汤做法，肯定想自己去厨房做做看。
相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
第1 页。
白玉菇汤的家常做法
白玉菇汤的家常做法白玉菇是一种珍稀的食用菌类，与其他菌类一样具有养生功效，具有通便排毒、止咳化痰、镇痛等效果，如果想对人体起到保健的功效，大家可以长时间食用白玉菇。
白玉菇的做法有很多，下面给大家介绍几种白玉菇汤的家常做法，大家在任何季节都可以给家人制作食用。
一、做法11.白玉菇少许去掉根部洗净，在开水里焯水一分钟;2.焯水之后过凉控水，用手撕成细丝;3.炒锅入油加热加入蒜瓣烹出香味，下入撕好的白玉菇煸炒;4.加少许清水，适量食盐煸炒入味;再续入适量清水，加入胡椒粉开水熬煮四五分钟上下的样子;5.出锅前撒少许香菜点缀一下即可。
此汤清香、清淡，配以菇类的鲜味，特别适合夏季饮用。
二、做法2主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。
配料的准备有：姜30g，香菜30g。
此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。
操作步骤为：1、白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。
2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。
3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。
这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。
腌制还可以把调料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。
打一个鸡蛋进去搅拌。
5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅。
三、奶香菌菇汤配方：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、平菇30g、牛奶15ml1.准备食材：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、鲜菇30g、牛奶15ml。
2.水烧开后，倒入所有菌菇焯2分钟。
3.然后将焯好的菌菇捞出沥干水分，切成适合宝宝咀嚼的大小。
4.鱿鱼丸切块。
5.在番茄表面划一个十字形，然后倒入热水浸泡5分钟，帮助去除番茄皮。
6.然后将番茄切成小块。
7.水沸后，放入油菜焯30秒左右。
8.然后将油菜切碎。
巴奴火锅菌汤的做法
巴奴火锅菌汤的做法
菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。
服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。
下面学习啦小编为大家传授一些巴奴火锅菌汤的做法，希望对你有帮助！巴奴火锅菌汤的做法1用料汤底猪肉250g香菇数个杏鲍菇1根白玉菇数个猴头菇1个虫草菇适量金针菇1把蟹味菇1盒其他菇随便调料葱1根姜2片盐4勺鸡精2勺花椒数粒菌汤火锅的做法香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用;砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上;将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以mi巴奴火锅菌汤的做法mi巴奴火锅菌汤的做法mi巴奴火锅菌汤的做法啦!小贴士 1. 汤底里面的肉比较多，是因为后续涮的时候懒得再等了，如果只做菌汤的话肉放几片就可以了，步骤2结束，菌汤就做好了，如果不想吃火锅，那么这步以后就可以开始喝汤了，配大米饭也是极好的; 2. 各种蘑菇看个人喜好，香菇味道比较浓重不建议放太多，汤底只能
用猪肉熬，牛肉啊羊肉之类的熬完了是另一个味道; 3. 用砂锅要看紧了，汤放得多最好盖留缝，否则容易溢出，还要注意经常搅拌以免糊底哈，没有砂锅用普通锅炖也是可以的，总之很快手啦! 4. 熬菌汤的时候可以多放点蘑菇，涮火锅的时候盛出一..........。
蘑菇豆腐汤的家常做法
蘑菇豆腐汤的家常做法
蘑菇豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，它的做法也非常简单。
下面是我分享的一个家常制作方法：
材料：
- 香菇：约100克，切片或撕成小块
- 白蘑菇：约100克，切片或撕成小块
- 豆腐：约200克，切成小块或丁
- 青葱：适量，切成葱花备用
- 姜蒜：适量，切成蒜蓉备用
- 素高汤或清水：约500毫升
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
制作步骤：
1. 首先，将锅烧热，加入适量食用油，将姜蒜蒜蓉爆香。
2. 加入切好的香菇和白蘑菇翻炒，直至香菇变软，并释放出香味。
约炒3-5分钟。
3. 接下来，倒入素高汤或清水，将汤煮沸。
如果你喜欢更浓郁的味道，可以选择素高汤。
4. 将豆腐块加入锅中，再倒入适量的酱油，搅拌均匀。
5. 用中小火煮约10分钟，直到豆腐煮熟。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐来调味。
撒上葱花作为装饰即可。
现在，一道香喷喷的蘑菇豆腐汤就做好了！这是一道非常健康
的家常菜，适合各种人群食用。
你可以根据自己的喜好和口味的需求进行个性化调整。
接下来，就来品尝这份美味吧！。
蘑菇汤的做法
蘑菇汤的做法
蘑菇汤是一道美味而营养丰富的汤，而且制作起来也非常简单。
下面是制作蘑菇汤的步骤：
1. 准备食材：新鲜蘑菇，洋葱，大蒜，鸡汤或菌菇精华汤。
2. 将洋葱和大蒜剁碎，蘑菇切片备用。
3. 在炒锅中加入适量的橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至香味散发出来。
4. 加入切好的蘑菇，继续翻炒几分钟，直到蘑菇稍微变软。
5. 倒入鸡汤或菌菇精华汤，可以根据个人口味来确定添加的数量。
6. 将汤烧开后，调小火慢炖大约15-20分钟，以充分激发蘑菇
的香味。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，即可关火。
8. 将炖好的蘑菇汤舀入碗中，可以撒上一些新鲜的香菜叶或者黑胡椒粉来提升味道。
这样，一道美味的蘑菇汤就做好了！这是一道简单又营养的汤品，无论是作为一餐的开胃菜还是单独的一道汤都非常适合。
快试试吧！。
花菇煲汤大全及做法介绍
花菇煲汤大全及做法介绍花菇是菇类中营养比较全面的一种菇类，很多人都喜欢吃花菇，不仅仅是它的肉质鲜嫩，而且营养也比较丰富的，很多家常汤都是非常滋补的，并且滋补效果非常不错，这个对于我们来说也是一种比较不错的养生价值高的食材之一，主要的食谱有：花菇排骨汤、花菇炖鸡汤、花菇木耳豆腐羹、香菇塞肉、花菇清炖娃娃菜汤、花菇竹笋排骨汤、清炒小花菇、花菇玉米排骨汤、花菇鸡翅汤、清蒸花菇、北菇烩素菜、花菇烧冬瓜、肉片烧花菇、蚝油扒北菇、北菇菜心油、焖花菇、滑炒虾球、麻酱花菇花菇鸡丝、红菱花菇、凤翼蒸花菇等等，这花菇可以做的菜式还是非常丰富的，选择自己喜欢的口味，学着做这些有关于花菇的美味汤味呗。
花菇的营养价值花菇的营养还是比较全面的，含有的主要营养物质是蛋白质和氨基酸。
据分析花菇含有粗蛋白 23.2%~24.3%，粗脂肪 2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。
氨基酸含量极高，达17种之多，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，所以一般的人群都适合吃这种菇，这对于我们来说都是具有非常不错的营养价值的，要是喜欢吃花菇的人就更加合适的了。
时不时吃吃提高身体的各方面的肌能以及全面提高身体的抵抗力。
还具有防癌抗癌的重要作用。
花菇的挑选方式挑选花菇其实不难的，这个主要是看你们的挑选方式，肉眼可以观察花菇风味浓郁，口感滑嫩。
裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。
要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。
一般都是均匀的花纹比较明显的比较优质。
也就是说个子均匀然后这个花菇的纹路又清晰，这种就相对比较好了。
花菇的吃法花菇的花样式吃法有很多，各种各样的，做法上也是比较讲究的，那么下面的这些就是花菇的主要制作方式，这对于我们来说还是相对比较独特的。
白蘑菇汤的做法大全
白蘑菇汤的做法大全白蘑菇汤是一个营养非常丰富的家常汤。
下面店铺为大家传授一些白蘑菇汤的做法大全：白蘑菇汤的做法大全一用料白蘑菇看你能吃多少猪肉也是看你能吃多少葱来点泡菜2片味道就差不多了白蘑菇汤的做法白蘑菇洗干净，沥干水，如图切好放一點點油，菇放下去炒，炒到菇出水。
(中火)然后放水煮开。
煮开之后放腌制好的肉，在煮3分钟，起锅前散一下葱花。
按个人口味，我放肉的时候还加了一些白泡菜，个人口味喜欢酸。
白蘑菇汤的做法大全二用料新鲜白蘑菇200g鸡蛋两个香葱少许香油少许盐适量鸡精适量白蘑菇蛋花汤的做法选取200g左右(量可以根据个人需求和口味进行适当调整)新鲜白蘑菇，去除带泥的硬蒂。
清洗白蘑菇时，因为蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗时可用洗米水或在清水中加入少量盐进行淘洗而不是长时间浸泡。
将白蘑菇切成条状，成盘待用。
(如图所示，样貌美观又简单易行)将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
加入适量切好的葱花和少量盐，让蛋花也有滋有味。
将白蘑菇放入水中，开火，待水开后捞出沥干，去除白蘑菇的土腥味。
重新放入适量水煮15分钟。
(蘑菇还是煮久一点比较好)接着加入打好的鸡蛋，边倒入边顺时针搅拌，做出蛋花造型。
此时香葱的味道也融入其中^O^关火，加入适量盐，少许鸡精，淋点香油就可以出锅啦!蘑菇的清香萦绕左右，清芬芳甜，就像是大自然的味道，让你的冬日更加甜美温暖。
小贴士食材的量可以视个人口味适当增减。
白蘑菇不宜浸泡过久。
香油的添加看个人哟^ 我的就没加香油，就是喜欢它的原汁原味白蘑菇汤的做法大全三用料新鲜白蘑菇200g 鸡蛋两个香葱少许香油少许盐适量鸡精适量白蘑菇蛋花汤的做法选取200g左右(量可以根据个人需求和口味进行适当调整)新鲜白蘑菇，去除带泥的硬蒂。
清洗白蘑菇时，因为蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗时可用洗米水或在清水中加入少量盐进行淘洗而不是长时间浸泡。
将白蘑菇切成条状，成盘待用。
将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
加入适量切好的葱花和少量盐，让蛋花也有滋有味。
白蘑菇汤的做法_好喝的白蘑菇汤怎么做
白蘑菇汤的做法_好喝的白蘑菇汤怎么做
小编新学的白蘑菇汤，简单，营养!分享给大家!下面小编为你整理了一些白蘑菇汤的做法。
希望对你有帮助！
白蘑菇汤的成品图
白蘑菇汤的配料
白蘑菇汤的做法步骤
1. 准备食材。
2. 蘑菇用盐水泡一下洗干净后切片。
丸子切片。
娃娃菜洗干净后，大叶子改刀。
3. 热锅倒一点油，小火，放耙豌豆，快速翻炒，直到耙豌豆完全成糊状。
加适量的热水。
4. 水开后下白蘑菇。
5. 白蘑菇煮开，下丸子。
吃素的小伙伴可以省去这一步。
6. 丸子煮好后下娃娃菜。
加盐，加橄榄油。
7. 煮熟。
8. 上桌。
白蘑菇汤的小贴士
1.耙豌豆一定要小火快速翻炒至糊状。
火大或动作慢容易糊锅。
2.丸子切片是为了快速煮熟，如果觉得麻烦可以不切。
3.吃素的朋友可以不加丸子，直接煮菜。
4.白蘑菇本来就很鲜，可以不用放味精或鸡精。
5.可以加粉，尖白菜，嫩豆腐等等。
大家可以加自己喜欢的菜。
菌菇类食物
菌菇类食物【导读】菌菇类食物多是指我们常食用的食用菌，菌菇类包括的种类多，囊获的范围也广，有菌菇类中的平民同样也有贵族，价值几块钱到几百块一斤的都有。
因为菌菇类食物的食疗价值不断被挖掘，菌菇类食物也变得越来越炙手可热。
下面随着妈网百科一起来了解下菌菇类食物的相关信息。
菌菇是多种食用菌类的总称，目前市面上出售的食用菌也有上百种，而比较多出售的菌菇多是经过人工栽培扩大种植而走上了亲民的路线。
菌菇类食物有哪些？常见常听说的菌菇有菇中的平民类的香菇、草菇、蘑菇、猴头菇、平菇、茶树菇等，也有贵族类的口蘑、松茸等，下面我们了解下场食用的平民菌菇类食物。
1、香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄短而粗壮；远间有香气。
香菇可和肉类一起焖煮、炒，还可以煮汤。
2、平菇：平顶，呈浅褐色，好的平菇片大，菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少，菌裥白色或浅黄色，裥褶均匀，菌柄较短。
平菇可追风散寒、舒筋活络，其口感鲜嫩，适合清炒，还可做蛋花汤。
3、草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，草菇肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。
草菇有解暑降温、养阴生津的作用。
草菇最适合爆炒，以保留其中的维生素C。
入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，让它更容易入味。
4、金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。
金针菇适合凉拌。
金针菇氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。
金针菇最常见的做法是凉拌。
5、茶树菇表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，有纤维状条纹，中实。
新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。
菌菇类食物的做法云南是食用菌大省，云南的食用菌品类繁多，人们日常饮食中也常有食用菌的身影。
云南人喜欢把菌菇类食物做成菌菇汤、菌菇煲，保存着菌菇的原有鲜味，味道清淡鲜美。
日常长也有人喜欢炒菌菇来食用，这也是菌菇食物的美味做法之一。
厨房美食菜谱：牛尾菌菇汤的做法
厨房美食菜谱：牛尾菌菇汤的做法
牛尾骨性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效。
现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾美味又滋养，长时炖煮即可尽释美味。
今天这道汤里我加入了一种野生鸡油菌，它是一种珍贵的世界着名的食用菌和药用菌.因菌体色泽金黄,颜
色鲜艳似鸡油和蛋黄而得名.鸡油菌子实体香气浓郁,肉质
细嫩,味道鲜美.
食材
主料：
牛尾350g
姜3片
盐1茶勺
红萝卜1个
枸杞子10颗
菌类15g
步骤
1.放水泡出牛尾骨里的血水大概一小时。
2.锅里入清水烧开放进牛尾骨然后加入姜片料酒大
火烧开后，撇去浮沫再小火慢炖3小时。
3.红萝卜切块
4.3小时后加入泡软洗干净的菌类和红萝卜再慢炖一小时
5.出锅前5分钟加入盐，枸杞即可。
小贴士：这道汤我用慢火炖了4个小时，肉质酥软香醇，汤水香气浓郁。
厨房美食菜谱：菌菇汤的做法
厨房美食菜谱：菌菇汤的做法
每次在外面就餐点得最多的就是菌菇汤了。
因为食材所具有的独特的鲜美非常的诱人，并且营养价值非常的高，老少皆宜，因此是一道永不衰败的靓汤啊。
亲戚送来了许多种类的菌菇，有榛蘑、白灵菇、松茸、竹荪，我配上了自家的小香菇，一同用砂锅煲汤，呵呵，鲜美浓郁的菌菇汤就做出来啦，味道真是好极了。
食材
主料：
香菇50g
榛蘑
白灵菇30g
松茸
竹荪适量
盐适量
胡椒粉少许
步骤
1.将香菇、榛蘑、白灵菇、松茸、竹荪准备好。
2.用清水清洗几遍，去掉沙土，再用清水浸泡开。
3.将食材连同泡制的水一同放入砂锅中，水量不足的
可以适量再添加一些。
4.用小火慢慢煲制1-2个小时。
5.当煲制成熟后，加入适量的精盐
6.根据口味再放入少许胡椒粉。
7.鲜美浓郁的菌菇汤就可以享用啦。
小贴士：菌菇类的干制品中有许多沙土，一定要多清洗几遍，然后浸泡的水就可以直接使用了。
因为菌菇的鲜美味道已经很浓了，不需要添加鸡精类的调味品，放些盐调好咸淡味即可。
白蘑菇烧汤的做法具体步骤
白蘑菇烧汤的做法具体步骤
白蘑菇其实也是一种菌类食 ,而且可以和很多的食材进行搭配,可以用来熬汤。
下面店铺给大家分享了白蘑菇烧汤的做法，快来试试吧。
白蘑菇烧汤食材准备
白蘑菇烧汤的制作过程
1.准备材料如图.
2.把白蘑菇洗净,豆腐过下水全部切小块.
3.锅里烧水.
4.把切好白蘑菇倒下去煮开一会.
5.下豆腐下去再煮开.
6.加适量的油下去.
7.加1勺的盐.
8.接下来把香菜切末.
9.煮开后把香菜撒下去即可.
10.盛出.小贴士白蘑菇一定要煮熟才能吃.
白蘑菇的功效与作用
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静：巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰：蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。
蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒：蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。
糖尿病等都十分有利。
6、壮骨：白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。
而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
十菇全烩菌菇汤的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。
街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。
而为了健康，最好就是在家吃饭。
看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好十菇全烩菌菇汤这道菜吧。
1.12；用水清洗特别是（草菇，红菇，鸡腿菇）的菇柄偶尔有泥沙会影响口感，清洗后就浸泡碗里备用，浸泡时间约30分钟，注意泡菇水不可倒掉那可是精华所在。
2.21；打开一包十菇全烩放到碗里用剪刀剪去（茶树菇，滑子菇）的菇柄，其它大块的菇可剪碎点。
3.3；这道菌菇汤可和鸡肉，鸭肉，排骨等选一种煲汤。
举例用鸡肉。
4.4；油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。
注意不要加其它香料如葱蒜等。
一锅十菇全烩菌菇汤做好了。
5.4；油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。
注意不要加其它香料如葱蒜等。
一锅十菇全烩菌菇汤做好了。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下十菇全烩菌菇汤。