21粪大肠菌群测定复习试题(精)
《粪大肠菌群的测定》练习题（精）
《粪大肠菌群的测定》练习题（精）职业教育环境监测与治理技术专业教学资源库《环境监测》练习题1 《粪大肠菌群的测定》练习题备注：每题后面的简单、一般、困难是指题目的难易程度。
一、选择题1.EC 培养液的配比是：胰胨20g ，乳糖5g ，氯化钠5g ，磷酸二氢钾1.5g ，胆盐三号1.5g ，磷酸氢二钾4g ，溶解于1000mL 蒸馏水中。
在( C )℃灭菌15min ，灭菌后pH 为6.9。
（一般）A 、37B 、115C 、121D 、1652.检测粪大肠菌群时作发酵试验用的培养基，是由蛋白胨、牛肉浸膏、乳糖、氯化钠等配制而成的，调节pH 为( B )，应在115℃灭菌20min 。
（一般）A 、5.2-5.4B 、7.2-7.4C 、9.2-9.4D 、12.2-12.4二、判断题1.粪大肠菌群是总大肠菌群一部分，用粪大肠菌群作为卫生学指标比用总大肠菌群更有代表性。
目前，粪大肠菌群被认为是受粪便污染的最实用的指示菌。
（√）（一般）2.为了区别存在于自然环境中的大肠菌群和存在于温血动物肠道内的大肠菌群,可将培养温度提高到44℃，在此种条件下仍能生长并使发酵乳糖产酸产气，则称为粪大肠菌群。
（√）（一般）3.进行复发酵试验时，用3mm 接种环或灭菌棒将培养物转接到EC 培养液中。
在44±0.5℃水浴下培养24±2h 。
培养后观察发酵管产气表明确信试验阴性。
（×）（困难）三、问答题1.简述粪大肠菌群指标的含义及常用测定方法。
（一般）答案：（1）粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便，在44.5℃温度下能生长并发酵乳酸产酸产气的大肠菌群称为粪大肠菌群。
（2）粪大肠菌群指标常用的测定方法为多管发酵法，它是根据统计学理论，估计水体中的大肠杆菌密度和卫生质量的一种方法。
粪大肠菌群的测定(精)
2
3 4 5
7
11 14 18
13
18 24 30
27
38 52 70
8
9 10
31
36 40
1） 取水样300ml分别加入12个发酵瓶：2个含有50ml三倍乳糖发酵 烧瓶各加100 ml水样；10个含有5 ml三倍乳糖发酵管各加10 ml水样， 混匀。2） 在37℃培养24h至48 h，查看发酵结果。
接种水样各100ml
接种水样各10ml 48h不产 酸产气 水样 三倍乳糖50ml/管 三倍乳糖5ml/管 24h产酸 产气
51
60 69
161
230 >230
注：水样总量300ml（2份100ml，10份10ml），此表用于测定生活饮用水。
国家职业教育水环境监测与治理专业教学资源库 —水环境监测课件
3. 2 地表水中大肠菌群的多管发酵法测定
向装有5mL乳糖培养液的5个发酵管分别加入10mL水样；向装 有10mL乳糖培养液的5个发酵管分别加入1mL水样；向装有 10mL乳糖培养液的5个发酵管分别加0.1mL水样，混匀。（共 计15管总水样55.5mL）
国家职业教育水环境监测与治理专业教学资源库 —水环境监测课件
放在液体培 养基上培养
放在NPS上 培养
放在琼脂培 养基上培养
国家职业教育水环境监测与治理专业教学资源库 —水环境监测课件
2. 检测方法
① M-FC 培养基的制备、消毒。
肠道细菌考试试题及答案精选
肠道细菌考试试题及答案、名词解释1.肥达反应：利用伤寒和副伤寒沙门菌菌液为抗原，检测病人血清中有无相应抗体的一种凝集试验。
2.外-斐氏反应：用与立克次体有共同菌体抗原的变形杆菌0X19、0X2、0XK进行非特异性凝集反应，检测病人血清中有无立克次体抗体。
用以诊断流行性斑疹伤寒，恙虫病等急性传染病.3.S-R变异：又称菌落变异，指细菌菌落从光滑的状态转变为粗糙而皱缩的状态，称前者为S型，后者为R型。
4.H-0变异：H抗原存在于鞭毛蛋白，不耐热，60r 30分钟即被破坏。
细菌失去鞭毛后,运动随之消失，同时0抗原外露，是为H-O变异。
二、填空题5.肠道杆菌是生活在人和动物肠道中的一大群生物学性状相似的革兰阴性无芽胞杆菌。
6•肠道杆菌中，常见的有四个菌属，分别是_埃希菌属」_沙门菌属、志贺菌屈、变形杆菌屈。
7•在选择培养基上，肠道非致病菌的菌落特点是有颜色的大菌落，致病性肠道杆菌的菌落特点是无色透明、半透明&初步鉴别肠道致病菌与非致病菌的生化反应是乳糖发酵试验O9•沙门菌屈的抗原构造可分为0-抗原、H-抗原、Vi- 抗原三种。
10•肠热症患者的标本采集，第1周取血__________ ,第2周-3 周取粪便或尿液。
11・沙门菌的致病因素有内毒素、侵袭力、肠毒素。
12•志贺菌属的细菌又称痢疾杆菌，它是细菌性痢疾病的病原菌，此病临床上常见的三种类型是急性菌痢、慢性菌痢、中毒性菌痢。
13•志贺菌属中A群又称痢疾志贺菌群、B群又称福氏志贺菌群、C群又称鲍氏志贺菌群、D群又称宋内志贺菌群。
14•菌痢患者标本采集应在服药前尽早用无菌棉拭取黏液脓血便，中毒性菌痢采用肛拭，立即送检。
15.肠道杆菌仅靠形态和染色性即易区别，不需要生化反应和血清学试验进行鉴定。
(X 16 •变形杆菌为条件致病菌。
17.肠道杆菌均为肠道中致病菌。
(V)1&伤寒病出现肠壁溃疡和伤寒杆菌再次刺激肠壁淋巴组织引起IV型超敏反应有关。
粪大肠菌群的测定
15.7mg硫代硫酸钠可去除样品中1.5mg活性氯，硫代硫酸钠用量可 根据样品实际活性氯量调整。
4 .无菌水:取适量实验用水，经 高压蒸汽灭菌20min， 备用。 5. 硫代硫酸钠( Na2S2O3.5H2O)。 (去除游离氯) 6.乙二胺四乙酸二钠(C10H14N2O8Na2 .2H2O)。 7.乙二胺四乙酸二钠溶液: ρ (C10H14N2O8Na2 .2H2O) =0.15 g/ml 称取15g乙二胺四乙酸二钠,溶于适量水中，定容至100ml,此溶液可保存 30d。 8.硫代硫酸钠溶液: ρ ( Na2S2O3.5H2O) =0.10 g/ml 称取15.7g硫代硫酸钠， 溶于适量水中，定容至100ml，临用现配。
2. 浓缩乳糖蛋白胨培养液： (此溶液用于检验大肠菌群) 按上述乳糖蛋白胨培养液的制备方法配制。除蒸馏水外，各组分用量 增加至三倍。 (即按上述配方比例三倍 (除蒸馏水外) ，配成三倍浓 缩的乳糖蛋白胨培养液)
①在何种情况下用多少三倍浓度的培养基接种？ 答：接种体积为10ml时，试管内应装入有3倍浓度乳糖蛋 白胨培养液5ml。
• 三、肯定要加塞子的，我们用的塞子是软材料 (好像是软橡胶？ 白色的，塞子中间另有一 个可以活动的塞子，能保证加塞后的试管透气，其实用什么材料不重要的。
• 四、需要的仪器设备为：生化培养箱、无菌操作台 (空气精华级别100) 、高压灭菌锅、 冰箱、干燥箱。
五、干扰和消除
1.
,能破坏微生物细胞内的酶活性，导
若接种量过高，培养液应加倍成分。这是由于样品的量大 的情况下，培养液稀释大,各种成分的相对浓度就会不足， 就不能满足细菌的生长要求，存在实验失败的概率。因此， 合理调整样品量和营养液浓度的比例需要反复实验和多组 对照。
微生物检测检测题
微生物检测检测题《微生物检测技术》检测题1、菌落计数时，菌落数大于100时，采用有效数字为（）。
A 1位B 2位C 3位D 4位2、作大肠菌测定时，根据证实为大肠菌的阳性管数，查MPN检索表，报告每1ml(g)大肠菌群的（）A准确数B近似数C MPN值D可能数3、作霉菌检查时，欲采粮食样品，应分层定点取样，一般可分（）或分层随机采取不同点的样品充分混匀。
A二层三点B二层五点C三层三点D三层五点4、以下不属于金黄色葡萄球菌的特点有（）A. 血浆凝固酶试验阳性B. 产生溶血素C. 不分解甘露醇D. 产生耐热核酸酶5、大肠埃希氏菌平板计数法中选择平板的菌落数应在A 10CFU～100CFUB 15CFU～150CFUC 20CFU～200CFUD 30CFU～300CFU6、对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）A随机性B典型性C代表性D适时性7、大肠菌群的生物学特性是（）A 发酵乳糖，产酸，不产气B 不发酵乳糖，产酸，产气C 发酵乳糖，产酸，产气D 发酵乳糖，不产酸，不产气8、大肠菌群在EMB 平板上的菌落特征是（）A 白色针尖状B 金黄色C 黑色D红色9、最新国标中大肠菌群MPN 是指（）A 100 克样品中大肠菌群确切数B 1克样品中大肠菌群确切数C 1 克样品中大肠菌群近似数D 100 克样品中大肠菌群近似数10、最新国标法中大肠菌群测定的一般步骤是（）A 初发酵－分离－染色－复发酵B 初发酵－分离－复发酵－染色C 初发酵－复发酵－分离D 初发酵－复发酵11、最常用的活菌计数法是（）A称量法B血球计数法C平板计数法D测细胞中某些生理活性的变化12、一般情况下每批食品样品的抽样数量不得少于（）。
A 3件B 4件C 5件D 6件13、在样品的保存过程中尤其应注意样品容器、储样场所的（）。
A温度B湿度C时间D位置14、国家卫生指标中，明确规定直接入口的食品不可检出（）A 大肠杆菌B 霉菌C 致病菌15、血平板属于（）培养基。
酶底物法测定水中总大肠菌群和大肠埃希氏菌综合试卷解析及答案
一、填空题1．采用固定底物技术酶底物法定性测定总大肠菌群和大肠埃希氏菌(粪大肠菌群)时，需要取 ml水样，在±℃培养 h。
①②答案：100 36 1 242．采用固定底物技术酶底物法定性测定总大肠菌群，水样加入培养基后经过适当温度及时间培养后，呈现色为阳性。
①答案：黄3．采用固定底物技术酶底物法定性测定大肠埃希氏菌，水样加入培养基后经过适当温度及时间培养后，将呈现——色的水样在暗处用波长为__ ___nm的紫外灯光照射，如果有产生则表示有大肠埃希氏菌存在。
②答案：黄 366 蓝色荧光4．采用固定底物技术酶底物法定量测定总大肠菌群和大肠埃希氏菌时，水样加入培养基摇匀后，需倒入51孔或97孔无菌定量盘内，以手抚平定量盘背面以，然后用封口。
①②答案:赶除孔穴内气泡程控定量封口机二、判断题1．总大肠菌群酶底物法是指在选择性培养基上能产生乒半乳糖苷酶的细菌群组，该细菌群组能分解色原底物释放出色原体使培养基呈现颜色变化，以此技术来检测水中总大肠菌群的方法。
( )①答案：正确2．采用固定底物技术酶底物法测定总大肠菌群和大肠埃希氏菌可以定性测量，也可以定量测量。
( )①②答案：正确3．采用固定底物技术酶底物法可在48h判断水样中是否含有总大肠菌群和大肠埃希氏菌及含有的总大肠菌群和大肠埃希氏菌的最可能数值。
( )①②答案：错误正确答案为：应该是24h。
三、问答题采用固定底物技术酶底物法定量测定大肠埃希氏菌时，采用正确步骤培养后的样品，怎样判断大肠埃希氏菌的数值?②答案：采用固定底物技术酶底物法定量测定大肠埃希氏菌，采用正确步骤培养后的样品，观察51孔或97孔无菌定量盘，将变成黄色的水样的定量盘在暗处用波长为366nm的紫外灯光照射，如果有蓝色荧光产生则表示该定量盘孔穴中有大肠埃希氏菌存在，计算有荧光反映的孔穴数，对照MPN表即可查出大肠埃希氏菌最大可能数(MPN)，结果以MPN／100m1表示；如所有孔未产生荧光，则可报告为大肠埃希氏菌未检出。
2021环境监测-国家标准及技术规范基础(精选试题)
环境监测-国家标准及技术规范基础1、实施污染物排放总量控制是推行可持续发展战略的需要。
（）2、建设项目建成投入生产或使用后，必须确保稳定达到国家或地方规定的污染物排放标准。
（）3、为了推动我国火电行业对SO2的治理工作，实行SO2排放总量与排放浓度双重控制。
（）4、噪声的来源主有交通噪声、工业噪声、建筑施工噪声和社会噪声。
人耳开始感到疼痛的声音叫做痛阈，其声级为120分贝（dB）左右。
（）5、环境空气质量标准分为（）。
A.三类B.三级6、《环境空气质量标准》（GB3095-1996）将环境空气质量功能区分为三类。
（）7、《污水综合排放标准》GB8978-1996中规定，石油类和动、植物油的测定方法为测定方法为红外分光光度法。
（）8、我国1983年颁布了第一个汽车污染物排放标准和测试方法标准。
（）9、监测工业废水中的一类污染物应在车间或车间处理设施排放口布点采样。
（）10、建设（包括改、扩建）单位的建设时间，以环境影响评价报告书（表）的批准日期为准。
（）11、新污染源的排气筒高度一般不应低于15米。
若某新污染源的排气筒必须低于15米时，其排放速率标准值按外推计算结果再严格50%执行。
（）12、《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的挥发酚指能与水蒸气一并挥发的酚类化合物。
（）13、锅炉排放二氧化硫浓度应在锅炉设计出力70%以上时测定。
（）14、污染源大气污染物排放中的最高允许排放速率，是一定高度的排气筒任何1h排放污染物的质量不得超过的限值。
（）15、《污水综合排放标准》GB8978-1996以标准分布时所规定的实施日期为界，划分为两个时段。
即1997年12月31日前建设的单位，执行第一时间段规定标准值；1998年1月1日起建设的单位执行第二时间段规定标准值。
（）16、建设项目试运行期间，污染物排放达不到规定排放标准的，负责验收的环境保护行政主管部门可根据建设项目的具体情况，要求建设单位限期达到规定的污染物排放标准；在实行污染物总量控制的地方，还应达到当地污染物排放总量控制的要求。
粪大肠菌群的测定演示文稿(精)
MPN值
MPN指数
1（0 mL） 接种量最大的一管（mL）
• 表3 最可能（MPN） 表
作业
1. 为什么说提高温度培养出的大肠菌群更能代表水质受粪 便污染的情况？
2. 根据试验情况，报告每升水中含粪大肠菌群的数目。
谢谢！
• 表1 接种水量参考表
• 由于本次测定的是污水处理厂的出水水样，所以选取的 浓度梯度为10-3、10-4、10-5。
（2） 乳糖蛋白胨培养基分装
如接种体积为10mL，则试管内应装有三倍浓度乳糖蛋白胨 培养液5mL；如接种量为1mL或少于1mL，则可接种于普通浓度的 乳糖蛋白胨培养液10mL中。
蛋白胨
10g
牛肉膏
3g
乳糖
5g
氯化钠
5g
1.6%溴甲酚紫乙醇溶液
1mL
蒸馏水
1000mL
制法：
将蛋白胨、牛肉膏、乳糖、氯化钠加热溶解于1000mL 蒸馏水中，
调节pH 为7.2～7.4，再加入1.6%溴甲酚紫乙醇溶液1mL，充分混匀，
分装于含有倒置的小玻璃管的试管中，于高压蒸汽灭菌器中，在115
℃灭菌20min，贮存于暗处备用。
10 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL
原液
90 mL 9 mL 9 mL 9 mL 9 mL 无菌水 无菌水 无菌水 无菌水 无菌水
10-1
10-2
10-3
10-4
10-5
3.3 粪大肠菌群的初发酵
10-3
10-4
10-5
杜 氏 小 管 10ml 3倍
杜 氏 小 管
10 ml 1倍
杜 氏 小 管 10 ml 1倍
职业教育环境监测与治理技术专业教学资源库
食品微生物检验复习题(附参考答案)
食品微生物检验复习题（附参考答案）一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、生物安全防护水平为二级的实验室( )。
A、低个体危害,低群体危害B、中等个体危害,有限群体危害C、高个体危害,低群体危害D、高个体危害,高群体危害正确答案：B2、在进行菌落总数的测定时,稀释液移入培养皿后,应及时将凉至( )左右平板计数琼脂培养基注入培养皿约15-20mL,并转动培养皿使混合均匀。
A、56℃B、46 ℃C、26 ℃D、36 ℃正确答案：B3、关于肠道杆菌的描述不正确的是( )A、所有肠道杆菌都不形成芽胞B、肠道杆菌都为Gˉ杆菌C、肠道杆菌中致病菌一般可分解乳糖D、肠道杆菌中非致病菌一般可分解乳糖正确答案：C4、哪一项符合金黄色葡萄球菌在BP平板上的特征( )。
A、菌落直径为2-3mm，颜色呈灰色到黑色，边缘为淡色B、菌落颜色为金黄色，少数为白色C、长期保存的冷冻货干燥食品中所分离的菌落比典型菌落所产生的黑色较淡些，革兰氏染色一定为阳性。
D、菌落颜色呈红色，周围为一浑浊带，在其外层有一透明圈正确答案：A5、关于菌落总数的计数中以下说法错误的是()。
A、平板有较大片状菌落生长时,则不宜采用 ,而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数B、当平板上出现菌落间无明显接线的链状生长时,则将忽略不计C、低于30CFU的平板记录具体菌落数D、大于300CFU的课记录为多不可计6、菌落计数时,菌落数在100以内,四舍五入后,报告整数,大于100 时,采用( )有效数字。
A、3 位B、2 位C、4 位D、1 位正确答案：B7、根据菌落总数的报告原则,某样品经菌落总数测定的菌落总数数据为3775个,应报告为( )CFU/mL。
A、3775B、3.8*103C、37800D、4.0*104正确答案：B8、大肠菌群系指一群在37℃条件下,能发酵乳糖,需氧或兼性厌氧的( )无芽孢杆菌。
A、革兰氏阴性B、革兰氏阳性C、不产酸产气D、产酸不产气正确答案：A9、某固体饮料检测霉菌及酵母菌时,取样 25g 放入盛有 225m1 无菌蒸馏水的均质袋中,用拍击式均质器拍打( ),制成 1:10 稀释液。
肠道细菌考试试题及答案精选
肠道细菌考试试题及答案一、名词解释1. 肥达反应：利用伤寒和副伤寒沙门菌菌液为抗原，检测病人血清中有无相应抗体的一种凝集试验。
2. 外-斐氏反应：用与立克次体有共同菌体抗原的变形杆菌OXl9、OX2、OXK进行非特异性凝集反应，检测病人血清中有无立克次体抗体。
用以诊断流行性斑疹伤寒,恙虫病等急性传染病.3. S-R变异：又称菌落变异，指细菌菌落从光滑的状态转变为粗糙而皱缩的状态，称前者为S型，后者为R型。
4.H-O变异：H抗原存在于鞭毛蛋白，不耐热，60℃ 30分钟即被破坏。
细菌失去鞭毛后,运动随之消失,同时O抗原外露,是为H-O变异。
二、填空题5.肠道杆菌是生活在人和动物肠道中的一大群生物学性状相似的革兰阴性无芽胞杆菌。
6.肠道杆菌中，常见的有四个菌属，分别是埃希菌属、沙门菌属、志贺菌属、变形杆菌属。
7.在选择培养基上，肠道非致病菌的菌落特点是有颜色的大菌落，致病性肠道杆菌的菌落特点是无色透明、半透明小菌落。
8.初步鉴别肠道致病菌与非致病菌的生化反应是乳糖发酵试验。
9.沙门菌属的抗原构造可分为 O-抗原、 H-抗原、 Vi-抗原三种。
10.肠热症患者的标本采集，第1周取血，第2周-3周取粪便或尿液。
11.沙门菌的致病因素有内毒素、侵袭力、肠毒素。
12.志贺菌属的细菌又称痢疾杆菌，它是细菌性痢疾病的病原菌，此病临床上常见的三种类型是急性菌痢、慢性菌痢、中毒性菌痢。
13.志贺菌属中A群又称痢疾志贺菌群、B群又称福氏志贺菌群、C群又称鲍氏志贺菌群、D群又称宋内志贺菌群。
14.菌痢患者标本采集应在服药前尽早用无菌棉拭取黏液脓血便，中毒性菌痢采用肛拭，立即送检。
三、判断题15.肠道杆菌仅靠形态和染色性即易区别，不需要生化反应和血清学试验进行鉴定。
（×）16.变形杆菌为条件致病菌。
（√）17.肠道杆菌均为肠道中致病菌。
（×）18.伤寒病出现肠壁溃疡和伤寒杆菌再次刺激肠壁淋巴组织引起IV型超敏反应有关。
临床检验基础考试粪便检验练习题
临床检验基础考试粪便检验练习题2019第十一章粪便检验一、A11、关于粪便中红细胞数量的叙述，错误的是A、正常粪便中可存在少量红细胞B、上消化道出血时，红细胞已经破坏C、细菌性痢疾细胞增多，红细胞少于白细胞D、阿米巴痢疾细胞增多，红细胞多于白细胞E、阿米巴痢疾时，红细胞多粘连成堆，并有碎片2、柏油色黑便提示上消化道出血的量A、大于10mlB、大于20mlC、大于40mlD、大于50mlE、大于100ml3、关于各种化学法隐血试验的叙述，错误的是A、检测原理基本相同B、检测灵敏度差异大C、动物血可致假阴性D、要求素食3天E、大剂量维生素C可致假阴性4、白陶土样粪便见于A、阻塞性黄疸B、霍乱C、上消化道出血D、急性肠胃炎E、慢性细菌性痢疾5、脓血便常见于A、直肠息肉B、急性肠炎C、细菌性痢疾D、胃溃疡E、霍乱6、粪便检验中，诊断脂肪渗出增加的标准是A、24h脂肪>3gB、24h脂肪>2gC、24h脂肪>6gD、24h脂肪>10gE、24h脂肪>50g第1页7、粪便检验时，应用涂片观察的稀释物质是A、水B、双蒸水C、三蒸水D、生理盐水E、甲醇8、粪便采集后应于多少时间内检验完毕A、1hB、2hC、3hD、6hE、1天9、有关XXX结晶，不正确的是A、两端锐利的无色菱形结晶体B、折光性强C、在新颖咳出的痰液中简单发现D、在阿米巴痢疾及过敏性肠炎的粪便中容易发现E、支气管哮喘和肺吸虫病病人痰中常见10、粪便中的吞噬细胞可辅助诊断的肠道疾病是A、溃疡型结肠炎B、阿米巴痢疾C、肠梗阻D、细菌性痢疾E、霍乱弧菌性腹泻11、粪便中有意义的结晶为A、草酸钙B、磷酸钙C、碳酸钙D、胆固醇结晶E、XXX结晶12、婴儿消化不良时呈乳凝块便，其主要成分为A、脂肪B、变性脂肪C、酪蛋白D、脂肪及酪蛋白E、蛋白质13、溃疡性结肠炎常可出现A、柏油样便B、米泔样便第2页C、粘液便D、稀汁样便E、脓血便14、属于无胆汁粪便的是A、服钡餐造影剂后灰泥色便B、白陶土样便C、服用大量普卡霉素者D、蛋花腔便E、绿色稀便15、免疫法隐血试验适于检验的疾病是A、消化性溃疡B、结肠息肉C、门静脉高压D、急慢性胃炎E、胃癌16、导致黑色粪便的原因是A、下消化道出血B、进食肉类食品C、便秘D、直肠癌E、服用铁剂17、正常人的粪便中不含有A、粪胆素B、粪胆原C、细菌D、淀粉颗粒E、血红素18、可造成化学法粪便隐血试验假阴性的物质是A、大量食蔬菜B、大量维生素CC、动物血D、动物肉类E、含大量过氧化物酶食物19、邻联甲苯胺法的血红蛋白检出限为A、0.2～1mg/LB、1～2mg/LC、1～5mg/LD、3～6mg/LE、2～6mg/L第3页20、临床判断消化道溃疡出血完全停止最可靠的实验室指标是A、粪便镜检无红细胞B、粪便隐血试验阴性C、粪胆素试验阴性D、粪胆原试验阴性E、无柏油样黑便21、不影响化学法粪便隐血试验准确度和特异度的因素有A、动物性食物和生食蔬菜影响B、药物影响C、细菌分解血红蛋白D、粪便取材部位和标本回响反映工夫E、送检粪便量22、细菌性痢疾和阿米巴痢疾最主要的鉴别点是A、粪便颜色B、粪便气息C、粪便中找到病原体D、粪便量E、患者里急后重的程度23、直肠癌病人出血，粪便颜色为A、蓝绿色B、紫色C、鲜红色D、黄色E、黑色24、在检查下列哪类粪便中的病理成分时需要保温A、脓细胞B、巨噬细胞C、阿米巴包囊D、副溶血弧菌E、阿米巴滋养体25、粪便标本的收集，下列哪项是不必要的A、最好选取晨便B、挑取含有粘液、脓血等反常成分的粪便检查C、需做细菌造就时，应置无菌送检D、常规取3～5g粪便送检E、外观无异常的粪便，需多处取材二、B第4页1、A.溏便B.白陶土样C.球形硬便D.细条样E.乳凝块样1.婴儿腹泻的大便性状为ABCDE2.阻塞性黄疸的大便性状为ABCDE3.惯性便秘的大便性状为ABCDE2、A.溏便B.鲜血便C.脓血便D.柏油样便E.米泔样便1.直肠息肉病人的大便性状常为ABCDE2.细菌性痢疾病人的大便性状常为ABCDE3.霍乱病人的大便性状常为ABCDE4.痔疮病人的大便性状常为ABCDE答案部分一、A11、正确答案】A谜底剖析】一般粪便中无红细胞，下消化道炎症、痔疮、直肠息肉、肿瘤及其他出血性疾病时可见到多少不等的红细胞。
微生物实验基础知识考核试卷含答案
微生物实验基础知识考核试卷一、填空题（28分）1．总大肠菌群多管发酵法测定的复发酵试验，是每一管接种完同一发酵管的最典型菌落l～3个后，将发酵管置于℃恒温箱中，培养 h，有产酸产气者，则证实有大肠菌群存在。
①答案：37 242．总大肠菌群多管发酵法测定的步骤分为、和。
答案：初发酵试验平板分离复发酵试验3．总大肠菌群测定的滤膜灭菌是将滤膜放入烧杯中，加入蒸馏水后置于沸水浴中煮沸灭菌：次，每次 min，前两次煮沸后需更换水洗涤2～3次，以除去残留溶剂；也可用1 2 l℃蒸汽灭菌1 0min。
②答案：3 1 54. 细菌总数的菌落数在100以内按报告，大于100时采用两位有效数字，用表示，在报告菌落数为无法计数时，应注明水样的稀释度。
答案：实有数 10的指数6．用于细菌学检测的吸管上端要用填塞，并注意，使其快速、准确流出所用体积。
答案：普通棉花松紧适度7．测定水中细菌学指标的采样瓶口用牛皮纸等防潮纸包扎后，置于干燥箱中，于℃干热灭菌2 h，或用高压蒸汽灭菌器℃灭菌15 min；不能用加热方法灭菌的塑料瓶，应浸泡在O．5％过氧乙酸lO min或环氧乙烷气体进行低温灭菌；聚丙烯耐热塑料瓶，可用℃高压蒸汽灭菌器灭菌1 5 mina答案：1 60～1 70 12 1 12 18．测定自来水样中的细菌学指标时，采水前将水龙头开至最大，放水 min，然后关闭水龙头，用酒精灯火焰灼烧约 Inin消毒水龙头或用75％酒精溶液消毒水龙头，再打开水龙头、开足放水l min，以充分去除水管中的滞留杂质。
答案：3～5 3。
9．测定水样中细菌学指标时，从取样到检验不宜超过 h，否则应使用1 0℃以下冷藏设备保存样品，但不得超过。
答案：2 610．分层检测地表水中的细菌学指标时，应自而（方向）进行采样，以免不同层次的搅扰；与理化监测项目同时采样时，应先采集细菌学检验样品。
答案：上下11．配制好的用于细菌学检测的培养基，不宜保存过久，以少量勤配为宜。
生物细菌学监测题库及答案
细菌学监测(一)基础知识分类号：B1-0一、填空题1．用于细菌学检测的吸管上端要用填塞，并注意，使其快速、准确流出所用体积。
答案：普通棉花松紧适度2．测定水中细菌学指标的采样瓶口用牛皮纸等防潮纸包扎后，置于干燥箱中，于℃干热灭菌2h，或用高压蒸汽灭菌器℃灭菌15min；不能用加热方法灭菌的塑料瓶，应浸泡在0.5％过氧乙酸10min或环氧乙烷气体进行低温灭菌；聚丙烯耐热塑料瓶，可用℃高压蒸汽灭菌器灭菌15min。
答案：160～170 121 1213．测定自来水样中的细菌学指标时，采水前将水龙头开至最大，放水 min，然后关闭水龙头，用酒精灯火焰灼烧约 min消毒水龙头或用75％酒精溶液消毒水龙头，再打开水龙头、开足放水1min，以充分去除水管中的滞留杂质。
答案：3～5 34．测定水样中细菌学指标时，从取样到检验不宜超过 h，否则应使用1O℃以下冷藏设备保存样品，但不得超过 h。
答案：2 65．分层检测地表水中的细菌学指标时，应自而 (方向)进行采样，以免不同层次的搅扰；与理化监测项目同时采样时，应先采集细菌学检验样品。
答案：上下6．配制好的用于细菌学检测的培养基，不宜保存过久，以少量勤配为宜。
每批应注明，已灭菌的培养基可在4～1O℃存放一个月，存放时应避免阳光直射，并且要避免和液体蒸发。
答案：配制日期杂菌侵入二、判断题1．检测水中的细菌学指标时，每次试验要以无菌水为样品，对培养基、滤膜、稀释水、玻璃器皿和冲洗用水做无菌性检验。
( )答案：正确2．新购置的用于细菌学指标测定的玻璃器皿，因含游离碱，应先在2％盐酸中浸泡数小时，用自来水冲洗干净后，再用蒸馏水冲洗1～2次沥干备用。
( )答案：正确3．培养细菌的玻璃器皿，应先经灭菌，倒出培养基，用肥皂水或洗涤剂刷洗残渍，再用清水冲洗干净，最后用蒸馏水冲洗1～2次，沥干备用。
( )答案：正确4．细菌学检测用的高压蒸汽灭菌器，每次使用时，在压力上升之前，必须先用蒸汽将器内的冷空气完全驱尽，并要记录温度、气压和灭菌的时间。
粪大肠菌群
粪大肠菌群
一、填空题
粪大肠菌群多管发酵法的初发酵试验，是将水样分别接种到盛有乳糖蛋白胨培养液的发酵管中，在____℃培养____h，产酸、产气发酵管表明试验阳性。
二、判断题
1．对受污染严重的水体样品，如果在初发酵中未发现产气，则应将其培养到48h，然后再进一步证实有无大肠菌类细菌。
( )
2．如果粪大肠菌群测定的接种体积为10ml，则试管内应装有三倍乳糖蛋白胨培养液10m1，如接种量为1m1，则接种于普通浓度的乳糖蛋白胨培养液10m1中。
( ) 3．粪大肠菌群多管发酵法的复发酵试验，是将培养物转接到EC培养液中，在35℃下培养24h。
( )
4．粪大肠杆菌的延迟培养步骤类似于总大肠菌群的延迟培养法。
但是只有在不能对粪大肠杆菌进行滤膜试验时，才可使用延迟培养法。
( )
5．水中总大肠菌群和粪大肠杆菌的快速测定法，适用于医院污水、生活污水、垃圾渗滤液以及其他行业(如餐饮业、食品加工等)排入地表水中的污水。
( )
三、选择题
滤膜法测定水中总大肠菌群和粪大肠菌群时，放置滤膜的操作应为：用已灭菌的镊子夹取灭菌滤膜的边缘，将其_______，贴放在已灭菌的滤床上，稳妥地固定好滤器。
( )
A．粗糙面向下 B．粗糙面向上
四、问答题
如果总大肠菌群和粪大肠菌群测定水样接种量不是10ml、1m1和0.1ml而是较低或较高三个浓度的水样，应如何计算总大肠菌群数或粪大肠菌群数?试写出计算公式。
食品微生物检验技术复习题(含参考答案)
食品微生物检验技术复习题（含参考答案）一、单选题（共47题，每题1分，共47分）1.糖发酵实验中加入杜氏发酵管的作用为（）A、指示微生物数量B、指示糖的减少C、指示气体的产生D、指示酸碱度的变化正确答案：C2.革兰氏染色的关键操作步骤是（）A、复染B、结晶紫染色C、碘液固定D、酒精脱色正确答案：D3.以下哪种方法保藏菌种效果最好（）A、砂土管保藏B、石蜡油封法C、真空冷冻干燥保藏D、斜面低温保藏法正确答案：C4.使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的是A、器具与乳糖发酵管分开灭菌B、灭菌结束，待自然降到室温后开盖C、密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121℃D、放入的物品应留有蒸汽流通的空间正确答案：C5.属于氧化剂类消毒剂的是A、2％碘液B、1％硝酸银C、2％来苏尔D、70％乙醇正确答案：A6.平板划线接种的目的是（）A、鉴别菌种B、分离出单个菌落C、保藏菌种D、传代正确答案：B7.致病性乙型溶血性链球菌，能产生A、④转氨酶B、③蛋白酶C、链激酶D、②尿素酶正确答案：C8.测定菌落总数的营养琼脂的pH值应为A、6.0~7.0B、7.0~8.0C、7.2~8.4D、7.2~7.4正确答案：D9.以下属于碱性染色剂的是（）A、伊红B、苯胺黑C、刚果红D、结晶紫正确答案：D10.下列因素影响微生物生长：（）A、水分B、酸度C、这些都是D、温度正确答案：C11.某样品经增菌后，取增菌液一环，接种BS平皿，其培养温度是36±1℃，培养时间是A、16~18hB、18~24hC、24~36hD、40~48h正确答案：D12.在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
A、1∶5B、1∶10C、1∶20D、1∶15正确答案：B13.以下属于鉴别培养基的是A、营养琼脂B、伊红美兰琼脂培养基C、察氏培养基D、麦芽汁培养基正确答案：B14.无菌室的熏蒸消毒主要采用（）熏蒸消毒法A、甲醇B、甲醛C、高锰酸钾D、酒精正确答案：B15.血清培养基用流通蒸汽加热灭菌，通常温度不超过100℃，应每日（）灭菌A、3次B、4次C、2次D、1次正确答案：D16.生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）A、嗜热乳酸链球菌B、酵母菌C、乳酸杆菌D、丙酮菌正确答案：A17.可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是（）A、果汁B、糖浆C、乳粉D、酱油正确答案：C18.显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的()A、镜座B、反光镜C、升降调节器D、光圈正确答案：B19.MPN是指A、1g样品中样品中大肠菌群确切数B、100g样品中大肠菌群确切数C、1g样品中大肠菌群近似数D、100g样品中大肠菌群近似数正确答案：D20.常用于酵母菌生长的培养基的为（）A、肉汁培养基B、察氏培养基C、麦芽汁培养基D、高氏培养基正确答案：C21.沙门氏菌属A、不发酵乳糖或蔗糖B、不发酵葡萄糖C、不发酵麦芽糖D、不发酵甘露醇正确答案：A22.微生物增殖培养时一般选用A、发酵培养基B、选择培养基C、基础培养基D、鉴别培养基正确答案：B23.肉汁培养基一般用于培养A、放线菌B、细菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：B24.常见引起细菌性食物中毒的原因是A、食品变质B、食品中含有毒天然成分C、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素D、食品被有毒的化合物污染正确答案：C25.细菌生长繁殖中需营养物质其中的铵盐、硝酸盐、蛋白胨等属于哪一类物质（）A、氮源B、维生素类C、碳源D、无机盐类正确答案：A26.使用油镜时，通常在油镜与载波片之间加入（）来增加显微镜的分辨力A、香柏油B、果胶C、机油D、石蜡正确答案：A27.某饮料作金黄色葡萄球菌检验，经胰酪胨大豆肉汤增菌后，应转种（）平板A、伊红美兰B、SSC、血D、2%琼脂正确答案：C28.凡能满足某一菌种的野生型菌株营养要求的合成培养基简称为：（）B、C.MC、S.MD、N.M正确答案：A29.测定菌落总数操作中，加入的营养琼脂的温度通常是（）左右A、90℃B、46℃C、55℃D、60℃正确答案：B30.微生物生长所需要的生长因子是A、微量元素B、氨基酸和碱基C、维生素D、B.C二者正确答案：A31.实验室安全守则中规定，严禁任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替水杯A、食品、烧杯B、药品、玻璃器皿C、药品、烧杯D、食品、玻璃器皿正确答案：C32.微生物的纯培养可用：（）A、平板倾注法B、平板划线法C、单个细胞技术D、所有这些方法正确答案：D33.一般不适用于熏蒸空气消毒的是（）A、乳酸B、甲醛C、醋酸正确答案：D34.以下哪种物质在碱性条件下杀菌效果较好的是A、山梨酸B、新洁尔灭C、苯酚D、高锰酸钾正确答案：B35.以下靠电离作用杀菌的是A、紫外线B、X射线C、微波D、红外线正确答案：B36.含血清培养基应采用下面的（）法灭菌。
卫生检验出科考试试题库及答案
卫生检验出科考试试题库及答案1、浑浊水样测色度应( )后检测A、盐酸消化B、硝酸消化C、分离悬浮液或静置D、滤纸过滤答案：C2、原子荧光法测定尿汞，汞的空心阴极灯电流是( )A、 15mAB、 20mAC、 30mD、 45Ma答案：C3、在职业接触限值中，8小时加权平均浓度表示为( )A、 PC-TWAB、 PC-STELC、 MACD、 OEL.答案：A4、食品真菌和酵母计数时应选择: ( )A、菌落数在10-100之间的平皿进行技术报告之:B、菌落数在20-150之间的平皿进行技术报告之C、菌落数在10-150之间的平皿进行技术报告之D、菌落数在30-300之间的平皿进行技术报告之答案：C5、细胞培养技术全过程的关键是( )A、保持培养器皿的高度清洁B、调节PHC、调节血清浓度D、防止污染答案：D6、哪一种培养箱温度上升和下降均缓慢，但箱内温度均匀: ( )A、直热式培养箱B、隔水式培养箱C、电热恒温培养箱及干燥两用箱D、振荡培养箱答案：B7、下列关于粪大肠杆菌的叙述中，错误的是: ( )A、系一群需氧及兼性厌氧的杆菌B、系革兰阳性杆菌C、能产酸能产气D、能发酵乳糖答案：B8、紫外线常用于消毒( )A、接种环B、玻璃器皿C、培养基D、实验室空气答案：D9、蒸馏法测定水分时常用的有机溶剂是( )A、甲苯、二甲苯B、乙醚、石油醚C、氯仿、乙醇D、四氯化碳、乙醚答案：A10、职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为( )A、 PC-TWAB、 PC-STEL.C、 MACD、 0OEL答案：B11、在职业接触限值中，最高许浓度表示为( )A、 PC-TWAB、 PC-STEL.C、 MACD、 0OEL答案：C12、测定水分最为专一，也是测定水分最为准确的化学方法是( )A、直接干燥法B、蒸馏法C、卡尔.费休法D、减压蒸馏法答案：C13、用HCl标准溶液滴定相同体积的NeOH 溶液时，四个学生记录的消耗HCI溶液体积如下，正确的是( )A、 24.100mlB、 24.2mlC、 24.10mlD、 24ml答案：C14、测定饮用水中锰，实验室配置了原子荧光、火焰原子吸收、石墨炉原子吸收分析仪，应首选( )仪器进行分析。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
粪大肠菌群测定复习试题
一、填空题
1.地表水环境质量标准(GHZB1—1999)中，对环境质量卫生指标粪大肠菌群项目作出明确规定：Ⅰ类水质标准值为；Ⅱ类水质标准值为；Ⅲ类水质标准值为；Ⅳ类水质标准值为，Ⅴ类水质标准值为。
答：≤200个/L；≤1000个/L；≤2000个/L；≤5000个/L；≤10000个/L。
2.粪大肠菌群是一部分，用粪大肠菌群作为卫生学指标比用更有。
目前，粪大肠菌群被认为是受粪便污染的最实用的。
答：总大肠菌群；总大肠菌群；代表性；指示菌。
3.检测粪大肠菌群时作发酵试验用的培养基，是由、、、
等配制而成的，调节pH为，应在灭菌。
答：蛋白胨；牛肉浸膏；乳糖；氯化钠；7.2-7.4；115℃；20min。
4.为了区别存在于中的大肠菌群和存在于的大肠菌群,可将培养，在此种条件下仍能并使，则称为粪大肠菌群。
答：自然环境；温血动物肠道内；温度提高到44℃；生长；发酵乳糖产酸产气。
5.进行复发酵试验时，用3mm 或灭菌棒将转接到培养液中。
在
培养。
培养后观察发酵管表明确信。
答：接种环；培养物；EC；44±0.5℃水浴下，24±2h；产气；试验阳性。
6.EC培养液的配比是：胰胨，乳糖，氯化钠，磷酸二氢钾，胆盐三号，磷酸氢二钾，溶解于蒸馏水中。
在 15min，灭菌后应为。
答：20g；5g；5g；1.5g；1.5g；4g；1000mL；121℃灭菌；pH；6.9。
二、问答题
1.粪大肠菌群的涵义是什么？
答：指一群需氧及兼性厌氧在44.5℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
2.控制粪大肠菌群指标值的意义是什么？
答：为了人体健康卫生的要求。
3.粪大肠菌群测定有几种方法？通常用哪种方法？
答：有三种：多管发酵法、滤膜法、延迟培养法。
用多管发酵法。
4.简诉测定粪大肠菌群多管发酵法的操作步骤？
答：测定分二个步骤进行：量取若干经稀释的水样，接种乳糖蛋白胨培养液，进行初发酵试验：在37±0.5℃下培养24±2h，产酸和产气的发酵管表明试验阳性，再将表明试验阳性的发酵管中的培养物转接到EC培养液中，进行复发酵试验，在44±0.5℃水浴下培养24±2h，发酵管产气表明确信试验阳性。
5.在何种情况下用多少三倍浓度的培养基接种？
答：接种体积为10ml时，试管内应装入有3倍浓度乳糖蛋白胨培养液5ml。
6.什么叫兼性厌氧细菌？
答：氧存在或不存在的条件下均能繁殖的细菌。
7.在进行水质生物实验时，灭菌的意义是什么？
答：使水中一切活的生物体（包括无性繁殖的和芽孢繁殖的形态）及病毒失活或消除。
8.粪大肠菌群测定步骤与总大肠菌群测定有什么异同之处？
答：相同之处：初发酵时，水样都稀释成三个浓度，接种乳糖蛋白胨培养基，在37℃培养24h，对产酸产气者定为初发酵阳性。
不同之处：对粪大肠菌群检测做复发酵时，接种的培养基，培养的温度与大肠菌群检测不同，培养的时间相同。
9.胆盐在EC培养基中的作用是什么？
答：胆盐是猪或牛的苦胆中提取的，在EC培养基中作用是杀灭粪大肠菌群以外其它杂菌，有利于粪大肠菌的生长。
10.为什么在地表水质量标准中改用粪大肠菌群指标代替总大肠菌群？
答：为了有效控制生活污水对地表水质的影响。
因为已经证明用粪大肠菌群作为卫生学指标比用总大肠菌群更有代表性，粪大肠菌群只存在于温血动物的肠道中，而总大肠菌群在某些水质条件下能在水中自行繁殖，不能真实地代表水体受粪便污染的程度。
目前，粪大肠菌群被认为是水体受粪便污染的最实用的指示菌。