怎样炖小鱼好吃又简单

怎样炖小鱼好吃又简单

现在都流行吃小的鱼，很少有人会吃大鱼，小鱼也分很多品种，有的小鱼里面是没有刺的，没有刺的小鱼不仅口感新鲜，而且非常适合给身体调理，同时营养价值也很高，小鱼的制作方法非常简单，首先是需要先把小鱼洗干净，然后就可以做不同的美食。

小鱼粥

材料

主料：稻米50克，银鱼100克

调料：盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克

做法

1、小银鱼泡水，洗净备用。

2、大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟。

3、加入调料，调拌均匀即可。

小诀窍

营养小建议：为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜。二、三天后，等妈妈们胃口渐增，才开始吃猪肝、猪腰、鸡等食物。

小鱼花生

材料

丁香鱼干150克，蒜香花生200克，葱4根，辣椒2根，蒜仁20克，酱油2大匙，细糖1大匙，水2大匙，香油2大匙做法

1.丁香鱼干用温开水浸泡3分钟后沥干；葱切段、辣椒切细、蒜仁切碎备用。

2.热锅，放入少许的油，放入葱段、辣椒、蒜仁碎以小火爆香，再放入作法１的丁香鱼干，以中火炒约10秒至水分略干。

3.加入酱油、水及细糖，再以小火炒约2分钟至水分收干，加入蒜香花生炒匀后加入香油即可。

小鱼苋菜

材料

吻仔鱼30公克，苋菜200公克，蒜头1颗，姜丝15公克，水2杯，太白粉水适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油1小匙做法

1.蒜头切碎；苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净汆烫去腥，备用。

2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜碎、姜丝。

3.放入作法1的苋菜段拌炒，再加入吻仔鱼、水2杯煮至沸腾。

4.加入所有的调味料，以太白粉水勾薄芡即可。