超市安全管理制度

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超市安全管理制度大全

超市安全管理制度包括以下内容：
1.员工安全管理制度：规定员工在工作中应遵守的各项安全规定，包括个人卫生、食品安全、消防
安全等。

2.设备安全管理制度：规定各种设备的安全操作规程，定期对设备进行维护保养，确保设备正常运
行。

3.商品安全管理制度：规定商品的进货、存储、销售等环节的安全管理要求，确保商品质量安全。

4.消防安全管理制度：制定消防安全管理制度，明确消防设施的配置、使用和管理要求，定期进行
消防演练。

5.应急救援制度：制定应急救援预案，明确应急救援流程和责任人，确保在突发事件中能够及时有
效地进行救援。

超市安全管理制度的实施需要全体员工的参与和配合，每个员工都应该认真执行各项制度，确保超市的安全运行。

超市安全管理制度(汇总19篇)

超市安全管理制度（汇总19篇）超市安全管理制度第1篇大型超市(卖场)同样存在食品安全隐患，只是在隐患的部位、种类上与小型食杂店有所不同。

一般来说，大型超市(卖场)管理理念较新，商业经验丰富，较受消费者欢迎，但因此而忽略细节管理的现象也比较普遍。

据统计，近年来工商机关和消费者保护组织接到的大型超市(卖场)类申(投)诉数量有所增加，申(投)诉内容主要集中在食品变质，新鲜果蔬农药残留量超标，销售过期食品(包括赠品过期)，食品添加剂超标，食品的生产日期、保质期标注及QS标志等不全，进口食品无中文标志等。

从食品类别看，问题最多的是鲜肉及肉制品，问题较多的是休闲食品。

出现上述问题的主要原因是大型超市(卖场)在食品采购时验收不认真，把关不严格，虽有相关制度，但执行不力，形同虚设。

重经济利益而忽视严格落实食品安全管理制度。

在进货环节，一些地理位置好、知名度高、客流量大的大型超市(卖场)由于竞争优势相对较大，容易利用这种竞争优势，对供货商实施压价，以降低自身经营成本。

另有一些大型超市(卖场)则是过分信任供货商，尤其是对那些合作多年的供货商，在进货时忽视食品质量查验，推卸自身应依法承担的食品检验检测责任，而将食品安全的把关责任完全交给供货商，导致农药残留量超标、食品添加剂超标的农副产品和生鲜食品流入大型超市(卖场)。

在运输环节，一些大型超市(卖场)的运输设备、临时储存设施不过关，不能满足生鲜食品储存、消毒的基本要求，导致食品变质或过期。

在销售环节，一些大型超市(卖场)的设备不能完全满足食品安全需求。

当有些食品保鲜期因设备原因缩短时，有的大型超市(卖场)人为涂改生产日期，欺瞒消费者。

在存储环节，一些大型超市(卖场)对相关设施投入不足。

商务部《超市食品安全操作规范(试行)》规定：“销售需冷藏的定型包装食品。

冷藏柜温度应当在零下2摄氏度至零下5摄氏度，冷藏柜应配有温度指示装置。

销售需冷冻的定型包装食品。

冷冻柜温度应低于零下18摄氏度，冷冻柜应配有温度指示装置。

超市安全管理制度规定通用8篇

超市安全管理制度规定通用8篇超市管理制度篇一一、奖励1、优质服务，助人为乐得到经理和主管书面表扬，奖励50元2、拾金不昧，品质高尚，积极主动交还失主奖励50元3、工作成绩突出，被评为优秀员工，奖励100元4、提出合理化建议，创新改革取得良好的成益，奖励100元5、立场坚定，勇于同不良倾向作斗争，奖励100元6、及时消除安全事故隐患，挽回重大经济损失，奖励100元二、惩处1、未穿工作服或不佩带胸卡上岗的扣5元，凡未能按时、按质完成份内工作的扣10元。

2、店内吸烟、吃东西（如口香糖、旱点），看画报、聚众谈笑，干私活的扣20元。

3、凡被顾客投诉的，不论何种原因扣20元，两次以上辞退。

与主管顶嘴、讥笑、争吵等言行的扣10元，店内员工在店内争吵扣20元。

4、收银员在收银工作中差错率必须在正常范围值内，超过的缺额由收银员补足，余额交由核算员处理，每次罚款10元5、收银员必须坚持使用礼貌用语，坚持“三唱”擅自不给顾客收银小票的，扣5元。

6、理货员在包干区域商品出现过期商品、伪劣商品罚50元，出现非正常破损商品，必须全额赔偿损失，扣20元，私拿货物，罚100元。

7、凡吃饭换班超过半小时以上的，扣10元，拾到学生东西不交，占为己有，罚50元。

8、凡迟到，早退，矿工处罚5—50元，超过3次以上给予辞推。

9、上班前喝酒影响工作的，擅自离岗超过3分钟以上者（上厕所除外）扣10元。

10、电脑员必须将当日进货入库单及时打印出来，保证销售环节正常运行，不得擅自更改价格，须经店长同意方可执行，发现问题及时汇报解决处理，否则扣10元。

11、下班水电气不关，罚当事人20元。

如安全方面出现问题将重罚以上条理希望各员工严格遵守，由门店店长统一公开考核，凡累计违纪违规超3次者，一律辞退。

超市管理制度篇二理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点：1. 理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责2. 对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责3. 有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。

超市安全管理制度规定范文

超市安全管理制度规定范文一、总则为了保障超市的安全运营，避免事故发生，保护员工和顾客的生命财产安全，根据相关法律法规和公司要求，制定本超市安全管理制度。

本制度适用于超市全体员工，包括管理人员、雇员和临时工。

二、管理标准1. 安全责任1.1 超市经理是安全管理的第一责任人，应全面负责超市的安全管理工作，确保超市的安全风险得到有效管控。

1.2 各部门负责人要按照超市安全管理制度的要求，组织实施安全工作，定期开展安全培训和演练，提高员工的安全意识。

1.3 安全员和监控人员要全天候监控超市的安全状况，及时发现并处理安全隐患。

2. 设施设备安全2.1 安全出口和疏散通道要保持畅通，不得堆放杂物或阻碍疏散。

2.2 地面、楼梯、扶手等设施设备要定期检查和维护，确保其安全可靠。

2.3 防火设施和灭火器材要按照规定进行配置和维护，定期进行检查和演练，必要时进行更新。

2.4 安全出口和应急照明设备要保持正常运转，必要时进行维修或更换。

3. 员工安全3.1 员工应定期参加安全培训，了解超市的安全规定和操作流程，增强安全意识。

3.2 临时工在上岗前应接受超市安全培训，了解工作场所的危险性和应急措施。

3.3 严禁员工未经许可使用劣质电器、加工设备或工具，保证工作环境的安全。

3.4 严禁员工私自使用明火，禁止在超市内吸烟，确保消防安全。

3.5 员工应主动配合安全员和监控人员的工作，及时向其报告安全隐患。

4.1 所有食品从采购、存储、加工、销售等过程中，必须符合国家相关法律法规的要求，确保食品安全。

4.2 员工应按照操作规程进行食品加工和销售，严格遵守超市的食品安全管理制度。

4.3 定期对超市的食品存储区进行检查，避免过期食品或受污染的食品的使用和销售。

4.4 食品加工设备要定期进行清洁和消毒，保持卫生状况。

4.5 食品召回和食品事故应急预案要齐全，确保在发生食品安全问题时能迅速处置和通知相关部门。

5. 盗窃防范5.1 严格控制出入口的人员流动，员工和顾客进入超市需经过安全检查。

超市安全管理制度_超市安全管理制度规定

超市安全管理制度_超市安全管理制度规定超市安全管理制度篇1第一条凡是本市行政区域内建筑面积1000㎡以上的商场、超市;建筑面积500㎡以上的地下商场、超市;建筑面积1000㎡以上的家具城、建材城、灯具城的消防安全工作，均适用本规定。

小于上述规模的商场、超市参照本规范执行。

第二条商场、超市的法定代表人或非法人单位主要负责人是本单位安全工作的第一责任人，对本单位的安全工作负全面责任，依法履行各项安全职责。

第三条商场、超市应逐级落实安全责任制和岗位安全责任制，明确逐级和岗位消防职责确定各级和各岗位安全责任人。

第四条商场、超市应依法确定本单位安全工作管理的职责部门，并确定专职安全管理人员。

安全工作管理人员应经本单位考核合格后，方可上岗。

第五条商场、超市应制订并完善火灾扑救和应急疏散预案、处置突发事故等应急预案，并进行预案演练，预案的演练每半年必须进行一次。

有关负责人和从业人员能够掌握预案内容，履行预案规定的岗位职责。

第六条商场、超市应当对从业人员进行安全教育和培训，未经安全培训和培训考核不合格的人员不得上岗。

特殊工种要依法取得资质证书，持证上岗。

商场、超市应至少每半年进行一次全员消防安全培训。

培训的内容应包括：防火知识、扑救初期火灾以及逃生自救的基本知识和技能，组织、引导在场群众疏散的知识和技能等。

第七条商场、超市的新建、改建、扩建和内部装修工程须经公安消防机构审核合格后，方可施工;工程竣工后，须经公安消防机构验收合格后方可投入使用或开业。

未经验收或经验收不合格的，不得投入使用。

内部装修面积在200㎡以下，不改动防火分区、火灾自动报警、自动喷水灭火、防排烟等消防设施，并且装修材料符合《建筑内部装修设计防火规范》要求的非高层建筑，可不报公安消防监督机构，由商场、超市负责安全的部门审核、备案。

第八条每层建筑面积超过3000㎡以上的商场、超市，应设置火灾自动报警系统。

每层建筑面积超过3000㎡或总建筑面积超过9000㎡的商场、超市应设置自动喷水灭火系统;建筑面积超过500㎡的地下商场、超市以及高层建筑内的商场、超市均应设置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统和消防防烟、排烟设施。

超市安全管理制度

超市安全管理制度超市作为人员密集的公共场所，安全管理制度至关重要。

为了确保顾客和员工的安全，以及超市财产的安全，特制定以下超市安全管理制度：1. 人员安全- 所有员工必须经过安全培训，了解并掌握基本的安全知识和应急措施。

- 员工在工作期间必须穿戴符合安全规范的工作服和防护用品。

- 顾客在超市内应遵守安全规则，不得携带易燃易爆等危险物品进入。

- 儿童进入超市应有成人陪同，并注意儿童的安全。

2. 消防安全- 超市内应配备足够的消防设施，如灭火器、消防栓、烟雾探测器等，并定期进行检查和维护。

- 制定详细的消防安全应急预案，包括火灾发生时的疏散路线和集合点。

- 定期组织消防演习，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。

3. 食品安全- 严格遵守食品安全法规，确保所有销售的食品符合卫生标准。

- 定期对食品进行抽样检查，防止过期或变质食品上架销售。

- 食品储存和加工区域应保持清洁卫生，防止食品污染。

4. 财产安全- 超市内的贵重物品和现金应存放在安全的地方，如保险柜，并有专人负责管理。

- 安装监控摄像头，对超市内外进行24小时监控，防止盗窃和破坏行为。

- 定期检查超市的防盗系统，确保其正常运行。

5. 环境安全- 保持超市内外环境的整洁，及时清理垃圾和杂物，防止滑倒和绊倒事故。

- 定期检查超市的照明和通风系统，确保良好的照明和空气质量。

- 对超市内的电梯、自动扶梯等设备进行定期检查和维护，确保其安全运行。

6. 应急处理- 建立应急处理小组，负责处理超市内发生的各种紧急情况。

- 制定详细的应急预案，包括自然灾害、突发事件等，并定期进行演练。

- 确保所有员工都能迅速响应紧急情况，并知道如何正确使用应急设备。

7. 安全检查- 定期进行安全检查，包括员工的安全操作、设备的运行状况、环境的安全状况等。

- 对发现的安全隐患及时进行整改，并记录在案，以备后续跟踪和复查。

- 鼓励员工和顾客对安全隐患进行举报，并对有效举报给予奖励。

超市安全管理制度

超市安全管理制度超市安全管理制度(通用8篇)超市安全管理制度篇11、库房重地其它人员不得入内。

2、库房内时刻保持干净整洁，所有商品要分类摆放整齐。

按照重物放下、轻物放上，码垛高度适中，商品不被压坏的原则存放。

3、经常检查库存情况，对库内集压过多销量较低商品，及时上报以便协调调拨至其它部门，从而降低库成本。

4、任何人不得以任何理由在库内私藏个人或公司等其它物品，否则按盗窃公司物品处理。

5、任何人不得以任何理由将库内任何物品占为己有，一经查出开除处理。

6、要经常检查库内安全防范管理工作，认真检查安全隐患，并及时整改。

7、库内禁止存放易燃、易爆及放射性危险品。

8、任何人不允许在库房内吸烟，吃东西。

不得在库房内做其它与工作无关的事情。

9、库房内不得私自接挂照明或电器设施，包括手机冲电电器在内，不得放在库房内充电。

10、库房负责人要随时掌握库存情况，对营业所需商品按量储备，保证正常营业需要。

11、按时填写查看交接班本，做到交接有序保证清昕无误。

一个好的超市离不开超市仓库管理制度，只有做好超市仓库管理制度这个看起来不起眼但实际很重要的一个方面才能确保超市正常营运。

超市仓库管理制度分仓库管理作业和盘点作业两种。

超市安全管理制度篇2一、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。

二、经营的食品必须索证。

三、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地。

四、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。

五、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

六、定型包装食品不得拆散销售。

七、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全。

超市安全管理制度篇3一、安全规则1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

2、禁止将东西堆放在安及安全通道前，以免阻塞。

超市安全规章制度操作规程(3篇)

第1篇第一章总则第一条为确保超市的安全运营，保障顾客、员工的生命财产安全，维护超市的正常经营秩序，根据国家有关法律法规，结合超市实际情况，特制定本操作规程。

第二条本规程适用于超市所有员工及外来人员。

第三条超市安全工作实行“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。

第二章安全组织与管理第四条超市成立安全工作领导小组，负责超市安全工作的组织、协调、监督和检查。

第五条安全工作领导小组下设安全办公室，负责日常安全管理工作。

第六条各部门、班组应设立安全员，负责本部门、班组的安全管理工作。

第七条安全工作领导小组职责：1. 制定超市安全规章制度和操作规程；2. 组织开展安全教育培训；3. 定期检查、评估超市安全状况；4. 负责事故的调查和处理；5. 组织实施安全防范措施。

第八条安全办公室职责：1. 负责收集、整理、上报安全信息；2. 组织实施安全检查；3. 负责安全设备的维护、保养；4. 组织开展安全演练；5. 负责事故报告和调查处理。

第三章安全教育培训第九条超市应定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。

第十条新员工入职前，应接受安全教育培训，合格后方可上岗。

第十一条员工安全教育培训内容包括：1. 安全生产法律法规；2. 超市安全规章制度；3. 应急处理和自救互救知识；4. 事故案例分析；5. 安全操作技能。

第十二条安全教育培训方式包括：1. 课堂讲授；2. 视频教学；3. 案例分析；4. 实操演练。

第四章安全检查与隐患排查第十三条超市应定期进行安全检查，确保各项安全措施落实到位。

第十四条安全检查内容包括：1. 超市建筑设施、消防设施、电气设备等是否符合安全要求；2. 安全通道、疏散指示标志是否畅通；3. 安全防护设施、警示标志是否完好；4. 人员操作是否符合安全规程；5. 仓库、冷库等场所是否符合安全要求。

第十五条安全隐患排查包括：1. 对检查中发现的安全隐患，应立即采取措施予以整改；2. 对无法立即整改的隐患，应制定整改计划，落实责任人，确保按时整改；3. 对重大安全隐患，应立即上报安全工作领导小组，采取紧急措施。

超市安全工作管理制度

超市安全工作管理制度第一章总则第一条为加强超市安全管理，保障员工和顾客的生命财产安全，促进超市经营健康发展，特制定本管理制度。

第二条本制度适用于超市全体员工、顾客及其他相关方，对超市的安全工作进行规范管理。

第三条超市应当将安全工作放在首位，依法合规经营，积极履行社会责任，建设安全和谐的工作环境。

第四条超市安全工作原则上实行“谁负责、谁主管、谁负责”的工作责任制，各级管理人员及员工要时刻牢记安全第一的宗旨，强化安全责任意识。

第五条超市应当建立健全的安全工作机构和管理体系，明确各级管理人员的工作职责和权限，加强安全工作的组织领导。

第六条超市应当加强安全宣传教育工作，提高员工和顾客的安全意识，培养各级管理人员的安全管理能力。

第七条超市应当建立健全的安全检查制度，完善安全防范措施，及时发现和纠正安全隐患，预防事故发生。

第八条超市应当依法建立安全档案，建立事故应急预案，及时应对各类安全事件，做好事故处理和善后工作。

第二章安全生产管理第九条超市应当按照国家有关法律法规，建立安全生产管理制度，明确安全生产的各项政策和措施。

第十条超市应当加强安全生产培训，定期组织员工进行安全生产知识培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

第十一条超市应当定期组织安全生产检查，强化隐患排查和整改工作，确保工作环境安全。

第十二条超市应当建立健全危险化学品管理制度，严格按照规定使用和储存危险化学品，并保证员工和顾客的安全。

第十三条超市应当加强对电气设施的检修和维护，及时发现和排查电气设施隐患，确保电气安全。

第十四条超市应当制定应急预案，明确各部门的应急责任人和协作机制，随时做好应急处置工作。

第三章消防安全管理第十五条超市应当按照国家有关消防法律法规，落实消防安全主体责任，定期开展消防安全知识培训。

第十六条超市应当建立健全消防安全管理制度，规范消防设施的设置和使用，定期检测消防设备的有效性。

第十七条超市应当制定消防演习计划，定期组织员工进行消防演习，提高员工的消防应急处理能力。

超市管理规章制度(通用12篇)

超市管理规章制度(通用12篇)超市安全管理制度规定篇一一、超市消防安全制度1、门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任制》。

3、安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。

各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。

4、超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。

6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。

7、超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。

8、卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。

10、商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯，统一由安全员开关，其他电力系统的控制由工程部负责。

如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

11、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。

13、柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。

超市安全管理制度

超市安全管理制度第一章总则为了切实加强超市安全管理工作，保障员工和顾客的人身和财产安全，提高超市安全管理水平，制定本制度。

第二章责任部门1. 超市安全工作由超市经理负总责，安全员具体负责监督实施。

2. 安全员应具备一定的安全管理知识和技能，熟悉超市的安全制度和操作规程，具备较强的应急处置能力。

第三章安全管理措施1. 门禁管理：要求在每个出入口设置门禁系统，确保只有经过安全检查的员工和顾客才能进出超市。

同时定期检查门禁设备的运行情况，确保正常使用。

2. 监控管理：在超市各个重要区域设置监控摄像头，实现全方位的监控覆盖。

安全员要对监控设备进行定期检查和维护，保证监控设备的正常运行。

3. 安全巡逻：安全员应定期在超市各个区域进行巡逻，发现安全隐患及时处理。

同时对超市隐蔽区域和夜间进行重点巡查，确保超市安全。

4. 应急预案：超市要建立完善的应急预案，明确各类紧急事态的处理流程和责任分工。

定期进行模拟演练，提高员工应急处置能力。

第四章安全教育1. 安全培训：超市要定期组织员工进行安全培训，包括火灾逃生、应急处置等内容。

鼓励员工学习安全知识，提高自我保护意识。

2. 安全意识教育：超市定期组织安全知识宣传活动，提高员工和顾客的安全意识。

通过海报、宣传栏等方式宣传安全知识，倡导文明购物行为。

第五章应急处置1. 火灾事故：一旦发生火灾事故，员工应迅速报警并做好疏散工作。

同时及时按照应急预案进行处置，保障员工和顾客的生命安全。

2. 意外事故：针对突发的意外事故，超市要保持冷静，及时进行救援和救助。

同时要做好事故现场的保护工作，确保无二次事故的发生。

第六章安全管理评估1. 安全检查：超市要定期组织安全检查，对超市的安全制度和措施进行评估。

根据检查结果及时整改问题，提高安全管理水平。

2. 安全评估：超市应定期组织安全评估，聘请专业机构对超市安全管理工作进行评估，及时发现和解决问题，确保安全管理的有效性。

第七章附则1. 本制度自颁布之日起实施，如遇特殊情况需要修改，应经超市经理同意后执行。

超市安全管理制度

超市安全管理制度超市安全管理规章制度范文一：1.所有工作人员在未经当班管理人员允许的情况下，不得随意进出超市。

2.工作人员不得携带与工作无关的物品进入超市，收银员更不能携带任何面值的现金出入工作区域。

3.理货员应按时到指定区域领货，并在领货时认真填写出库单，做好出库统计。

4.工作人员不得向任何人透露物品销售量，包括其他工作人员、酒水食品供应商及其指派的工作人员。

5.货物领用程序应按照：理货员填单签字——当班组长确认签字——库房管理人员出库确认签字——封单——领用物品及出库单——货物补充及卫生清洁——保管出库单作好出库统计——与下一班次交接等步骤进行。

6.货物调换工作程序同上。

7.严禁任何闲杂人等未经当班管理人员允许出入超市。

8.夜班超市工作人员下班前应与值班人员作好交接工作，确认无误后方可离开工作岗位。

超市货物遗失管理条例：1.做好日常货物安全管理与防盗工作。

2.出入超市的工作人员有责任与义务，协助超市作好监督与防盗窃工作。

3.定期对超市物品进行盘点，盘点工作由每班次的理货、超市收银、财务人员共同完成，时间期限为每周日晚和周一早。

4.超市及收银组长负责超市与收银的日常工作安排与调配。

5.每周盘点记录应于当日备分并上交财务与营运店长处。

6.超市工作人员、超市收银、超市负责人负责超市丢失物品的赔偿工作，按照物品售价进行赔偿。

7.超市赔偿管理办法依据每周人力安排与工作责任来划分。

超市安全管理规定与建议：1.建立超市安全管理制度与安全设备添补。

2.建立超市监控录检制度。

3.明确划分超市与吧台的工作区域与范围。

4.非营业时间的超市安全检查与管理工作的落实，严禁在非营业时间内进入超市。

5.提倡超市工作人员检举揭发，有不良工作的工作人员，查证属实应对其给予保密与高额物质奖励。

6.对于肆意破坏超市安全管理规定，有偷盗、徇私舞弊、弄虚作假的工作人员一经发现将给予无薪免职处理，并依据员工手册进行处罚，并承担相应的刑事责任。

超市安全管理制度文件

超市安全管理制度文件第一条总则为了保障超市员工和顾客的人身和财产安全，提高超市运营效率，确保正常经营秩序，根据相关法律法规和企业实际情况，制定本安全管理制度。

第二条安全责任1.超市经理是超市安全管理的第一责任人，负责制定和组织实施安全管理措施，保障员工和顾客的安全。

2.超市安全员负责监督和检查超市的安全管理工作，定期进行安全隐患排查和整改。

3.各部门负责人要切实履行安全管理责任，加强对本部门员工的安全教育和培训。

第三条安全培训1.新员工入职时应接受安全培训，包括消防知识、应急处理等内容。

2.定期组织安全演练，提高员工对突发事件的应对能力。

3.员工每年至少参加一次安全培训，通过测试后方可上岗。

第四条安全设施1.超市应安装监控摄像头，保证对超市内外情况的监控。

2.配备灭火器、安全出口、应急逃生通道等安全设施，定期检查并保持完好。

3.大型货物的存放须符合相关规定，确保货物堆放的稳定和安全。

第五条客户安全管理1.超市应设置明显的安全警示标志，提醒顾客注意安全。

2.对于容易发生事故的货品或区域，应设置明显的安全提示牌。

3.有效控制顾客入店人数，避免超员导致安全事故。

第六条应急处理1.超市应建立应急预案，包括火灾、地震、突发事件等，明确责任人和应对措施。

2.员工应熟悉应急预案，遇到突发事件时能够迅速有效地处置，并及时报告上级领导。

3.超市应定期开展应急演练，检验应急预案的有效性和员工的应急能力。

第七条安全监测1.超市应定期开展安全隐患排查，针对发现的问题制定整改计划并落实。

2.安全员要定期检查各项安全设施的功能性和完好性，及时发现隐患并进行整改。

3.对于重大安全事故，要及时启动应急预案，通报相关部门进行调查和处理。

第八条外包安全管理1.对于委托保安公司进行保安服务的超市，要加强对保安人员的管理和培训。

2.保安人员应熟悉超市的安全规章制度，做好安全巡逻和安全防范工作。

3.超市应建立与保安公司的安全管理协议，明确工作职责和安全目标。

超市商铺安全管理规定(3篇)

第1篇第一章总则第一条为了加强超市商铺的安全管理，保障人民群众生命财产安全，维护超市商铺的正常经营秩序，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合我国实际情况，特制定本规定。

第二条本规定适用于我国境内所有超市商铺，包括但不限于连锁超市、社区超市、便利店等。

第三条超市商铺安全管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持以人为本，落实安全生产责任制，强化安全管理措施，提高安全管理水平。

第二章组织与管理第四条超市商铺应设立安全管理机构，配备专职或兼职安全管理人员，负责超市商铺的安全管理工作。

第五条超市商铺的主要负责人对本单位的安全管理工作全面负责，履行以下职责：（一）建立健全超市商铺的安全管理制度，并组织实施；（二）组织制定并实施安全生产目标和计划；（三）组织开展安全生产教育和培训；（四）组织安全检查，及时发现和消除安全隐患；（五）组织应急演练，提高应急处置能力；（六）建立健全事故报告和处理制度，及时上报事故信息。

第六条超市商铺应定期召开安全工作会议，研究解决安全管理工作中存在的问题，部署安全管理工作。

第三章安全生产责任制第七条超市商铺应建立健全安全生产责任制，明确各级人员的安全职责，层层签订安全生产责任书。

第八条超市商铺各级人员的安全职责如下：（一）主要负责人：对本单位安全生产工作全面负责；（二）安全管理人员：负责日常安全管理，组织实施安全检查，发现和消除安全隐患；（三）部门负责人：对本部门安全生产工作负责，组织落实安全生产措施；（四）员工：遵守安全生产规章制度，提高安全意识，发现安全隐患及时报告。

第九条超市商铺应定期对安全生产责任制进行检查和考核，确保责任制落实到位。

第四章安全生产管理措施第十条超市商铺应建立健全消防安全管理制度，落实消防安全措施。

（一）配备足够的消防设施和器材，并定期进行检查和维护；（二）设置明显的消防通道和疏散指示标志；（三）加强员工消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处置能力；（四）定期开展消防演练，提高消防应急能力。

超市的安全管理规章制度大全

超市的安全管理规章制度是为了增强超市全体员工安全生产意识，加强安全生产管理，普及安全生产知识，深刻认识安全工作的重要性而制定的。

下面爱汇小编整理的超市的安全管理规章制度，供你参考。

1 未经当班管理人员允许，超市所有工作人员不得随意进出超市。

2 超市工作人员不得携带包裹、杂物等与工作无关的物品，超市收银人员，不得携带任何面值的现金出入工作区域。

3 超市理货人员应按时到指定区域领货，并于领货时认真填写出库单，并作好出库统计。

4 超市工作人员，不得向任何工作人员、酒水食品供应商及其指派的工作人员透漏物品销售量。

5 超市货物领用程序应坚持：理货员填单签字——当班组长确认签字——库房管理人员出库确认签字——封单——领用物品及出库单——货物补充及卫生清洁——保管出库单作好出库统计——与下一班次交接等工作。

6 货物调换工作程序同上!7 未经当班管理人员允许，严禁任何闲杂人等出入超市。

8 夜班超市工作人员下班前应与值班人员作好交接工作。

确认无误后方可离开工作岗位。

二. 超市货物遗失管理条理 1 做好日常货物安全管理与防盗工作。

2 任何出入超市的工作人员，有责任与义务，协助超市作好监督与防盗窃工作。

3 定期对超市物品进行盘点(时间期限为每周日晚和周一早) ，盘点工作由每班次的理货、超市收银、财务人员共同完成。

4 超市及收银组长负责超市与收银的日常工作安排与调配。

5 每周盘点记录应于当日备分并上交财务与营运店长处。

6 超市工作人员、超市收银、超市负责人负责超市丢失物品的赔偿工作。

(依据物品售价进行赔偿) 7 超市赔偿管理办法依据每周人力安排与工作责任来划分。

三. 超市安全管理规定与建议 1 2 3 4 5 6 建立超市安全管理制度与安全设备添补。

建立超市监控录检制度。

明确划分超市与吧台的工作区域与范围。

非营业时间的超市安全检查与管理工作的落实。

(严禁在非营业时间内进入超市) 提倡超市工作人员检举揭发，有不良工作的工作人员，查证属实应对其给予保密与高额物质奖励。

超市食品安全管理制度最新10篇

超市食品安全管理制度最新10篇超市食品安全管理制度篇一1、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

2、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

3、食品应分类，分架，隔墙隔地存放。

各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

4、贮存散装食品的，应在散装食品的'容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

5、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

6、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

超市食品安全管理规章制度篇二（一）责任人员1、超市总经理为超市安全生产第一责任人，保卫工程部主管为直接责任人，在总经理的领导下负责各项安全生产具体工作。

2、针对各部门及岗位特点制定安全生产制度，责任落实到人。

3、按照谁主管谁负责的原则，超市各部门必须在各自工作范围内，对安全生产工作负责。

4、安全生产人人有责，超市每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。

二、安全生产投入保障制度（一）费用的设立根据有关法律、法规及财务相关规定，保证安全生产专项费用。

（二）费用的提取按超市内部确定的百分比提取。

（百分比另行确定）（三）费用的使用安全生产费用专款专用，不得以其它理由挪作他用，经费支出主要用于：1、职工的安全教育培训；2、职工劳动保护用品的配备；3、安全设施、设备的购置、维护、保养、更换；4、危险源监控和安全隐患整改；5、安全生产检查；6、应急救援队伍的建设，应急救援器材、设备的购置等。

（四）费用的管理由财务部对安全生产资金进行统一管理，并根据年度安全生产计划，做好资金的投入落实工作，确保安全投入迅速、及时到位。

三、经营场所安全管理制度1、从超市总经理到各连锁店店长及全体员工，层层制定安全生产责任制。

商场超市全套安全生产管理制度

商场超市全套安全生产管理制度一、总则1.本制度是为了保障商场超市内安全生产，保护员工的人身财产安全，遵守国家法律法规，规范安全生产工作制定的。

2.商场超市安全生产管理制度适用于该商场超市所有员工、承包商、访客等所有人员。

3.商场超市安全生产管理实行一岗双职责制，即安全生产管理部门负责统一领导和管理，各部门负责自己所属区域的安全工作。

4.商场超市安全生产管理以事前预防为主，事中控制为辅，事后追责为辅。

二、安全责任1.商场超市的安全生产管理部门负有全面负责该商场超市的安全生产工作。

2.各部门负责人应配备专职安全员，并全面负责所属区域的安全工作。

3.商场超市实行谁主管、谁负责的原则，各部门负责人应对所属区域的安全工作负主要责任。

4.全体员工应严格按照安全管理制度执行相关工作，确保不违规操作。

三、安全教育与培训1.商场超市应定期进行安全教育培训，提高员工安全意识和专业素养。

2.新员工入职前应接受安全培训，并通过安全考试合格后方可上岗。

3.安全培训内容包括但不限于消防知识、安全操作规程等，培训形式可以包括现场演示、讲座、宣传册等。

4.商场超市应制定员工岗位安全培训计划，保证员工能够及时了解工作岗位的安全风险及应对措施。

四、现场安全管理1.商场超市应制定消防安全管理制度，规定消防设施的巡查维护、消防疏散路线的设置等内容。

2.商场超市应设置消防设施，如灭火器、消防栓等，并定期进行检查，确保其正常使用。

3.商场超市应设置安全警示标志，提醒员工及时采取安全措施，防止安全事故的发生。

4.商场超市存在危险品时，应单独设置存放区域，并设置相应的安全警示标志。

五、突发事件应急预案1.商场超市应制定突发事件应急预案，并定期组织演练，确保员工能够熟悉应急流程和操作方法。

2.各部门负责人应指定专人负责突发事件的应急处置，协助组织员工安全撤离和事故处理工作。

3.商场超市要配备应急救护设备，并确保员工熟悉使用方法。

六、安全巡查与隐患排查1.商场超市应定期进行安全巡查，发现安全隐患及时整改，并记录相关情况。

超市安全管理制度

超市安全管理制度一、总则为规范超市安全管理工作，确保员工和消费者的人身安全，维护超市正常经营秩序，特制定本制度。

二、安全管理机构超市设立安全管理部门，负责全面指导、协调和督促超市各部门的安全管理工作。

安全管理部门应配备专职安全管理人员，具有相关的安全管理知识和工作经验，能够负责超市的安全管理工作。

安全管理部门主要职责包括：1. 制定安全管理制度和规定，定期进行安全管理培训，提高员工的安全意识和应急处理能力；2. 定期对超市的安全设施和设备进行检查和维护，并及时消除各类安全隐患；3. 建立超市安全文件档案，依法履行相关安全管理报告和记录的义务。

三、安全设施和装备1. 超市应配备适量的消防设施和装备，包括灭火器、消防水带等，并定期进行消防器材的检查和维护；2. 超市出入口、安全通道、紧急疏散通道等必须保持畅通；3. 超市应设置监控摄像头，做好安全监控和防范工作。

四、员工安全管理1. 超市应做好员工的安全培训和教育工作，提高员工的安全意识和应急处理能力；2. 员工必须按规定着装，不得穿着拖鞋、高跟鞋等不符合安全规定的服装；3. 员工需配戴相关安全防护用品，如手套、口罩等，保障工作安全。

五、消费者安全管理1. 超市应配备专业的保安人员，保障消费者在超市内的人身安全；2. 对消费者进入超市进行安全检查，确保消费者携带的物品不包含易燃、易爆等危险品；3. 超市要做好安全宣传工作，提高消费者的安全意识，如在超市明显位置张贴安全宣传标语等。

六、应急处理1. 超市应配备专职的应急处理人员，可及时、有效地处理突发事故；2. 在超市内设置应急出口标识，并定期进行紧急疏散演练，以提高员工和消费者的逃生能力。

七、安全检查与评估1. 安全管理部门应定期对超市的安全设施和设备进行检查和评估，及时发现并消除各类安全隐患；2. 定期组织安全演练，检验超市的安全管理水平和员工的应急处理能力。

八、违规处理1. 对违反超市安全管理制度的员工，将给予相应的纪律处分；2. 对违规的消费者，要依法处理，并限制其进入超市。

超市安全生产管理制度内容

超市安全生产管理制度内容1. 引言超市作为大众生活不可或缺的一部分，其安全生产管理非常重要。

为了保障员工和顾客的安全，超市应建立完善的安全管理制度。

本文将从超市安全管理的多个方面进行说明。

2. 安全责任2.1 总体安全目标超市应设定明确的安全目标，如减少事故发生率和提高安全管理水平。

同时，超市应确保安全目标与公司经营目标相一致。

2.2 领导责任超市管理层应明确安全生产工作的重要性，并确保安全责任人的任命。

领导层应提供足够的资源来支持安全生产管理。

2.3 职责分工超市应明确各级管理人员的安全生产职责，并将其有效地下放到各个部门和员工。

同时，超市应定期对职责进行评估和调整。

2.4 安全教育和培训超市应提供必要的安全培训，包括常规培训、应急演练等。

所有员工都应接受安全教育并参加相应的培训。

3. 安全生产管理3.1 风险评估与管理超市应定期进行风险评估，查明潜在的危险源。

针对每个风险点，超市应采取相应的控制措施，并制定应急预案。

3.2 安全设备与消防设施超市应安装适当的安全设备，如监控摄像头、防盗系统等，以保障安全。

超市还应配备消防设备，并确保其正常运作。

3.3 安全检查与巡视超市应建立日常安全巡查制度，确保各项安全措施的有效实施。

管理人员应定期进行安全检查，发现问题及时整改。

3.4 事故应急处理超市应建立健全的事故应急处理机制。

一旦事故发生，超市应立即启动应急预案，并组织人员进行救援和处理。

4. 质量管理与监督4.1 产品质量管理超市应确保销售的产品符合相关质量标准，并与供应商建立合作关系。

超市应对进货、存储和销售过程进行严格监督。

4.2 服务质量管理超市应建立完善的服务质量管理制度，包括员工着装、态度、沟通等方面。

超市应积极收集顾客意见，并及时解决问题。

4.3 监督与反馈超市应建立监督机制，并定期对超市的安全生产和质量管理进行检查。

同时，超市应积极接受顾客的反馈，并及时处理。

5. 总结超市安全生产管理制度的建立对于超市的稳定经营和顾客满意度至关重要。