第1章 商品与商品学

案例：去和尚庙推销梳子
“有一个梳厂，派出4个营销员到和尚庙去推销梳子。第一个营 销员空手而回，说到了庙里，和尚说没头发不需要梳子，所以一 把都没销掉。第二个营销员向和尚们宣传梳子梳头的活血健身功 能，销出10多把梳子。第三个营销员向老和尚强调，梳子可以方 便香客美容，有助于寺庙香火旺盛，推出了百十把梳子。第四个 营销员找到老和尚，给他出主意，说在梳子上写上庙的名字和 ‘积善梳’三个字，说可以保佑对方，这样就可以作为礼品储备 在那里，谁来了就送，保证庙里香火更旺。老和尚当时就订购了 好几千把，后来又陆续不断地向梳厂订货，成为梳厂的一大客户。 这一事例中的第四个营销员抓住了一个很好的切入点，把梳子、 佛教文化和人们的情感有效地结合起来，创造了新的商机，并且 不知不觉中已把梳子作为一件情感商品来推销了。” 这一案例表明，人们对商品的需求是多方面的，推销商品要抓 住商品的使用价值做文章。
3、商品使用价值与价值的关系 • （1）商品的使用价值和价值是统一的 商品生产者或商品消费 – 表现在： 者，不可能同时占有商 • 使用价值是商品价值的物质承担者； 品的使用价值和价值。
• （2）商品的使用价值和价值相互对立
• 价值是商品的本质属性，没有价值的东西不是商品。
生产者
让 渡
才能实现
消费者
• 1．理解并能解释商品的概念、特点； • 2．结合实例解释商品的构成； • 3．在实践中，能认识不同类型的商品。
1.1 商品的概念及构成
• 一、商品及其本质
（一）商品的概念：商品是指通过市场实现交换， 进而能够满足人们某种社会消费需要的劳动产品。
商品的三个基本特征： 第一，商品是能够满足人们某种需要的劳动产品。 第二、商品是供别人消费即社会消费的劳动产品。 第三，商品是必须通过交换才能到达别人手中的 劳动产品。
• 1、学习商品学是发展商品经济的需要。 • 2、促进企业经营管理水平的提高。 • 3、保护消费者的利益。
“商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。”
——香港创业学院院长张世平
“生活离不开商品”，商品是企业 经营的主要对象，更是人们消费中不 或缺的重要资源。所以对于商品的认 知、研究和管理不仅对于企业的经营、 发展而且对于普通消费者的消费和生 活都有着重要的意义。
2、商品的价值 • （1）凝结在商品中的无差别的人类劳动就是商 品的价值； • （2）商品的价值决定了商品能够相互交换； • （3）价值是商品特有的属性，商品以外的其他 想一想：商品以外的其他物品有没有价值？ 物品没有价值； • （4）价值是商品的社会属性，它体现着生产者 之间相互交换劳动的关系，即反映着人与人之间 的社会关系。 想一想：凡是商品都有价值，但怎样表现一 • （5）商品的价值必须通过交换价值表现出来
（二）商品的二重性：使用价值与价值 1、使用价值是指商品能够以自身自然属性来满足 人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用，即 商品的有用性。 2、价值指凝结在商品中的无差别的人类劳动。商 品价值是商品的社会属性，反映了人和人之间的社 会关系。
商品学主要研究商品的使用价值
你到商店买过什么商品？
（二）从商品形态上分：
生产资料 物质形态 生活资料 商品种类 劳务形态 其他形态 资金形态 知识形态 工业生产资料 农业生产资料 食品 纺织品 日用工业品 家用电器 科学技术
文化艺术
信息商品
网络营销商品
• 分类：实体商品、虚体商品。 • 特征：以标准化商品为主。
• 截止到2013年11月11日24时，“双十一”网 购狂欢节支付宝交易额(主要为天猫加淘宝)突破 350.19亿。 • 截止到2014年11月11日24时，根据阿里巴巴 方面给出的数据显示，支付宝在双十一全天成交 金额为571亿元（约93亿美元），相比去年的 350.19亿又一次刷新了记录。 • 2014年每分钟支付成功的峰值为79万笔/分， 对比去年20万笔/分，较去年增长4倍。
• 二、商品的分类 （一）从包含的范围分：狭义的商品与广义的商品。
• 狭义的商品：又称传统的商品。是用来交换的能够满 足人们某种社会消费需要的物质形态的劳动产品。如 各种生产资料、生活资料。 • 广义的商品：是指用来交换的，能满足人们某种需要 的所有形态的劳动产品。即既包括各种有形实体商品， 也包括各种无实体形态的劳动产品。如金融、信息、 技术、劳动力等商品。 • 也即：广义的商品是指市场上可以通过货币交换的一 切东西。
付 出
使用价值
才能获得
价
值
练习与巩固：
比较 使用 商 品 劳动产品 自然物品
价值
价值
有 有
不一定 不一定
不一定 没有
下面是全国洗衣机问卷调查的情况。表格所列各项 为消费者选购洗衣机时考虑的因素及其所占调查人 数的百分比。 重要因素 农村 大城市 思考： （1）消费者选购洗衣机最重视的两个因素是什么？ （2）如果你是洗衣机的生产者应从上述两个因素中 得到什么启示？ 价格 11.3 6.6 质量 63.9 65.7 66.9 品牌 4.1 4.0 3.2 功能 7.3 7.4 6.3 售后服务 5.2 3.4 5.4
课程体系
理论部分
商品学基础 实务部分
商 品 学 概 述
商 品 分 类
商 品 质 量
商 品 标 准
质 量 监 督 、 认 证 、 消 费 者 保 护
商 品 检 验
商 品 包 装
商 品 科 学 养 护
食 品 商ห้องสมุดไป่ตู้品 特 性
纺 织 品 与 服 装 商 品 特 性
工 业 商 品 特 性
为什么学习《商品学》？
• eg.汽车—造型、外观、品牌、质量…
（三）延伸部分（无形附加物/服务与附加利益）
• eg.咨询、售后服务、提供信贷…
• 一套住房作为商品的三个层次 • 核心层次：（功能/效用） – 居住功能：餐饮、睡觉、休 息、工作遮风防晒、避雨、 保温 • 有形层次：（商品体、有形附 加物） – 三室一厅一卫：客厅、卧室、 书房、儿童室、厨房、卫生 间、墙壁、空调、暧气 • 延伸层次：（无形附加物） – 服务：商业、维修、保洁、 安全、邮政、通讯、文化、 小区环境
• 拉“蜜丝” 用小汤匙搅起蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉 出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并呈现球状。
• 磨颗粒 购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结 晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融 化；而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下 不易融化的颗粒。
• 尝味道 真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。
商品学基础
L/O/G/O
课程介绍
• 商品学是现代市场经济中的一项重要内容。现代 商品学以商品体为基础，围绕商品一人一环境系 统，从技术、经济、环境、资源、市场和消费需 求等多方面系统地、综合地和动态地研究商品使 用价值以及商品质量和品种，为商品开发决策、 商品质量提高、商品品种发展、商品质量评价、 商品质量保证、商品质量管理与监督、环境与资 源保护、资源开发与利用、商品经营管理等提供 科学依据。通过学习使学生掌握商品学的基本知 识和基本理论，认识到商品学的现实意义及重要 作用，具备相应的实际应用能力。
• 自然质量是内在质量和外观质量的统一
• 案例：蜂蜜的甜蜜“陷阱”
辨别蜂蜜的真假
• 看光泽和黏度 好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时 颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜汁会缓缓流下。
• 闻气味 真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。
• 倒蜜瓶 优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的 蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
个商品价值的大小呢？例如1件布衣服和1件 毛料衣服，哪件衣服的价值大？
思考：人们选购商品时，总
希望“物美价廉”。那么， “物美”和“价廉”各是从什 么角度提出的要求呢？它说明 了什么问题呢？
3、商品使用价值与价值的关系
辨析
• • • • 1、没有使用价值的东西，也没有价值 2、有使用价值的东西，就一定有价值 3、有价值的东西，一定有使用价值 4、没有价值的东西，也一定没有使用价值
商品学研究的内容
商品检验 与评价
商品标准
商品分类 品种
商品的成分 结构,性质
研究的中心 —商品质量
商品包装 环境保护
商品原材料 生产工艺 商品储存 运输、养护
商品的合理 使用、维护
• 三、商品学研究的任务及方法 • （一）任务
1
2 3 4 5 指导商品使用价值的形成
黄金周中国人爆买日本 网友吐槽:国货不争气
郑州市民街头买到“水泥核桃”
第一章 商品与商品学
1.1 商品的概念及构成 1.2 商品学研究对象和任务 1.3 商品学的产生与发展
• • • •
1．熟悉商品的概念、特征和商品的类型； 2．了解商品学的产生和发展； 3．掌握商品学研究的对象、内容； 4．了解商品学研究的任务和方法。
商品的成分、结构、性质 化学性、生物学性质、物理学性质
自然属性
商品质量管理与质量监督 商品质量标准
商 品 使 用 价 值
商品检验、包装、贮藏
商品品牌、 包装、价格 商品美学、商品文化
社会属性
流行感、时代感、民族性 经济性 商品、资源与环境
南方黑芝麻糊产品诉求
黑芝麻糊从情感入手，以 恰到好处的方式取得成功，用 回忆的手法把人带到了芝麻糊 的香甜可口中，强化了情感诉 求的效果。中心画面表现了小 孩舍不得放下碗而不断的舔碗， 镜头用了大特写，使主题展示 令人动情，芝麻糊的卖主给小 孩添半勺的镜头进一步强化了 心中情感的乏动。 中国人的传统美德和真挚 的情感，真是挥之不去，化不 开——这就是南方黑芝麻糊的 广告创意。
中小城市 10.1
思考:（1）消费者选购洗衣机最重视的两个因素是什么？ 一是洗衣机的质量，即商品的使用价值，二是价格。 思考:（2）如果你是洗衣机的生产者应从上述两个因素 中得到什么启示？ ①商品是使用价值和价值的统一体，使用价值是价值 的物质承当者，洗衣机减轻了家务劳动的负担，满足 人们清洗的需要，人们才花钱去买；②作为消费者购 买洗衣机要从质量和价格两方面来考虑，因此，作为 生产厂家既要从价值上考虑如何减少生产洗衣机的劳 动消耗，降低价格，又要从使用价值上考虑如何洗衣 机质量，生产出货真价实、物美价廉的商品，打开市 场，在竞争中立于不败之地。