急性胰腺炎的饮食要求A.
急性胰腺炎的健康教育
急性胰腺炎的健康教育一、病因预防1、胆道疾病定期体检，发现胆道疾病后及时治疗2、过量饮酒戒酒、戒烟3、暴饮暴食饮食要有节制4、感染因素预防感染二、饮食宣教第一在急性发作期需要禁止进食和饮水，此时的水分和营养主要依靠输液输给，以减少胰液分泌，减轻胰腺自身消化，有利于病情好转。
第二在病情得到有效控制，腹痛腹胀症状消失，血清淀粉酶恢复正常后，开始给予流食，如米汤、果汁、菜汤和藕粉等。
原则是少量多餐，每日5～6餐，每次大约50毫升，如果没有不舒服的症状可逐渐增至100毫升。
第三当病情显著改善，可转为半流食，先是不含脂肪的食物，如藕粉、稀面条、稀饭、小米粥和少量青菜等，进餐量仍要小，每次100～200毫升左右。
随着病情的进一步好转，约在吃不含脂肪的食物的2～3天后给予低脂少量蛋白的半流食，如豆浆、脱脂牛奶、大米粥、汤面及小米粥等。
这段时间仍然要坚持少量多餐原则，每日4～6餐，每餐量可增加至200～400毫升。
每次不能过饱，只能吃八分饱。
在吃饭过程中，应随时注意病人的消化吸收情况。
如果又发生疼痛或腹胀、腹泻等症状，说明病人对脂肪的消化吸收还不能耐受，饮食中脂肪量还要减少，必要时还应减少饮食中的蛋白质含量。
第四待至出院后的半年时间内，应以低脂软食为主，如稠稀饭、软面条、米饭，馒头等，可吃些用植物油炒的青菜，并可少量吃点鸡蛋、豆制品及肉松等含蛋白食物，饭后可吃上几片新鲜水果。
但动物油要加以限制，饮食总量也要加以控制，每日主食量不超过350克。
最后，出院半年后转为普通饮食，但仍要避免进食辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，少吃可致产气或引起腹胀的食物如大豆、红薯、韭菜等。
注意少吃高脂肪食物，禁止饮酒，禁止暴饮暴食，注意劳逸结合，以防止胰腺炎复发。
三、环境保持环境清洁、安静，减少探视，定时开窗通风。
四、精神注意生活规律，保持精神愉悦，避免动怒及过分激动，对于工作和生活中的不良事件要选择合适的时间以合适的方法告知患者。
胰腺炎吃什么食物有效
胰腺炎吃什么食物有效胰腺炎是一种常见的疾病，其病因众多，包括饮食不当、酒精中毒、药物过量等，严重的胰腺炎会导致胰腺坏死，出现剧烈的疼痛和消化不良等症状，甚至会危及生命。
因此，治疗胰腺炎应该是患者的高度关注。
本文将提供一些有效的饮食及治疗方法，以及一些注意事项，帮助患者尽早恢复健康。
一、饮食建议1.低脂，高蛋白的饮食胰腺炎的患者饮食中应该尽量减少脂肪和油腻食品的摄入，同时也要增加蛋白质的摄入，这样有助于维持身体的需求。
此外，患者还应该避免吃生冷刺激性食物，如辣椒、海鲜等。
2.多吃碱性食物碱性食物可以帮助中和胃酸，保护胰腺，如薏米、荞麦、豆腐乳等。
3.多喝水胰腺炎的患者应该多喝水，利于恢复胰腺的功能。
4.多吃含维生素和矿物质的食物患者应该多吃含有维生素B和矿物质的食品，如牛奶、豆类、麦片、坚果等。
二、治疗方法1.休息胰腺炎的患者需要休息，充分地休息有助于恢复胰腺功能。
2.抗生素胰腺炎的患者可能需要使用抗生素来预防感染，但这些药物需要在医生的指导下使用。
3.手术对于严重的胰腺炎，手术可能是必要的治疗措施。
手术的目的是清除坏死组织，修复胰腺功能。
4.支持疗法支持疗法包括静脉营养、输液、镇痛剂等。
三、注意事项1.避免饮酒酒精是影响胰腺健康的一个重要因素。
应该避免饮酒。
2.遵医嘱用药患者应该遵医嘱用药，不要乱用药物。
重要的是要详细告诉医生所有的药物和补品。
3.及时就医胰腺炎发作时，患者应该立即就医，及时治疗是避免病情恶化的关键。
4.均衡饮食患有胰腺炎的患者饮食需要保持均衡，避免过度油腻或含较高胆固醇的食物。
此外，应该避免空腹进食和过饱的感觉。
总之，胰腺炎对患者的健康有很大的威胁。
因此，患者需要遵循医生的治疗方案和建议，注意饮食，加强休息，及时就医，避免酗酒等恶习，并积极采取一些措施，如多喝水、食用低脂高蛋白的饮食等，以帮助恢复胰腺功能，提高身体免疫力，从而更好地保护健康。
左上腹疼痛有时腹泻之前检查有胰腺炎胰腺炎是由于胰腺组织发生炎症引起的疾病，常表现为左上腹疼痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。
胰腺炎的饮食菜谱大全
胰腺炎的饮食菜谱大全
胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，患者在日常饮食中需要特别注意，合理的
饮食对于缓解疾病症状起着至关重要的作用。
下面我们将为大家介绍一些适合胰腺炎患者的饮食菜谱，希望对大家有所帮助。
首先，胰腺炎患者应该多食用富含蛋白质和维生素的食物，如鸡肉、鱼肉、豆
制品、新鲜蔬菜和水果等。
这些食物不仅可以提供身体所需的营养，还可以减轻消化系统的负担，有助于病情的恢复。
其次，患者应该避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、芥末等。
这些食物会刺激胰腺，加重疾病症状，应该尽量避免食用。
另外，胰腺炎患者还应该注意控制饮食的次数和量，尽量少吃多餐，避免一次
性摄入过多食物，减轻消化系统的负担，有利于病情的康复。
下面，我们为大家介绍一些适合胰腺炎患者食用的菜谱：
1. 清淡蔬菜汤，将新鲜蔬菜切成小块，放入清水中煮沸，加入适量盐调味即可。
这道汤清淡可口，容易消化，适合胰腺炎患者食用。
2. 蒸鸡胸肉，将鸡胸肉切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，撒上少许葱姜末和盐，清
淡可口，是胰腺炎患者的理想选择。
3. 煮鱼片，将鱼肉切成薄片，放入开水中煮熟，捞出沥干水分，淋上清汤，加
入少许葱姜末和盐，鲜美可口，容易消化。
4. 豆腐蔬菜粥，将豆腐和蔬菜切成小块，与大米一起煮成粥，清淡可口，富含
营养，是胰腺炎患者的理想选择。
5. 水果沙拉，将新鲜水果切成小块，加入适量蜂蜜拌匀，清爽可口，是胰腺炎
患者的理想甜点。
总之，胰腺炎患者在饮食上需要特别注意，合理的饮食对于缓解疾病症状起着至关重要的作用。
希望以上介绍的饮食菜谱能够对大家有所帮助，祝愿大家早日康复！。
急性胰腺炎患者饮食注意事项
44急性胰腺炎患者饮食注意事项张春梅胰腺炎在临床上是一种比较危险的疾病，其发展非常迅速，且并发症较多。
急性胰腺炎会造成肠道衰竭，是临床上常见的危急重症之一，病情发作后患者可能迅速出现机体的超高代谢、全身内环境紊乱、免疫功能减退和营养不良，其不良影响会给患者身体造成许多危害：增加器官衰竭发生率；免疫系统受损；增加感染风险；延长住院时间，加重家庭负担等。
因此，在采取必要治疗措施的前提下，还需要把握急性胰腺炎患者的饮食注意事项，才能为患者提供足够营养成分，加速病灶吸收，以达到保持血糖稳定的目的。
一、急性胰腺炎对人体的危害当患者发生急性胰腺炎时，往往会出现体内胰腺组织出血坏死的情况，然而当病变或坏死的组织感染到其他部位时，就会造成体内大面积的病变或中毒。
患者在临床上会出现恶心、呕吐、剧烈腹痛等不良体征，严重时还会出现面色苍白、血压水平持续下降，从而导致休克。
此外，急性胰腺炎常伴随其他并发症状，在病情发展的过程中还会导致患者体内的脏器受到感染，对人体产生了极为不利的影响。
1. 成人呼吸窘迫综合征。
患者在急性胰腺炎发病时，会出现肺部功能衰竭的并发症状，表现为肺部液体流量增多，从而让肺部组织难以正常运转，以至于发生内部出血及脏器收缩，损害了肺部的呼吸功能。
因此，患者在临床上就会表现出呼吸困难的不良体征，同时还会并发低氧血症，随着病情的恶化或拖延，最终引起呼吸功能的衰竭。
2. 出血。
急性胰腺炎是一种高危的急性创伤，能够迅速对人体的各个脏器组织产生刺激，当胃肠道中出现相关的应激因素时，就会引起消化道溃疡，继而发生消化道出血的不良反应。
除此之外，当脏器内的病变或感染的组织蔓延到胰腺周围及其附件时，往往会出现体内胰腺组织出血坏死的情况；如果蔓延到人体腹腔内，就会导致血管发生病变，从而引起急性腹腔内大出血。
3. 感染。
急性胰腺炎的患者，大部分会有程度不一且部位不同的感染现象，特别是由于炎症部位会渗出携带感染源的液体，当流动到胰腺、腹腔等周围及其附件时，就会并发感染，而受到感染后的组织很容易形成大大小小的脓肿，若是感染到含有毒素的液体，严重时会引起全身中毒，患者也会相应发生败血症。
57系统精讲-消化系统-第十九节 急性胰腺炎病人的护理
1.女，52岁。
胆源性胰腺炎发作致上腹部疼痛伴恶心、呕吐，给予非手术治疗，目前正确的饮食护理是A.禁食，不禁饮B.禁饮食C.低脂流食D.低糖流食E.低脂、低糖流食【答案】:B【解析】:考察急性胰腺炎的治疗原则。
急性胰腺炎早期要禁食，减少进食对胰腺的刺激。
2.李先生，45岁，于饱餐、饮酒后突然发生中上腹持久剧烈疼痛。
伴有反复恶心，呕吐胆汁。
体检：上腹部压痛，腹壁轻度紧张。
测血清淀粉酶明显增高。
对赵先生的首选处理措施是A.禁食、胃肠减压B.适当补钾、补钙C.外科手术准备D.屈膝侧卧位E.应用抗生素【答案】:A【解析】:考察急性胰腺炎的治疗原则。
急性胰腺炎应立即禁食并给予胃肠减压，其目的是为防止食物及胃液进入十二指肠，刺激胰腺分泌消化酶。
3.男，47岁。
急腹痛2天，诊断为急性胰腺炎。
下列关于其腹痛特征的描述错误的是A.饱餐或饮酒后发生B.疼痛位于中上腹C.伴频繁呕吐D.间隙发作性上腹剧痛E.疼痛可向左腰部放射【答案】:D【解析】:考察急性胰腺炎的临床表现。
腹痛可为钝痛、绞痛、钻痛或刀割样痛，疼痛剧烈而持续，可有阵发性加剧。
4.患者，女性，52岁。
饱餐后上腹部剧痛6小时，伴恶心呕吐，呕吐物为胃内容物，吐后腹痛更加剧，如刀割样。
体格检查：体温38.0℃，脉搏126次/分，血压80/60mmHg，痛苦面容，腹胀，全腹肌紧张，压痛及反跳痛，以上腹部痛为重，肠鸣音消失，右下腹穿刺得淡红色血性液体，血白细胞12×109/L，血淀粉酶310U/dl，血钙2.5mmol/L，诊断应考虑A.急性胃炎B.胆囊穿孔，弥漫性腹膜炎C.溃疡病穿孔，弥漫性腹膜炎D.急性出血坏死性胰腺炎E.急性绞窄性肠梗阻【答案】:D【解析】:考察急性胰腺炎的临床表现和辅助检查。
病人饱餐后出现持续性腹痛，以及腹膜炎表现，腹穿液淀粉酶升高且为血性，高度提示急性出血坏死性胰腺炎。
5.女，36岁。
上腹部疼痛伴恶心、呕吐已8日，考虑为急性胰腺炎。
卫生应急知识题库与答案
卫生应急知识题库与答案1、急性重型胰腺炎的临床表现一般不包括:()A、发热B、休克C、腹泻D、呼吸衰竭E、消化道出血答案：C2、中心性发绀常具有下列哪项特点:()A、见于严重休克时B、常出现在肢体末梢C、见于发绀型先天性心脏病时D、伴有皮肤温度降低E、见于右心衰时答案：C3、肠套叠的三大典型症状()A、腹痛.血便.腹部肿块B、血便.腹部肿块.发热C、腹痛.脓血便.发热D、腹痛.发热.黄疸E、腹痛.血便里急后重答案：A4、面对一头外伤,深度昏迷,呼吸基本终止的病人,医生应首先()A、系统进行检查B、打通气道进行呼吸支持C、脑CT检查D、缝合头皮裂伤减少出血E、与家属谈话发病危通知答案：B5、大量失血时,首先发生的反应是:()A、外周阻力增加B、脑和心脏的血管收缩C、肾脏排出钠增多D、外周阻力降低E、循环血液中儿茶酚胺减少6、代谢性酸中毒最突出的症状是:()A、呼吸慢而浅,呼气时有烂苹果气味B、疲乏,眩晕C、唇干舌燥,眼窝凹陷D、呼吸深快,呼气时带酮味E、心率加速,血压降低答案：D7、男,39岁,4小时前突然剧烈头痛,伴呕吐多次。
体检:颈部轻度抵抗,克氏征(+),布氏征(+),体温37.2℃,血压140/80mmHg。
其他神经系统检查阴性。
诊断首先考虑:()A、脑膜炎B、脑炎C、脑出血D、珠网膜下腔出血E、偏头痛答案：D8、男性,56岁,持续性胸痛4小时,阵发性加重,伴出汗,口服速效救心丸稍有缓解。
既往有冠心病.高血压病史10年,糖尿病病史5年。
入院查体:血压130/80mmHg,双肺(-),心律整,心率62次/分,第一心音低钝,腹部(-)。
ECG显示Ⅰ.aVL.V4导联ST段下移>0.1mV,cTnT(+)。
下列哪项治疗措施不合适()A、静脉应用硝酸甘油B、皮下注射低分子肝素C、口服小剂量β-受体阻滞剂D、口服阿司匹林或噻氯吡啶E、皮下注射吗啡答案：C9、男性60岁,高血压病多年,近日由于精神刺激,突然感到头疼.头晕.烦躁.恶心,呕吐2次,手足抽搐。
胰腺炎患者饮食禁忌
胰腺炎患者饮食禁忌1、急性胰腺炎应禁食急性胰腺炎患者应暂时完全禁食，以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，引起对胰腺的刺激，使胰腺持续遭受破坏。
此阶段营养主要依靠胃肠外供给，待病人症状逐渐缓解后，可进食无脂低蛋白流质食物，如果汁、米汤、西红柿汁、稀面汤等。
当病情好转，可改低脂流质食物，如猪肝汤、豆浆、蛋清汤、猪腰汤等，以后可逐渐改为低脂半流质食物，每日5~6餐。
2、忌暴饮暴食正常情况下，胰腺分泌的胰液只消化我们进食的食物，但如果暴饮暴食，尤其是晚上经常吃油腻的食物并饮酒，就会使得胰液分泌过度旺盛，甚至引起胰管内压力增高，让胰液和胆汁在胰腺内汇合，阻碍胆汁和胰液的正常引流，激活胰液中的消化酶，引起胰腺的自身消化，这相当于胰腺“自杀”。
据统计，急性胰腺炎约20%～60%发生于暴饮暴食后。
所以胰腺炎患者一定不能暴饮暴食。
3、忌牛奶牛奶是含脂食品，在消化过程中需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶无疑将加重胆囊和胰腺的负担，将会加重病情。
尤其在胰腺炎发病初期与刚出院恢复期，不要喝牛奶，严格控制脂肪和蛋白质的摄入，使胰腺得到充分的休息。
胰腺炎康复后可以喝。
4、忌酸性水果胰腺炎不能吃酸味太重的水果，尤其在胰腺炎发病初期或刚出院恢复期，有酸味的水果会加重胰腺负担，对康复治疗起到阻碍作用。
如：葡萄、山楂、桔子、橙子、菠萝、提子、酸枣也称山枣、野枣、杏等酸味水果都尽量不要吃。
5、忌辛辣食物辣椒、姜、蒜，这些食物都是胰腺炎患者的禁忌。
刺激性的食物，会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，不利于治疗，调味品不宜太酸，太辣，因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。
所以，为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上，一定要忌辛辣。
6、忌油荤类食物慢性胰腺炎易脂泻，稍吃油荤即腹泻，油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。
因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
每天摄取脂肪量应控制在20～40克。
胰腺炎的饮食注意事项
胰腺炎的饮食注意事项胰腺炎主要是由于胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。
而胰腺炎在现今的医学上可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，其发病原因以及临床表现各不相同，下面我们就一起来看看这两种胰腺炎的病因以及临床表现。
急性胰腺炎：急性胰腺炎可分为急性水肿型和急性出血坏死型两种，出血坏死性较为少见，但是其病情较为严重，而且死亡率相对来讲也是较高的。
当患者患有胰腺炎的时候往往会有以下几种症状表现：①腹痛当急性胰腺炎患者腹痛的时候，腹痛得部位主要是上腹部，向腰背部呈带状放射，有时弯腰抱膝或者是前倾坐位就可以减轻症状，而腹痛常发作于大量饮酒或者是饱餐之后，且腹痛的程度不一，有的是阵痛，有的则是持续性绞痛，一般解痉药无效，极少数老年患者腹痛极轻微或无腹痛。
②发热大多数的急性胰腺炎患者都会出现发热的情况，一般发热的时间会持续到3至5天。
③呕吐在刚患有急性胰腺炎的时候，患者往往会有呕吐的症状出现，其呕吐的多为胃内容物甚至是胆汁，但是在呕吐之后腹痛并不能得到缓解。
④休克患者会出现低血压或休克的症状，而引起休克的原因也较多，可能是由于胰液外溢或者是腹膜遭受到刺激引起剧烈疼痛而引起的休克；也可能是胰腺组织以及腹腔内出血；组织坏死或者是蛋白质分解引起的机体中毒进而引起的休克，在患者出现休克症状的时候应及时进行医治，休克严重者可能由于抢救无效出现致死的情况，这是急性胰腺炎发病时的一些临床表现，感觉身体出现以上症状得时候应及时去医院进行就医，以免病情拖延。
而造成急性胰腺炎的病因也较多，胆管炎症、结石或者是胆道蛔虫等胆道系统疾病都有可能会引起胰腺炎，酗酒或者是暴饮暴食也极有可能会引起胰腺炎，同时若自身患有高血脂或者是高钙血症的时候也要特别注意，这些病症都会导致胰腺血管局部缺血，毛细血管扩张使得血管壁遭到破坏，使胰腺排液困难，进而造成胰腺炎。
慢性胰腺炎：这通常是由于急性胰腺炎反复发作而造成的一种胰腺慢性进行性破坏的疾病。
当患有慢性胰腺炎的时候往往会出现腹痛的症状，前倾坐位腹痛会有所缓解，而轻度的慢性胰腺炎会有上腹轻度压痛的症状，晚期的慢性胰腺炎会有营养不良的情况出现。
胰腺炎要忌口什么食物[001]
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胰腺炎要忌口什么食物胰腺炎是一种比较严重的疾病，患者在治疗过程中需要注意饮食，同时需要积极治疗，以提高治愈的几率。
本文将从以下几个方面介绍胰腺炎的忌口食物、治疗方法以及注意事项。
一、胰腺炎要忌口什么食物1.油腻食物胰腺炎患者应该避免食用过多油腻的食物，如炸鸡、炸薯条和烤肉等。
这些食物含有大量的脂肪和油脂，会增加消化负担，导致胰腺分泌增加，从而加重炎症。
2.辛辣食物辛辣食物会刺激胃肠道，造成胃肠道紧张和出血，对于胰腺炎患者而言更是如此。
因此，辛辣食物如辣椒、花椒、姜等也应该忌口的。
3.高蛋白食物高蛋白饮食对于一般人来说或许是有利的，但对于胰腺炎患者而言，高蛋白饮食会刺激胰腺分泌，引发炎症进一步发展，因此，应该忌口高蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉、肉类、豆类等。
4.饮料类含有咖啡因的饮料会刺激胃酸分泌，引起酸反流和胃部疼痛，对于患有胰腺炎的患者而言更是有害的。
此外，含有彩色素、防腐剂等添加剂的饮料，也可能对胰腺造成损害。
5.甜食甜食中的糖分很高，会导致胰腺分泌大量胰岛素以应对身体，从而加重胰腺负担。
因此，甜食应该尽量避免。
6.低纤维食物低纤维食物一直以来都是营养学家和医生劝阻的食物，因为低纤维食物很难消化，可能导致胰腺分泌增多，刺激胰腺炎症更加严重。
因此，低纤维食物，如白面包、白米饭、蛋糕等也应该避免。
二、胰腺炎的治疗方法1.服药首先，患有胰腺炎的患者需要在医生的建议下服用一些药物，以缓解胰腺炎患者的症状，如心血管药物、钙剂、胰酶制剂等等。
2.水平膳食其次，胰腺炎患者应该饮食清淡，水平膳食。
合理的饮食安排可以减缓症状和增强体力，有助于治疗胰腺炎。
具体来说，尽量选择入菜清淡、不加药料、不熬过久的食品，并分多次进食。
3.止痛疗法在医生的安排下，胰腺炎患者可以采用止痛疗法，以缓解胰腺炎患者的症状。
常用止痛药包括NSAIDs（非甾体抗炎药）、抗生素、神经元调节药等等。
4.手术治疗部分胰腺炎患者需要手术治疗，尤其是合并胆管阻塞、囊性纤维化和胰腺癌等相关的疾病。
胰腺炎的饮食指导
胰腺炎的饮食指导
急性胰腺炎
1、急性发作期初期，应严格执行禁食制度。
一般不少于3天，切忌过早进食。
2、病情缓解，症状基本消失后，可给予无脂碳水化合物流质，如果汁、米汤、菜汁、蛋白水、绿豆汤等食物。
禁食浓鸡汤。
浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。
3、病情逐渐稳定后，改为低脂肪半流。
蛋白质不宜过多，充足碳水化合物。
禁食含脂肪多和有刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。
4、禁食后常出现电解质紊乱，如钾、镁、钠、钙等矿物质易下降，膳食结合电解质的变化适时加以补充。
5、少量多餐每天5~6餐，每餐只给予1~2样食物；注意选用软而易消化的食物。
6、烹调方法宜采用烧、煮、烩、率、卤等方法，烹调时不用或少用植物油。
全天脂肪总量为20~30g。
慢性胰腺炎
1、脂肪：限制脂肪，随病情好转可增至每天40~50g；必要时可补充中链甘油三酯。
2、蛋白质：每天供给50~70g；注意选含脂少的优质蛋白食品，如鸡蛋清、虾、鱼等食物。
3、碳水化合物：因所需能量由碳水化合物补充为主，每天可供给300g以上。
4、胆固醇每天供给量不超过300mg为宜。
5、维生素应供应充足，多选用富含维生素A、B族维生素和维生素C的食物。
6、忌用化学性和机械性刺激的食物，限制味精用量。
禁用含脂肪多的食物，如油炸食品。
7、戒烟，避免暴饮暴食，进餐采用少量多餐的方式。
急诊科急性胰腺炎患者护理常规
急诊科急性胰腺炎患者护理常规急性胰腺炎是各种刺激因素导致胰腺分泌多种消化酶并作用于胰腺本身所引起的胰腺自身消化性疾病。
是比较常见的一种急腹症。
临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。
临床上把胰腺病理变化只有充血和水肿的称为急性水肿性胰腺炎，较多见，病情常呈自限性，预后良好，又称为轻症急性胰腺炎把病理变化发展为出血和坏死的称为急性出血性坏死性胰腺炎，常继发感染、腹膜炎和休克等，病死率高，称为重症急性胰腺炎。
由于胰腺含有内分泌腺和外分泌腺，生理功能复杂，所以胰腺疾病的临床表现也较隐匿及凶险，不但诊断有一定的难度，而且由于病情严重，特别是急性病变，能在短期内导致死亡，故需做出及时而有效的处理。
（一）病因胰腺炎的病因与胆道疾患、过多饮酒、暴饮暴食、特别是高脂饮食等有关。
因胆总管和主胰管共同开口于壶腹和十二指肠乳头，疸石的嵌顿、炎症的水肿均可使胆汁和胰液的排除受阻，胆汁逆流至胰管，导致胰腺组织的受损和胰酶的激活引起胰腺的自身消化而发生急性胰腺炎。
长期酗酒和暴饮暴食，特别是高脂肪高蛋白饮食后，使胰腺分泌大量蛋白，形成蛋白栓子阻塞胰管，造成胰腺受损以及0ddi括约肌功能紊乱，十二指肠乳头水肿，促发急性胰腺炎。
此外，感染、外伤、代谢性疾病、腹部手术、药物、神经精神因素、过敏、甲亢等都可能是诱发因素。
（二）临床表现急性胰腺炎虽然病变的轻重程度可以不同，但均以急腹症的一般症状就诊。
1.腹痛腹痛是最常见的症状。
表现为突发剧烈的上腹部持续性钝痛，阵发性加重。
但也有腹痛由轻到重进行性加重者。
疼痛部位通常和病变的部位有关，根据病变部位的不同，放射痛的部位也有相应的变化。
病变位于胰体尾时，疼痛主要位于左上腹，并向后腰部及左肩部放射：病变位于胰体时疼痛位于上腹部：病变以胰头为主时，右上腹疼痛明显，并向右腰部和右肩放射。
如同时伴有腹膜炎症则表现为全腹痛。
伴有恶心、呕吐，呕吐后腹痛不缓解是急性胰腺炎的特点。
严重的急性胰腺炎伴有休克时，腹痛可能不明显。
主管护师考试试题：胰腺疾病病人的护理3
1、急性胰腺炎术后饮食A、禁饮食B、禁食不禁饮C、低脂流食D、低糖流食E、低脂、低糖流食2、胰腺癌有明显黄疸的病人术前必须补充的维生素是A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素K二、A21、患者，女性，54岁。
胆源性胰腺炎发作数次，对预防起胰腺炎再次发作的最有意义的措施是A、注意饮食卫生B、服用抗生素C、经常服用消化酶D、治疗胆道疾病E、控制血糖2、患者女性，55岁。
因进食油腻食物后3小时出现上腹部疼痛，向两侧腰部放射，12小时后就诊。
查体:体温37.6℃，血压150/90mmHg，腹平软，中上腹偏左压痛，无反跳痛。
血淀粉酶600苏氏单位，腹腔穿刺阴性。
诊断急性胰腺炎。
此时最适宜的措施是A、禁食、胃肠减压、抗炎补液、营养支持B、禁食、抗炎补液、中医中药C、抗炎补液、中医中药、抑肽酶D、低脂半流、胃肠减压、抑肽酶E、少量饮水，输血输液纠正低血容量三、A3/A41、患者女性，45岁。
家庭聚餐暴食后1小时突发上腹部剧痛，伴发热、恶心、呕吐2小时来急诊。
查体腹部压痛及腹肌紧张。
患者既往体健，无溃疡与胆结石病史。
<1> 、此时确诊有价值的辅助检查是A、血、尿常规B、血、尿淀粉酶D、腹部B超E、腹腔穿刺<2> 、此时下列护理措施，正确的是A、少量清淡流质B、热敷C、理疗D、输血E、给予抗生素<3> 、患者就诊8小时后出现呼吸急促32次/分，吸氧7L/min时血氧饱和度仍低于90%，大汗淋漓，焦急不安，最可能的原因是A、休克B、急性肾衰竭C、急性心功能衰竭D、急性呼吸功能衰竭E、DIC<4> 、患者于1周前行全胰切除术，术后恢复顺利，康复出院前应进行的健康教育是A、宜吃含糖量高的水果B、低盐饮食C、高蛋白、高脂肪、高维生素饮食D、一日三餐，不宜过多E、控制主食摄入量答案部分一、A11、【正确答案】A【答案解析】术后禁食，给予胃肠减压，以减少对胰腺的刺激。
急性胰腺炎的家庭饮食调养
急性胰腺炎的饮食急性胰腺炎病人治疗出院后，即使已恢复正常饮食，也并不意味着身体已完全康复。
因此，愈后的恢复、调理、随访非常重要。
禁食，是急性胰腺炎主要治疗方法之一，可以减少胰液分泌，有利于炎症消退。
急性胰腺炎发作后，腹痛消失，无明显压痛，可以进食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物流质。
可以用肠内营养液替代。
肠内营养液，6大营养素种类齐全，相互间比例恰当，既能满足机体对营养的需求，又可减轻胰腺负担，建议听医生的，持续用至病情稳定，以免加重病情。
病情完全好转后，才能逐渐进食低脂、低蛋白饮食；病情完全恢复后，才能逐渐恢复正常饮食。
多久可以进食，取决于你的病情。
每周复查一次，看各项指标是否趋于正常，根据检查结果，判断病情恢复的程度，按医嘱进食。
特别提醒：要严格禁忌酒、辣椒、咖啡、浓茶等刺激品。
胰腺炎的饮食问题？平时要注意少食多餐，以低脂肪、高维生素饮食为主，等到病情控制后，再逐步恢复正常饮食。
病人开始可以先喝些葡萄糖水、米汤、没有油的菜、果汁之类，没有什么问题后，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥，以素食为主。
恢复正常饮食以后，也要以低脂食品为主，例如豆制品、蛋白、鱼、瘦肉、米、面、馒头及新鲜蔬菜水果等。
蔬果可多吃菠菜、菜心、生菜、萝卜、苹果、桃子、香蕉、沙田柚，不宜吃易产气和致使腹胀的食物，如蕃薯、蚕豆等。
通常在治疗后的一周到一个月的时间禁止吃油腻或蛋白质丰富的食物，通过慢慢的调理再逐步恢复正常饮食。
胰腺炎治疗后，恢复期间的饮食宜采用高碳水化合物，低脂肪，半流质食物。
胰腺炎患者应限制脂肪和蛋白质的摄入量，来减轻胰腺的负担，利于胰腺的恢复，避免复发。
胰腺炎患者应保持热量和维生素的提供，少食多餐，每天用餐5-6次。
特提供慢性胰腺炎恢复期患者吃的高碳水化合物、低脂肪、半流质食谱，仅供参考：早餐：梗米粥50克、糖包（面粉50克、白糖15克）腐乳20克上午加餐：脱脂奶粉25克（加白糖10克）午餐：肉沫西红柿汤（西红柿50克去皮、面条50克、瘦猪肉25克）下午加餐：藕粉20克（或杏仁茶）晚餐：梗米粥50克、小包子（面粉50克、瘦肉25克、菠菜100克）全天用油10克，可适当补充果汁。
外科护理(医学高级)：胰腺疾病病人的护理题库知识点三
外科护理(医学高级)：胰腺疾病病人的护理题库知识点三1、多选胰头癌应根据下列哪几项诊断（）A.阻塞性黄疸B.胆囊肿大C.B超示胰头占位病D.腹部有绞痛E.血淀粉酶升高正确答案：A, B, （江南博哥）C2、单选急性坏死型胰腺炎所发生的休克属于（）A.中毒性休克B.低血容量性休克C.过敏性休克D.心源性休克E.神经源性休克正确答案：B3、单选王先生，55岁，酗酒数年，以重症急性胰腺炎收入院。
以下检查结果与病人诊断不符的是（）A.血清淀粉酶升高B.尿淀粉酶升高C.白细胞升高D.血糖升高E.血钙增高正确答案：E4、单选下列最能提示急性出血坏死性胰腺炎的化验结果是（）A.低血磷B.低血糖C.低血钙D.血清淀粉酶显著增高E.白细胞计数明显增高正确答案：D5、多选患者，女，32岁。
5小时前聚餐进食油腻食物后突感上腹部剧痛、伴恶心呕吐就诊。
查体：体温38℃，血压14.7/10.7kPa（110/80mmHg），上腹部腹膜刺激征明显，肠鸣音减弱。
辅助检查：血淀粉酶明显升高。
患者禁食、胃肠减压的主要目的是（）A.减轻腹胀B.减轻胃液和食物刺激引起的胰液分泌C.避免呕吐引起误吸D.减少胃肠液潴留E.有利于胃肠道功能的恢复正确答案：A, B6、单选男性，40岁，饱食后上腹剧痛，伴恶心、呕吐、腹胀2小时。
血淀粉酶2000温氏单位、尿淀粉酶80温氏单位。
下列哪项不作为重点观察内容（）A.生命体征B.腹胀、腹痛、肠鸣音C.血气分析、血、尿淀粉酶结果D.呕吐次数E.尿量、意识正确答案：D7、单选王先生，35岁，与朋友聚餐后2小时突感上腹部疼痛入院，入院前呕吐两次，呕吐物为胃内容物，呕吐后疼痛无明显缓解。
查体：体温38.3℃，脉搏96次／分，血压110/64mmHg，呼吸22次／分，上腹部正中偏左压痛、反跳痛，肌紧张不明显，听诊肠鸣音减弱。
血常规示WBC12.0×109/L，中性粒细胞88%。
该疾病治疗后期最可能的并发症是（）A.胰腺假性囊肿B.胆囊穿孔C.肠出血D.肠梗阻E.胃溃疡正确答案：A8、单选关于急性胰腺炎的治疗，下列说法不正确的是（）A.应用抗胆碱能药物B.应用吗啡止痛C.补充血容量D.给予钙盐E.胃肠减压正确答案：B9、单选胰腺癌有明显黄疸的患者术前必须补充的维生素是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DE.维生素K正确答案：E10、多选胰腺炎保守治疗期间，饮食的护理包括（）A.禁饮食B.逐步过渡到普食C.忌油腻食物D.可少量饮酒E.禁食期间有口渴时可给予饮水正确答案：A, B, C11、单选胰腺癌与壶腹部癌的主要鉴别点是（）A.黄疸进行性加重B.肝功能异常C.淀粉酶升高D.消化不良、腹泻E.皮肤瘙痒正确答案：A参考解析：胰腺癌发生黄疸是由于癌肿侵及或压迫胆总管所致，黄疸呈进行性加重；壶腹部癌因肿瘤溃烂、坏死、脱落，可使阻塞部位暂时通畅，黄疸暂时减轻，其黄疸深浅呈波浪式变化。
胰腺炎饮食要点
急性胰腺炎是一种常见的疾病，乃胰酶消化自身胰腺及其周围组织所引起的化学性炎症，临床症状轻重不一，轻者有胰腺水肿，表现为腹痛、恶心、呕吐等。
重者胰腺发生坏死或出血，可出现休克和腹膜炎，病情凶险，死亡率高。
本病好发年龄为20－50岁，女性较男性多见。
一、胰腺炎的饮食要点：1、慢性胰腺炎在急发期与急性胰腺炎相同，必须禁食、禁水。
因是慢性疾病，长时间限制蛋白质和脂肪容易造成营养不足，导致恢复能力的低下。
应根据消化能力，针对症状增加食品的种类和量。
主食应根据阶段逐渐从较稀的饮食过渡到普通饮食。
随着疾病的恢复，逐渐增加蛋白质，确保热量的供给，以免由于营养低下而使体力衰竭。
急慢性胰腺炎患者都必须禁酒。
2、急性胰腺炎在剧痛、背痛、恶心、呕吐的急性期应禁水禁食，以免促使胰液分泌。
随着病情的好转，应开始进食含糖的流质饮食，从容易消化的糖类饮食开始。
即使能够摄取饮食，其消化能力也很低下。
因此，应制作相应的饮食。
总之，急性胰腺炎的基本饮食原则是给予少量的容易吞咽和消化的、蛋白质和脂肪含量少的糖类饮食。
有的症状需严格控制脂肪，症状无异常时可逐渐增加蛋白质。
有浮肿时应限制食盐的摄取。
急性胰腺炎治疗期间应该遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。
急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。
要坚持少吃多餐原则。
忌：绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。
急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的；但如果进一步恶化，就有可能危及生命。
此病即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。
但只要禁酒，控制高脂肪、高热量的饮食，使胰脏得到充分的休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降，这是饮食疗法的关键。
急救医学相关试题及答案
急救医学相关试题及答案共计70题，总分100分一、单选题 (共60题,每题1.5分):1. 成年人胸外心脏按压，下列哪项正确（）A.按压部位在胸骨下段，两乳头连线中点(正确答案)B.按压时以使胸廓下陷 2cm 为度C.必须与人工呼吸同步进行D.胸外心脏按压放松时手掌根离开胸骨E.按压频率以 80 次/min为宜2.一氧化碳中毒患者发生昏迷应尽早给予:（）A.高压氧治疗(正确答案)B.高流量氧治疗C.鼻导管吸氧D.脱水降颅内压E.盐皮质激素3.临床上最常见的心肌梗死类型是:（）A.急性前壁心肌梗死B.急性下壁心肌梗死(正确答案)C.急性心尖区心肌梗死D.急性前间壁心肌梗死E.急性心内膜下心肌梗死4.急性心肌梗死早期（24小时内）的死亡原因主要是:（）A.心源性休克B.心律失常(正确答案)C.心力衰竭D.心脏破裂E.心肌梗死后心绞痛5.关于心肺复苏，下列叙述哪项不正确:（）A.目击患者发生心脏停搏即可先行胸外心脏按压B.基础生命支持的常规操作程序是先行开放呼吸道，然后行人工呼吸C.心搏骤停者均应予胸外心脏按压(正确答案)D.心肺复苏术30分钟后无心肌活动者可终止抢救E.有条件时对心脏停搏者应首先实施心脏电击除颤6.成年人复苏术，心脏按压与人工呼吸的频率比例宜，单人复苏为:（）A.5:1B.5:2C.10:1D.15:2E.30:2(正确答案)7.休克早期的表现应除外:（）A.皮肤苍白B.呼吸加快C.烦躁不安D.脉压<20mmHg(正确答案)E.恶心、呕吐8.心脏性猝死最常见的病因是（）A.心肌病B.冠心病(正确答案)C.恶性心律失常D.急性泵衰竭E．病态窦房结综合征9.头皮裂伤清创的最佳时限最迟应在: （）A.8小时内B.12小时内C.24小时内(正确答案)D.48小时内E.72小时内10.心脏骤停多久开始出现脑细胞死亡（）A.3分钟B.5分钟C.6分钟(正确答案)D.8分钟11.成人进行胸外心脏按压时，每分钟频率为（）A.100-120次(正确答案)C.120次D.80-100次12.男，35岁，上腹饱胀、喛气、呕吐宿食3个月。
急性胰腺炎患者饮食应注意什么
２． 积极治疗胆道结石类疾病，如果患者患有胆道疾病，
要尽快地就诊，避免发展成为重症急性胰腺炎。
例如，胆结石、胰腺结石以及胆囊炎之类的疾病，一定要尽快
三、 急性胰腺炎患者的饮食应注意什么
就医治疗，不然就很容易会引起急性胰腺炎。
胰腺炎的出现是由于胰消化酶本身组织而引起的急性
３． 在生活当中，要所以患者在日常饮食上应该重视起来，养成一个良好
注意劳逸结合，多进行一些体育锻炼，保持健康的生活状态，
的饮食习惯。
提高免疫力，自然就会减少患上急性胰腺炎的可能性。
首先，患者在急性期是要禁食的，出院以后可以先食用
六、 结语
流质食物或软食，同时，要保证一日三餐的按时食用，一餐建
急性胰腺炎是一种相当严重的疾病，急性出血坏死性胰
芥末、肥肉、烧烤等，这些食物除了会刺激胰腺分泌增加之
急性胰腺炎的发生。
外，还能使胃肠压力增高，从而使病情恶化。
其次，胰腺炎治愈后的较长时间之内，患者都要禁烟禁
酒，可以喝一些不浓的咖啡或者茶，多吃一些新鲜蔬菜，特别
作者简介：
陈旭东，大竹维尔康医院。
·１３１·
经验交流
急性胰腺炎患者饮食应注意什么
陈旭东
一、 引言
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾
病，在临床上分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎是
胰酶消化胰腺以及周围组织所引起的急性炎症，引起急性胰
实际情况，劳逸结合，平常可以简单地进行一些体育锻炼，
如，打太极、散步、慢跑等，通过体育锻炼能够有效地提高自
身的体质与免疫力，从而能够有效地恢复身体机能。
二、 急性胰腺炎的临床表现
急性胰腺炎是临床上比较常见的一种急腹症，是多种原
急性胰腺炎康复后的饮食
急性胰腺炎康复后的饮食最佳答案补充蛋白质，鱼、牛奶、豆浆、瘦肉、一般肉类都能吃。
蛋类的蛋白质在蛋清里，因此只吃蛋清，不吃蛋黄。
水果蔬菜没什么忌口，由于水果生冷，刚恢复进食，每次应吃少量，出院后逐渐吃多点。
辛辣刺激性、油腻、油炸、高脂肪、高胆固醇的食物不能吃，如酒、辣椒、肥肉、扣肉（东坡肉）、烧烤类、香肠、蛋黄等都不能吃未出院前进餐可为：白粥、瘦肉粥（还未出院者，肉要煮烂些）、不油腻的青菜汤或鸡汤出院后一两周内，可由喝粥改为吃柔软的饭（水分较多的饭）、馒头、面条，用温水冲蜂蜜喝，对恢复体力有良效出院后以及日后，主要吃易消化的食物，一日多餐，不能吃太饱，防止病情复发。
此外由于长期禁食，可吃些健胃的食物，如香菇，香菇可以提高免疫力，降胆固醇，助消化等每次进餐后，以肚脐为中心，用左右手掌顺逆时针按摩几分钟，可帮组消化，改善大小肠的蠕动功能一、严禁酒，吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。
有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。
二、富营养，食勿饱慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。
（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。
饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。
盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。
蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。
调味品不宜太酸、太辣。
因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。
水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。
易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
三、求根治，寻验方慢性胰腺炎根治甚难，手术不宜，西药无方，原三军医大成都医学院万焕文老教授有一验方，经临床试用，疗效甚佳，特介绍于此，使用时患者可请当地医生结合自己的情况适当加减药味。
胰腺炎病人的饮食指导
包、豆腐、蛋类慢性胰腺炎 ①主食及豆类的选择:谷类及豆制品②肉蛋 奶的选择:猪瘦肉、牛瘦肉、猪肝、虾、清、脱脂奶③蔬菜的选择:土豆 、菠菜、胡萝卜、豇豆、莴苣、苦菜等④水果的选择:各种果汁,其他:蔗 糖、红糖、蜂蜜恢复期病人一日参考饮食
初期 禁食禁饮阶段禁食禁水可减少食物对胰腺刺激，使
胰酶分泌减少至最低限度，减轻胰腺负担使胰腺得到充分休息， 促进胰腺恢复。
恢复期病人一日参考饮食
午餐：大米、鸡胸脯肉、番茄蛋汤；
流质阶段 与此同时要注意的是，忌食油腻的食物，油腻的食物不易消化并能促进胆汁的分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重，忌
慢性胰腺炎：早餐：粥、果酱面包；
应由医生进行全面的评估（致病因素有无去除、发病时间、病情进展、胰腺炎周围有无感染、积液有无包裹、有无消化道瘘等），评估通 过后，先经口饮水，无不适症状后逐步过渡到清淡流质饮食、半流质饮食，直至恢复到正常饮食。
急性胰腺炎：①恢复期早餐 ：甜米汤,点心：橘子汁. 禁食禁饮阶段禁食禁水可减少食物对胰腺刺激，使胰酶分泌减少至最低限度，减轻胰腺负担使胰腺得到充分休息，促进胰腺恢复。
应由医生进行全面的评估（致病因素有无去除、发病时间、病情进展、胰腺炎周围有无感染、积液有无包裹、有无消化道瘘等），评估通 过后，先经口饮水，无不适症状后逐步过渡到清淡流质饮食、半流质饮食，直至恢复到正常饮食。
恢复期病人一日参考饮食
午餐：大米、鸡胸脯肉、番茄蛋汤；
禁食禁饮阶段禁食禁水可减少食物对胰腺刺激，使胰酶分泌减少至最低限度，减轻胰腺负担使胰腺得到充分休息，促进胰腺恢复。
胰腺炎病人的饮食指导
急性胰腺炎病人长期禁食，当病情稳定恢复经口饮食时，需有规 律按步骤，阶梯式恢复饮食。应由医生进行全面的评估（致病因素有无 去除、发病时间、病情进展、胰腺炎周围有无感染、积液有无包裹、有 无消化道瘘等），评估通过后，先经口饮水，无不适症状后逐步过渡到 清淡流质饮食、半流质饮食，直至恢复到正常饮食。
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饮食要求:
1、少量多餐:每天5~6餐,每餐给予1~2样食物。
注意选用软而易消化食物。
2、病情逐渐稳定后:饮食量可增加,改为低脂肪半流质。
蛋白质不宜过多,供给充足的糖类。
3、烹调方法:宜采用烧、煮、烩、卤、汆等方法,禁用油煎、炸、烙、烤等方法。
烹调时不用或少用植物油。
全天脂肪总量为20~30g。
适宜的食物
—、恢复期:蛋白水、米汤、绿豆汤、果汁、燕麦、藕粉、菜汁、西红柿汁、稀面汤﹑果冻等食物。
二、逐渐稳定后:面包、米粥、豆腐、瘦肉泥、浓果汁、蛋类、肝泥、浓菜汁等食物。
低脂流质食物,如猪肝汤、豆浆、蛋清汤、猪腰汤等,以后可逐渐改为低脂半流质食物,每日5-6餐。
饮食禁忌
—、恢复期:禁食浓鱼汤、浓鸡汤,肉汤、豆浆、牛奶、蛋黄等食物。
二、逐渐稳定后:禁食含脂肪多的和有刺激性的食物,如辣椒、浓茶、咖啡等,绝对禁酒。
参考食谱
—、恢复期:早餐:甜米汤;点心:橘子汁;午餐:蛋清番茄汁;点心:红枣汤;晚餐:咸米汤;点心:藕粉。
二、逐渐稳定后:早餐:粥、面包、拌豆腐;午餐:枣泥面条;点心:红枣汤;
晚餐:小米、粳米、鲤鱼等,如小米粥、清蒸鱼。
饮食1、不含脂肪的纯碳水化合物流食,内容包括:米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。
多喝鲜蘑菇汤、菜汁、果汁等。
饮食2、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。
含脂肪较多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
饮食3、在以上基础适应后,适当增加过箩粥、蒸蛋清,少量南豆腐汤食品。
饮食4、无脂肪(极低脂肪的半流食。
内容除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油及少量碎软菜、水果等。
饮食5、绝对禁酒:一般痊愈需2—3个月,预防复发,仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
少食多餐:每日5—6餐。
一、严禁酒,吃低脂
二、富营养,食勿饱,
应吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七、八分饱即可。
(若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入。
饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收。
盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好。
蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻。
调味品不宜太酸、太辣。
因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担。
水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。
易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。