sct3101-1984鲜大黄鱼、鲜小黄鱼

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脱脂大黄鱼

理化指标见表2。
表2 理化指标
项目
指标
净含量允差
应符合国家技术监督局（1995）第43号《定量包装商品计量监督规定》规定
挥发性盐基氮，mg/100g
≤30
表2（续）
盐分，%
≤7
水分，%
40 ～ 65
脂肪，%
≤18
过氧化值，meq/Kg
≤35
4.4安全卫生指标
安全卫生指标见表3。
表3 安全卫生指标
项目
应符合GB 2760-1996规定。
4.2感官要求
感官要求见表1。
表1 感官要求
项目
指标
色泽
背部沿鳍两侧呈金黄色，靠腹部两侧呈灰白色，腹部呈黄白或黄色。
形状
鱼体沿背鳍剖开后两边呈自然弧形，体形完整，平直。
组织
肌肉紧密，肉体联结良好，不松散。
气味
具有脱脂大黄鱼的自然鱼香味、无异味。
杂质
无杂质。
4.3理化指标
4要求
4.1要紧原辅料质量要求
4.1.1 原料鱼
应符合GB/T 18108-2000、GB/T 18109-2000规定的冰鲜鱼或冻鱼。
4.1.2 精制盐
应符合GB 5461-2000规定。
4.1.3 白砂糖
应符合GB 317-1998规定。
4.1.4 生产用水
符合GB 5749-1985规定。
4.1.5 食品添加剂
7.4贮存
7.4.1产品应在-12℃以下贮存，存放环境应洁净、无毒、无异味、无污染，符合卫生要求。
7.4.2保质期：按上述贮运条件下，产品保质期为6个月。
NY5029-2001 无公害食品猪肉
NY 5070-2002 无公害食品水产品鱼药残留限量

三黄鱼的做法大全家常

三黄鱼的做法大全家常三黄鱼，又名黄花鱼，是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材，深受人们喜爱。

它的肉质细嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。

在家常菜中，三黄鱼也是一道常见的食材，可以做成多种美味的菜肴。

下面就为大家介绍一些家常做三黄鱼的做法，让你能够轻松在家享受到美味的三黄鱼菜肴。

首先是清蒸三黄鱼。

清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法，能够最大程度地保持三黄鱼的鲜美口感。

首先将三黄鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，然后用盐、料酒腌制片刻。

蒸锅烧开水后，将腌制好的三黄鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

蒸好的三黄鱼淋上葱姜蒜爆香的热油，再撒上一些香菜和蒸鱼豉油，鲜美可口。

其次是红烧三黄鱼。

红烧是一种色香味俱全的烹饪方式，能够让三黄鱼的鲜美味道更加浓郁。

将三黄鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，用盐腌制片刻。

锅中放油烧热后，将腌制好的三黄鱼两面煎至金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、盐、糖、料酒、酱油，烧开后放入煎好的三黄鱼，小火炖煮15分钟左右即可。

炖好的红烧三黄鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，香味扑鼻。

最后是香煎三黄鱼。

香煎是一种简单易学的做法，能够让三黄鱼的外酥内嫩，口感更加丰富。

将三黄鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，用盐、胡椒粉腌制片刻。

平底锅中放入适量的油，烧热后将腌制好的三黄鱼放入锅中，两面煎至金黄酥脆即可。

香煎的三黄鱼外酥内嫩，肉质鲜美，是一道简单又美味的家常菜。

总的来说，三黄鱼是一种非常适合在家里做的食材，它的肉质细嫩，味道鲜美，而且烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的做法。

希望以上介绍的三黄鱼的做法能够为大家在家烹饪提供一些帮助，让你能够轻松做出美味可口的三黄鱼菜肴，享受家的味道。

大黄鱼菜谱

黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis）,分别为我国四大海洋业品种之一。

大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。

都隶属鱼纲，石首鱼科。

其形态相近，习性相似。

这类鱼，体侧扁延长，呈金黄色。

大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。

大黄色分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。

大黄鱼平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移；小黄鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。

黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。

饮食专家非常推崇黄花鱼，其营养丰富，有补肾健脑作用，适用于肾虚引起的记忆力减退者。

老人和孩子吃也非常好。

本文特精选几种常见黄花鱼做法，图文并茂，浅显易懂。

希望广大网友喜欢：不过还要罗唆两句，黄花鱼也有假冒产品，真假黄花鱼如何辨别呢？专家观点：由于黄花鱼与黄姑鱼、白姑鱼长相极其接近，张春光教授介绍说，主要从鳞的颜色、嘴的位置和鳔管形状来进行鉴定。

大小黄鱼除了腹部鳞的颜色金黄和嘴的位置靠中间以外，大黄鱼的鳔管都是由一条分叉成两条。

而白姑鱼鳔管则分叉成许多条，嘴的位置靠下，鳞的颜色是白的。

北京市水产技术推广站王先生说，染色的黄姑鱼用白卫生纸一擦鱼身，纸上一般会留下明显黄色；而冷冻成一大坨(成块)的染色黄姑鱼，有的冰面也会呈现黄色。

假黄花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。

清蒸黄花鱼主料:黄花鱼2只（约500克配料:料酒、精盐、姜、葱各适量制法：1.将葱、姜切丝。

2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。

3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱，上笼蒸8～10分钟即成。

大黄鱼与小黄鱼的区别

大黄鱼与小黄鱼的区别
小黄鱼
大黄鱼
大小黄鱼曾是我国东海四大经济鱼类之一，年产仅次于带鱼、墨鱼。

从上世纪70年代后期起，因滥捕造成资源税减，形不成汛期。

近年由于增强了渔政保护措施，资源有所恢复，明显的是小黄鱼产量恢复较快。

关于大黄鱼和小黄鱼有哪些区别，人们难以区分，现介绍如下：
大小黄鱼，同属石首科，黄鱼属。

除这一点相同外，大黄鱼和小黄鱼属于黄鱼属的两个品种。

大黄鱼，也叫大鲜，大黄花鱼，是暖水性近海鱼类，通常生活在浅海区域中下水层，有集群洄游特性。

体延长而侧扁，一般体长30-40厘米，尾柄细长，口型大而斜，下颌稍突出。

小黄鱼外形与大黄鱼相似，也叫小鲜，小黄花鱼。

为什么叫小黄鱼呢？据江苏吕泗渔民反映，因在油菜花盛开的每年清明节前后，吕泗渔港外小黄鱼大发，渔民纷纷下海捕捞，此时的鱼被称为小黄花鱼而流传至今。

小黄鱼是温水性底层或近底层鱼类，喜栖息于不超过105米、软泥或沙质的海域，适温幅度广，约为6-26℃，体长一般为15～25厘米。

大黄鱼和小黄鱼的主要区别是小黄鱼体长短于大黄鱼，大黄鱼的鳞较小，在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多。

而小黄鱼的尾柄较短，其长度仅为高度的2倍多。

大黄鱼的下唇长于上唇，口闭时较圆，小黄鱼上下唇等长，口闭时较尖。

大黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克，脂肪3.6克。

两种黄鱼肉质都细嫩鲜美，营养丰富，是人们喜食的海鲜。

除鲜食外，还可加工成鲞，为名贵的水产品。

黄鱼还有药理作用，可治疗各种疾病，是一般弱者的理想营养补品，深受消费者欢迎。

大黄鱼

大黄鱼品种特性：大黄鱼Pseudosciaena crocea (Richardson)，英文Large yellow croaker，地方俗名大黄花、大鲜、桂花黄鱼。

大黄鱼体长椭圆形，侧扁，一般体长30～40厘米。

尾柄细长，其长为高的3倍多。

头大而侧扁，背侧中央枕骨棘不明显。

颏部有4个不明显的小孔。

背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上被小圆鳞，背鳍起点在胸鳍起点的上方。

大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。

大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。

大黄鱼耳腔里长着两块耳石，所以又叫石首鱼。

耳石有听觉和维持身体平衡的作用，从耳石上的轮纹，可推算出鱼的年龄。

大黄鱼腹部有两块带状鼓肌，收缩时能挤压内脏和鳔，发出“咕咕”“沙沙”的声音。

大黄鱼属于亚热带性鱼类，通常生活在我国近海60米以内沿岸浅海的中上层。

主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。

大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月。

大黄鱼曾是我国东海四大经济鱼类之一，年产仅次于带鱼、墨鱼。

从上世纪70年代后期起，因滥捕造成资源锐减，形不成汛期。

大黄鱼孵化：环境条件应符合水温：18℃～26℃；盐度：23～30；光照：要有充足的漫射光，避免直射光，光照强度在1 0001x～4 0001x。

育苗室应配有遮光幕和聚乙烯薄膜，使室内光线可调，且保温性能好。

产卵池方形或圆形；方形池的四角为弧形。

面积25m2～45m2水深1.6m～1.8m。

育苗池面积20m2～40m2水深1.5m～1.6m，有独立进、排水口；池底向排水孔以一定的坡度倾斜，以利于排水。

饵料培养设备设施约为育苗池面积的60%，具体要求见表1。

表1 饵料培养设备设施配套设施应具备供电系统、供水系统、供气系统、增温系统等。

其中供水系统的水泵日提水能力应大于育苗用水高峰时用水量，沉淀池与蓄水池的总纳水量不低于日用水量。

亲鱼经麻醉后，从胸鳍基部或背鳍基部注射激素。

厨房美食菜谱：咸鲜小黄鱼的做法

厨房美食菜谱：咸鲜小黄鱼的做法
小黄鱼又名：小鲜、大眼、花色、黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。

小体长约20余厘米。

体背灰褐色，腹部金黄色。

小黄鱼有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用小黄鱼会收到很好的食疗效果。

此菜谱系好友所托制作。

食材
主料：
小黄鱼2条
小葱
油适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
步骤
1.小黄鱼两条从背部切开，洗净。

猪肥肉一小片。

2.取两小勺盐，加入水用筷子打匀成饱和盐水。

3.将饱和盐水倒在小黄鱼上，腌制15-20分钟。

4.盘底先放上一排小葱，然后把腌制好的小黄鱼皮朝上
平铺在小葱上。

5.在鱼上放上生姜片，肥肉片。

6.放少许白糖，料酒（漫过小葱即可）。

7.水开后，将鱼上锅蒸4-5分钟即可出锅。

8.出锅后点缀上几颗枸杞。

小贴士：不用猪肥肉，可以在蒸前放点色拉油。

喜欢酒味重的，可以多加点料酒。

鱼蒸好后马上出锅，不要闷。

水产品相关产品及检测等标准汇总(2013年6月19日更新)

GBT 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GBT 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法
GBT 23217-2008 水产品中河豚毒素的测定液相色谱-荧光检测法
GBT 22331-2008 水产品中多氯联苯残留量的测定气相色谱法
SCT 3211-2002 盐渍裙带菜
SCT 3213-2002 干裙带菜叶
SCT 3208-2001 鱿鱼干
SCT 3203-2001 调味鱼干
SCT 3215-2007 盐渍海参
SCT 3206-2009 干海参(刺参)
SCT 3212-2000 盐渍海带
SCT 3202-2012 干海带
农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
农业部1077号公告-2-2008 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定高效液相色谱法
农业部1077号公告-3-2008 水产品中链霉素残留量的测定高效液相色谱法
农业部1077号公告-4-2008 水产品中喹烯酮残留量的测定高效液相色谱法
NY 5314-2005 无公害食品蛏
NY 5158-2005 无公害食品淡水虾
NY 5064-2005 无公害食品淡水蟹
NY 5066-2006 无公害食品龟鳖
NY 5058-2006 无公害食品海水虾
NY 5056-2005 无公害食品海藻
NY 5315-2005 无公害食品蚶
SCT 3115-2006 冻章鱼
SCT 3905-2011 鲟鱼籽酱

SCT3011-2001水产品中盐分的测定

中华人民共和国农业部２０一９２批准０１０－７２０一１０实施０１１－１
Ｓ／３１－２０ＣＴ０１０１
柑涡内加人少量水润湿后用玻璃棒捣碎并研磨均匀，小心移人１００ｍＬ容量瓶中，摇匀过滤，取滤液备用（含盐量低的样品可直接全量过滤于２０５ｍＬ三角烧瓶中）。３４２液体样品．．称取充分混匀的样品０称准至００ｇ或移取１ｍ（ｇ（．）１０按产品标准中标示单位要求确定）Ｌ于１０容量瓶中，０ｍ．ｌ用水稀释至刻度备用（如样品中含有悬浮物干扰测定，可用干滤纸过滤，弃取最初的１ｍ，０取滤液备用）Ｌ。３４３固液体样品．．
结果计算样品中盐分含量按式（）２计算。计算结果保留至小数点后第二位。
Ｘ（ＮＣ计，以ａｌ％）
ｃＸＶＸ００４．５８５
Ｘ０１０
． … “・・・ … … （２） … ・・．・・．
：Ｘ— 样品中盐分含量（ａｌ，以ＮＣ计）％；Ｖ滴定样品所用硝酸银标准液的体积，Ｌｍ；Ｖ— 滴定移取滤液的体积，Ｌｍ；Ｖ— 样品处理后的总体积，Ｌｉｍ； ‘ 硝酸银标准液的浓度，ｏ／； — ｍｌＬ，称取样品的质量，， — ９０．０５４— ｍｍ／ＬｏＬ硝酸银标准液相当的抓化钠质量，＝ｇ本８８５与１１ｌ重复胜同时做两个平行样．盐分含量）３％时，测定结果相对偏差允许３盐分含量＜３测定结果绝对环；％，差允许。２ａ结果取平行样的算术平均值。．０，
按固例，液体比取具有代表性样品至少２００ｇ去除不可食部分，，用研钵或组织捣碎机捣碎，棍匀。取样品５ｇ子３ｍ０ｌ瓷增锅中，１０烘箱中烘干。在３＇Ｃ在电炉上炭化至无烟，５００＇高温炉中灼放人５－６０Ｃ烧２，ｈ取出放冷后，在增祸内加少量水用玻棒捣碎并研磨均匀转移人１００ｍＬ容量瓶中定容至刻度，混

禁止食品添加的物质名单

食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。

为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。

表一食品中可能违法添加的非食用物质名单表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单特此公告。

二〇一一年四月十九日农业部再次公布饲料、养殖中禁用药物和物质清单为保证动物源性食品安全，维护人民身体健康，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》等有关规定，农业部2002年发布了176号和193号公告，2010年发布了1519号公告，向社会公布了禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质清单。

清单主要包括克伦特罗、沙丁胺醇等兴奋剂类，己烯雌酚等激素类，呋喃唑酮、氯霉素等抗菌药物类，呋喃丹等杀虫剂类等四大类82种禁用药物和物质。

现再次公布，各地畜禽、水产养殖企业、农民专业合作经济组织、基地以及养殖场（户）要严格遵照执行。

相关文件：农业部176号公告农业部193号公告农业部1519号公告中华人民共和国农业部公告第176号为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,并就有关事项公告如下：一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部第105号公告）中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。

[大黄鱼小黄鱼哪种好吃]小黄鱼：小黄鱼

[大黄鱼小黄鱼哪种好吃]小黄鱼：小黄鱼篇一: 小黄鱼：小黄鱼-简介，小黄鱼-基本内容小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。

体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。

椎骨28～30块。

耳石较大。

体长约20余厘米，体长最长可达40cm。

体背灰褐色，腹部金黄色。

为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。

产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层。

冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海。

鳔能发声。

中国产于东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布。

为中国重要经济鱼类。

供鲜食或制成咸干品；鳔可制鱼鳔胶；精巢可制鱼精蛋白。

小黄鱼的营养价值_小黄鱼-简单介绍［)小黄鱼，脊椎动物，鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。

体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，椎骨28～30块。

耳石较大。

体长约20余厘米。

体背灰褐色，腹部金黄色。

为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。

产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升,黎明下降,白昼栖息于底层或近底层。

小黄鱼的营养价值_小黄鱼-基本内容俗名：黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔。

英文名：Small Y ellow Croaker日文名：キブチ拉丁文名：Pseudosciaena polyactis小黄鱼的营养价值_小黄鱼-形态特征小黄鱼体长圆形,侧扁,尾柄长为其高的2倍。

头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。

大黄鱼“东海1号”

⼤黄鱼“东海1号”2019-07-26品种来源：该品种是以2000年从浙江省岱衢洋采捕的138尾野⽣⼤黄鱼为基础群体，采⽤群体选育技术，以⽣长速度和耐低温为选育指标，经连续5代选育⽽成。

特征特性：⼤黄鱼体形匀称、体⾊⾦黄，其营养丰富，味道鲜美，相对其他养殖鱼类⾁质细嫩，⾁可⾷⽐例⾼。

⼤黄鱼具有⼴盐、⼴温和⾷谱⼴等特性，适温范围在8～32℃，适盐范围为6.5‰～34‰。

在⼈⼯养殖条件下，可以摄⾷⼈⼯配合饲料。

产量表现：在低流速的海区均能养殖，⽣长速度较快，规格3⽶×3⽶×4⽶海⽔⽹箱，⼀般经15～18个⽉的养殖均能达400～500克的商品规格，产量540公⽄，单位产量15公⽄/⽴⽅⽶。

在相同养殖条件下，⼤黄鱼“东海1号”19⽉龄平均体重、体长⽐普通苗种养殖的分别提⾼15.57%和6.06%；较耐低温，10⽉龄鱼在⽔温逐步降⾄6℃条件下存活率为49.5%，⽐普通苗种⾼22.5%。

养殖要点：⼤黄鱼养殖主要有⽹箱养殖和⼟池养殖两种模式，均取得明显效益。

⽬前浙江省⼤黄鱼养殖主要采⽤⽹箱养殖模式，⽹箱养殖主要有抗风浪⽹箱养殖和传统⽹箱养殖，近年来，浙江省针对传统⽹箱养殖⽔体⼩、鱼类活动空间⼩的问题，进⾏了标准化⽹箱改造，即将3⽶×3⽶规格的传统⽹箱改造成6⽶×6⽶标准⽹箱。

1.⽹箱设置选择可避⼤风浪，⽆直接⼯业“三废”及农业、⽣活、医疗废弃物等污染源的海区，要求⽔深5⽶以上，潮流畅通，⽔流速⼩于1.5⽶/秒，流向平直⽽稳定，经挡流等措施后⽹箱内流速⼩于0.2⽶/秒。

2.鱼种放养鱼种规格50克/尾以上，⼤⼩整齐，体形匀称，鳞⽚完整，⽆伤、⽆疫、⽆病、⽆畸形，游动活泼，正常移动⽆⼤量死亡。

选择在⼩潮汛间放养，放养前可⽤淡⽔等对鱼体进⾏消毒，50克/尾的鱼种放养密度以30尾/⽴⽅⽶为宜。

3.⽇常管理投喂配合饲料、鲜活鱼等，每天早上与傍晚各投喂1次，配合饲料⽇投饵率在3%～6%；越冬期间每天投喂1次，阴⾬天⽓可隔天1次，⽇投饵率⼩于1%。

整顿办函〔2011〕1号

关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知整顿办函〔2011〕1号各省、自治区、直辖市人民政府办公厅，新疆生产建设兵团办公厅：根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，我办制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》，并对前四批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。

现印发给你们，请依照执行。

附件：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）2.食品中可能易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）3.对前四批名单的补充和修改内容全国食品安全整顿工作办公室二〇一一年一月三日食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）对前四批名单的补充和修改内容教你如何用WORD文档(2012-06-27 192246)转载▼标签：杂谈1. 问：WORD 里边怎样设置每页不同的页眉？如何使不同的章节显示的页眉不同？答：分节，每节可以设置不同的页眉。

文件――页面设置――版式――页眉和页脚――首页不同。

2. 问：请问word 中怎样让每一章用不同的页眉？怎么我现在只能用一个页眉，一改就全部改了？答：在插入分隔符里，选插入分节符，可以选连续的那个，然后下一页改页眉前，按一下“同前”钮，再做的改动就不影响前面的了。

简言之，分节符使得它们独立了。

这个工具栏上的“同前”按钮就显示在工具栏上，不过是图标的形式，把光标移到上面就显示出”同前“两个字来。

3. 问：如何合并两个WORD 文档，不同的页眉需要先写两个文件，然后合并，如何做？答：页眉设置中，选择奇偶页不同与前不同等选项。

4. 问：WORD 编辑页眉设置，如何实现奇偶页不同比如：单页浙江大学学位论文，这一个容易设；双页：（每章标题），这一个有什么技巧啊？答：插入节分隔符，与前节设置相同去掉，再设置奇偶页不同。

黄鱼的品质鉴别

黄鱼的品质鉴别一、黄鱼简介黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。

鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。

大黄鱼大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。

小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。

大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。

夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。

二、黄鱼的生物学特性大黄鱼的形态：体侧扁，尾柄长约为高的3倍余。

头较大,具发达粘液腔。

下颌稍突出。

侧线鳞56～58，背鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。

背鳍具9～11鳍棘,27～38（一般为31～33）鳍条。

臀鳍具2鳍棘,7～10鳍条，第2鳍棘等于或稍大于眼径。

体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。

唇橘红色。

鳔较大，前端圆形，具侧肢31～33对，每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。

头颅内有2块白色矢耳石。

椎骨26～27个,有时25个。

小黄鱼的形态：小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克。

背侧黄褐色，腹佣金黄色。

大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄鱼尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼颏部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、日闭时较尖。

大黄鱼的生物学特性：大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。

产卵鱼群怕强光,喜逆流,好透明度较小的混浊水域。

黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。

成鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类）。

生殖盛期摄食强度显著降低；生殖结束后摄食强度增加。

幼鱼主食桡足类、糠虾、燐虾等浮游动物。

大黄鱼能发出强烈的间歇性声响，同时对音响也很敏感。

它的主要发音器官是鳔及其两侧的声肌。

当声肌收缩时，压迫内脏使鳔共振而发声。