2017《生物圈中的微生物》专题试题汇编

2017《生物圈中的微生物》专题试题汇编

1.微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）

A．酵母菌—酿酒—产生酒精B．乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸

C．醋酸菌—制酱—产生醋酸 D．酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳

2. 以下生物没有成形的细胞核的是（）A．大肠杆菌 B．酵母菌 C．蘑菇 D．木耳

3．图中四种微生物的描述正确的是（）

A．①②③的菌体由许多菌丝构成

B．②④细胞内无成形的细胞核

C．①②③多进行异养生D．④是动物病毒，由蛋白质和遗传物质构成

4．日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（）

A．酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成

B．利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋

C．青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用

D．腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长

5.右图是细菌结构模式图，图中数字代表的结构名称完全正确的一组是（）

①荚膜②细胞膜③染色体④细胞质⑤细胞壁⑥鞭毛

A．①②③ B．②③④ C．①④⑥ D．②⑤⑥

6.非洲的“埃博拉”疫情还没有完全结束，美洲又出现了“寨卡”疫情。目前，寨卡病毒在14个国家和地区流行，其中巴西疫情最为严重。截止2月底，我国已发现8例输入性病例。下列有关病毒的说法正确的是（）

A．含有线粒体B．只能寄生在动物体内C．能够独立生活D．没有细胞结构

7．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图，甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不作处理，一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图），数日后，瓶中的肉汤也变质，下列说法中错误的是（）

A．未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶

B．乙瓶和丙瓶中的肉汤变质的根本原因不相同

C．此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的

D．甲、乙形成了对照实验

8．下列关于如图四种微生物的叙述，不正确的是（）

A．④所示生物寄生在活细胞中

B．人们酿酒、做面包离不开②

C．图③中细胞壁、细胞膜，却没有成形的细胞核

D．图中①②属于真核生物，③④属于原核生物

9．[2016青岛]下列关于右图中三种病毒的说法，不正确的是

A．都由[1]蛋白质外壳和[2]内部的遗传物质组成

B．必须生活在活的动、植物细胞内

C．无叶绿体，营寄生生活 D．对所寄生的生物造成危害

10．[2016济南]某同学尝试用鲜奶制作酸奶和用葡萄制作葡萄酒，其中分析

不正确的是

A．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖

B．制作酸奶和葡萄酒发酵时都需要在无氧的条件下进行

C．制作酸奶前要对容器进行严格的灭菌消毒

D．制作酸奶过程中要控制适宜的温度和酸碱度

11．[2016济南]微生物与人类的生产、生活密切相关，图①～④代表四

类微生物，下列说法错误的是

A．①是细菌，主要通过分裂的方式繁殖

B．①与③细胞的主要区别是③具有细胞核、液泡和叶绿体等结构

C．②没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成 D．④所示生物营腐生生活，能产生青霉素

12．【2016泰安】夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉菌是由哪种结构发育而来？（）

A．孢子 B．菌丝 C．芽孢 D．子实体

13.【2016聊城】与新生儿小头畸形关系密切的寨卡病毒于2016年初再次引起全世界医学界的关注。下列有关该病毒

的叙述，不正确的是（）

A．由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成B．虽结构简单，但具有细胞结构

C．必须寄生在活细胞内才能生存D．利用细胞内的物质进行繁殖

14.[ 2016威海] 下列有关青霉和肯霉素的叙述，错误的是（）

A．青霉是一种真菌B．青霉是通过孢子繁殖的

C．青霉素是一种由青霉产生的抗生素D．青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病

15.[ 2016威海]下列4种生物中，细胞结构与其它3种生物有明显区别的是（）

A．乳酸杆菌B．酵母菌C．曲霉D．蘑菇

16.．小李同学在学习发酵技术后，自己尝试制作酸奶，他按照以下步骤进行操作，结果没有成功，导致他失败的错误操作步骤是（）

A．第一步将烧杯、量筒、广口瓶等器皿在水中煮沸5分钟以消毒灭菌

B．第二步将新鲜牛奶倒入消毒后的烧杯并加入适量蔗糖，加热煮沸4~5分钟

C．第三步按照1:5的比例将准备好的酸奶加入自然冷却到80℃的牛奶中，充分摇匀

D．第四步将摇匀后的牛奶倒入广口瓶中并密封，置于30~50℃环境中4~6小时

18.【2016滨州】．控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是（）

A．牛奶盒装——加热灭菌并隔绝外界空气B．香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖

C．鲅鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度D．剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖

19【2016滨州】微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称。它们种类繁多，下列相关叙述正确的

是( ) A．人们酿酒、做面包离不开① B．①②④都属于真核

生物

C．②以自我复制的方式进行繁殖

D．①②营腐生生活，③④营寄生生活

20．培养细菌、真菌的一般方法中，不包括下列哪一步骤( )

A．配制含有营养物质的培养基B．对培养基高温灭菌

C．待培养基冷却后，在培养基上接种D．在低温下冷冻培养

21.．[2016济宁]作为首位获得诺贝尔科学奖项的中国人，屠呦呦为世界抗疟事业做出了卓越贡献，她和她的团队研究的青蒿素是目前世界上消灭疟原虫（一种单细胞动物）最有效的药物。下列与疟原虫结构最相近的是（） A．大肠杆菌B．青霉菌C．埃博拉病毒D．草履虫

17．[2016济宁]下列食品运用发酵技术的是（）

①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④老酸奶⑤火腿肠⑥豆腐

A．①③④C．①②⑥B．③④⑤D．②④⑥

18．[2016东营]酸奶风味独特、营养丰富，其制作过程中必需的微生物及处理方法是（）A．酵母菌，密封B．酵母菌，开盖C．乳酸菌，密封D．乳酸菌，开盖

19．[2016东营]下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（）