营养膳食指导宣传资料
膳食营养指导和管理主要内容
膳食营养指导和管理主要内容
膳食营养指导和管理是指通过科学合理的膳食安排和管理，以满足人体对营养物质的需求，维持身体健康和预防疾病。
本文将介绍膳食营养指导和管理的主要内容，包括饮食均衡、营养素摄入、饮食习惯和膳食管理。
1. 饮食均衡
饮食均衡是指摄入适量的各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。
合理的饮食均衡可以提供足够的能量和营养物质，维持身体正常的生理功能。
建议每天摄入五谷杂粮、蔬菜水果、畜禽鱼肉、奶类和豆类等食物，避免偏食和挑食。
2. 营养素摄入
营养素是构成食物的化学物质，包括宏量营养素和微量营养素。
宏量营养素指人体需要摄入较多的营养素，如碳水化合物、蛋白质和脂肪。
微量营养素指人体需要摄入较少的营养素，如维生素和矿物质。
合理的营养素摄入可以满足身体对各种营养物质的需求，维持身体健康。
3. 饮食习惯
良好的饮食习惯对于膳食营养的指导和管理至关重要。
建议养成以下良好的饮食习惯：
- 多样化饮食：摄入各类食物，保证营养均衡。
- 适量进食：控制饮食量，避免过量摄入。
- 定时定量：按时进餐，控制每餐的食物量。
营养与饮食健康指导
营养与饮食健康指导随着人们对健康生活的重视，营养与饮食健康成为了热门话题。
正确的饮食习惯对于维持身体健康、促进生长发育和预防疾病至关重要。
本文将重点介绍营养与饮食健康的指导原则，包括均衡膳食、五大营养素、食物搭配以及注意事项等。
一、均衡膳食的重要性均衡膳食是指摄入适量、多样化的食物以满足身体的需求。
一个健康的饮食应该包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质食品。
在食用这些食物时，应尽可能选择全谷物和新鲜、天然的食材，而避免高糖分、高盐分和高脂肪的加工食品。
二、五大营养素的作用和摄入量建议五大营养素分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
碳水化合物是身体的主要能量来源，建议摄入量占总能量摄入的50%至60%。
蛋白质是构建身体组织和维护免疫系统的重要成分，摄入量应占总能量摄入的15%至20%。
脂肪是重要的能量储备和维持细胞结构的物质，建议摄入量应占总能量摄入的不超过30%。
维生素和矿物质虽然需要的量很少，但对于维持身体正常功能至关重要，因此应通过膳食多样化来获得。
三、食物搭配原则食物搭配不仅能够保证营养的全面摄入，还能够提高营养的吸收利用率。
以下是一些常见的食物搭配原则：1. 碳水化合物和蛋白质：碳水化合物和蛋白质的搭配有助于身体更好地吸收蛋白质，例如全麦面包搭配鸡蛋或豆腐。
2. 维生素C和非血铁型食物：维生素C可以促进非血铁型食物中的铁吸收，例如橙子搭配豆制品。
3. 高纤维食物和蛋白质：高纤维食物有助于控制血糖和胆固醇，例如豆类搭配鱼肉或瘦肉。
四、注意事项1. 食物的新鲜度和卫生安全：选择新鲜的食材，并避免食用过期或变质的食物。
同时要保持厨房的卫生，避免食物受到细菌污染。
2. 控制食用盐和糖的摄入量：高盐和高糖摄入与许多健康问题相关，例如高血压和糖尿病。
减少食用加工食品和饮料，尽量以天然食材调味。
3. 建立良好的饮食习惯：培养定时定量、细嚼慢咽的饮食习惯有助于减少过量摄入和消化不良，有助于维持理想体重并促进消化。
营养饮食健康指导
营养饮食健康指导在现代社会中，饮食已经不仅仅是满足人们对食物的需求，更是成为了一种追求健康和美丽的方式。
营养饮食的概念应运而生，通过合理搭配食物来提供身体所需的营养素，从而保持健康和促进身体的发展。
本文将为您提供一份营养饮食健康指导，帮助您了解如何获得平衡的营养饮食。
1. 基本原则在开始我们的营养饮食指导之前，让我们首先了解一些基本原则。
1.1 多样化食谱营养饮食建议我们在食物选择上要多样化，以满足身体所需的各种维生素和矿物质。
每天摄入不同种类的食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪。
1.2 控制饮食量控制饮食量是一个非常重要的原则，尤其对于需要维持体重或者减肥的人群来说。
合理控制热量摄入，避免暴饮暴食。
1.3 适量摄入营养素根据个人需求，适量摄入各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。
合理搭配各种食物，并确保每日摄入足够的蛋白质和维生素。
2. 谷物类食物谷物类食物是我们日常饮食中的主要能源来源，包括米饭、面条、面包等。
在摄入谷物类食物时，我们应该尽量选择全谷物类产品，因为它们比精加工食品更富含营养素和纤维。
3. 蔬菜和水果蔬菜和水果富含维生素、矿物质以及大量的膳食纤维，对于保持身体健康非常重要。
我们应该每天摄入五份蔬菜和水果，这样可以确保我们获得足够的营养素。
4. 蛋白质来源蛋白质是我们身体细胞和组织的重要构成成分，所以我们每天都需要适量的蛋白质摄入。
丰富的蛋白质来源包括肉类、禽类、鱼类、豆类和坚果。
5. 脂肪摄入脂肪是我们身体所需的重要能源来源之一，但应该避免过量摄入。
我们应该优先选择健康的脂肪来源，如植物油、鱼类和坚果。
6. 饮食结构合理的饮食结构对于维持身体健康非常重要。
我们应该控制三餐的饮食结构，确保各种营养素的均衡摄入。
早餐应该丰盛，午餐和晚餐则适量。
7. 饮食习惯良好的饮食习惯也是保持健康的关键。
我们应该尽量避免食用油炸、腌制和高糖食品，而是选择清淡、少油少盐的饮食方式。
此外，我们还要养成细嚼慢咽的习惯，确保每一口食物都能得到充分消化。
膳食营养指导大全
三、中国居民膳食指南
均衡营养
促进健康
合理膳食
食物多样．谷类为主 五大类食物： 谷类和薯类： 动物性食物：肉、禽、鱼、奶、蛋… 豆类及其制品 蔬菜、水果类 纯热能食物：油，食糖，淀粉，酒 以谷类为主食 主食：大米、小麦，（粗粮） 加入：玉米、小米、高粱、豆类、薯类 精白米面：B族维生素、蛋白质含量低
相当传统使用的RDA 满足某一特定性别、年龄及生理状况群体97% ～ 98% 个体需要量的摄入水平。 根据某人群代表体重设定 长期摄入RNI水平可满足身体需要和维持组织中有适当储备。 RNI是以EAR为基础制定 已知SD RNI＝ EAR＋2SD 不知SD RNI＝ 1.2×EAR (变异系数为10％） 能量的RNI=EAR
营养素摄入不足或过多的危险性
一、营养素需要量
（－）定义
个体对某种营养素的需要量： 维持“适宜营养状况”，即处于并能继续维持其良好的健康状态，在一定时期内必须平均每天吸收该营养素的最低量，也称“生理需要量”。 受年龄、性别、生理特点、劳动状况等影响
确定营养素需要量的方法
动物实验
人体代谢研究
人群观察研究
三 推荐营养素摄入量 (Reference Nutrient Intake ，RNI)
举例说明EAR和RNI的关系
营养素日需要量(单位/天)
人 数
推荐营养素摄入量(RNI)应用
是个体摄入适宜营养素的参考值；是健康个体营养素摄入量的目标。 不能简单用于评价个体或群体膳食质量 个体摄入量经常低于RNI时，提示有必要用生化或临床检查来评价。 个体摄入量达到或超过RNI, 认为没有摄入不足的危险； 女性18～50岁56kg；男性18～50岁63kg
膳食营养指导大全
合理营养膳食之保护身体健康
膳食指南
7、如饮酒，应限量：白酒除了贡献能量外， 不含其它营养素。无节制饮酒会使食欲下降， 结果造成多种营养素缺乏，严重的还会造成 脂肪肝、肝硬化等疾病。
8、吃清洁、卫生、不变质的食物：应当选择 外观好、没有泥污、杂质，以及没有变色、 变味并符合卫生要求的食物。
膳食指南
1、食物多样，谷类为主，各类食物中含营养 素不尽相同，多种食物搭配，才能满足人体 对各种营养素的需求。
2、多吃蔬菜、水果和薯类：含有较丰富的维 生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物 质。对保护心血管健康，增强抗病能力和预 防某些癌症等有重要作用。
膳食指南
3、常吃奶类、豆类或其制品：奶类含钙量高，是 天然钙质中最好的来源，也是重要的完全蛋白质。
合理营养膳食
-----之保护身体健康
营养膳食的五大特点
一、充分性 食物必须提供足量的各种维生素、纤维和能量。
我国营养学专家推荐的膳食宝塔大约为4－4－3－3制 每天的膳食安排： 粮食：400克（8 两米饭） 蔬菜：400克（其中水果占四分之一） 动物性食物：300克 （包括肉、蛋类、鱼类及
奶类） 油脂：30克
营养膳食的五大特点
二、平衡性 各种营养素要均衡
谷类：面粉（小麦粉、玉米粉）、大米、玉米、 高粱搭配着吃。
蔬菜和水果：各有优势，不能完全相互替代， 不可只吃水果不吃蔬菜。
营养膳食的五大特点
三、热量的可控性 食物应提供与活动消耗的和维持正常体重所需的能量
相当---不多也不少，即能量平衡。
鱼、肉、蛋类：提供动物性蛋白质。鱼虾类50克，畜、 禽类肉50～100克；蛋类25～50克。鱼虾类食物脂 肪含量少，可适当多吃些。 奶类和豆类食物：推荐的100克奶类相当于200 克鲜奶或28克奶粉；豆类50克折合大豆约40克或豆 腐干80克。
合理膳食指导
中国居民膳食指南
• 于1989年制订，经过数年使用，发现存在一些 问题，后经中国营养学会修改、补充、完善， 而于1997年4月正式公布。 • ⒈ 食物多样，谷类为主； • ⒉ 多吃蔬菜、水果和薯类； • ⒊ 常吃奶类、豆类及其制品； • ⒋ 常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和 荤油； • ⒌ 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重； • ⒍ 吃清淡少盐的膳食； • ⒎ 饮酒应限量； • ⒏ 吃清洁卫生、不变质的食物。
青少年的合理膳食
青少年的营养： • 青少年食欲旺盛，对摄取足够的热能和 营养素十分有利，膳食的安排可与成人 相同，但需注意膳食中的各种营养素要 能满足青少年生理特点和学习的需要。 因此，食物要多样化，荤素搭配，粗细 结合，注意多选含蛋白质、钙、铁及维 生素A、维生素B2、维生素C丰富的食物， 也要培养青少年养成良好的饮食习惯。
中国居民平衡膳食宝塔
• ⑴ 粮谷类位居低层，成人每天摄入粮谷类 300~500g，多种谷类混合食用营养价值更高； • ⑵ 蔬菜和水果类占据第二层，每天分别摄入 400~500g蔬菜100~200g水果，红、绿、黄3色 较深的蔬菜和深黄色水果富含营养素； • ⑶ 鱼、禽、肉、蛋等居第三层，每天应摄入 125~200g，其中畜禽肉50~100g、鱼虾类50g、 蛋类25~50g； • ⑷ 奶类和豆类位居第四层，每天应喝鲜奶 200g或奶粉28g和豆制品50克，这是补充蛋白 质和钙的最好来源； • ⑸ 油脂类位塔尖，每天不超过25克。
第四节 特殊人群的膳食
孕妇的合理膳食 • 孕妇的生理特点：基础代谢增加；胃肠 蠕动减弱，胃酸分泌减少，吸收功能有 所降低，但对铁、钙、维生素B12、脂肪 等吸收增强；肾小球滤过功能增强，滤 过量超过生吸收的能力，故尿中糖、氨 基酸、碘等排出量可增加；母体自身的 体重在妊娠40周时可增加12kg左右，其 中一半为生殖系统和胎儿的重量，另一 半为母体自身增加的重量。
饮食健康宣教内容
饮食健康宣教内容饮食对于我们的健康至关重要。
正确的饮食习惯可以帮助我们保持健康的体重，预防疾病，并提供身体所需的营养。
然而，在如今快节奏的生活中，我们往往忽视了饮食的重要性。
下面，我将为大家介绍一些饮食健康的宣教内容。
我们应该保持均衡的饮食。
每餐应包含五大类食物：谷物、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪。
谷物是我们身体的主要能量来源，应该占据餐盘的一半。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，应该占据餐盘的四分之一。
蛋白质可以来自鱼类、肉类、豆类等食物，应该占据餐盘的四分之一。
脂肪也是我们身体所需的，但应选择健康的脂肪，如橄榄油、坚果等。
我们应该避免过多的糖和盐。
过多的糖摄入会导致肥胖和糖尿病等健康问题。
因此，我们应该减少糖的摄入量，尤其是来自于饮料和加工食品中的隐藏糖。
同样，摄入过多的盐会增加高血压和心脏病的风险。
我们应该尽量避免加工食品和咸味零食，选择新鲜食材并尽量少加盐。
喝足够的水也是保持身体健康的重要因素。
水是身体的主要组成部分，它能帮助我们排除废物、维持体温和保持身体正常运作。
每天喝充足的水有助于保持身体水平衡，预防脱水和尿路感染等问题。
因此，我们应该每天喝6-8杯水，以满足身体的需求。
我们应该培养良好的饮食习惯。
我们应该保持规律的饮食时间，不要跳餐或过度进食。
我们应该慢慢咀嚼食物，以帮助消化和吸收。
此外，我们应该尽量避免吃零食和高热量食物，而是选择健康的小吃，如水果、坚果等。
我们还应该控制饮酒和咖啡因的摄入量，以免对身体造成伤害。
饮食健康是我们保持身体健康的基石。
通过保持均衡的饮食、减少糖盐的摄入、喝足够的水，并培养良好的饮食习惯，我们可以预防疾病，提高生活质量。
让我们一起迈向健康的饮食之路，享受健康和快乐的生活！。
幼儿园儿童营养膳食指导幼儿园营养膳食
幼儿园是孩子们学习和成长的重要阶段。
良好的营养膳食对幼儿园儿童的身体和智力发育至关重要。
幼儿园的饮食指导和膳食安排是非常重要的。
以下是对幼儿园儿童营养膳食指导的一些重要内容：一、了解儿童的营养需求儿童的营养需求与成人不同，他们处于生长发育的重要阶段，需要更多的蛋白质、维生素和矿物质来支持他们的身体发育和免疫系统。
幼儿园的膳食指导应该充分了解儿童的营养需求，合理安排膳食。
二、保证膳食的均衡均衡的膳食是保证儿童健康成长的关键。
幼儿园的膳食指导应该包括五大类食物，即谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉类、奶类和豆类。
在每餐膳食中，要保证这五大类食物的合理搭配，确保儿童摄入到各种营养物质。
三、避免过多添加调味品幼儿园的餐食应尽量避免过多添加调味品，如味精、鸡精等。
这些添加剂对儿童的身体健康可能会造成不良影响，因此膳食指导中应强调减少添加调味品的使用。
四、注意食物安全和卫生幼儿园的食堂应严格遵守食品安全卫生规定，保证食材的新鲜和卫生。
膳食指导中应包括食物存储、处理、烹饪和摆盘等方面的规范，确保儿童食用的食物安全可靠。
五、培养良好的饮食习惯幼儿园的膳食指导还应包括培养儿童良好的饮食习惯。
教育儿童不挑食、不暴饮暴食、懂得尊重食物等方面的知识和技能，促进儿童养成健康的饮食习惯。
六、合理安排进餐时间幼儿园的进餐时间应该合理安排，保证儿童有足够的时间和空间慢慢品味食物，避免因匆忙进餐而影响消化和吸收。
膳食指导中应包括进餐时间和方式的规范，保证儿童的饮食健康。
七、加强家校合作幼儿园的膳食指导还应包括与家长的合作。
家长作为儿童的第一任教师，应该配合幼儿园的饮食指导，营造良好的饮食环境，避免因家长的不合理饮食观念影响儿童的饮食健康。
幼儿园儿童的营养膳食指导是一项综合性工作，需要各方共同努力，全面细致地考虑儿童的实际需求和特点，确保他们健康快乐地成长。
希望各幼儿园能够认真对待营养膳食指导这项工作，为儿童提供更加健康、营养、安全的饮食环境。
（最新）7膳食营养指导
第一节膳食营养指导和管理概论膳食营养指导和管理是公共营养师的基本职责。
手段：通过对消费者的膳食指导和对集体供餐单位的膳食管理，帮助消费者改善饮食结构，养成良好的饮食习惯。
目的：合理营养、促进健康、预防疾病。
意义（作用）：传递“平衡膳食” 理念；帮助养成良好的饮食习惯；降低患相关疾病的风险。
膳食营养指导和管理的主要内容第二节膳食营养素参考摄入量的应用引言◆为保持健康及日常活动，人类必须每日从膳食中获得各种营养物质。
◆人体对各种营养素的需要量随年龄、性别和生理状况而异，过多或不足都有害。
◆为避免营养素摄取不足，提出适用于各类人群的推荐膳食营养素供给量（RDAs）。
◆RDAs随科学知识积累及社会经济发展而不断修订。
R D A的定义与应用个体对某种营养素的需要量是机体为维持¡°适宜营养状况¡±，即处于并能继续维持其良好健康状态，在一定时期内必须平均每天从食物中吸收该营养素的最低量，有时也称为¡°生理需要量¡±。
营养需要量影响因素营养需要量受年龄、性别、生理特点、劳动状况等多因素影响，个体间有一定差异。
吸收率高的营养素，供给量可代表吸收量。
吸收率低的营养素，就必须把需要量和摄入量分别加以考虑。
RDA S指考虑烹调影响及吸收率在内的推荐膳食营养素供给量。
R D A s是作为保证正常人身体健康而提出的膳食质量标准，供作设计和评价群体膳食的依据，并作为国家和地方制定和发展食品经济计划和指导食品加工的参考。
即评价居民膳食质量需要营养素参考摄入量作为标准，生产食品及营养制剂的厂家也需要营养素参考摄入量作为依据。
我国的发展历程◆1938年，中华医学会公共卫生委员会制订了¡°中国人民最低营养需要量¡±，提出了成人蛋白质1.5g/kg bw，及应注意Ca、P、Fe、I、VA、B族维生素、VC、VD摄入。
国家卫健委营养膳食指导
国家卫健委营养膳食指导国家卫生健康委员会在中国发布了一份营养膳食指南，旨在提供全面、科学的膳食指导，促进人们健康的饮食习惯。
以下是国家卫生健康委员会发布的一些主要指导：1.均衡摄入各种食物：多样化的食物可以提供身体所需的各种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
每天应摄入谷类、蔬菜、水果、奶类或豆类、鱼类、禽蛋、肉类以及适量的油脂。
2.控制热量摄入：合理控制热量摄入是维持身体健康的重要因素。
个体的热量需求会因不同的年龄、性别、体重、体型和活动水平而有所不同。
应根据个体的需求调整食物摄入量，并避免过量饮食。
3.限制盐和糖的摄入：过多的盐和糖摄入与心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病有关。
建议每天摄入盐不超过6克，减少高盐食品的摄入；同时，限制糖的摄入，控制糖添加饮料、甜食和糖果的摄入。
4.增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含多种营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维。
建议每天摄入至少500克蔬菜和水果，其中以蔬菜为主。
5.合理补充蛋白质：蛋白质是身体组织的基本构成成分，对身体发育和维护健康非常重要。
建议每天摄入适量的蛋白质，包括优质的动物蛋白质和植物蛋白质。
6.饮食安全：确保食品的安全性，避免食物中毒和食源性疾病。
注意食品的储存、烹饪和处理，遵循正确的食品卫生习惯。
这些指导都是基于科学研究和国际膳食建议制定的，并针对中国人的饮食习惯和营养需求进行了调整。
遵循这些指导可以帮助人们获得均衡的营养，维持健康的生活方式。
同时，个体的饮食需求可能会因年龄、性别、疾病状态等因素而有所不同，所以还需要根据个人情况进行适当的调整。
营养师膳食指导教育
营养师膳食指导教育
1. 简介
本文档旨在提供专业的膳食指导教育，由营养师负责。
膳食指
导将涵盖食物选择、饮食平衡以及健康饮食惯的培养等方面的内容。
2. 食物选择
良好的食物选择是保持健康和获得足够营养的基础。
营养师将
根据个人的健康状况、目标和生活惯提供相应的食物建议。
建议将
包括食物种类、食物组合以及适量摄入的指导。
3. 饮食平衡
饮食平衡是膳食指导中的重要内容。
营养师将根据不同阶段和
需求提供平衡饮食的建议。
平衡饮食的内容包括主食、蔬菜、水果、蛋白质食物以及适量的脂肪摄入。
4. 健康饮食惯的培养
培养健康饮食惯是维持长期健康的关键。
营养师将向个人提供
有关养成良好饮食惯的建议和技巧。
惯的培养需要时间和毅力，但
对身体和健康的影响是持久的。
5. 结论
通过本文档所提供的膳食指导教育，个人可以研究如何进行正确的食物选择、均衡饮食以及健康饮食惯的培养。
营养师将根据个人情况提供专业的建议，帮助个人实现和维持健康的生活方式。
请注意，本文档仅为提供指导教育，具体的饮食计划还需依据个人的实际情况进行调整和制定。
营养膳食知识宣传资料
营养膳食知识宣传资料一、食物多样，谷类为主，粗细搭配1、人体必需的营养素和食物成分有哪些目前已证实人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。
其中蛋白质、脂类和碳水化合物不仅是构成机体的成分，还可以提供能量。
在人体必需的矿物质中，有钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等必需常量元素和铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴等微量元素。
维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K是脂溶性维生素，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱和生物素是水溶性维生素。
除了这些营养素外，水也是人体必需的。
另外，还有膳食纤维及其他植物化学物等膳食成分对维持健康也是必要的。
2、没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡人类需要多种多样的食物，各种各样的食物各有其营养优势，食物没有好坏之分，但如何选择食物的种类和数量来搭配膳食却存在着合理与否的问题。
量的概念十分重要。
比如说肥肉，其主要营养成分是脂肪，还含有胆固醇，对于能量不足或者能量需要较大的人来说是一种很好的提供能量的食物，但对于已能量过剩的人来说是不应选择的食物。
正是因为人体必需的营养素有40多种，而各种营养素的需要量又各不相同（多的每天需要数百克，少的每日仅是几微克），并且每种天然食物中营养成分的种类和数量也各有不同，所以必须由多种食物合理搭配才能组成平衡膳食，即从食物中获取营养成分的种类和数量应能满足人体的需要而又不过量，使蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例适宜。
3、谷类为主是平衡膳食的基本保证谷类食物中碳水化合物一般占重量的75%-80%，蛋白质含量是8%-10%，脂肪含量1%左右，还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。
谷类食物是世界上大多数国家传统膳食的主体，事实上谷类食物是最好的基础食物，也是最便宜的能源。
越来越多的科学研究表明，以植物性食物为主的膳食可以避免欧美等发达国家高能量，高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷，对预防心脑心管疾病、糖尿病和癌症有益。
营养膳食知识宣传资料
营养膳食知识宣传资料一、为什么需要营养膳食知识宣传？随着现代生活方式的改变，人们的饮食习惯越来越不健康。
大量的高热量、高糖分、高脂肪的食物进入人体，导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等健康问题的增加。
因此，了解并宣传正确的营养膳食知识对于改善人们的饮食习惯、提高生活质量至关重要。
二、如何实现营养膳食平衡？1. 多样化的食物选择营养膳食的基础是摄入多样化的食物。
人体所需的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。
食物的种类应包括谷类、蔬菜、水果、乳制品、蛋白质食物等。
每天推荐的食物数量和种类应根据个人的年龄、性别和体力活动量而定。
2. 控制食物摄入量除了食物的种类之外，食物的摄入量也需要得到控制。
过多的食物摄入会导致能量超过身体需要，最终转化为脂肪堆积。
科学的方法是了解自己的身体状况和能量需要，控制总体摄入量，避免饱食。
3. 合理分配营养素人体需要不同种类的营养物质来保证身体正常运转。
合理分配营养素的方式是通过“营养均衡饮食指南”来实现。
根据“营养均衡饮食指南”，每日摄入的能量百分比大致应为50%的碳水化合物、20%的脂肪和30%的蛋白质。
三、如何宣传营养膳食知识？1. 传统媒体宣传利用报纸、杂志、电视等传统媒体，以专题报道、科普知识等形式宣传营养膳食知识。
通过这些媒体，可以向大众传递科学、权威的信息，提高公众对于营养膳食知识的认知度和理解力。
2. 网络宣传借助互联网的广泛传播性，通过创建营养膳食官方网站、开设微信公众号等方式，向大众普及营养膳食知识。
网站和平台上可以发布有关健康膳食的文章、视频和问答等，提供全面的营养信息。
3. 社区宣传活动组织各种社区宣传活动，例如开展健康讲座、举办膳食知识培训课程等。
通过这些活动，可以直接面对面地向居民传递营养膳食知识，同时提供相关资料，引导他们改善饮食习惯。
四、学校教育和集体餐饮将营养膳食知识纳入学校教育体系，开设相关课程，并以实践实验的形式加深学生对营养膳食的认识。
营养支持与饮食指导手册
营养支持与饮食指导手册一、引言营养是人类健康发展的基石，对于维持身体机能、预防疾病、提高生活质量起着重要的作用。
本手册旨在为个体提供科学的营养支持和饮食指导，以帮助人们实现全面健康。
二、了解基础营养知识1. 能量与营养素能量来源于食物中的三大营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质。
了解不同食物中所含的能量和营养素含量，有助于合理搭配饮食，满足身体所需。
2. 宏量营养素宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
碳水化合物是能量的主要来源，脂肪提供能量并维持机体功能，蛋白质则参与体内组织修复和合成。
3. 微量营养素微量营养素指人体需要摄入较少量的维生素和矿物质。
例如，维生素A、维生素C、铁、钙等都属于微量营养素。
了解不同维生素和矿物质的功能和作用，可以帮助制定适当的饮食方案。
三、营养支持方案1. 不同人群的营养需求不同年龄段、不同生理状态的人群，对营养的需求不同。
例如，青少年需要更多的蛋白质和钙质以促进生长发育，老年人则需要增加蛋白质和维生素D的摄入，以保持肌肉和骨骼的健康。
2. 营养支持在疾病中的应用许多疾病会引起营养不良或影响身体对营养的吸收利用。
营养支持方案可以在疾病治疗中起到重要的辅助作用，例如，癌症患者需要高蛋白质的摄入来维持免疫力和肌肉质量。
3. 运动员的营养支持运动员的身体消耗较大，合理的营养支持对于提高运动能力和促进康复至关重要。
了解不同项目运动员的能量需求和营养摄入比例，可以帮助制定个体化的营养支持方案。
四、健康饮食指导1. 膳食多样化膳食多样化可以保证摄入各种营养素。
建议每餐都应包含来自五大食物类别的食物：谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质来源（肉类、蛋类、豆类等）。
2. 控制食物摄入量控制食物的摄入量对于维持适当的体重和身体健康非常重要。
合理安排饮食规律，注意节制高热量和高脂肪食物的摄入。
3. 增加膳食纤维摄入膳食纤维对于促进消化道功能和预防便秘具有重要作用。
增加膳食纤维摄入，可以选择食用全谷物、蔬菜和水果等富含纤维的食物。
营养饮食指南
营养饮食指南现代社会，人们越来越重视身体健康，营养饮食成为健康生活的重要一环。
营养饮食指南是指针对不同人群的膳食建议，根据不同人的年龄、性别、身体状况、职业等差异，给出适合他们的饮食指导，使他们在日常饮食中摄取到足够的营养，达到健康的生活目标。
1. 根据不同的生理和生活需求制定膳食每个人的生理和生活需求都不同，年龄、性别、职业等因素都会影响到营养摄入需求。
比如，青少年正处于生长发育期，需要摄入足够的蛋白质、维生素等，以促进身体的生长发育；而老年人则需要控制蛋白质和热量的摄入，防止身体老化加速。
2. 摄入不同种类的食物膳食的多样性是很重要的，每种食物都包含着不同种类的营养素，摄入多种不同的食物，才能够摄入到各种营养素，防止营养不良。
3. 控制食物的含量和分量营养饮食还需要注意控制食物的含量和分量，避免摄入过多的脂肪、糖分，导致身体健康问题。
对于普通成年人来说，每日膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量应该合理分配，同时食物的分量也应该按照自己的需要进行控制。
4. 时刻保持水分摄入水分的摄入直接影响到身体健康状态，需要时刻保持水分摄入量足够。
普通成年人每日需要水分的摄入量为2000-2500毫升，可以摄入白开水、茶水、果汁等方式进行。
5. 幼儿、儿童食物营养和烹饪样式幼儿、儿童期间是生长发育最快的时候需要摄入足够的营养物质，对于这些人群来说，膳食的多样性尤为重要，通过合理分配食物种类和分量，来保证其营养的全面性和充分性。
同时，烹饪样式也要注意，需要选择健康的、绿色的烹饪方式，避免食物中的营养流失。
6. 多运动营养饮食只是保证身体健康的一部分，与此同时，充足的运动也是不可或缺的。
可以适当的进行有氧运动、无氧运动、力量训练等方式进行锻炼，提高身体的代谢率、强化肌肉，增强身体免疫力。
总之，营养饮食指南对于人们的身体健康具有极大作用，通过合理的饮食建议，能够让人们摄取到足够的营养物质，进而提高身体免疫力，提高身体的代谢率，促进身体健康。
饮食健康和营养指导
饮食健康和营养指导饮食是人类生活中不可或缺的一部分，正确的饮食习惯对于身体健康至关重要。
本文将为读者提供关于饮食健康和营养方面的指导，帮助大家更好地掌握科学的饮食知识。
一、均衡饮食的重要性均衡饮食是指合理搭配各种食物，以确保身体得到全面的营养。
均衡饮食的重要性体现在以下几个方面：1. 提供身体所需营养：不同的食物含有不同的营养成分，只有保证各类营养的摄入，才能维持身体的正常运转。
2. 预防疾病：均衡饮食可以预防各种疾病的发生，例如心脏病、肥胖症、糖尿病等。
3. 维持良好的身体状态：均衡饮食有助于保持适宜的体重，提高免疫力，增强身体的抵抗力。
二、以五大类食物为基础的均衡饮食均衡饮食的基础是以五大类食物为主要来源，包括谷物、蔬菜、水果、肉类和豆类以及乳制品。
下面对每一类食物进行介绍：1. 谷物：谷物是人类主要的能量来源，常见的谷物有大米、小麦、玉米、燕麦等。
建议每天摄入适量的谷物，如主食、面包、粥等，以满足身体的能量需求。
2. 蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康至关重要。
不同颜色的蔬菜含有不同种类的营养成分，因此建议多样化地选择蔬菜，如绿叶蔬菜、红黄色蔬菜等。
3. 水果：水果是天然的甜品，含有丰富的维生素和纤维。
建议每天食用2-3份水果，可以新鲜食用或榨汁饮用。
4. 肉类和豆类：肉类和豆类是蛋白质的重要来源。
建议适量摄入鱼、鸡肉、瘦肉、豆腐等食物，以满足身体对蛋白质的需求。
5. 乳制品：乳制品含有丰富的蛋白质和钙，有助于骨骼健康。
选择低脂或非脂乳制品是更健康的选择。
三、注意事项和饮食习惯除了合理搭配食物外，还有一些其他的注意事项和饮食习惯需牢记于心：1. 控制食物摄入量：尽量避免暴饮暴食，合理控制食物的摄入量，保持适宜的体重。
2. 多样化食物选择：尝试不同种类的食物，避免单一的饮食方式，以获得更多元的营养。
3. 减少盐的摄入：过多的盐摄入会增加心脏病和高血压的风险，建议适度减少盐的使用。
营养膳食指导宣传资料
居民合理膳食营养指南合理饮食是健康的基础，不仅可以满足我们每天生理需要的营养素，而且有利于自我健康管理和慢性病的预防。
在社会发展进步和生活条件大为改善的今天，“吃好”还关系到儿童的良好生长发育、成年人的健康、老年人的长寿等。
如何“吃好”，不但是自我健康管理的核心内容，更是促进全民健康的基础。
所以我们建议采取以下措施合理膳食：一、食物多样，谷类为主（一）食物可分为5大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，营养膳食指南建议我们应做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。
平衡膳食模式能最大程度的满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，并且可降低包括高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。
（二）谷类为主是指谷薯类食物所提供的能量占膳食总能量的一半以上，也是中国人平衡膳食模式的重要特征。
近30年来，我国居民膳食模式正在悄然发生着变化，居民的谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩；同时谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。
因此坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，以及减少体重增加的风险。
【建议】1.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
2.平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
3.每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
4.食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
二、吃动平衡，健康体重（一）食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素。
如果吃的过多或活动不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体重增加，造成超重或肥胖；相反，若吃得过少或活动过多，可由于能量摄入不足或能量消耗或多引起体重过低或消瘦。
营养咨询膳食指导单
营养咨询膳食指导单根据您的要求，我为您撰写了一份关于营养咨询膳食指导的文章，请您参考。
营养咨询膳食指导单营养是维持人体正常生理功能所必需的物质，而膳食作为人们获取营养的重要途径，合理的膳食指导在保证人体健康方面起着至关重要的作用。
本文将为您提供一份营养咨询膳食指导单，帮助您更好地了解如何根据个人情况制定科学合理的膳食计划。
1. 膳食结构合理的膳食结构是保证人体各种营养素充足摄入的基础。
根据研究结果，常见的膳食结构可采用五大类食物摄入。
以下是相应的食物类别和每天所需的摄入量：1) 谷物及其制品：主要包括大米、面粉、面条、面包等。
建议每天摄入300-500克。
2) 蔬菜：包括各种绿色蔬菜、根茎类蔬菜等。
建议每天摄入300-500克。
3) 水果：建议每天摄入200-300克，可包括苹果、香蕉、橙子等。
4) 动物性食品：包括肉类、鱼类、禽类、蛋类和奶制品等。
建议每天摄入适量，其中蛋白质摄入量为50-75克。
5) 豆类及其制品：包括豆腐、豆浆、黄豆等。
建议每天摄入50-75克。
2. 营养素摄入除了膳食结构，不同营养素的摄入也是膳食指导的重要内容。
以下列出几种常见的营养素及其推荐摄入量：1) 蛋白质：成年女性每天摄入55-60克，成年男性每天摄入65-70克。
儿童和孕妇的蛋白质需求量可能会有所不同。
2) 碳水化合物：成年人每天以碳水化合物提供能量的比例约为55-65%。
具体摄入量需根据个体需求来定。
3) 脂类：脂类每天提供的能量比例约为30%，但应选择健康脂肪，如植物油、鱼油等。
4) 维生素和矿物质：包括维生素A、维生素C、维生素D、钙、铁、锌等。
具体摄入量需通过食物或补充剂来满足。
3. 饮食均衡一个健康的膳食计划需要保证各类食物在适当的比例下摄入，以达到饮食均衡。
例如，每餐菜肴中应包含蔬菜、主食和适量的动物性食品，以确保人体摄入的各种营养素均衡。
此外，餐食之间的时间间隔也需要合理安排。
通常建议每天分为3餐或者是3餐+2轻食，而且每次进餐的时间间隔应该在3-4小时。
营养膳食宣传资料
营养膳食宣传资料一、营养膳食的重要性营养膳食是指通过合理搭配食物，提供人体所需的各种营养素，以维持身体健康和生理功能的正常运作。
营养膳食对于人体健康至关重要，它可以预防和治疗多种疾病，包括心血管疾病、肥胖症、2型糖尿病、骨质疏松等。
二、均衡膳食的原则1.多样化：摄入不同种类的食物可以保证各种营养素的供给。
2.适量：摄入适量的食物可以避免过量导致肥胖等问题。
3.合理搭配：不同种类的食物之间相互搭配可以提高吸收率和利用率。
4.新鲜度：新鲜的水果和蔬菜含有更多的维生素和矿物质。
5.地域性：根据不同地区的气候和文化习惯选择当地特色食材。
三、五大类营养素1.碳水化合物：主要来源于粮食、蔬菜、水果等，提供能量。
2.蛋白质：主要来源于肉类、鱼类、豆类等，是身体的组成部分。
3.脂肪：主要来源于油脂、肉类等，提供能量和维持身体正常运作。
4.维生素：主要来源于水果、蔬菜等，参与身体的代谢活动。
5.矿物质：主要来源于牛奶、鱼虾等，参与身体的生理功能。
四、常见营养不良症状1.缺铁性贫血：由于缺乏铁元素而引起的贫血症状。
2.佝偻病：由于缺乏维生素D而引起的骨骼畸形和软化。
3.坏血病：由于缺乏维生素C而引起的牙龈出血和牙齿松动。
4.甲亢眼球突出：由于摄入碘过多而引起的眼球突出现象。
五、营养膳食实践1.早餐应该吃得丰盛，包括碳水化合物、蛋白质和少量脂肪。
可以选择全谷类食品、牛奶、鸡蛋等。
2.午餐应该是一日三餐中最丰盛的一餐，应该包括五大类营养素。
可以选择米饭、蔬菜、肉类等。
3.晚餐应该吃得清淡，不宜过量。
可以选择粗粮、蔬菜、水果等。
4.多吃水果和蔬菜，每天摄入至少五份。
可以选择当季的水果和蔬菜。
5.少吃油炸食品和高糖食品，尽量避免摄入过多的盐和糖。
六、总结营养膳食是保持身体健康的重要因素之一，通过合理搭配食物可以提供身体所需的各种营养素。
均衡膳食的原则包括多样化、适量、合理搭配、新鲜度和地域性。
常见营养不良症状包括缺铁性贫血、佝偻病、坏血病和甲亢眼球突出。
膳食营养指导
膳食营养指导摘要：膳食结构是膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，一个国家、民族或人群的膳食结构具有一定的特点，根据中国居民膳食结构，提出居民膳食指南和特定人群膳食指南。
关键词：膳食结构；膳食指南一、膳食营养素参考摄入量（dietary reference intakes,DRIs)：在推荐的每日膳食营养素摄入量（RDA）基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。
1、估计平均需求量(EAR)：指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值。
达到该水平时，能满足该人群50%个体的需要。
是计划和制定RNI的基础。
2、推荐摄入量(RNI)：可满足一个人群绝大多数人体（97~98%）的摄入水平。
长期摄入RNI水平，能满足机能生理、生长发育、生活和劳动的需要并有适当的储备，保持健康。
相当于原来的RDA。
3、适宜摄入量（AI）：在个体需要量研究资料不足，不能计算EAR,无法求得RNI时，可设定AI来代替RNI。
4、高限摄入量（UL）：高限摄入量:指平均每日可以摄入某营养素的最高量。
这个量几乎对所有个体健康无任何副作用和危险。
当超过时，发生毒副作用的危险性增加。
二、用DRIs为个体计划膳食设定营养素摄入目标：使各种营养素摄入量都达到各自的RNI或AI而又低于UL。
制定膳食计划：以中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝制定食物消费计划，再根据食物营养成分数据核查计划的膳食是否满足了各营养素的要求，即达到各自的RNI或AI而又低于UL。
二、膳食结构与膳食指南（一）膳食结构1、概念: 食物结构是指居民消费的食物种量在及其数量的相对构成。
吃什么？吃多少？它是衡量一个国家或地区经济发展和文明程度的重要标志之一, 许多国家已将调整食物结构列为发展战略,从宏观上指导农业和食品工业的生产,引导居民的食物消费。
2、类型：营养过剩型:以动物性为主的膳食结构，多数欧美发达国家的典型膳食结构（发达国家模式）,该模式粮谷类食物过少,动物性食品,食糖占较大比例。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
居民合理膳食营养指南合理饮食是健康的基础，不仅可以满足我们每天生理需要的营养素，而且有利于自我健康管理和慢性病的预防。
在社会发展进步和生活条件大为改善的今天，“吃好”还关系到儿童的良好生长发育、成年人的健康、老年人的长寿等。
如何“吃好”，不但是自我健康管理的核心内容，更是促进全民健康的基础。
所以我们建议采取以下措施合理膳食：一、食物多样，谷类为主（一）食物可分为5大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，营养膳食指南建议我们应做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。
平衡膳食模式能最大程度的满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，并且可降低包括高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。
（二）谷类为主是指谷薯类食物所提供的能量占膳食总能量的一半以上，也是中国人平衡膳食模式的重要特征。
近30年来，我国居民膳食模式正在悄然发生着变化，居民的谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩；同时谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。
因此坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，以及减少体重增加的风险。
【建议】1.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
2.平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
3.每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
4.食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
二、吃动平衡，健康体重（一）食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素。
如果吃的过多或活动不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体重增加，造成超重或肥胖；相反，若吃得过少或活动过多，可由于能量摄入不足或能量消耗或多引起体重过低或消瘦。
成人健康的体质指数（BMI=体重/（身高）2）应在18.5～23.9之间。
（二）目前，我国大多数居民身体活动不足或缺乏运动锻炼，能量摄入过多，导致超重和肥胖的发生率逐年增加。
增加身体活动或运动不仅有助于保持健康体重，还能够调节机体代谢，增强体质，降低全因死亡风险和冠心病、脑卒中、2型糖尿病、结肠癌等慢性病的发生风险；同时也有助于调节心理平衡，有效消除压力，缓解抑郁和焦虑等不良精神状态。
【建议】1.各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。
2.食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。
3.坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，主动身体活动最好每天6000步。
4.减少久坐时间，每小时起来动一动。
三、多吃蔬果、奶类、大豆（一）新鲜蔬果、奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，提高蔬果摄入量，可维持机体健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。
奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，增加奶类摄入有助于儿童少年生长发育，促进成人骨骼健康。
大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，多吃大豆及其制品可以降低乳腺癌和骨质疏松症的发病风险。
（二）近年来，我国居民蔬菜摄入量逐渐下降，水果、大豆、奶类摄入量仍处于较低水平。
基于其营养价值和健康意义，建议增加蔬菜水果、奶和大豆及其制品的摄入。
【建议】1.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。
2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
3.天天吃水果，保证每天摄入200～350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
4.吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。
5.经常吃豆制品，适量吃坚果。
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉（一）鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物，富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质能等，是平衡膳食的重要组成部分，但这类食物脂肪含量较多，摄入过多可增加肥胖和心血管疾病等的发病风险，应当适量摄入。
（二）水产品类脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用，可首选。
禽类脂肪含量也相对较低，选择应先于畜肉。
蛋类各种营养成分比较齐全，营养价值高，但胆固醇含量也高，摄入量不宜过多。
畜肉类脂肪含量较多，但瘦肉中脂肪含量较低，因此吃畜肉应当选瘦肉。
烟熏和腌制肉类在加工过程中易遭受一些致癌物污染，过多食用可增加肿瘤发生的风险，应当少吃或不吃。
【建议】1.鱼、禽、蛋、瘦肉摄入要适量。
2.每周吃鱼280g～525g，禽畜肉280～525g，蛋类280g～350g，平均每天摄入总量120～200g。
3.优先选择鱼和禽。
4.吃鸡蛋不弃蛋黄。
5.少吃肥肉、烟熏和腌制肉类制品。
五、少盐少油，控糖限酒（一）食盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品。
我国居民的饮食习惯中食盐摄入量过高，因此要降低食盐摄入，培养清淡口味，逐渐做到量化用盐用油，推荐每天食盐摄入量不超过6g。
烹饪油包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸的维生素E的重要来源，目前我国居民烹饪油摄入过多，建议每天的烹饪油摄入量为25～30g。
（二）添加糖是纯能量食物，过多摄入可能导致龋齿，引发超重肥胖风险，建议每天摄糖不超过50g。
过量饮酒与多种疾病有关，会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险，因此应避免过量饮酒。
（三）水是膳食的重要组成部分，在生命活动中发挥重要功能。
推荐饮用白开水或茶水，成人每天饮用量1500～1700ml（7～8杯）。
【建议】1.培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。
成人每天食盐不超过6g，每天烹饪油25～30g。
2.控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g吗，最好控制在25g以下。
3.每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
4.足量饮水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。
5.儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。
成人如果饮酒，男性一天引用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。
六、杜绝浪费，兴新食尚食物是人类获取营养、懒以生存和发展的物质基础。
勤俭节约是中华民族的传统美德。
食物资源宝贵、来之不易；应尊重劳动成果，珍惜食物，杜绝浪费。
【建议】1.珍惜食物，按需配餐，提倡分餐不浪费。
2.选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。
3.食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。
4.学会阅读食品标签，合理选择食品。
5.多回家吃饭，享受食物和亲情。
6.传承优良文化，兴饮食文明新风。
特别篇野生毒蕈知识专栏（一）常见毒蕈1.致命白毒伞致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，喜欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连，中毒者死亡率高达90％以上。
2．铅绿褶菇铅绿褶菇多于雨后长在草坪、草地及蕉林地上。
有较多的相似种，特别是与可食的高大环柄菇相混淆，具有很强的欺骗性。
3. 网孢牛肝菌牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。
另外，牛肝菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别是小人国幻觉为其特征，还可以有精神异常。
4.大鹿花菌子实体较小至中等大，呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。
在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。
可能有毒，毒性因人而异，不可食用。
5.赭红拟口蘑（又称赭红口蘑）子实体中等或较大。
菌盖有短绒毛组成的鳞片。
浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。
夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。
此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。
6.白毒鹅膏菌子实体中等大，纯白色。
内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。
夏秋季分散生长在林地上。
此蘑菇极毒。
毒素为毒肽和毒伞肽。
中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
7.毒鹅膏菌又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。
子实体一般中等大。
此菌极毒，菌体幼小的毒性更大。
中毒后潜伏期长达24小时左右。
中毒死亡率高达50%以上，甚至100%。
对此毒菌中毒，必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。
8. 哈蟆菌（捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞）子实体较大。
此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。
误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
使用阿托品疗效良好。
9. 细环柄菇子实体一般较小，菌褶白色，离生，稍密。
菌柄柱形，菌环以下有絮状或毛状鳞片，质脆。
夏秋季生于林中地上，群生或散生。
有人认为有毒，不宜随意采食。
10.摩根小伞子实体大，白色。
夏秋季生林中或林缘草地上，群生或散生。
此菌普遍被认为有毒，不宜食用。
其外形特征与高大环柄菇相似，明显区别是后者菌褶白色，可食用。
（二）临床表现（根据毒素成分，中毒症状划分）1.胃肠炎型：恶心，呕吐，腹痛，腹泻。
对症治疗。
2.神经精神型：胃肠炎症状和副交感神经兴奋症状。
阿托品类药物治疗。
3.溶血型：胃肠症状及溶血现象。
肾上腺皮质激素治疗4.脏器损害型：中毒最严重，病死率高，症状严重。
可用二巯基丙磺酸钠，二巯基丁二酸钠解毒，并用保肝疗法。
（三）预防措施：加强宣传、避免误食有毒野生菇（菌）类常具备以下特征：1.色泽鲜艳度高2.伞形等菇（菌）表面呈鱼鳞状。
3.菇柄上有环状突起物。
4.菇柄底部有不规则突起物。
5.野生菇（菌）采下或受损，其受损部流出乳汁。
. .。