意大利葡萄酒产区介绍
意大利葡萄酒及酒庄简介
玛兰卡桃红汽泡酒
干白汽泡酒
托斯卡纳大区相邻。是意大利唯一不临海的内陆大区，因而呈现一定 的大陆性气候特征，冬季稍冷，夏季炎热，被誉为“意大利绿色的心 脏”。
翁布里亚的中心地位不仅仅局限于它的地理位置，这个区内集中了许
多极具观赏价值的城镇及景点，刚离开一个典雅的古朴小城，几里之 外，又是一个别具风情的迷人小镇。艺术和建筑，城市与乡村，一切 都那么和谐相融。到此一游的客人们总会被它惊人的活力和深沉的感 染力所吸引。它那令人心旷神怡的自然美，千变万化的色彩，触手可 摸的历史印记，都让您感到浓厚的艺术气氛和深沉的文化底蕴。
深红带紫的红宝石色。整体而言，有成熟红色水果的芬芳香味，强烈、丰富而且持久。 口感圆润、干但和谐，保留成熟弗雷伊萨葡萄的味道。是一款有份量有结构的酒，适 合与红肉、芝士搭配。在20°C左右饮用最佳。 Red ruby, dark and intense, with purple reflex. Whole, intense, ample and with a large persistence, remarkable the fragrances of mature and red fruits. Rounded, dry and harmonic, the acidity of mature Freisa grapes is preserved. Important and structured wine, indicated with red meat dishes and game. Recommended also with seasoned cheese. To be served at temperature of 20°C.
意大利葡萄酒知识
意大利葡萄酒产区[2008年09月03日] 一、皮埃蒙特大区（PIEMONTE ）位于意大利西北部的皮埃蒙特大区面积25，399平方公里，其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%，由8个省组成：亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。
皮埃蒙特在意语的发音意思是"山脚下"，在中世纪时就叫这个名字，意思是"阿尔卑斯山脚下的土?quot;，皮埃蒙特这个名字一直沿用到今天。
皮埃蒙特大区与利古里亚大区的亚平宁山脉、沿海的阿尔卑斯山脉相连，与阿尔卑斯山的大天堂山和勃朗峰相接，东面靠近切尔维诺峰和玫瑰峰。
利古里亚境内亚平宁山脉的丘陵伸向其北部，直到意大利最长的波河之滨。
阿尔卑斯山脉象是一道高大的城墙环绕着皮埃蒙特的平原，横卧在皮埃蒙特大区与法国之间。
皮埃蒙特大区由西阿尔卑斯山的一部分、亚平宁山的一小段、和帕大纳平原的西半部分所组成。
西面和北面与法国和瑞士以国界相隔，北面有一段与瓦莱--达奥斯塔大区交界，南面与利古里亚大区交界，东面与伦巴第大区和罗马涅--艾米利亚大区接壤。
这里的冬天有意大利中南部少见的雪，气温常在-4℃左右，夏季干燥无雨，天气炎热，气温常达35-38℃，春秋两季的昼夜温差很大。
在皮埃蒙特波浪起伏的丘陵地带，满布小山村、农场和古堡。
这里树木成林，果树和葡萄园到处可见。
皮埃蒙特大区葡萄酒的产量不是最高的，2002年其葡萄酒的产量为23.29万吨，占全意大利总产量446.04万吨的5.22%，仅占第七位，但其质量名列前茅，高等级的葡萄酒（DOC、DOCG）比例竟占全国的15.3%(2000年)，仅次于维尼托大区17.5%（2000年）。
皮埃蒙特大区7个DOCG其中，有四个系由"内比奥罗"葡萄（NEBBIOLO）所生产。
1、（ASTI）阿斯蒂--这一个DOCG级的葡萄酒分为两种，一种是平静白葡萄酒(IL MOSCATOD'ASTI )，由限定产地于阿莱桑德里亚，阿斯蒂，库内奥三个省(ALESSANDRIA, ASTI, CUNEO)的MOSCATO白葡萄制成.另一种是ASTI 阿斯蒂起泡酒，它可以通过在瓶中发酵（古典方式），也可以通过在发酵罐中发酵（化学方式）制成。
意大利产区—莫利泽
莫利泽Molise
Molise是意大利面积最小的产区之一，北侧为阿布鲁佐(Abruzzo)和拉齐奥(Latium)，南侧为普利亚(Apulia)。
葡萄园的面积仍有7,650公顷之多。
产区葡萄酒的年产量大约在3,600万升左右，其中有3.9%为DOC级葡萄酒。
Molise产区的地形较为多变。
南部山区和山谷之中聚集了产区多数的葡萄园，山腰的一些葡萄园能够享受充足的空气和阳光。
此外，产区因处于亚平宁山脉(Apennines)和亚得里亚海(Adriatic Sea)之间，还拥有各种不同的气候类型，这又为各种葡萄树的顺利栽培提供了十分有利的条件。
Molise出产的葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
其中，白葡萄酒主要是用白玉霓(Ugni Blanc，当地称作“Trebbiano”)和少量博比诺(Bombino)调配而成，而红葡萄酒则是用蒙特布查诺(Montepulciano)与少量的艾格尼科(Aglianico)及白玉霓调配而成。
意大利概况
葡萄酒产区—意大利Italy历史意大利的葡萄酒历史非常久远，古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国，意大利与法国同属于葡萄酒中的旧世界国家，它深远的酿酒传统使得它理所应当地占据着旧世界中的独特位置。
有些葡萄品种是只有在意大利才有种植的，它们被沿用了几千年。
为了保证传统的酿造工艺与风味，意大利参照法国的葡萄酒法规，也于1963年建立了DOC制度。
意大利的天赋在于餐宴，在绝妙的意大利餐宴中，葡萄酒扮演的正是最重要的角色。
意大利是一个靴状型国家，从北边山区到南端西西里岛，共差10度纬度，因为有调节天气高手的山与海，使得每省有其独特的气候。
意大利拥有全球葡萄酒生产者运用的最多的原生葡萄品种，所种植的葡萄截然有异，酒的风格亦有极大差别。
意大利割分为西北、东北、中部、南部四大部分，主要的葡萄酒产区如下图：地理气候整体气候复杂，受到山脉和海洋的影响，小气候区别比较大。
北部大陆性气候，冬季寒冷、夏季炎热；南部地中海气候，常年炎热干燥。
土壤大部分是火山石、石灰石、岩石以及大量的砾石质粘土。
主要葡萄品种意大利的葡萄品种超过1000多种，最知名的是葡萄品种是内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维斯（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）等，要知道的是，很多意大利的传统品种在世界上的其它国家是完全没有种植的。
葡萄酒法律分级DOCG：优质法定产区DOCG是意大利葡萄酒等级中的最高级别。
想要成为DOCG，至少要在DOC的级别停留5年以上，并且要接受比DOC级别更严格的葡萄酒生产与标示法规管制，还要通过委员会的品尝认可。
目前获得此级别的葡萄酒产区有35个，而更多的葡萄酒正在积极地加入这个级别。
DOC：法定产区与法国的AOC同等级别，DOC级的葡萄酒在意大利目前有315个，品质相当卓越。
这个级别对葡萄品种、最低酒精含量、酿造工艺、贮藏方法以及味觉上的特征等等都给出了严格的法定标准。
IGT：地区餐酒1992年推出此级别，与法国的Vins de Pays同等。
意大利产区—普格利亚
普格利亚Puglia
Puglia位于意大利北部，气候炎热，是意大利主要的葡萄酒产区。
大区面积7,469平方英里(19,345 平方公里)，人口4,031,885人(1991年)。
该区还与其它意大利大区连接，北邻莫利塞大区，西临坎帕尼亚大区，及西南面的巴斯利卡塔大区。
大区隔着亚得里亚海及爱奥尼亚海与希腊和阿尔巴尼亚相邻。
大区扩展至北面远处的莫特—格加奴地区，是第二次布匿战争中最后一次围城所发生的地方。
该区大多生产品质普通的葡萄酒，DOC级别的葡萄酒在该地区的占有量不足5%，但也有一些出色的葡萄酒由当地的知名品种酿造，如黑曼罗(Negroamaro)、Uva di Troia、加州的金粉黛(Primitivo)，常表现为浓郁的香气，重酒体，较高的酒精度，这些酒大多以IGT的形式出现。
它急需一个身份的认同。
意大利五大桃红葡萄酒产区
意大利五大桃红葡萄酒产区意大利五个具有代表性的、酿造高品质桃红葡萄酒为主的产区包括：巴多力诺产区（Bardolino DOC）、瓦特尼斯产区（Valtenesi DOC）、阿布鲁佐瑟拉索罗产区（Cerasuolo d'Abruzzo DOC）、萨伦蒂诺萨利切产区（Salice Salentino DOC）和蒙特堡黑博比诺产区（Castel del Monte Bombino Nero DOCG）。
巴多力诺产区（Bardolino DOC）巴多力诺产区既“Chiaretto di Bardolino DOC”隶属于威尼托大区维罗纳省的巴多利诺（Bardolinoi）市，距离维罗纳市西北约25公里，距离威尼斯以西约130公里，处于加尔达湖（Garda）东岸，北靠阿迪杰山谷（valle dell’Adig），西至明乔河（Il Mincio ）。
巴多利诺的中南部地区有一系列狭长的山丘，地区海拔差异在50-100米之内，部分洼地中分布有泥炭沼泽。
巴多利诺法定产区（Bardolino DOC）创建于1968年。
由于临近瓦坡里切拉产区（Valpolicella），种植的葡萄品种也基本相同，曾一度想效仿瓦坡里切拉产区的成功经验，酿造出像阿玛罗尼那样浓郁、厚重的葡萄酒，为此还于2001年创立了“超级巴多利诺保证法定产区（Bardolino Superiore DOCG）”。
但事实证明，“超级巴多利诺（Bardolino Superiore）”这种酒并不受市场青睐，目前其产量只占到巴多利诺地区葡萄酒总产量的不到1%。
巴多利诺产区协会通过大量的市场调研分析之后，在差异化竞争策略和市场消费趋势的指引下，建议产区内酒庄聚焦于酿造口感更轻盈的葡萄酒种类，例如桃红葡萄酒。
Chiaretto在意大利语里有“轻、浅”的意思，被用来命名这里用多种本地葡萄品种混酿的桃红葡萄酒，象征着这种酒令人愉悦的颜色和轻盈的酒体。
2007年，巴多利诺产区内桃红葡萄酒“Chiaretto di Bardolino”的产量约为37.5万箱，2014年产量跃升到100万箱，并且还在保持积极增长。
意大利葡萄酒的种类及其特点
意大利葡萄酒的种类及其特点意大利是欧洲葡萄酒产量第二大的国家，其葡萄酒因为种类多样、口感丰富而备受瞩目。
在过去数十年里，意大利葡萄酒在国际市场上得到了越来越多的认可，成为了时尚消费者的新宠。
本篇文章将介绍意大利葡萄酒的种类及其特点。
第一章意大利葡萄酒分类意大利葡萄酒因为品种丰富，按照产区、葡萄品种、质量等级进行分类。
1.按照产区主要分为北部、中部和南部三个产区。
北部的葡萄酒主要产自皮埃蒙特和托斯卡纳等地。
这里的葡萄酒以复杂、浓郁的果香和干净的封闭香气为特点，味道带有浓厚的酸度，让人感到清爽的口感。
中部产区主要包括伦巴第和奥尔西尼等地。
这里的葡萄酒具有强烈的气息和柔软的口感，酒体多呈橙色或棕色，并且具有独特的花果香气。
南部产区包括阿普利亚、加拉卡子、卡拉布里亚等地。
这里的葡萄酒酒感深厚，酸度度数不高，口味充满了果香和甜味，特别是红酒中的果味表现出色。
2.按照葡萄品种意大利的最著名的葡萄品种有巴巴拉、桑吉奥维塔、蒙特普尔奇阿诺和内比奥罗。
巴巴拉是最受欢迎的葡萄品种之一，具有强烈且浓郁的黑莓和烤香肠的味道，酒体多密度高，酸度也较高，因此酒质清新有力。
桑吉奥维塔葡萄具有花香和水果香气的特点，因为酒体较为轻盈风格多都优雅，但不失品质和气质。
蒙特普尔奇阿诺葡萄种植于中部地区，味道浓郁、有些温暖和水果的味道，非常适宜用来制作桶陈红酒。
内比奥罗是一种非常适合制作甜酒的品种，具有浓郁的甜味和坚果味道。
3.按照质量等级根据质量等级的不同，意大利葡萄酒可分为DOCG、DOC、IGT和VDT几类。
DOCG是最高质量等级，也是意大利最著名的葡萄酒类型之一。
这里的葡萄酒需要经过严格的质量控制和风味测试，确保其具有酿酒庄院指定的品尝标准和规范。
DOC是第二高的质量等级，也是意大利葡萄酒的主要类型之一。
这里的葡萄酒同样需要经过严格的筛选和测试，通过了才会得到认证并获得DOC标志。
IGT是一种较低的质量等级，但也必须具备一定的质量保障。
历史悠久的意大利葡萄酒
历史悠久的意大利葡萄酒历史悠久的意大利葡萄酒意大利是世界上最著名的葡萄酒生产国之一，拥有悠久的葡萄酒历史和丰富的葡萄酒文化。
自古以来，意大利的气候、土壤和传统种植方式使得这个国家成为了世界上最适宜葡萄种植的地方之一。
本文将介绍意大利葡萄酒的历史、葡萄酒产区、传统酿造方式和品种等相关内容。
一、意大利葡萄酒的历史意大利葡萄酒的历史可以追溯到数千年前。
在古罗马时代，葡萄酒是奢侈的享受，被用来庆祝胜利和宴请客人。
在中世纪，一些修道院和贵族庄园开始酿造葡萄酒，并将酿酒技术传承至今。
意大利葡萄酒的制作工艺和传统一直被视为宝贵的文化遗产。
二、意大利葡萄酒的产区意大利拥有众多葡萄酒产区，各个地区都有独特的气候、土壤和产区特色。
其中，最著名的有皮埃蒙特、托斯卡纳、普利亚、威尼托和西西里等地。
每个产区都以不同的葡萄品种和酿造方法而闻名，各有特色。
1.皮埃蒙特：皮埃蒙特地区是意大利最重要的葡萄酒产区之一，以巴罗洛和巴巴雷斯科等产区闻名。
这里生产的巴罗洛红葡萄酒享有“皮埃蒙特之王”的美誉，以尼比奥罗葡萄为主。
2.托斯卡纳：托斯卡纳地区是意大利最知名的葡萄酒产区之一，以其优质的红葡萄酒而闻名于世。
这里生产的基安蒂、布鲁奈洛和超级托斯卡纳等葡萄酒被誉为世界顶级葡萄酒。
3.普利亚：普利亚地区位于意大利的南部，这里的气候适宜种植各种葡萄品种。
普利亚的红葡萄酒以乌伊卡葡萄酿造的普利亚葡萄酒最为有名。
4.威尼托：威尼托地区是意大利北部最大的葡萄酒产区之一，以普罗赛克和阿玛罗内等葡萄酒而闻名。
这里产出的普罗赛克葡萄酒被誉为意大利最佳的起泡酒。
5.西西里：西西里地区位于意大利的南部，是地中海最大的岛屿。
这里的气候和土壤条件非常适宜葡萄种植，生产的红葡萄酒和白葡萄酒品质优良。
三、意大利葡萄酒的传统酿造方式意大利葡萄酒的酿造方式因地区和葡萄品种的差异而有所不同。
一般来说，意大利的葡萄酒酿造过程注重保留葡萄原有的特性和风味。
以下是一些常见的意大利葡萄酒酿造方式：1.红葡萄酒的酿造：红葡萄酒是将葡萄的果皮与果肉共同发酵，以提取出果皮中的色素和单宁。
历史悠久的意大利葡萄酒
历史悠久的意大利葡萄酒意大利，作为世界葡萄酒产区之一，拥有着悠久的酿酒历史。
自古至今，意大利葡萄酒以其独特的风格和品质闻名于世。
本文将为您介绍意大利葡萄酒的历史渊源、主要产区以及代表性的几个品种。
一、历史渊源意大利的葡萄酒文化可以追溯到2000多年前的罗马帝国时期。
古罗马人将葡萄种植和酿酒技术引入意大利，并发展了独特的酿酒传统。
在中世纪和文艺复兴时期，意大利的葡萄酒酿造技术得到了进一步的提升，成为当时欧洲最重要的葡萄酒供应国之一。
二、主要产区意大利共有20个葡萄酒产区，每个产区都有独特的气候、土壤和葡萄品种，因此产出的葡萄酒风格迥异。
1. 皮埃蒙特产区皮埃蒙特是意大利最著名的葡萄酒产区之一，出产包括巴洛洛、巴尔巴雷斯科、加图拉和巴雷罗在内的多个知名品种。
这里的红酒通常具有丰富的单宁和浓郁的果味，干白酒也产出不少优质的阿斯蒂和莫斯卡托等品种。
2. 托斯卡纳产区托斯卡纳以其优雅的红酒而闻名，如汤姆瑞尔、布鲁内洛和科林蒂诺等。
这里的红酒通常呈现出浓郁的水果香气、高酒精度和饱满的口感。
3. 西西里产区西西里岛是意大利最大的葡萄酒产区，出产各类葡萄品种并以其地中海式的气候条件而闻名。
西西里葡萄酒的特点是酒体丰满、果香浓郁，包括赛林吉纳、诺扎尔和内罗迪亚文特等。
4. 法拉利产区法拉利产区位于威尼托大区，以出产优质起泡酒著称，其中最有名的就是意大利传统的气泡酒——普罗塞科。
法拉利产区的气泡酒以其细腻的气泡和清新的口感受到全球的喜爱。
三、代表性品种意大利拥有丰富的葡萄品种资源，在各个产区都能找到不同的葡萄品种的代表酒。
1. 薄皮诺薄皮诺是意大利最重要的红葡萄品种之一，广泛种植于皮埃蒙特和托斯卡纳等地。
薄皮诺酒通常具有浓郁的水果香气和适度的酸度，喝起来平衡柔和，是理想的搭配美食的红酒。
2. 灰皮诺灰皮诺是西西里最重要的葡萄品种之一，产出的葡萄酒也以其独特的品质备受好评。
灰皮诺酒通常带有柔和的果香和轻盈的口感，适宜搭配海鲜等细腻食材。
一张图带你了解意大利所有产区
⼀张图带你了解意⼤利所有产区意⼤利葡萄酒是世界上最难懂的葡萄酒之⼀，这不仅由于其复杂的等级划分系统，还在于意⼤利拥有众多的葡萄品种。
事实上，⽬前得到意⼤利官⽅认可的葡萄品种就到达350种左右，⽽据不完全统计，整个意⼤利种植着超过2000种的酿酒葡萄，⽽且，有些葡萄还只有意⼤利才有的本⼟品种。
作为世界上最⼤的产酒国，意⼤利在出产⽇常餐酒的同时，还出产众多的苦艾酒和厨房⽤酒如玛莎拉酒（Marsala）等。
⽽其最优质的葡萄酒主要产⾃3⼤产区——威尼托（Veneto）、托斯卡纳（Tuscany）和⽪埃蒙特（Piedmont），这些酒⼤多都属于DOC级葡萄酒即受原产地命名保护葡萄酒，其中最为优秀者则被评为DOCG级。
IGT级葡萄酒指产⾃优质葡萄酒产区的葡萄酒，这些酒⼤多由⾮意⼤利本⼟葡萄品种酿造，如国际品种梅洛和霞多丽等，超级托斯卡纳葡萄酒（Super Tuscans）⼤多都属于这⼀等级。
意⼤利的20个⾏省都出产葡萄酒，只不过其产量和等级略有不同⽽已，下⾯就逐个为您介绍这20个产区葡萄酒各⾃的特点。
1、威尼托（Veneto） 威尼托产区出产最多的DOC级葡萄酒，约占DOC级葡萄酒总量的18%。
红葡萄酒和酒体饱满的苏⽡韦⽩葡萄酒（Soave）是这⾥的特产。
产⾃⽡坡⾥切拉⼦产区（Valpolicella）的阿玛罗尼⼲红葡萄酒（Amarone della Valpolicella）是威尼托最为著名的红葡萄酒。
此外，这⾥的红葡萄酒还包括采⽤科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）混酿的⽡坡⾥切拉⼲红葡萄酒以及采⽤梅洛（Merlot）为主要酿酒葡萄的IGT级葡萄酒。
苏⽡韦⽩葡萄酒是意⼤利最著名的的⽩葡萄酒之⼀，采⽤卡尔卡耐卡（Garganega）酿造，其酒体如霞多丽葡萄酒（Chardonnay）⼀样饱满。
2、托斯卡纳（Tuscany） 托斯卡纳葡萄酒是意⼤利的代表，其产量约占DOC级葡萄酒总量的17%。
各国葡萄酒资料
各国葡萄酒资料葡萄酒是一种历史悠久的酿酒品种，源头可以追溯到几千年前的欧洲和中东地区。
随着历史的演变，每个国家的葡萄酒发展都独具特色，而且每个地区的葡萄品种和酿酒工艺也有所不同。
现在，让我们来了解下各国葡萄酒资料。
1. 法国葡萄酒法国是世界著名的葡萄酒生产国，法国葡萄酒产区众多，包括波尔多、勃艮第、香槟、罗讷河谷等著名产区。
法国葡萄酒以品质高、产量低、价格昂贵而闻名。
法国的葡萄酒主要以红葡萄酒和白葡萄酒为主，其中波尔多的红葡萄酒尤为出名。
2. 意大利葡萄酒意大利是南欧葡萄酒的重要产区，在葡萄品种和酿酒工艺上独具特色。
意大利葡萄酒主要以红葡萄酒和白葡萄酒为主，其中蒙特普尔奇亚诺、桑娜维塔、奇亚蒙蒂是特色品种。
意大利葡萄酒产区众多，包括托斯卡纳、皮埃蒙特、扎卡拉、普利亚等。
3. 西班牙葡萄酒西班牙葡萄酒多以红葡萄酒和起泡酒为主，其特点在于口感饱满、浓郁、酸度较高。
著名的西班牙葡萄品种有帝王葡萄和格拉纳查葡萄。
西班牙葡萄酒产区众多，包括里奥哈、帕格斯、耶萨、托莱多等。
4. 澳大利亚葡萄酒澳大利亚以其优雅的果香、深度和丰富的口感著称。
澳大利亚主要种植葡萄品种包括赤霞珠、西拉、品丽珠等。
著名的澳大利亚葡萄酒产区有巴罗莎山谷、南澳大利亚、西澳大利亚等。
5. 新西兰葡萄酒新西兰葡萄酒以优美的果香、清新的口感而闻名。
新西兰主要种植葡萄品种有长相思、赤霞珠、黑比诺等。
著名的新西兰葡萄酒产区有马尔伯勒、哈卡塔内等。
6. 美国葡萄酒美国葡萄酒以其丰富的口感、清脆的果香和适宜的酸度为特点。
著名的美国葡萄品种有黑皮诺、品丽珠等。
美国葡萄酒产区主要包括加州等。
7. 阿根廷葡萄酒阿根廷葡萄酒主要以红葡萄酒为主，主要种植葡萄品种包括马尔贝克等。
阿根廷葡萄酒产区有门多萨、沙克亚等。
8. 南非葡萄酒南非是非洲葡萄酒的主要产区之一，南非葡萄酒味道浓烈、丰富。
著名的南非葡萄品种有品丽珠、梅洛、赤霞珠等。
南非葡萄酒产区有开普敦、史伯格、沙拉勒等。
意大利西西里岛Sicily红葡萄酒产区介绍
意大利西西里岛Sicily红葡萄酒产区介绍西西里岛(Sicily)产区萄园面积：133.518公顷。
葡萄酒推荐年份：2004年。
产区葡萄酒产量：80.730万升，其中2.1%为DOC级。
气候：气候炎热，多强风。
种植土壤：多为岩石土壤。
主要产酒区：Marsala、Messina、Noto、Ragusa。
西西里因其地形，独特的地理位置，丰富悠久的葡萄种植酿造历史，呈现出一种复杂而多彩的形态：23 个DOC(法定产区)和1 个 DOCG(优质法定产区)，400 多家酒庄，7500 多位葡萄种植者。
1.西西里岛产区地理环境意大利西西里岛大部分为山地，葡萄园大部分种植在这些起伏的山地丘陵上，显著的地中海气候。
西西里岛上活跃着火山，包括Mount Etna火山，这是欧洲最大、最活跃的火山。
另外，在斯特朗博利岛上，也活跃着斯特朗博利火山。
西西里岛渔业发达，农业也以种植小麦蔬菜葡萄为主。
西西里岛位于亚平宁半岛，是地中海域内最大的一个岛。
周围的岛屿还有乌斯蒂卡岛、利帕里群岛、潘泰莱里亚岛、埃加迪群岛、佩拉杰群岛等等。
西西里岛上地貌多变，多山地丘陵，沿海为平原地带。
2.西西里岛产区气候与风土西西里岛呈亚热带季风气候特征，春秋温暖，夏季炎热，冬季潮湿。
北部和西部较湿润，南部较干燥。
例如种植在火山斜坡上的葡萄园，得益于埃塔纳火山喷发而得的火山灰，气候受到海拔高度影响，日夜温差显著，非常适合出产酸度高、风格强劲的葡萄酒。
而在平原地区的葡萄园土壤多数为冲积土壤，受海洋影响元素多样化丰富，酒体平衡优雅。
岛上土壤类型为火山岩土质，但不同区域的葡萄园，所种植出来的葡萄带来的风味截然不同。
3.西西里岛产区介绍西西里岛葡萄酒产区拥有1个DOCG产区和21个DOC产区。
西西里岛唯一一个DOCG产区是Cerasuolo di Vittoria。
但相比之下，Etna DOC、Marsala DOC、Pantelleria DOC及Malvasia delleLipari DOC等几个DOC产区，更为世人所熟知。
意大利葡萄酒DOC-DOCG产区详解
意⼤利葡萄酒DOC-DOCG产区详解第⼀章阿布鲁佐Abruzzo北⾄马尔凯Marche和特伦多Tronto河，南⾄莫利泽Molise，被亚平宁Appenines⼭脉分成东西两块，拉齐奥Latium和安布⾥亚Umbria 为西部边界，亚得⾥亚海Adriatic则为东部边界。
阿布鲁佐⼤区⾯积10,753平⽅公⾥，排名第13位，⼈⼝总数1,342,975，排名第14位，葡萄园占地33,252公顷，排名13位，其中DOC/DOCG葡萄园占地9,800公顷，排名12位。
年葡萄酒产量23,650万升，排名第6，其中DOC/DOCG葡萄酒产量占45%，约10,643万升。
该区素来享有“欧洲绿化带”的美誉，这⾥拥有葡萄⽣长的绝佳风⼟条件，临⼭毗海，阳光充裕，⾬量丰沛，⽓候多变，⽇夜温差⼤，通风良好，此外，⼟壤也像是特地为该地的葡萄⽽存在的。
总之，阿布鲁佐天⽣就是⼀个完美的葡萄园。
不过与其他产区不同的是，该地主要种植当地特有的葡萄品种，如特雷⽐奥罗Trebbiano d''Abruzzo和蒙帕赛诺Montepulciano。
⼤部分葡萄园位于⼭丘地区，75%位于Chieti省，其他的位于Pescara, Teramo 和l’Aquila三省。
典型的葡萄栽培⽅法是架藤栽。
这些藤挂在窄的架⼦上向上⽣长。
80%的该区葡萄藤都是这种栽培⽅法，其他的20%是新的，⼀排排栽种的⽅法。
该区所种植的蒙帕赛诺葡萄表现出⾊，种植⾯积⼗分⼴泛，既可以酿制红葡萄酒，也可以酿制出Cerasuolo桃红葡萄酒。
此外，蒙帕赛诺葡萄还可以⽤来酿造Passito甜酒。
该产区酿制的阿布鲁佐蒙帕赛诺Montepulciano d’Abruzzo当数该产区DOC级别中最重要的红葡萄酒。
此酒呈红宝⽯与红紫⾊，单宁柔和，特有的果⾹，⾮常适合搭配各款意⼤利美⾷，也深受年轻消费者的喜爱。
另外，所产的阿布鲁佐蒙帕赛诺?泰拉莫⼭坡Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane更位居DOCG级别葡萄酒之列，⽽且还是唯⼀⼀款DOCG 级别的葡萄酒。
最完整详细的意大利葡萄酒知识大全
最完整详细的意大利葡萄酒知识大全意大利是全球葡萄酒产量第二大国，其丰富的葡萄种类和多样化的酿造技术赢得了世界各地酒爱好者的喜爱。
本文将为您介绍意大利葡萄酒的基本知识，帮助您更好地了解意大利葡萄酒的种类、产区和鉴赏技巧。
意大利葡萄酒种类意大利有众多葡萄酒种类，其中最知名的包括：- 红葡萄酒（vino rosso）：意大利的红葡萄酒种类繁多，如桑威塔（Sangiovese）、巴洛洛（Barolo）、布鲁内罗（Brunello）等。
- 白葡萄酒（vino bianco）：意大利的白葡萄酒口味清爽，种类丰富，如皮诺格里吉奥（Pinot Grigio）、葡萄酒（Prosecco）等。
- 玫瑰葡萄酒（vino rosato）：意大利的玫瑰葡萄酒色泽诱人，口感鲜爽，如玛瑞迪（Maretti）、卡拉玛约（Calamayou）等。
- 气泡酒（spumante）：意大利的气泡酒以其细腻的气泡和独特的口感而闻名，如Asti Spumante、Lambrusco等。
意大利葡萄酒产区意大利的葡萄酒产区众多，主要分布在以下几个地区：- 皮埃蒙特（Piemonte）产区：以巴洛洛（Barolo）和巴巴雷斯科（Barbaresco）等著名产区而闻名。
- 托斯卡纳（Toscana）产区：以布鲁内罗（Brunello）和卡宴尼奥洛（Chianti Classico）等著名产区而著称。
- 翁布里亚（Umbria）产区：以奥尔维埃托（Orvieto）等著名产区而著名。
- 阿布鲁佐（Abruzzo）产区：以蒙特普尔查诺（Montepulciano d'Abruzzo）等著名产区而闻名。
意大利葡萄酒鉴赏技巧品鉴意大利葡萄酒需要掌握以下几个关键技巧：- 视觉评估：注意观察酒的色泽、亮度和清澈度，初步了解酒的品质和类型。
- 嗅觉评估：闻一闻酒杯中的香气，寻找水果、花卉和香料等不同气味的存在，进一步了解酒的特点。
- 口感评估：品尝酒，关注口感的酸度、甜度、单宁和酒体等要素，辨别酒的口味和质地。
意大利有哪些红酒产区
意大利有哪些红酒产区意大利有20个地区都生产红酒，但有两个地区因为红酒而闻名：皮艾蒙特(piedmont) 和托斯卡尼(Tuscany)。
1、皮艾蒙特(piedmont)皮艾蒙特(piedmont)，这在意大利语中意为“山脚”，该地区位于意大利的西北部和法国，瑞士接壤，北有阿尔俾斯山抵挡冬天的北风，阳光充足，空气较为潮湿，适合葡萄生长。
皮蒙一直是意大利著名的产酒区，并且红酒占所产葡萄酒的九成左右。
这个地区的一些红酒不仅仅在意大利，在全世界也是很著名的。
大部分皮艾蒙特地区位于阿尔卑斯山脚下，最好的红葡萄就生长在这里。
在皮省的南部一个区Langhe ，Alba城就位于这里，是一个特别重要的红酒产区。
在这里有很多红酒，著名的：Barolo(巴罗落)， Bararresco(巴巴莱斯特); 另外还有三种有名的红酒：巴伯拉(Barbera)、多尔塞拖 (Dolceetto)、奈比奥罗(Nebbiolo)。
歌雅-提丁南园(Gaja·Sori Tildin)位于意大利Piedmont(皮蒙)地区的Barbaresco(巴巴多瑞斯柯)区。
面积3.22公顷。
特色品评：芳香、圆满、多层次。
歌雅园是巴巴瑞斯柯区的代表园，歌雅家族为西班牙后裔，于17世纪由西班牙移居至意大利，从1895年的老乔万尼在皮蒙的巴巴瑞斯柯镇的Lamghe——兰格山的山坡辟园开始，逐渐建立了歌雅王国，总计有84公顷的园地，年产42万瓶各式红白酒。
本来皮蒙地区千百年的传统是把酒放在超大的老木桶中醇化几年，酒固然醇化了，但没有酒香和木香。
所以安吉罗浓度将葡萄榨汁后先在全新的小橡木桶中醇化6个月，而后泵入大橡木桶中再醇化18个月。
如果年份特别好，则在小桶中存放10个月缩短在大木桶中的存放时间。
这是为了使酒透过小木桶能与空气有更多接触的机会，新木桶也带给酒一股淡甜的口味并伴随着有强劲的香草味，合得名酒的单宁能够不疾不徐地温和适中。
至于歌雅园的橡木桶，则是由欧洲各地——不止法国——购回的橡木，经陈放三年使其稳定而后制成的。
意大利红酒产区及著名品牌
意大利五大产酒大区由西北到东南，意大利的葡萄酒五大产区如下：意大利产酒区1、北部山脚下产区实（VINI PETEMONTANI）：Aosta V alley（瓦莱达奥斯塔）Piedmont（皮埃蒙特）Lombardy（伦巴第）Trentino-Alto Adige/Südtirol（特伦蒂诺- 上阿迪杰）Friuli-V enezia Giulia（弗留利- 威尼斯朱利亚）V eneto（威尼托）2、第勒尼安海产区（VINI TIRRENICI）：Italian Riviera（大利里维埃拉）Tuscany （托斯卡纳）Umbria（翁布里亚）Lazio（拉齐奥）Campania（坎帕尼亚）Basilicata（巴西利卡塔）Calabria（卡拉布里亚）3、中部产区VINI CENTRALI：Emilia-Romagna（艾米利亚- 罗马涅）4、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI：Marche（马尔凯）Abruzzo（阿布鲁佐）Molise（莫利塞）Apulia（普利亚）5、地中海产区VINI MEDITERRANEI：Sicily（西西里）Sardinia（撒丁）坎帕尼亚大区产区介绍坎帕尼亚大区，我们最熟悉的是充满传奇的庞贝古城。
但鲜少有国人知道，这里是被嗜酒的古罗马人称为“Campania Felix”（“葡萄酒最佳之地”），是南意大利一颗璀璨的葡萄酒明珠。
令该地区感到骄傲的是在这里盛产的红葡萄酒图拉斯（Taurasi）获得了保证法定地区（DOCG）的认证，这是南部地区获此殊荣的第一种葡萄酒。
这种酒主要由名种葡萄艾格尼科(Aglianico)加入不超过15%的其它红色葡萄酿制，酒呈鲜明的宝石红色，陈酿后交相映射出石榴红、橙红。
有红色水果味，入口干爽，富含单宁但和谐而流畅，所有酒至少它需陈酿三年。
坎帕尼亚的葡萄中，艾格尼科(Aglianico)，桑娇维塞(Sangiovese)及巴贝拉(Barbera)的种植面积占总面积的40%。
各国葡萄酒法定产区
02 意大利葡萄酒法定产区
托斯卡纳产区
总结词
托斯卡纳产区是意大利最著名的葡萄酒产区之一，以其出产的优质红葡萄酒和白酒而闻 名。
详细描述
托斯卡纳产区拥有丰富的葡萄酒历史和文化遗产，是意大利最早的葡萄酒产区之一。该 地区拥有多种不同的土壤类型和气候条件，使得葡萄酒的口感和风格各异。其中，基安 蒂地区是托斯卡纳最著名的子产区，以出产优质基安蒂红葡萄酒而闻名，这种酒采用桑
阿马尔菲产区
总结词
阿马尔菲产区是意大利最美丽的葡萄酒产区之一，以 其出产的优质普洛塞克起泡酒和干白葡萄酒而闻名。
详细描述
阿马尔菲产区位于意大利南部，是一个以美丽自然风 光和优质葡萄酒而闻名的地区。该地区以出产普洛塞 克起泡酒和干白葡萄酒而著名，其中普洛塞克起泡酒 是最受欢迎的品种之一。这种酒采用普洛塞克葡萄酿 制，口感清爽，果香四溢；干白葡萄酒则采用霞多丽 和维多利亚葡萄酿制，口感柔顺，果香浓郁。阿马尔 菲产区的其他著名品种还包括赤霞珠和梅洛等。
加泰罗尼亚产区
总结词
西班牙最大的葡萄酒产区之一，以生产多种类型的葡萄 酒而知名。
详细描述
加泰罗尼亚产区位于西班牙东北部，拥有广阔的葡萄种 植面积和多元化的气候条件。该产区以生产多种类型的 葡萄酒而知名，包括红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加 强型葡萄酒等。加泰罗尼亚的葡萄酒通常具有浓郁的香 气和口感，是西班牙葡萄酒中的重要组成部分。
总结词
俄勒冈州是美国重要的葡萄酒产区之一，以出产优质的红葡萄酒和白葡萄酒而闻 名。
详细描述
俄勒冈州的葡萄酒产区气候凉爽，适合葡萄生长。该产区以出产优质的红葡萄酒 和白葡萄酒而著称，如黑皮诺、雷司令、赛美蓉等。俄勒冈州的葡萄酒在国内外 享有很高的声誉，是世界顶级的葡萄酒之一。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Cornalin
Fumin
Petite Rouge Petite Arvine
Muller Thurgau
瓦莱·达奥斯塔地区属于大陆性气候，夏季炎热干燥，葡萄成熟期一般在九月初。由于葡萄园都位 于陡峭的山坡上，这个地区几乎不可能采用机械化耕作。 瓦莱·达奥斯塔的主要酿酒地区分布在奥斯塔市周围沿着Dora Baltea河的两侧。该地区可分为三个 主要的葡萄园产区： 西北部：Valdigne产区，位于Courmayeur镇的南部，有欧洲最高海拔的葡萄园（海拔高度1200 米）。白葡萄品种Blanc de Morgex白毛格斯是主要的葡萄品种，用来生产 Blanc de Morgex et de la Salle白葡萄酒和起泡葡萄酒。由于高海拔的原因，这个产区的葡萄没有受到根瘤蚜的侵袭。 中部：最大的葡萄酒产区，又分为四个次产区：Enfer d' Arvier安佛·达乐维尔、Torrette道莱特、 Nus努斯和Chambave香巴味。 Enfer d' Arvier是一个红葡萄酒产区，围绕在Arvier河两侧，这个产区的葡萄酒主要是由Petite Rouge混合少量的Dolcetto、Gamay、Neyret、Pinot Nero或者Vien de Nus葡萄酿造而成的。 Torrette产区位于Arvier东部，主要生产至少含有70%的Petite Rouge葡萄的干性葡萄酒，其它混 合品种有Dolcetto、Fumin、Gamay、Neyret、Pinot Nero或者Vien de Nus。 Nus村位于Aosta城东部，生产的葡萄酒至少含有40%的Vien de Nus和最多30%的Petite Rouge。 白葡萄酒采用Pinot Grigio葡萄酿造而成，还有生产甜型的Passito酒。 Chambave位于Nus东部，包括Chambave、 Châtillon和Saint-Vincent三个村落。生产的红葡萄 酒至少含有60%的Petite Rouge，允许混合Dolcetto、Gamay或者Pinot Nero。白葡萄酒主要采用 Moscato葡萄酿造而成。
其它DOC葡萄酒允许将 葡萄品种的名称标识在 酒标上，这样的意思是 该葡萄酒必须至少含有 90%的葡萄品种。
酒名
葡萄品种
类型 酒精度 成熟 备注
Arnad 至少70%Nebbiolo，最多混合30% Dolcetto, Montjovet Freisa, Neyret, Pinot Noir
Hale Waihona Puke Aosta Novello
Fumin 至少85%Fumin，其它品种最多15%
Nus Rosso
至少40%Vien de Nus，最多30%Petite Rouge， 其它品种最多30%
干红 红 干红 干红 干红
11.0% (12.0%)
5（12） 个月
如果成熟时间达到12个月且酒精度 达到12.0%，可以冠以Superiore称 号
种植在Aosta产区的红葡萄品种
Chambave 至少70%Petite Rouge，最多混合30%Dolcetto、 Rosso Gamay、Pinot Nero
Donnas
至少85%Nebbiolo，最多混合15%Freisa或者 Neyret
Enfer d'Arvier
至少85%Petite Rouge，最多混合15%Vien de Nus, Neyret, Dolcetto, Gamay
瓦莱·达奥斯塔大区只有1 个DOC产区Valle d'Aosta DOC，又分为有8个次级 DOC产区： 1.Valle d'Aosta DOC 2.Nus DOC 3.Donnas DOC 4.Blanc de Morgex et de la Salle DOC 5.Arnad Montjovet DOC 6.Enfer d' Arvier DOC 7.Chambave DOC 8.Torrette DOC
在1971年，奥斯塔山谷获得了第一个DOC葡萄酒产区称号的葡萄酒—Donnas，一款以当地品 种Pecotendro（Nebbiolo在当地的叫法）酿造的葡萄酒。一年之后，第二个DOC葡萄酒产区称 号的葡萄酒也被认证—Enfer d’Arvier，以Petite Rouge小红葡萄酿造的葡萄酒。之后越来越多 的DOC葡萄酒产区被认证，这些产区都被包含到Valle d'Aosta DOC里面。DOC法规允许的葡 萄品种非常广泛，红葡萄品种有Cornalin考乐娜林、Fumin福敏、Gamay佳美、Mayolet梅瑶赖 特、Merlot梅乐、Nebbiolo内比奥罗、Petite Rouge小红、Pinot Nero黑比诺、Premetta普莱 迈达和Syrah西拉。白葡萄品种有Chardonnay霞多丽、Muller Thurgau米勒吐尔高、Petite Arvine小阿勒维奈、Pinot Bianco白比诺、Pinot Grigio灰比诺。 小阿勒维奈是Valle d'Aosta和瑞士的土著品种，在瑞士叫Valais瓦莱斯。小阿勒维奈成熟非常 缓慢，酿造的葡萄酒通常带有浓郁的葡萄柚和蜜柑橙的味道，口感清新，入口脆爽。许多生产 者也用它来生产晚熟的甜型酒。
10.0%
——
必须有30-%的葡萄需要经过二氧化 碳浸渍发酵法酿造
11% 5（8） （12.0%） 个月
如果成熟时间达到8个月并且酒精度 达到12.0%，可以冠以Superiore称 号
11.5% （12.5%）
24 （30） 个月
至少10个月在橡木桶中成熟。如果 成熟时间达到30个月且12个月在橡 木桶，酒精度达到12.%，则可冠以 Superiore称号
东南部：Bassa山谷主要有两种类型的葡萄酒。
•Arnad-Montjovet产区主要生产中等酒体的干型红葡萄酒，采用至少70%的Nebbiolo的葡萄酿造而 成，允许混合一些Dolcetto、Freisa、Neyret、Pinot Nero或者Vien de Mus。
•Donnas镇主要生产至少含有85%的Nebbiolo的葡萄酒，允许混合一些Freisa、Neyret、Pinot Nero 和Vien du Nus。