食品包装用一次性餐饮具 (食品安全企业标准)
食品包装相关国家标准
序号标准号名称1 GB/T 3302 - 2009 日用陶瓷器包装、标志、运输、贮存规则2 GB/T 3532 - 2009 日用瓷器3 GB/T 4456 - 2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜4 GB 4544 - 1996 啤酒瓶5 GB/T 4768 - 2008 防霉包装6 GB 4803-94 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准7 GB 4804-84 搪瓷食具容器卫生标准8 GB 4805-84 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准9 GB 4806.1-94 食品用橡胶制品卫生标准10 GB 4806.2-94 橡胶奶嘴卫生标准11 GB 4808 食品用高压锅密封圈卫生标准12 GB/T 4879 - 1999 防锈包装13 GB 5369 - 2008 船用饮水舱涂料通用技术条件14 GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱15 GB/T 5738-1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱16 GB 7105-86 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准17 GB 7189-1994 食品用石蜡18 GB 8058-2008 陶瓷烹调器铅镉溶出量允许极限和检测方法19 GB/T 8946-1998 塑料编织袋20 GB/T 8947-1998 复合塑料编织袋21 GB 9106-2001 包装容器铝易开盖两片罐22 GB 9680-1988 食品容器漆酚涂料卫生标准23 GB 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准24 GB 9682-1988 食品罐头内壁脱膜涂料卫生标准25 GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准26 GB 9684-1988 不锈钢食具容器卫生标准27 GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准28 GB 9686-1988 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准29 GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准30 GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准31 GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准32 GB 9690-2009 食品容器，包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准33 GB 9691-1988 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准34 GB 9692-1988 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准35 GB 9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准36 GB/T 10002.1-2006 给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管材37 GB/T 10002.2-2006 给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管件38 GB/T10003-2008 普通用途双向拉伸聚丙烯薄膜39 GB/T10004-2008 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合40 GB/T 10440-2008 圆柱形复合罐41 GB 10442-1989 夹链自封袋42 GB 10457-2009 聚乙烯自粘保鲜膜43 GB/T 10811-2002 釉下(中)彩日用瓷器44 GB/T 10812-2002 玲珑日用瓷器45 GB/T 10813.4-1989 食用青瓷包装容器46 GB 10814-2009 建白高级日用细瓷器47 GB/T 10815-2002 日用精陶器48 GB 10816-2008 紫砂陶器49 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准50 GB 11676-1989 食品容器有机硅防粘涂料卫生标准51 GB 11677-1989 水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准52 GB 11678-1989 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准53 GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准54 GB/T 12025-1989 高密度聚乙烯吹塑薄膜55 GB/T 12026-2000 热封型双向拉伸聚丙烯薄膜56 GB 12651-2003 与食品接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限57 GB/T 12670-2008 聚丙烯(PP)树脂58 GB/T 12671-2008 聚苯乙烯(PS)树脂59 GB 13113-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准60 GB 13114-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准61 GB 13115-1991 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准62 GB 13116-1991 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准63 GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准64 GB/T 13252-2008 包装容器钢提桶65 GB 13454-1992 氨基模塑料66 GB13484-1992 接触食物搪瓷制品67 GB 13508-1992 聚乙烯吹塑桶68 GB/T 13521-1992 冠形瓶盖69 GB/T13522-2008 骨质瓷器70 GB/T13523-1992 铜红釉瓷器71 GB/T 13607-1992 苹果，柑桔包装72 GB 13623-2003 铝压力锅安全及性能要求73 GB/T 13663-2000 给水用聚乙烯(PE)管材74 GB/T 13663.2-2005 给水用聚乙烯(PE)管道系统第2部分：管件75 GB/T 13879-1992 贮奶罐76 GB 14147-1993 陶瓷包装容器铅镉溶出量允许极限77 GB/T 14150-1993 粤彩瓷器78 GB/T 14251-1993 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件79 GB/T 14354-2008 玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器80 GB/T 14803-1993 包装容器扭断式防盗瓶盖81 GB 14930.1-1994 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准82 GB 14930.2-1994 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准83 GB 14934-1994 食(饮)具消毒卫生标准84 GB 14936-1994 硅藻土卫生标准85 GB 14942-1994 食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准86 GB 14944-1994 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准87 GB 14967-1994 胶原蛋白肠衣卫生标准88 GB 15066-2004 不锈钢压力锅89 GB 15204-1994 食品容器包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准90 GB/T 15267-1994 食品包装用聚氯乙烯硬片、膜91 GB 16331-1996 食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准92 GB 16332-1996 食品包装材料用尼龙成型品卫生标准93 GB/T 16719-2008 双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)片材94 GB 16798-1997 食品机械安全卫生95 GB/T 16958-2008 包装用双向拉伸聚酯薄膜96 GB/T 17030-2008 食品包装用聚偏二氯乙烯(PVDC)片状肠衣膜97 GB 17326-998 食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准98 GB 17327-1998 食品容器包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准99 GB/T 17343-1998 包装容器方桶100 GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装101 GB/T 17590-2008 铝易开盖三片罐102 GB 17762-1999 耐热玻璃器具的安全与卫生要求103 GB/T 17876-1999 包装容器塑料防盗瓶盖104 GB 17931-2003 瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂105 GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求106 GB 18192-2008 液体食品无菌包装用纸基复合材料107 GB 18454-2001 液体食品无菌包装用复合袋108 GB 18706-2008 液体食品保鲜包装用纸基复合材料109 GB/T 18742.1-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则110 GB/T 18742.2-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则111 GB/T 18742.3-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则112 GB/T 18991-2003 冷热水系统用热塑性塑料管材和管件113 GB/T 18992.1-2003 冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统第2部分：管材114 GB/T 18992.2-2003 冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统第2部分:管材115 GB/T 18993.1-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统第1部分：总则116 GB/T 18993.2-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第2部分:管材117 GB/T 18993.2-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统第1部分：管材118 GB/T 18993.3-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统第1分:总则119 GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准120 GB/T 19473.1-2004 冷热水用聚丁烯(PB)管道系统第1部分：总则121 GB/T 19473.2-2004 冷热水用聚丁烯(PB)管道系统第2部分：总则122 GB/T 19473.3-2004 冷热水用聚丁烯(PB)管道系统第3部分：总则123 GB 19741-2005 液体食品包装用塑料复合膜、袋124 GB 19778-2005 包装玻璃容器铅，镉，砷，锑溶出允许限量125 GB/T 19787-2005 聚烯烃热收缩薄膜126 GB 19790.1-2005 一次性筷子第1部分：木筷[9]127 GB 19790.2-2005 一次性筷子第2部分：竹筷128 GB/T 20218-2006 双向拉伸聚酰胺(尼龙)薄膜129 GB/T 21302-2007 包装用复合膜袋通则130 GB 21660-2008 塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求131 GB 21661-2008 塑料购物袋132 GB/T 21998-2008 地理标志产品德化白瓷133 GB/T 23778-2009 酒类及其他食品包装用软木塞。
2023年餐饮行业食品安全规章制度
2023年餐饮行业食品安全规章制度2023年餐饮行业食品安全规章制度范文一1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等)的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。
2、采购须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位。
向固定供货商采购食品的，应签订采购供货合同。
3、餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场采购的，须查验留存供货商资质证明 (许可证、营业执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检验合格证明);从固定供货商(含个体经营户)采购的，应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等;从合法超市、农贸市场采购的，须留存购物清单;使用集中消毒式餐饮具的，应索取供货厂家营业执照及消毒合格证明。
证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。
以上各种________的采购，均须索取留存有效购物凭证 (发票、收据、进货清单、信誉卡等) 。
4、应当建立台账(采购记录)，按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或票据，可不再重新登记台账。
5、实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。
门店自行采购的产品，应当遵照以上规定执行查验索证索票制度。
6、应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于 2 年。
7、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、________不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
8、预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第 42 条、 47、48 和 66 条的规定。
GB180061999一次性可降解餐饮具通用技术条件pdf
Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ８ ２ ８ －１ ９ ８ ７ 逐批检查计数抽样程序及抽样表（ 适用于连续批的检查） Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ８ ２ ９ －１ ９ ８ ７ 周期检查计数抽样程序及抽样表（ 适用于生产过程稳定性的检查） Ｇ Ｂ ／ Ｔ ３ ５ ６ １ －１ ９ ８ ９ 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 Ｇ Ｂ ４ ７ ８ ９ ． １ ５ －１ ９ ９ ４ 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
行全面分析， 并对近年来可降解餐饮具的开发情况进行调研和补充试验验证后， 依据国家相关卫生、 环 境保护标准、 法规制定的。 本标准的附录 Ａ、 附录 Ｂ是标准的附录。 本标准由国家经济贸易委员会、 科学技术部、 卫生部联合提出。 本标准由铁道部劳动卫生研究所负责起草。 本标准主要起草人： 胡宝泉、 贺冰哲、 陈佐、 施红生。
器．
３ ． ２ 生物降 解性材料 ｂ ｉ ｏ ｄ ｅ ｇ ｒ ａ ｄ ａ ｂ ｌ ｅ ｍ ａ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ
可在自然环境微生物（ 细菌、 霉菌、 藻类） 酶作用下， 发生生物化学反应， 引起外观霉变到内在质量变 化， 最终形成二氧化碳和水的材料。
３ ． １ 一次 性可 降 解餐 饮具 ｓ ｉ ｎ ｇ ｌ ｅ ｕ ｓ ｅ ｄ ｅ ｇ ｒ ａ ｄ ａ ｂ ｌ ｅ ｌ ｕ ｎ ｃ ｈ ｃ ｏ ｎ ｔ ａ ｉ ｎ ｅ ｒ ａ ｎ ｄ ｄ ｒ ｉ ｎ ｋ ｉ ｎ ｇ ｓ ｅ ｔ
餐饮食品安全操作规范标准
餐饮服务食品安全操作规范1 总则1.1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
1.2本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。
1.3鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。
1.4鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。
1.5鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量。
1.6鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费。
2 术语与定义2.1原料指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。
2.2半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括贮存的已加工制作成成品的食品。
2.3成品指已制成的可直接食用或饮用的食品。
2.4餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域，包括食品处理区、就餐区和辅助区。
2.5食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具（包括餐饮具、容器、工具等）等的区域。
根据清洁程度的不同，可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。
2.6清洁操作区指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区。
2.7专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。
2.8专用操作区指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域，包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域）等。
2.9准清洁操作区指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。
2.10烹饪区指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。
食品包装用纸餐具(食品安全企业标准)
食品包装用纸餐具1范围本标准规定了食品包装用纸餐具的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以食品包装用纸或纸板、食品包装用淋膜纸或淋膜纸板为原料,经分切、印刷或不印刷、覆膜或不覆膜、模切、成型等工艺制成用于盛装蛋糕、酸奶等食品的食品包装用纸餐具。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB/T27590-2011纸杯GB/T23387食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范3分类a）食品包装用纸餐具按使用原料分为：纸板餐具和淋膜纸餐具b）食品包装用纸餐具按形状分为：方形纸盘、圆形纸盘和纸杯4要求4.1原辅料要求4.1.1原料纸、纸板应符合符合的GB4806.8的规定。
4.1.2淋膜纸、纸板应符合符合的GB4806.7和GB4806.8的规定。
4.1.3（塑料）覆膜应符合符合的GB4806.7的规定。
4.1.4油墨、胶黏剂等辅料应符合相应国家标准及相关规定。
4.2外观外观应符合表1规定表１外观项目要求形状外形端正，无起皱和偏斜，杯口外径均匀大小一致印刷图案、文字清晰，墨色均匀，无明显的墨点、脏迹、色斑杂质无肉眼可见的外来杂质4.3尺寸偏差尺寸偏差应符合表2规定表２尺寸偏差要求项目方形纸盘圆形纸盘纸杯长度偏差(mm)±1--宽度偏差(mm)±1--高度偏差(mm)--±1直径偏差(mm)-±1±14.4纸杯渗漏性能纸杯渗漏性能要求不渗漏。
食品包装用一次性塑料餐饮具1(食品安全企业标准)
食品包装用一次性塑料餐饮具1 范围本标准规定了食品包装用一次性塑料餐饮具的原材料、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）树脂，添加或不添加色母等辅料经挤出工艺所生产片材，再经热塑成型工艺所生产的无预期用餐目的或类似用途的食品包装用一次性塑料餐饮具。
或以聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）树脂为原料，添加或不添加色母等辅料经注塑成型工艺所生产的无预期用餐目的或类似用途的食品包装用一次性塑料餐饮具。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求GB/T 191 包装储运图示标示3 原材料3.1 聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）树脂应符合GB 4806.6的规定3.2 聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）片材应符合GB 4806.7的规定3.3 色母等辅料应符合相关标准的要求。
4 产品分类4.1 符号及缩略语见附录A4.2 产品按材料结构及用途，可分为A和B两类，见表1。
表1 产品分类5 要求5.1 外观和结构应符合GB 18006.1-2009中5.3.2和5.3.3的要求。
5.2 使用性能应符合GB 18006.1-2009中5.4的要求，其中用于盛装酸奶、冰激凌等的产品不要求耐温性能和耐微波炉试验。
5.3 卫生理化指标应符合GB 4806.7的要求，其中总迁移量的要求应符合表2的规定，严于GB 4806.7中总迁移量的指标要求。
表2 总迁移量6 检验方法6.1 外观和结构按GB 18006.1-2009中6.2的规定进行。
一次性餐饮具
目前，我国用于生产次性可降解餐饮具有以下取之不尽、用之不竭的两大类原料。
一类是以甘蔗、芦苇、高粱、玉米、豆类、小麦、稻谷等植物秸杆纤维作为主要原料；另一类是以树木枝杈与木材加工边角废料等废弃物作为主要原料。
这两大类原料都采取粉碎、配料、干燥、定型、消毒后装箱的工艺流程。
这种生产工艺有以下三大优点：一是因不象常规的造纸工业那样必须要消耗大量的水，一条日产10万只可降解餐饮具的生产线日耗水一般不会超过30吨，这与造一吨纸要耗费上百吨水，多则要耗费几百吨水的造纸工业相比，堪称是名副其实的“节水工业”。
二是生产可降解餐饮具主要依靠电能，所用的水能循环利用，所产生的废品能立即被回收利用，不产生任何废水、废渣和废气，不用考虑治理“三废”的问题。
三是用过的可降解餐饮具的回收成本很低，据测算，回收一吨可降解餐饮具的成本约需1000元，而回收一吨塑料发泡餐饮具的成本则需要3000元。
一、一次性餐饮具的分类第一类:纸浆模塑餐饮具.该类餐具是以芦苇、蔗渣等草木植物纸浆为主要原料,添加约30%左右的木浆(或不加木浆)和一些防水防油助剂等,通过成型机械在一定形状的模具内成型,形成初级坯料,再通过加热干燥、压光成型等工序而制成的[12].由于其生产工艺简单,建厂周期短,产品外观、保温和防水防油性能良好,可加工成各种形状,废弃后的餐具理论上可回收利用,因此便于推广.该产品存在的缺点是:(1)不宜长期存放,高温潮湿环境下易霉变.(2)质量不够稳定,有些批次产品硬度不足,易变形.(3)若生产工艺控制不好,多孔性的产品由于其防水防油能力的下降,会导致粘结米饭、吸油、漏汤等现象.除了上述缺点以外,最为值得关注的是其降解特性不突出,曾有报道采用土埋法和自然爆晒法对纸浆模塑餐具的降解进行研究[13],检测结果已证实,纸浆模塑餐具需5个月以上方能消除感官污染.影响该类餐具降解的重要因素之一是为了赋予餐具以一定的抗水抗油性能,必须加入一些助剂(例如防油剂、增强剂和防水剂等)[14,15],助剂的加入是否影响餐具的降解性能,引起了环保人士的注意.中科院广州化学研究所黄秋莲等人对纸质快餐具的热降解特性进行了研究[16],研究结果表明,该类餐具的热降解性能良好,在160℃下降解96 h,白度下降90%;聚合度下降80%以上;抗张强度下降约75%.抗水剂和抗油剂在热降解过程中对试样的质量、白度、聚合度及强度都有着不同程度的影响.在低温下这种影响较明显,在高温下影响较小.很明显助剂的加入确实阻碍了纸浆快餐具在自然环境中的降解,如回收不利,会存在环境污染的隐患.戴燕等人对纸质餐具中纤维素纤维在紫外光的照射下的降解性能进行了研究[17],结果表明,纤维素在紫外光照下可以加速降解,但防水防油助剂由于在纤维表面形成一层至密的膜阻碍了纤维素的光化学反应,因此不利于餐具的降解。
餐饮食品安全管理制度
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我国现行有效的食品包装材料相关标准目录国家质量标准
87
GB14967-1994
胶原蛋白肠衣卫生标准
88
GB 15066-2004
不锈钢压力锅
89
GB15204-1994
食品容器包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准
90
GB/T 15267-1994
食品包装用聚氯乙烯硬片、膜
91
GB16331-1996
食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准
30
GB9688-1988
食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
31
GB9689-1988
食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
32
GB9690-2020
食品容器，包装材料用三聚氰胺－甲醛成型品卫生标准
33
GB9691-1988
食品包装用聚乙烯树脂卫生标准
34
GB9692-1988
食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准
35
冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第1部分:总那么
116
GB/T 18993.2-2003
冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第2部分:管材
117
GB/T 18993.2-2003
冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第1部分:管材
118
GB/T 18993.3-2003
冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第1分:总那么
陶瓷烹饪器铅镉溶出量承诺极限和检测方法
19
GB/T 8946-1998
塑料编织袋
20
GB/T 8947-1998
复合塑料编织袋
21
GB 9106-2001
包装容器铝易开盖两片罐
食品包装用塑料容器 (食品安全企业标准)
食品包装用塑料容器1范围本标准规定了食品包装用聚乙烯、聚丙烯塑料容器的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以食品用聚乙烯（PE）树脂、聚丙烯（PP）树脂为原料，添加或不添加色母经吹塑、注塑成型工艺生产的食品包装用聚乙烯、聚丙烯塑料瓶；以食品用聚乙烯（PE）树脂、聚丙烯（PP）树脂为原料，添加或不添加色母经注塑成型工艺生产的食品包装用聚乙烯、聚丙烯塑料瓶盖2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB/T2918塑料试样状态调节和试验的标准环境GB31604.2-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定GB31604.7-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品脱色试验GB31604.8-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定GB31604.9-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9685-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB/T13508聚乙烯吹塑容器GB/T23887食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范QB/T1648聚乙烯树脂着色母料3分类3.1按结构分为瓶、盖。
3.2按材质分为聚乙烯、聚丙烯。
4要求4.1原材料要求4.1.1聚乙烯树脂应符合GB4806.6-2016的规定。
4.1.2聚丙烯树脂应符合GB4806.6-2016的规定。
4.1.3聚乙烯着色母料应符合QB/T1648的规定，及相关国家标准和有关规定的要求。
4.2感官要求本品应色泽均匀一致，不得有明显色差。
餐饮食品安全操作规范标准
餐饮服务食品安全操作规范1 总则1.1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
1.2本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。
1.3鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。
1.4鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。
1.5鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量。
1.6鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费。
2 术语与定义2.1原料指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。
2.2半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括贮存的已加工制作成成品的食品。
2.3成品指已制成的可直接食用或饮用的食品。
2.4餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域，包括食品处理区、就餐区和辅助区。
2.5食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具（包括餐饮具、容器、工具等）等的区域。
根据清洁程度的不同，可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。
2.6清洁操作区指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区。
2.7专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。
2.8专用操作区指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域，包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域）等。
2.9准清洁操作区指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。
2.10烹饪区指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。
食品安全食品包装和容器的质量技术标准要求
食品安全食品包装和容器的质量技术标准要求食品安全与消费者的身体健康密切相关，受到全社会的广泛关注，而食品包装与食品直接或间接接触，其材料的安全水平直接关系到所包装食品的安全，是控制食品安全的关键因素之一。
《中华人民共和国食品安全法》将用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备归入“食品相关产品”的范畴，并规定食品相关产品的生产经营应遵守该法的规定。
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
本文共分为三个部分，第一部分介绍定义分类及原辅料要求，第二部分介绍国内及进口监管，第三部分介绍生产卫生、检验及标签相关内容。
第一部分：定义分类及原辅料要求一、相关术语和定义1、食品包装GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》中给出了食品包装的定义，是指为在流通过程中保护食品产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加技术措施的操作。
2、用于食品的包装材料和容器《中华人民共和国食品安全法》（主席令第二十一号）规定，用于食品的包装材料和容器，是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
3、食品包装材料和食品包装容器GB/T 23508-2009《食品包装容器及材料术语》中对食品包装材料的定义是：食品包装材料是指直接用于食品包装或制造食品包装容器的制品，如塑料膜、纸板、玻璃、金属等。
食品包装容器是指包装、盛放食品或食品添加剂用的制品，如塑料袋、玻璃瓶、金属罐、纸盒、瓷器等。
此外，有关具体包装材料的术语定义在相关标准中有所规定，比如GB/T 28119-2011《食品包装用纸、纸板及纸制品术语》中规定了食品包装用纸、纸板及纸制品的相关术语。
食品用塑料包装容器工具等制品食品相关产品生产许可实施细则
食品相关产品生产许可实施细则（一）食品用塑料包装容器工具等制品部分国家市场监督管理总局二〇一八年十月目录第一章总则 ......................................................................................... - 2 - 第二章企业申请生产许可证的基本条件 ........................................... - 3 - 第三章证书许可范围 ........................................................................... - 3 - 第四章附则 ........................................................................................... - 5 - 附件 . (6)第一章总则第一条为了做好食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证发证工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步压减工业产品生产许可证管理目录和简化审批程序的决定》（国发〔2018〕33号）、《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》（国发〔2018〕35号）等规定制定本细则。
第二条食品用塑料包装容器工具等制品由各省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门发证。
本实施细则适用于食品用塑料包装容器工具等制品生产许可工作，应与工业产品生产许可证实施细则通则一并使用。
第三条发证产品定义及范围（一）定义食品用塑料包装容器工具等制品是指用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品以及食品或者食品添加剂生产经营过程中直接接触食品或者食品添加剂的塑料包装、容器、工具等制品。
不包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、母料等。
国家一次性餐具政策
国家一次性餐具政策国家一次性餐饮用具政策一次性塑料餐饮具新国标实施新的国家标准GB18006.1-2021《塑料一次性餐饮具通用技术要求》从12月1日起正式实施。
据了解，此前我国尚未有一次性塑料餐具的国家标准，而是由每个企业制定企业标准，一次性塑料饭盒等不可降解餐具长期无标准可依，虽未明文禁止，却始终没有合法身份。
新国标的施行将彻底结束这一现状，为进一步规范塑料一次性餐饮具的生产及使用起到重要的作用。
明确界定范围《塑料一次性餐饮具通用技术要求》规定了塑料一次性餐饮具的定义和术语、分类、技术要求、检验方法、检验规则及产品标志、包装、运输、贮存要求，并对一次性餐饮具的范围进行了明确的界定：是指预期用餐或类似用途的器具，包括一次性使用的餐盒、盘、碟、刀、叉、勺、筷子、碗、杯、罐、壶、吸管等，也包括有外托的一次性内衬餐具，但不包括无预期用餐目的或类似用途的食品包装物，如生鲜食品托盘、酸奶杯、果冻杯等。
而塑料一次性餐饮具指树脂或其他热塑性材料通过热塑成型加工得到的一次性餐饮具。
据了解，新标准对塑料一次性餐饮具的技术要求更加严格和规范，主要表现在严把“两关”上：一是严把原材料关。
新标准对塑料一次性餐饮具的原料制定了专门的规定，如使用的树脂等应为食品级；添加剂的用量应符合GB9685的规定；在感官上不得有异嗅；色泽正常；成型品不能有裂缝口及填装缺陷；无油污、尘土、霉变及其他异物；表面平整洁净、质地均匀，无划痕，无皱褶，无剥离，无破裂，无穿孔等。
二是严把使用性能关。
新标准主要对塑料一次性餐饮具的容积偏差、负重性能、跌落性能、盖体对折性能等方面提出了一系列规范性要求，尤其对塑料一次性餐饮具的耐温性能，如耐热水、耐热油方面制定了具体的要求。
根据新标准，塑料一次性餐饮具按照其材质可以分为通用塑料一次性餐饮具、植物纤维模塑一次性餐饮具、淀粉基塑料一次性餐饮具、其他覆塑一次性餐饮具；按照其使用时的耐温程度，可以分为耐温和不耐温一次性餐饮具；按照降解性能可以分为非降解一次性餐饮具和可降解一次性餐饮具；还可以分为可微波炉用和非微波炉用一次性餐饮具。
外卖食品包装技术通用要求规范
外卖食品包装技术通用要求规范1范围本文件规定了外卖食品包装的分类、基本要求、原料要求、性能要求、标签标识、采购、运输、贮存和使用要求。
本文件适用于外卖食品包装的生产、采购、运输、贮存和使用。
现场提供食品外带包装可参照执行。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB/T18006.1塑料一次性餐饮具通用要求GB/T18006.3一次性可降解餐饮具通用技术要求GB/T18455包装回收标志GB/T27590纸杯GB/T27591纸碗GB31603食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB/T36787纸浆模塑餐具GB/T41010生物降解塑料与制品降解性能及标识要求T/CPF0049外卖食品包装用封口标签3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1外卖食品de1iveryfood通过互联网或电话等方式订购，并即时配送至约定地点的食品。
3.2外卖食品包装de1iveryfoodpackaging用于包装外卖食品的材料和制品。
3.3直接接触外卖食品包装packagingdirect1ycontactwithde1iveryfood与外卖食品直接接触或其成分可能转移到外卖食品中的材料和制品。
注：包括包装盒、包装碗或杯、包装袋及与外卖食品配套的餐饮具等。
3.4非直接接触外卖食品包装packagingindirect1ycontactwithde1iveryfood不与外卖食品直接接触的材料和制品。
注：包括无纺布提袋、保温袋、保温箱等。
3.5外卖食品包装用封口标签sea1ing1abe1forde1iveryfoodpackaging外卖食品配送环节封口位置使用的标签。
一次性塑料食品包装容器具(食品安全企业标准)
一次性塑料食品包装容器具1范围本标准规定了一次性塑料食品包装容器具的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以聚苯乙烯、聚丙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯片材为主要原料，采用吸塑、裁切成型工艺制成的一次性塑料食品包装容器具。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T23887食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范GB/T5009.60食品包装用聚乙烯聚苯乙烯聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T18006.1塑料一次性餐饮具通用技术要求GB4806.7食品接触用塑料材料及制品GB9685食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB31603食品接触材料及制品生产通用卫生规范3要求3.1原材辅料要求3.1.1聚丙烯片材应符合GB4806.7食品接触用塑料材料及制品标准要求。
3.1.2聚苯乙烯片材应符合GB4806.7食品接触用塑料材料及制品标准要求。
3.1.3聚对苯二甲酸乙二醇酯片材应符合GB4806.7食品接触用塑料材料及制品标准要求。
3.2感官要求3.2.1异嗅不得有异嗅3.2.2外观外观应符合表1的规定。
表1外观项目要求外表面应光洁、平整、吸塑到位、无明显的收缩、变形和歪曲等缺陷、色泽均匀，无明显的污点、划伤、沟痕、吸塑皱折、破裂等缺陷。
3.3尺寸偏差3.3.1尺寸（L）偏差应符合表2的规定。
表2尺寸（L)偏差单位：毫米（mm)尺寸（长度、宽度、直径）偏差要求0<L≤20±220<L≤100±3100<L≤300±4300<L≤500±5L>500±63.3.2高度（H）偏差应符合表3的规定。
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食品包装用一次性塑料餐饮具
1 范围
本标准规定了一次性塑料餐饮具的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于PS、PP、PET塑料粒子经热塑成型加工工艺所生产的食品包装用一次性塑料餐饮具。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 9685 食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准
GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求
3 产品分类
3.1 符号及缩略语见附录A
3.2 产品按材料结构及用途，可分为A和B两类，见表1。
表1 产品分类
4 要求
4.1 原料
应符合GB 4806.6的规定。
4.2 添加剂
应符合GB 9685的规定。
4.3 感官
应符合GB 18006.1-2009中5.3的要求。
4.4 使用性能
应符合GB 18006.1-2009中5.4的要求，其中用于酸奶、冰激凌等低温包装的产品不要求耐温性能和耐微波炉试验。
4.5 卫生理化指标
应符合GB 4806.7的规定。
4.6 微生物指标
应符合表2的规定。
表2 微生物指标
5 检验方法
5.1 感官
异嗅检验在实验室中进行，外观和结构检验在自然光下目测。
5.2 使用性能
按GB 18006.1-2009中6.3～6.9的规定进行。
5.3 卫生理化指标
按GB 4806.7的规定进行。
5.4 微生物指标
菌落总数按照GB 4789.2的规定进行，大肠菌群按照GB 4789.3的规定进行，霉菌和酵母按照GB 4789.15的规定进行，致病菌分别按GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10和GB 4789.11的规定进行。
6 检验规则
按GB 18006.1-2009中第7章的规定进行（其中不包含7.4.1.3、7.4.1.4、7.4.1.5）。