虾的种类
选择合适的虾种类进行饲养。
选择合适的虾种类进行饲养。
虾类是一种很受欢迎的水产动物，因其肉质鲜美、营养丰富被广泛用于食品加工和消费。
虾类的养殖也成为了一项具有较高经济价值和潜力的行业。
然而，不同种类的虾对养殖环境、水质和饲养管理的要求有所不同，选择合适的虾种类进行养殖非常重要。
下面将介绍几种常见的虾类，并分析其特点和养殖要求，为养殖者提供一些参考。
1. 白虾白虾是最常见的虾类之一，广泛分布于全球各大洋海域，被誉为“海洋的猪”。
白虾适应能力强，适宜的温度范围为20-30摄氏度，对水质的要求也不苛刻。
白虾的生长速度快，繁殖力强，肉质鲜嫩，受到消费者的喜爱。
因此，白虾是一种适合新手养殖者选择的虾类。
2. 虎虾虎虾是一种生长迅速、肉质鲜美的虾类，也是养殖者常选择的种类之一。
虎虾对水的温度要求在25-30摄氏度，水质要求较高，需要保持水质的清洁和稳定。
虎虾的苗种价格相对较高，但其生长速度快、产量高，经济效益较好。
因此，虎虾适合有一定经验和技术的养殖者选择。
3. 青虾青虾是目前国内外养殖较为普遍的虾种之一。
青虾生长速度快，适应能力强，在养殖过程中对水质和饲料的要求相对较低，养殖技术也相对较简单。
青虾的肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，深受市场欢迎。
因此，青虾是一个非常适合初学者选择的虾种。
4. 蓝螯虾蓝螯虾是一种阳光下呈现出蓝色的虾类，非常漂亮，因此受到许多养殖者的喜爱。
蓝螯虾对水温的要求相对较高，需要保持在27-30摄氏度。
同时，蓝螯虾对水质和饵料都有一定的要求，需要进行细致的管理。
值得一提的是，蓝螯虾的价格相对较高，但其个体较大，口感好，可以获得较高的收益。
因此，蓝螯虾适合有一定技术和经验的养殖者选择。
综上所述，选择合适的虾种类进行饲养需考虑各种因素，如养殖者的经验水平、养殖水域的环境和水质状况、市场需求等。
白虾适应性强、繁殖能力强、肉质鲜美，适合新手养殖者选择；虎虾生长迅速、产量高，适合有一定经验的养殖者选择；青虾对水质和饲料要求较低，适合初学者选择；蓝螯虾个体大、价格较高，适合有一定技术和经验的养殖者选择。
中国淡水大虾种类
中国淡水大虾种类【篇一：中国淡水大虾种类】简介中文名称：罗氏沼虾中文俗称：淡水长臂大虾、拉丁学名：macrobrachium rosenbergii英文名称：giant river prawn罗氏沼虾在分类学上属于十足目、长臂虾科（palaemonidae）、沼虾属（macrobrachium）罗氏沼虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。
原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。
其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
每百克虾肉虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的，系高蛋白营养水产品。
鲜食可烹调、煎白虾、溜虾段、、炒虾仁等。
加工可制成虾干、等海味品。
形态特征体肥大，青褐色。
每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。
头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。
头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。
腹部7节，每节各有一壳包围。
附肢每节1对，变化较大，由前向后分别为两对触角，3对颚，3对颚足，5对步足，5对游泳足，1对。
成虾个体一般雄性大于雌性，最大个体雄性体长可达40厘米，重600克；雌性体长可达25厘米，重200克。
雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色。
产地产季原产于印度太平洋地区，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域，60年代以来，先后移养于、欧洲、美洲等一些国家和地区。
1976年自日本引进我国，目前主要在南方l0多个省(市、区)推广养殖，以广东发展最快。
生物学特性罗氏沼虾是一种生长速度快，食谱广，营养丰富的经济虾类，体型大，最大可40厘米，重600克，原产东南亚一带。
池塘养殖虾体多呈灰黄色，不耐低温，生长适宜水温为20~34℃，对水体溶氧量要求较高。
罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物含量约占20%，植物蛋白质占17~18%。
虾
虾
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾。
身上有壳，腹部有很多环节。
头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。
生活在水里。
其中对虾是中国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。
对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。
每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。
经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。
雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。
虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。
腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。
虾
蟹
蟹是十足目（Decapoda）短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族（Brachyura）的种类（真蟹），亦包括其他一些类型，如歪尾族（Anomura）的种类（外形及习性可与短尾族相似）。
约4,500种，见于所有海洋、淡水及陆地。
蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。
第一对胸足特化为螯足。
通常以步行或爬行的方式移动。
普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉，亦为多数蟹类的特征。
梭子蟹科（Portunidae）的种类及其他一些类型，用扁平桨状的附肢游泳，动作灵巧。
蟹。
虾是什么类动物
虾是什么类动物虾以鳃进行呼吸，鳃位于胸部两侧的鳃腔之中虾(shrimp)，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。
几种虾类的辨识基围虾：又叫麻虾，虾头上有尖刺，下缘无齿，虾壳稍硬，肉质弹牙，虾身带有小斑点，身体呈灰黑色，尾尖呈棕红色。
竹节虾：又叫做花掉虾、九节虾，比基围虾小一两倍，就是体长为14～20cm，体重30～80克的大型虾类。
虾身具有蓝褐色横斑花纹，附肢呈圆形黄色，尾尖为蓝色或黄色，虾壳厚而软，肉质结实。
竹节虾存有长脚和短脚之分后，长脚竹节虾颜色略偏青、脚偏长;而短脚竹节虾颜色偏白，虾身存有显著的红斑纹，脚较阔;长脚竹节虾蒸熟后颜色较厚，短脚竹节虾蒸熟后颜色可以比较艳丽;从口味上，长脚竹节虾比短脚的更为鲜美;短脚竹节虾个头较小，肉质较嫩，价格也比长脚竹节虾昂贵。
草虾：虾身呈绿色，和九节虾、沙虾相比，草虾口感差、较粗糙、甜味也较差，但其体型适中。
明虾：虾身呈圆形棕黄色，透明化甲壳较厚，额角下缘8～9齿，后缘4～5齿。
额角基部很高，斜向呈圆形三角形。
体长仅约12厘米以上。
该虾距水后很快丧生，主要为冷藏虾。
营养分析虾营养多样，且其肉质坚硬，易消化，对身体虚弱以及病后须要调理的人就是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳促进作用较强，并且含有磷、钙、对小儿、孕妇尤存有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都所含多样的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样坚硬，易消化，而且并无腥味和骨刺，同时所含多样的矿物质(例如钙、磷、铁等)，海虾还含有碘质，对人类的身心健康极存有裨益。
根据科学的分析，虾可食部分后蛋白质占到16～20%左右。
虾生物学分类
五、属：虾属（Crangon）
虾属是虾科中的一个属，包括了许多种类的虾，如北极虾、东方虾、条虾等。虾属的特点是身体细长，头部较大，触角和复眼发达，胸部有五对步足，尾部有一对尾叉，大部分种类生活在海洋中。
虾的生物学分类十分复杂和多样化，这些分类是科学家们通过对虾形态特征和生活习性的研究得出的。对于保护和研究虾类动物，正确的分类是非常重要的，只有正确了解虾的分类，才能更好地了解虾的生态习性和保护需要。希望未来在这个领域能够有更多的研究和进展，保护和利用虾类资源。【字数：513】
虾生物学分类
全文共四篇示例，供读者参考
第一篇示例：
虾是一类属于甲壳动物门的水生生物，通常生活在海洋、淡水或者有限制的水域中。虾被广泛分布于全球各个海洋、河流和湖泊中，是一种重要的海洋资源之一。
虾的生物学分类是一个繁杂的领域，根据其形态特征、生活习性和遗传信息等多方面的信息，科学家们将虾进行了系统的分类。目前，关于虾的分类系统主要包括门纲级别的甲壳亚门（Crustacea）和类纲级别的十足目（Decapoda）。
介绍大虾的话术
介绍大虾的话术大虾的详细介绍一、引言大虾，作为一种常见的海鲜美食，深受广大消费者的喜爱。
其鲜美的口感和丰富的营养价值，使其成为餐桌上的常客。
本文将从大虾的种类、营养价值、食用方法等多个角度进行全面介绍。
二、大虾的种类1. 对虾：对虾是大虾中最为常见的一种，又被称为中国明虾。
因其体形较长，两端尖细，中间宽大，形似古时用于书写的毛笔，故又有“毛笔虾”之称。
2. 基围虾：基围虾是一种小型虾类，以其鲜嫩可口而闻名。
其体型较小，一般长约5-8厘米，色泽鲜艳，肉质细腻。
3. 虾蛄：虾蛄也叫皮皮虾，是一种生活在海洋中的甲壳动物。
其外壳坚硬，肉质鲜美，尤其以春季的虾蛄最为肥美。
三、大虾的营养价值大虾富含优质蛋白质、多种维生素及矿物质，如钙、磷、铁等，对人体有诸多益处。
1. 提高免疫力：大虾中的蛋白质含量丰富，且含有人体必需的八种氨基酸，能有效提高人体免疫力，增强抵抗力。
2. 促进骨骼健康：大虾中含有大量的钙元素，有助于骨骼发育和维护，对于防治骨质疏松症有一定的帮助。
3. 美容养颜：大虾中含有的锌元素，对于皮肤保养有着良好的效果，可以保持皮肤弹性，延缓衰老。
四、大虾的食用方法大虾的烹饪方式多样，既可以炒、煮、蒸，也可以烤、炸、炖，每一种做法都能呈现出不同的风味。
1. 清蒸大虾：这是最能保留大虾原汁原味的做法。
只需将大虾清洗干净，放入锅中清蒸即可，简单方便，营养不流失。
2. 香辣炒虾：喜欢麻辣口味的人可以选择这种做法。
将大虾洗净后与辣椒、花椒等香料一起翻炒，味道鲜美，辣而不燥。
3. 椒盐虾：椒盐虾是一道色香味俱佳的菜肴。
将大虾裹上面粉，用油炸至金黄，再撒上椒盐，口感酥脆，美味可口。
五、结语总的来说，大虾不仅美味可口，而且营养丰富，是一种理想的健康食品。
无论是在家烹饪，还是在餐厅品尝，大虾都是一个不错的选择。
希望通过对大虾的详细介绍，能让大家更加了解并喜欢这种美食。
常见虾种类
竹节虾
竹节虾
亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾, 和老虎虾同类。 特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼 间刺状突出。有蓝色的横斑花纹, 附肢黄色, 尾部呈鲜 黄带蓝。壳薄而硬, 肉质厚实。主要产于中国的黄海、 渤海及朝鲜西部沿岸, 。
南美白对虾
南美白对虾
原产于美洲太平洋沿岸水域, 壳薄体肥, 肉质鲜美, 含肉 率高, 营养丰富,虾: 即基围虾，是一种淡水育种，海水围基养殖的， 其得名原因是围基养殖，基围虾形态像对虾，但它的 壳没有对虾软，形态没有对虾大，且体肥壳薄，肉质 鲜美爽口。
东方虾
东方虾
东方对虾又称中国对虾, 是我国特有的名贵品种。据检 测, 每100克东方对虾含蛋白质20.6克, 并含有多种维生 素和人体必需的微量元素, 是一种高蛋白、低脂肪的营 养佳品, 具有补肾兴阳等特殊功效, 是招待贵宾不可多 得的海中珍品。
海洋对虾
濑尿虾
濑尿虾
濑尿虾也叫琵琶虾, 在我国各海域均有分布, 肉质鲜美、 营养丰富、烹调方便, 倍受人们的喜爱, 是人们餐桌上 的美味佳肴, 同时它还具有药用价值, 能治小儿尿疾, 故 称濑尿虾。
龙虾的种类
龙虾的种类龙虾(学名：Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。
又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。
主要分布于热带海域，是名贵海产品。
农村养殖网为大家介绍龙虾的种类有哪些。
1、中国龙虾(本港龙虾)主要产地：为中国特有种，分别于中国南海和东海南部近岸海区。
特点：中国龙虾头甲橄榄色。
而外地龙虾青绿色，步足更长。
另外体态更加均匀，尾巴更丰满。
因本地龙虾已近绝迹，故市面多为外地青龙。
价格：价格颇为昂贵的一类，因产量少。
平时价格500元/斤以上，过年飙升1200元/斤。
2、锦绣龙虾(花龙)产地：从东非到日本、澳洲和斐济群岛，甚至从红海进入地中海地区，在中国主要分布于南海和台湾海域。
特点：龙虾属中体型最大的一种，最大体长可达60厘米，腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。
触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。
体色多彩明亮。
价格：由于锦绣龙虾人工养殖较多，养殖体型较小，价格相对便宜，一般200-350元/斤，野生体形越大者价格越昂贵。
3、杂色龙虾(杉龙虾)产地：印度-西太平洋海域均有分布，自非洲东岸至日本、澳洲和波利尼西亚。
台湾沿岸都有产特点：杂色龙虾品种独特，体型较细，体长可至500毫米，头部触须呈粉红色，步足黑白相间，主体带褐绿色，在各种龙虾中食味最鲜甜。
价格：杂色龙虾产量不高，且捕获的体形较小，价格在300元/斤左右。
4、波纹龙虾(Panulirushomarus俗称青龙，青壳仔，越南小青龙)产地：印度-西太平洋海域均有分布，自非洲东岸至日本、澳洲、马克萨斯群岛。
台湾沿岸均有产特点：体表呈绿至褐色，头胸甲前端和眼柄闲具鲜艳之橘色和蓝色斑纹，眼上角具黑色和白色环带，胸足呈斑点状，腹部分布有微小白点，卯为橙色。
虾的种类生活常识必备
香辣小龙虾
5
用于科普，若有不
当之处，请指正，感 谢您的下载。
2021/6/12
6
小龙虾的生存能力非常强，除了日本和中国，欧洲和非洲也有 它占领的地盘，因此成为了世界级的生物入侵物种，也因此成为了世界级的 美食。在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国，都有人食用，美 国的路易斯安娜州号称生产了世界上90%的小龙虾，而当地人就吃了其中的七 成。
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2021/6/12
墨吉对虾分布甚广，在南半球自东非至澳大利亚；在北半球东南亚及印度洋；在我国广 东、海南及广西沿海均有分布。主要产卵期为3～6月份，产卵盛期为4～5月份。渔汛旺季为 10月至翌年1月份。我国广东湛江市沿海为主要产区。目前是广东沿海的主要养殖品种。
墨吉对虾是我国南方的对虾养殖对象之一。可养一茬，也可养两茬。生长较快，160～ 180天，体长可达12厘米以上。自然捕捞大者体长20厘米，体重100克。该虾虾体离水后很快 死亡，销售活虾较难，主要为冷冻虾。营养价值与其他主要虾类相近。
2021/6/12
虾 的 种 类
1
刀额新对虾
• 学名：刀额新对虾。又名基围虾、虎虾、沙虾、红尾虾。
麻虾身体淡棕色至棕黄色，游泳足棕色或赤色，尾节附肢棕红色。 体形略呈梭形，壳较厚，体表密布小斑点。身体由21节构成，额角上 缘具6—9齿，下缘无齿。成熟个体体长一般为7.5—16厘米，体重在 4—50克之间。麻虾主要分布于日本东海岸、我国东海与南海、菲律 宾、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚一带。从广州番禺到珠江三角 洲各出海口都有进行麻虾养殖。
日本对虾分布极广，日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、 非 洲东部及红海等均有摆息。主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。捕捞旺 季为4～5月和9～10月。
观赏虾有哪几种种类,观赏虾,锯齿
观赏虾有哪几种种类,观赏虾,锯齿锯齿新米虾繁殖_价格_习性_好养吗锯齿新米虾,它的又称有很多，主要包括水草虾、匙指虾、刺肢米虾、珍珠虾、黑点虾、野生米虾等，在国内主要分布于中国台湾、上海市、江苏省、福建省等地，后来也被迁移至新疆等周边地区，在国外则分布在日本，其分布地十分广泛。
锯齿新米虾也属于匙指虾科，属于大卵型的繁殖类型。
一、锯齿新米虾的体型特征锯齿新米雄性虾的腹部发育良好，十分膨胀，略呈圆形，周围还附有些许小刺，而且这种虾的长宽均不固定，因为它将根据其年龄的增长以及生活地的变化而改变，随着年龄的增长，锯齿新米虾的身体基本上是越来越粗壮。
总的来看，锯齿新米虾全身几乎呈深绿色，背部则附有棕色斑纹，当然，也有一些呈黑褐色或赤褐色的个体。
雌雄锯齿新米虾也容易区分，雄虾的体型一般较雌虾小，且体色实为暗淡。
二、锯齿新米虾的习性特征锯齿新米虾常年栖息于平原地区，比如说小湖泊旁、水沟、小河、溪流等地，它们活泼好动，十分调皮。
而且即使在同一个环境中，由于其个体以及性别的差异，它们的生活习性也将随之发生改变。
当玩累了时，它们也会寻觅一处躲藏的地方，并在此稍作休息。
总的来说，锯齿新米虾一般都生活在淡水的环境中，且饲养难度也一般。
三、锯齿新米虾的饲养知识繁殖时，锯齿新米虾一般也会在淡水环境中生活，不仅如此，家长还应在其放置一些砂石、水草或些许泥沙，在此期间，它们不喜欢被人打扰，也不喜欢光线较强的环境，所以，家长尽量少去打扰它们休息，只需将食物和饮水投放于水中即可。
产卵完成后，家长应及时将母虾和幼虾分开，以免虾卵被吃掉。
不仅如此，还应经常给它们换水，有时剩余没吃完的食物很容易影响其饲养的水质，所以应及时处理掉，严重的话则会引起一系列的皮肤病，且身色也会变得十分暗淡。
总的来说，锯齿新米虾的饲养难度适中，且对饲养的环境以及食物并无太高的要求，它的食物主要包括水草茎叶或其他腐烂的琐屑物，当然，若想将其养好，使其色泽更饱满，那么建议家长给它吃点人工配制的饲料才好。
史上最全的大龙虾品种、产地、特点、烹饪方法知识！
史上最全的⼤龙虾品种、产地、特点、烹饪⽅法知识！龙虾在亚洲地区是传统的⾼级海鲜。
龙虾分布于世界各⼤洲，品种繁多，⼀般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。
全球龙虾有400多种，重要的商业捕捞种类有⼗多种，⽬前很多种类在市场上都能看到。
龙虾的种类繁多，名字也五花⼋门，今天我们便来了解⼀下龙虾的种类吧！商业捕捞品种从外形上看，分为两种，分为有螯（有钳⼦）和⽆螯（没有钳⼦）的龙虾。
有螯的龙虾，顾名思义，属于螯龙虾，⽆螯的龙虾是岩龙虾，也叫刺龙虾。
中国产的龙虾海鲜⾄少在8种以上，主要的有：波纹龙虾（Panulirus homarus，俗称青龙，青壳仔，沙龙）▲全⾝呈青绿⾊，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来⾃斯⾥兰卡、南亚海域及其它地⽅。
主要产地：⾹港⼤鹏湾、西贡、东平洲⼀带、斯⾥兰卡、南亚海域。
⾷⽤季节：全年供应，农历六七⽉当造。
海鲜特点：青龙每只约 1 ⽄多，⽐澳洲龙细，但贵⼀倍多，只因外壳薄⾁爽⽽甜，味道⾹，胜过其它龙虾。
烹饪：青龙卖相美观，时尚⾼级餐厅必备⾷材，深得总厨青睐。
因为虾母特别多膏，出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝⼠焗和刺⾝，⾁质鲜嫩⽆⽐。
锦绣龙虾（Panulirus ornatus，俗称花龙）▲花龙⼀般岁晚年头价格偏⾼，因有说吃花龙过年会⽣意兴隆，龙精虎猛。
主要产地：产于浙江⾈⼭群岛⼀带，产量不⼤。
⾷⽤季节：⼗⽉到三⽉。
特点：是龙虾属中体型最⼤者（有美丽五彩花纹，最⼤可达4公⽄-5公⽄），最⼤体长可达60厘⽶，通常为20⾄35厘⽶。
价格：⼀般市场价在⼏百元⼀⽄。
烹饪⽅法：花龙的⾁质鲜甜软滑，⾮常适合⽤来做刺⾝。
⿊⽩纹龙虾（俗称杉龙）主要产地：东南亚、台湾海峡及南中国⼀带。
⾷⽤季节：全年供应，农历六七⽉当造。
特点：全⾝深绿，间以⿊⽩间纹，⼜称杉龙。
⾁质雪⽩晶莹，清甜⽽爽脆，⾷味甚佳。
烹饪：虽⽐不上青龙，但不逊于花龙，故切⽚作刺⾝最原味，简单以上汤焗也不错；亦可豉椒龙虾头，⾁⾝油泡龙虾球，尾部再煮龙虾汤。
虾的介绍
虾的介绍虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
1．形态特征虾，虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。
是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
样子：一般虾有38只脚。
大而色白、小且色青的虾，生活在江湖中。
都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
它的子在腹外。
味很鲜，人们喜食。
虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。
头胸由甲壳覆盖。
腹部由7 节体节组成。
头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。
虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。
虾的口在头胸部的底部。
头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。
头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。
腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。
尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。
甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物。
俗称角爪(方言音ge zhao) 。
近2,000种。
与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。
特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。
第二触角长，鞭状。
腹肢是游泳肢。
海洋及淡水湖泊、溪流中都有。
许多种为重要食物。
大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。
体型大者称为大虾。
藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
吃微小生物，有的吃腐肉。
雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。
在成体前要经过5个发育期。
2．分布范围虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。
海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾类
虾类甲壳动物十足目(Decapoda)中体形延长、腹部发达、能作游泳或爬行活动的种类的统称。
一般系指游泳亚目(Natantia)的全部种类和爬行亚目(Reptantia)的部分种类。
但在欧洲和美洲，则虾类仅指游泳十足类，并不包括爬行亚目中的种。
形态虾类体型延长，多为侧扁或圆筒状，少数平扁。
头胸部包被头胸甲。
腹部发达,由7节构成，尾节和尾肢共同构成发达的尾扇。
头部有1对带柄的复眼，2对触角较发达，各具长触鞭,大多数种具发达的第2触角鳞片，游泳活动时掌握升降和平衡。
口器部分包括带硬齿的大颚和2对边缘多刺的小颚,有切断和撕碎食物的功能；第2小颚的外肢发达，颚舟片位于鳃室内,不停摆动，形成水流，以助呼吸。
虾类的胸肢共8对,前3对为颚足,协助摄食；后5对为步足(也称胸足)，其中第1对或前2、3对呈螯状，为捕食和御敌器官；第4、5对简单爪状，为爬行器官。
有些种类全部呈螯状，如龙虾类的五螯虾属(Pentacheles)和硬鞭虾属(Stereomastis)。
腹部附肢共6对，前5对为腹肢双肢型，适于游泳活动，也称游泳足；末对为尾肢，与尾节共同形成宽大的尾扇，借腹部骤然弯曲向前拨水而使身体后退，以避敌害。
虾类雄性个体第2腹肢内肢内侧有一附属物，即雄性附肢,形状各种不同，为两性个体的主要区别点。
有些种类如对虾类(Penaeidea)和螯虾类(Astacura)，其雄性第1腹肢变形为交接器。
生物学特征虾类大多数为海生,少数产于淡水,一般有发达的游泳器官。
有些完全行浮游或游泳生活，一直在水中游动而不着底。
如毛虾属（Acetes）、樱虾属(Sergestes)、莹虾属（Lucifer）为浅海或深海浮游种，须虾类(Aristeidae)的须虾(Aristeus)、拟须虾属(Aristaeomorpha)等为深水漂浮种。
对虾科(Penaeidae)的绝大部分种、真虾类(Caridea)的绝大多数种则都是底栖种，它们虽有一定游泳能力，有的种并能作长距离洄游,如中国对虾(Penaeus orientalis),但大部分时间在底表活动或潜伏底内，如长臂虾科(Palaemonidae)、藻虾科(Hippolytidae)、鼓虾科(Alpheidae)、褐虾科(C-rangonidae)和匙指虾科(Atyidae)。
淡水虾有哪些
淡水虾有哪些
淡水虾品种如下：
1、青虾，又名河虾。
青虾广泛地分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类。
青虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇受消费者的青睐。
青虾在我国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。
2、草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。
由于它喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。
草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
草虾的体色由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。
3、白虾，白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域。
我国最著名的太湖白虾，亦称脊尾白虾，素有“太湖白虾甲天下”之说。
太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致，白虾色白壳薄，通体透明，胸部有爪。
4、小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆，是一种淡水虾类，形似龙虾而体形小，目前广泛分布于世界各地。
5、黄金虾，体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性，因此，养在草缸里，不会伤害其他生物。
以藻类及浮游生物为食，不挑食，可喂于营养丰富的煮熟的菠菜、冰冻红血虫等，对水温适应极强，易于饲养。
对虾科常见属检索表
对虾科常见属检索表
虾科是甲壳类动物中较为常见的一种类群，包括各类虾的物种。
下面是虾科常见属检索表，列举了一些常见的虾科属及其特点。
1. 青虾属（Penaeus）：青虾是一类大型海洋虾，为虾科中最经济重要的属。
成年的青虾体长可达20厘米以上，是重要的渔业资源之一。
其身体呈长圆筒形，背部呈红色或棕色，具有十条纵向深色纹。
青虾生活在沿海海域，以底栖为主，以小型底栖生物为食。
2. 对虾属（Macrobrachium）：对虾属是虾科中的一个大型属，包括了各类淡水虾的物种。
对虾的体形较为壮实，身体被甲壳覆盖，具有较强的螯肢和触角。
对虾主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊等水域，以水生植物和底栖动物为食。
3. 黑虎虾属（Penaeus monodon）：黑虎虾是一种体型较大的虾类，也是虾科中的重要属之一。
黑虎虾的身体被粗大的甲壳所覆盖，特点是头部和身体具有黑色或深棕色的纹理，和青虾类似，但体型更加庞大。
4. 眼镜虾属（Palaemon）：眼镜虾属是虾科中的一类小型虾，通常体长在3-8厘米之间。
眼镜虾的身体是透明或半透明的，触须发达，且眼睛较大，给人以戴眼镜的感觉。
它们主要生活在淡水和海洋环境中，以底栖动物、藻类和有机废料为食。
5. 桡足虾属（Leander）：桡足虾属是虾科中的一个属，体型小巧，通常体长在3-5厘米之间。
它们主要分布在热带和亚热带地区的淡水和海洋环境中。
桡足虾的身体被细小的甲壳所覆盖，虾体呈半透明状，颜色较浅。
虾科中的物种繁多，还有很多其他属的虾类，各属的虾类在体型、生活环境、食性等方面存在一定的差异。
虾生物学分类
虾生物学分类全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：虾是一类广泛分布于海洋与淡水中的甲壳动物，属于节肢动物门，多数种类为甲壳动物类。
下面将对虾的生物学分类进行详细介绍。
一、分类1. 界：动物界虾属于动物界，是一类多细胞的生物。
虾具有复杂的细胞结构和有机体构造，是一种高级生物。
2. 门：节肢动物门虾属于节肢动物门，与昆虫、蜘蛛等生物属于同一门类。
节肢动物的身体呈现出明显的分节，具有硬壳保护身体。
3. 亚门：甲壳亚门虾属于甲壳亚门，与蟹、龙虾等生物都属于甲壳动物类。
甲壳动物的身体被坚硬的外壳覆盖，能够提供足够的保护。
4. 纲：十足纲虾属于十足纲，表示虾的足有10只。
虾的足是用于行走、捕食和防御的重要器官。
5. 目：长足目虾属于长足目，这一目中的生物通常有着发达的长足，能够帮助虾在水中迅速游动和捕捉猎物。
6. 科：虾科虾的生物学分类中，最常见的是虾科。
虾科包含了大量种类的虾，包括明虾、小龙虾等。
7. 属：小龙虾属小龙虾属是虾科中的一类，其物种种类繁多，广泛分布于世界各地的淡水和海洋中。
小龙虾体型较小，但是却是重要的水生生物资源。
8. 种：樱虾樱虾是小龙虾属中的一种，常见于淡水水域中，是一种重要的经济虾类。
樱虾呈现出红色或橙色的外观，被人们广泛用于食用和养殖。
二、生物特征1. 外部形态虾体型较小，通常为扁平状或卵圆形，具有弯曲的身体和发达的长足。
虾的头部有一对复眼，感知能力强，能够快速捕捉猎物。
虾的身体被坚硬的外壳包裹，起到保护作用。
2. 气呼吸虾通过体外呼吸来获取氧气，通过体表上的细小毛细胞吸收氧气。
虾在水中生活，需不断吸氧来维持生命。
3. 捕食方式虾是肉食性动物，以小型水生动物和有机碎屑为食。
虾的捕食方式多样，有的用胫肢抓取猎物，有的利用触须诱捕猎物。
4. 繁殖虾的繁殖方式多样，有的虾种产卵后会孵化出幼虾，有的虾种卵孵化后会经历几个生长阶段。
虾种的繁殖力强，能快速繁衍后代。
三、生态环境虾广泛分布于全球各大洲的淡水与海洋中，生活环境多样化。
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虾的种类
虾(28张)骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。
头胸由甲壳覆盖。
腹部由7 节体节组成。
头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。
虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。
虾的口在头胸部的底部。
头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。
头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。
腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。
尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。
甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目动物。
近2,000种。
与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。
特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。
第二触角长，鞭状。
腹肢是游泳肢。
海洋及淡水湖泊、溪流中都有。
许多种为重要食物。
大小从数米到几毫米，平均4~8厘米。
体型大者称为大虾。
藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
吃微小生物，有的吃腐肉。
雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。
在成体前要经过5个发育期。
北大西洋的普通欧亦称普通褐虾约8公分(3吋)长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。
刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分(7吋)；幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。
以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值。
是太平洋的大虾。
淡水虾如匙虾科，主要在温暖地区，有的在半咸水中；有的长达20公分(8吋)。
长1.6～2.7公分(0.6～1.1吋)，分布于欧洲、北非及近东的淡水水域，成群生活于水生植物中。
加利福尼亚的属(长2～5公分长度为前者之半，仅见于肯塔基州马默斯洞穴)为北美著名的淡水大虾。
属分布于西印度群岛的淡水。
沼虾属可食，主要分布于热带。
鼓虾属(Alpheus)可长到3.5公分(1.4吋)，用大螯把猎物夹昏。
红海的鼓虾与鰕虎鱼生活在同一穴内，鱼藉身体运动给虾发危险的信号。
热带的蝟虾长3.5公分(1.4吋)，珊瑚鱼从它的螯倒游过去，虾为之清除鳞片上的污物。
神仙虾体形似虾，但属无甲目。
透明的是刚刚长大小虾。
我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。
海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。
海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾+等；还有半咸水虾如白虾等。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，
虾(19张)对人类的健康极有裨益。
根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。
在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎样游泳的呢？虾也有它的“高招”。
虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。
它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。
受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。
也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南
美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。
对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。
冬季虾的活动能力很差，也不捕食。
每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。
经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。
雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。
虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。
腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。