【统编版】庖丁解牛PPT教学课件1

彼节者有闲，而刀刃者无厚。以无厚入有闲，恢 恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若 新发于硎。
❖ 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的 （刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地， 对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九 年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行 为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为 之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
今天我们就一起走进庄子，走进庄子的哲学，领略 庄子哲学的魅力。
❖ “庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指 养生的主要关键。）里的一则寓言。题目是 后来加的.庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。 解牛：指剖开，分割牛的肢体。
❖ 东郭子曾经去问庄子：“道在哪儿呢？” ❖ 庄子说：“无所不在。” ❖ 东郭子没听懂，说：“你总要说出一个地方来。” ❖ 庄子便随口说：“在蝼蚁。”
第一段
❖写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响
庖丁解牛在庄子的笔下，竟成了一次神 妙的音乐舞蹈艺术的表演，庖丁所达到 的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？
❖ 庖丁把解牛当成艺术作品的创作，他解牛 的动作自然、和谐、优美，充满艺术气息， 已超过了一般的技艺层面了，达到“道” 的境界了。
❖ 文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”
理。 天地无处不在，所以道无所不在。
守静致虚，道法自然
道家的核心思想 万物之母 对立统一 人生境界 万物规律
❖ 庄子名周，战国时宋国蒙人，大体与孟轲同时而稍后。他继 承并发展了老子的思想，是道家学派的重要代表人物，著名 的思想家，世称“老庄”。他曾在家乡做过漆园吏，不久即 隐归，一生过着穷困的生活。
庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的 相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上 走向相对主义。从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是: 一切顺应自然，“安时而处顺”，“知其不可奈何而安之若 命”。在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度，摈 弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。庄子的思想 是没落贵族阶级意识的反映，但是，在他的著作中常对黑暗 现实揭露和抨击，也有一些积极意义。
❖ 庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙， 意境开风格，对后世文学有较大的影响。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所 履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音， 合于桑林之舞，乃中经首之会。
❖ 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩 膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所 顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没 有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞 乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲 的节奏。
作者写庖丁解牛时突出其刀声之悦耳，仿佛不闻牛之惨叫， 暗示了牛似乎在毫无痛苦的情形下就被“解”了，强调说明 了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。作者通过对庖丁优美和 谐的动作的刻画及悦耳的刀声的引人入胜的描写，使读者产 生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。 同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超， 又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自 然的铺垫。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝， 而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今
臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
❖ 依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着 （骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造， 筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且 不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨 师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每 月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我 的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了， 但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。
❖ 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的） 技术怎么竟会高超到这种程度 啊？”
❖ 庄子散文长于说理，而道理的阐发常常以生 动形象的叙述描写为前导。请研读文章第一 自然段，看看他是怎样描写庖丁解牛的场面 的？这样写有什么作用？
❖ 庖丁解牛，文惠君观看。作者以写动作为主，一连用了五个 动词：解、触、倚、履、踦（总动作为“解”；分别描写庖 丁全身各部位的动作为触、倚、履、踦）来铺排描写，准确 凝练；这简直是一系列艺术化、舞蹈化了的动作。除了精当 的动词选用之外，作者还运用了摹声的修辞手法，用了两个 贴切的拟声词：“砉”、“騞”，来描摹他解牛进刀的声音， 用两个比喻“桑林之舞”、“经首之会”，生动描绘出庖丁 解牛动作的节奏感，突出刀锋之犀利、灵动飘逸，所到异乎 寻常。
❖ 先秦的诸子百家之中，对后世的影响之大莫过于以 孔孟为代表的儒家学派和以老庄为代表的道家学派。 庄子主张“无为”，“弃圣绝智”，放弃生活中的 一切争斗。在知识分子的心目中，老庄，尤其是庄 子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分的。它在 儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识 分子提供了一块可以自由呼吸的空间。它是率性的， 是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由 “生命”的过程中，竭尽了最大的心力。
❖ 东郭子挺不满，说：“道就这么卑下吗？” ❖ 庄子又说：“在草稗。” ❖ 东郭子更加不满了：为什么道就更加卑下了呢？ ❖ 庄子就更没好气了，说：“在瓦砾。”
❖ 东郭子更加痛苦了：“怎么越说越卑下啊？” ❖ 庄子实在烦了，就说：“在屎溺。” ❖ 这下东郭子终于不说话了。 ❖ 所谓道法自然，也就是说，自然之中皆是道
第二段
❖ 写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技 艺的精湛。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之 解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。 方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
❖ 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的） 规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我 宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年 以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和 牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在 活动。