食用色素使用范围
食品中使用的着色剂
靛蓝(indigo carmine )又名靛胭脂、酸性靛蓝或磺化靛蓝，其化学名称为5，5′-靛蓝素二磺酸二钠盐，是世界上使用最广泛的食用色素之一。其结构式如下：
;
靛蓝的水溶液为紫蓝色，在水中溶解度较低，温度21℃时溶解度为1.1%，溶于甘油、丙二醇，稍溶于乙醇，不溶于油脂，对热、光、酸、碱、氧化作用均较敏感，耐盐性也较差，易为细菌分解，还原后褪色，但染着力好，常与其他色素配合使用以调色。用35S标记的靛蓝作动物试验，静脉注射10h后，发现此色素63%在尿中出现，10%在胆汁中。但口服的色素在3d中仅有3%的放射性35S出现在尿中，60%～80%色素在粪便中，说明在消化道吸收很少。ADI＜2.5mg/kg体重。我国规定最大允许使用量为100mg/kg食品。
10.3.2.8新红
新红(new red)的化学名称为2-(4′-磺基-1′-苯氮)-1-羟基-8-乙酸氨基-3，7-二磺酸三钠盐，其结构式如下：
新红为红色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂，可用于饮料、配制酒、糖果等，最大允许使用量50mg/kg食品。
10.3基础色的选择与色的调配
合成色素中，基础色有八种，红色四种、蓝色两种、黄色两种。
赤藓红为水溶性色素，溶解度7.5%(21℃)，对碱、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，在pH＜4.5的条件下，形成不溶性的酸。在消化道中不易吸收，即使吸收也不参与代谢，故被认为是安全性较高的合成色素。ADI＜2.5mg/kg体重（FAD/WHO，1972）。用于饮料、配制酒和糖果等，最大允许使用量为50mg/kg食品。
10.3.2.4日落黄
日落黄（sunset yellow FCF）的化学名称为1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-苯酚-7-磺酸二钠盐，呈橘黄色，化学结构式为：
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食用色素使用标准
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本文概述：生活中我们吃的很多东西都是含有色素的，食用色素使用标准是什么?食用色素安全吗?下面就让小编介绍一下吧。
食用色素，是
色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。
食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。
天然使用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说是无害，如红曲、叫绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等，就是其中的一部分。
人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。
这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。
食用色素使用标准是什么?小编经过调查发现，我国1996年公布了《食品添加剂使用卫生标准》，其中规定了合成色素品种，并定出了最大使用量及质量标准，如合成色素的纯色素含量不得低于85%～99%，1公斤合成色素中砷的含量应在1毫克以下，铅在10毫克以下，铜在20毫克以下，每100克色素中，苯酚不应超过5毫克，苯胺不应超过4毫克，各种氯化物不应超过0.5%等，这些规定是为了限。
各国食品中允许使用的色素
1、国际食品添加剂法典委员会合成色素（５种）：赤藓红、坚牢绿FCF（143）、亮蓝FCF（133）和日落黄FCF（110）、胭脂红4R（胭脂红A）（124）。
天然及其他色素：叶绿素（140）、甜菜红（162）、叶绿素和叶绿酸，铜络合物（叶绿素铜络盐141（i）叶绿素铜络合物，钠和钾盐141（ii））、胭脂树提取物,以红木素计160b（i）、、胭脂虫红（120）、焦糖色I-普通法（150a）、焦糖色III-氨法（150c）、焦糖色IV-亚硫酸氨法（150d）、核黄素（核黄素，合成101（i）、核黄素5’—磷酸钠101（ii）；核黄素（Bacillussubtilis）101（iii））、氧化铁（氧化铁黑172（i）；氧化铁红172（ii）；;氧化铁黄172（iii））、β-胡萝卜素。
2、美国需要产品证书的着色剂（9种）：FD&C蓝色1号（亮蓝）、FD&C蓝色2号[靛蓝（二磺酸）]、FD&C绿色3号（坚牢绿）、橙色B、橘红2号、FD&C红色3号（赤藓红）、FD&C红色40号（诱惑红）、FD&C黄色5号（柠檬黄）、FD&C红色6号（日落黄）。
免除产品证书的着色剂：胭脂树红提取物、虾青素、脱水甜菜（甜菜粉）、群青色、斑蝥簧、焦糖色、β-阿朴-8，-胡萝卜醛、β-胡萝卜素、胭脂红；胭脂虫提取物、叶绿素铜钠、烘烤的部分脱脂煮棉子粉、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄着色剂提取物、葡萄糖提取物（脱糖葡萄花青素）、红球藻属海藻粉、合成氧化铁、水果汁、蔬菜汁、藻类干粉、胡萝卜油、玉米胚芽油、红辣椒粉、红辣椒油树脂、Phaffia酵母、核黄素、藏红花、二氧化钛、姜黄、姜黄油树脂。
3、欧盟有机合成色素（15种）：柠檬黄（E102）、喹啉黄（E104）、日落黄FCF（E110）、橙黄S、偶氮玉红（E122）、苋菜红（E123）、胭脂红，胭脂红A（E124）、赤藓红（E127）、诱惑红（E129）、专利蓝V（E131）、靛蓝，靛蓝二磺酸钠（E132）、亮蓝（E133）、绿色S（E142）、亮黑BN，黑色PN（E151）、拉脱玉红（E180）。
烘焙必知食用色素使用大全，别再用液态色素去做糖霜饼干了！
烘焙必知食用色素使用大全，别再用液态色素去做糖霜饼干了！红丝绒的惊艳，彩虹蛋糕的夺目，翻糖的逼真，都是烘焙圈里亮丽的色彩。
然而它们却是造就这些风景的大艺术家——食用色素。
关于食用色素，你能真正知多少？色素类型适用不适用色粉面团、面糊马卡龙、巧克力、蛋白霜、水晶糖天然色素艳丽装饰低敏点心液态色素深色面糊糖霜、面团胶状色素硬面团面糊、奶油、奶油霜、马卡龙、糖果膏状色素硬面团面糊、奶油、奶油霜、马卡龙、糖果色粉定义：一种完全干燥的粉状染料，没有添加任何液体。
优点：这种色素适合那种不能添加任何水份的染色，因为它干燥，所以不用像用其他种色素那样担心会出现水份。
缺点：色粉很难溶于稠厚的面团或蛋糕面糊中，因为这些更适合用液态的色素。
天然色素定义：与合成色素相反，这些色素是由天然食材提取的，例如：黄色来自于红花或者姜黄，橙色来自于胡萝卜，而红色来自于甜菜。
优点：比食品色素更健康，而且更适合那些易过敏的人，因为这种色素里没有添加甘油和玉米糖浆成分。
缺点：这种色素比较难买到，而且比合成色素要贵一些，同时比那些人工色素颜色相对淡些，不是那么鲜艳，打比方说你要个用天然色素做彩虹蛋糕相对来说比较困难。
液态色素定义：这种水为基础的色素通常在小烘焙店的货架上会出现过（这种情况出现在国外，不是国内）。
它们通常是装在挤瓶里的，能让你一滴滴地挤到蛋糕面糊或者糖霜里，这种瓶子的盖子看起来像个小矮人的帽子。
优点：因为这种色素不是那么稠厚，所以很容易给食物上色，允许你一滴滴地加直到调成你喜欢的色调，液体色素能食物看起来更清新淡雅，而且不是很贵又很容易买到，所以很多类型的材质都适合。
缺点：因为这种色素是以水为基础的，所以加进去以后可能要耗时以及改变配比。
特别是加入的色素的量特别大，且想通过色素达到很鲜艳的非常明显的深色（例如红丝绒蛋糕），用这种色素水份含量过多可能会对方子有影响，慎用。
胶状色素定义：胶状色素通常装在小瓶子里充满了粘性，属于比较厚重的凝胶型，这个材质来源于里面的甘油或者玉米糖浆，而且比液体色素浓缩得多。
食用色素调色配方大全
食用色素调色配方大全食用色素是一种可以用于食品加工和调色的物质，它可以为食品增添丰富的色彩，提高食品的吸引力和美观度。
在食品行业中，食用色素的使用非常普遍，它可以用于调色、着色和装饰各种食品，如糕点、糖果、饮料、冰淇淋等。
不同的食品需要使用不同种类的食用色素，因此了解食用色素的种类和调色配方是非常重要的。
一、食用色素的种类。
1. 水溶性食用色素，水溶性食用色素是指可以溶解在水中的食用色素，它广泛应用于各类饮料、果冻、冰淇淋等食品中，具有色彩鲜艳、易溶解、不易沉淀的特点。
2. 油溶性食用色素，油溶性食用色素是指可以溶解在油脂中的食用色素，它主要用于各类油脂类食品，如巧克力、奶油、油炸食品等，具有色彩鲜艳、不易褪色的特点。
3. 乳化型食用色素，乳化型食用色素是指可以溶解在水和油脂中的食用色素，它适用于各类乳制品和复合食品，如奶酪、酸奶、冰淇淋等，具有色彩均匀、稳定性好的特点。
二、食用色素的调色配方。
1. 红色食用色素调色配方，红色食用色素可以使用甜菜红、茜草红、番茄红等原料调配而成。
一般来说，甜菜红适用于酸性食品，茜草红适用于中性食品，番茄红适用于碱性食品。
2. 黄色食用色素调色配方，黄色食用色素可以使用胡萝卜素、番茄红素、胭脂红等原料调配而成。
胡萝卜素适用于油脂类食品，番茄红素适用于酸性食品，胭脂红适用于碱性食品。
3. 蓝色食用色素调色配方，蓝色食用色素可以使用蓝莓色素、蓝莓提取物、蓝莓精华等原料调配而成。
蓝莓色素适用于酸性食品，蓝莓提取物适用于中性食品，蓝莓精华适用于碱性食品。
4. 绿色食用色素调色配方，绿色食用色素可以使用蔬菜绿、蓝莓绿、蔬菜色素等原料调配而成。
蔬菜绿适用于酸性食品，蓝莓绿适用于中性食品，蔬菜色素适用于碱性食品。
5. 黑色食用色素调色配方，黑色食用色素可以使用红曲色素、黑米色素、黑豆色素等原料调配而成。
红曲色素适用于酸性食品，黑米色素适用于中性食品，黑豆色素适用于碱性食品。
三、总结。
食用色素
食用色素：是用于食品着色的一类食品 添加剂。 食品天然合成色素 食用色素
（按其来源和性 质化分）
食品天然色素
• 1、合成色素
来源：食品合成色素也成为食品合成染料，是人工 合成方法所制得的有机着色剂。目前我国允许使 用的有21种，如苋菜红、胭脂红、日落黄等。 分类：按其化学结构可分为偶氮类着色剂和非偶氮 类着色剂。 特点：着色力强、色泽鲜艳、不易褪色、稳定性好、 易溶解、易调色、成本低，但安全性低。 作用：主要用于糕点、饮料、酒类、医药及化妆品 等。
姜黄
姜黄是有姜黄的地下根茎干燥、粉碎后用乙醇等极性溶剂提 取而得，为黄褐至暗黄褐色粉末，有特殊的辛辣味。
姜黄素
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一 种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有 二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味 稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱 卤制品等产品的着。
特点：有安全性较高，着色调比较自然，而且一些品种还 具有维生素活性的发优点。但也存在成本高、着色力弱、 稳定性差、容易变质、难以调出任意色调等缺点。
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属于天然化学物（例 如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。它在植物中大量地存在,如 芒果、胡萝卜、南瓜、辣椒等，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和 橘色。 β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康 不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上 有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定在糖果、冰激凌、果 冻、碳酸饮料中的最大使用量为10mg/kg。
紫胶红
食品添加剂标准色素含量
食品添加剂标准色素含量食品添加剂是指为了改善食品品质、延长食品保质期、增加食品的色、香、味等特性而在食品生产加工过程中所添加的各种化学物质。
其中，色素是一种常见的食品添加剂，可以增加食品的色彩吸引力，提升食品的美观性。
然而，过量使用食品色素可能会对人体健康造成危害，因此各国针对食品色素的使用量制定了相应的标准。
在我国，食品色素的使用受到严格的监管，其使用量必须符合国家标准。
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，食品色素的使用量应当符合国家规定的最大使用量和残留标准。
具体来说，食品色素的使用量应当符合国家标准中规定的每种食品色素的最大使用量和残留标准。
一旦超出规定的使用量，将被认定为违规使用食品添加剂，对此相关部门将进行严厉的处罚。
针对食品色素的使用量，国家标准中明确规定了各种食品色素的最大使用量和残留标准。
比如，对于食品中使用的柠檬黄，其最大使用量和残留标准均有详细的规定。
另外，对于不同类型的食品，食品色素的使用量也有所不同，需要根据具体的食品类型来确定合理的使用量。
除了国家标准外，食品生产企业还需遵守国际上的相关标准，比如欧盟食品添加剂使用标准等。
这些标准对食品色素的使用量也有着详细的规定，企业在生产过程中必须严格遵守这些标准，确保食品色素的使用量符合国际标准。
在食品生产加工过程中，对食品色素的使用量进行严格控制，不仅可以保证食品的质量安全，也可以保障消费者的健康。
因此，食品生产企业在使用食品色素时，务必要严格按照国家标准和国际标准进行操作，合理控制食品色素的使用量，以确保食品的安全性和可靠性。
总的来说，食品添加剂标准色素含量的合理使用对于保障食品安全和消费者健康至关重要。
各国标准的制定和执行，对于食品生产企业来说是一种约束，但也是一种保障。
只有严格遵守相关标准，才能够确保食品色素的使用量在合理范围内，从而保证食品的质量和安全。
希望食品生产企业能够高度重视食品色素的使用问题，严格按照国家标准进行操作，为消费者提供更加安全、放心的食品产品。
中华人民共和国食品添加剂卫生使用标准GB2760中食用色素...
中华人民共和国食品添加剂卫生使用标准GB2760中食用色素...《中华人民共和国食品添加剂卫生使用标准》（GB 2760）中食用色素部分使用范围及用量（增补至2005年度）名称及代码使用范围最大使用量，g/kg冰淇淋、寿桃包、雪糕、冰棍、膨化食品 0.02植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、风味炼乳、饼干夹心、蛋糕夹心0.05果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、果珍干粉、金桔、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子、固体饮料、膨化食品、油炸小食品、辣根膏0.10固体方便汤料、固体复合调料 0.2柠檬黄 08.005果酱、水果调味糖浆 0.5果冻0.025超高温风味奶、风味酸奶、风味炼乳0.05冰淇淋、冰棍、雪糕0.09果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片、固体饮料、油炸食品、膨化食品、果珍干粉、金桔、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、饼干夹心0.10糖果包衣、红绿丝0.20日落黄 08.006果酱、水果调味糖浆0.50豆奶饮料、红肠肠衣、冰淇淋、雪糕、膨化食品、果冻 0.025果汁（味）饮料、果汁型饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上采装、青梅、山楂制品、渍制小菜、虾（味）片、风味超高温奶、风味酸奶、威化饼干夹心、饼干夹心、金桔、嘉应子、陈皮梅、桃脯、话杏、杨梅干、风味炼乳、蛋糕夹心0.05红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）、糖果包衣 0.10胭脂红 08.001果酱、水果调味糖浆 0.50冰淇淋、雪糕0.025果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜、糖果包衣、威化饼干夹心、果冻、饼干夹心0.05红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）0.10苋菜红08.001果酱、水果调味糖浆0.30膨化食品、油炸食品、寿桃包 0.025果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、调味酱、糖果包衣、0.05赤藓红08.003红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用） 0.10肉灌肠0.015 果冻、西式火腿0.025 炸鸡调料0.04 冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、配制酒0.05 冰淇淋、雪糕0.07 糖果包衣0.085 果汁（味）饮料、碳酸饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心 0.10糖果0.30 诱惑红 08.012 固体饮料 0.60 果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片、冰淇淋、风味炼乳、风味乳饮料、寿桃包、威化夹心饼干、油炸豆类、冰棍、果冻、雪糕、膨化食品、饼干夹心0.025糖果包衣、膨化食品、油炸小食品 0.05红绿丝 0.10 固体饮料 0.20糖果 0.30 亮蓝 08.007 果酱、水果调味糖浆 0.50 渍制小菜0.01 油炸食品、膨化食品0.05 果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、糖果包衣、威化饼干夹心、饼干夹心0.10 靛蓝08.008 红绿丝 0.20非碳酸饮料浑浊剂 10g/l沙拉酱 0.50无甜味剂型固体饮料 0.60 浓缩型固体饮料 1.67糖果包衣 2.0 口香糖 5.0二氧化钛08.011 凉果、膨化食品、油炸食品、果冻 10 植物炭黑08.138 糖果、饼干、糕点、米、面制品 5.0备注：1．同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量；2．固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入；3．表格中内容系经汇总、编辑而成，故仅供参考。
食品色素有哪些
食品色素有哪些
食品色素是食物加工行业中广泛使用的添加剂，是食物美容、保持食物物理性
质及改善食物质量的有效促进剂。
食品上常见的色素一般有：黄春菊绿色色素、蔗糖色素（由天然发黄素演变而来）、蛋黄黄素、淡黄色色素、玉米色素、石膏色素、虹膜色素、胡萝卜素以及一系列红色、紫罗兰色的色素等等。
黄春菊绿色色素是通常常见的食品色素之一，主要用于肉类、海鲜、坚果类、
果冻、蔬菜、冰淇淋及果汁等产品，具有安全性强，着色力亦较强的特点，且不含有任何人工合成原料，是一种健康安全的食用色素。
蔗糖色素是一种有效的食物添加剂，是一种天然的植物类食品添加剂，由天然
发黄素演变而来，具有良好的耐热性和抗氧化性，无变质现象及毒素残留，可以使食物的颜色变的更美观，是极需要的美容性添加剂。
蛋黄黄素是一种氧化性的黄色素，是由小麦胚芽经发酵、氧化和结晶法合成的。
它主要用于发酵、牛奶及蛋类产品，作用是使食物具有温和的黄色，有利于改善产品外观、口感。
淡黄色色素是一种植物性色素，具有稳定性及酸碱耐受性，可以抗氧化，升高
食品的味道，尤其是饮料。
玉米色素是一种螺旋形的非微观型的色素，经天然天然添加而成，可以作为优
质食品的添加剂，它有着高蛋白质含量和抗氧化性，可以改善和提高食品的营养价值，可以同时改善食物的外观，提高产品的口感。
石膏色素属于天然植物提取色素，具有着稳定性较好，加工简单，且具有抗氧
化性，可颜色力度稳定，不易挥发退色，且消除多种食物的酸味，使之口感更鲜美且具有营养价值高的特点，一直被坚持使用。
虹膜色素是一种天然的植物提取色素，主要用于涂料、塑料、。
食用色素(食品着色剂)课件
合成食用色素的发展趋势
替代品的研究
随着消费者对合成色素安全性的关注，科研人员正在研究合成色素 的替代品，如天然等同的合成色素、新型合成色素等。
生产工艺的改进
为了降低生产成本和提高效率，合成色素的生产工艺也在不断改进， 如采用新型催化剂、优化反应条件等。
要求
食用色素应具有较高的纯度、稳定 性好、色泽鲜艳、无异味和无毒性 等特性。
天然食用色素
来源
天然食用色素主要来源于动植物组织， 如水果、蔬菜、花卉、树木等。
优点
缺点
天然食用色素的稳定性较差，易受光 照、温度、氧气、金属离子等因素影 响而发生氧化、水解等反应，导致色 泽变淡或褪色。
天然食用色素安全可靠，无毒副作用， 且具有一定的营养价值和药理作用。
目录
• 食用色素的定义与分类 • 食用色素的作用与用途 • 食用色素的安全性评估 • 食用色素的法规与监管 • 食用色素的发展趋势与展望
食用色素的定义与分类
定义食Biblioteka 色素又称食品着色剂，是指能使食品 赋予色泽和改善食品色泽的物质。
作用
食用色素在食品加工中主要用于补 充或增强食品原有色泽，提高食品 的感官质量，同时可掩盖食品加工 过程中出现的色泽缺陷。
02
食用色素能够提升食品的外观质 量，使食品看起来更加诱人，增 加消费者的食欲。
提升食品的商业价值
食用色素能够提升食品的商业价值， 因为鲜艳的食品更容易吸引消费者的 注意，从而增加销售量。
食用色素能够增强食品的品牌形象， 使消费者更容易记住该品牌，从而增 加品牌忠诚度。
用于食品加工过程中的着色
天然色素执行标准
天然色素是由天然资源获得的食用色素，主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。
天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且相当部分天然色素具有生理活性。
在我国，天然色素的使用标准是由国家制定的，具体的执行标准可以参考《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
该标准规定了可应用于食品中的色素种类、使用范围和使用量等内容，其中包括天然色素和合成色素的使用规定。
对于天然色素，标准中列出了多种可使用的天然色素，如叶绿素、姜黄色素、茶黄色素、番茄红等，同时也规定了它们在不同食品中的使用量和使用范围。
除了国家标准外，各国对天然食用色素的定义及许可情况并不相同。
有些物质被认定为香料而非色素，因此许多香辛料不被认定为色素。
因此，在使用天然色素时，还需要参考当地的法律法规和标准。
总之，天然色素的执行标准是由国家制定的，具体标准可以参考《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等法规文件。
在使用天然色素时，需要遵守相关的法律法规和标准，确保使用安全、合法。
食用色素标准物质 食品安全
食用色素标准物质食品安全
食用色素是用于为食品着色的一种添加剂。
对于食用色素的标准，世界各国都有一定的限制。
我国在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）中明确规定了允许使用食品着色剂的品种、使用范围和限量。
在食用色素的安全性方面，一般来说，只要符合国家规定的标准使用，无论是人工合成的色素还是天然色素都是安全的。
但是，如果食用色素的纯度不够，或者添加过量，都可能对人体健康产生影响。
例如，如果食用色素中含有过多的重金属物质，如铅、汞等，长期摄入可能会对人体造成损害。
此外，我国对于食用色素的标准也规定了相关的质量要求，包括合成色素的纯色素含量不得低于85%～99%，以及每公斤合成色素中砷、铅、铜等重金属的含量都有明确限制。
同时，对于每100克色素中苯酚、苯胺、各种氯化物等物质的含量也有严格的限制。
因此，为了确保食品安全，建议生产商严格按照国家规定的标准使用食用色素，避免过量添加或使用不合格的色素。
同时，消费者也应注意合理摄入食品，避免过量摄入含有过量色素的食品。
如有疑虑，可咨询专业的营养师或医生。
食用色素使用范围资料
食品添加剂（着色剂）使用范围色素名称使用范围赤藓红及其铝色淀凉果类、装饰性果蔬、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、肉灌肠类、肉罐头类、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、固体饮料碳酸饮料、风味饮料、配制酒、膨化食品靛蓝及其铝色淀蜜饯类、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01可可制品除外) 除胶基糖果以外的其他糖果、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)配制酒、膨化食品二氧化钛果酱、凉果类、话化类、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯) 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、胶基糖果5.0除胶基糖果以外的其他糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、固体饮料、果冻、膨化食品、其他(仅限饮料浑浊剂) 、其他(仅限魔芋凝胶制品)番茄红风味发酵乳、饮料类(14.01包装饮用水除外)番茄红素调制乳、风味发酵乳、糖果、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 焙烤食品、固体汤料、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外)果冻柑橘黄生干面制品按114高粱红114核黄素干制蔬菜(仅限脱水马铃薯) 方便米面制品、固体复合调味料黑豆红糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒黑加仑红糕点上彩装、碳酸饮料、果酒按红花黄冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、水果罐头、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 糖果、杂粮罐头、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点上彩装、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、膨化食品红米红调制乳、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 糖果、含乳饮料、配制酒红曲黄色素糕点、熟肉制品、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻红曲米,红曲红调制乳、风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 果酱、腌渍的蔬菜、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外、腐乳、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 熟肉制品、调味糖浆、调味品(12.01盐及代盐制品除外) 果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、膨化食品β-胡萝卜素调制乳、风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、稀奶油(淡奶油)及其类似品(01.05.01稀奶油除外) 非熟化干酪、熟化干酪、再制干酪、干酪类似品、以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)1.002.02 水油状脂肪乳化制品(02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外) 1.002.03、02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品、脂肪类甜品、其他油脂或油脂制品(仅限植脂末)冷冻饮品(03.04食用冰除外)、醋、油或盐渍水果、水果罐头、果酱1.004.01.02.07 除04.01.02.05外的果酱(如印度酸辣酱) 蜜饯凉果、装饰性果蔬、水果甜品,包括果味液体甜品、发酵的水果制品、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外、其他加工蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、食用菌和藻类罐头、其他加工食用菌和藻类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、杂粮罐头、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、冷冻米面制品、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 、粮食制品馅料、焙烤食品、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、肉制品的可食用动物肠衣类、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 、预制水产品(半成品) 、熟制水产品(可直接食用)水产品罐头、蛋制品(改变其物理性状)(10.03.01、10.03.03除外) 其他蛋制品、调味糖浆、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料(不包括12.03,12.04)果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料类、碳酸饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、特殊用途饮料、风味饮料、蒸馏酒、发酵酒(15.03.01葡萄酒除外) 果冻、膨化食品花生衣红糖果、饼干、肉灌肠类、碳酸饮料姜黄调制乳粉和调制奶油粉、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 方便米面制品、焙烤食品、调味品、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品姜黄素冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、粮食制品馅料、调味糖浆、复合调味料、碳酸饮料、果冻、膨化食品焦糖色(加氨生产) 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)、饼干、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料、果冻焦糖色(苛性硫酸盐)白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒焦糖色(普通法) 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、饼干焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) 、调理肉制品(生肉添加调理料)、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料、果冻/膨化食焦糖色(亚硫酸铵法) 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、粮食制品馅料(仅限风味派) 、饼干、酱油、酱及酱制品、料酒及制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料金樱子棕糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、碳酸饮料、配制酒菊花黄浸膏可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)、风味饮料(仅限果味饮料)可可壳色冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面包、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、植物蛋白饮料、碳酸饮料、配制酒喹啉黄配制酒辣椒橙冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)/半固体复合调味料辣椒红冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、冷冻米面制品、粮食制品馅料、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、调理肉制品(生肉添加调理料)、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 、调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料/ 果冻/膨化食品辣椒油树脂再制干酪、腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、复合调味料、膨化食品蓝锭果红冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料亮蓝及其铝色淀风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 果酱、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、虾味片、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料)、调味糖浆、水果调味糖浆、香辛料及粉、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻、膨化食品萝卜红冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯类、糖果、糕点、醋、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料按风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、落葵红糖果、糕点上彩装、碳酸饮料、、果冻、玫瑰茄红糖果、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒密蒙黄糖果、面包、糕点、果蔬汁(浆)类饮料按、风味饮料、配制酒按生柠檬黄及其铝色淀风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01除外)、除胶基糖果以外的其他糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 、糕点上彩装、蛋卷、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心和蛋糕夹心) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限布丁、糕点) 、水果调味糖浆、其他调味糖浆、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料(不包括12.03,12.04) 、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品、葡萄皮红冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、糖果、焙烤食品、饮料类(14.01包装饮用水除外)、配制酒日落黄及其铝色淀调制乳、风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头(仅限西瓜酱罐头) 、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01、05.04除外)、巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品、除胶基糖果以外的其他糖果糖果和巧克力制品包衣、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限布丁、糕点) 、水果调味糖浆、其他调味糖浆、复合调味料、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料、配制酒、果冻、膨化食品、桑椹红果糕类、糖果、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料、果酒、果冻、沙棘黄氢化植物油、糕点上彩装酸性红(又名偶氮玉红) 冷冻饮品(03.04食用冰除外)、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)酸枣色腌渍的蔬菜、糖果糕点、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料、天然苋菜红蜜饯凉果、装饰性果蔬、糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻甜菜红116苋菜红及其铝色淀冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) 、水果调味糖浆、固体汤料、果蔬汁(浆)类饮料、高糖果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、固体饮料、配制酒、果冻、橡子壳棕、可乐型碳酸饮料、配制酒新红及其铝色淀凉果类、装饰性果蔬、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01可可制品除外)、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒、胭脂虫红风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)、干酪和再制干酪及其类似品、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、果酱、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、焙烤食品、熟肉制品、复合调味料、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品胭脂红及其铝色淀调制乳、风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外)、糖果和巧克力制品包衣、虾味片、糕点上彩装、蛋卷、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心和蛋糕夹心) 、肉制品的可食用动物肠衣类、调味糖浆、水果调味糖浆、半固体复合调味料(12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱除外) 、蛋黄酱、沙拉酱、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、胶原蛋白肠衣、膨化食品、胭脂树橙(又名红木素,降红木素) 熟化干酪、再制干酪、人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 、其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品、代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品、糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、焙烤食品、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类、肉灌肠类、复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、果冻、膨化食品、杨梅红冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点上彩装、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、果酒(仅限于配制果酒) 、果冻氧化铁黒,氧化铁红糖果和巧克力制品包衣叶黄素以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、糖果、杂粮罐头方便米面制品、冷冻米面制品、谷物和淀粉类甜品(仅限谷类甜品罐头) 、焙烤食品、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、果冻叶绿素铜稀奶油、糖果、焙烤食品叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐冷冻饮品(03.04食用冰除外)、蔬菜罐头、熟制豆类、加工坚果与籽类、糖果、粉圆、焙烤食品、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、仅限使用叶绿素铜钠盐,、果蔬汁(浆)类饮料、配制酒、果冻、诱惑红及其铝色淀冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、水果干类(仅限苹果干)、用于燕麦片调色调香载体、装饰性果蔬熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片) 、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) 、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类、肉灌肠类、肉制品的可食用动物肠衣类、调味糖浆、固体复合调味料、半固体复合调味料(12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱除外) 、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、以胶原蛋白肠衣、膨化食品、玉米黄氢化植物油、糖果、越橘红冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)藻蓝(淡、海水) 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、香辛料及粉、果蔬汁(浆)类饮料、、风味饮料、果冻栀子黄人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、蜜饯类、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、坚果与籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 、生干面制品、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆熟肉制品(仅限禽肉熟制品) 、调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁(浆)类饮料、固体饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒、果冻、膨化食品栀子蓝冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、糖果、方便米面制品、粮食制品馅料、焙烤食品、调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、膨化食品植物炭黑、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、粉圆、糕点、饼干、紫草红冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、果酒紫甘薯色素冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、配制酒紫胶(又名虫胶) 经表面处理的鲜水果(仅限柑橘类)、经表面处理的鲜水果(仅限苹果)、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、胶基糖果、除胶基糖果以外的其他糖果、威化饼干紫胶红(又名虫胶红) 果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) 、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、、配制酒。
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食用色素可以吃吗
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本文概述：食用色素又称食用着色剂，可以使食品着色，从而改善食品色调和色泽，那么食用色素可以吃吗?下面带您了解一下。
食用色素可以分为天然色素和合成色素，天然色素可以放心食用。
人工合成的色素，具有一定的危害性，食用人工合成的色素应当受到严格的限制。
常用合成色素限量标准
1.苋菜红，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒，糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品，渍制小菜，最大使用两0.05g/kg;用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用)，最大用量0.10g/kg
2.诱惑红，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：可用于糖果包衣，最大使用量0.085g/kg，用于冰淇淋、炸鸡调料最大使用量为0.07g/kg
3.日落黄，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片最大使用量0.10g/kg;用于糖果包衣、红绿丝最大使用量0.20g/kg;用于冰淇淋最大使用量为0.09g/kg。
食用色素之蓝色系
食用色素之蓝色系一、靛蓝参考价格：175元/斤性状: 红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭。
易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。
耐光、耐热性强。
对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。
使用范围及使用量: 我国《食用添加剂使用卫生标准》规定：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。
用于青梅、虾（味）片，最大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg；用于红绿丝，最大使用量0.1g/kg。
二、亮蓝参考价格：40元/斤性状：红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭。
易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。
耐光、耐热性强。
对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。
使用范围及使用量：我国《食用添加剂使用卫生标准》规定：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。
用于青梅、虾（味）片，最大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg；用于红绿丝，最大使用量0.1g/kg。
三、藻蓝参考价格：160元/斤性状：蓝色颗粒或粉末。
属蛋白质结合色素，因此具有与蛋白质相同的性质，溶于水，不溶于醇和油脂。
对热、光、酸不稳定。
在弱酸和中性下稳定。
酸性时发生沉淀，强碱可至脱色。
对金属离子的稳定性差，染色性也差。
四、栀子蓝参考价格：250元/斤性状：蓝色粉末。
溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。
耐热性较好，耐光性一般。
染色力强。
对蛋白质染色力强。
对酸、碱稳定。
使用范围及使用量：我国《食用添加剂使用卫生标准》规定：果味饮料类、糕点上彩装最高用量0.2g/kg，配制酒、糖果、果酱最高用量0.3g/kg。
中华人民共和国食品添加剂卫生使用标准GB2760中食用色素...
《中华人民共和国食品添加剂卫生使用标准》（GB 2760）中食用色素部分使用范围及用量（增补至2005年度）名称及代码使用范围最大使用量，g/kg冰淇淋、寿桃包、雪糕、冰棍、膨化食品 0.02植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、风味炼乳、饼干夹心、蛋糕夹心0.05果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、果珍干粉、金桔、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子、固体饮料、膨化食品、油炸小食品、辣根膏0.10固体方便汤料、固体复合调料 0.2柠檬黄 08.005果酱、水果调味糖浆 0.5果冻0.025超高温风味奶、风味酸奶、风味炼乳0.05冰淇淋、冰棍、雪糕0.09果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片、固体饮料、油炸食品、膨化食品、果珍干粉、金桔、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、饼干夹心0.10糖果包衣、红绿丝0.20日落黄 08.006果酱、水果调味糖浆0.50豆奶饮料、红肠肠衣、冰淇淋、雪糕、膨化食品、果冻 0.025果汁（味）饮料、果汁型饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上采装、青梅、山楂制品、渍制小菜、虾（味）片、风味超高温奶、风味酸奶、威化饼干夹心、饼干夹心、金桔、嘉应子、陈皮梅、桃脯、话杏、杨梅干、风味炼乳、蛋糕夹心0.05红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）、糖果包衣 0.10胭脂红 08.001果酱、水果调味糖浆 0.50冰淇淋、雪糕0.025果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜、糖果包衣、威化饼干夹心、果冻、饼干夹心0.05红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）0.10苋菜红08.001果酱、水果调味糖浆0.30膨化食品、油炸食品、寿桃包 0.025果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、调味酱、糖果包衣、0.05赤藓红08.003红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用） 0.10肉灌肠0.015 果冻、西式火腿0.025 炸鸡调料0.04 冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、配制酒0.05 冰淇淋、雪糕0.07 糖果包衣0.085 果汁（味）饮料、碳酸饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心 0.10糖果0.30 诱惑红 08.012 固体饮料 0.60 果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片、冰淇淋、风味炼乳、风味乳饮料、寿桃包、威化夹心饼干、油炸豆类、冰棍、果冻、雪糕、膨化食品、饼干夹心0.025糖果包衣、膨化食品、油炸小食品 0.05红绿丝 0.10 固体饮料 0.20糖果 0.30 亮 蓝 08.007 果酱、水果调味糖浆 0.50 渍制小菜0.01 油炸食品、膨化食品0.05 果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、糖果包衣、威化饼干夹心、饼干夹心0.10 靛 蓝08.008 红绿丝 0.20非碳酸饮料浑浊剂 10g/l沙拉酱 0.50无甜味剂型固体饮料 0.60 浓缩型固体饮料 1.67糖果包衣 2.0 口香糖 5.0二氧化钛08.011 凉果、膨化食品、油炸食品、果冻 10 植物炭黑08.138 糖果、饼干、糕点、米、面制品 5.0备注：1． 同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量；2． 固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入；3． 表格中内容系经汇总、编辑而成，故仅供参考。
食品添加剂--色素 - 副本
甜菜色素对食品的着色 性好，能使食品具有杨 梅或玫瑰的鲜红色泽， 中国允许用量按正常生 产需要而定。但由于其 耐热性较差，因而不宜 用于高温加工的食品。
本品使用范围和最大使用量：果味型饮料(液、 固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕 点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、 冰激凌、雪糕、甜果冻、威夫饼干夹心，按正 常生产需要使用。用于冰棍等冷食着色时，用 量约为0.5g／kg。对于糖果等需要热加工的食 品，在凉糖或热处理后加入，用量为：水果硬 糖1g／kg，琼脂软糖0.5g/kg。此外，还可用 于色拉调味料、卤汁、软饮料、糕点上彩妆等。 用于风味酸奶，最大使用量为0.8g／kg。
苋菜红，又名食用赤色2号（日本）、食用红色9号、 酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红，为水溶 性偶氮类着色剂。化学名称为1-（4'-磺酸基-1'萘偶氮）-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐。
苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、 果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、 红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，最大使 用量为0.05g/kg。婴儿代乳食品不得使用
湖北省武汉市武昌区工商部门在武珞路一家大超市查获涉嫌 用柠檬黄色素染黄的“玉米馒头”。有超市向面粉中添加柠 檬黄色素加工“玉米馒头”，武昌中南工商所执法人员对武 珞路这家超市的面点柜台进行检查，在该柜台当场查获一盒 已开封了的500克装柠檬黄色素。[2] 柜台一面点师傅交代，制作“玉米馒头”时，为使其颜色好 看，会加入不同用量的柠檬黄色素。在柜台共有“玉米老面 馒头”、“玉米窝窝头”等数种“玉米面点”。如果手指不 慎沾上少许柠檬黄色素，结果，用自来水冲洗几次仍未能完 全洗净。 柠檬黄色素能用在馒头中吗？被武汉市卫生监督所产品科有 关专家否认了，柠檬黄色素是人工合成色素，其使用范围国 家有严格规定，不得用于馒头中。此外，该色素具一般毒性 和致泻性，如一次性大量食用该色素，可能会引起过敏、腹 泻等症状；长期食用则会对人体肝脏等造成损害。
食用色素
红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素，含有6种不同的成分。其中红色色
素、黄色色素和紫色色素各两种。
现在通常用于各种酱类、腐乳、糕点、香肠、火腿等食品的着色。部分 产品的红曲米用量如下：辣椒酱O.6％～1％，甜酱1.4％～3％，腐乳2 ％，酱鸡、酱鸭1％。
(二)紫胶色素
紫胶色素是同翅目、新蚧总科、胶蚧科(Lacciferidae)的一种 很小的蚧壳虫-紫胶虫(Laccifer iacca Kerr)在蝶形花科、黄檀 属(DalbergiaL.F．)，梧桐科、芒木属(Eriolaene DC)等寄主植 物上所分泌的紫胶原胶(连胶带枝一并砍下称为紫梗)中的一 种色素成分，主要产于云南、四川、台湾等地。 紫胶色素有溶于水和不溶于水两大类，均为蒽醌衍生物，溶 于水者曾被命名为紫胶酸(Laccaic acid)。 紫胶酸为鲜红色粉末，可溶于水、乙醇和丙二醇，但溶解度
(三)柠檬黄
1、分子式：C16H9O9N4S2Na3
2、相对分子质量：534.37 柠檬黄是3-羧基-5-羟基-1-(对-磺苯基)-4-(对-磺苯基偶氮)-邻氮茂的三钠盐， 亦为单偶氮色素。 3、制法：将双羟基酒石酸钠与苯肼对磺酸缩合，碱化后将生成的色素用 食盐盐析、精制而得。 4、性状：为橙黄色均匀粉末，无臭，O.1％水溶液呈黄色，溶于甘油、 丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。耐热性、耐酸性、耐光性、耐盐性 均好，耐氧化性较差，遇碱稍为变红。还原时褪色。 5、毒性
第四章 食用色素
目前使用的食用色素有天然食用色素和合
成食用色素两大类。
第一节 食用合成色素
1、合成色素合成色素即人工合成的色素 优点：色泽鲜艳，着色力强，色调多样 缺点：即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性 源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物 和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。 2、目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠 檬黄、日落黄和靛蓝 用于：果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿 丝、罐头，以及糕点表面上彩等。
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食品添加剂（着色剂）使用范围色素名称使用范围赤藓红及其铝色淀凉果类、装饰性果蔬、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、肉灌肠类、肉罐头类、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、固体饮料碳酸饮料、风味饮料、配制酒、膨化食品靛蓝及其铝色淀蜜饯类、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01可可制品除外) 除胶基糖果以外的其他糖果、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)配制酒、膨化食品二氧化钛果酱、凉果类、话化类、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯) 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、胶基糖果5.0除胶基糖果以外的其他糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、固体饮料、果冻、膨化食品、其他(仅限饮料浑浊剂) 、其他(仅限魔芋凝胶制品)番茄红风味发酵乳、饮料类(14.01包装饮用水除外)番茄红素调制乳、风味发酵乳、糖果、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 焙烤食品、固体汤料、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外)果冻柑橘黄生干面制品按114高粱红114核黄素干制蔬菜(仅限脱水马铃薯) 方便米面制品、固体复合调味料黑豆红糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒黑加仑红糕点上彩装、碳酸饮料、果酒按红花黄冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、水果罐头、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 糖果、杂粮罐头、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点上彩装、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、膨化食品红米红调制乳、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 糖果、含乳饮料、配制酒红曲黄色素糕点、熟肉制品、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻红曲米,红曲红调制乳、风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 果酱、腌渍的蔬菜、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外、腐乳、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 熟肉制品、调味糖浆、调味品(12.01盐及代盐制品除外) 果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、膨化食品β-胡萝卜素调制乳、风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、稀奶油(淡奶油)及其类似品(01.05.01稀奶油除外) 非熟化干酪、熟化干酪、再制干酪、干酪类似品、以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)1.002.02 水油状脂肪乳化制品(02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外) 1.002.03、02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品、脂肪类甜品、其他油脂或油脂制品(仅限植脂末)冷冻饮品(03.04食用冰除外)、醋、油或盐渍水果、水果罐头、果酱1.004.01.02.07 除04.01.02.05外的果酱(如印度酸辣酱) 蜜饯凉果、装饰性果蔬、水果甜品,包括果味液体甜品、发酵的水果制品、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外、其他加工蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、食用菌和藻类罐头、其他加工食用菌和藻类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、杂粮罐头、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、冷冻米面制品、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 、粮食制品馅料、焙烤食品、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、肉制品的可食用动物肠衣类、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 、预制水产品(半成品) 、熟制水产品(可直接食用)水产品罐头、蛋制品(改变其物理性状)(10.03.01、10.03.03除外) 其他蛋制品、调味糖浆、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料(不包括12.03,12.04)果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料类、碳酸饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、特殊用途饮料、风味饮料、蒸馏酒、发酵酒(15.03.01葡萄酒除外) 果冻、膨化食品花生衣红糖果、饼干、肉灌肠类、碳酸饮料姜黄调制乳粉和调制奶油粉、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 方便米面制品、焙烤食品、调味品、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品姜黄素冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、粮食制品馅料、调味糖浆、复合调味料、碳酸饮料、果冻、膨化食品焦糖色(加氨生产) 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)、饼干、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料、果冻焦糖色(苛性硫酸盐)白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒焦糖色(普通法) 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、饼干焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) 、调理肉制品(生肉添加调理料)、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料、果冻/膨化食焦糖色(亚硫酸铵法) 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、粮食制品馅料(仅限风味派) 、饼干、酱油、酱及酱制品、料酒及制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料金樱子棕糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、碳酸饮料、配制酒菊花黄浸膏可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)、风味饮料(仅限果味饮料)可可壳色冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面包、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、植物蛋白饮料、碳酸饮料、配制酒喹啉黄配制酒辣椒橙冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)/半固体复合调味料辣椒红冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、冷冻米面制品、粮食制品馅料、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、调理肉制品(生肉添加调理料)、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 、调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料/ 果冻/膨化食品辣椒油树脂再制干酪、腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、复合调味料、膨化食品蓝锭果红冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料亮蓝及其铝色淀风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 果酱、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、虾味片、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料)、调味糖浆、水果调味糖浆、香辛料及粉、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻、膨化食品萝卜红冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯类、糖果、糕点、醋、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料按风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、落葵红糖果、糕点上彩装、碳酸饮料、、果冻、玫瑰茄红糖果、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒密蒙黄糖果、面包、糕点、果蔬汁(浆)类饮料按、风味饮料、配制酒按生柠檬黄及其铝色淀风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01除外)、除胶基糖果以外的其他糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 、糕点上彩装、蛋卷、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心和蛋糕夹心) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限布丁、糕点) 、水果调味糖浆、其他调味糖浆、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料(不包括12.03,12.04) 、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品、葡萄皮红冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、糖果、焙烤食品、饮料类(14.01包装饮用水除外)、配制酒日落黄及其铝色淀调制乳、风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头(仅限西瓜酱罐头) 、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01、05.04除外)、巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品、除胶基糖果以外的其他糖果糖果和巧克力制品包衣、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限布丁、糕点) 、水果调味糖浆、其他调味糖浆、复合调味料、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料、配制酒、果冻、膨化食品、桑椹红果糕类、糖果、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料、果酒、果冻、沙棘黄氢化植物油、糕点上彩装酸性红(又名偶氮玉红) 冷冻饮品(03.04食用冰除外)、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)酸枣色腌渍的蔬菜、糖果糕点、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料、天然苋菜红蜜饯凉果、装饰性果蔬、糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻甜菜红116苋菜红及其铝色淀冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) 、水果调味糖浆、固体汤料、果蔬汁(浆)类饮料、高糖果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、固体饮料、配制酒、果冻、橡子壳棕、可乐型碳酸饮料、配制酒新红及其铝色淀凉果类、装饰性果蔬、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01可可制品除外)、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒、胭脂虫红风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)、干酪和再制干酪及其类似品、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、果酱、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、焙烤食品、熟肉制品、复合调味料、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品胭脂红及其铝色淀调制乳、风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外)、糖果和巧克力制品包衣、虾味片、糕点上彩装、蛋卷、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心和蛋糕夹心) 、肉制品的可食用动物肠衣类、调味糖浆、水果调味糖浆、半固体复合调味料(12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱除外) 、蛋黄酱、沙拉酱、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、胶原蛋白肠衣、膨化食品、胭脂树橙(又名红木素,降红木素) 熟化干酪、再制干酪、人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 、其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品、代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品、糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、焙烤食品、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类、肉灌肠类、复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、果冻、膨化食品、杨梅红冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点上彩装、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、果酒(仅限于配制果酒) 、果冻氧化铁黒,氧化铁红糖果和巧克力制品包衣叶黄素以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、糖果、杂粮罐头方便米面制品、冷冻米面制品、谷物和淀粉类甜品(仅限谷类甜品罐头) 、焙烤食品、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、果冻叶绿素铜稀奶油、糖果、焙烤食品叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐冷冻饮品(03.04食用冰除外)、蔬菜罐头、熟制豆类、加工坚果与籽类、糖果、粉圆、焙烤食品、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、仅限使用叶绿素铜钠盐,、果蔬汁(浆)类饮料、配制酒、果冻、诱惑红及其铝色淀冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、水果干类(仅限苹果干)、用于燕麦片调色调香载体、装饰性果蔬熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片) 、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) 、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类、肉灌肠类、肉制品的可食用动物肠衣类、调味糖浆、固体复合调味料、半固体复合调味料(12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱除外) 、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、以胶原蛋白肠衣、膨化食品、玉米黄氢化植物油、糖果、越橘红冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)藻蓝(淡、海水) 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、香辛料及粉、果蔬汁(浆)类饮料、、风味饮料、果冻栀子黄人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、蜜饯类、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、坚果与籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 、生干面制品、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆熟肉制品(仅限禽肉熟制品) 、调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁(浆)类饮料、固体饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒、果冻、膨化食品栀子蓝冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、糖果、方便米面制品、粮食制品馅料、焙烤食品、调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、膨化食品植物炭黑、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、粉圆、糕点、饼干、紫草红冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、果酒紫甘薯色素冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、配制酒紫胶(又名虫胶) 经表面处理的鲜水果(仅限柑橘类)、经表面处理的鲜水果(仅限苹果)、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、胶基糖果、除胶基糖果以外的其他糖果、威化饼干紫胶红(又名虫胶红) 果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) 、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、、配制酒。