本利量分析法

本利量分析法

首先，我会选择在后街开店，从人文方面分析，学生是消费主体，在后街开一家独一无二的店就会吸引大批学生光顾。如果我是老板，我会在后街开一家酒吧，设有许多包厢，提供酒精浓度一般的酒水咖啡之类的饮品，为学生提供闲暇时同学喝茶聊天的场所。小酒吧投资少，通常20万至60万加元不等；利润高，啤酒毛利在50%以上，白酒毛利更可能高达100%；回本快，小酒吧的投资回本普遍快于杂货店和餐馆；经营易操作，1或2人就可以打理好小酒吧的生意。然而经营好小酒吧并不容易，因此需要用到本利量分析法。

方案一;首先在网上找到小规模酒吧经营的历史数据，用EXCEL文件对这份数据进行分析，利用最小平方法，进行混合成本的分解。Y=167.7X—261652，R^2=0.9086,说明X与Y 基本成正相关。

营业收入总成本变动成本固定成本

销量（顾客

数量）

1500 27000 2700 12150 14850

1800 324000 2943 14580 14850

2000 36000 3105 16200 14850

3000 324000 2978 243000 14850

保本点分析：总数单位数

营业收入（1500）27000.00 18.00

减：变动成本12150.00 8.10

边际贡献14850.00 9.90

减：固定成本14850.00

利润0.00

所以当销量为1500名顾客时，营业收入为27000元时，利润为0。只要月销量达1500人，每日30人，营业收入每方案二：在网上找到小酒吧提供的开店所用的试算收益表，就此表进行本量利分析

项目金额

饮料、食品、水果拼盘219000

其他娱乐项目21000

销售收入总计240000

销售成本84000

毛利156000

薪金24000

薪资税及员工福利7200

员工餐费7200

瓷器、餐巾、吸管、牙签5400

洗衣及制服3600

清洁器具3120

水、电、气能源7200 音乐1100 酒单制作1200 执照费240 垃圾处理240 鲜花及装饰1440 行政和一般开支8400 广告推销17800 维修、保养3840 税金14400 保险5760 利息1920 折旧7200 附属经营支出4800 其他12000 费用总额168600 利润21400

预计年固定成本76360元

预计年变动成本136240元

1保本点预测：

总成本=固定成本总额+变动成本总额

若不考虑利息和所得税支出的话，销售收入减去销售成本和费用就是利润。将变动成本和固定成本考虑到影响利润的因素中去后，可得出本量利分析方法中运用的公式：利润=销售收入总额—固定成本—变动成本总额

贡献毛益=销售收入—变动成本

贡献毛益率=贡献毛益/销售收入

盈亏临界点的销售额=固定成本/贡献毛益率所以，据以上公式可得：

贡献毛益=240000-136240=103760

贡献毛益率=103760/240000=43.2%

保本销售额=76360/43.2%=1521602.289

所以当年销售收入为176759.259元时酒吧盈亏平.第二种规模相对较大，在后街经营不合适。