秸秆的成分和营养价值

秸秆饲料喂家畜饲料须补充营养

秸秆饲料喂家畜饲料须补充营养
秸秆的特点是粗纤维含量高（30%～40%），并含有木质素等。

木质素虽不能为猪、鸡所利用，但却能被反刍动物牛、羊等牲畜吸收和利用。

由于秸秆属于劣质粗饲料，所以，作为饲料应用时，必须注意加入适量的补充营养物质，才能提高其利用价值，提高家畜的产出量，达到合理利用的目的。

具体做法是：
一、补充能量。

秸秆类饲料的代谢能一般每公斤不超过8～37兆焦（对反刍动物），净能则相对更低。

因此，只能维持家畜一般生长发育需要。

如需产奶和增重，就必须补充精料（糖蜜或优质干草等）。

据调查，一般精料补充量应在20%～60%之间。

二、补充氮素。

作物秸秆的粗蛋白含量一般在3%～4%之间，故一般只能够维持通常生长发育所需。

牛、羊等反刍动物，能借助瘤胃微生物利用非蛋白态氮作为氮素补充物。

但利用蛋白氮作为氮素补充物时，最好经过热处理和甲醛处理后，再拌入饲草中进行饲喂。

三、补充矿物质和维生素。

秸秆的含磷量一般为0.02%～0.16%，而家畜的正常生长和繁殖则需要0.03%左右。

因此，如以秸秆为主饲料喂牲畜，则需补磷、补钙及其它一些微量元素，如锌、硒等。

维生素的补充一般以维生素A或胡萝卜素最为重要。

对此，可通过饲喂青饲料或合成维生素A进行解决。

农作物秸秆

农作物秸秆1.1农作物废弃物秸秆的化学成分组成成分表农作物秸秆是由大量的有机物和少量的无机物及水所组成的，其有机物的主要成分是纤维素类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白质和粗脂肪。

碳水化合物又由纤维素类物质和可溶性糖类组成。

纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，它包括纤维素、半纤维素和木质素等。

在常规分析中，纤维素类物质用粗纤维表示；可溶性糖类用无氮浸出物表示，泛指不包括粗纤维的碳水化合物，一般不再进行化学分析测定，而是根据秸秆中其他养分的含量进行计算得出即：无氮浸出物含量%=100%－（水%＋粗蛋白%＋粗脂肪%＋粗纤维%＋粗灰分%）秸秆中的无机盐用粗灰份来表示，由硅酸盐和其他少量微量元素组成，含量大约为6%，但稻草中的硅酸盐含量较高达到12%以上。

农作物成熟以后，其秸秆中的维生素差不多全被破坏，因此秸秆中很少含有维生素。

1.2秸秆中的纤维素类物质的组成作物秸秆中由许多植物细胞组成，所有的秸秆细胞可以分为细胞内容物和细胞壁两部分。

秸秆用中性洗涤剂消化（煮沸一小时），细胞内容物溶于中性洗涤剂中，不溶的就是细胞壁。

细胞壁是纤维素多聚物。

经中性洗涤剂消化而得的纤维叫中性洗涤纤维。

随后将中性洗涤纤维用酸性洗涤剂消化，能溶于酸的叫酸性洗涤可溶物，不溶的物质叫酸性洗涤纤维。

能溶于酸的物质大部分是半纤维素和细胞壁含氮物质。

不溶于酸的酸性洗涤纤维，又分为纯纤维素和酸性洗涤木质素，木质素经灼烧成灰分，灰分是由各种无机盐组成的。

见下图：农作物秸秆中的纤维物质组成由此可知：中性洗涤纤维主要包括纤维素，半纤维素，木质素，二氧化硅，角质蛋白，蜡质和木质化含氮物等，一般说来，蜡质和木质化含氮物很微量，可以不计。

1.3秸秆主要组成成分的化学特性与作用（1）纤维素纤维素是植物中最丰富的物质，又是细胞壁的主要结构成分，在作物秸秆中的含量达40—50%。

纤维素分子是由许多葡萄糖分子经β-1，4糖苷键结合而成的吡喃葡萄糖单位组成。

在自然界中主要以微纤维组成的结晶形状存在。

农作物秸秆

农作物秸秆Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT农作物秸秆农作物废弃物秸秆的化学成分组成成分表农作物秸秆是由大量的有机物和少量的无机物及水所组成的，其有机物的主要成分是纤维素类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白质和粗脂肪。

碳水化合物又由纤维素类物质和可溶性糖类组成。

纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，它包括纤维素、半纤维素和木质素等。

在常规分析中，纤维素类物质用粗纤维表示；可溶性糖类用无氮浸出物表示，泛指不包括粗纤维的碳水化合物，一般不再进行化学分析测定，而是根据秸秆中其他养分的含量进行计算得出即：无氮浸出物含量%=100%－（水%＋粗蛋白%＋粗脂肪%＋粗纤维%＋粗灰分%）秸秆中的无机盐用粗灰份来表示，由硅酸盐和其他少量微量元素组成，含量大约为6%，但稻草中的硅酸盐含量较高达到12%以上。

农作物成熟以后，其秸秆中的维生素差不多全被破坏，因此秸秆中很少含有维生素。

秸秆中的纤维素类物质的组成作物秸秆中由许多植物细胞组成，所有的秸秆细胞可以分为细胞内容物和细胞壁两部分。

秸秆用中性洗涤剂消化（煮沸一小时），细胞内容物溶于中性洗涤剂中，不溶的就是细胞壁。

细胞壁是纤维素多聚物。

经中性洗涤剂消化而得的纤维叫中性洗涤纤维。

随后将中性洗涤纤维用酸性洗涤剂消化，能溶于酸的叫酸性洗涤可溶物，不溶的物质叫酸性洗涤纤维。

能溶于酸的物质大部分是半纤维素和细胞壁含氮物质。

不溶于酸的酸性洗涤纤维，又分为纯纤维素和酸性洗涤木质素，木质素经灼烧成灰分，灰分是由各种无机盐组成的。

见下图：农作物秸秆中的纤维物质组成由此可知：中性洗涤纤维主要包括纤维素，半纤维素，木质素，二氧化硅，角质蛋白，蜡质和木质化含氮物等，一般说来，蜡质和木质化含氮物很微量，可以不计。

秸秆主要组成成分的化学特性与作用（1）纤维素纤维素是植物中最丰富的物质，又是细胞壁的主要结构成分，在作物秸秆中的含量达40—50%。

秸秆饲料的营养成分表

秸秆饲料的营养成分表表一、常用秸秆的营养成分和组成（干物质）
表二、不同农作物秸秆和牧草的营养成分及消化率，营养价值
**1饲料单位=11.8兆焦
表三、不同农作物秸秆的营养成分%
表四、中国作物秸秆饲料（干物质）营养价值表。

邢廷铣1995
注：1、各水稻品种的秸秆和各项指标，均系由5种土壤类型中的同一品种某项数值的平均值。

各小麦品种中麦秆的各项数值，均系由2种土壤类型中的同一品种某项数值的平均值。

2、稻秸秆和麦秸秆的各形态部分（茎秆，叶片，叶鞘）的各项数值，均系各品种同一数值的平均值。

3、玉米秸秆和花生藤的各项数值为实测值。

4、所有干物质消化率值均系尼龙袋48小时法所测的平均值。

5、NA表示未测定。

表五、禾谷类秸秆干物质的无机盐成分及其含量（据NRC，1986）
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秸秆有机质和总养分

秸秆有机质和总养分
秸秆是指农作物收割后剩余的茎秆和叶片，在农业生产中产生的大量秸秆通常被视为一种农业废弃物。

秸秆含有丰富的有机质和总养分，对土壤肥力具有一定的影响。

首先，秸秆是一种丰富的有机质来源。

秸秆中含有大量的纤维素、半纤维素和木质素等有机物质，这些有机物质在分解后可以为土壤提供丰富的有机质，有助于改善土壤结构，增强土壤保水保肥能力，促进土壤微生物活动，提高土壤肥力。

其次，秸秆中也含有一定的总养分。

秸秆中的总养分主要包括氮、磷、钾等元素，虽然含量不如肥料那么高，但是秸秆经过分解后可以释放出这些养分，为作物生长提供所需的养分供应。

此外，秸秆中还含有一些微量元素，如铁、锌、锰等，这些元素对植物生长也有一定的促进作用。

总的来说，秸秆作为一种农业废弃物，含有丰富的有机质和总养分，对土壤肥力具有一定的促进作用。

然而，直接利用秸秆还需要注意控制分解速度，避免对土壤产生负面影响，因此在实际运用
中需要科学合理地利用秸秆，如进行堆肥处理或者作为有机肥料的原料，以充分发挥其肥料效果。

谈谈秸秆的营养成分及其饲用价值

谈谈秸秆的营养成分及其饲⽤价值今天，君德⽣物科技的⼯作⼈员给⼤家讲解下秸秆的营养成分及其饲⽤价值：秸秆是植物吸收营养进⾏光合作⽤逐渐形成的除籽实以外的成分，⽆论是鲜品还是⼲品都含有⼀定的营养。

这些营养以⾼分⼦形式存在于茎、叶、根中，其中主要成分是粗蛋⽩质和纤维素。

这些营养如果不采取特殊技术措施，直接饲喂畜禽，除反刍动物可消化⼀部分外，单胃动物⼏乎不消化。

因此，直接利⽤秸秆做饲料饲⽤效果是很差的。

但秸秆饲料来源⼴，数量⼤，价格低，可再⽣，是⽆粮型饲料资源中较为理想的⼀⼤类，也是降低养殖成本最直接，最现实、最有效的经济抓⼿。

如果采⽤科学技术⼿段，实现秸秆代粮，秸秆代草，饲料成本⾄少要下降30%－50%，秸秆饲料奉献给⼈类的经济效益与社会效益将是巨⼤的。

⼀、秸秆的化学成分秸秆同其它植物性饲料⼀样，由⽆机物和有机物组成。

秸秆的⽆机成分，⽤粗灰分表⽰，由硅酸盐类和碳酸盐类及多种微量元素组成，含量较⾼，⼤约5－10%左右。

秸秆的有机营养主要由碳、氢、氧、氮、硫等各种有机化合物组成。

在饲料分析中将有机物分为粗蛋⽩质（含氮化合物）、粗脂肪、粗纤维素、⽆氮浸出物等。

粗纤维⼜分为纤维素、半纤维素、⽊质素。

鲜秸秆还含有多种维⽣素，⼲秸秆维⽣素，差不多全被破坏，因此在⼲秸秆中⼏乎不含维⽣素。

在秸秆⼲物质中，含氮化合物的总量较低，平均占秸秆⼲物质总量的2－4%。

含量最⾼的是纤维素、半纤维素和⽊质素，三⼤类物质加起来，⼏乎可占秸秆⼲物质总重量的80%，它们的结构稳定，不易分解，⼀般情况下，动物对其消化利⽤率极低。

在⽟⽶、⼩麦、⽔稻等⼏⼤作物中，纤维素含量⼀般为30%－50%，半纤维素含量⼀般25－30%，⽊质素含量⼀般为15－20%。

纤维素结构⾮常稳定，⼀般情况下，很难被动物吸收利⽤，纤维素是⼀种葡聚糖，它构成秸秆细胞壁的基本结构，它是由右旋脱⽔葡萄糖缩合⽽成的，各葡萄糖单元间以β－1.4葡萄糖苷键结合⽽成线性纤维分⼦，每个纤维分⼦由800－1200个葡萄糖分⼦组成，分⼦量⼀般为60－150万。

农作物秸秆

农作物秸秆农作物秸秆1.1农作物废弃物秸秆的化学成分组成成分表农作物秸秆是由大量的有机物和少量的无机物及水所组成的，其有机物的主要成分是纤维素类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白质和粗脂肪。

碳水化合物又由纤维素类物质和可溶性糖类组成。

纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，它包括纤维素、半纤维素和木质素等。

在常规分析中，纤维素类物质用粗纤维表示；可溶性糖类用无氮浸出物表示，泛指不包括粗纤维的碳水化合物，一般不再进行化学分析测定，而是根据秸秆中其他养分的含量进行计算得出即：无氮浸出物含量%=100%－（水%＋粗蛋白%＋粗脂肪%＋粗纤维%＋粗灰分%）秸秆中的无机盐用粗灰份来表示，由硅酸盐和其他少量微量元素组成，含量大约为6%，但稻草中的硅酸盐含量较高达到12%以上。

农作物成熟以后，其秸秆中的维生素差不多全被破坏，因此秸秆中很少含有维生素。

1.2秸秆中的纤维素类物质的组成作物秸秆中由许多植物细胞组成，所有的秸秆细胞可以分为细胞内容物和细胞壁两部分。

秸秆用中性洗涤剂消化（煮沸一小时），细胞内容物溶于中性洗涤剂中，不溶的就是细胞壁。

细胞壁是纤维素多聚物。

经中性洗涤剂消化而得的纤维叫中性洗涤纤维。

随后将中性洗涤纤维用酸性洗涤剂消化，能溶于酸的叫酸性洗涤可溶物，不溶的物质叫酸性洗涤纤维。

能溶于酸的物质大部分是半纤维素和细胞壁含氮物质。

不溶于酸的酸性洗涤纤维，又分为纯纤维素和酸性洗涤木质素，木质素经灼烧成灰分，灰分是由各种无机盐组成的。

见下图：农作物秸秆中的纤维物质组成由此可知：中性洗涤纤维主要包括纤维素，半纤维素，木质素，二氧化硅，角质蛋白，蜡质和木质化含氮物等，一般说来，蜡质和木质化含氮物很微量，可以不计。

1.3秸秆主要组成成分的化学特性与作用（1）纤维素纤维素是植物中最丰富的物质，又是细胞壁的主要结构成分，在作物秸秆中的含量达40—50%。

纤维素分子是由许多葡萄糖分子经β-1，4糖苷键结合而成的吡喃葡萄糖单位组成。

农作物秸秆

农作物秸秆农作物废弃物秸秆的化学成分组成成分表农作物秸秆是由大量的有机物和少量的无机物及水所组成的，其有机物的主要成分是纤维素类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白质和粗脂肪。

碳水化合物又由纤维素类物质和可溶性糖类组成。

纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，它包括纤维素、半纤维素和木质素等。

在常规分析中，纤维素类物质用粗纤维表示；可溶性糖类用无氮浸出物表示，泛指不包括粗纤维的碳水化合物，一般不再进行化学分析测定，而是根据秸秆中其他养分的含量进行计算得出即：无氮浸出物含量%=100%－（水%＋粗蛋白%＋粗脂肪%＋粗纤维%＋粗灰分%）秸秆中的无机盐用粗灰份来表示，由硅酸盐和其他少量微量元素组成，含量大约为6%，但稻草中的硅酸盐含量较高达到12%以上。

农作物成熟以后，其秸秆中的维生素差不多全被破坏，因此秸秆中很少含有维生素。

秸秆中的纤维素类物质的组成作物秸秆中由许多植物细胞组成，所有的秸秆细胞可以分为细胞内容物和细胞壁两部分。

秸秆用中性洗涤剂消化（煮沸一小时），细胞内容物溶于中性洗涤剂中，不溶的就是细胞壁。

细胞壁是纤维素多聚物。

经中性洗涤剂消化而得的纤维叫中性洗涤纤维。

随后将中性洗涤纤维用酸性洗涤剂消化，能溶于酸的叫酸性洗涤可溶物，不溶的物质叫酸性洗涤纤维。

能溶于酸的物质大部分是半纤维素和细胞壁含氮物质。

不溶于酸的酸性洗涤纤维，又分为纯纤维素和酸性洗涤木质素，木质素经灼烧成灰分，灰分是由各种无机盐组成的。

见下图：农作物秸秆中的纤维物质组成由此可知：中性洗涤纤维主要包括纤维素，半纤维素，木质素，二氧化硅，角质蛋白，蜡质和木质化含氮物等，一般说来，蜡质和木质化含氮物很微量，可以不计。

秸秆主要组成成分的化学特性与作用（1）纤维素纤维素是植物中最丰富的物质，又是细胞壁的主要结构成分，在作物秸秆中的含量达40—50%。

纤维素分子是由许多葡萄糖分子经β-1，4糖苷键结合而成的吡喃葡萄糖单位组成。

在自然界中主要以微纤维组成的结晶形状存在。

综合利用秸秆的六大好处

综合利用秸秆的六大好处一、秸秆是重要的生物质资源。

据专家测算，农作物秸秆含蛋白质约5%，纤维素约30%，还含有一定量的钙、磷等矿物质。

1吨普通秸秆的营养价值平均与0.25吨粮食的营养价值相当。

我市年产580多万吨秸秆，如果全部用作饲料，相当于145万吨粮食。

如果经过科学处理和加工，秸秆的营养价值还可大幅度提高。

二、秸秆是发展养殖业的重要饲料。

直接饲喂家畜饲草，发展养殖业，增加农民收入。

同时，过腹还田，还可培肥地力。

如果青贮、氨气处理秸秆，还能提高秸秆粗蛋白含量和有机物消化率。

三、秸秆是发展食用菌的良好基料。

麦草、玉米芯是食用菌栽培的良好培养基。

每平方米栽培面积大约可消耗麦草5公斤。

目前，全市栽培食用菌年消耗麦草仅10万吨左右，如果面积扩大2－3倍，每年便可有效消耗麦草20－30万吨（相当于70－100万亩小麦秸秆的产量）。

使用后的培养基还是难得的优质有机肥，可以直接还田，而且无污染、无危害。

四、秸秆是新能源的替代材料。

农作物秸秆发电既可以缓解农村能源紧张，又有利于保护生态和资源，是一种很好的清洁可再生能源。

秸秆燃烧值约为标准煤的50%。

如果用来发电，每消耗20万吨秸秆，发电量可达1.2亿度，每年可为农民创收4000万元。

秸秆通过气化，使秸秆中的碳、氢、氧等元素变成一氧化碳、氢气、甲烷等可燃性气体，可直接供生活和工业生产用的优质能源，比直接燃烧提高生物质能转化率2－4倍。

据测算，每千克秸秆可制气2.2立方米，一个四口之家每天用气量为5－6立方米，按每立方米0.15－0.20元计算，每月仅需用25－26元（农户可以用秸秆抵值），比现在农村烧液化气的成本大为节约。

利用农作物秸秆还可直接制备沼气，或者利用秸秆饲养畜禽，然后利用畜禽粪污制备沼气。

目前，全市沼气池保有量已达5.7万口。

充分利用沼气池，沤制秸秆产生沼气，是缓解农村能源紧张的良策。

五、秸秆是优质的肥料。

如果每亩耕地有效还田农作物秸秆300－500公斤，即可增产粮食25公斤，连续三年秸秆还田，则可增加土壤有机质0.2－0.4个百分点。

秸秆的成分和营养价值

秸秆的成分和营养价值原发表日期:2007-01-17??-------------------------------------------------------------------------------------------------------一、秸秆的成分和消化率(1)粗纤维含量很高，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的程度很高，一般在31％～45％之间。

???秸秆的主要成分是纤维(表1、2)，主要集中于细胞壁，细胞壁含量占70%以上，由纤维素、半纤维素、木质素组成；酸性洗涤纤维由纤维素和木质素组成。

纤维素、半纤维素可在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解，生成挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等，被牛羊吸收作为能源利用。

瘤胃中细菌不能分解木质素。

秸秆中纤维素、半纤维素和木质素紧密地结合在一起，使秸秆的消化率受到影响。

秸秆成熟得越老，木质化程度越高，秸秆的消化性越差。

???这类物质的有机物消化率低，一般牛、羊很少超过50％，饲料消化能在7.775～10.450MJ ／kg之间。

表1?不同作物秸秆的主要化学成分表2?各种秸秆的营养成分(全干基础)(2)蛋白质含量很低，一般为3～6%，只能满足维持需要的65%左右。

成熟阶段的植物，其营养已转移到其籽实中，茎秆中有效营养成分很低，所以，蛋白质含量也很低。

一般豆科为8．9％～9．6％，禾本科在4．2％～6．3％之间，豆科比禾本科稍好，但总的来看，可消化蛋白质都很低。

一般秸秆的消化率都很低，如干物质消化率稻草为40％～50％，小麦秸为45％～50％，玉米秸为47％～51％。

(3)粗灰分含量很高，但其中大量是矽酸盐，对动物有营养意义的矿物元素很少。

矿物质和维生素含量都很低，特别是钙、磷含量很低，含磷量变动在0.02～0.16%，而牛日粮配合所需的含磷量都在0.2%以上。

远低于动物的需要量(表3)。

表3?农作物秸秆中的矿物元素和维生素含量*体重350千克、日增重800克肉牛的需要量(冯仰廉，2000)???各种秸秆间的成分与消化率是有所差别的，例如玉米秸与小麦秸相比，前者较好，后者较差。

农作物秸秆制作高蛋白生物饲料的方法

农作物秸秆制作高蛋白生物饲料的方法随着人们对健康食品的需求不断增加，高蛋白生物饲料作为一种理想的饲养材料备受关注。

而利用农作物秸秆制作高蛋白生物饲料成为一种可行的方法，既能有效利用农作物秸秆资源，又能提供高蛋白饲料供养家禽畜牧业。

本文将介绍以农作物秸秆制作高蛋白生物饲料的方法。

一、秸秆的特点和利用价值农作物秸秆是指庄稼的茎、叶、花及果实的残体，如稻秆、麦秆、玉米秸秆等。

秸秆的主要成分是纤维素、半纤维素和木质素，具有丰富的碳水化合物、纤维素和蛋白质等营养成分。

利用农作物秸秆制作高蛋白生物饲料不仅能有效地解决秸秆的综合利用问题，还能提高农作物的产量和品质，降低养殖成本，实现农业的可持续发展。

二、秸秆的处理方法1. 初步处理：将秸秆进行切碎、破碎或割切，使其更易于混合和发酵。

2. 发酵处理：将处理后的秸秆放入发酵堆中，加入适量的菌种和发酵剂，通过微生物的作用，使秸秆中的纤维素和半纤维素得到降解和转化，释放出可被动物消化吸收的营养物质。

3. 脱水处理：将发酵后的秸秆进行脱水处理，去除多余的水分，提高饲料的保存性和稳定性。

三、添加高蛋白原料为了提高秸秆饲料的蛋白含量，可以添加一定量的高蛋白原料。

常用的高蛋白原料包括豆粕、菜籽粕、鱼粉等。

添加这些高蛋白原料不仅可以提高饲料的蛋白质含量，还可以改善饲料的口感和风味，增加动物对饲料的摄食欲。

四、调整饲料配方根据不同动物的需求和生长阶段的不同，可以适当调整饲料的配方。

在配方中添加适量的维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，以满足动物的全面营养需求。

五、加工饲料经过上述处理后的秸秆饲料可以进行压制、颗粒化等加工工艺，制成均匀、稳定、易于储存和使用的高蛋白生物饲料。

加工过程中可以根据需要添加一些辅助材料，如抗氧化剂、防霉剂等，以提高饲料的质量和保存性。

六、饲喂高蛋白生物饲料经过加工的高蛋白生物饲料可以用于家禽畜牧业的饲养。

将饲料按照合理的比例和饲喂量投喂给家禽畜牧动物，以满足其生长发育和生产性能的需要。

秸秆的成分和营养价值教学提纲

秸秆的成分和营养价值秸秆的成分和营养价值原发表日期: 2007-01-17-------------------------------------------------------------------------------------------------------一、秸秆的成分和消化率(1)粗纤维含量很高，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的程度很高，一般在31％～45％之间。

秸秆的主要成分是纤维 (表1、2)，主要集中于细胞壁，细胞壁含量占 70% 以上，由纤维素、半纤维素、木质素组成；酸性洗涤纤维由纤维素和木质素组成。

纤维素、半纤维素可在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解，生成挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等，被牛羊吸收作为能源利用。

瘤胃中细菌不能分解木质素。

秸秆中纤维素、半纤维素和木质素紧密地结合在一起，使秸秆的消化率受到影响。

秸秆成熟得越老，木质化程度越高，秸秆的消化性越差。

这类物质的有机物消化率低，一般牛、羊很少超过 50％，饲料消化能在7.775～10.450MJ／kg之间。

表1 不同作物秸秆的主要化学成分表2 各种秸秆的营养成分(全干基础)(2)蛋白质含量很低，一般为 3～6% ，只能满足维持需要的 65% 左右。

成熟阶段的植物，其营养已转移到其籽实中，茎秆中有效营养成分很低，所以，蛋白质含量也很低。

一般豆科为 8．9％～9．6％，禾本科在4．2％～6．3％之间，豆科比禾本科稍好，但总的来看，可消化蛋白质都很低。

一般秸秆的消化率都很低，如干物质消化率稻草为 40％～50％，小麦秸为45％～50％，玉米秸为47％～51％。

(3)粗灰分含量很高，但其中大量是矽酸盐，对动物有营养意义的矿物元素很少。

矿物质和维生素含量都很低，特别是钙、磷含量很低，含磷量变动在 0.02～0.16% ，而牛日粮配合所需的含磷量都在0.2% 以上。

远低于动物的需要量 (表3)。

表3 农作物秸秆中的矿物元素和维生素含量*体重350千克、日增重800克肉牛的需要量(冯仰廉，2000)各种秸秆间的成分与消化率是有所差别的，例如玉米秸与小麦秸相比，前者较好，后者较差。

秸秆资源评价与利用研究

秸秆资源评价与利用研究秸秆资源评价与利用研究引言秸秆是农作物收获后剩下的茎秆和叶子等植物残体。

在过去，农民通常将其当作垃圾处理掉，或者直接用作畜禽饲料。

然而，随着社会的发展和环境问题的逐渐凸显，对于秸秆的资源化利用提出了更多的要求。

本文旨在探讨秸秆资源的评价与利用研究，以期为进一步推动农业的可持续发展提供参考。

一、秸秆资源的评价秸秆是农业废弃物中的一种重要资源，具有丰富的碳、氮、磷等元素，以及纤维素、半纤维素和木质素等生物质产物。

通过对秸秆资源的评价，可以更好地了解其在农业和生物能源领域的潜力和价值。

1.1 营养价值评价秸秆中含有丰富的养分，包括可用氮、磷、钾等元素。

通过化学分析和营养成分测定，可以评估秸秆作为肥料的营养价值，并为合理利用提供依据。

1.2 生物质能源评价由于秸秆资源丰富，可以通过生物质能源转化技术将其转化为生物质燃料，如生物质颗粒、生物气体等。

评价秸秆的生物质能源价值，有助于确定其在能源行业中的应用前景和潜力。

二、秸秆资源的利用方式基于秸秆资源的评价，可以探讨和开发多种利用方式，以实现其资源化利用的最大化。

2.1 农业肥料利用秸秆可通过堆肥、厌氧发酵等方式，转化为有机肥料，补充土壤中的营养元素。

合理利用秸秆资源作为肥料，不仅可以减少农药的使用，提高土壤质量，还能促进农作物的生长，提高产量和品质。

2.2 生物质能源利用通过生物质能源转化技术，秸秆可以转化为生物质燃料，如生物质颗粒、生物气体等。

这些能源可以应用于农村的采暖、厨房能源等领域，减少传统能源的使用，降低环境污染。

2.3 生物质材料利用秸秆中的纤维素、半纤维素等成分可以被提取出来，制成纸张、纺织品和生物基复合材料等。

这些生物质材料具有良好的可降解性和可再生性，对于替代传统石油化工材料具有重要意义。

三、面临的挑战与解决途径在秸秆资源的评价与利用过程中，我们也需要面对一些问题和挑战，并探索有效的解决途径。

3.1 秸秆收集与运输问题由于秸秆分布广泛且分散，其收集和运输成本相对较高，难以实现规模化利用。

植物秸秆的主要成分

植物秸秆的主要成分植物秸秆是农作物生长过程中产生的废弃物，主要由纤维素、半纤维素、木质素和灰分等组成。

这些成分赋予了植物秸秆多种用途和价值。

纤维素是植物秸秆的主要成分之一。

纤维素是一种多糖类化合物，由许多葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。

纤维素具有很高的强度和韧性，可以用于制作纤维板、纸张和纺织品等。

此外，纤维素还可以作为生物质燃料，用于发电和供热。

半纤维素也是植物秸秆的重要成分之一。

半纤维素是一种杂多糖，由葡萄糖、木糖、甘露糖等单糖组成。

半纤维素具有良好的溶解性和降解性，可用于生产生物酒精、生物柴油等生物能源。

此外，半纤维素还可用于制造纤维素醚、纤维素酯等化工产品。

木质素是植物秸秆的另一个重要成分。

木质素是一种天然有机化合物，是植物细胞壁的主要组成部分。

木质素具有很高的抗氧化性和稳定性，可用于制造纸浆、纤维板、木塑复合材料等。

此外，木质素还具有广泛的药用价值，可用于制备抗菌药物、抗肿瘤药物等。

植物秸秆中还含有一定的灰分。

灰分是指植物秸秆中不可燃的无机物质，如钙、镁、钾等。

灰分是一种天然的肥料，可用于改良土壤结构和提供植物所需的营养元素。

此外，灰分还可用于草坪建设、土壤修复等领域。

植物秸秆的主要成分包括纤维素、半纤维素、木质素和灰分等。

这些成分赋予了植物秸秆多种用途和价值，如制造纸张、纤维板、生物能源、化工产品等。

合理利用植物秸秆的成分，不仅可以实现资源的循环利用，还可以减少环境污染和减少对传统能源的依赖。

因此，对于植物秸秆的成分研究和利用具有重要的意义，也是推动可持续发展的重要举措之一。

秸秆组成成分

秸秆组成成分秸秆是指农作物收获后留下来的残余部分，包括谷物茎秆、豆类秆、玉米杆、棉秆、花生秸秆、芦苇等植物的茎秆。

秸秆是可再生资源，能够用于化肥、动物饲料、生物质燃料等方面，具有重要的经济和生态价值。

秸秆的组成成分包括纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、矿物质等。

其中，纤维素和半纤维素是秸秆的主要成分，占总质量的70%以上。

纤维素是一种由多个葡萄糖分子组成的未经消化的碳水化合物，是维持动物的消化系统运作的重要原料。

半纤维素包括木聚糖、低聚果糖、木寡糖等，是多种食物加工过程中常用的食品添加剂。

除了纤维素和半纤维素，秸秆中还含有大量的木质素。

木质素是植物细胞壁的主要组成部分之一，是一种不溶于水的有机化合物，能够增强植物细胞的结构强度，并提高植物对外界环境的适应能力。

另外，秸秆中还含有不少蛋白质，能够为动物提供养分，并可作为生物质乙醇的重要原料。

秸秆中的矿物质主要包括钾、钙、镁、硫等，具有一定的肥料效果。

钾是植物生长必需的重要元素，能够促进作物的生长和发育，提高产量和品质。

钙和镁是植物细胞壁的重要组成部分，对植物生长和发育具有重要影响。

硫是维持植物体内酶活性的必要成分，还能够促进作物生长，提高品质。

除了上述主要成分外，秸秆中还含有少量的单糖、双糖、多糖、酸、酯等化学物质。

这些化学物质的含量较低，但它们都是秸秆的重要组成部分，能够为化肥、生物质燃料等方面提供支持。

综上所述，秸秆是一种具有多种成分的可再生资源，包括纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、矿物质等，具有重要的经济和生态价值。

通过科学利用秸秆，可以最大限度地将其价值发挥出来，推动农业可持续发展。

秸秆的成份和营养价值

秸秆的成分和营养价值一、秸秆的成分和消化率（1）粗纤维含量很高，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的程度很高，一般在31%~45%之间。

秸秆的主要成分是纤维（表1、2），主要集中于细胞壁，细胞壁含量占70%以上，由纤维素、半纤维素、木质素组成；酸性洗涤纤维由纤维素和木质素组成。

纤维素、半纤维素可在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解，生成挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等，被牛羊吸收作为能源利用。

瘤胃中细菌不能分解木质素。

秸秆中纤维素、半纤维素和木质素紧密地结合在一起，使秸秆的消化率受到影响。

秸秆成熟得越老，木质化程度越高，秸秆的消化性越差。

这类物质的有机物消化率低，一般牛、羊很少超过50%，饲料消化能在^/kg之间。

表1不同作物秸秆的主要化学成分(2) 蛋白质含量很低，一般为3-6%,只能满足维持需要的65%左右。

成熟阶段的植物，其营养已转移到其籽实中，茎秆中有效营养成分很低，所以，蛋白质含量也很低。

一般豆科为8．9％-9．6％，禾本科在4．2％-6．3％之间，豆科比禾本科稍好，但总的来看，可消化蛋白质都很低。

一般秸秆的消化率都很低，如干物质消化率稻草为40％-50％，小麦秸为45％-50％，玉米秸为47％-51％。

(3) 粗灰分含量很高，但其中大量是矽酸盐，对动物有营养意义的矿物元素很少。

矿物质和维生素含量都很低，特别是钙、磷含量很低，含磷量变动在-%，而牛日粮配合所需的含磷量都在%以上。

远低于动物的需要量(表3)。

表3农作物秸秆中的矿物元素和维生素含量*体重350千克、日增重800克肉牛的需要量（冯仰廉，2000）各种秸秆间的成分与消化率是有所差别的，例如玉米秸与小麦秸相比，前者较好，后者较差。

高粱秆与玉米秸成分接近，但高粱秆的粗蛋白质含量、磷含量及干物质消化率都较高。

燕麦秸和大麦秸的饲养价值介于玉米秸与小麦秸之间，而稻草与小麦秸的饲用价值不相上下。

稻草消化率受硅酸盐含量影响大，大豆秸、收籽后的苜蓿秸木质素含量高，因而饲用价值低。

秸秆的主要利用价值与途径

秸秆的主要利用价值与途径2.1秸秆肥料价值与利用途径农作物秸秆中含有大量的有机质、氮、磷、钾和微量元素，是重要的有机肥源之一。

能够有效补充和平衡土壤养分、改善土壤结构、减少容重、提高通透性、蓄水保墒能力。

秸秆中有机质含量平均为15%左右。

据测定，湿玉米秸秆含氨量为0.61%，含磷量为0.27%，含钾量为2.28%。

每亩地一年若还田鲜玉米秸秆1200kg/亩，则相当于4t土杂肥的有机质含量，含氮、磷、钾相当于18kg碳铵、10kg过磷酸钙和7kg硫酸钾，还能补充其它多种营养元素。

秸秆中有机质含量平均为15%左右。

据测算，每还田1吨秸秆就相当于3.2吨农家肥的有机质含量，相当于15kg碳铵、8kg过磷酸钙和6.2kg硫酸钾。

目前，秸秆肥料价值利用途径主要有：秸秆直接还田、秸秆覆盖、堆制有机肥、制造秸秆肥料等。

2.2秸秆饲料价值与利用途径秸秆的营养价值相当于谷物的1／4，具有较高的饲用价值。

因此，秸秆转化为饲料，缓解“人畜争粮”的局面，实现秸秆资源的循环利用。

目前，秸秆饲料利用主要以制作青贮、氨化、微贮或颗粒等秸秆饲料为主。

2.3秸秆能源价值与利用途径农作物秸秆纤维中的碳占绝大部分，小麦、玉米等秸秆的含碳量约为40％，据测算，每2t秸秆的热值相当于1t标准煤。

目前，秸秆燃烧价值利用途径主要有秸秆气化、秸秆沼气、秸秆发电等。

2.4秸秆的原料价值与利用途径秸秆的组成成分决定了它作为一种工业制品的原料。

秸秆纤维是一种天然纤维素纤维，生物降解性好，可替代木材作用于造纸、生产板材、制作工艺品、生产活性碳等，也可替代粮食生产木糖醇等。

2.5秸秆的基料价值与利用途径农作物秸秆主要有纤维素、半纤维素和本质素三大部分组成，秸秆中的有机成分以纤维素、办纤维素为主，其次为本质素、蛋白质、氨基酸、树脂等。

利用微生物以纤维素为基质原料生产单细胞蛋白质是当今利用纤维素最为有效的方法之一。

如用小麦、玉米等秸秆栽培草菇、平菇等食用菌。

农作物秸秆

农作物秸秆赭秆饲料- 「水1-有机物—L含氮物质（粗蛋白）「粗纤维「碳水化合物--无氮物质-- L无氮浸出物L粗脂肪（醸浸出物）1.1农作物废弃物秸秆的化学成分组成成分表L干物质-L无机盐（粗灰份》秸秆饲料的化学组成成分农作物秸秆是由大量的有机物和少量的无机物及水所组成的，其有机物的主要成分是纤维素类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白质和粗脂肪。

碳水化合物又由纤维素类物质和可溶性糖类组成。

纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，它包括纤维素、半纤维素和木质素等。

在常规分析中，纤维素类物质用粗纤维表示；可溶性糖类用无氮浸出物表示，泛指不包括粗纤维的碳水化合物，一般不再进行化学分析测定，而是根据秸秆中其他养分的含量进行计算得出即：无氮浸出物含量％=100%（水附粗蛋白附粗脂肪附粗纤维潜粗灰分% 秸秆中的无机盐用粗灰份来表示，由硅酸盐和其他少量微量元素组成，含量大约为6%但稻草中的硅酸盐含量较高达到12%以上。

农作物成熟以后，其秸秆中的维生素差不多全被破坏，因此秸秆中很少含有维生素。

1.2秸秆中的纤维素类物质的组成作物秸秆中由许多植物细胞组成，所有的秸秆细胞可以分为细胞内容物和细胞壁两部分。

秸秆用中性洗涤剂消化（煮沸一小时），细胞内容物溶于中性洗涤剂中，不溶的就是细胞壁。

细胞壁是纤维素多聚物。

经中性洗涤剂消化而得的纤维叫中性洗涤纤维。

随后将中性洗农作物秸秆細胸內容物丈中性蛹涤剂可濬性勵质）细胸墜成分（中性冼檢紆雉〉酿性拣洙口.T 洛物半纤堆耒』细胞薙吉氮物质純紆雜素醴性洗济木殛.素J 烧灼衣化涤纤维用酸性洗涤剂消化，能溶于酸的叫酸性洗涤可溶物，不溶的物质叫酸性洗涤纤维。

能溶于酸的物质大部分是半纤维素和细胞壁含氮物质。

不溶于酸的酸性洗涤纤维，又分为纯纤维素和酸性洗涤木质素，木质素经灼烧成灰分，灰分是由各种无机盐组成的。

见下图：农作物秸秆中的纤维物质组成秸秆丄经申性挠漁剜消化秸秆中紆雉初质俎戍由此可知：中性洗涤纤维主要包括纤维素，半纤维素，木质素,二氧化硅，角质蛋白，蜡质和木质化含氮物等，一般说来，蜡质和木质化含氮物很微量，可以不计。