炸酱面的炸酱的方法

炸酱面的炸酱的方法

面食是很受欢迎的一种主食，其中面条就是制作简单的一种吃法，但是往往很多人都喜欢食用炸酱面，因为炸酱面可以将面条制作出不同的口味，但是它的味道主要取决于酱料，所以将炸酱做的好吃才能让面条更加有食欲和营养，下面一起了解一下炸酱面的炸酱的方法

炸酱面的炸酱的方法

做法一

准备材料适量的面条、葱、姜、蒜、花生油、青椒、胡椒面、酱油、生抽、半碗水、两个锅、猪肉

将葱切成两份，一份切成段状，一份切成片状，将姜切成丝状，将蒜切成片状，将青椒切成片状。将猪肉做成肉沫做法

1、向其中一个锅中放入花生油，待锅中的油烧至八分热时，加入段状葱放入锅中

2、翻炒半分钟后，放入肉沫，翻炒五分钟后，放入少许水

3、五分钟后，加入片状葱、姜丝、蒜片，片刻后加入酱油

4、一分钟后，加入适量生抽，搅拌些许时间

5、向锅中加入加入适量的盐，将剩余的水加入锅中，炖至五分钟，待用

6、煮适量的清水面，取到碗中

7、将之前准备的汤汁及肉沫加入碗中，搅拌

8、美味的炸酱面就要出锅了

做法二川味炸酱面

1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末；

2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；

3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；

4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；

5、调入五香粉，搅拌均匀后就起锅；

6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；

7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用

上面就是对炸酱面的炸酱的方法的介绍，通过了解以后我们再吃炸酱面的时候就能制作出更加美味营养的炸酱，所以我们平时生活中一定要多掌握一些食物的做法，但是平时想要通过饮食获取营养价值，我们一定要注意营养的均衡，不能只吃一种食物。