四季养生知识

四季养生知识

春季篇

全年春夏秋收冬储。春天是万物复苏的季节，也是养生的最佳时机。医学认为春天滋

养肝脏，夏天滋养心脏，秋天滋养肺，冬天滋养肾脏。因此，春季补品的重点是养肝。

春季喝汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体

质来调养。

偏气虚的人可以选择更多健脾益气的食物，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦肉、鲜鱼、花生、芝麻、红枣、栗子等；对于气阴两虚的人，可以

选择一些补气养阴的食物做汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、马蹄、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉等。此外，春季饮食还应注意多吃低脂食物，高维生素、

高矿物质，如鲜荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞、香椿头、蒲公英等，具有清热解毒、

凉血明目、通便、健脾开胃的作用。

夏季篇

在夏季，炎热的天气使人体大量出汗，消耗大量体液和各种营养物质，因此容易感到

疲劳和口渴。这是耗气损阴的表现。它通常会影响脾胃功能，导致食欲不振和消化功能下降。因此，许多人在夏天会感到缺纸或气阴两虚。根据中医“虚实益气”的原则，夏季饮

食也应注意补益。

夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子

炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以

清补的食疗佳品。

秋天的篇章

初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。

中秋节又热又干，很容易疲劳。在这个时候，我们应该吃更多的新鲜食物，少用油。

其次，我们还应该多吃含有维生素和蛋白质的食物。现代医学认为，秋燥应多吃含有维生

素A、B、C和E营养素的食物，如胡萝卜、莲藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以补血润燥，提高抗秋燥和抗病毒的能力。

晚秋季节为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，

因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养

素的食物，这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。

秋天收割总比散去好。因此，在秋季做汤时，我们应该选择更多的甜冷保湿产品，如

百合、银耳、山药、秋梨、莲藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津、滋阴清炭。还应该

注意的是，夏天刚刚过去，夏季炎热消退，人们的食欲普遍增加。此时不宜服用过量补品，以免对胃造成严重伤害。

冬季篇

在冬天，这是补品的最佳时间。现代医学认为，冬天是一年中最冷的季节，一切都处

于封闭状态，这是一年中最适合进行饮食调理和补品的时期。冬季补品能提高人体免疫功能，促进新的新陈代谢，改善寒战现象；它还可以调节体内的物质代谢，最大程度地储存

体内营养物质转化的能量，有助于Yang Qi体内的生长，为下一年的身体健康打下良好的

基础。俗话说：“三九补一冬，来年无病”，这是事实。

冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人

而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生

津的食材煲汤，禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。

最好的营养素--维生素E

维生素可让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素e莫属。

富含维生素E的食物包括鸡蛋、榨油、猕猴桃、菠菜、卷心菜、红薯、山药、杏仁、

榛子和核桃。

含量最为丰富的是小麦胚芽、黑芝麻等食物，最初多数自然维生素e从麦芽油提取，

通常从菜油、大豆油中获得。

最佳除湿蔬菜——苦菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。

苦瓜、苦白菜、生菜、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是不错的选择。

最佳运动——游泳

游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰和腹部，而且有益于人体的内脏器官，如心脏、大脑、肺和肝脏。它对血管特别有益。它被称为“血管体操”。

另外，由于在水中消耗的热量要明显高于陆地，故游泳还能削减过多的体重，收到健

美之效。

最佳冷却“设施”——风扇

从健身角度看，取凉“设施”是扇子最佳。扇子虽然已是“老古董”了，但其健身效

果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。

摇扇子可以锻炼四肢：用左手摇扇子也可以激活右脑，开发右脑的潜力，防止中风。

1、多吃苦味食物

在一日三餐中，注意多吃苦味食物。苦味食物味道不太好，但在夏天它是一种健康的

食物。苦味食品中含有生物碱，具有解暑清热、活血通络、舒血管等药理作用。

三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些菊花茶，柠檬茶、金银花茶等苦味茶类或

饮品，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

2.注意补充维生素

高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充

一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如黄瓜、番茄、豆

类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。

3.别忘了补充盐和钾

夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内

所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的

症状是人体倦怠无力、食欲不振等。

新鲜的蔬菜和水果含有更多的钾，所以你可以适当地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子和其他水果，青菜、大葱、芹菜和大豆等蔬菜也富含钾。茶含有更多的钾。夏天多喝

茶不仅可以消暑，还可以补充钾。一石二鸟。

4、暑天宜清补

夏季饮食应以健脾健脾、消暑除湿为原则。应选择具有轻度滋阴作用的食物，如鸭、

鲫鱼、虾、瘦肉、食用菌、蘑菇、平菇、银耳、薏苡仁等。

5、多吃解暑药粥

夏天不宜补剂。夏天吃补品容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是对高血压

患者。最好多吃蔬菜，少吃油腻，注意多吃清热消暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“夏日药粥”。