自助餐厅检查表

自助餐厅检查表

1. 卫生检查

- 检查餐厅区域是否清洁卫生，包括桌面、地面、墙壁等。

- 检查餐具和餐具消毒设备是否正常使用和清洁。

- 检查厨房卫生，包括油烟机、炉灶、冰箱等设备。

- 检查厕所是否干净，且有足够的洗手液和纸巾。

2. 食品安全检查

- 检查食品储存的温度是否符合要求，是否有过期食品。

- 检查食品加工和制作过程中是否采取必要的卫生措施。

- 检查食品的摆放和展示是否干净整齐，避免交叉污染。

- 检查食品的标签是否清晰可辨，包括食品名、成分、生产日

期等信息。

3. 安全设施检查

- 检查紧急出口是否畅通，有无阻挡物。

- 检查消防设施是否完好并易于使用，如灭火器、喷淋系统等。

- 检查电线和插座是否安全可靠，避免电器事故。

4. 服务质量检查

- 检查服务员是否友好，服务态度是否良好。

- 检查用餐环境是否舒适，音乐、照明等是否适宜。

- 检查点餐和结账流程是否顺畅，是否有明确的价格标示。

5. 其他问题

在检查中如果发现其他问题，请记录并及时与相关人员沟通解决。

以上是自助餐厅检查表的基本内容，根据实际情况可以进行适当的调整和补充。