客房服务员中级操作技能考核

职业技能鉴定国家题库试卷

客房服务员（中级）操作技能考核试卷

姓名：准考证号：总分：

注意事项

一、本试卷依据2001分颁布的《客房服务员国家职业标准》命制：

二、本试卷试题如无特别注明，则为全通用；

三、请考生仔细阅读试题的具体考核要求，并按要求完成操作或进行笔答或回答：

四、操作技能考核时要遵守考场纪委，服从考场管理人员指挥，以保证考核安全顺利进行。

试题1、住客房清理

考核要求：

（1）正确掌握操作规程；

（2）操作动作熟练、规范；

（3）在10分钟之内完成操作。

试题2、清除地毯墨水渍

考核要求：（1）严格按照标准程序进行；

（2）根据污渍种类及程度选择正确的清洁工具和清洁剂；

（3）必须在5分钟之内保质保量地完成操作。

试题3、发现休克或猝死

考核要求

（1）头脑冷静，处理果断；

（2）细民心观察、耐心照顾；

（3）掌握到和熟知有关制度和规定，并灵活运用；

（4）在3分钟之内完成操作。

试题4、常用接待英语（3分钟）

（1）将给出的5个汉语词汇译成英语。

大床间套间请即打扫房剃须刀沙发

（2）将给出的5个英语词汇译成汉语。

Vacant do not disturb bath tub telephone laudry

（3）依考评员的不同要求，分别说出一句欢迎语、致谢语、致歉语、祝福语。

①欢迎语：

I hope you'll enjoy your stay here.

②致谢语：

Thank you for your help.

③致歉语：

i'm sorry to disturb you .We'll take some measures immediately and try our best to satisfy you.

④道别语：

Have a good trip.

⑤祝福语

Merry Christmas.

试题5、地毯吸尘（10分钟）

考核要求：

（1）演示正确；

（2）讲解内容清楚、易懂，重点突出；

（3）指导方法科学、合理；

（4）语言规范、有感染力；

（5）板书工整，且要注意仪容仪表。

职业技能览定国家题库试卷

客房服务员（中级）操作技能考核评分记录表姓名：准考证号：总分

试题1、住客房清理

考核说明：

（1）布置布草车，进房；

（2）开灯；

（3）开空调

（4）拉开窗帘；

（5）观察房内情况；

（6）检查房内小酒吧和电冰箱内的饮料食品；

（7）撤出房内用完的餐车；

（8）撤出用完的杯子和烟缸；

（9）收集垃圾；

（10）撤下床上用品；

（11）铺床；

（12）除尘、除迹；

（13）补充房间用品（卧间内）；

（14）清洁整理卫间；

（15）吸尘；

（16）调节空调；

（17）自我检查

（18）关灯、关门。

试题2、清除地毯墨水渍

考核说明：

（1）彻底吸干墨水，用海绵蘸上漂白剂溶液擦拭；（2）吸干溶液；

（3）再用海绵蘸上清水擦拭，并吸干水分。