连锁企业品类管理PPT课件：商品组合单品配置

目标客群与价格带定位
目标客群 高收入群体 中高收入群体 中收入群体 中低收入群体 低收入群体
第一购物诉求 质量 性价比 相对性价比 相对价格 价格
质量
价格
A+
A
A
B
A-
B
B
C
C
D
目标客群与价格带定位（单品比例）
目标客群
超低端 低端
中低端 中端 中高端 高端 超高端
高收入群体
——
——
5%
15% 30%
小分类单品数量确定的影响因素
业态定位对单品数量的影响； 门店面积大小对单品数量的影响； 品类角色对单品数量的影响； 竞争对手单品数量的参考价值。
商品数量参考数据
业态
大卖场 综超 标超
便利店
商品数量
22,000左右 12,000～15,000 5,000 ～ 8,000 3,000 ～ 5,000
小分类配置的基本思路
功能/品牌
低
中
美白
高露洁草本美白牙膏90克 健齿白牙膏中华155克 上海防酸美白牙膏120克 佳洁士盐白牙膏90克
高
黑人超白青柠薄荷牙膏 140克 黑人超白矿物盐牙膏90克
草本
高露洁草本牙膏 90克 中华中草药牙膏170克
佳洁士草本水晶牙膏140克 佳洁士草本水晶牙膏90克
黑人茶倍健杭菊龙井牙膏 140克
CITY :
Central
CDGWD
SEASON : Summer
Average G. MARGIN Without Promotion :
28%
Carrefour
Item Number
1.9 3.2
26
5.9 6.9 7..9
9..9 12..9 14.9 16..9 19.9 22.9 24.9 39.9
3.2
6.9
9..9 12..9
16..9
39.9
Metro
6
TRUST-Mart
1.9
5.9 6.9 7..9 9..9 12..9
16
16..9
19.9
Your Need / Your Comment :
商品结构的包装规格定位
包装规格与需求的关系； 包装规格的上限下限确定； 不同包装规格的单品配置。
任务导入
一般而言，大卖场都有10个背（bay）左右的牙膏，如果每个背 按六层而每层按6个单品陈列设计，那就有300多个单品 （10×6×6=360）。但是对于便利店来说，这么多的品项肯定 是陈列不下的。有的24小时便利店，售卖的牙膏只有10个品项。 请结合上一个项目校园内部便利店的商品组织结构表，进一步 确定牙膏小分类的品项数、价格带、包装规格、品牌、功能等， 最终完成牙膏的单品配置。
40% 10%
中高收入群体 ——
5%
15%
30% 35%
10% 5%
中收入群体
5%
中低收入群体 5%
低收入群体
20%
15% 18% 35%
20% 35% 25%
35% 20% 30% 10% 15% 5%
5%
——
2%
——
—— ——
Ladies’ slipper
60030-60039
REGION :
商品结构的品牌组合
分类的品牌认知程度是第一个考虑； 全国品牌和地方品牌是第二个考虑； 品牌的不同定位是第三个考虑因素； 自有品牌的提供是第四个考虑因素。
综合训练
实训目标：结合门店的商圈特征，深刻体会消费类单品配置与市场需求之间的 关系。
实训资料：指导老师指定三家卖场，三家卖场的市场定要有比较明显的差异， 如选择一家为大卖场、一家为标超、一家为便利店，老师为学生指定一个三家 卖场共有某一个具体品类如洗发水、洗衣粉等，进行全品项市调。
价格带的基本含义 分类中最低价格的确定 分类中不同价格带的单品配置
分类中的商品性价比 包装规格与需求的关系 包装规格的上限下限确定 不同包装规格的单品配置 品牌认知程度对品牌组合的影响 全国性品牌和当地品牌的组合 品牌自身不同定位的影响 自有品牌对品牌组合的影响
单品数量需要管理的原因
供应商价值取向导致单品数量过剩； 单品数量过剩对消费者的不良影响； 零售商必须控制单品数量。
注：在实际教学过程中，老师可以给每位同学指定不同的小分 类，如洗发水、方便面等,尽量将门店的小分类全部配置完成。
商品组合单品配置
学习导航
小分类单品数量确定 小分类单品配置基本思路
商品结构的价格带定位 商品结构的包装规格定位
商品结构的品牌组合
单品数量需要管理的原因 业态定位对单品数量的影响 门店面积大小对单品数量的影响 品类角色对单品数量的影响 竞争对手单品数量的参考价值
实训环境：学校、百货商场、超级市场 实训步骤：第一步，老师提前选定实训项目载体并收集相关资讯，有条件的学
校可以与相关企业管理人员沟通；第二步，老师通知学生实训的项目载体以及 学生设计相关调研表单；第三步，学生通过实地调研对所获得的数据进行比较 分析，并分析原因。
实训要求：第一，项目载体的选择要明确合理，不能随便假设，必须指定卖场 与品类；第二，调研使用的表单设计、调研结果的分析都不可或缺。
防蛀
佳洁士防蛀牙膏薄荷140克
高露洁全面防蛀牙膏(清新)140克
高露洁超强牙膏90克
清新
佳洁士茶爽牙膏120克
黑人茶倍健牙膏90克
上海防酸牙膏加强型100克 中华多效牙膏沁醒薄荷味90克 高露洁三重功效牙膏90克
功能性
儿童
高露洁儿童牙膏水果香型40克 黑人儿童苹Baidu Nhomakorabea味牙膏40克
商品结构的价格带定位
价格带的基本含义； 分类中最低最高价格的确定； 分类中不同价格带的单品配置； 分类中的商品性价比。
连锁企业品类管理 之 模块一项目二
商品组合单品配置
内容提示
1 Click学t习o a目d标d Title 2 Click任t务o a导d入d Title 13 Click学t习o a导d航d Title 24 Click综t合o a训d练d Title
学习目标
知识目标： 熟悉单品数量确定的影响因素； 熟悉商品价格带定位方法； 熟悉商品的规格型号定位方法； 熟悉商品的品牌倾向及组合方法。 能力目标： 能够合理确定门店小分类的单品数量； 能够确定小分类中单品的价格带配置； 能够确定小分类中单品的包装规格配置； 能够确定小分类中单品的品牌配置。