中班食育活动《美味泡菜》
中班科学教案美丽的泡菜
中班科学教案美丽的泡菜一、教学目标1. 让学生了解泡菜的制作过程和原理。
2. 培养学生动手实践的能力和团队合作意识。
3. 增强学生对食物加工的兴趣和对食品的认识。
二、教学准备1. 泡菜所需的材料：白菜、盐、葱、姜、辣椒粉。
2. 泡菜所需的工具：刀、案板、容器。
三、教学步骤1. 导入环节老师拿出一罐泡菜，让学生观察并猜测这是什么食物。
鼓励学生积极参与，猜测泡菜的特点和可能的制作方法。
2. 提出问题在导入环节结束后，老师提出以下问题，引导学生进一步思考：a. 泡菜的味道是如何产生的？b. 为什么泡菜是酸的？c. 泡菜的制作过程中需要哪些材料和工具？3. 实践操作让学生分组，每个小组分配一些白菜和其他制作泡菜所需的材料和工具。
引导学生按照以下步骤进行实践操作：a. 将白菜切成小块，放入容器中。
b. 撒上适量的盐，按照比例进行均匀的腌制。
c. 加入切碎的葱和姜，调整好辣椒粉的用量。
d. 用手按压白菜，让其与盐充分混合。
e. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，进行发酵。
4. 发酵观察在泡菜的发酵过程中，老师指导学生观察并记录变化。
学生可以留意以下方面的变化：a. 泡菜的颜色会变深。
b. 泡菜的味道会由淡变酸。
c. 泡菜的口感会由脆变软。
5. 总结讨论收集学生观察到的变化，并对实验结果进行总结讨论。
引导学生回答之前提出的问题，了解泡菜制作过程中的科学原理。
a. 泡菜的味道是由发酵产生的。
在盐的作用下，白菜中的微生物开始进行发酵，生成酸味物质。
b. 泡菜是酸的原因是由于发酵过程中产生的有机酸。
c. 泡菜的制作过程中需要盐来腌制白菜，葱和姜的作用是增加泡菜的口感和风味，辣椒粉则是为了增加辣度。
6. 拓展应用鼓励学生将所学到的制作泡菜的方法运用到其他食材加工中，激发学生的创造力和想象力。
可以组织学生进行小组比赛，看哪个小组能够制作出最好吃的泡菜。
7. 家庭作业要求学生回家向家人介绍泡菜的制作过程和所学到的知识，鼓励学生和家人一起制作泡菜，并通过实践来加深对食物加工和发酵的理解。
幼儿园中班食育试课《美味泡菜》教学设计【含教学反思】
幼儿园中班食育试课《美味泡菜》教学设计教学背景食育是近年来备受关注的教育领域，而在幼儿园的食育课程中，加入实践活动可以更好地实现教学目标。
在本次教学中，我将以《美味泡菜》为教学内容，帮助中班学生了解泡菜的制作方法、泡菜的营养价值，激发幼儿制作食品的兴趣，培养幼儿良好的饮食习惯和健康的生活方式。
教学目标知识目标：1.学生能说出泡菜的制作方法及过程。
2.学生能说出泡菜的营养价值。
能力目标：1.学生能够理解并描述泡菜的特点和营养价值。
2.学生能够利用所学制作出美味的泡菜。
3.学生能够在制作过程中感知食物的变化和食物带来的肯定情感。
情感态度：1.学生养成良好的饮食习惯，了解食物的重要性。
2.学生发掘自身的创新力和动手能力，克服过程中的挫折与不足，尝试真正地参与到制作中，享受制作的快乐。
教学内容知识点1.泡菜的制作方法。
2.泡菜的营养价值。
教学过程设计第一步：导入教师播放相关视频，让学生了解泡菜的由来和制作过程，并帮助学生对泡菜产生浓厚的兴趣。
老师可以询问学生是否尝过泡菜，然后展开有关泡菜的交流活动，引导学生探索泡菜的奥秘。
第二步：授课教师介绍泡菜的制作过程和泡菜的营养价值，向学生展示泡菜的图片，引导学生了解泡菜的样子和做法，激发学生的制作兴趣。
同时，教师还应该向学生介绍泡菜的营养成分，让学生认识到泡菜是一种非常健康的食品。
第三步：示范制作教师为学生介绍泡菜制作的主要步骤，然后进行实际制作演示，让学生观摩并听取老师的讲解。
教师可以在制作过程中重点介绍和提示一些关键点，让学生掌握制作技巧。
第四步：学生制作环节学生分组到教师的指导下进行泡菜制作活动，每个小组至少应该有2-3 名学生，并由一名小组长负责组织和协调小组内成员。
在制作过程中，学生应该时刻保持注意力，掌握好制作的基本步骤和注意事项，并且可以积极地与小组内成员讨论，相互帮助与协作。
第五步：成品展示每个小组制作完成后，可以将成品进行展示，并且可以由老师和学生一起品尝，分享制作的感受和经验。
幼儿园中班教案《做泡菜》
幼儿园中班教案《做泡菜》一、教学目标1.认得泡菜，了解泡菜的制作过程。
2.启发幼儿对不同食材进行分类，加添幼儿对食品的认得。
3.发觉和解决问题的本领，培育幼儿的团队合作和感知力。
二、教学准备1.教学素材：大白菜、萝卜、辣椒、姜、盐、蒜等材料。
2.教学工具：刀具、砧板、压碎器、容器、调料等。
3.照片或视频呈现泡菜的生产过程。
4.提前准备好活动室的环境和材料。
三、教学过程1.导入（10分钟）老师引导幼儿打开一次小游戏：让幼儿们围成一个圆圈，然后从本身手中传递一物品，传递期间，老师会抛出一系列的问题，每接过一次，幼儿需要回答一次。
问题有：“你近来吃了什么水果？”2.新知（30分钟）①介绍泡菜的来源和营养，呈现照片或视频，让幼儿先猜想泡菜是由哪些食材组合而成的。
②分析泡菜的制作过程，让幼儿们分小组探究泡菜的制作过程，并记录下来。
老师帮助并引导幼儿们。
③老师在黑板上制作一幻灯片，让小组将制作过程呈现出来，并相互讨论提问。
注意别忘了提示幼儿们讨论时必需对方讲完再开始发言，不能打断对方。
讨论时老师应当予以确定激励。
3.操作（40分钟）①幼儿在老师的引导下，在小组内进行材料切割和调配。
②让每个小组的孩子对泡菜进行分类，然后将不同的食材进行合并，最后组合成一道色香味俱全的泡菜。
③制作完成后，当小构成员讨论完毕，呈现结果，与整个班级共享他们的成果。
老师夸奖每个小组的成员，并共享各组泡菜的特点。
老师引导幼儿总结并记录下今日的创新成果。
4.总结归纳（20分钟）①引导幼儿谈论本身参加制作的感悟，例如：“我为什么不能吃辣椒？”，“我为什么不能吃太多的盐？”，“辣椒的做法很简单，但是却让我谙习了它的味道和好的食物”的感受，以此引发幼儿们对于食品的思考以及对其创新的激发。
②引导幼儿讨论食物多样性，以及合理膳食均衡的功效。
通过这个活动教育幼儿合理饮食的原则。
4.拓展（10分钟）让幼儿围成一圈，依次举手发言：我今日学到了什么？老师要依据幼儿的表述内容循序渐进的替幼儿做出总结。
中班做泡菜教案
中班做泡菜教案教案标题：中班做泡菜教案一、教学目标：1. 让学生了解泡菜的制作过程和原理。
2. 培养学生对食物制作的兴趣和动手能力。
3. 提高学生的观察力和团队合作能力。
二、教学准备：1. 材料：白菜、盐、辣椒粉、蒜、姜。
2. 工具：刀、砧板、大碗、塑料手套。
3. 图片或视频资料：展示泡菜的制作过程和成品。
三、教学过程：1. 导入（5分钟）：- 引导学生回忆他们最喜欢的蔬菜是什么，为什么喜欢。
- 展示泡菜的图片或视频，引发学生对泡菜制作的好奇心。
2. 讲解泡菜的制作过程（10分钟）：- 使用简单的语言和图示，向学生介绍泡菜的制作过程，包括原材料和步骤。
- 强调食物安全和卫生的重要性，提醒学生在制作过程中要注意洗手和使用清洁的工具。
3. 分组制作泡菜（20分钟）：- 将学生分成小组，每个小组由3-4名学生组成。
- 将所需材料和工具分发给每个小组。
- 指导学生按照制作步骤，一起制作泡菜。
- 提醒学生注意团队合作，相互帮助。
4. 观察和记录（10分钟）：- 让学生观察制作过程中的变化，例如白菜变软，颜色变化等。
- 鼓励学生用简单的语言和绘画记录他们的观察结果。
5. 清理和整理（5分钟）：- 强调清洁和整理的重要性，让学生一起清理工具和桌面。
- 提醒学生将泡菜放入容器中，妥善保存。
6. 总结和展示（5分钟）：- 邀请学生分享他们的观察结果和制作泡菜的体验。
- 展示学生制作的泡菜，鼓励他们品尝和分享给家人。
四、教学延伸：1. 鼓励学生在家中尝试制作其他种类的泡菜，如黄瓜泡菜或萝卜泡菜。
2. 组织学生参观当地的农贸市场或超市，了解更多蔬菜和食物的制作过程。
五、教学评估：1. 观察学生在制作泡菜过程中的参与程度和团队合作能力。
2. 检查学生的观察记录和口头分享，评估他们对泡菜制作过程的理解。
六、教学反思：根据学生的反馈和观察结果，调整教学策略，进一步提高教案的有效性和学生的学习体验。
泡菜幼儿园教案
泡菜幼儿园教案教学目标1.学会辨认泡菜的外貌和味道2.了解泡菜的制作过程和食用方法3.提高幼儿的食品安全意识4.增加幼儿对多样化食品的接受度教学内容1.介绍泡菜的外观、味道、来源和价值2.观察泡菜的制作过程3.学习泡菜的食用方法和注意事项4.制作小型泡菜样品教学方法1.教师示范+幼儿互动：为幼儿展示泡菜的外观、味道和制作过程，在这个过程中，教师会引导幼儿观察并思考泡菜的来源和价值。
同时，幼儿也能够在示范产生的互动环节中更好地体验泡菜的制作过程。
2.群体互动：在制作泡菜样品的环节中，教师会组织幼儿分组互动，共同完成泡菜样品的制作，增加幼儿的合作意识和团队意识，同时提高幼儿对泡菜的认知。
教学过程第一部分：介绍泡菜1.教师向幼儿介绍泡菜的外观和味道，同时引导幼儿用五感去感知泡菜的味道和口感。
2.教师介绍泡菜的来源和价值，通过简单的讲解，让幼儿了解泡菜的营养成分、所含维生素、有益的菌群等。
第二部分：观察制作过程1.教师带领幼儿观察泡菜的制作过程，通过展示、演示、互动等方式，让幼儿了解泡菜的具体制作过程，并引导幼儿从过程中学到相关知识。
2.根据观察过程，教师针对幼儿可能提到的疑问进行解答，促进幼儿对泡菜的理解。
第三部分：学习食用方法和注意事项1.教师向幼儿介绍泡菜的食用方法和注意事项，着重强调泡菜的食品安全问题，让幼儿在享受美食的同时更加关注食品的卫生和安全。
2.在介绍完注意事项后，教师将会引导幼儿品尝一些小样品，体验泡菜的味道和口感，并进行简单的分析和评价。
第四部分：制作小型泡菜样品1.教师将会组织幼儿分组制作小型泡菜样品，让幼儿亲身参与制作过程，增加幼儿的兴趣和参与度。
2.教师在制作过程中引导幼儿在卫生、安全、环保等方面做出好的选择，让这个教学过程具有更多的综合性和实践性。
教学反思该篇教案的设计旨在通过自然、生动、综合的教学方式，让幼儿全面了解和体验泡菜。
在教学过程中，教师需要正确引导幼儿，关注幼儿的参与度和兴趣点，与幼儿一起参与，让这个教学过程更加愉悦和富有成效。
儿童泡菜活动策划方案
儿童泡菜活动策划方案一、活动背景泡菜是一种韩国传统的发酵食品，因其独特的口感和丰富的营养而受到广大食客的欢迎。
然而，随着现代生活节奏的加快，许多孩子们对这种传统美食了解甚少，并且对发酵食品存在误解。
因此，通过开展儿童泡菜活动，旨在让孩子们了解泡菜的制作过程，培养他们对发酵食品的兴趣，提高他们的营养意识，促进他们健康成长。
二、活动目标1. 通过亲身参与泡菜制作活动，让孩子们了解泡菜的起源、发酵过程和营养价值。
2. 培养孩子们对发酵食品的兴趣，鼓励他们尝试各种类型的发酵食品。
3. 提高孩子们的营养意识，让他们了解食品对身体的重要性。
4. 增进家庭与孩子之间的互动，促进亲子关系的培养。
三、活动内容1. 泡菜知识讲座：请专业人士为孩子们讲解泡菜的起源、发酵过程和营养价值。
通过图片、视频等形式，让孩子们更形象地了解泡菜的制作过程。
2. 制作泡菜：为每个孩子准备一份适量的白菜、辣椒粉、盐等食材，并配备制作泡菜所需的器具。
引导孩子们亲自动手制作自己的泡菜，并且了解到泡菜需要一定的时间进行发酵。
3. 好吃的发酵食品展览：让孩子们带来自己制作的泡菜，进行展览，并邀请他们品尝各式各样的发酵食品，如酸奶、面包、豆浆等，让他们亲自感受发酵食品的美味。
4. 亲子互动游戏：组织泡菜制作比赛，让家长和孩子们一起分组，共同制作泡菜。
通过比赛的形式，增强亲子之间的感情，培养团队合作意识。
5. 优秀泡菜评选：评选制作过程精彩、创意独特的泡菜，颁发奖品，并进行现场展示。
既激发了孩子们的创造力，又增加了比赛的趣味性。
6. 专家分享：请专业人士分享如何选购和保存泡菜，以及如何搭配泡菜与其他食物一起食用，让孩子们了解更多泡菜相关知识。
四、活动流程1. 8:30-9:00 活动开幕，欢迎致辞2. 9:00-9:30 泡菜知识讲座3. 9:30-10:00 制作泡菜4. 10:00-10:30 休息时间，品尝发酵食品5. 10:30-11:30 亲子互动游戏6. 11:30-12:00 优秀泡菜评选7. 12:00-12:30 午餐时间，品尝各种泡菜8. 12:30-13:00 专家分享9. 13:00-13:30 颁发奖品，闭幕仪式五、活动物资准备1. 演讲所需的投影仪、音响等设备2. 制作泡菜所需的白菜、辣椒粉、盐等原材料3. 制作泡菜所需的器具，如刀、切菜板、罐子等4. 参与活动的家长和孩子们的工作服5. 发酵食品展览所需的器具和展板6. 泡菜制作比赛所需的评委和奖品7. 专家分享所需的讲座材料和礼品六、活动宣传1. 利用校园广播、宣传栏和班级通知等渠道，将活动信息通知给家长和学生。
幼儿园中班食育活动《美味泡菜》教学设计【含教学反思】
幼儿园中班食育活动《美味泡菜》教学设计一、活动背景随着现代社会的发展，食品安全成为了越来越受关注的话题。
而对于幼儿来说，他们的饮食习惯会影响到他们的身体健康和心理发展。
因此，我们需要在幼儿教育中注重食育教育，让孩子们更加了解食物的营养价值和安全问题。
本次教学活动是一次以韩国传统食品——泡菜为主题的食育活动，通过对泡菜的介绍、制作和品尝，让幼儿们更加深入地了解这道美味佳肴背后的传统文化和营养价值，培养幼儿们健康的饮食习惯。
二、教学目标1.让幼儿了解韩国传统食品泡菜的历史及文化背景。
2.培养幼儿对于食物的认识，提高食品安全意识。
3.通过制作泡菜，学习食物制作的基本过程和技巧。
4.探索幼儿们的味觉和触觉感官，增强幼儿们的品尝能力。
5.培养幼儿们的团队协作精神和自主学习能力。
三、教学内容及过程内容1.泡菜的历史和文化情况介绍。
2.制作泡菜的过程和注意事项。
3.品尝泡菜并记录味道及感受。
4.教学反思。
过程阶段一：介绍泡菜的历史和文化情况（5分钟）我将制作好的泡菜放在桌子上，让孩子们围坐在一起，对泡菜进行感官体验，并提问：“谁知道这是什么食物？”“这个食物的原产地是哪里？”“你们有哪些吃过的韩国料理呢？”等问题激发孩子们的好奇心和思考，介绍泡菜的历史和文化情况。
阶段二：制作泡菜（30分钟）让孩子们动手制作泡菜，从挑选适合发酵的白菜、切菜、腌制和封存等过程中感受泡菜制作的不同阶段。
在孩子们进行制作时，我会进行指导，告诉他们制作泡菜的要点，并让小朋友们一边聆听一边动手操作。
阶段三：品尝泡菜并记录味道及感受（10分钟）制作完成后，让孩子们品尝自己制作的泡菜，并记录在自己的笔记本上。
品尝过程中，我将指导孩子们观察泡菜的颜色、气味、口感等因素，引导他们意识到不同食物的特点和饮食健康重要性。
阶段四：教学反思及（5分钟）回到教室，我将对本次活动进行和反思。
在中，我会鼓励孩子们分享自己的感受和体验，让他们得到更深刻的理解和启发。
中班关于泡菜的教案
中班关于泡菜的教案标题：中班关于泡菜的教案教案目标：1. 让学生了解泡菜的制作过程和文化背景。
2. 培养学生的观察力、动手能力和团队合作意识。
3. 通过制作泡菜，培养学生对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
教材准备：1. 图片或视频展示泡菜的制作过程和不同种类的泡菜。
2. 泡菜制作所需的材料和工具：白菜、盐、辣椒粉、大碗、刀、切菜板等。
教学活动：1. 引入活动：- 展示泡菜的图片或视频，引发学生对泡菜的兴趣。
- 与学生交流他们是否尝试过泡菜，以及对泡菜有哪些了解。
2. 讲解泡菜的制作过程：- 介绍泡菜的历史和文化背景，例如泡菜在韩国和中国的传统食品地位。
- 使用图片或视频演示泡菜的制作过程，包括材料的准备、腌制和发酵等步骤。
3. 实践活动：制作泡菜- 将学生分成小组，每个小组提供所需的材料和工具。
- 指导学生将白菜切成适当大小的块状，并放入大碗中。
- 引导学生逐步添加盐和辣椒粉，按照适量进行搅拌和腌制。
- 鼓励学生用手轻轻按压白菜，使其出水，促进腌制过程。
- 提醒学生注意卫生和安全，如洗净双手和使用刀具时要小心。
4. 团体合作：- 鼓励学生在制作泡菜的过程中相互协作，共同完成任务。
- 引导学生互相交流和分享制作泡菜的经验和想法。
5. 结束活动：- 学生品尝自制的泡菜，讨论味道和口感。
- 引导学生回顾制作泡菜的过程，分享他们的感受和体会。
教学延伸：1. 阅读相关故事或绘本，加深学生对泡菜的认识和理解。
2. 邀请家长参与，与学生一起制作泡菜，促进家校合作。
3. 组织学生参观当地的农贸市场或超市，了解泡菜的销售和不同种类的泡菜。
评估方式：1. 观察学生在制作泡菜过程中的参与度和合作能力。
2. 学生对泡菜制作过程的理解和回答问题的准确性。
3. 学生对自制泡菜的评价和表达。
教案撰写完毕后，请根据实际情况进行调整和修改，以适应具体的教学环境和学生需求。
泡菜的制作教案中班
泡菜的制作教案中班教案标题：探索泡菜的制作方法（中班）教案目标：1. 了解泡菜的制作过程和原理。
2. 培养学生的观察力和动手能力。
3. 培养学生的合作意识和团队合作能力。
4. 培养学生对食物的兴趣和饮食健康意识。
教学资源：1. 泡菜制作所需的材料：白菜、盐、辣椒粉、蒜、姜、糖、酱油等。
2. 切菜板、刀具、大碗、塑料袋等制作工具。
3. 图片或视频展示泡菜制作过程。
教学步骤：引入活动：1. 通过展示图片或视频，向学生介绍泡菜的制作过程，并鼓励他们提出问题和猜测。
探究活动：2. 将白菜洗净，切成适当大小的块状，放入大碗中。
3. 鼓励学生观察白菜的外观、质地和气味，并描述自己的观察结果。
4. 引导学生思考，为什么要在白菜上加盐？盐的作用是什么？5. 让学生尝试将适量的盐均匀地撒在白菜上，然后轻轻揉搓，直到白菜变软和出水。
6. 引导学生思考，为什么白菜变软了？白菜出水的原因是什么？7. 继续引导学生思考，为什么要加入辣椒粉、蒜、姜、糖和酱油？这些调料的作用是什么？8. 让学生根据自己的想法和口味，选择适量的辣椒粉、蒜、姜、糖和酱油，加入到白菜中，进行充分混合。
实践活动：9. 将混合好的白菜放入塑料袋中，并将其封口。
10. 鼓励学生用手轻轻按压塑料袋，使白菜与调料充分接触。
11. 将塑料袋放置在室温下，静置一段时间（一般为数天至数周），让学生观察泡菜的变化。
12. 引导学生思考，为什么要将泡菜放置一段时间？泡菜的味道和口感会有什么变化？13. 鼓励学生在泡菜成熟后，品尝并分享自己的感受和体验。
总结活动：14. 综合学生的观察和实践结果，引导学生总结泡菜制作的过程和原理。
15. 引导学生思考，泡菜的制作过程中需要注意哪些关键点？16. 鼓励学生分享自己对泡菜制作的想法和改进意见。
拓展活动：17. 鼓励学生尝试制作其他类型的泡菜，如萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。
18. 鼓励学生与家人分享自己制作的泡菜，并了解家庭中其他人对泡菜的喜好和口味。
幼儿园中班教案《做泡菜》
幼儿园中班教案《做泡菜》教学目标1.了解泡菜的制作过程；2.学会培养小朋友动手实践能力；3.培养小朋友的团队协作精神；4.培养小朋友爱护食物的意识。
教学准备1.白菜、盐、辣椒粉、蒜头、糖、鱼露、塑料袋、泡菜桶、菜刀等；2.准备好足够的餐具和饮用水。
教学内容1. 背景介绍“大家好，今天老师带来了一个好玩儿的活动——做泡菜！你们知道泡菜是什么吗？外酥里嫩，微酸微甜，非常好吃，可是泡菜是怎么做出来的呢？今天我们就来亲手制作一下泡菜。
”2. 制作步骤步骤1：准备工作。
首先将白菜掰成小块，每个小朋友都可以尝一尝。
步骤2：用盐卤泡。
将白菜放入泡菜桶中，每一斤白菜加入大约50克盐，搅拌均匀后覆盖上一个盖子，然后压上重物，使白菜充分被盐卤泡一段时间。
步骤3：调制泡菜醋汁。
把蒜头、辣椒粉、糖、鱼露混合在一起，按照口味添加大约100ml - 150ml的水。
步骤4：腌制。
将腌制好的泡菜醋汁倒入白菜桶中，重复搅拌几次，以使醋汁均匀地均匀分布在白菜上。
随后将白菜装入塑料袋中，用唇部加压的方法排放其中空气，按压使它们紧贴白菜。
最后将装着白菜的塑料袋放入泡菜桶中并紧密地封上盖子。
步骤5：放置。
将泡菜桶放在阴凉处发酵，以便保持它们在7-10度摄氏度的稳定环境下。
一周后，泡菜就可以食用了！3. 总结“今天我们做泡菜的过程非常愉快，你们都非常用心，咱们要记得好好爱护泡菜，每次分配一定要公平。
我们从这次活动中学到了许多知识和团队协作技巧。
老师相信每个人都开心吧！”课堂延伸1.可以让小朋友一起品尝自己做的泡菜，感受自己的劳动成果；2.学习包黄糖、过年摆桌子、旗袍等相关文化知识，进一步了解中国文化。
安全注意事项1.需要指导小朋友使用菜刀，注意安全；2.小朋友制作过程中不要将食材洒得到处都是；3.注意餐具饮用水的清洁卫生。
制作泡菜中班幼儿园社会教案
制作泡菜中班幼儿园社会教案一、教案背景泡菜是一种传统的韩国食品，制作过程中涉及到食材的选择、处理和发酵等环节。
通过制作泡菜，可以让幼儿们了解食物的来源、变化和制作过程，培养他们的观察力、动手能力和团队合作精神。
本教案适用于中班幼儿园社会课程，旨在引导幼儿们进行有趣的实践活动，提升幼儿们的社会认知和社交能力。
二、教学目标1.了解泡菜的制作过程和食材选择。
2.培养幼儿们的观察力、动手能力和团队合作精神。
3.倡导健康饮食习惯，培养幼儿们对健康食品的认识。
三、教学准备1.食材准备：白菜、盐、辣椒粉、大蒜、葱、姜。
2.器材准备：切菜刀、菜板、大碗、塑料袋、密封容器。
3.教学素材：泡菜制作步骤图片或视频。
四、教学步骤步骤一：介绍泡菜1.引导问题：大家知道泡菜是什么吗？它是哪个国家的传统食物？2.讲解：简单介绍泡菜的起源和韩国文化背景，激发幼儿们的兴趣。
步骤二：观察材料1.呈现材料：展示白菜、盐、辣椒粉、大蒜、葱、姜等材料。
2.引导问题：请大家观察这些材料，你们觉得它们有什么特点？步骤三：制作泡菜1.展示制作步骤：展示泡菜的制作步骤图片或视频。
2.分组活动：将幼儿们分成小组，每个小组配备相关食材和器材。
3.引导幼儿操作：按照制作步骤，引导幼儿们依次操作。
4.提醒安全：在操作过程中，提醒幼儿们注意安全，避免受伤。
步骤四：观察发酵过程1.讲解发酵：简单介绍发酵的概念和原理，让幼儿们明白泡菜是如何发酵的。
2.拍摄记录：每个小组完成泡菜制作后，可以拍摄照片或记录视频，记录发酵过程。
步骤五：品尝泡菜1.品尝环节：等泡菜发酵完成后，将其取出尝试，让幼儿们品尝美味的泡菜。
2.评价讨论：引导幼儿们讨论泡菜的味道和口感，鼓励他们表达自己的观点。
五、教学延伸1.文化探究：通过介绍韩国的传统食物和文化，提高幼儿们的跨文化意识。
2.健康教育：在讨论泡菜时，引导幼儿们认识到饮食健康的重要性，提倡多样化饮食。
六、安全提示1.操作过程中，使用切菜刀时要小心，避免伤到手指。
幼儿园做泡菜活动
幼儿园做泡菜活动一、活动准备1.食材和调料：幼儿园可以提前准备好泡菜所需的食材和调料，如白菜、萝卜、辣椒等蔬菜，以及盐、糖、姜、蒜等调料。
2.泡菜坛：为孩子们准备足够的泡菜坛，确保每个孩子都有自己的泡菜坛。
3.手套和围裙：为孩子们准备适当的手套和围裙，以保护他们的手和衣服。
4.制作泡菜的步骤和注意事项：在活动开始前，教师可以向孩子们介绍泡菜的制作步骤和注意事项，让他们对泡菜制作有一个初步的了解。
二、活动过程1.讲解制作泡菜的步骤和注意事项。
教师可以向孩子们介绍泡菜的制作步骤和注意事项，让他们了解制作泡菜的基本知识。
2.分组制作泡菜。
将孩子们分成若干小组，每个小组可以一起制作泡菜。
教师可以在每个小组中选出一位小组长，负责组织组员们制作泡菜。
3.孩子们开始制作泡菜。
在教师的指导下，孩子们开始将蔬菜切块或切片，放入泡菜坛中，加入适量的盐、糖、姜、蒜等调料，然后密封坛口。
4.记录泡菜制作过程和心得。
教师可以给每个孩子发一张记录表，让他们记录自己制作泡菜的步骤和心得，帮助他们加深对泡菜制作过程的理解。
5.展示和分享泡菜。
在活动结束后，教师可以组织孩子们展示和分享自己的泡菜，让他们感受到自己的劳动成果被认可和欣赏的喜悦。
三、注意事项1.在活动过程中，教师要注意孩子的安全，避免他们受伤或发生意外事故。
2.教师可以在活动中适当引导孩子，帮助他们更好地完成泡菜制作。
3.在活动结束后，教师要注意让孩子洗手并整理好自己的物品。
四、后续活动1.观察和记录泡菜发酵过程：教师可以组织孩子们观察泡菜的发酵过程，并记录下来。
孩子们可以每天观察泡菜的变化，记录泡菜的口感、颜色和气味等方面的变化。
这将有助于培养孩子们的观察力和科学探究能力。
2.分享和品尝泡菜：在泡菜制作完成后，教师可以组织孩子们分享和品尝自己的泡菜。
孩子们可以尝试不同小组的泡菜，分享自己的制作心得和泡菜的味道。
这将有助于培养孩子们的社交能力和表达能力。
3.创意泡菜活动：教师可以鼓励孩子们发挥创意，在泡菜制作中加入自己喜欢的元素，比如加入水果、香料或者不同的蔬菜等。
中班食育活动《美味泡菜》
中班食育活动《美味泡菜》
中班食育活动《美味泡菜》
活动内容及进程
一、讨论、品尝泡菜。
1.介绍泡菜
教师：你们吃过泡菜吗？这是老师腌制的泡菜。
教师：请你们看一看，闻一闻，然后请你们说一说你看到了哪些菜？闻到了什么气味?
2.讨论泡菜的材料、气味。
3.品尝泡菜，说一说它的味道。
4.教师小结泡菜的营养价值。
二、制作泡菜，出示泡菜示意图。
1.洗切蔬菜：运用刀切的方法将蔬菜切开。
2.每组将切好的蔬菜有序的摆放到玻璃杯中，再投入制作泡菜的调料，最后拧紧瓶盖，系上丝带。
三、欣赏自制泡菜。
1.教师：小朋友今天真能干，这么快就做好了泡菜。
现在请你们把做好的泡菜统一放在柜子上。
2.整理工具。
3.活动延伸：数天后，请孩子们品尝自己制作的泡菜。
活动反思与意见
日常生活中，孩子对泡菜比较陌生，本次活动让孩子们充分。
幼儿园《香香的蔬菜》主题之“美丽的泡菜”
幼儿园《香香的蔬菜》主题之“美丽的泡菜”
近期班级正在开展《香香的蔬菜》主题活动，结合主题我班应邀家长参与班级助教活动。
通过前期的倡议、应邀，我们班的妈妈主动报名，并于11月25日来班活动。
活动源于主题的开展，首先由王妈妈对活动流程的撰写，和班级老师一同策划活动流程；其次尝试在家做泡菜体验，在一次次的尝试里最终确定做泡菜的材料及泡菜水的调制。
在活动的充分准备下，班级再次发动其他家长对本活动的支持，提前为孩子分别准备操作材料。
活动的前一天，王妈妈将准备好的材料提前拿来班级，并于下午和班级老师、幼儿一同摘菜、洗菜为下一天的活动准好准备。
活动当天，王妈妈又一早来园进行切菜、分菜，全部准备就绪后和孩子们一起分享操作了制作泡菜的有趣活动。
活动中，孩子们在看一看、闻一闻中了解制作泡菜的各种蔬菜及调料；在现场观摩切菜、亲自体验掰菜、调泡菜水中了解泡菜做法；在动手做一做中体验自己做泡菜的乐趣，最后呈现出了色彩缤纷的泡菜。
本次活动选取的是幼儿生活中常见的几种蔬菜，从图片认知——实物触摸——动手制作这样一个流程，让孩子们走进蔬菜、认识蔬菜，体验制作泡菜的乐趣，感受蔬菜色彩的丰富。
通过活动使幼儿在实际操作里积累更多的生活经验，感受着动手操作的乐趣，同时也展示了一双双能干的小手。
中班科学教案香香的泡菜
中班科学教案香香的泡菜中班科学教案：香香的泡菜在中班科学课上，教师可以引入发酵食品制作的实践活动，其中一项有趣而实用的活动就是制作泡菜。
通过这个活动，孩子们不仅能了解发酵的过程，还能学习到食物的变化和保鲜的方法。
这篇文章将介绍中班科学教案中关于泡菜制作的一些活动和学习点。
1. 营养价值和历史背景首先，教师可以和孩子们一起研究泡菜的营养价值和背后的历史背景。
让孩子们了解泡菜是一种富含维生素和益生菌的食物，有助于增强消化系统的健康。
同时，教师可以简单介绍泡菜在不同文化中的传统和使用方式，激发孩子们的好奇心。
2. 观察蔬菜变化接下来，教师可以让孩子们观察蔬菜在制作泡菜过程中的变化。
首先，将一些蔬菜，如白菜、胡萝卜和黄瓜，切成适当的大小。
然后，让孩子们观察蔬菜的颜色、形状和质地变化。
他们可以用画笔或相机记录下这些变化，以便之后的讨论和比较。
3. 探索发酵过程接下来，教师可以提出问题，让孩子们思考泡菜是如何发酵的。
教师可以向孩子们解释发酵是一种微生物尤其是细菌在无氧条件下进行的一种代谢过程。
然后，教师可以与孩子们一起观察泡菜制作过程中的气泡产生情况，并解释这些气泡是由发酵过程中产生的二氧化碳所致。
4. 了解泡菜的保鲜作用紧接着，教师可以与孩子们讨论泡菜的保鲜作用。
教师可以提出问题，让孩子们思考泡菜制作中加入盐的目的是什么。
然后，教师可以解释盐的作用是抑制有害细菌生长，并促进益生菌的繁殖，从而使食物保持长久的新鲜。
5. 制作属于自己的泡菜最后，教师可以引导孩子们制作属于自己的泡菜。
教师可以向孩子们展示制作泡菜的步骤，并分发所需的材料和工具。
然后，让孩子们亲自动手切割蔬菜、搅拌盐水和装入容器。
在制作的过程中，教师可以与孩子们互动，鼓励他们思考泡菜制作中的每个步骤以及可能出现的变化。
通过这个中班科学教案，孩子们不仅可以学习到关于发酵和食物变化的知识，还能培养他们的观察力、思考力和动手能力。
在整个教案中，教师应该注重与孩子们的互动交流，鼓励他们提出问题和表达自己的观点。
中班美丽的泡菜教案
中班美丽的泡菜教案【篇一：中班综合活动《漂亮的蔬菜彩虹》】中班综合活动:《漂亮的蔬菜彩虹》活动设计：经过我的观察发现多数小孩子不喜欢吃蔬菜，由于营养不均衡出现了不少小胖墩，还有的孩子有便秘现象，严重影响了孩子身体的正常发育。
针对这些现实问题，结合新《纲要》教育要为幼儿一生的发展打好基础的精神。
我设计了中班综合活动：《漂亮的蔬菜彩虹》，目的在于引起幼儿对蔬菜的注意和兴趣，从而产生喜爱蔬菜和喜欢吃蔬菜的情感和意识。
一.说教材蔬菜的品种非常的多，营养价值也非常的丰富，吃法繁多，可以清炒、可以煮汤、可以凉拌、还可以腌着吃，总之，我们的生活里离不开蔬菜。
然而，幼儿虽然知道很多的蔬菜，但对蔬菜的种类、用途、营养价值等还不是相当的了解，在我们的日常生活中幼儿不爱吃青菜的现象也是很严重的，加深幼儿对蔬菜的认识，激发幼儿对蔬菜的兴趣，引导幼儿多吃蔬菜是很有必要的。
就如《纲要》中所说的，“既符合幼儿园的现实需要，又有利于其长远的发展；既贴近幼儿的生活，选择幼儿赶兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。
”因此，此次的活动来源于生活，又能够服务幼儿的生活。
2.目标定位：活动的目标是一个教育活动的起点和最终的结果，对活动和老师的教学起着引导的作用。
以中班幼儿的年龄特点为依据，我确立了认知、能力、情感等方面的目标：1、感知蔬菜不同颜色并尝试不同颜色的搭配。
2、掌握蔬菜由条切成丁的技能。
3、在活动过程当中，体验自己动手劳作的乐趣，产生对蔬菜的喜爱之情。
根据我制定的目标，我把活动的重点定位于：感知蔬菜的不同颜色，知道颜色的搭配（学会根据不同的颜色进行排列）并产生对蔬菜的喜爱之情。
活动的难点是：掌握蔬菜由条切成丁的技能，并根据蔬菜颜色的不同，把蔬菜分层装进玻璃罐中,提高动手能力。
为了让活动有一定的趣味性、综合性和活动性，让教育溶入生活当中，我们作了如下的活动准备：1、空间准备：6张桌子（两两拼起来，共三组）2、物质准备：一份已做好的“蔬菜彩虹”；黄瓜、白萝卜、胡萝卜、包菜、红辣椒、青辣椒等蔬菜切成条；小盘子、塑料刀、一次性桌布、花椒、八角、高粱酒、白醋、盐巴、糖等分成三桌摆放；3、经验准备：幼儿对蔬菜已有了一定的经验（吃过或看过）二.说教法：本次的活动，老师提供的主题，一定要引起幼儿的兴趣，让幼儿主动的参与到活动当中，还要挖掘此次活动的活动价值，所以我们采用了适宜的方法组织教学，采用的方法有：1. 操作法：所谓操作法就是幼儿动手操作，幼儿在操作的过程当中进行自主的探索发现，可以得到相应的知识经验。
中班腌菜活动教案反思
中班腌菜活动教案反思教案标题：中班腌菜活动教案反思教学目标：1. 培养幼儿对腌菜活动的兴趣和好奇心。
2. 培养幼儿的动手能力和合作意识。
3. 增强幼儿的观察力和思考能力。
教学准备：1. 腌菜所需材料：蔬菜（如黄瓜、萝卜等）、盐、糖、醋等。
2. 切菜刀、切菜板、碗等厨房用具。
3. 幼儿园厨房或教室内的水槽和水龙头。
4. 幼儿园教室内的桌椅和工作区域。
教学过程：1. 导入（5分钟）：- 引导幼儿回顾上一堂课学习的内容，即腌菜的制作过程和过程中的观察。
- 提问幼儿他们对腌菜的制作过程有什么印象，腌菜的味道和口感如何。
2. 活动展开（15分钟）：- 向幼儿展示腌菜的材料和工具，解释每种材料的作用。
- 分发材料和工具，让幼儿分组合作进行腌菜的制作。
- 引导幼儿按照指导进行操作，注意安全和卫生。
3. 活动结束（10分钟）：- 邀请幼儿品尝自己制作的腌菜，鼓励他们描述味道和口感。
- 引导幼儿讨论腌菜的变化，如颜色、味道等。
- 结合观察和讨论，引导幼儿思考为什么腌菜会发生变化。
教学反思：1. 教案设计合理，通过实际操作和观察，激发了幼儿的学习兴趣和好奇心。
2. 活动过程中，幼儿能够积极参与，发挥了自己的动手能力和合作意识。
3. 在活动结束时，幼儿能够描述腌菜的变化，但对于变化的原因还需要进一步引导和解释。
4. 在教学准备方面，可以提前准备好足够的材料和工具，确保活动的顺利进行。
改进建议：1. 在导入环节，可以通过图片、视频等多媒体形式引入腌菜的制作过程，增加幼儿的学习兴趣。
2. 在活动展开阶段，可以设置更具挑战性的任务，如让幼儿自己调配腌菜的味道，培养他们的创造力和想象力。
3. 在活动结束时，可以设置小组展示环节，让幼儿分享自己的制作心得和观察结果，促进彼此之间的学习交流。
总结：通过这次中班腌菜活动，幼儿在实践中学习了腌菜的制作过程，培养了动手能力和合作意识。
同时，通过观察和讨论，促进了幼儿的思考能力和观察力的发展。
中班教案做泡菜
中班教案做泡菜教案标题：中班教案做泡菜教学目标：1. 让学生了解并体验制作泡菜的过程。
2. 培养学生的观察力、动手能力和团队合作意识。
3. 培养学生对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
教学准备：1. 泡菜制作所需材料：白菜、盐、辣椒粉、葱、姜、大蒜等。
2. 切菜工具、容器、搅拌工具等。
3. 展示板或幻灯片，用于介绍泡菜的历史和制作方法。
4. 学生的围裙和洗手设备。
教学过程：引入：1. 利用展示板或幻灯片向学生介绍泡菜的历史和起源，引发学生对泡菜制作的兴趣。
主体：2. 分组让学生合作制作泡菜。
每个小组中指定一位学生为组长，其他学生协助完成任务。
3. 组长向小组成员展示制作泡菜的步骤，并讲解每个步骤的注意事项。
a. 按照比例准备盐和辣椒粉，放入容器中搅拌均匀。
b. 将白菜洗净后切成适当大小的块状。
c. 将切好的白菜放入容器中，加入调制好的盐和辣椒粉，用手轻轻揉搓使其均匀沾满调料。
d. 加入葱、姜、大蒜等调料，再次搅拌均匀。
e. 将混合好的泡菜装入密封容器中，放置在室温下发酵数天。
4. 学生根据组长的指导，依次完成每个步骤。
教师在旁边提供必要的指导和帮助。
总结：5. 学生观察和记录泡菜的变化。
教师引导学生讨论发酵过程中的变化和原因。
6. 学生品尝制作好的泡菜，教师引导学生讨论泡菜的口感和风味。
拓展活动：7. 学生绘制制作泡菜的步骤图，展示在教室中，与其他班级分享制作泡菜的经验。
8. 学生可以将制作好的泡菜带回家与家人分享。
评估：9. 观察学生在制作过程中的参与程度和合作意识。
10. 听取学生对泡菜制作过程和口感的描述。
注意事项：1. 确保学生在制作过程中注意卫生和安全。
2. 根据学生的实际情况，适当调整步骤的难易程度和时间安排。
3. 确保材料的新鲜和卫生，避免过敏食材的使用。
这个教案旨在通过实践活动，让学生亲身体验制作泡菜的过程，培养他们的观察力、动手能力和团队合作意识。
同时，通过讨论和品尝，培养学生对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
幼儿园关于腌菜的教案中班
幼儿园关于腌菜的教案中班一、教学目标1.了解腌菜的制作过程；2.培养幼儿动手能力和观察能力；3.提高幼儿的团队协作意识。
二、教学内容1.介绍腌菜制作的简单过程；2.观看老师制作腌菜的实际操作过程；3.幼儿自己动手尝试腌菜的制作。
三、教学过程1.引入教学老师先问幼儿们谁喜欢吃腌菜，动手尝试过制作腌菜的幼儿举手，会做的幼儿接力讲述制作过程，并介绍腌菜的意义和营养价值。
2.展示制作过程老师指导幼儿们围成小组，观看老师在课堂上演示腌菜的制作过程。
在制作过程中，老师强调腌菜的卫生要求和正确的操作方法，教育幼儿们要保持良好的食品安全习惯。
3.幼儿动手制作幼儿自己动手体验腌菜的制作过程。
老师根据幼儿的年龄和动手能力，提供适当的帮助和指导。
强调团队协作的重要性，让幼儿们共同协作完成任务。
4.落实教学教师带领幼儿品尝刚制作完成的腌菜。
鼓励幼儿以合适的方式品尝自己亲手制作的腌菜，并分享制作的心得体会。
四、教学评估1.观察幼儿完成制作任务的情况，检测幼儿的动手能力、观察能力以及团队协作能力。
2.记录幼儿们对腌菜制作的学习、体验和成果的评价。
3.听取家长对课程的反馈，了解家长对课程的满意度和改进建议。
五、教学体会腌菜制作是一种传统的家庭美食，也是培养幼儿动手能力和团队协作能力的一种很好的途径。
通过本课程的教学实践，幼儿们深入学习了腌菜制作的过程和意义，同时也体验到了团队合作的乐趣，同时也意识到食品安全方面的重要性。
在今后的教育教学工作中，我们应该注重孩子们的生活实践，多开展有益的传统文化活动，让幼儿们在快乐中成长。
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中班食育活动《美味泡菜》
活动内容及进程
一、讨论、品尝泡菜。
1.介绍泡菜
教师：你们吃过泡菜吗？这是老师腌制的泡菜。
教师：请你们看一看，闻一闻，然后请你们说一说你看到了哪些菜？闻到了什么气味?
2.讨论泡菜的材料、气味。
3.品尝泡菜，说一说它的味道。
4.教师小结泡菜的营养价值。
二、制作泡菜，出示泡菜示意图。
1.洗切蔬菜：运用刀切的方法将蔬菜切开。
2.每组将切好的蔬菜有序的摆放到玻璃杯中，再投入制作泡菜的调料，最后拧紧瓶盖，系上丝带。
三、欣赏自制泡菜。
1.教师：小朋友今天真能干，这么快就做好了泡菜。
现在请你们把做好的泡菜统一放在柜子上。
2.整理工具。
3.活动延伸：数天后，请孩子们品尝自己制作的泡菜。
活动反思与意见
日常生活中，孩子对泡菜比较陌生，本次活动让孩子们充分。