企业经营定位(ppt 54页)
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《餐饮企业经营定位》课件
3
客户细分的方法
根据人口统计信息、消费行为、心理特征等因素 进行划分，例如年龄、性别、收入、消费习惯等 。
客户价值分析
客户价值分析定义
评估客户对企业的价值和贡献，以便企业能够更好地分配资源和 市场策略。
客户价值分析的作用
帮助企业识别高价值客户，制定更有针对性的市场策略，提高客户 保留率和客户价值。
《餐饮企业经营定位 》ppt课件
• 餐饮企业定位概述 • 餐饮企业市场定位 • 餐饮企业产品定位 • 餐饮企业品牌定位 • 餐饮企业竞争定位 • 餐饮企业客户定位
目录
01
餐饮企业定位概述
定位的定义
定位是指企业根据市场需求、产品特点和竞争态势等因素，明确自身在市场中的 位置，塑造独特而鲜明的品牌形象，以区别于其他竞争对手的过程。
监控与调整
对竞争策略的执行情况进行监控和评估，及时调整策略以适应市 场变化。
06
餐饮企业客户定位
客户细分
1 2
客户细分定义
将市场划分为具有相似需求和特点的不同群体， 以便企业能够更好地满足不同客户群体的需求。
客户细分的作用
帮助企业更好地了解客户需求，制定更精准的市 场策略，提高客户满意度和忠诚度。
定位的步骤
01
02
03
04
05
分析市场需求和 竞争态势
确定目标客户群 体
确定核心产品和 服务
塑造品牌形象
制定营销策略
了解目标市场的需求特点 、消费者行为和竞争对手 情况，为定位提供依据。
根据市场需求和竞争态势 ，确定企业服务的目标客 户群体。
根据目标客户群体的需求 ，确定企业提供的产品和 服务，确保其具有独特性 和竞争优势。
企业经营、预算计划PPT(共30页)
•
行动1
•
行动2
•
行动3
－具体实施计划4
－具体实施计划5
•
行动1
•
行动2
Q3
Q4 负责人 阶段性成果
负责人1 成果1
负责人2 负责人3 负责人4
成果2 成果3 成果4
负责人5
负责人6 负责人7 负责人8
成果5 成果6 成果7 成果8
负责人9 负责人10
成果9 成果10
关键行动措施确保计划的非随意性（数字游戏），是我们所说“用 脑子打仗”的关键
务
单
元
关 资风
关 资风
键 源险 行 要分 动 求析 措
键 源险 行 要分 动 求析 措
施
施
修 正 业务单 元经营/ 预算计 划
计划
关 资风 键 源险 行 要分 动 求析 措 施
3、数量化：经营目标量化，通过数字、金额表达
财务目标
12345销售收入销源自成本毛利直接经营费用
业绩群净贡献
公司费用分摊
–规划部门介绍公司总体经营/财务目标向各
1
中心的初步分解
–副总裁宣布会议规则
–各部门呈报本部门经营/预算计划，接受与会
2
人员质询，明确修改方向
、规划部门总结发言，明确各部门计划修改完成时间表
1
、总
裁
宣
布
闭
会
0.5
会后后续活动：
财务总监总结、分发会议关于各业务单元计划修 改的要求及时间表
总部财务计划部门跟踪计划的修改，重新汇总， 直至与公司要求达成一致。
3、风险分析与资源要求
资源要求清单（具体说明原因） 针对关键措施提出所需的资源要求，对资源要求作出
企业定位策划ppt课件
2020/3/31
18
2020/3/31
1998年之后，三九集团开始意识到：多元化经营 降低了集团资金的使用效率；三九集团给人的印象 是医药行业，在其他领域的发展有品牌稀释的风险； 另外，集团自身对非药业行业的陌生，增加了经营 中的不确定性；而同时，国内的医药行业本身仍然 有很大的发展潜力。花很大力气在不熟悉的领域探 索，不如集中力量做好自己的主业。
谢谢大家
2020/3/31
22
而有些产业的市场竞争还不十分激烈，行业中 以中小企业为主，他们是其所在行业中活得很滋润 的“隐形冠军”。但如若他们就此安于现状，那将 是十分危险的。
2020/3/31
10
2020/3/31
11
TCL的发展
TCL在产业发展中，根据中国家电市场竞争的 态势，于世纪之交提出了“三五五三”的口号，即 一个企业的一个新兴行业，要想生存下来并发展下 去，必须在三年内做到行业的前五名、五年内做到 行业的前三名才有希望，否则就会被行业和市场所 淘汰。这就是一种清晰的市场地位描述。
TCL原来的通讯产业是这样成功的，第二次腾 飞的彩电产业是这样成长起来的，后来的移动通讯 产业也符合这样的产业发展轨迹。
2020/3/31
12
策划项目三 盈利模式定位策划
企业是追求盈利的，但是追论证证明确实可行，才有可能实现盈利。
每个行业都有自身的经营方式与盈利模式，企 业要在行业方式的基础上实现突破，设计好并准确 定位自己的盈利模式，才可以超越竞争对手。如在 IT和数码行业，快速销售、快速周转是行业基本的 经营模式和盈利模式。
但是，当行业的基本盈利模式由于企业自身的 原因无法超越时，就需要进行另类思维，跳出行业 的框框，创新自己的盈利模式。
企业财务管理实务课件(PPT 54页)
28
部门费用预算台帐
费用部门 年度预算情况： 费用项目 年度预算额 追加预算额 实际支出情况
办公费
报销日期 报销内容 办公费
咨询费 咨询费
客户
产品
理道公司版权所有
25
预算四级监控体系设计
四级监控
财务部门 审核监控
内部审计部门 独立监控
高层审批监控， 预算委员会
预算执行机构 （各级责任中心）
理道公司版权所有
26
范例
预 算 执 行 审 批 权 限 分 配 示 例
种类
项目
对外投资
大型 固定 资产 零星 固定资产
短期投资 长期债券投资 长期股票投资 其他长期股权投资
理道公司12版权所有
标准值
成长指标体系
指标名称 销售增长率 净利润增长率 销量增长率 总资产增长率 账款增长率 库存增长率 资本保值增值率 应付账款增长率 ……
计算公式 （本期销售额-比较期销售额）/比较期销售额*100% （本期净利润-比较期净利润）/比较期净利润*100% （本期销量-比较期销量）/比较期销量*100% （年末总资产-年初总资产）/年初总资产*100% （本期余额-比较期余额）/比较期余额*100% （本期库存-比较期库存）/比较期库存*100%
基建 大修理 运输设备
计算机、空调、办公设备等
部门 经理
主管副总 经理
审批权限分级
总经理
董事长
董事会
股东 大会
融通资金
管 理 费 用
低值易耗品 人民币短期融资 人民币长期融资 业务招待费用 电话费 市内交通费用 国内差旅费用 境外差旅费用 其他管理发费用
理道公司版权所有
预算预警机制预计
部门费用预算台帐
费用部门 年度预算情况： 费用项目 年度预算额 追加预算额 实际支出情况
办公费
报销日期 报销内容 办公费
咨询费 咨询费
客户
产品
理道公司版权所有
25
预算四级监控体系设计
四级监控
财务部门 审核监控
内部审计部门 独立监控
高层审批监控， 预算委员会
预算执行机构 （各级责任中心）
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26
范例
预 算 执 行 审 批 权 限 分 配 示 例
种类
项目
对外投资
大型 固定 资产 零星 固定资产
短期投资 长期债券投资 长期股票投资 其他长期股权投资
理道公司12版权所有
标准值
成长指标体系
指标名称 销售增长率 净利润增长率 销量增长率 总资产增长率 账款增长率 库存增长率 资本保值增值率 应付账款增长率 ……
计算公式 （本期销售额-比较期销售额）/比较期销售额*100% （本期净利润-比较期净利润）/比较期净利润*100% （本期销量-比较期销量）/比较期销量*100% （年末总资产-年初总资产）/年初总资产*100% （本期余额-比较期余额）/比较期余额*100% （本期库存-比较期库存）/比较期库存*100%
基建 大修理 运输设备
计算机、空调、办公设备等
部门 经理
主管副总 经理
审批权限分级
总经理
董事长
董事会
股东 大会
融通资金
管 理 费 用
低值易耗品 人民币短期融资 人民币长期融资 业务招待费用 电话费 市内交通费用 国内差旅费用 境外差旅费用 其他管理发费用
理道公司版权所有
预算预警机制预计
如何成为合格经营人员(PPT54页)
为事业打基础
钱
学习
强化专业
有一份工作
认识很多人
提升自己
经营工作的意义
在开始我们今天的正式培训前经，先营请工大家作思考的三意个问义题 ，我看可以从两个方面来概括：
通过各种渠道引起客户的注意 我们明确了经营工作是一件很有意义的工作，究竟如何才能做好经营工作，我们首先要知道什么是经营。
一、对于公司： 我们明确了经营工作是一件很有意义的工作，究竟如何才能做好经营工作，我们首先要知道什么是经营。
大家可能会回答的答案……
我最喜欢的是电脑、看书、旅游…… 我最爱的是爸爸、妈妈、老公、孩子…… 我最重要的是健康、快乐、事业……
我最喜欢的是钱， 最爱的是自己， 最重要的是生命。
从上面的例子，大家可以得到什么启发？
目标 成功的欲望 信心 勤奋
目标
杰出人士与平庸之辈最根本的差别并非天赋与机 遇，而在于有没有人生目标。
2、销售产品
勘察设计
整体规划
开发理念
升值潜力 建筑产品
经营管理
配套设施
发展前景
物业管理
户型设计
3、销售企业
从产品扩充到企业，让企业因产品的畅销成为业 界中的品牌，让企业的历史状况、业务开发与经 营理念、企业服务理念以及企业未来发展方向等 元素成为业界甚至世人耳熟能详。
4、销售梦想
销售意识升华，抛开所有能看得见、摸得着的 东西，上升到销售的最高境界，卖给客户一个 美丽的梦想——投资之梦！让客户的生活因为 有梦想而精彩，工作因为有梦想而充满干劲。
一级：帮助客户订合同、监督全过程直到收费 6、每天把这份声明大声读两遍。 B、正确对待被人拒绝 ★关心他人，团结同事，善于合作，乐于助人，有团队精神；
《经营定位篇》word版
经营定位篇 (2)一、项目分析 (2)（一）地理位置 (2)（二）项目现状 (2)（三）项目SWOT分析 (2)二、项目经营选项分析 (7)三、项目定位 (11)招商篇 (13)一、招商范围 (13)二、招商区域 (13)三、招商条件 (13)四、招商原则 (14)五、招商策略 (14)六、招商运作流程： (15)七、招商目标及总体计划 (18)八、招商准备相关工作 (18)管理篇 (19)一、商业管理宗旨 (19)二、经营管理方面 (19)三、经营服务方面 (21)四、项目管理结构 (22)五、人员配置 (23)广告宣传篇 (24)一、广告目标 (24)二、广告宣传受众 (24)三、广告媒介选择 (24)四、广告方案 (25)五、形象包装方案 (26)六、活动策划（略） (26)项目策划、招商运作具体时间及工作内容 (27)经营定位篇一、项目分析（一）地理位置华美大厦位于著名商圈—华强北商圈的振兴路上，万佳百货华强店东侧，项目南为金茂礼都，在与金茂礼都之间有一片广场（约2000平方米）、北为单向行驶（东西向）的振兴路，东为四号路，西为万佳百货。
（二）项目现状华美大厦原为一幢多层的工业厂房，随着华强北商业区的形成而改变，一、二楼（即一层夹层）也随之改为商铺使用，项目的经营多年来也经历了多次的改变，从中阁音像城到博恩凯音像再到美媚城。
项目从2004年11月美媚城停业后至今一直空置。
目前一楼大部分也经出租，商户中有麦当劳、千色店等较具实力的品牌商户，也有临时出租经营音像的商户。
项目外立面均陈旧，二楼商场内由美媚城装修过，把它分割成小面积独立商铺（面积多在6-10㎡）。
项目南面的广场已经铺设广场砖，金茂礼都一、二层商业裙楼一直空置，广场把华美大厦与金茂礼都连成一片。
（三）项目SWOT分析3.1总表3.2优势分析（S）⑴区位优势项目地处华强北商业区，为深圳的首席商业区，是全国有名的商业区之一，是本市商贾云集、商机最深厚的地方，华强北的电子专业市场是全国的电子产品批发、交易中心，吸引全国各地的客户。
小企业的定位与经营准备
成为创造趋势的人。 3、成为创造趋势的人。 趋势是经济和社会生活中的变化， 趋势是经济和社会生活中的变化，对消 费行为和行业结构会产生持久的影响。 费行为和行业结构会产生持久的影响。趋势 与短期的“畅销“有本质上的区别， 与短期的“畅销“有本质上的区别，后者不 会成为企业未来发展和赢利的基础。 会成为企业未来发展和赢利的基础。成功的 经营设想总是赶超潮流，领先于时代。 经营设想总是赶超潮流，领先于时代。
5）企业的行动方针 企业的行动计划应该是无懈可击的。 企业的行动计划应该是无懈可击的。 经营计划中应该明确下列问题： 经营计划中应该明确下列问题：企业如何把产 品推向市场？如何设计生产线，如何组装产品？ 品推向市场？如何设计生产线，如何组装产品？ 企业生产需要哪些原料？ 企业生产需要哪些原料？企业拥有哪些生产资 还需要什么生产资源？ 源，还需要什么生产资源？生产和设备的成本 是多少？企业是买设备还是租设备？ 是多少？企业是买设备还是租设备？解释与产 品组装， 品组装，储存以及发送有关的固定成本和变动 成本的情况。 成本的情况。
详细包括： 详细包括： (1)明确界定产品的市场目标 明确界定产品的市场目标， (1)明确界定产品的市场目标，包括销售对象 和销售区域； 和销售区域； (2)过去 过去、 (2)过去、现在以及未来的市场需求与市场成 长潜力； 长潜力； (3)过去 现在以及未来的市场价格发展趋势； 过去、 (3)过去、现在以及未来的市场价格发展趋势；
(4)说明现在以及未来的公司销售量、市场成长情形、 (4)说明现在以及未来的公司销售量、市场成长情形、市 说明现在以及未来的公司销售量 场占有率变化情况；主要目标市场的顾客特征， 场占有率变化情况；主要目标市场的顾客特征，其接受 公司产品的事实证据， 公司产品的事实证据，以及该产品对顾客的具体利益与 价值； 价值； (5)说明市场上主要的竞争者 说明市场上主要的竞争者， (5)说明市场上主要的竞争者，包括竞争者的市场占有 销售量、排名、彼此的优劣势与业绩， 率、销售量、排名、彼此的优劣势与业绩，以及应对策 若尚无竞争者， 略，若尚无竞争者，则分析未来可能的发展与竞争者出 现的几率； 现的几率； (6)说明其他替代性产品的情形以及未来因新技术发明 (6)说明其他替代性产品的情形以及未来因新技术发明 而威胁到现有产品的可能性与后果，并提出相应对策。 而威胁到现有产品的可能性与后果，并提出相应对策。
企业战略经营领域分析
第二节 确定战略经营领域结构的原则
一、一般原则 是指环境的引力（由于环境变化形成的对 企业营销管理富有的吸引力）或企业的实力平 衡的原则。 任何SBA都是环境引力与企业实力 的结合部。
这种结合有四种基本形式：
1）环境引力大、企业实力大 ——称为明星SBA；
2）环境引力大、企业实力小 ——称为难点SBA；
很大。 该类SBA基本上是投入与收入相抵，没
有盈余。
第二类，难点区的SBA：
行业的利润率比较高，但企业实力不 足，销量有限，收入不抵支撑事业发展所 需要的资金投入，处于亏损状态。
第三类：奶牛区的SBA： 尽管行业的销售增长率低或下降， 行业的利润率甚微，但企业实力雄厚， 销量大，收入多。 在大量弱势企业纷纷退出市场的 形势下，企业无需大量投资，因此， 收入大于支出。
3）环境引力小、企业实力大 ——称为奶牛SBA；
4）环境引力小、企业实力小 ——称为瘦狗SBA；
“明星”SBA实现了理想的引力实力 平衡；
“瘦狗”SBA实现了平衡，但是是无 前途的、失败的平衡；
“奶牛”SBA的企业实力与行业引 力不平衡，呈顺差，顺差缩小可能转化 为“瘦狗”SBA；
“难点”SBA的企业实力与行业引 力不平衡，呈逆差，逆差缩小可能转化 为“明星”SBA，逆差扩大则SBA消失；
总结 企业实力与行业引力之间的不平衡是 绝对的，平衡是相对的。 确定企业的SBA结构时，要从整体实 力与整体引力的现实关系出发，避免恶劣 的平衡关系，争取实现理想的平衡关系。 企业应以平衡或比较平衡的经营领域 为主体，形成合理的战略经营领域结构。
（52页）
二、具体原则
企业实力与SBA引力平衡是一 个笼统的概念，而形成合理的战略 经营领域结构应遵循的具体原则， 体现在以下方面 ：
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第七章 企业经营定位
无锡商业职业技术学院贸易经济系
第七章 企业经营定位
• 7.1 企业业态选择 • 7.2 连锁经营与特许经营 • 7.3 经销、代销、代理
7.1 企业业态选择
• 企业业态选择 • 1)业态选择应分析的条件 • 2)业态选择应遵循的原则 • 3)业态选择应注意的问题
企业业态选择
由总公司规定或推荐
依经营手册实施按总 公司指示
依经营手册实施按总 公
司强而有力的指导援 助
总公司之意思
自由
全套训练
全套训练
自愿加盟(VC) 参考总公司旨意，较FC有
更 多决策权 加盟店(与总公司无关)
独立 独立之店主
因既存店加入而扩大市场
可以迅速开店
经营之全部 自己进货为主
自由
因产品多样，仅要点式地 接受总公司指导援助
• 特许经营是指特许者将自己所拥有的商标
在城市繁华区、交通要道
规模大、营业面积 在5000平方米 以上
超级 市场
采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食 品、副食品和生活用品为主，满足顾客每 日生活需求的零售业态
在居民区、交通要道、商业区
营业面积在1 000平 方米左右
大型综合 超市
采取自选销售方式，以销售大众化实用 品为主，满足顾客一次性购足需求的零 售业态
• 企业业态选择是指商品零售企业在对自己进行
经营定位时，根据自身的实际情况和各种零售企 业业态的不同特点，以及市场外部环境的各种因 素做出选择，从而确定企业所适合的经营业态的 过程。
主要零售业态分类规范及其特点表
业态
定义
选址
规模
百货店
在一个大建筑物内，根据不同商品部门设 销售区，开展进货、管理、运营，满足顾 客对时尚商品多样化选择需求的零售业态
松弛 自愿加盟(VC)
加盟店
多
以指导的立场
自由利用
全由加盟店出资
属加盟店
连锁经营的原则、条件与策略
• (1)连锁经营的原则 • (2)连锁经营的条件
连锁经营的原则
• ①Q(Quality，即品质) • ②S(Service，即服务) • ③C(Cleanness，即清洁卫生) • ④V(Value，即价值感)。
营业面积根据主 要商品特点而 定
专卖店
专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费 在繁华商业区、商业街或百货店、 营业面积根据经营
者对品牌选择需求和中间商品牌的零售 购物中心内
商品的特点而
业态
定
购物中心
指企业有计划地开发、拥有、管理运营的 各类零售业态、服务设施的集合体
中心商业区或城乡结合部的交通 核心店的面积一
自由 自由利用
指导 促销 总公司之管制 相互关系 形态 任务 优势 劣势 商品的归属 契约 连锁形态项目
利润之归属
加盟店的自主性
本部的支援
教育训练
加盟店对本部出资
加盟店的人事权
专门人员之巡回指导 总公司统一实施 完全管制 完全一体 直营连锁(RC) 通路经营 控制力强 效率差 本部 全依本部规定 直营连锁(RC)
业态选择应遵循的原则
• 1)目标市场需要的原则 • 2)企业经营需要的原则 • 3)未来发展需要的原则
业态选择应注意的问题
• 1)策略定位 • 2)扩销增效 • 3)正确定位 • 4)注重国情
策略定位
• ①基本策略定位 • ②不同业态的经营定位策略
7.2 连锁经营与特许经营
• 1 连锁经营 • 2 特许经营
援助
营业之终止 教育训练
直营连锁(RC)
特许加盟(FC)
总公司
原则上总公司为主， 加盟店为辅
总公司本身
加盟店(与总公司无关)
非独立
独立
由总公司选任之店长
独立之店主
因新店开发而扩大市场
因新店开发与既存店 加
盟而扩大市场
受限于资金等条件，比PC、 VC慢
可以迅速开店
没有
经营之全部
经由总公司
经由总公司
总公司规定
连锁经营方式的形态
• (1)直营连锁(Regular Chain)，简称RC • (2)特许加盟(Franchise Chain)，简称PC • (3)自愿加盟(Voluntary Chain)，简称VC
连锁经营形态比较表
连锁形态项目
决策பைடு நூலகம்
资金 经营权 店铺经营者
市场
开店速度 契约范围 商品供给来源 价格管制
连锁经营的条件
• 条件一：一套可以运作自如、却不易抄袭
的技术系统，是连锁经营的根本。
• 条件二：建立完整的后勤支援系统，这是
竞争的最大本钱。
• 条件三：建立长期研发机构，掌握消费趋
势。
2 特许经营
• 1)特许经营概念及特征 • 2)特许经营类型分析 • 3)企业如何借特许经营实现扩张
特许经营概念
在城乡结合部、住宅区、交通要道 营业面积在2 500平 方米以上
便利店(方 便店)
满足顾客便利性需求为主要目的的零售业 在居民住宅区、主要干线公路边以
态
及车站、医院、娱乐场所、机
关、团体、企事业单位所在地
营业面积在100平 米左右，营业 面积利用率高
专业店
经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富 选址多样化、多数店设在繁华商 专业知识的销售人员和适当的售后服务，业区、商店或百货店、购物中心内 满足消费者对某大类商品的选择需求的 零售业态
要道
般不超过购物中心
面积的80％
以经营生活资料为主的，储销一体、低销售、 在城乡结合部、交通要道 仓储式商场 提供有限服务的零售业态(其中有的采
取会员制形式，只为会员服务)
营业面积大，一 般为10000平方 米左右
业态选择应分析的条件
• 1)业态选择应分析企业的自身条件 • 2)业态选择应分析企业的客观条件
本部
无
完全支援
完全训练
无(属于同一企业)
属本部
专门人员之巡回指导 总公司统一实施 强 经营理念共同体 特许连锁(FC) 通路经营 效率佳 风险大 本部 严密 特许加盟(FC)
本部与加盟店分配
少
多
大部分训练
一部分
属加盟店
自由利用 自由加入
弱 任意共同体 自愿连锁(VC) 销售产品、抵抗竞争
风险小 控制力弱 加盟店
1 连锁经营
• 1)连锁经营的概念及特征 • 2)连锁经营方式的形态 • 3)连锁经营的原则、条件与策略
连锁经营的概念及特征
• 连锁经营是指在核心企业或总店的领导下，由分
散的、经营同类商品或服务的企业，通过规范化 经营，实现规模效益的经济联合组织形式。
连锁经营的基本特征
• ①统一经营战略 • ②统一企业识别系统(CIS) • ③统一进货 • ④统一配送 • ⑤统一价格 • ⑥统一管理 • ⑦统一商品组合服务 • ⑧统一广告宣传等。
无锡商业职业技术学院贸易经济系
第七章 企业经营定位
• 7.1 企业业态选择 • 7.2 连锁经营与特许经营 • 7.3 经销、代销、代理
7.1 企业业态选择
• 企业业态选择 • 1)业态选择应分析的条件 • 2)业态选择应遵循的原则 • 3)业态选择应注意的问题
企业业态选择
由总公司规定或推荐
依经营手册实施按总 公司指示
依经营手册实施按总 公
司强而有力的指导援 助
总公司之意思
自由
全套训练
全套训练
自愿加盟(VC) 参考总公司旨意，较FC有
更 多决策权 加盟店(与总公司无关)
独立 独立之店主
因既存店加入而扩大市场
可以迅速开店
经营之全部 自己进货为主
自由
因产品多样，仅要点式地 接受总公司指导援助
• 特许经营是指特许者将自己所拥有的商标
在城市繁华区、交通要道
规模大、营业面积 在5000平方米 以上
超级 市场
采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食 品、副食品和生活用品为主，满足顾客每 日生活需求的零售业态
在居民区、交通要道、商业区
营业面积在1 000平 方米左右
大型综合 超市
采取自选销售方式，以销售大众化实用 品为主，满足顾客一次性购足需求的零 售业态
• 企业业态选择是指商品零售企业在对自己进行
经营定位时，根据自身的实际情况和各种零售企 业业态的不同特点，以及市场外部环境的各种因 素做出选择，从而确定企业所适合的经营业态的 过程。
主要零售业态分类规范及其特点表
业态
定义
选址
规模
百货店
在一个大建筑物内，根据不同商品部门设 销售区，开展进货、管理、运营，满足顾 客对时尚商品多样化选择需求的零售业态
松弛 自愿加盟(VC)
加盟店
多
以指导的立场
自由利用
全由加盟店出资
属加盟店
连锁经营的原则、条件与策略
• (1)连锁经营的原则 • (2)连锁经营的条件
连锁经营的原则
• ①Q(Quality，即品质) • ②S(Service，即服务) • ③C(Cleanness，即清洁卫生) • ④V(Value，即价值感)。
营业面积根据主 要商品特点而 定
专卖店
专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费 在繁华商业区、商业街或百货店、 营业面积根据经营
者对品牌选择需求和中间商品牌的零售 购物中心内
商品的特点而
业态
定
购物中心
指企业有计划地开发、拥有、管理运营的 各类零售业态、服务设施的集合体
中心商业区或城乡结合部的交通 核心店的面积一
自由 自由利用
指导 促销 总公司之管制 相互关系 形态 任务 优势 劣势 商品的归属 契约 连锁形态项目
利润之归属
加盟店的自主性
本部的支援
教育训练
加盟店对本部出资
加盟店的人事权
专门人员之巡回指导 总公司统一实施 完全管制 完全一体 直营连锁(RC) 通路经营 控制力强 效率差 本部 全依本部规定 直营连锁(RC)
业态选择应遵循的原则
• 1)目标市场需要的原则 • 2)企业经营需要的原则 • 3)未来发展需要的原则
业态选择应注意的问题
• 1)策略定位 • 2)扩销增效 • 3)正确定位 • 4)注重国情
策略定位
• ①基本策略定位 • ②不同业态的经营定位策略
7.2 连锁经营与特许经营
• 1 连锁经营 • 2 特许经营
援助
营业之终止 教育训练
直营连锁(RC)
特许加盟(FC)
总公司
原则上总公司为主， 加盟店为辅
总公司本身
加盟店(与总公司无关)
非独立
独立
由总公司选任之店长
独立之店主
因新店开发而扩大市场
因新店开发与既存店 加
盟而扩大市场
受限于资金等条件，比PC、 VC慢
可以迅速开店
没有
经营之全部
经由总公司
经由总公司
总公司规定
连锁经营方式的形态
• (1)直营连锁(Regular Chain)，简称RC • (2)特许加盟(Franchise Chain)，简称PC • (3)自愿加盟(Voluntary Chain)，简称VC
连锁经营形态比较表
连锁形态项目
决策பைடு நூலகம்
资金 经营权 店铺经营者
市场
开店速度 契约范围 商品供给来源 价格管制
连锁经营的条件
• 条件一：一套可以运作自如、却不易抄袭
的技术系统，是连锁经营的根本。
• 条件二：建立完整的后勤支援系统，这是
竞争的最大本钱。
• 条件三：建立长期研发机构，掌握消费趋
势。
2 特许经营
• 1)特许经营概念及特征 • 2)特许经营类型分析 • 3)企业如何借特许经营实现扩张
特许经营概念
在城乡结合部、住宅区、交通要道 营业面积在2 500平 方米以上
便利店(方 便店)
满足顾客便利性需求为主要目的的零售业 在居民住宅区、主要干线公路边以
态
及车站、医院、娱乐场所、机
关、团体、企事业单位所在地
营业面积在100平 米左右，营业 面积利用率高
专业店
经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富 选址多样化、多数店设在繁华商 专业知识的销售人员和适当的售后服务，业区、商店或百货店、购物中心内 满足消费者对某大类商品的选择需求的 零售业态
要道
般不超过购物中心
面积的80％
以经营生活资料为主的，储销一体、低销售、 在城乡结合部、交通要道 仓储式商场 提供有限服务的零售业态(其中有的采
取会员制形式，只为会员服务)
营业面积大，一 般为10000平方 米左右
业态选择应分析的条件
• 1)业态选择应分析企业的自身条件 • 2)业态选择应分析企业的客观条件
本部
无
完全支援
完全训练
无(属于同一企业)
属本部
专门人员之巡回指导 总公司统一实施 强 经营理念共同体 特许连锁(FC) 通路经营 效率佳 风险大 本部 严密 特许加盟(FC)
本部与加盟店分配
少
多
大部分训练
一部分
属加盟店
自由利用 自由加入
弱 任意共同体 自愿连锁(VC) 销售产品、抵抗竞争
风险小 控制力弱 加盟店
1 连锁经营
• 1)连锁经营的概念及特征 • 2)连锁经营方式的形态 • 3)连锁经营的原则、条件与策略
连锁经营的概念及特征
• 连锁经营是指在核心企业或总店的领导下，由分
散的、经营同类商品或服务的企业，通过规范化 经营，实现规模效益的经济联合组织形式。
连锁经营的基本特征
• ①统一经营战略 • ②统一企业识别系统(CIS) • ③统一进货 • ④统一配送 • ⑤统一价格 • ⑥统一管理 • ⑦统一商品组合服务 • ⑧统一广告宣传等。