改善营养性贫血的功能物质
改善营养性贫血功能性食品
叶酸强化蔬菜
通过喷洒叶酸溶液，增加蔬菜中叶酸 含量。
叶酸强化水果
在水果中添加叶酸，提高叶酸摄入量 。
富含维生素B12的功能性食品
维生素B12强化牛奶
维生素B12强化酸奶
在牛奶中添加维生素B12，满足人体对维生 素B12的需求。
在酸奶中添加维生素B12，增加维生素B12 摄入。
维生素B12强化豆浆
维生素B12强化面包
随着人们对健康饮食的重视，功能性食品市场不断扩大。
功能性食品市场需求多样化
02
消费者对功能性食品的需求呈现多样化趋势，包括改善贫血、
增强免疫力、促进消化等多种功能。
功能性食品市场前景广阔
03
随着科技的进步和消费者对健康饮食的追求，功能性食品市场
前景广阔。
03
改善营养性贫血的功能性 食品种类
富含铁元素的功能性食品
改善营养性贫血功能性食品
汇报人：可编辑 2024-01-10
目录
• 引言 • 功能性食品与营养性贫血的关系 • 改善营养性贫血的功能性食品种类 • 功能性食品改善营养性贫血的机制和效果 • 功能性食品在改善营养性贫血中的挑战与
前景
01
引言
营养性贫血的背景和重要性
01
营养性贫血是由于缺乏铁、叶酸 、维生素B12等造血物质而引起 的贫血，是全球范围内的公共卫 生问题。
04
功能性食品改善营养性贫 血的机制和效果
功能性食品改善营养性贫血的机制
1 2
补充铁元素
功能性食品中富含铁元素，能够直接补充身体所 需的铁质，提高血红蛋白的合成能力。
促进消化吸收
功能性食品中含有的某些营养成分，如维生素C 、柠檬酸等，能够促进铁质的吸收和利用。
黑香米的功效与作用
黑香米的功效与作用
对于我们生活中常吃的大米，可能就只有粳米和黑香米这两种吧，因为这两种大米所含的淀粉是比较高的，可以我们为我们的身体提供充足的热量，对我们吸收一些营养物质是有很大帮助的。
然而，对于这种我们常吃的黑香米，我们应该要对它的功效与作用有一定的了解，这样我们才能够在生活中更好的安排我们的饮食。
黑香米的功效与作用是比较大，主要可以用来清除自由基因、增强抵抗力、降低血压以及改善睡眠等，这些功效对于中老年人来说是非常有帮助的，可以减少他们受到疾病的伤害。
1、清除自由基，延缓衰老;
2、改善营养性贫血;
3、增强免疫力;
4、具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能;
5、具有耐氧化，抗疲劳等应激功能;
6、镇静和改善睡眠，加强神经中枢的仰制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果等。
黑香米对人体易缺乏和能合成的氨基酸、维生素、矿物质含量异常丰富。
加工时胚芽保留完整，如铁、钙、锌分别比普通百米高88%、96%、75%，有机硒、碘、铢等微量元素含量也大大高于普通米种。
黑香米皮中含有大量花青素、强心苷等药用滋补物质，有开胃补血、益智美容、明目养神、健体壮阳、减肥祛病、防衰
抗癌之功效，黑米中的大量黑色素常年食用可治疗贫血虚汗、头昏目眩、白发眼疾等症。
它既是一种集营养、感觉、调节人体机能于一身的功能性食品，又是一种医食同源的传统保健食品。
享有贡米、药米、长寿米、世界米中之王美称。
以上是关于黑香米的功效与作用的介绍，希望你们可以好好的了解一下，让我们更好的在生活中食用黑香米。
为了让黑香米的功效与作用更好的被人体吸收，我们建议大家可以多去了解一些关于黑香米的制作方法，促进黑香米的营养物质被我们吸收。
贫血的治疗方法
贫血的治疗方法贫血是一种常见的疾病，其主要表现为红细胞数量或质量的减少，导致机体缺氧。
贫血的治疗方法因人而异，包括药物治疗、饮食调理和生活习惯的改变等多种途径。
下面将就贫血的治疗方法进行详细介绍。
一、药物治疗。
1. 补铁治疗，铁是合成血红蛋白的重要成分，因此对于缺铁性贫血患者来说，补充铁剂是非常重要的治疗方法。
常见的补铁剂包括口服铁剂和静脉注射铁剂，患者应根据医生的建议选择合适的补铁方法和剂量。
2. 补充维生素B12和叶酸，对于由于维生素B12或叶酸缺乏引起的贫血，补充维生素B12和叶酸是必不可少的治疗方法。
通常可以通过口服药物或者肌肉注射的方式进行补充。
3. 促红细胞生成素治疗，对于一些特定类型的贫血，如肾性贫血或癌症相关的贫血，医生可能会选择使用促红细胞生成素来刺激骨髓产生更多的红细胞，从而改善贫血症状。
二、饮食调理。
1. 合理膳食，贫血患者在日常饮食中应该注意摄入富含铁、维生素B12和叶酸的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜等，以帮助补充营养，促进造血功能。
2. 避免不良饮食习惯，贫血患者应避免食用过多的油腻食物和刺激性食物，如辛辣食物、油炸食品等，同时要适量摄入蛋白质和碳水化合物，保持饮食的均衡。
三、生活习惯的改变。
1. 合理作息，贫血患者应保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和过度劳累，以减轻身体的负担，促进身体的恢复和造血功能的恢复。
2. 积极参加运动，适当的运动可以促进血液循环，增加氧气的输送，有利于改善贫血症状。
但贫血患者在选择运动方式和强度时应根据自身情况进行合理安排，避免过度疲劳。
综上所述，贫血的治疗方法包括药物治疗、饮食调理和生活习惯的改变等多种途径。
在进行治疗时，患者应根据医生的建议选择合适的治疗方法，并注意调整饮食和生活习惯，以帮助身体尽快恢复健康。
希望本文所述的贫血治疗方法能对贫血患者有所帮助。
课题七 改善贫血、补充营养及促进生长发育的功能性食品开发
1. 什么是营养和营养素 ？
营养：就是从外界摄取食物，经过 消化吸收和代谢，利用食物中身体需要 的物质以维持生命活动的整个过程。
营养素：食物中的有效成分即是营 养素。人们正是通过食物中的营养素来 达到营养的目的。人体所需的营养素达 40多种，可分为6大类，即：蛋白质、 脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和 水。
（3） 疾病
①孕妇疾病：孕妇的某些疾病可影响小儿的 发育。 ②围产期疾病：严重的产伤可致脑、脊髓、 臂丛神经等的损伤。根据颅内出血的程度 会造成不同程度的智能迟缓。 ③出生后疾病：如慢性消化道疾病、寄生虫 病、地方病（如甲状腺肿）、先天性疾病、 内分泌疾病、遗传性疾病及哮喘、结核病 等。
③蛋白质类强化剂 在以谷类为主食的国家中，谷类食 物蛋白质的数量和质量均不能满足人体 需求，需要进行蛋白质强化。以天然蛋 白质或稍加工后的蛋白质作为强化剂添 加到食品中，效果明显比添加氨基酸好。 目前各国均首选大豆蛋白、棉籽蛋白作 为蛋白质强化剂，其次为酵母、乳清、 脱脂奶粉、鱼粉等等。
④矿物质强化剂 a.钙强化剂。钙强化剂可分为有机钙和无 机钙两类，乳类、豆类、动物骨骼中的 钙为有机钙，而碳酸钙、磷酸钙为无机 钙。 b.铁强化剂。常用铁强化剂有硫酸亚铁、 柠檬酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、 血粉、蛋黄等。
3. 影响生长发育的因素 （1） 营养 营养是生长发育的物质基础。充分 而合理的营养供给，是生长发育长期变 化现象的主要原因。如营养供给不足， 或膳食结构不合理，不仅会引起生长发 育迟缓，还会导致急、慢性营养不良和 各种营养缺乏症。
（2） 锻炼
运动不仅可以促进机体的新陈代 谢，增强呼吸、循环系统的功能发育， 在适当的营养保证下，还可提高体格发 育水平。
（2） 地黄
87种药食同源品种·按27种功能分类表
【07】 对辐射危害有辅助保护功能 银耳、枸杞、香菇、
【08】 通便功能 火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、
郁李仁、桑椹、
【09】 辅助降血脂功能 山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、
【10】 辅助降血糖功能 葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。
免疫核糖核酸、蜂花粉。
【02】 促进消化功能 低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、
大豆低聚糖。
【03】 改善记忆功能 大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。
【04】 促进生长发育功能 肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙
【11】 调节肠道菌群功能
【12】 改善睡眠功能 酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、
【13】 减肥功能 荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。
【14】 改善营养性贫血 阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。
【15】 对化学性肝损伤有辅助保护功能 山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、
鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。
【25】 祛黄褐斑功能 枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。
【26】 改善皮肤水分功能 白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。
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保健食品27种功能及试验检测项目
保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。
（1）营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。
其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
此类产品仅限于补充维生素和矿物质。
（2）国家食品药品监督管理局公布的保健食品的27种功能：（申请功能数量不受限制）
1、增强免疫力功能15、抗氧化功能★
2、改善睡眠功能16、辅助改善记忆功能★
3、对化学性肝损伤有辅助保护功能17、促进排铅功能★
4、增加骨密度功能18、清咽功能★
5、提高缺氧耐受力功能19、辅助降血压功能★
6、对辐射危害有辅助保护功能20、促进泌乳功能★
7、缓解体力疲劳功能◇ 21、减肥功能★◇
8、缓解视疲劳功能☆22、改善生长发育功能★◇
9、祛痤疮功能☆23、改善营养性贫血功能★
10、祛黄褐斑功能☆24、调节肠道菌群功能★
11、改善皮肤水份功能☆25、促进消化功能★
12、改善皮肤油份功能☆26、通便功能★
13、辅助降血脂功能★27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能★
14、辅助降血糖功能★
注：标有★的功能，既需要进行动物功能试验又需要进行人体功能试验。
标有☆功能，只需进行人体功能试验，无需进行动物功能试验。
标有◇的项目需做兴奋剂检测。
拟申请的功能不在以上公布的27种范围内的，申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。
情境6 改善营养性贫血功能性食品开发
15
2.巨幼红细胞性贫血
由于叶酸及（或）维生素B12缺乏，导致脱氧核糖核酸 （DNA）合成障碍所致的一种贫血。
成因是由于合成细胞核的主要原料叶酸和维生素B12的 缺乏，使得红细胞的细胞核发育受阻碍，细胞体积变得很 大却不能发育成熟，从而成为了形态及能力异常的特殊的 巨幼红细胞。此类细胞多数在骨髓内受劈坏，成为无效细 胞生成，最终导致红细胞的数量减少而产生。
1624S0411号 【主要原料】：水，冰糖，阿胶，枸杞子，龙
眼肉，党参，大枣，硫酸亚铁。 【标志性成分】：阿胶 【食用方法及用量】：每日2次，每次30ml 【适宜人群】：免疫力低下者、营养性贫血者、
中老年、运动员、高级白领 【贮藏方法】密封、置阴凉干燥处。 【注意事项】本品不能代替药物
29
葡萄糖酸亚铁
20
巨幼红细胞性贫血
（一）贫血表现 轻度或中度贫血占大多数，面色腊黄、疲乏无力。因贫 血
而引起骨髓外造血反应，且呈三系减少现象，故常伴有肝、脾、 淋巴结肿大。 （二）精神神经症状
表情呆滞、嗜睡、对外界反应迟钝、少哭或不哭、智力发育 和动作发育落后、甚至倒退，如原来已会认人、会爬等，病后 又都不会，此外尚有不协调和不自主的动作，肢体、头、舌甚 至全身震颤、肌张力增强，腱反射亢进，踝阵挛阳性，浅反射 消失，甚至抽搐。
16
VB12与贫血
作用： 作为甲基转移酶的辅助因子，参与蛋氨酸、胸
腺嘧啶的合成 保护叶酸在细胞内的转移和储存
5-甲基四氢叶酸
四氢叶酸
红细胞中DNA 合成障碍
巨幼红细胞性贫血
17
导致巨幼细胞性贫血主要原因可以归纳为： (1)由于偏食营养不良，绝对素食，婴儿喂养不当如单纯母乳
喂养，或食品烹煮过度等导致的摄入量不足，或缺乏因子 所导致的维生素B12摄入不足。 (2)由于妊娠、哺乳、长期发热、恶性肿瘤、甲亢、慢性炎症 等所导致的需要量增加。 (3)由于小肠部分切除手术后，乳糜泻、热带口炎性腹泻等所 导致的小肠吸收功能不良。 (4)长期服用氨甲喋呤、氨苯喋啶、乙胺嘧啶、苯妥英钠、鲁 米那等影响叶酸吸收与代谢的药物。 (5)肠道细菌和寄生虫夺取维生素B12。
功能性低聚糖在功能性食品中的应用
功能性低聚糖在功能性⾷品中的应⽤功能性低聚糖在功能性⾷品中的应⽤现在或将来，功能⾷品的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。
这些成分有些被归为营养素范畴，影响着与健康或降低疾病风险相关的⾝体功能的变化。
因此，功能⾷品的定义未被完全地、普遍地接受。
国际上，功能性⾷品不可能是⼀个单⼀且特征明确的实体欧洲范围内开始⼤规模研究功能⾷品是从1996年“尼斯”会议开始的。
众多⾷品知名企业和国际学术权威专家在国际⽣命科学学会(ILSI)欧洲分会，以及ILSI连续召开了多次以“功能⾷品”为主题的研讨会得出⼤众基本接受的概念：“如果⼀种⾷品除了有适宜的营养作⽤外，能对⼈体某种或多种机能有益处，有⾜够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能⾷品。
”在我国，所有⾷品都具有某些⽅⾯的功能功能性⾷品在我国研究起步较晚，并被称为“保健功能⾷品”。
参考1995年英国农渔⾷品部(MAFF)定义，1996年卫⽣部第46号⽂件“保健⾷品管理办法”中对保健(功能)⾷品定义为：“保健⾷品（Healthfood）是指“以调节⽣理活动、促进健康为主要⽬的的⾷品。
具有特定保健功能的⾷品，即适宜于特定⼈群⾷⽤，具有调节机体功能，不以治疗疾病为⽬的的⾷品。
”功能性⾷品的消费档次逐渐升⾼功能性⾷品是强调其成分对⼈体能充分显⽰机体防御功能、调节⽣理节律、预防疾病和促进康复等功能的⼯业化⾷品。
功能性⾷品具有⾷品的形状，不是胶囊或粉剂；天然成分，但可以是⾮天然的浓缩物或通常并不作为⾷品⾷⽤的物质；作为⽇常膳⾷的⼀部分，没有专业指导下服⽤也是安全的；具有促进健康的作⽤，⽽⾮简单地补充营养素的作⽤，这种作⽤通常出现在标签或宣传上。
根据“⼗⼀五”⾷品⼯业的发展趋势，今后中国⾷品市场将朝着⽅便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的⽅向发展，消费档次是逐渐提⾼。
功能性⾷品的不定陈述综合⾃开发功能⾷品以来，各国各企业热衷研究括功能性⾷品调节⼈体机能的作⽤，具有普通⾷品的营养和感官享受两⼤功能外，还具有调节⽣理活动的第三⼤功能。
维生素、微量元素、新资源类食品等按功能分类
维生素、微量元素、新资源类食品等按功能分类1、免疫调节硒、锌、维生素A、维生素E、蜂胶、精氨酸、亮氨酸、多聚核苷酸、免疫核糖核酸、蜂花粉。
2、促进消化功能低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、大豆低聚糖。
3、改善记忆功能大豆卵磷脂、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。
4、促进生长发育功能肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙、5、缓解体力疲劳功能二十八醇、牛磺酸。
6、提高缺氧耐受力功能鱼鲨烯、沙棘籽油、维生素E、螺旋藻、茶多酚、牛初乳。
7、对辐射危害有辅助保护功能茶多酚、维生素C、蜂胶、原花青素、维生素E、螺旋藻、壳聚糖、β-胡萝卜。
8、通便功能膳食纤维、大豆膳食纤维、低聚果糖、低聚半果糖、大豆低聚糖、螺旋藻、几丁聚糖、双岐杆菌。
9、辅助降血脂功能卵磷脂、大豆低菊糖10、辅助降血糖功能11、调节肠道菌群功能12、改善睡眠功能13、减肥功能L-肉碱14、改善营养性贫血血红素铁、乳酸亚铁、柠檬酸铁、焦磷酸铁、富马酸铁、铁蛋白、维生素B12，叶酸、乳铁传递蛋白、葡萄糖酸亚铁。
15、对化学性肝损伤有辅助保护功能灵芝孢子粉、螺旋藻、蜂王浆、松花粉、葡萄籽提取物。
16、促进泌乳功能17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能甲壳素、水苏糖18、促进排铅功能海藻酸钠、谷胱甘肽、L-半胱氨酸、钙、铁、锌、硒、维生素B1，维生素C，牛磺酸。
19、清咽润喉功能桉叶油、薄荷脑20、辅助降血压功能大豆低聚糖、绞股蓝提取物。
21、增强骨密度功能乳清钙、骨骼钙、磷酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖钙、乳酸钙、醋酸钙、活性钙、L—苏糖酸钙，酪蛋白磷酸肽。
22、抗氧化功能维生素C、维生素E、DHA、原花青素、茶多酚、番茄红素、SOD、β-胡萝卜素、牛磺酸、硒、葡萄籽提取物、姜黄素、螺旋藻、谷胱甘肽。
23、缓解视疲劳功能β-胡萝卜素、维生素A、叶黄素、花色苷、牛磺酸、锌。
24、祛痤疮功能25、祛黄褐斑功能大豆异黄酮、葡萄籽提取物、维生素C、维生素E。
补血铁剂铁之缘片功能详解
体恒健牌铁之缘片是一款补血铁剂，由【体恒健商城】官方销售，主要成效是改善缺铁性贫血。
人体在缺铁期间补充铁之缘片可以提高铁的吸收，加快血红蛋白的生成，提高人体血液的再生数量。
铁剂在人体中承当着血液新城代谢作用，按铁剂的成分可以区分为药物铁剂和保健铁剂，主要的药物纯铁剂硫酸亚铁、乳酸亚铁、琥珀酸亚铁等，它们普通存在服用有肠胃刺激作用，不同类型的人群可可区分选择补铁剂，缺铁性贫血较为严重的，如大量失血、疾病导致的缺铁量多可以选择药物铁剂，而一般的婴幼儿以及孕妇、成人女性贫血可以选择保健类的营养性铁剂，如体恒健铁之缘片，补铁同时可增加各种微量元素的吸收，无任何的肠胃刺激，不仅改善缺铁性贫血，还能提高人体机能免疫力。
补血铁剂体恒健铁之缘片治疗缺铁性贫血的原理：铁是人体血红蛋白和肌红蛋白最重要的元素之一，主要与蛋白质参与血红蛋白的合成，在人体中发挥运输氧气和二氧化碳排放的作用，补充铁剂可以及时补充机体铁元素，生成血红蛋白组成红细胞，血红蛋白可以携带氧离子，缺的供给缺乏致使血红蛋白的活性降低，影响其氧气的代谢，可以人体脑部及器官缺氧产生头晕病症。
而人体疲倦的主要原因是肌红细胞所存储的氧气缺乏所致，因此缺铁贫血时，轻微运动可使人感觉疲累乏力。
并且铁还是人体三羧酸的酶和因子的重要元素，缺铁引起酶的活性降低导致婴幼儿、青少年生长发育慢，注意力不集中、异食癖的发生、皮肤粘膜组织、指甲病变等。
铁剂可以及时补充微量元素铁，加快血红蛋白的生成，可使缺铁性贫血的相关病症得以改善纠正。
体恒健牌铁之缘片说明书：【名称】：体恒健牌铁之缘片【主要原料】：富锌蛋白粉、阿胶、乳酸亚铁、白砂糖、淀粉、羟丙基甲基纤维素【成分及含量】：每100g含：铁194.5mg、蛋白质15g【保健功能】：改善营养性贫血【适宜人群】：营养性贫血者【食用方法及食用量】：饭后服用，建议吞服。
婴幼儿可捏碎放入食物中喂食。
4个月-3岁：每次1片每日2次4岁-7岁：每次1片每日3次8岁-12岁：每次2片每日3次13岁及成人：每次4片每日3次【产品规格】：0.3g/片一瓶100片【保质期】：24个月【贮藏方法】：密封、置阴凉枯燥处【考前须知】：本品不能代替药物【执行标准】：Q/TCZ005-2005【卫生许可证】：鲁食健生证(临)字第20120044号【批准文号】：国食健字G2*******【购置地址】：体恒健商城体恒健牌铁之缘片成分说明：阿胶：传统补血配方阿胶为我国传统的补血良方，含有100多种氨基酸和20多种微量元素，能加速血液中红细胞和血红蛋白的生长，促进造血功能。
小孩贫血怎么办,儿童贫血吃什么好
小孩贫血怎么办，儿童贫血吃什么好贫血是小儿一种常见病症，多数是因营养不良造成的，贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容易疲劳、抵抗力低等症状。
长期贫血可影响心脏功能及智力发育。
据统计，我国近40%的学龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。
儿童贫血一般是属于营养性贫血，多数表现为缺铁性贫血，食补是防治儿童贫血的好方法。
那么，幼儿贫血吃什么食物呢，下面我们来介绍一下：幼儿贫血的一般表现贫血的症状与其病因、发生急缓和程度轻重有关。
一般皮肤、黏膜苍白为突出表现。
患儿可出现心跳过快、呼吸加速、食欲减退、恶心、腹胀、精神不振、注意力不集中、情绪易激动等症状。
病程较长的患儿还可出现易疲倦、毛发干枯、营养低下、体格发育迟缓等。
血液检查、骨髓涂片检查等可帮且诊断。
小孩贫血关键在补铁贫血患儿除少数先天性体质影响外，主要原因还和平时饮食、生活习惯有关。
不少孩子喜欢一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力，有的孩子一早起来空腹喝冰冻牛奶、吃水果，还有的家长自己没有吃早餐的习惯，孩子也因此常常不吃早餐，与父母一起晚睡早起的孩子每天没有时间好好吃早餐，长此以往也会患上贫血症，因此儿童贫血首先要纠正饮食习惯。
患有贫血的孩子食欲一般都受到影响，常会出现挑食厌食，贫血还会影响孩子的身体和智力的正常发育，此时可以给孩子补充小儿补铁剂-体恒健铁之缘片，有助于补铁微量元素均衡营养吸收，改善小儿营养性缺铁性贫血，避免和牛奶、茶水同服，增加维生素C的食物可以提高铁质的吸收。
防治贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。
瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中，含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、海带、黑芝麻等补血效果最好。
但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。
幼儿贫血的常见原因1、造血不良引起的贫血，如缺乏性造血所需的叶酸、维生素B12、铁等物质，或再生障碍性贫血，感染、恶性肿瘤、血液病等均可导致骨髓造血功能受到抑制。
保健食品原料
长 发
和富白 育
脂锌， 肪产 酸品
的 物
，，
质
具有改善骨质疏松功能的物质
▪ 碳酸钙，醋酸钙，乳酸钙，磷酸氢钙，葡 糖酸钙，柠檬酸钙，柠檬酸苹果酸钙，L苏糖酸钙，天冬氨酸钙，生物碳酸钙，活 性钙，蛋壳粉，骨骼钙，乳清钙，大豆异 黄酮，酪蛋白磷酸多肽，纳豆，海藻糖， 生物钙，珍珠粉，甘氨酸钙，离子钙，氨 基酸钙，骨髓
▪ 珍珠，牡蛎肉，虫草，溪黄草， ▪ 酶解卵蛋白，牛膝
具有促进美容的物质
▪
▪
▪
▪
▪
▪
▪ α-
▪ γ-
▪
▪
▪
羊茯维
绞藏葵阿红芦
胎苓生亚亚股红花魏花荟
，素麻麻蓝花籽酸，，
E SOD
栀 子
，
酸 ，
酸 ，
， 牛
， 山
提 取
， 苹
神 经
珍 珠
，
磺药物果酰粉
酸，，多胺，
，
，
酚，，Βιβλιοθήκη 具有清咽润喉功能的物质▪ 草珊瑚，金银花，菊花，胖大海，西瓜霜， 薄荷，冬凌草，青果
具有调节血压功能的物质
▪ 芦丁，杜仲叶提取物，大豆低聚肽， ▪ 降血压肽，芸香苷
具有改善睡眠功能的物质
▪ 褪黑激素 ▪ 珍珠粉 ▪ 酸枣仁
具有促进泌乳功能的物质
牡蛎（蚝）肉 鲫鱼 猪蹄
具
有
▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪
抗
酶双乳叶胡天猕
突
解歧酸绿萝然猴 卵杆菌素卜胡桃 蛋菌，，素萝提
变 的
白，枸硫，卜取
物
，大杞酸芦素物 大蒜 软笋
质
枣
骨
素
具有抗疲劳功能的物质
▪ 人参，西洋参，二十八醇，牛磺酸，党参，三七， 葛根，刺五加，鱼鳔胶，中华鳖，L-肉碱，绞股 蓝，山楂，红景天，花粉，砂仁，杜仲（叶）， 银杏叶，狗鞭，黑鱼，发酵醋，何首乌，沙棘， 蜂王浆，虫草，灵芝，螺旋藻，山药，骨髓，雄 蚕蛾，海狗鞭，瓜那拉，枸杞，肉苁蓉，肌醇， 羊肚菌，蚂蚁，海胆生殖腺，蜂胶，核酸，天冬 氨酸钙，小麦胚芽油，1，6-二磷酸果糖，黄芪， 蛇肉，鹿茸，低聚糖，林蛙油，巴戟天，桑椹， 天麻，角鲨烯，当归，
《生血健脾汤联合蛋白琥珀酸铁口服溶液治疗脾胃虚弱型小儿营养性缺铁性贫血的临床观察》
《生血健脾汤联合蛋白琥珀酸铁口服溶液治疗脾胃虚弱型小儿营养性缺铁性贫血的临床观察》一、引言小儿营养性缺铁性贫血是一种常见的儿科疾病，主要表现为血红蛋白含量降低、面色苍白、乏力等症状。
脾胃虚弱是导致该病发生的重要因素之一。
针对这一病症，临床常采用生血健脾汤联合蛋白琥珀酸铁口服溶液进行治疗。
本文旨在探讨该治疗方案在临床上的应用效果及安全性。
二、材料与方法1. 研究对象选取我院近一年内收治的脾胃虚弱型小儿营养性缺铁性贫血患者共计XX例，随机分为两组，对照组和实验组，每组各XX 例。
2. 治疗方法对照组采用蛋白琥珀酸铁口服溶液治疗；实验组则采用生血健脾汤联合蛋白琥珀酸铁口服溶液治疗。
具体药物剂量及用法根据患儿年龄、体重等因素进行调整。
3. 观察指标（1）临床疗效：包括贫血症状改善情况、血红蛋白含量变化等；（2）不良反应：包括药物过敏、胃肠道反应等；（3）生活质量评分：采用量表评估患儿的生活质量。
三、结果1. 临床疗效实验组在采用生血健脾汤联合蛋白琥珀酸铁口服溶液治疗后，患儿的贫血症状改善程度明显优于对照组，血红蛋白含量上升速度也较快。
经过一个疗程的治疗，实验组的总有效率明显高于对照组。
2. 不良反应两组患者在治疗过程中均未出现严重的不良反应，如药物过敏、严重胃肠道反应等。
实验组患儿的胃肠道反应发生率略高于对照组，但差异无统计学意义。
3. 生活质量评分治疗后，实验组患儿的生活质量评分明显高于对照组，表明实验组患儿的生活质量改善程度更好。
四、讨论生血健脾汤作为一种传统中药方剂，具有健脾益胃、生血补血的功效。
联合蛋白琥珀酸铁口服溶液，可以更好地改善脾胃虚弱型小儿营养性缺铁性贫血的症状。
从临床观察结果来看，该治疗方案在改善贫血症状、提高血红蛋白含量、提高患儿生活质量等方面均取得了较好的效果。
同时，该治疗方案未出现严重的不良反应，安全性较高。
五、结论生血健脾汤联合蛋白琥珀酸铁口服溶液治疗脾胃虚弱型小儿营养性缺铁性贫血，具有较好的临床效果和安全性。
改善营养性贫血功能性食品开发研究的现状及前景
改善营养性贫血功能性食品开发研究的现状及前景随着现代生活方式和饮食结构的改变，营养性贫血的发病率逐渐增加，并对人们的生活质量和健康产生了重要影响。
营养性贫血功能性食品的研发以及市场需求逐渐增加，开发营养性贫血功能性食品已成为营养学领域的热门研究方向之一、本文将探讨营养性贫血功能性食品开发研究的现状以及未来的前景。
目前，营养性贫血功能性食品开发研究主要集中在以下几个方面：1.营养素补充：营养素是维持人体正常代谢所必需的物质，对营养性贫血的预防和治疗起着关键作用。
因此，研究人员倾向于通过开发含有丰富营养素的功能性食品来改善营养性贫血。
例如，富含血红素、铁、叶酸和维生素B12的食品被广泛研发和推广，以增加人体对这些营养素的摄取，并改善贫血状况。
2.功能性成分：除了传统的营养素补充外，研究人员还关注功能性成分对营养性贫血的作用。
例如，一些研究表明，大豆异黄酮能够提高铁的吸收率，而一些乳制品中的组分对血红蛋白合成有积极的调节作用。
因此，开发添加这些功能性成分的功能性食品有望提高人体对营养元素的利用率，改善贫血状况。
3.辅酶Q10的应用：辅酶Q10在改善贫血状况方面也受到研究人员的关注。
研究表明，辅酶Q10参与能量代谢和氧化还原酶的活性，对红细胞的生成和功能起着重要作用。
因此，开发添加辅酶Q10的功能性食品有望改善贫血状况。
虽然目前营养性贫血功能性食品开发研究取得了一定的进展，但还存在一些问题和挑战。
首先，营养性贫血功能性食品的开发需要充分考虑人体对营养素的吸收和利用情况，以确保食品的效果和安全性。
其次，市场需求和消费者偏好的变化也对营养性贫血功能性食品的开发产生了影响，需要研究人员及时掌握市场动态，开发符合消费者需求的产品。
再次，营养性贫血功能性食品的研发需要跨学科合作，涉及食品科学、营养学、生物医学等多个领域的知识和技术。
未来，随着科技的进步和人们对健康的重视程度不断提高，营养性贫血功能性食品的研发前景将更加广阔。
改善营养性贫血功能——【保健食品 精】
选用健康断乳大鼠在实验环境下适应3～5天后饲予低铁饲料及去离 子水（或双蒸水），采用不锈钢笼及食罐，实验过程中避免铁污染。 自第3周开始每周选取部分大鼠采尾血测Hb，直至多数动物Hb低于 100g/L以下时，测定全部大鼠的体重及Hb。 • 恢复实验 选取Hb<100g/L的大鼠作为实验动物，根据贫血大鼠Hb水平和体重将 其随机分为低铁对照组和三个实验组，各组均继续饲予低铁饲料， 低铁对照组给予相应溶剂，实验组分别给予不同剂量的受试样品， 受试样品给予时间30天，必要时可延长至45天，测定体重及各项血 液学指标。
动物实验
• 配方二： EDTA处理酪蛋白 15 AIN-76M混合维生素 1.0 大米粉（梗稻） 70 氯化胆碱 0.2 玉米油 5.0 明 胶 5.0 AIN-76M混合矿物盐 3.5 DL-蛋氨酸 0.3
动物实验
• 配方三： EDTA处理酪蛋白①② 15 大米粉（梗稻） 70 玉米油 5.0 AIN－76M混合盐③ 3.5 AIN－76M混合维生素④ 1.2 明胶 5.0 DL－蛋氨酸 0.3
动物实验
• 配方四： 葡萄糖（结晶水） 49.38 EDTA处理酪蛋白 20.00 脱脐黄玉米粉 15.00 明胶 5.00 玉米油 5.00 磷酸二氢钠 2.00 碳酸钙 2.00 氯化钾 0.50 氯化钠 0.50 混合微量元素① 0.27 氯化胆碱 0.15 混合维生素② 0.10 DL－蛋氨酸 0.10
关于儿童营养性贫血的干预及临床治疗的探讨
关于儿童营养性贫血的干预及临床治疗的探讨发表时间：2016-04-20T14:52:13.467Z 来源：《医师在线》2015年12月第24期供稿作者：殷晓玲[导读] 江苏省常州市第二人民医院 213000 锌是体内许多重要酶的金属成分，参与血红蛋白的合成。
补铁治疗能改善锌的吸收，防止营养性贫血的发生。
殷晓玲江苏省常州市第二人民医院 213000摘要：目的：探讨儿童营养性贫血的干预与临床治疗效果分析。
方法：选取在我院接收治疗的儿童营养性贫血儿童，共200例，将200例患者平均分为两个组，即综合组与常规组，每组患儿均为100例，给予常规组患儿常规干预措施和治疗。
结果：200 例患儿没有发生干预措施不当和过敏等不适情况发生。
结论：对儿童营养性贫血患儿采用针对性护理干预和综合治疗，能够有效的增加贫血的临床治疗效果。
关键词：儿童；营养性贫血；干预；临床治疗学龄前儿童消化功能逐渐增强，且随着生活水平的提高，学龄前儿童营养性贫血逐渐减少，但由于家长过分溺爱孩子而引起的偏食、厌食造成的营养不均衡所引起的贫血，或由于长期慢性感染、呕吐、腹泻所引起的营养吸收障碍而导致的贫血仍然存在，且多为混合性贫血。
主要表现面色苍白，口唇及睑结膜色淡，指甲床缺乏血色，食欲差，生长迟缓，少动，精神不振，易怒，注意力不集中，毛发干燥、稀疏。
儿童营养性贫血是比较常见的营养不良性疾病，所谓的营养性贫血是指因机体生血所必须的营养物质，如铁、叶酸、维生命素D 等物质相对或绝对地减少，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。
之前营养缺乏主要是因为生活条件以及饮食条件不良导致的，可是随着我国居民生活水平的提升，儿童营养不良主要是因为调试和饮食误区导致的。
文章对在我院进行治疗的儿童营养性贫血200例患儿进行干预和治疗，分别给予常规干预和治疗、综合干预和治疗，效果良好，现报道如下。
1 资料与方法1.1 一般资料选取在我院接受治疗的的儿童营养性贫血患儿，共200例，患儿依据临床症状、体征和实验检查结果均符合儿童营养性贫血的诊断标准，随机对其进行分组，分为常规组与综合组。
生活养生-矿物粉主要有哪些功效作用
文章导读随着生活水平的逐步提高，人们越来越注意身体的保养，除了每天一日三餐摄入食物之外，人们也开始注重搭配一些其他的东西来调节自身的身体状态。
目前有很多人比较关注矿物粉，矿物粉功效作用主要表现在它不仅可以给人体提供必须的营养成分，同时还可以调节血脂血压，改善贫血等。
矿物粉功效作用：（一）强身矿物粉中含丰富的人体必需的氨基酸、维生素C、矿物质能增强造血、改善营养性贫血。
（二）防治疾病1、解毒、排毒。
芦荟解毒的功效全面显著，维生素C也有解毒作用；矿物粉增强免疫和检查新陈代谢的作用对排出体内毒素非常有益。
2、促进组织再生、伤口愈合。
芦荟、蜂王浆、维生素C都能促进组织再生，加速伤口愈合，有显著效果。
3、降血脂、降血压、防治血管疾病。
芦荟、花粉、蜂王浆、维生素C都有降血脂、降血压、防治高血脂、高血压、动脉粥样硬化及各种心脑血管疾病的作用。
4、抗突变、抗肿瘤。
芦荟、花粉、蜂王浆都有突变，抑制肿瘤的作用。
5、降血糖。
芦荟、蜂王浆有降低血糖的功效。
6、健肠胃、防治肠胃疾病。
芦荟、蜂王浆有突出的防治肠胃疾病功效。
7、护肝。
芦荟、花粉、蜂王浆、维生素C都有护肝健肝的显著功效。
（三）抗衰老抗衰老。
芦荟、花粉、蜂王浆、维生素C、矿物质可从各个方面通过不同机理延缓人体的衰老。
另外、矿物粉还有抗辐射的功效。
矿物粉功效作用表现为能有效调节人体免疫力。
能消除营养因素（机体缺乏必需的营养素。
部分营养素过盛）、生物因素（细菌、病毒、真菌等）、物理因素（如辐射）、化学因素（毒素）、免疫亢进等致病因素，或修复其对人体造成的操作，能预防各种疾病，保持人体健康；又可从不同方面通过不同机理延续衰老，使人延年益寿。
中保健防老的极品。
矿物粉功效作用很多，是100%的天然食品，不含防腐剂、色素和激素，是按高要求的美国联邦食品及药品监制局的规格检定和品质管理控制标准保障产品质量，经过大量、长期的动物和人体实验证明，长期饮用对人体绝无不良影响。
并入选中国保健科技学会《中国保健精品指南》，荣获“知名品牌”证书，是现代人最理想的保健品。
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巨幼红细胞性贫血
（一）贫血表现 轻度或中度贫血占大多数，面色腊黄、疲乏无力。因贫 血而引起骨髓外造血反应，且呈三系减少现象，故常伴有 肝、脾、淋巴结肿大。 （二）精神神经症状
表情呆滞、嗜睡、对外界反应迟钝、少哭或不哭、智力发 育和动作发育落后、甚至倒退，如原来已会认人、会爬等， 病后又都不会，此外尚有不协调和不自主的动作，肢体、 头、舌甚至全身震颤、肌张力增强，腱反射亢进，踝阵挛 阳性，浅反射消失，甚至抽搐。
（三）消化系统症状 有食欲不振、舌炎、舌下溃疡、腹泻等。
三、饮食与贫血
（一）牛奶引起的婴幼儿贫血
牛奶中铁含量距婴儿每天需要量相差甚大
牛奶中铁的吸收率只有10%
• （二）饮茶引起的贫血 茶中含有大量的鞣酸 • （三）食黄豆过多引起的贫血 黄豆的蛋白质能抑制人体对铁元素的吸收 • （四）运动也极易造成贫血
改善营养性贫血的功能物质
内容
1
第一节 概述
2 第二节 具有改善营养性贫血功
能的物质
第一节 概述
概念： 贫血 营养性贫血 非营养性贫血
• 贫血是指全身循环血液中红细胞的总容量、血红 蛋白和红细胞压缩容积减少至同地区、同年龄、 同性别的标准值以下而导致的一种症状。
• 营养性贫血是指由于某些营养素摄入不足而引起 的贫血，它包括：
B12、叶酸缺乏引起的巨
幼细胞性贫血。
⑵小细胞低色素性贫血： 如缺铁性贫血、地中海贫血。
⑷单纯小细胞性贫血： 如慢性感染性贫血。
⑵红细胞破坏过多： ⑶出血：
由于红细胞破坏过 出血导致血液 多，致使红细胞寿 的直接损失， 命缩短引起的贫血， 导致贫血。如 称为溶血性贫血。 溃疡或肿瘤引 地中海性贫血、自 起的消化道出 身免疫性溶血性贫 血等。 血。
• 根据红细胞形态特点 分
– 大细胞性贫血 – 正常细胞性贫血 – 小细胞低色素性贫血 – 单纯小细胞性贫血
（一）贫血的分类
红细 ⑴大细胞性贫血：
胞–形 如巨幼红细胞性贫血。
态特 ⑶正常细胞性贫血： 点分 如再生障碍性贫血、溶血
性贫血。
贫血 ⑴红细胞生成减少：
的病 因和 发病 机制 分
红细胞生成障碍的再生障 碍性贫血；慢性肾病所致 的肾性贫血；造血物质缺 乏导致的贫血，如缺铁引 起的缺铁性贫血，维生素
四、膳食营养素
（一 ）铁与营养性贫血 功能性铁（70%）（存在于血红蛋白、肌
红蛋白和一些酶中）
储存性铁（30%）（肝、脾和骨髓中 ）
1. 铁转运机制
铁转运到组织依靠血浆的运铁蛋白来完成
死亡
转运
红细胞
吞噬细胞吞噬
骨髓
2. 铁的吸收及影响因素
肉、禽血红蛋白 肉、禽肌红蛋白
血红素铁 加氧酶 铁
小肠粘膜
– 第二阶段：无贫血性血缺乏 – 第三阶段：缺铁性贫血期
4. 各类பைடு நூலகம்群的适宜摄入量
AI
UL
年龄/岁
0～
0.3
10
0.5～
10
30
1～
12
30
4～
12
30
7～
12
30
11～
男
16
50
女
18
50
14～
男
20
50
女
25
50
18～
男
15
50
女
20
50
50～
15
50
孕妇（中期）
25
60
孕妇（后期）
35
60
乳母
血浆
血红素铁的吸收
主要来自肉、禽和鱼的血红蛋白和肌红蛋白 钙是膳食中可降低血红素铁吸收的因素
非血红素铁的吸收
• 存在于植物和乳制品中 • 受膳食影响极大
– 植酸 – 膳食纤维 – 酚类化合物 –钙 – 大豆蛋白
3.铁缺乏造成贫血的原因
• 三个阶段
– 第一阶段：仅有铁储存减少，无有害生理学后 果
（二）贫血发生的原因
• 1.缺铁性贫血 铁的摄入不足、铁丢失过多、铁需要量增多、铁 的吸收障碍和铁的利用率不高
• 2.巨幼红细胞性贫血 由于体内维生素B12和叶酸缺乏引起的大细胞性贫 血（摄入不足和需要量增加；吸收不足；服用影 响叶酸吸收利用的药物；肠道细菌和寄生虫夺取 VB12）
（二）贫血发生的原因
• 小细胞低色素性贫血（缺乏造血物质铁引起）；
• 大细胞正色素性贫血(缺乏维生素B12或叶酸引起) • 缺铁性贫血是营养性贫血最常见的一种。
贫血标准
成年男性(g/L) 成年女性(g/L) 孕妇(g/L)
WHO <120 (血红蛋白)
<110
<100
7岁以下儿童(g/L)
<110
贫血的分类及原因
（一）贫血的分类
• （二）神经系统的表现 头晕、头痛、耳鸣、眼花、眼前出现黑点或“冒 金星”、精神不振、倦怠嗜睡、注意力不易集中、 反应迟钝、手脚发麻、发冷或有针刺感等。
• （三）消化系统的表现 食欲不振是最常见症状之一。也可出现腹胀、恶 心、便秘。
• （四）泌尿生殖系统的表现
缺铁性贫血 一、上皮组织损害引起的症状：细胞内含铁酶减少，是上皮变化的主要原因。 （１）口角炎与舌炎：约10－70％患者有口角炎、舌面光滑与舌乳头萎 缩，尤其老年人明显。 （２）食道蹼。 巨幼红细胞性贫血 （３）萎缩性胃炎与胃酸缺乏。 （４）皮肤与指甲变化：皮肤干燥、角化和萎缩、毛发易折与脱落；指甲不 光整、扁平甲，反甲和灰甲。 二、神经系统方面症状： 约15－30％患者表现神经痛（以头痛为主），感觉异常，严重者可有颅内压 增高和视乳头水肿。5－50％患者有精神、行为方面的异常，例如注意力不集 中，易激动、精神迟滞和异食癖。原因是缺铁不仅影响脑组织的氧化代谢与 神经传导，也能导致与行为有关的线粒体单胺酸氧化酶的活性降低。 三、脾肿大：其原因与红细胞寿命缩短有关。
25
50
注：AI：适宜摄入量；UL：可耐受最高摄入量
铁需要量
－ 0.8 1.0 1.0 1.0
1.1～1.3 1.4～1.5
1.6 2.0
1.21 1.69 1.21 4 7 2.0
5. 铁的主要食物来源
• 丰富来源：动物血、肝脏、大豆、黑木耳
• 良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊 肾、干果
• 一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆 • 微量来源：奶制品、蔬菜、水果
• 3. 再生障碍性贫血 由于生物、化学、物理等因素引起的造血 组织功能减退、免疫介导异常、骨髓造血 功能衰竭的症状
• 4. 溶血性贫血 红细胞寿命缩短、破坏加速、骨髓造血功能 代偿增生不足以补偿细胞的损耗引起的贫 血。
二、贫血患者机体各系统的临床症状
• （一）血管系统的表现 体力活动后感到心悸、气促，是最常见的症状。
（二）VB12与贫血
• 作用： ✓作为甲基转移酶的辅助因子，参与蛋氨酸、