开大型超市基本知识
超市基本知识
一、超市简介：1．超级市场概念：实行自助式服务、集中式付款，满足消费者对日用消费品一次购足的需求，并运用大工业的分工机理，普遍实行连锁经营的商业业态2．业态：店铺服务于顾客的销售形式，即怎么卖2．超级市场分类：传统食品超市标准食品超市仓储式超市大型综合超市便利店3．超级市场优点：廉价从繁琐的面对面的推销中解放出来消费者权益保护4．商圈：商场所能覆盖到的范围第一商圈第二商圈第三商圈5．连锁特征：统一形象、统一服务、统一配送、统一采购、统一结算、统一定价策略、统一促销6．代表性超市简介：沃尔玛：WAL-MART全球最大零售商，总部设在美国阿肯色州的一个小镇本顿威尔，创始人山姆沃顿。
（喜欢乘坐直升飞机到各店巡查，喜欢与人打赌）经营业态：山姆会员店及沃尔码购物广场，号称5公里内无生意可做1996年登陆中国深圳，目前在中国有大约30多家，开店模式：先设配送中心再开店有自己的商业卫星，可以收集全球信息2003年度销售额2450亿，利润80亿倡导：天天低价，天天新鲜问题：重单品轻品类，人力成本居高不下，高度民主依赖信息技术，快速应变能力减弱，快速扩张中本土化不足家乐福：目前在中国成绩最好的洋超市，全球第二大零售商，1993年进入中国，目前大约有40多家，主要集中在东部和北部业态：大型购物商店---大卖场为主在中国的成功之处：战略上占了先机业态选择极为成功---大卖场经营方式本土化—权利下放，门店有商品建议和决定权，价格变动，部分促销权不足和弱点：绕过中央政府直接和地方打交道供应链的整合规划问题—无物流中心门店权利过大---执行难费用过高用人方面控制较严处长以上总部指派麦德龙METRO来自德国全球排名第三，以仓储式为主1995年在上海开设第一家锦江麦德龙购物中心，主要客户为企事业单位。
单店面积较大，在中国拥有100多万客户现收自运制：进销价位低，现金结算，勤进快出，自备运输工具无锡开业当天营业额900万联华中国最大的零售企业—200亿，总部设在上海，多中业态和家乐福等有合作神华店：面积及经营品种二、营运基本概念：营运：整个商店的运作和经营管理。
超市管理知识培训_超市管理方法技巧
超市管理知识培训_超市管理方法技巧超市和便利店的经营模式是常用的零售企业。
那么你对超市管理知识了解多少呢以下是由店铺整理关于超市管理知识培训的内容，希望大家喜欢!超市管理四宝: 陈列、服务、运营和促销一、门店陈列管理商品陈列不仅是一门艺术，更是一门科学。
商品陈列通过视觉与顾客沟通，以商品本身为主匙，利用其形状，色彩，性能，通过艺术造型陈列及环境的相互协调来向顾客展示商品的特征，增强商品对顾客的吸引力，加深顾客对商品的了解。
产品陈列的目的就是要抓住消费者的眼、手、心，陈列生动化，增强卖场气氛(吸引眼球);规范统一的陈列，给人以专业的感觉(抓住心);分类陈列，方便消费者寻找(抓住眼);对比陈列，方便消费者体验和感受(抓住手、抓住心)。
门店陈列的要求：1、针对消费心态进行商品陈列，商品陈列首先必须考虑到如何才能引起消费者的注意，比如：重点商品必须摆放在店铺、专柜的首要位置(如此类推);明确的主题性商品诉求(如：夏季来临用模拟沙滩、小太阳伞来暗示应买凉鞋了);感性的展示设计(如多种鞋架的综合运用);2、引起消费者注意外，还要使消费者对此产品产生兴趣，此时陈列须把握：色彩、饰品的运用;焦点塑造，如利用灯光将消费者的眼光集中到焦点商品上;相关产品的运用(如鞋店内摆放皮包、皮带等);3、产生兴趣后消费者会有购买的欲望，当其欲望产生后“产品品质如何”一种追求“保障”的心态接踵而至，因此陈列时还应尽量将以下因素表现出来：品质看得见(如真皮标志等);受欢迎程度(如有关部门颁发的获奖证明或排名等);较同类产品之优势展示出;让顾客产生没买是一种损失的心态。
二、门店服务管理1、仪容仪表连锁门店员工整洁的仪容仪表是为顾客提供服务的前提条件，没有顾客会排斥一位仪容整洁、着装干净的员工为自己服务，相反地，没有顾客会喜欢一位邋遢的员工为自己服务。
连锁门店员工应保持端庄、大方的发型，洁净、清爽的面部，统一、干净、合体的制服等，使顾客感到赏心悦目。
超市零售卖场销售基本知识
超市零售卖场销售基本知识1.服务理念二十八条服务理念之一：消费者第一，服务第一，信誉第一。
服务理念之二：微笑是通往心零深处的护照。
服务理念之三：有心处处是生意。
服务理念之四：精益求精，群策群力，开拓进取服务理念之五：把握今天，珍惜时间。
服务理念之六：提高服务质量重要的是高人的素质。
服务理念之七：专业经营，专心服务。
服务理念之八：顾客是我们的上帝服务理念之九：顾客是为用而买，不是为退而买。
服务理念之十：换位思考，假如你是顾客，你怎么想？服务理念之十一：相信、理解顾客，要树立善待每一位顾客的服务宗旨。
服务理念之十二：顾客投诉，是服务质量改进的最好机会；良好的抱怨得到安抚之后，会增强顾客对商场的信任度。
服务理念之十三：今日工作不努力，明日努力找工作。
服务理念之十四：顾客的事是商场最大的事。
服务理念之十五：买也是顾客，可能是你忠实顾客。
服务理念之十六：空单销售，等于是怠慢顾客，这时不仅要郑重道歉，而且要留下顾客地址，尽力为顾客着想。
服务理念之十七：让顾客少等一秒钟，让顾客少走一步路，让顾客真正感到，买家电还是好。
服务理念之十八：让顾客满意在最高的服务质量。
服务理念之十九：请注意您的形象，在顾客眼里您就代表。
服务理念之二十：扩大商品市场占有率固然重要，更主要的是赢得顾客心目中的占有率。
服务理念之二十一：只为成功找方法，不为失败找理由。
服务理念之二十二：打折削价销售不是最好的方法，优质的服务才是竞争的上策。
服务理念之二十三：服务同利益直接挂勾才会产生最佳效益。
服务理念之二十四：做不到的我们不说，说到的我们一定要做到。
服务理念之二十五：和顾客交朋友，为消费者着想。
服务理念之二十六：从小事做起，做好我自己的工作。
服务理念之二十七：真心实意的服务，不折不扣的行为。
服务理念二十八：服务到位，负责到底。
2.优质服务主要条款（1）商品不满意可退（换）货服务。
（2）实行电话回访情感服务。
(3)开展大件商品免费送货服务。
(4)大家电送货、安装、调试、维修一条龙服务。
商场超市经营知识大全
目录：超级市场店址选择策略如何提高门店每天的销售零售业销售数据科学分析法常见的市场产品促销方法促销活动策划方案超级市场促销活动评估超级市场店址选择策略超市的选址是否正确是超级市场经营成败的一个关键，因为店铺开发最重要的问题是设备投资能否在预定的期限之内顺利回收，而店址选择的好坏直接影响到投资的收益，所以要开办一家超市，放在首位的工作便是挑选一个合适的店址。
超市的地点选择有其内在的客观规律性，只凭借感觉和经验往往不能得出正确的结论，无论是改造旧店址成为新超市还是重选新址，都必须应用科学的方法，认真地进行分析与研究。
超级市场的店址确定的原则与实施超市的地址如何确定？繁华区是店铺的最佳位置，但对超市而言，并非理想之地。
城郊及居民区商业不很发达，但超市却能生存和发展。
为了衡量超市地点的优劣，需要先了解超市的立地条件。
超级市场的立地条件1、城市商业条件选址首先应从大处着眼，把握城市商业条件，包括：（1）城市类型。
先看地形、气候等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断是工业城市还是商业城市？是中心城市还是卫星城市？是历史城市还是新兴城市？（2）城市设施。
学校、图书馆、医院、公园、体育馆、旅游设施、政府机关等公共设施能起到吸引消费者的作用。
因此了解城市设施的种类、数目、规模、分布状况等，对选址是很有意义的。
（3）交通条件。
在城市条件中，对店铺选址影响最直接的因素是交通条件，包括城市区域间的交通条件、区域内的交通条件等。
（4）城市规划。
如街道开发计划、道路拓宽计划、高速公路建设计划、区域开发规划等，都会对未来商业产生巨大的影响，应该及时捕捉、准确把握其发展动态。
（5）消费者因素。
包括人口、户数、收入、消费水平及消费习俗等。
（6）城市的商业属性。
包括商店数、职工数、营业面积销售额等绝对值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的数值，如人均零售额。
2、店铺位置条件包括：（1）商业性质。
规定开店的主要区域以及哪些区域应避免开店。
超市基础知识
超市基础知识一、超市简介超市，全称超级市场，英文名：supermarket。
是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物等为主的大型综合性零售商场，又称自选商场。
超市分类（业态）：1、传统食品超市，营业面积约300---500M2，以经营食品和日用品为主2、标准食品超市，营业面积约1000-2500M2，简称标超。
在食品和日用品的基础上，强化了生鲜的经营。
3、大型综合超市，营业面积约2500---6000M2，超大型综合超市，营业面积6000M2以上，可以满足消费者一次性购足的需求。
4、便利店：面积50---150M2左右。
以上分类为超市的大致分类，不具备绝对意义国内外知名超市介绍：沃尔玛、家乐福、欧尚、乐购、易初联花、麦德隆、大润发、联华、华联、华润万佳等。
超市分为连锁超市和单店经营超市（我们的超市为什么类型）二、超市的部门架构及人员组成1、连锁超市由总部及若干门店构成总部一般由以下这些部门组成（每个公司不同）：行政部、总经办、财务部、拓展部、信息部、采购部、营运部等。
门店一般分为食品部、百货部、生鲜部、服务部门（收银和防损）等。
在具体的人员配置来说，门店一般设店长、店助、值班经理、食品主管、百货主管、生鲜主管、服务主管（收银主管和防损主管）、收货主管、商管、文员、营业员（理货员）、收银员、防损员、会计、出纳等。
三、超市常用设备简介（介绍设备的用途）1、陈列设备货架：一组货架一般由立柱、背板（背网）、货板（底板和层板）、标价卡条、托枪（刀架）、挂钩卡牌、挂笼吊牌、侧挡板、底挡板、横杠、挂钩、碗盘架、球架、毛巾架、斜口笼等。
货架一般可分为卖场架、标超架（主要是货架的厚度不一样）货架有单面架（一般靠墙放置）、双面架、端头架等。
货架高度一般有1400、1600、1800、2200等，宽度一般为900、1200等促销平台（花车）：主要放在通道中间陈列特价商品、季节性商品、新品、高毛利高单价商品等。
常用规格：1000*800 1200*1000等2、服务设备收银台、平板车、液压车、上货梯、购物车、购物篮、电子寄包柜、客服台、风幕机等。
2024版超市基础知识ppt课件
2024/1/29
6
02
商品采购与供应链管理
2024/1/29
7
商品采购策略及流程
集中采购
统一采购，降低成本，提高议价能力。
分散采购
灵活应对市场变化，满足个性化需求。
2024/1/29
8
商品采购策略及流程
2024/1/29
• 混合采购：结合集中与分散采购优势，实现整体最 优。 9
商品采购策略及流程
质量评估
评估供应商的产品质量、质量管理体 系等。
价格评估
评估供应商的价格水平、价格稳定性 等。
14
供应商选择与评估标准
服务评估
评估供应商的交货期、售后服务等。
信誉评估
了解供应商的信誉状况，如合同履行情况、客户投诉情况等。
2024/1/29
15
供应链协同与库存管理
信息共享
建立信息共享机制，提高供应链透明度。
通过建立会员制度，收集消费者信息，分析 消费者行为，提供个性化服务和精准营销， 增强客户黏性和忠诚度。
供应链管理优化
绿色环保理念
通过优化供应链管理，降低成本，提高效率， 实现商品快速周转和库存减少，提升超市整 体竞争力。
倡导绿色环保理念，推广节能降耗技术，减 少包装废弃物和食品浪费，提高超市环保形 象和社会责任感。
超市基础知识ppt课件
2024/1/29
1
目录
2024/1/29
• 超市概述与发展历程 • 商品采购与供应链管理 • 陈列布局与视觉营销技巧 • 价格策略与促销活动设计 • 客户服务与会员管理体系建设 • 人力资源管理与团队建设
2
01
超市概述与发展历程
2024/1/29
超市行业知识及相关术语
为了让大家更直观地了解连锁超市，了解我们这个行业，本章主要从超市业态、超市商品管理、超市商品陈列和超市营运四个方面介绍所涉及到的基础知识及主要术语。
一、超市业态（一）业态简介1、零售业态retailing format零售业态指企业的营业形态，即把商品卖出去的一种方式。
零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式，如超市。
区别"业种"，业种是以"卖什么商品"进行分类，"业态"是以"用什么形式卖"分类。
2、零售业态的种类：百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店等。
3、几种主要业态的介绍：超级市场：一般是指商品开架式陈列，顾客自我服务，货款集中一次结算，经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。
大型综合超市：是综合了百货店和超级市场的优点而发展起来的新式大规模零售企业。
一般在15000平方米以上，商品种类多而广，大多超过4－5万种商品。
除了一般超市出售的食品以外，还提供药品、服装、文具、书籍、家电、家具和家庭日用品等商品。
如家乐福（法）、沃尔玛（美）、易初莲花（泰）。
便利店：也叫便民店，是既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种业态。
如7－11（美）。
专业店：是专门经营同一种类型商品的零售业态，具有规格齐全、款式多样、向商品的深度发展的优点。
专卖店：是较专业店更专门、更细分的零售业态，专门售卖同一品牌的产品。
仓储式商场：是具有超市的某些特点，将超市和仓库合二为一，不设仓库，因而价格更便宜，如麦德龙（德）。
（二）连锁经营1、连锁经营：chain operation连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动，共享规模效益的一种经营组织形式。
超市培训课程
超市培训课程一、课程目标通过本课程的学习，学员将能够：1. 掌握超市运营的基本知识和管理技能，包括商品管理、库存控制、顾客服务等。
2. 了解超市的营销策略和促销活动，能够有效地吸引顾客，提高销售额。
3. 学会处理超市日常运营中的问题和挑战，提高工作效率和服务质量。
二、课程内容1. 超市运营基础知识超市的基本概念和功能超市的组织结构和部门职责超市的基本管理制度和流程2. 商品管理商品分类和编码商品采购和库存控制商品陈列和展示3. 顾客服务顾客服务的基本原则和技巧处理顾客投诉和问题提高顾客满意度和忠诚度4. 营销策略和促销活动超市的营销策略和目标促销活动的策划和执行提高销售额和市场份额5. 团队协作和沟通团队协作的基本原则和技巧沟通技巧和团队建设三、课程形式本课程采用理论授课和实践操作相结合的方式，包括案例分析、小组讨论、角色扮演等多种教学形式，以提高学员的学习效果和实践能力。
四、课程评估课程结束后，学员将进行理论考试和实践操作考核，评估学员的学习成果和实践能力。
五、课程时间本课程为期两天，每天8小时，共计16小时。
六、课程费用本课程费用为每人人民币2000元，包括教材费、场地费、师资费等。
七、报名方式有意参加本课程的学员，请填写报名表格并缴纳费用，报名截止日期为课程开始前一周。
报名成功后，我们将通知学员具体上课时间和地点。
八、联系方式如有任何疑问或需要帮助，请随时与我们联系。
联系方式如下：电话：0地址：市区路号超市培训课程九、课程特色本课程注重实战性和实用性，结合当前超市行业的发展趋势和市场需求，提供最新的管理理念和实践经验。
我们邀请了具有丰富经验和专业知识的讲师团队，他们将以生动有趣的方式授课，帮助学员更好地理解和掌握课程内容。
十、课程证书完成本课程并通过考核的学员，将获得由我机构颁发的超市培训课程结业证书。
该证书是对学员所学知识和技能的认可，有助于提升学员的职业竞争力和就业机会。
十一、课程优惠2. 早鸟优惠：在课程开始前一个月内报名，每人可享受100元优惠。
超市基础专业知识_
4、杂货经营的职能： 销售业绩的提升 消费忠诚度 战略合作伙伴的建设
四、百货科
1、作用：门店的效益部门，提升门店的毛利水平和盈利能 力，以适应、时尚的商品组合，丰富的商品陈列， 吸引消费 者的购买。
2、经营范围： 日用百货：塑料制品、日用杂品、玻璃器皿/陶瓷/ 易碎品、五金交电、小家电类 针织百货：针棉织品、鞋类、婴儿服饰 休闲百货：饰品类、书籍音像制品类、帽子 文体用品：文化用品、玩具
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总公司教育训练2001版
连锁经营基础概念
统一标识: 各成员门店都以同一名称命名,门店的外部色彩,风格, 内部装璜,商品陈列,货架放置以及营业员的服饰都是统一的.连 锁店的规划,装修设计,广告宣传都由总部统一制作. 统一营销策略: 连锁门店经营通常有一个统一的发展战略.在不 同的时期,季节,商品要有不同的服务方式,推销技巧,按总部制定 的统一的营销策略运行,这样既能产生较大的影响,也能加深消费 者对连锁商店的认识和信任.
消费信任度 产品集成度 产销专业化
三、杂货科
1、作用：门店的销量部门，实现门店的销售业绩指标，以
丰富的商品组合、良好的价格形象，优质的品质形 象，吸引消费者的购买，创造门店业绩 2、经营范围： 烟酒饮料：酒类、香烟、饮料、罐头类 休闲食品：饼干糕点、糖果巧克力、营养品、茶叶、
干货蜜饯类、休闲小食品 干性食品：调味类、粮油制品类、南北干货 日配食品：粮食、肉蛋禽类、乳制品类 清洁用品：洗涤化妆用品类、生活用纸类 3、经营要求：
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总公司教育训练2001版
连锁经营基础概念
4、总部
总部是连锁公司经营管理的核心,它除了自身具有决策 职能,监督职能外,还应具备以下基本职能:网点开发, 采购配送,财务管理,质量管理,经营指导,市场调研,商 品开发,促销策划,人员招聘,人才培训,教育及物业管 理等职能.
做超市店长的基本知识
做超市店长的基本知识作为一名超市店长，你需要掌握一些基本知识和技能，以便能够顺利管理和运营超市。
以下是一些重要的方面：1. 运营管理：作为超市店长，你需要了解超市的日常运营管理。
这包括库存管理，销售分析，员工调度，顾客服务等。
你需要学习如何有效地管理库存，确保货架上有足够的产品供应，并避免过度库存。
你还需要学习如何分析销售数据，以便了解哪些产品热销，哪些产品需要促销。
同时，你需要学习如何调度员工，确保在繁忙时段有足够的员工提供服务，并在销售较低时段适当减少员工数量。
最重要的是，你需要学习如何提供良好的顾客服务，以吸引更多的顾客并提高他们的满意度。
2. 财务管理：超市的财务管理也是非常重要的一部分。
你需要学习如何制定预算，确保超市的日常运营在可控范围内。
你还需要学习如何计算超市的成本和利润，以便做出合理的定价策略和采购决策。
此外，你还需要学习如何进行财务报表的分析，以便了解超市的财务状况和做出相应的调整。
3. 顾客行为分析：了解顾客行为对于超市的成功至关重要。
你需要学习如何分析顾客的购买习惯和购物偏好。
这可以通过分析销售数据和顾客反馈来实现。
了解顾客的需求和喜好，可以帮助你调整产品的摆放位置和促销策略，以满足顾客的需求并提高销售额。
4. 员工管理：作为一名超市店长，你需要学习如何管理和激励员工。
你需要了解如何招聘合适的员工，并为他们提供培训和发展机会。
你还需要学习如何建立积极的工作环境，以鼓励团队合作和员工的工作动力。
有效的员工管理可以提高员工的满意度和绩效，从而提高超市的整体运营效率。
5. 法律法规：超市的运营涉及到许多法律法规的遵守。
作为超市店长，你需要学习相关的法律法规，例如食品安全标准、劳动法、消费者权益保护等。
了解这些法律法规可以帮助你避免违法行为，并确保超市的运营合规。
总结起来，作为一名超市店长，你需要掌握运营管理、财务管理、顾客行为分析、员工管理和法律法规等基本知识。
这些知识可以帮助你有效地管理和运营超市，提高销售额和顾客满意度。
开超市的基本知识
开超市的基本知识开超市是一项经营性项目，需要掌握一些基本知识。
在下面的文章中，我将详细介绍开超市的基本知识。
1.市场调查：在开始开超市之前，首先要进行市场调查，以确保开超市的地理位置与目标市场是否相匹配。
调查周边竞争对手的种类和定位、人口分布、消费习惯等信息，有助于确定超市的经营范围和特色。
2.选址：超市的选址是至关重要的。
一般来说，选择人口密集、交通便利、消费能力较强的地段会更有利于超市的发展。
考虑到超市的规模和定位，选址的要求也会有所不同。
3.店面设计：超市的店面设计应该以便捷、舒适和吸引人为基本原则。
合理的货架布局，清晰的指示标识，舒适的购物环境等都可以提高顾客的购物体验。
4.产品采购：超市的成功与否很大程度上取决于产品的质量和种类。
在采购产品时，要考虑供应商的信誉，产品的质量和价格，尽量选择畅销和具有竞争力的产品。
合理的采购策略和供应链管理也是确保货物供应的重要因素。
5.定价策略：超市的定价应该以市场价格为基准，确保价格合理，与竞争对手相比具有优势。
根据不同产品的特点，可以采取不同的定价策略，例如促销、捆绑销售等。
6.营销推广：超市的营销推广是吸引顾客的重要手段。
可以通过广告传媒、促销活动、会员制度等方式来提升超市的知名度和吸引力。
与此同时，提供良好的售后服务和顾客体验，可以促成顾客的回头率。
7.员工管理：员工是超市运营的重要支持。
招募、培训和管理优秀员工是保证超市正常运营的必要条件。
建立明确的工作流程，激励员工积极性，提高工作效率和服务质量。
8.财务管理：超市的财务管理是运营过程中不可忽视的一环。
要建立科学的财务制度，合理安排资金流动，定期进行财务报表的核对和分析，确保超市的经济稳定和盈利能力。
9.管理与升级：超市行业竞争激烈，要想持续发展，就需要不断进行管理与升级。
可以通过引进新技术、改善运营流程、开展创新活动等方式来提升超市的竞争力和盈利能力。
总之，开超市需要全面掌握各个方面的基本知识。
超市管理经营知识_超市管理
超市管理经营知识_超市管理大型综合超市是在标准食品超市经营生鲜食品和一般食品、日用品基础上，增加百货类商品(如服装、鞋帽、家电等)而形成的超市业态，食品类与非食品类各占商品构的50%左右。
这里给大家分享一些关于超市管理经营知识，方便大家学习了解。
超市管理经营知识一、沟通协调管理内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性,如有环节出现漏洞,管理者应马上协调,做好有章可循,有章必循。
好的沟通,协调管理,可减少内部矛盾化,提高服务与工作效率,这就是管理者必经之路。
二、计划管理做每件事需有较好的计划,如：一个月内该做什么,如何去做,谁去做等。
预测难度有多少,可完成度有多少等。
这个说法说明,只有良好的计划才会稳住脚跟,有条有序的工作,不管在哪个企业哪个公司超市管理,如单位领导或上级领导是个无计划的人,那么这个公司企业就像是一团乱麻,无一成果。
三、组织管理组织管理在超市中非常重要,只有好的上级才会让自己的下级把自己的那份工作做好,一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行超市管理。
所谓组织分两种：正式组织与非第1页共15页正式组织,组织管理也就是团队精神的象征,自己建立自己的组织,应明确机构设置,岗位设置,定员定遍相关制度等。
如你是个无组织能力的人就不能做领导。
四、人资管理超市里,人资流动频繁。
人力资源调动安排,合理调动工作,激励员工工作热情。
另一方面,人力资源管理包括部门定编定员,合理的设置组织,科学的定员,可以更有效减少人里成本。
如：要以2个人做3个人的工作,待遇可以适当的灵活安排。
五、督导管理也就是指挥与指导管理相应的督导只有手动式管理的前提下进行,一级督导一级不越权。
六、控制管理此超市管理方法是企业最关键的一步,控制不到位,控制不当就会造成各环节成本居高不下无营利。
预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难,压力,并纪录下来,预先想到的一切困难,然后仔细分析出解决方法。
超市经营与管理和技巧
超市经营与管理和技巧如下：
1.选址和店面设计：选择人流量大、交通便利的地点，店面要设
计得宽敞明亮，货架陈列有序。
2.商品采购和管理：根据当地市场需求和消费者喜好，选择适合
的商品种类和品牌，建立进货渠道，控制库存量和成本。
3.价格策略：根据市场竞争情况和成本控制，制定合理的价格策
略，吸引消费者。
4.促销活动：定期开展促销活动，如打折、赠品等，吸引消费者
购买。
5.服务质量：提供优质的服务，如礼貌接待、快速结账、售后服
务等，增强顾客满意度和忠诚度。
6.财务管理：建立完善的财务管理制度，控制成本和费用，合理
分配利润。
7.人力资源管理：招聘合适的员工，进行培训和管理，提高员工
素质和服务水平。
8.安全防范：加强超市的安全防范措施，保障顾客和员工的安全。
超市销售基本知识和技巧
超市销售基本知识和技巧
超市销售是一项重要的工作，掌握一些基本知识和技巧可以帮
助提升销售效果和服务质量。
以下是一些需要了解的要点：
1. 产品知识
了解超市所销售的各类产品，包括品牌、功能、用途、价格等
方面的信息。
产品知识是销售员的基本素质，能够帮助你更好地与
顾客沟通，回答他们的问题，以及提供专业的建议和推荐。
2. 顾客服务
顾客服务是超市销售的关键。
要主动接待顾客，微笑并提供帮助。
尽量与顾客建立良好的沟通，并倾听他们的需求和意见。
提供
礼貌、周到和高效的服务，确保顾客满意度。
3. 陈列技巧
良好的陈列可以吸引顾客的注意力，并促使其购买产品。
合理
利用陈列空间和展示技巧，使产品能够更加醒目地展示在顾客面前。
根据产品特性和销售目标，进行合理的摆放和组织。
4. 销售技巧
掌握一些销售技巧可以提高销售额。
例如，学会倾听顾客的需求并提供适当的建议，使用积极的语言和肢体语言与顾客交流，以及掌握一些推销技巧和销售话术等。
5. 库存管理
了解超市的库存情况，及时补充不足的产品并管理过期产品。
正确进行库存管理可以避免产品断货和损失，并保持超市的良好运营状态。
6. 团队合作
超市销售通常需要与其他销售员和员工合作。
建立良好的团队合作关系，相互协作，共同完成销售任务和提供卓越的顾客服务。
以上是超市销售的基本知识和技巧。
通过不断学习和实践，提升自己的销售能力，将会在超市销售中获得更好的表现和成果。
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基本功一、POP检查部分1、商品货价卡放置的基本要求左下端:货价卡放置在商品的左下端(不是左下边).放到底:货价卡放置到压克力条的最底部.肩并肩:货架卡与箭头/号码牌间不可存在空隙或重叠.点头看:货架卡在放置时要上下垂直,不可忽左忽右.要少用:货架卡每个层板陈列时尽量不要超过6张(21CM)别用错:货架卡的使用要注意单白双黄的档期规定。
2、吊挂A3POP检查的注意事项POP吊挂不可倾斜;POP使用标准长度钢丝绳,距地高度一致;POP表面洁净没有污渍，无折痕。
POP正面朝向主通道方向且吊挂方向一致;POP内芯放置时不可露黄纸边和露“白脸”;POP在顾客看得到的地方一定要双面打印价格;POP的菱形钩在使用时方向一致;POP在使用渔线吊挂时,渔线不可“留尾巴”;A3POP在列印内容时应优先采用单商品横打式样.POP内容与实际商品相符(品名/单位/产地/包装);促销POP必须按公司要求列印促销期间和原价，且原价必须打叉。
3、A4POP的放置注意事项分颜色使用,放置促销POP时使用红色A4框;放置其它内容(敬告启事)使用白色A4框;A4POP框底部配合两个磁铁使用;2个磁铁的放置要“与肩同宽”,即磁铁对齐框的两边;决不允许仅使用一个磁铁固定A4POP框；配有白色底盘的A4POP框为专柜使用，不可随意乱用；不可将A4POP内芯直接放置在A4框内.A4框必须竖立放置,不可横向放置.4、端架上如何使用A3POP和货架卡每个2.4米的端架配备一个A3POP；突出的端架POP与主通道垂直，只准采用A3单商品横打；凹进去的端架POP与主通道平行，可选择单打或双打POP；端架除POP和货架卡外不再放置其它促销标示;端架货架卡必须使用促销货架卡(单白双黄);端架货架卡放置标准是“黄金视线放一层,一左一中要均衡”;黄金视线指70CM-140CM之间的陈列位置;一左一中指除大家电外,无论端架上陈列1种或是2种促销商品,都要放置2张货架卡,左端一张,中间一张.5、摇摇牌使用要求不同陈列器材使用不同的摇摇牌支架；三种支架不可混用(前挡网用/平层板用/斜口笼用)；螺丝要交叉固定,不可只固定在支架的前半部或后半部；支架要清洁，不可有胶渍；(摇摇牌)“牌在支架在，牌走支架拆”’;摇摇牌放置在箭头上面,支架左端对齐箭头标左端。
6、小圆牌使用要求可与摇摇牌替代使用,但使用时应优先选用摇摇牌;有箭头的压箭头，没箭头的压条码；思考：为什么优先考虑使用摇摇牌？答案：因为摇摇牌上可以为顾客提供更多的商品信息。
7、营业期间如何更换POP系统营业期间所有POP标示不允许空白；因为促销商品缺货必需更换时注意流程 :打印新品POP-拉货至卖场-先撤下原商品- 再撤原商品POP-再将新POP放置好-最后更换新品到堆头。
更换POP时不可用手硬拽POP的一角，避免POP日久倾斜。
使用人字梯要双人使用注意安全；更换下来的POP如果只使用了单面，注意不要折叠，留用.8、爆炸标的使用只用在促销商品的堆头上;爆炸标右上角必须粘贴促销货架卡；根据促销堆头大小选择爆炸标；爆炸标的粘贴不可过于死板，要错落有致；有脱胶，破损，褶皱的及时更换。
爆炸标必须竖立粘贴在商品上，不可平放在堆头上。
9、号码牌，功能卡的使用号码牌贴于商品的左上角（个别分类另有规定）；号码牌数字按顺序排列，不要混乱；号码牌数字不要过多，控制在20号以内；号码牌放置在货架卡后面，按货架卡放置要求做；压克力功能卡放置在商品的左端，左侧边缘与红箭头左侧对齐；纸制功能卡放置在货架卡后面，顺序为箭头-货架卡-功能卡-号码牌。
10、云朵牌的使用时机云朵牌用于电器课时只是用来标示买赠商品的赠品;云朵牌用于服饰课时仅用来标示服饰样品面料,规格,品名,价格等内容.其他各课非必要原因不可使用云朵牌.云朵牌书写必须由美工按规范字体及规定美工笔书写,不可由他人代写或随意更换字体.11、招手旗的规定一个货架上应该有一面招手旗；招手旗的正面朝向主通道，与主通道平行；招手旗应该与摇摇牌或是小圆牌向对应,即有招手旗一定配有摇摇牌或小圆牌;每个通道放置的招手旗不得少于5面；一个货架上有几个促销商品的选价格低的放招手旗.二、排面维护,补货与仓库整理1、排面的标准是什么？整齐上下垂直，价卡垂直，前后冲齐，压第一孔陈列；清洁商品清洁，货架清洁，没有胶带印记饱满满排面，缺货少，不露背板，天空线合理。
美观正面朝外，没有破包、配件不齐全、凹罐商品存在。
2、商品陈列的基本原则按大中小分类品牌/规格(杂货商品，百货部分商品)价格带：沿通道方向由低到高陈列。
垂直陈列3、排面陈列要做到使顾客看得到:价格清楚,分类清晰.拿得到:陈列位置合理,随手可得.买得到:可正常销售,无错标漏标,包装破损,配件不全,标价不清的现象。
4、吊挂商品的陈列要求满钩陈列:饱满陈列的要求自然下垂:不因陈列过多而破坏美观.间距紧凑:正面陈列,不相互遮挡倾轧.层距合理:不高不低,不露背板.5、大拇指商品的陈列要求每个大拇指商品要放置一个大拇指牌；大拇指商品多层陈列的在黄金视线放置一个大拇指牌；在最底层陈列的要配以大拇指地贴；（地贴的贴法）贴在离排面最近的一整块瓷砖上，地贴箭头指向货架卡的红箭头。
大拇指商品陈列在每个小分类的最前边。
6、如何做到垂直陈列以左为准：陈列商品时以货架的左端为起点；不要跨背：尽量减少跨背陈列的商品；宁松勿紧：商品不要互相遮挡，展示商品全部外观宽处找齐：（不规则商品）陈列时通过适当加大面宽来使商品垂直。
7、定时补货与定点补货导购来卖场的目的是通过销售商品服务顾客；导购的工作地点主要是卖场，不是仓库。
排面缺货不是缺谁补谁；排定重点时段-定时补货划分责任区域-定点补货提高一次补货的效率（品项数，数量）不需要补货时注意排面维护。
8、补货工具的使用方式手推车是顾客使用的—减少使用手推车注意自己使用手推车的形象—双手扶车,上身不弯曲,不要趴在车上.体积大商品补货不要用手推车；拖板车使用的“停车落锁，横平竖直”要求停车落锁:拖板车补货时,要注意停车后立刻把拖板车液压泻掉(停车),并把拖板车车把打横(落锁),这样可以保证拖板车停靠稳当.横平竖直:拖板车要顺通道方向停放在走道中间,并使栈板的边缘与地砖线对齐.快速停住拖板车的方式—拖板车行进当中如遇紧急情况需停车时,应将拖板车车把快速打横.9、补货的顺序和流程是怎样的？补货顺序:先补促销区—再补端架—最后补正常排面补货三不落 : 商品，纸板箱，垃圾补货过程中不落地补货流程: 找（货）—补（货）—整（理）--清（洁） 找货: 排面缺货时(排面商品不足3排视为缺货),用RF扫描该商品条码,确认该商品是否还有库存,如果有,抄下货号或条码,至后仓相应的库存区找到该商品.补货:找到商品后,将商品放到手推车或拖板车上,拉倒卖场补货,大件商品不可用手抱着补货;补货过程中要遵守补货顺序,先进先出,三不落地等补货要求.整理:补货后,要随手整理纸箱,垃圾等废物,并将排面上的破损,污损,配件不齐的商品一起收好送到后仓.清洁:补货过程中,要注意商品的清洁及货架的清洁,随手清洁货架和商品.先进先出的补货:商品往左移—新商品补进去—左边的商品拉排面的同时检查保质期.10、仓库整理的基本要求和方法基本要求:进得来,出得去,看得见,拿得着按部门，课别，分类存放；上轻下重，上小下大；减少半箱货，及时封箱；破包区单独规划并按时整理；库存单填写清楚，粘贴牢固,贴于库存箱的左下角；栈板堆放商品要交叉叠放，高度不超过1.4米，用捆扎带固定。
栈板定期拉出来清理下面的散包商品和垃圾。
重架下的栈板外缘要放置在一条线上.11、开业前要做卫生的三个区域端架促销桶，台，红色栈板（边缘缝隙要用牙刷清洁彻底）；POP系统（表面没有污渍，折痕）正常货架定期循环做深度清洁.12、破包商品的处理原则；自己不买的商品不要出清(品质问题)；自己不接受的价格不要出清(出清价格问题)；出清商品≠垃圾商品(卖相问题)确定出清商品的时间，地点，方式。
10、条形码，货号，店内码的使用条形码和货号的对应关系:一个货号可以对应10个条码；一个条码只能对应一个货号.店内码的组成方式:2+货号6位+识别码1位如何破坏条形码:顺条型码方向将条码的线条破坏,条码即可作废.11、卖场买赠商品的标示方式卖场促销活动包括试吃，试饮，试用，演示，互动，参与，体验，抽奖，买赠。
（你能理解多少？）赠品分为卖场捆赠或场外赠送（赠品区或厂商临时柜台） 标示方法包括A3POP配合赠品说明夹；好消息买赠摇摇牌,当促销商品在排面陈列一层时,摇摇牌放在商品排面的左边,好消息摇摇牌距离促销摇摇牌20CM以上放置;如陈列多层,促销摇摇牌陈列在上面一层,好消息摇摇牌陈列在促销摇摇牌正下方.无论好消息A4框/赠品说明夹/好消息摇摇牌,在打印内容时不可超过2买2赠,即只可打印2条买赠消息,以免字体过小,使顾客不易看到。
部门基本功一、服饰课:1、磁扣的钉法上装: 磁针由内向外,将磁扣和有条码的标签一并钉在上衣衣领后面；衬衫: 磁针由内向外, ,将磁扣和有条码的标签一并钉在衬衫的第二个扣眼上；裤装: 磁针由内向外, 将磁扣和有条码的标签一并钉在右侧裤腰和裤身的接缝处；配件类:腰带钉在最后一个扣眼上,雨伞类钉在伞骨上,领带钉在窄的一边的内侧；2、试衣间保持清洁,并根据季节的不同增添或去除更衣室地垫.3、衬衫在陈列时,除按规范要求先简装与盒装分开,再长袖与短袖分开,再颜色由浅入深陈列外,尺寸上大下小,号码牌放在货架卡右边,42码统一打领带.补货时,第一排竖立陈列,后面的库存平躺陈列,以尺码全部在包装盒右角为标准.4、裤装在陈列时如果用圆盘架陈列,面向衣架正面(有LOGO的一面),衣架左夹夹住裤子后襟,衣架右夹夹住裤子前襟,衣架钩开口向内(方便顾客摘取)吊挂在架上;货架吊挂陈列时吊挂方式同上;如果用货架,裤子折叠吊挂陈列时,衣架左夹夹住裤子前襟,右夹夹住裤子后襟,裤子向内对折,裤腿在里面,裤腰在外面（有标签的一侧）.如果裤子用层板折叠陈列时,裤子折三折,,裤脚裤腰向内对折,裤腰压裤脚,后襟向左,前襟向右陈列在层板上.5．臂架的陈列配比为: 1:2:3:3:2:1男装以X和XL码为3,依次向两边减少；女装以M和L为3,依次向两边递减.卖场内服饰商品要与衣架上的尺寸环相对应。
6．盘架和四臂架陈列时,衣架正面(有LOGO的面)与货架卡方向一致.衣架钩开口向内陈列.7．服饰补货流程:记录排面缺色/断码商品的货号;至后仓找出相应的商品按规定钉磁扣清理线头(不要硬拽,以免脱线)熨烫后出样8．臂架/圆盘架上的尺寸对照表下缘与A4POP下缘持平,并且与四臂架上缘持平.尺寸对照表要固定在A4POP的左侧.9．饰课四臂架/圆盘架的布局参考本店来客频率,一般每隔10天左右做一次调动,使顾客产生新鲜感.二、家纺课:1. 内衣内裤分类在陈列时,除按公司规范要求先按品牌再按功能上大下小陈列外,实际操作时应该注意尺码牌与商品实际尺码的正确性,每一杆商品陈列时要前后尺码保持一致.一个层面尺码要统一,即各品牌的同一尺码陈列在同一层上。