餐巾折花教案.
小学劳技《餐巾折花》公开课优质教案
小学劳技《餐巾折花》公开课优质教案一、教学内容本节课选自小学劳技课程中《餐巾折花》章节。
详细内容包括餐巾基本折法、花型设计、折叠技巧以及如何将餐巾折成各种花形。
我们将重点学习几种常见餐巾折花方法，如玫瑰花、百合花和康乃馨等。
二、教学目标1. 让学生解餐巾折花基本知识和技巧，提高动手实践能力。
2. 培养学生审美观念，激发创新意识，提高审美情趣。
3. 培养学生团结协作、互帮互助精神。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花折叠技巧和花型设计。
教学重点：掌握几种常见餐巾折花方法，并能独立创作出美观餐巾折花作品。
四、教具与学具准备教具：示范用餐巾、剪刀、胶水等。
学具：每人一份餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）我将通过展示一组美丽餐巾折花作品，引导学生感受餐巾折花魅力，激发学生学习兴趣。
2. 技能讲解与示范（15分钟）讲解餐巾折花基本知识，然后分别示范几种常见餐巾折花方法，如玫瑰花、百合花和康乃馨等。
3. 随堂练习（10分钟）学生跟随我示范，动手尝试折叠餐巾花，我在一旁指导，帮助学生解决折叠过程中遇到问题。
4. 创作实践（10分钟）学生分组进行创作实践，每组选择一种或几种餐巾折花方法，共同完成一个餐巾折花作品。
5. 成果展示与评价（5分钟）每组展示自己餐巾折花作品，我进行点评，引导学生学会欣赏、评价和互相学习。
六、板书设计1. 板书餐巾折花2. 板书内容：餐巾折花基本知识常见餐巾折花方法：玫瑰花、百合花、康乃馨等折叠技巧和注意事项七、作业设计1. 作业题目：请学生选择一种餐巾折花方法，折叠一个美丽餐巾花作品，并写下创作心得。
答案示例：学生作品：玫瑰花创作心得：通过学习，我掌握玫瑰花折叠方法，感受到餐巾折花乐趣。
2. 作业要求：作品美观、折叠技巧熟练，心得体会真实。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课，学生积极参与，动手实践能力强，但在折叠技巧方面还有待提高。
我将在下节课针对这个问题进行重点讲解和指导。
餐巾折花教案百度文库(精
餐巾折花教案百度文库(精一、教学内容本节课的教学内容来自教材《餐饮服务技能》第四章第二节，详细内容为餐巾折花的基本技巧和创意应用。
通过本节课的学习，学生将掌握餐巾折花的基本技巧，并能运用所学知识创作出具有艺术美感的餐巾折花作品。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生掌握餐巾折花的基本技巧，提高动手操作能力。
2. 过程与方法：通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习，培养学生观察、分析、解决问题的能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对餐饮服务工作的热爱，提高审美情趣。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的创意设计。
教学重点：餐巾折花的基本技巧。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、餐巾、剪刀、胶棒等。
2. 学具：餐巾、剪刀、胶棒等。
五、教学过程1. 导入（5分钟）利用PPT展示各种餐巾折花作品，引导学生观察、讨论，激发学生学习兴趣。
2. 知识讲解（15分钟）（1）介绍餐巾折花的基本技巧。
（2）讲解餐巾折花的创意设计方法。
3. 例题讲解（10分钟）结合教材，讲解一个简单的餐巾折花实例，让学生了解整个折花过程。
4. 随堂练习（20分钟）让学生分组进行餐巾折花实践，教师巡回指导。
5. 成果展示（10分钟）学生展示自己的餐巾折花作品，进行自评、互评、教师评价。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本技巧2. 餐巾折花的创意设计3. 例题：某款餐巾折花的制作步骤七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的餐巾折花。
2. 答案要求：（1）运用所学基本技巧。
（2）创意独特，美观大方。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课的教学效果，学生的掌握程度，以及需要改进的地方。
2. 拓展延伸：引导学生关注餐饮服务行业，了解更多的餐巾折花技巧，提高自己的审美和创新能力。
鼓励学生在课后尝试制作更多有创意的餐巾折花作品，为家庭聚会、朋友聚餐等场合增添氛围。
重点和难点解析1. 教学难点：餐巾折花的创意设计。
2. 教学过程：例题讲解、随堂练习。
餐巾折花教案完整版
餐巾折花教案完整版一、教学内容1. 餐巾折花的基本技巧：介绍餐巾的种类、选择、折叠方法及保养。
2. 餐巾折花的折叠方法：详细讲解玫瑰花、百合花、康乃馨等十种常见餐巾折花的步骤。
3. 餐巾折花的创意设计：引导学生发挥创意，将餐巾折花运用到实际餐饮服务中。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生掌握餐巾折花的基本技巧、折叠方法，并能独立完成十种常见餐巾折花的制作。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，激发学生的创新意识，提高审美观念。
3. 情感态度与价值观：通过餐巾折花的学习，使学生体会到餐饮服务的细致与美感，增强职业自豪感。
三、教学难点与重点1. 教学难点：餐巾折花的折叠步骤及创意设计。
2. 教学重点：餐巾折花的基本技巧、折叠方法及实际应用。
四、教具与学具准备1. 教具：餐巾、示范折花、教学视频、PPT等。
2. 学具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔等。
五、教学过程1. 导入新课：通过展示一组精美的餐巾折花图片，引发学生兴趣，导入新课。
2. 知识讲解：（1）介绍餐巾的种类、选择、折叠方法及保养。
（2）详细讲解十种常见餐巾折花的步骤。
3. 示范演示：播放教学视频，展示餐巾折花的折叠过程。
4. 动手实践：（1）学生跟随视频，独立完成一种餐巾折花。
（2）教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 创意设计：（1）学生分组，讨论并设计一款具有创意的餐巾折花。
（2）每组展示作品，师生共同评价，选出最佳创意奖。
7. 课堂小结：布置课后作业，强调课后练习的重要性。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本技巧餐巾的种类、选择、折叠方法及保养2. 餐巾折花的折叠方法玫瑰花、百合花、康乃馨等十种常见折花3. 餐巾折花的创意设计七、作业设计1. 作业题目：（1）完成一种餐巾折花的制作，并拍照至班级群。
（2）设计一款具有创意的餐巾折花，下节课分享。
2. 答案：（1）学生完成的作品。
（2）创意餐巾折花设计方案。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，学生的掌握情况，教学方法的适用性等。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.一、教学内容本节课选自小学劳技教材第四单元《手工艺》中的第11课《餐巾折花》。
本课详细内容主要包括餐巾折花的基本技巧和方法，以及如何运用这些技巧和方法折出不同样式和美观的餐巾花。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握餐巾折花的基本技巧和方法。
2. 培养学生的动手能力、观察力和创造力，能独立完成简单的餐巾折花作品。
3. 培养学生在实际生活中运用劳技知识，提高生活品质的意识。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的步骤和技巧。
教学重点：如何引导学生运用所学知识，创作出具有个性和美观的餐巾折花作品。
四、教具与学具准备教具：餐巾、剪刀、胶水、示范折花样品。
学具：每人一份餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用投影展示不同样式的餐巾折花，让学生欣赏并说出它们的美观之处。
接着，提出问题：“你们知道这些漂亮的餐巾花是如何折出来的吗？今天我们就一起来学习餐巾折花。
”2. 技能讲解与示范（15分钟）a. 讲解餐巾折花的基本技巧和方法。
b. 示范折一个简单的餐巾花，边示范边讲解每个步骤。
3. 随堂练习（10分钟）学生跟随老师的示范，动手尝试折叠一个简单的餐巾花。
4. 创作实践（10分钟）让学生自由发挥，运用所学技巧和方法，创作出具有个性的餐巾折花作品。
5. 展示评价（5分钟）学生展示自己的作品，其他同学给予评价和鼓励。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本技巧和方法。
2. 步骤图解。
七、作业设计1. 作业题目：回家后，运用所学技巧和方法，为家庭聚餐折一个餐巾花。
2. 答案：学生需提交餐巾花实物作品。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、技能讲解与示范、随堂练习、创作实践等环节，让学生掌握了餐巾折花的基本技巧和方法。
课后，教师应关注学生在家庭中的应用情况，及时给予指导和鼓励。
同时，鼓励学生探索其他样式的餐巾折花，提高动手能力和创造力。
在下一节课中，可以让学生分享自己的创作成果，互相学习，共同进步。
《餐巾折花》教学设计
《餐巾折花》教学设计一、教学目标1、知识与技能目标学生能够了解餐巾折花的基本概念、用途和种类，掌握常见的餐巾折花方法和技巧。
2、过程与方法目标通过观看演示、实际操作和小组合作，培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。
3、情感态度与价值观目标激发学生对餐饮服务的兴趣和热爱，培养学生的审美意识和团队合作精神，提高学生的职业素养。
二、教学重难点1、教学重点常见餐巾折花的折叠方法和技巧，如杯花、盘花的折叠。
2、教学难点餐巾折花的造型设计和创意发挥，以及如何保证折叠的花型美观、整齐。
三、教学方法1、讲授法讲解餐巾折花的基本知识和操作要点。
2、演示法教师现场演示餐巾折花的过程，让学生直观地了解操作步骤。
3、实践法学生亲自动手折叠餐巾花，在实践中掌握技巧。
4、小组合作法学生分组合作，共同完成餐巾折花的任务，培养团队协作能力。
四、教学准备1、教学材料准备足够数量的餐巾、托盘、水杯、盘子等。
2、教学设备多媒体设备，用于播放教学视频和展示图片。
五、教学过程1、导入（3 分钟）通过展示一些精美的餐巾折花图片或视频，引起学生的兴趣，提问学生是否见过这些餐巾折花，在什么场合见过，从而引出本节课的主题——餐巾折花。
2、知识讲解（7 分钟）（1）介绍餐巾折花的概念和用途，如美化餐桌、烘托气氛、区分主宾等。
（2）讲解餐巾折花的种类，如杯花、盘花、环花等，并展示相应的图片或实物。
（3）强调餐巾折花的基本要求，如卫生、整齐、美观、实用等。
3、教师演示（10 分钟）（1）教师选择一种简单的杯花，如“单叶荷花”，进行现场演示。
一边折叠，一边讲解每一个步骤的要点和注意事项，如折叠的角度、力度、位置等。
（2）演示完成后，将折好的餐巾花放入杯中，展示最终效果。
4、学生实践（15 分钟）（1）学生分组，每组 4-5 人。
（2）每组发放一定数量的餐巾和工具，学生按照教师的演示，尝试折叠“单叶荷花”。
（3）教师巡视各小组，及时给予指导和帮助，纠正学生的错误操作。
餐巾折花的教案-范本两篇
餐巾折花的教案范本两篇第一篇：教师版教案范文一、教学目标1. 知识目标：学生掌握餐巾折花的基本技巧，了解其文化背景与应用场景。
2. 技能目标：学生能独立完成至少三种不同类型的餐巾折花，培养动手操作能力和创造力。
3. 情感态度：激发学生对餐巾折花艺术的兴趣，提高对中华传统文化的认识和尊重。
二、教学内容1. 餐巾折花的基本技巧与方法。
2. 不同类型的餐巾折花实例。
3. 餐巾折花的文化背景与应用场景。
4. 教学资源：《餐巾折花艺术》教材、多媒体演示文稿。
三、教学方法1. 讲授法：讲解餐巾折花的基本技巧、方法和文化背景。
2. 示范法：现场演示不同类型的餐巾折花，让学生直观感受。
3. 小组合作：学生分组练习，互相交流，培养合作精神。
4. 创作实践：学生独立创作，培养动手操作能力和创造力。
四、教学步骤1. 导入：介绍餐巾折花的历史与文化价值，激发学生兴趣（5分钟）。
2. 讲解与示范：讲解基本技巧，示范三种不同类型的餐巾折花（15分钟）。
3. 分组练习：学生分组练习，教师巡回指导（10分钟）。
4. 创作实践：学生独立创作，教师点评指导（10分钟）。
五、课堂管理1. 学生座位：按小组分配座位，便于交流合作。
2. 分组策略：按学习能力、性别等因素进行合理分组。
3. 课堂纪律：明确纪律要求，确保教学活动顺利进行。
六、学生活动1. 问答：教师提问，学生回答，检验学习效果。
2. 小组合作：分组练习，互相交流，共同进步。
3. 创作实践：独立创作，展示个人才华。
七、教学评估1. 课堂提问：检查学生对餐巾折花技巧和文化的掌握程度。
2. 课后作业：布置相关作业，巩固所学知识。
3. 作品评价：评价学生作品，检验实践操作能力。
八、作业布置1. 类型：餐巾折花创作，拍摄照片至班级群。
2. 要求：至少完成三种不同类型的餐巾折花，体现个人创意。
3. 提交截止日期：课后一周。
九、教学反思1. 教学效果：评估学生对餐巾折花技巧的掌握程度，了解学习需求。
2024年餐巾折花教案完整版
2024年餐巾折花教案完整版一、教学内容本节课选自《餐巾折花艺术》教材的第三章第二节，详细内容主要包括餐巾折花的基本技巧、折叠方法以及创意设计。
具体涉及的折法有：扇形折法、方形折法、玫瑰花折法等。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧和折叠方法，能够独立完成简单的餐巾折花作品。
2. 培养学生的审美情趣，激发他们的创新意识，提高动手实践能力。
3. 增进学生对餐巾折花文化的了解，培养他们的团队合作精神。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧和折叠方法。
教学重点：扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的实际操作。
四、教具与学具准备教师准备：餐巾、剪刀、胶水、教学课件等。
学生准备：餐巾、剪刀、胶水、笔记本等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用课件展示各种精美的餐巾折花作品，让学生感受餐巾折花的魅力，激发他们的学习兴趣。
2. 技能讲解与示范（15分钟）（1）教师讲解餐巾折花的基本技巧和折叠方法。
（2）示范扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的具体步骤。
3. 随堂练习（15分钟）学生跟随教师一起动手实践，掌握各种折法的基本操作。
4. 创意设计（10分钟）学生以小组为单位，运用所学技巧，进行餐巾折花的创意设计。
5. 成果展示与评价（10分钟）学生展示自己的作品，进行自评、互评和教师评价。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 折叠方法：扇形折法、方形折法、玫瑰花折法3. 创意设计要求七、作业设计1. 作业题目：以“春天”为主题，设计一款餐巾折花作品。
2. 答案：学生需提交作品照片和设计说明。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：教师针对本节课的教学效果进行反思，找出优点和不足，为今后的教学提供借鉴。
2. 拓展延伸：鼓励学生在家中尝试用不同的材料进行餐巾折花创作，提高他们的实践能力。
同时，关注国内外餐巾折花艺术的发展动态，拓宽视野。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定2. 教具与学具准备4. 作业设计5. 课后反思及拓展延伸一、教学难点与重点的确定教学难点与重点的确定为扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的实际操作。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案一、教学内容本节课的教学内容选自小学劳技教材第五册第九章节《餐巾折花》。
该章节主要介绍了餐巾折花的意义、基本技巧和折法。
具体内容包括：餐巾折花的基本手法、折花的变化、如何搭配色彩和材质以及如何在不同的场合应用餐巾折花等。
二、教学目标1. 让学生了解餐巾折花的基本技巧和折法，提高学生的动手能力。
2. 培养学生对生活美学的认知，提升学生的审美素养。
3. 培养学生合作、交流的能力，增强团队协作精神。
三、教学难点与重点重点：掌握餐巾折花的基本手法和折法。
难点：如何变化折叠手法，使餐巾折花更具创意和美感。
四、教具与学具准备教具：餐巾、剪刀、尺子、针线、彩笔等。
学具：同上。
五、教学过程1. 导入：以一个生活场景引入，例如，在家庭聚会或餐厅用餐时，餐巾折花可以增添氛围。
激发学生对餐巾折花的兴趣。
2. 基本手法讲解：讲解餐巾折花的基本手法，如翻转、卷曲、穿插等。
并通过示范，让学生直观地了解每个手法的操作步骤。
3. 折法讲解：讲解如何将餐巾折叠成不同形状的花朵，如玫瑰花、郁金香、百合等。
同时，引导学生思考如何变化折叠手法，使花朵更具创意。
4. 实践环节：学生分组进行实践，尝试折叠不同形状的花朵。
教师巡回指导，解答学生在实践中遇到的问题。
5. 作品展示：邀请学生展示自己的作品，让大家共同欣赏、交流、学习。
六、板书设计板书内容：餐巾折花的基本手法、折法及应用。
七、作业设计1. 作业题目：请学生设计一款富有创意的餐巾折花，并说明其寓意。
2. 答案：学生可以根据所学内容，结合自己的生活经验，设计一款富有创意的餐巾折花。
例如，设计一款名为“和谐之花”的餐巾折花，寓意家庭和睦、社会和谐。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生掌握了餐巾折花的基本手法和折法，能够在实践中运用所学知识。
但在创新方面，部分学生仍需加强。
在今后的教学中，应更加注重培养学生的创新意识和动手能力。
2. 拓展延伸：鼓励学生利用课余时间，深入了解餐巾折花的历史和文化背景，尝试运用其他材料和手法进行创作，将餐巾折花艺术融入日常生活。
(完整版餐巾折花实训教案最新
(完整版餐巾折花实训教案最新一、教学内容二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧和折叠方法，提高动手能力。
2. 培养学生的审美观念和创意设计能力，激发创新意识。
3. 培养学生团队合作精神，提高沟通与协作能力。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的创意设计及复杂折叠方法的掌握。
教学重点：餐巾折花的基本技巧、折叠方法以及实际操作。
四、教具与学具准备1. 教具：教材、《餐饮服务技能实训》光盘、餐巾纸、剪刀、胶水等。
2. 学具：每组一套餐巾纸、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示餐厅中精美的餐巾折花，让学生了解餐巾折花在餐饮服务中的重要性。
2. 理论讲解（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧、折叠方法及其在餐厅美化中的作用。
3. 例题讲解（15分钟）逐一讲解方形、三角形、玫瑰花和兔子四种餐巾折花的折叠步骤。
4. 随堂练习（20分钟）学生分组进行练习，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 创意设计（15分钟）鼓励学生发挥创意，设计独特的餐巾折花作品。
6. 作品展示与评价（10分钟）各组展示作品，进行自评、互评和教师评价。
六、板书设计1. 餐巾折花的分类与基本技巧2. 四种餐巾折花的折叠步骤3. 创意设计要求七、作业设计1. 作业题目：设计并制作一组具有创意的餐巾折花作品。
2. 答案：无固定答案，要求作品美观、创意新颖。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的动手能力和创意设计能力得到了锻炼，但部分学生在折叠技巧上还需加强练习。
2. 拓展延伸：鼓励学生利用课外时间了解其他类型的餐巾折花，提高自己的技能水平。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的明确；2. 例题讲解的详细程度；3. 学生的创意设计过程；4. 作业设计与课后反思。
一、教学难点与重点的明确（1）教学难点：创意设计及复杂折叠方法的掌握针对创意设计，教师应引导学生从生活中的美好事物中汲取灵感，如自然界中的花卉、动物等，以提高学生的审美观念和创意能力。
餐巾折花教案百度文库(精
餐巾折花教案百度文库(精一、教学内容本节课教学内容选自教材《餐饮服务技能》第三章第三节，详细内容为餐巾折花技巧。
餐巾折花是餐饮服务中的一项重要技能，不仅能够提升餐饮氛围，还能展示个人创意和审美。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能够掌握至少三种基本的餐巾折花方法，并能够灵活运用。
2. 过程与方法：通过实践操作，培养学生的动手能力和创新能力。
3. 情感态度与价值观：提高学生对餐饮服务的兴趣，培养学生的审美观念和敬业精神。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧和创意运用。
教学重点：掌握基本的餐巾折花方法，并能够灵活运用。
四、教具与学具准备教具：教材、教学视频、示范用桌布、餐巾。
学具：桌布、餐巾、剪刀、尺子。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示餐厅中精美的餐巾折花作品，激发学生的兴趣，引导学生进入本节课的学习。
2. 理论讲解（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧、分类和用途，使学生了解餐巾折花的相关知识。
3. 示范演示（15分钟）演示三种基本的餐巾折花方法，并讲解每个步骤的注意事项。
4. 随堂练习（10分钟）学生跟随教师一起操作，掌握餐巾折花的技巧。
5. 创意实践（10分钟）学生分组进行创意实践，每组设计一个餐巾折花作品，并展示。
7. 课堂小结（5分钟）强调餐巾折花在餐饮服务中的重要性，鼓励学生在课后继续练习。
六、板书设计1. 餐巾折花的分类与用途2. 三种基本餐巾折花方法的步骤3. 餐巾折花注意事项七、作业设计1. 作业题目：每人设计一个创意餐巾折花作品，并附上步骤说明。
2. 答案：学生完成作品后，教师对作品进行评价，给出答案。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生课下研究更多餐巾折花方法，提高自己的技能水平。
同时，关注餐饮服务行业动态，了解餐巾折花在现实中的应用。
重点和难点解析1. 教学内容的针对性2. 教学目标的明确性3. 教学难点与重点的区分4. 教具与学具的准备5. 教学过程中的实践操作6. 作业设计的实用性一、教学内容的针对性1. 教学内容与实际工作场景相结合，使学生能够学以致用。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.一、教学内容本节课选自小学劳技教材第四单元《餐巾折花》，详细内容涉及教材第12至14页。
通过本节课的学习，学生将掌握餐巾折花的基本技巧，了解不同类型的餐巾折花方法，并能运用所学知识创作出具有美感的餐巾折花作品。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能够了解餐巾折花的基本技巧，掌握至少三种不同类型的餐巾折花方法。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，提高空间想象力，激发创新意识。
3. 情感态度与价值观：培养学生对餐巾折花艺术的热爱，增强审美观念，提高生活品质。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧和方法，尤其是折叠过程中的顺序和手法。
教学重点：三种不同类型的餐巾折花方法的掌握和应用。
四、教具与学具准备教具：餐巾、示范用折花样品、教学课件。
学具：餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 导入：利用课件展示不同类型的餐巾折花作品，引导学生观察并说出自己喜欢的作品，激发学生对餐巾折花的好奇心和兴趣。
2. 新课内容：（1）教师讲解餐巾折花的基本技巧和方法，边讲解边示范。
（2）学生跟随教师一起动手折叠，掌握三种不同类型的餐巾折花方法。
3. 实践操作：学生分组进行实践操作，每组选择一种餐巾折花方法，共同完成一个作品。
4. 课堂展示：5. 随堂练习：学生独立完成一个餐巾折花作品，巩固所学知识。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 三种餐巾折花方法3. 实践操作注意事项七、作业设计1. 作业题目：（2）创作一个独特的餐巾折花作品，并拍照至班级群。
2. 答案：（1）略（2）略八、课后反思及拓展延伸1. 反思：在教学过程中，关注学生的动手操作能力，及时发现并解决学生在折叠过程中遇到的问题。
注重培养学生的审美观念，提高生活品质。
2. 拓展延伸：组织学生参加餐巾折花比赛，提高学生的创新意识和团队协作能力。
引导学生了解其他类型的折纸艺术，拓宽视野。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定；2. 教具与学具的准备；3. 教学过程中的实践操作；4. 作业设计；5. 课后反思及拓展延伸。
餐巾折花教案百度文库(精
餐巾折花教案百度文库(精一、教学内容本节课选自教材《餐巾折花艺术》第五章第二节，详细内容包括餐巾折花的基本技巧与设计原理，以及在实际应用中的创意发挥。
重点讲解“兔子耳朵”、“玫瑰花”和“帆船”三种折法。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧，能够独立完成三种不同款式的餐巾折花。
2. 培养学生的审美观念和创新能力，提高他们对餐巾折花艺术的兴趣。
3. 培养学生团结协作、积极进取的精神风貌。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧和设计原理。
教学重点：三种餐巾折花的操作步骤及注意事项。
四、教具与学具准备1. 教具：教材、示范用折花餐巾、剪刀、胶水等。
2. 学具：每人一份餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示餐巾折花的图片，引导学生感受餐巾折花在餐桌布置中的重要作用，激发学生的学习兴趣。
2. 理论知识讲解（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧和设计原理，让学生对餐巾折花有一个全面的认识。
3. 例题讲解（15分钟）分别讲解“兔子耳朵”、“玫瑰花”和“帆船”三种折法的操作步骤，并在示范过程中强调注意事项。
4. 随堂练习（25分钟）学生分组进行练习，教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。
5. 成果展示与评价（10分钟）六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 三种餐巾折花操作步骤3. 注意事项七、作业设计1. 作业题目：分别用“兔子耳朵”、“玫瑰花”和“帆船”三种折法，为家里的餐桌设计一款餐巾折花。
2. 答案：学生根据所学知识，独立完成作业，教师课后进行评价。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：2. 拓展延伸：鼓励学生课后尝试其他款式的餐巾折花，提高他们的创新能力和审美水平。
同时，组织学生参加餐巾折花比赛，激发他们的学习兴趣。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的明确；2. 例题讲解的详细程度；3. 随堂练习的组织与指导；4. 作业设计的实践性和拓展性；5. 课后反思与拓展延伸的实际应用。
教案(餐巾折花)
教案(餐巾折花)《餐巾折花》教案一、教学目标了解餐巾折花的基本知识和技巧。
掌握餐巾折花的基本方法和步骤。
培养学生的动手能力和创新精神。
提高学生的审美能力和艺术修养。
二、教学重难点教学重点：餐巾折花的基本方法和步骤。
教学难点：餐巾折花的创新设计和艺术表现。
三、教学方法讲授法：讲解餐巾折花的基本知识和技巧。
演示法：演示餐巾折花的基本方法和步骤。
实践法：学生动手实践，掌握餐巾折花的基本方法和步骤。
讨论法：学生讨论餐巾折花的创新设计和艺术表现。
四、教学过程导入新课 （1）展示一些精美的餐巾折花作品，引导学生观察和欣赏。
（2）提问学生是否见过这些餐巾折花作品，是否想学习如何制作。
（3）介绍餐巾折花的基本知识和技巧，激发学生的学习兴趣。
讲授新课 （1）讲解餐巾折花的基本方法和步骤，包括折叠、卷曲、扭转等。
（2）演示餐巾折花的基本方法和步骤，让学生更加直观地了解。
（3）让学生动手实践，按照教师的指导和示范，制作一些简单的餐巾折花作品。
（4）巡视学生的制作过程，及时给予指导和帮助。
巩固练习 （1）让学生分组制作一些复杂的餐巾折花作品，如玫瑰花、百合花等。
（2）巡视学生的制作过程，及时给予指导和帮助。
（3）组织学生展示自己制作的餐巾折花作品，并进行评价和交流。
课堂小结 （1）总结本节课的教学内容，包括餐巾折花的基本知识和技巧、基本方法和步骤等。
（2）强调餐巾折花的创新设计和艺术表现的重要性，鼓励学生在今后的学习和生活中不断创新和实践。
布置作业 （1）让学生回家后继续练习餐巾折花，制作一些自己喜欢的作品。
（2）让学生收集一些关于餐巾折花的资料和图片，了解更多的餐巾折花知识和技巧。
五、教学反思1. 2. 3. 4. 1. 2. 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4. 5.通过本节课的教学，学生了解了餐巾折花的基本知识和技巧，掌握了餐巾折花的基本方法和步骤，培养了学生的动手能力和创新精神，提高了学生的审美能力和艺术修养。
餐巾折花教案完整版
餐巾折花教案完整版一、教学内容本节课的教学内容选自教材《餐饮服务技能》第十章“餐巾折花技巧”。
具体内容包括：餐巾折花的基本技巧、折叠方法的分类、不同形状的餐巾折花实例。
详细内容涉及基本折法如扇形折、方形折、三角形折等，以及进阶折法如玫瑰花、康乃馨、帆船等。
二、教学目标1. 知识与技能：掌握餐巾折花的基本技巧，能够独立完成至少三种不同形状的餐巾折花。
2. 过程与方法：通过实践操作，培养学生动手能力，激发学生的创新意识。
3. 情感态度与价值观：培养学生对餐饮服务工作的热爱，提高审美意识。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的进阶折法，如玫瑰花、康乃馨等。
教学重点：餐巾折花的基本技巧和折叠方法。
四、教具与学具准备1. 教具：餐巾纸、演示用桌子、多媒体设备。
2. 学具：餐巾纸、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）：通过展示一段餐饮服务场景的视频，让学生了解餐巾折花在餐饮服务中的重要性。
2. 基本技巧讲解与演示（15分钟）：a. 教师讲解餐巾折花的基本技巧。
b. 教师演示基本折法，如扇形折、方形折、三角形折等。
3. 进阶技巧讲解与演示（15分钟）：a. 教师讲解进阶折法，如玫瑰花、康乃馨、帆船等。
b. 教师演示进阶折法，学生跟随操作。
4. 随堂练习（10分钟）：学生自行选择一种折法，独立完成餐巾折花。
5. 学生作品展示与评价（5分钟）：a. 学生展示自己的作品。
b. 教师对学生的作品进行评价，给予鼓励和指导。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧a. 扇形折b. 方形折c. 三角形折2. 餐巾折花进阶技巧a. 玫瑰花b. 康乃馨c. 帆船七、作业设计1. 作业题目：请同学们选择一种进阶折法，如玫瑰花、康乃馨、帆船等，完成餐巾折花，并拍照至学习平台。
答案：根据学生完成的作业进行评价，给出具体建议。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课的教学效果良好，学生对餐巾折花产生了浓厚的兴趣。
但在进阶折法的掌握上，部分学生还存在困难，需要加强个别指导。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案一、教学内容本节课选自小学劳技教材第四单元《手工技艺》中的第2节《餐巾折花》。
教学内容详细包括：餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等；基础的餐巾折花样式，如玫瑰花、蝴蝶、帆船等。
二、教学目标1. 知识与技能：学生掌握餐巾折花的基本技巧，能独立完成至少三种不同样式的餐巾折花。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，提高空间想象力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对传统手工技艺的热爱，培养审美情趣。
三、教学难点与重点重点：餐巾折花的基本技巧和样式。
难点：如何灵活运用餐巾折花技巧，创作出具有美感的作品。
四、教具与学具准备教具：示范用餐巾、剪刀、胶水、彩色笔等。
学具：学生用餐巾、剪刀、胶水、彩色笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用餐厅摆台的场景，展示不同样式的餐巾折花，引导学生关注餐巾折花在生活中的应用。
2. 技能讲解与示范（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等，并进行现场示范。
3. 例题讲解（15分钟）分步骤讲解玫瑰花、蝴蝶、帆船等三种样式的餐巾折花，让学生跟随老师一起操作。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行练习，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 展示与评价（5分钟）学生展示自己的作品，师生共同评价，提出改进意见。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧：折叠、翻转、卷曲2. 餐巾折花样式：玫瑰花、蝴蝶、帆船七、作业设计1. 作业题目：制作一种自己喜欢的餐巾折花，并拍照至班级群。
2. 答案：根据个人喜好，创作出具有美感的餐巾折花。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生在课堂中的参与度，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：鼓励学生了解其他传统手工技艺，如剪纸、泥塑等，拓宽知识面。
重点和难点解析：1. 教学难点与重点的确定。
2. 教具与学具的准备。
4. 作业设计。
5. 课后反思及拓展延伸。
详细补充和说明：一、教学难点与重点的确定重点在于餐巾折花的基本技巧和样式，难点在于如何灵活运用技巧创作出美感。
餐巾折花教案完整版
餐巾折花教案完整版一、教学内容本节课选自《实用生活技能》教材第五章“餐巾折花”部分。
详细内容包括：餐巾折花的基本技巧、不同类型的餐巾折花方法以及在实际应用中的搭配与摆放。
二、教学目标1. 了解并掌握餐巾折花的基本技巧。
2. 学会至少三种不同类型的餐巾折花方法。
3. 能够在实际应用中灵活搭配与摆放餐巾折花，提升生活品质。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧与方法的灵活运用。
教学重点：掌握餐巾折花的基本技巧，学会不同类型的餐巾折花方法。
四、教具与学具准备教具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔、示范用折花作品。
学具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用图片展示不同场合下餐巾折花的应用，让学生了解餐巾折花在实际生活中的重要性。
2. 基本技巧讲解与示范（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等，并进行示范。
3. 不同类型餐巾折花方法学习（20分钟）分组教学，每组学习一种类型的餐巾折花方法。
教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 例题讲解（15分钟）以一种简单易学的餐巾折花为例，详细讲解其折法步骤。
5. 随堂练习（20分钟）学生自主练习例题中的餐巾折花方法，教师进行个别指导。
6. 课堂展示与评价（10分钟）学生展示自己的作品，教师进行评价，给予鼓励和建议。
7. 拓展延伸（5分钟）介绍其他类型的餐巾折花方法，鼓励学生在课后尝试。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 不同类型的餐巾折花方法3. 例题：简单餐巾折花步骤七、作业设计1. 作业题目：学会三种不同类型的餐巾折花方法，并拍摄照片记录。
2. 答案：参照教材和课堂所学，完成作业。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生在课后了解更多关于餐巾折花的知识，提升自己的动手能力。
重点和难点解析：1. 教学难点与重点的确定。
2. 教具与学具的准备。
3. 教学过程中的实践情景引入、例题讲解和随堂练习。
4. 作业设计。
一、教学难点与重点1. 教学难点：餐巾折花的技巧与方法的灵活运用。
2024年小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
2024年小学劳技《餐巾折花》公开课教案.一、教学内容本节课选自小学劳技教材第四单元《生活小》中的第二章《餐巾的艺术》，详细内容包括餐巾的基本知识、餐巾折花的基本技巧以及创意折花设计。
二、教学目标2. 让学生掌握基本的餐巾折花技巧，提高动手操作能力和创新能力。
3. 培养学生的团队协作精神，提升审美观念。
三、教学难点与重点难点：餐巾折花的技巧和方法。
重点：餐巾的基本使用规范，以及如何将餐巾折出美丽的花朵。
四、教具与学具准备教具：餐巾、剪刀、彩笔、教学课件等。
学具：每组一张餐巾，剪刀，彩笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用课件展示不同场合的餐桌布置，引导学生关注餐巾的摆放和折法，激发学生学习餐巾折花的兴趣。
2. 知识讲解（10分钟）讲解餐巾的基本知识，如餐巾的材质、颜色、规格等，并介绍餐巾的使用规范。
3. 例题讲解（15分钟）分步骤讲解“玫瑰花”餐巾折法，边讲解边示范，让学生跟随老师一起操作。
4. 随堂练习（10分钟）学生分小组进行餐巾折花练习，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 创意设计（10分钟）鼓励学生发挥想象力，创作出独特的餐巾折花作品。
6. 成果展示（5分钟）各小组展示自己的餐巾折花作品，师生共同评价，选出最佳创意奖、最佳技巧奖等。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本步骤2. 玫瑰花餐巾折法3. 创意餐巾折花作品展示七、作业设计1. 作业题目：为家人设计一桌美丽的餐桌布置，包括餐巾折花。
答案：根据个人喜好和家人的需求，设计出独特的餐桌布置，注意餐巾的颜色、款式和折法的搭配。
2. 作业题目：思考如何将餐巾折花运用到日常生活中，提高生活品质。
答案：学生可以从家庭聚餐、朋友聚会等场合入手，考虑餐巾折花的实用性、美观性和创意性。
八、课后反思及拓展延伸本节课结束后，教师应反思教学过程中的优点和不足，针对学生的实际情况调整教学方法。
拓展延伸方面，可以引导学生关注其他国家和地区的餐巾文化，了解不同风格的餐巾折花技巧，提高学生的文化素养。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.一、教学内容本节课选自小学劳技教材第四单元《生活小能手》中的第10课《餐巾折花》。
通过本课的学习，学生将掌握餐巾折花的基本技巧，了解不同类型的餐巾折花方法，培养动手操作能力和创新能力。
二、教学目标1. 了解餐巾折花的基本技巧，认识不同类型的餐巾折花。
2. 通过动手操作，培养学生的动手能力和创新能力。
3. 培养学生热爱生活、善于发现美的情感。
三、教学难点与重点重点：掌握餐巾折花的基本技巧，学会至少三种不同类型的餐巾折花。
难点：创新设计自己的餐巾折花作品。
四、教具与学具准备教具：餐巾、剪刀、胶水、示范折花作品。
学具：每人一份餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示不同类型的餐巾折花作品，激发学生的兴趣，引导学生关注生活中的美。
2. 讲解与示范（10分钟）（1）介绍餐巾折花的基本技巧。
（2）示范三种不同类型的餐巾折花方法。
3. 动手操作（15分钟）学生跟随教师示范，动手尝试折叠餐巾花，教师巡回指导。
4. 创新设计（10分钟）学生在掌握基本技巧的基础上，自由发挥，创新设计自己的餐巾折花作品。
5. 展示与评价（5分钟）六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 三种餐巾折花方法3. 创新设计要点七、作业设计1. 作业题目：以“我的餐巾折花作品”为主题，设计一幅餐巾折花作品。
2. 答案：学生完成的作品。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过引导学生动手操作，培养了学生的动手能力和创新能力。
课后，教师应关注学生对餐巾折花的兴趣，鼓励他们在生活中尝试其他折纸艺术，提高学生的审美素养。
同时，教师应反思教学过程中的不足，如学生掌握基本技巧的程度、课堂纪律等，为下一节课做好准备。
重点和难点解析1. 教学过程中的动手操作环节。
2. 学生的创新设计环节。
3. 作业设计及课后反思。
详细补充和说明：一、动手操作环节1. 示范过程：确保示范过程清晰、易懂，便于学生跟随操作。
2. 巡回指导：在学生动手操作时，教师应巡回指导，及时发现并解决学生遇到的问题。
《餐巾折花》教学设计
《餐巾折花》教学设计《餐巾折花》教学设计一、教学目标知识与技能目标：学生能够掌握餐巾折花的基本方法和技巧，能够折出多种不同的花型。
过程与方法目标：通过观察、模仿、实践等活动，培养学生的动手能力和创新能力。
情感态度与价值观目标：激发学生对餐巾折花的兴趣，培养学生的审美意识和团队合作精神。
二、教学重难点教学重点：掌握餐巾折花的基本方法和技巧，能够折出多种不同的花型。
教学难点：如何引导学生发挥创意，折出具有个性的花型。
三、教学方法讲授法：讲解餐巾折花的基本方法和技巧。
演示法：教师现场演示餐巾折花的过程，让学生更加直观地了解折花的方法和步骤。
实践法：学生亲自动手实践，折出不同的花型，提高学生的动手能力和创新能力。
讨论法：组织学生讨论，分享自己的折花经验和创意，培养学生的团队合作精神和创新能力。
四、教学过程导入新课 （1）展示一些精美的餐巾折花作品，让学生欣赏，激发学生的学习兴趣。
（2）提问学生是否见过餐巾折花，引导学生思考餐巾折花的作用和意义。
讲授新课 （1）介绍餐巾折花的基本方法和技巧，如折叠、卷曲、捏压等。
（2）演示几种常见的餐巾折花作品，如玫瑰花、百合花、郁金香等，让学生观察和模仿。
（3）让学生分组练习，教师巡视指导，及时纠正学生的错误。
实践操作 （1）让学生自由发挥，折出自己喜欢的花型。
（2）组织学生展示自己的作品，并进行评价和交流。
（3）引导学生思考如何根据不同的场合和需求，选择合适的花型进行折花。
课堂总结 （1）回顾本节课所学的内容，强调餐巾折花的基本方法和技巧。
（2）总结学生的学习情况，表扬学生的优点和进步，鼓励学生继续努力。
布置作业 （1）让学生回家后练习餐巾折花，提高自己的折花水平。
（2）让学生思考如何将餐巾折花应用到实际生活中，如家庭聚会、餐厅服务等。
1. 2. 3. 1. 2. 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4. 5.五、教学反思通过本节课的教学，学生基本掌握了餐巾折花的基本方法和技巧，能够折出多种不同的花型。
幼儿园中班美术优质课教案《折餐巾花》及教学反思(精选五篇)
（3）、让学生展示并回答问题，后指出存在问题。
2、学生比照示意图练习其他五种花型
3、找学生练习。展示后回答问题。老师指出不足。
4、其他三种花型找同学分别展示并回答问题。
5、老师评价
（四）花型的创新
展示几种创新花型，并介绍寓意
四、 课堂小结
答：
1、是一种保洁用品；
2、可以点缀美化餐台；
3、可以烘托就餐气氛；
4、可以起到识别标记的作用。
二、提出任务：如何做一名心灵手巧的餐厅服务员？
（一）、导入新课（1分钟）。
1、老师用图片对比效果。
2、老师展示几种折好的餐巾花。
老师利用图片和实物，一问一答，导入今日的新课。
（二）任务探究：分小组对任务进行学习和探究，老师讲解演示并巡察指导。学生比照视频和图片来学习任务。
幼儿园中班美术优质课教案《折餐巾花》及教学反思（精选五篇）
幼儿园中班美术优质课教案《折餐巾花》及教学反思（精选五篇）
第一篇：幼儿园中班美术优质课教案《折餐巾花》及教学反思
《中班美术优质课教案《折餐巾花》含反思》这是优秀的中班美术教案文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！
设计意图：
孩子们看到漂亮的餐巾花，性趣盎然，蠢蠢欲动，好的开头，是胜利的一半。激发起学生对学习折餐巾花的深厚爱好，是本活动幼儿学习的最大动力。
D、餐巾折花除了能正确操作外，还应驾驭哪些方面的学问？ 答：还要正确地选择花型。这就要求我们要（1）、依据餐厅的主题和性质来选择色调、质地和花型。（2）、依据宴会的规模、规格接待对象、席位支配和季节等选择色调和花型。（就须要我们要驾驭客人的风俗习惯、宗教信仰、文化背景等学问）。（3）、宴会运用杯花时，摆放的时候应突出主位，留意卫生，干净整齐，欣赏面朝向客人，动植物花型搭配运用，一桌可运用一种或是多种花型。
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教学内容
措施
餐巾折花
【导入】
1、强调此次实训的重要性——为预科考试打下坚实基础
2、让已在酒店实习的同学向其他同学展示餐巾折花，调动其他同学学习的欲望。
【新授】
一、餐巾折花造型的种类
餐巾折花较多地趋向于盘花。它的特点是：造型美观大方,折叠技术简单，清洁卫生。
（一）植物类造型
根据植物花的造型折制的有月季、荷花、梅花、牡丹、水仙花等品种；根据植物的叶、茎、果实造型折制的有荷叶、竹笋、玉米等品种。植物类花型变化多，造型美观，是餐巾折花品种中的一个大类。
（二）餐巾折花注意事项
1.注意清洁卫生。
2.准备好操作工具。
3.选择好餐巾花型并力争一次成型。
4.餐巾正面朝外。
【课程巩固】
本课程为实训课，主要以老师示范，学生自主进行练习。
【课后小结】
本节课主要讲解、示范了多种餐巾折花的折法以及技能，在实训过程中，应控制好课堂的氛围，维持好课堂的秩序，确保每一位同学都能够在老师的辅导下，掌握这项技能。
穿的要领：穿用的工具要光滑、洁净。皱折要均匀。
5.攥
攥是为了使叠出的餐巾花半成品不易脱落走样，一般用左手攥住餐巾的中部或下部，然后再用右手操作其他部位，攥在手中的部分不能松散。
6.翻
翻指将餐巾的巾角从下端翻折至上端、两侧向中间翻折、前面向后面翻折，或是将夹层里面翻到外面等，以构成花、叶、芯、翅、头颈等形状。
2.推
推是折裥（打折）时运用的一种手法，就是将餐巾叠面折成褶裥的形状，使花型层次丰富、紧凑、美观。
3.卷
卷是将餐巾卷成圆筒形并制出各种花型的一种手法。
卷的要领：平行卷要求两手用力均匀，同时平行卷动，餐巾两头形状一样；斜角卷要求两手能按所卷角度的大小，互相配合。
4.穿
穿是指用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱折使造型更加逼真美观的一种手法。另外，有的花型在穿之前不折裥，而将筷子直接穿入，再将折巾从两头向中间挤压而成皱纹。这种“挤皱”的方法，常用来折制花的卷叶。
四、餐巾花位花要插摆在主位上。
2.将观赏面朝向客人席位。
3.插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度，并注意杯内餐巾的整齐。
4.形态相似的餐巾花型要错开并对称摆放。
5.各餐巾花之间的距离要均匀，餐巾花不能遮挡台上用品，不能影响服务操作。
6.餐巾花要放正放稳，保持折痕清晰。
（一）餐巾折花的基本技法
1.叠
叠是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都可用到。叠是折叠、堆叠的意思，就是将餐巾平行取中一折二、二折四、单层或多层叠，或成正方形、矩形，或是斜折成三角形、菱形、梯形、锯齿形等各种几何图形。
叠的要领：要熟悉基本造型，叠时要看准折缝线和角度一次叠成，避免反复，否则餐巾上会留下折痕，影响挺括、美观.
讲授法
山东德州科技学院教案
教学内容
措施
8.尖角折叠法
尖角折叠法是先将餐巾的一角固定，然后从两边向中间折叠，或向中间卷折成尖角形的方法。
9.提取翻折法
提取翻折法如图3-32所示，也可用食指固定餐巾中心并转动四周巾边，再翻转顶起。
10.翻折角折叠法
翻折角折叠法是将餐巾的一角或数角通过翻折造型或折裥后再进行翻折组合的一种折叠法，也可将餐巾的一角翻折、折裥，还可先将餐巾的一角或数角折叠成形。
捏主要是做鸟或其他动物的头所使用的方法。操作时，用一只手的拇指、食指、中指进行。
常见的鸟头形状有：上翘嘴型、平尖嘴型、向下嘴型、弯角嘴型、先翻后捏而成的嘴型以及特殊嘴型。
（二）餐巾花的基础折叠法
基础折叠法，就是将餐巾初步折叠成形的方法。掌握了基础造型方法，通过局部变化，就能折成多种花型。
1.正方折叠法
餐巾翻折变化一般有两种方法：
一种是先折角，再叠成方形；
另一种是叠成方形后再折角；
也可将折角错位翻折，再折裥。
2.长方折叠法
一是多层相叠成窄长方形；
另一种是双层平摊成宽长方形。
3.长方翻角折叠法
巾角的翻折有单面翻角折法、两面双翻角折法、两面交叉翻角的折法。
4.条形折叠法
条形折叠法分平行折裥、对角折裥两种方法。
5.对角折叠法
对角折叠法是将餐巾的巾角对叠成三角形,或将其折叠成双层三角形的方法。
6.菱形折叠法
菱形折叠法是将餐巾的巾角相对平行折叠呈菱形的方法。
7.错位折叠法
错位折叠法是使餐巾形成锯齿状，在大锯齿的基础上，再错位交叉折叠成小锯齿状、或将巾角重叠而形成双锯齿状的方法。
展示法
讲授法
多媒体展示法：播放视频让学生进行学习
三、餐巾花花型的选择
（一）根据宴会的性质选择餐巾花型
（二）根据宴会的规模选择餐巾花型
（三）根据冷菜的名称选用与之相配的花型
（四）根据季节选择餐巾花型
（五）根据客人的宗教信仰、风俗习惯及爱好选择餐巾花
（六）根据宾主席位的安排选择花型
总之，宴会餐巾花的选择应根据接待对象、宴会性质、时令季节、宗教信仰等因素灵活多变。
（二）动物类造型
此类包括鱼虫鸟兽，其中以飞禽为主，如孔雀、鸽子、海鸥等。动物类造型有的塑其整体，有的取其特征，形态逼真，生动活泼，是餐巾折花中重要的一类。
（三）实物造型
此类花型是模仿日常生活中各种实物形态折叠而成。常见的有花篮、折扇等。这类花型在餐巾花中只占少数，目前品种不太多。
二、餐巾折花的基本技术和基础折叠法
【作业布置】
让同学们在课下勤加练习
举例法：结婚用玫瑰花
示范法
督导学生进行练习
7.拉
拉就是牵引，是在翻的基础上，为使餐巾造型挺直而使用的一种手法，如折鸟的翅膀、尾巴、头颈，花的茎叶等。通过拉的手法可使折巾的线条曲直明显，花型挺括而有生气。
8.掰
一般用于制作花束，如月季花。掰是将餐巾叠好的层次，用右手按顺序一层层掰出花瓣，掰时不要用力过大，掰出的层次或褶的大小距离要均匀。
9.捏