岸香咖啡选址可行性分析-(6007)

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咖啡厅选址分析实施报告

咖啡厅选址分析实施报告

咖啡厅选址分析报告团队:淑玲斌莲英艳兵目录一.地理位置二.选址原因之城市规划三.围商业及竞争对手四.围人口状态分析五.辐射围六.店面初步规划七.经营特色及商品结构八.经营效益预估。

九、前景分析一.地理位置:我们做的是一个商务咖啡店的选址报告。

选址于光谷软件园汉口银行和软件园一食堂形成的L形场地。

与其他消费区相邻。

我们的商务咖啡店的定位于中高端消费。

面积约120个平。

经营的主要是咖啡,但是我们也提供高档的小点心。

光谷软件园1.光谷软件园位于“·中国光谷”关山大道1号。

2.正面关山大道,右侧为民族大道的余脉,紧邻三环线,交通便利,路宽车多却不拥挤。

3.所选咖啡厅的位置在软件园的部。

走进光谷软件园,仿佛走进一座公园。

从规划图上看,园区至少留出了近3/4的面积来做园林和公共空间,建筑占地不到1/4。

据了解,整个园区的规划特点是“三低一高”,即低容积率(0.91),低建筑密度(21%),低建筑物层次(大部分在5层左右),高绿化率(55%的绿地和湖面)。

位于中央的大片人工湖,是园区的视觉和活动中心,一排排建筑沿湖岸层层展开,渐次升高,疏落有致,让不同位的办公楼都能欣赏到湖光水景。

道路宽敞,视野开阔,决无一丝的紧迫感。

湖景黄昏美景二.选址原因之城市规划:光谷软件园是科技部认定的“火炬计划软件产业基地”和商务部认定的“中国软件服务外包基地”,是我国中西部地区建成和在建规模最大的软件园,是科技部认定的“火炬计划软件产业基地”和商务部认定的“中国软件服务外包基地”;是我国中西部地区建成和在建规模最大的软件园。

目前,入园企业大体可分三大类。

第一,跨国公司及海外上市企业(美国EDS、微软公司、泛亚班拿、招商银行、日本ID软件、法国电信以及中冠信息等)。

第二,国知名的软件、服务外包和电子信息服务类企业(中地数码、地大信息、华工达梦、东湖软件、江通数码等软件产业传统优势领域的龙头企业)。

第三,金融后台服务机构:光谷金融港项目位于光谷大道以东、城市三环线以南,以建设全国性金融后台中心为发展目标,金融信息服务产业在光谷软件园的聚集态势初现。

新入上海市场咖啡项目可行性经营暨选址分析(一)

新入上海市场咖啡项目可行性经营暨选址分析(一)

新入上海市场咖啡项目可行性经营暨选址分析(一)上海精进营销策划咨询有限公司版权所有新入上海市场咖啡项目可行性经营暨选址分析目录一、上海咖啡产业现状概述二、新入上海市场咖啡项目投资指向分析三、新入上海市场咖啡项目投资区域分析四、现有商铺房源信息五、附件:部分主要咖啡经营商简介一、上海咖啡产业现状概述1、国际化大都市与咖啡产业作为世界级国际化大都市的上海,现有外资企业约有35000家,10万外籍人常住上海,40万台湾籍人常住上海。

据出入境部门统计,上海每年入境400万人次;每年举办2000多个国际会议、国际展览会,在340余家星级宾馆中,外国客人占50-60%。

目前上海咖啡馆的消费群体中外国人占30%左右,这些喝咖啡如同我们喝开水一样随意的群体,构成了上海咖啡消费的主力群体。

在上海创建与世界接轨国际化大都市形象的众多项目中,单单营造提供外籍人士商务、休闲的咖啡消费场所,就有着非同寻常的商业机会发展空间。

2、上海主要咖啡经营商现状目前上海咖啡馆有1000多家,咖啡原料加工代理商60多家,咖啡设备、器具厂家和代理商30多家,上海咖啡消费达20多亿元人民币。

上海咖啡连锁店以外资企业、台资企业为主,投资规模较大,经营管理规范化。

单店经营咖啡以民营企业为主,投资规模较小,经营管理不够规范。

目前,外资咖啡企业、台资咖啡企业在上海加速发展咖啡馆的同时,正以多种形式参加相关的展览会,大力推广咖啡原料加工咖啡机等咖啡产业相关产品。

民营咖啡企业也正在加速发展咖啡馆,咖啡原料加工。

各种有特色咖啡馆相继亮相上海滩,如上海半岛咖啡俱乐部、上海老电影咖啡馆吸引消费者品尝欣赏咖啡文化。

连锁加盟店不够规范,亏损、投诉时有发现;小型咖啡馆不少从原来茶楼、快餐厅改建而成,经营、管理、服务跟不上。

相关统计表明,现在本市每个星期新开一家咖啡馆,每个月又有一家咖啡馆关门。

可以形象简单地归纳为:一线品牌乘势而上,无品无牌服务差岌岌可危。

3、目前上海主要咖啡经营商及其细分市场从21世纪以来,上海咖啡产业再重振雄风:红房子扩建本店堂,成为本市最大的咖啡西餐馆、由黑龙江投资者在上海投资的3000平方米的大型咖啡馆云庐咖啡、湖南投资者在浦东新区等处开发的唯尚咖啡连锁店、北京投资者在半岛花园开设的咖啡文化俱乐部,以及上海本地投资者将盈材盛建材商场改建成咖啡连锁店,均已引起国内外同行的极大关注。

咖啡厅选址分析实施报告

咖啡厅选址分析实施报告

咖啡厅选址分析实施报告一、咖啡厅选址需要考虑的因素1.人口密度和人口流动性:一般来说,人口密度和人口流动性越大,商业区越繁荣,越适合开设咖啡厅。

需要通过人口普查、人口数据等方式获取。

2.消费能力和消费习惯:咖啡厅应该选择消费能力较高的地段,同时根据目标客户调整咖啡价格;消费习惯不同的地方,对咖啡厅的需求量也会产生影响。

3.交通便捷性:交通便利度越高的区域,客流量也就越大。

市中心、商业区、交通枢纽等地点都是开设咖啡厅的不错选择。

4.竞争态势:选址时考虑周边是否有类似的咖啡厅,避免过多竞争激烈的区域,同时要考虑自身品牌的实力和独特性。

5.房租成本:租金是咖啡厅经营成本的重要组成部分,因此在选址时需要考虑租金成本,避免过高租金带来的压力。

6.政策支持:政策支持也是开设咖啡厅选址的重要考虑因素。

例如,一些地方的政府会鼓励商业开展,提供多种优惠政策,例如减免税收、提供租金补贴等。

二、选址方法1.市场研究法:通过市场调查、问卷调查、网络调查等方式,对目标客户调查和研究,找出潜在客户的需求和消费习惯,以此为基础选择适合的区域和店面。

2.场地分布法:首先确定所在城市的主要商圈、写字楼区域、学校、新楼盘等,再结合行业统计和市场情况,选择在竞争较小的位置进行选址。

3.消费能力法:通过调查人口收入水平、社会阶层、学历等指标,结合消费能力进行选址。

一般来说,高收入、高学历人群比较适合开咖啡厅。

4.竞争对手法:通过研究竞争对手、实地调查各种咖啡店的客流量、人均消费等,找到竞争较小的位置进行选址,同时可以多关注一些区域的政策动向和商业氛围。

目前市场上咖啡厅经营非常成熟,消费人群也越来越广泛。

基于以上的选址因素和方法,本报告推荐以下几个选址方案:1.商圈选址:咖啡厅一般都是选在人流较多的商圈、写字楼附近等,因此经营一家高品质且价格适中的咖啡厅,在商业中心区域选址是一种很不错的选择。

可考虑在人流量较大、商业氛围较好的商圈内选址,例如购物中心、商业街、步行街等。

咖啡店的选址技巧

咖啡店的选址技巧

咖啡店的选址技巧1. 嘿,你知道吗,咖啡店选址可不能瞎选呢!就像找对象一样,得找个合适的呀。

比如说,你要是想针对上班族,那不得选在写字楼附近呀!那地方人来人往,都是需要一杯咖啡提神醒脑的主儿。

要是选个鸟不拉屎的地儿,谁会去啊!2. 咱得考虑人流量啊!没有人流量你卖给谁呀?就好比在一个死胡同里开咖啡店,能有几个人路过哦?但要是在商业街这种热闹的地方,那客流量可就大啦!像南京路那样的,绝对错不了。

3. 交通也很重要呀!难道不是吗?如果咖啡店门口连个停车的地儿都没有,那些开车的人怎么会来呢?就像没有船的码头,根本没法靠岸呀!所以一定要找交通便利的地方。

4. 周边的环境氛围也关键哦!如果周围都是嘈杂混乱的,谁有心情在那喝咖啡呀!但要是在一个宁静又文艺的小巷子里,哇,那感觉就完全不一样啦!比如鼓浪屿的那些小街小巷,多有氛围啊。

5. 竞争对手也得注意呀!你想想看,要是一条街全是咖啡店,你又没啥特别的,那不是很难突出嘛!就像在一堆星星里,你不闪亮一点,谁能注意到你呀!所以要避开竞争太激烈的地方。

6. 目标客户群也要搞清楚呀!你要是主打年轻人,那肯定得去年轻人多的地方,像大学周边呀!如果是针对商务人士,那就得去高端写字楼那块啦,这道理简单吧!7. 租金可不能太高啦!否则你赚的钱都给房东啦!比如说,一个地方看起来很好,但租金贵得离谱,你得好好掂量掂量呀,别到头来白忙活一场呢!8. 店铺的大小也得合适呀!太小了施展不开,太大了又浪费成本。

就像穿衣服一样,得合身才舒服呀!不能过大也不能过小哦。

9. 总之呢,咖啡店选址真的要好好考虑呀!每一个因素都很重要呢!咱可不能马虎,不然到时候哭都来不及呀!我的观点就是,综合考虑各种因素,选一个最适合自己咖啡店的位置才是王道!。

岸香咖啡天鹅湖店营策划书 精品

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岸香咖啡天鹅湖店营 销策划书一、投资目标与任务投资目标 成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖 啡店,时尚消费场所。

2 年左右收回总投资成本,并逐渐开始赢利。

投资任务 (1)为资本落实稳定、理想的投资渠道,为投资场所的业 主提供稳定、合理的收入。

(2)顺利完成的建设和发展,逐渐使投资的资本产生收益。

(3)合理利用现有场所,以品牌店优势提升自身和天池宾 馆形象,提高宾馆知名度和客源数量,实现双赢。

成功的关键 (1)投资方与业主的良好合作,发挥双方资源的最大组合 优势。

(2)充足的市场需求,积极有效的推广计划。

(3)选址的把握。

咖啡店的地址要求是环境优美,或有成 型的商圈(一般来讲,喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动,典型的区域主要有购物中心、电影院、高档、写字楼、高校等),两者至少要具 备一点。

二、投资方简介1、投资方性质:股份制方式合作的个人投资者。

产权、权 责关系明晰,经营方式灵活,便于处理投资方月业主的合作事物。

2、运营模式:加盟店形式 合作者:岸香咖啡。

岸香咖啡 20XX 年被实力雄厚的安徽岸 香集团引入中国,至今已有多年的历史,现已发展了 30 多家咖啡店 加盟,岸香咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加 盟投资者。

岸香咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格, 结合岸香咖啡是商务、休闲咖啡的特点,建议加盟者在高档写字楼、 CBD 商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址;加盟店营 业面积应不少于 1000 平米;统一装修风格、统一产品;总部提供技 术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

三、产品和服务产品和服务描述出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品,并为客 人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种 文化、寄托一种情感,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

竞争比较本区域同行竞争格局对我们有利,主要是一些小规模的、具 有一定个性的咖啡店。

深入剖析咖啡厅项目投资的选址与风格把控

深入剖析咖啡厅项目投资的选址与风格把控

深入剖析咖啡厅项目投资的选址与风格把控第一篇:深入剖析咖啡厅项目投资的选址与风格把控每个项目,选址是非常是至关重要的。

前段时间我了解到大型知名的地产公司,都有非常具体的选址策划与数据对比,如果地址的确满足以上条件,才会开如建设。

在东莞大道装饰做了10余年咖啡厅空间设计,我认为,在项目前期,一定要选好址,我们不可高估了咖啡店所处位置的市场潜力,认为某个地域没有咖啡店,你开一家就一定有人光顾,这也错了。

选址是重点的因素,这谁都知道,但是选址的能力,许多人没有这个能力;这里说的能力是指你的经验和做分析的知识以及你可以花去的时间精力。

现小谈在咖啡厅选址上常犯的问题。

刚才提醒千万别高估了选址问题,这里就无形中引申出一个问题,那就是又低估了什么呢?我想表达的是最明显的当然是低估了风险,这个刚才已经提到过了,投资总有风险的,这个道理谁都懂。

问题是我们还经常低估一样东西,这样东西我发现是很多创业者没有认真的想过,低估了它的重要性。

举我亲身经历的一个案例。

有位朋友跨行业开创一家咖啡店,选址在某创意产业园,装修风格充分发挥他在创意设计方面的优势,而问题就出在他的创意设计,却忽略了空间的设计。

咖啡厅里的摆设都是创意玩意、家具是设计家具、墙画是艺术级别。

结果呢,当我坐在这家店的想法是什么你知道吗?是我不会再来了,如果我不认识这位朋友,按照一个喜欢喝咖啡的人来说,我找不到更多的理由再来,我也把自己摆在产业园上班的白领和到产业园参观的文艺青年的心态上,也找不到再来的理由。

这里我们可以看到很精辟的问题,一些朋友会说,那就是没有做好消费群体调查,是的,没错,而且更重要的,我想是没做到从消费群体上进行划分与定位,这样说,可能更具体,就好像一个疲于奔命的上班族,是无法去体会你艺术创意的那种高深和境界的,他需要的只是适合他的感观享受,情境体验,在这种空间定位上,其实只需做到舒服,放松,悠闲的感觉即可,如果你能做到宾至如归,那就更牛逼,上班族就是这样的心态的,他就是这个品味级别的,别把别人都当作艺术欣赏者与崇拜者,不然你就大错特错,设计不能做本位设计,要做错位设计。

咖啡店选址标准

咖啡店选址标准

咖啡店选址标准随着科技的发展和人们生活水平的提高,咖啡厅设计已经成为人们生活中不可缺少的一部分。

下面店铺就为大家解开咖啡店选址标准,希望能帮到你。

咖啡店选址标准1.位置显眼,十字路口或“L”面直角形转角,“U”面圆形转角处;2.商业街、高档写字楼多的地方,可能成為商家与客户谈生意的好去处,也是逛街人士的理想休息地。

3.公园附近也可以,动静结合,是情侣约会的最佳理想地。

4.开咖啡厅和开公司完全不同,前者是开张就能见到实在的效益,选址策略直接影响经营业绩。

如果是在大城市,你就选取一些商业区附近地带,因為大城市中心区房价太贵,新开者不宜选取。

在商业区附近地带一是房价低,再一个就是很多上班白领经过,他们一般去喝咖啡要麼工作要麼休閒。

5 B地段也能成為咖啡馆的春天6 许多人相信只要在黄金地段开店才能稳操胜券,其实这句话只说对了一半。

通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段。

以A级的黄金地段来说,房租不是高得离谱,就是有行无市,这也是為何黄金地段的商家都是销售高单价產品的原因所在。

许多A级地段的黄金店面,一个月的房租至少要几万元,算算一天要卖出多少咖啡才能打平房租呢?这还不包括人事费用和材料折旧。

7 其实只要经营得法,B级地段也能有咖啡店的春天8.咫尺之隔,租金悬殊,这是B级地段的最大优势。

创业一族的每分钱都必须花在刀刃上,选在地段偏一点,周围环绕大型住宅区、就业中心或经济开发区,租金的压力就会小很多,生意可能略差一些,但成本的压力就没有那麼大。

另外就是选择一些二线城镇,虽说咖啡行业刚刚起步,但因為咖啡这种新兴事物的出现,往往会形成一种风潮。

这里有一个前提,就是你所处的城镇消费必须较发达,容易接受新鲜事物,咖啡文化的宣传必定成為咖啡厅营业的主打。

9.小型咖啡店选点要充分考虑“小环境”10.小型咖啡店的选点主要以商业区、高档写字楼林立处為宜。

但人流不能太大和喧哗,俗讲就是不能是太俗的地方,周围的环境要充分考虑到。

岸香咖啡馆连锁经营选址可行性分析

岸香咖啡馆连锁经营选址可行性分析

岸香咖啡连锁选址分析目录第1章项目总论 ........................................................................................................... 3§1.1 项目名称 ....................................................................................................... 3§1.2 项目拟建地点、法人代表 ........................................................................... 3§1.3 选址 ............................................................................................................... 3§1.4 项目地点简介 ............................................................................................... 3第2章市场分析 ........................................................................................................... 5§2.1 市场调查 ....................................................................................................... 5§2.1.1 人流量调查 ......................................................................................... 5§2.1.2 学生消费能力调查 ............................................................................. 5§2.1.3 同类型店铺价格调查 ......................................................................... 5§2.2 市场推销战略 ............................................................................................... 5§2.2.1 推销措施 ............................................................................................. 5§2.2.2 促销价格制度 ..................................................................................... 6§2.3 产品方案和建设规模 ................................................................................... 6§2.3.1 产品方案 ............................................................................................. 6§2.3.2 产品介绍 ............................................................................................. 6§2.3.3 建设规模 ......................................................................................... 10§2.4 市场预测 ................................................................................................... 10第3章项目实施进度安排 ....................................................................................... 14第4章室内外装饰以及整体形象 ........................................................................... 16§4.1 室外装饰 ................................................................................................... 16§4.2 室内形象 ................................................................................................... 17§4.2.1 店头状况 ......................................................................................... 17§4.2.2 店内配置 ......................................................................................... 18§4.2.3 陈列装饰 ......................................................................................... 18§4.2.4 管理设施 ......................................................................................... 19§4.2.5 装饰和设计中需注意的问题 ......................................................... 19第5章咖啡馆管理 ................................................................................................... 21§5.1 营业额计划 ............................................................................................... 21§5.2 商品计划 ................................................................................................... 21§5.3 采购计划 ................................................................................................... 22§5.4 设施设备计划 ........................................................................................... 22§5.5 销售促进计划 ........................................................................................... 23§5.6 人员计划 ................................................................................................... 23§5.7 经费计划 ................................................................................................... 24§5.8 财务计划 ................................................................................................... 24第6章投资估算与资金筹措 ................................................................................... 26§6.1 投资估算 ................................................................................................... 26§6.2 资金筹措 ................................................................................................... 27第7章可行性研究结论与建议 ............................................................................... 28§7.1 结论 ........................................................................................................... 28§7.2 建议 ........................................................................................................... 29第1章项目总论§1.1项目名称岸香咖啡馆连锁经营§1.2项目拟建地点、法人代表地点:安徽国贸商务职业学院附近法人代表:000§1.3选址咖啡的主要消费群体集中在大学生,而且年龄在18至22岁范围之中,由于这些人对新事物的接受能力和尝试欲望比较强,所以咖啡馆最好选择在商业集中地。

大学生自创品牌北岸cafe咖啡店的可行性分析

大学生自创品牌北岸cafe咖啡店的可行性分析

大学生自创品牌北岸cafe咖啡店的可行性分析作者:林声涛李明玉来源:《经济研究导刊》2013年第17期摘要:近年来,大学生就业形势日益严峻,就业压力不断增大,因此,国家在鼓励大学生创业的政策上给予了很多支持,帮助越来越多的大学生开始另辟蹊径,走向了自主创业的道路。

因此,以自主品牌北岸café咖啡店为创业对象,进行了详细评估并提出可行性报告。

关键词:自主创业;咖啡店;可行性分析中图分类号:F719.3 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2013)17-0138-02一、创业背景分析随着社会经济的发展,人们的生活水平在不断提高,生活工作节奏的不断加快以及西方文化对我们的影响,咖啡这种产品越来越被国人接受和喜爱。

咖啡对于现代人来说不再局限于一种饮品,它逐渐成为时尚、品位的象征。

从全球连锁品牌“星巴克”咖啡店在中国的风靡到蓝山咖啡、西雅图咖啡的进驻以及本土咖啡店“上岛咖啡”、“名典咖啡”的迅猛发展,我们可以得出中国咖啡市场蕴含着巨大的潜力。

自1998年起,中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增,远远超过世界咖啡消费年增长率。

据统计,全国平均每人每年消费2杯,目前城市咖啡消费量是平均每人每年4杯,全国咖啡市场年销售额已增长到20亿元人民币。

根据《2013—2017年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》的预测,预计到2020年,中国将成为相当于日本的世界咖啡消费大国,高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。

如今的大学生们越来越追求内心和精神上的满足,在课余闲暇的时候他们总希望有个格调高雅、氛围浓厚、温馨宁静的场所,品一杯香浓的咖啡,听一首好听的慢摇,和朋友们一起聊天、读书、学习。

而一个设施齐全、装修独特、品位高雅的咖啡馆则充分满足了大学生的需求,为师生提供了一个情感交流、放松身心的场所。

哈尔滨市各所大学周边主要的咖啡店近50家,主要集中在江南地区。

其中,某大学周边的“第三空间”咖啡厅是该大学首个大学生创业实践基地的产物,由于原料的精良、技术的精湛、店员的微笑服务,以及优雅的布局和窗外的美景,咖啡厅生意越来越红火,已实现了预期营业额比以往增长30%—50%业绩。

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岸香咖啡连锁选址分析目录第 1章项目总论....................................................2§1.1项目名称 .................................................2§1.2项目拟建地点、法人代表 ...................................2§1.3选址 .....................................................2§1.4项目地点简介 .............................................2第 2章市场分析....................................................3§2.1市场调查 .................................................3§2.1.1人流量调查 ..........................................3§2.1.2学生消费能力调查 ....................................3§2.1.3同类型店铺价格调查 ..................................3§2.2市场推销战略 .............................................3§2.2. 1推销措施 ............................................3§2.2.2促销价格制度 ........................................3§2.3产品方案和建设规模 .......................................3§2.3.1产品方案 ............................................3§2.3.2产品介绍 ............................................4§2.3.3建设规模 ............................................6§2.4市场预测 .................................................6第 3 章项目实施进度安排 ............................................8第 4 章室内外装饰以及整体形象 ......................................9§4.1室外装饰 .................................................9§4.2室内形象 .................................................9§4.2.1店头状况 ............................................9§4.2.2店内配置 ..........................................10§4.2.3陈列装饰 ..........................................10§4.2.4管理设施 ..........................................11§4.2.5装饰和设计中需注意的问题 ..........................11第 5 章咖啡馆管理 ................................................12§5.1营业额计划 .............................................12§5.2商品计划 ...............................................12§5.3采购计划 ...............................................12§5.4设施设备计划 ...........................................13§5.5销售促进计划 ...........................................13§5.6人员计划 ...............................................13§5. 7经费计划 ...............................................14§5.8财务计划 ...............................................14第 6 章投资估算与资金筹措 ........................................15§6.1投资估算 ...............................................15§6.2资金筹措 ...............................................15第 7 章可行性研究结论与建议 ......................................16§7.1结论 ...................................................16§7.2建议 ...................................................16第1章项目总论§1.1 项目名称岸香咖啡馆连锁经营§1.2 项目拟建地点、法人代表地点:安徽国贸商务职业学院附近法人代表: 000§1.3 选址咖啡的主要消费群体集中在大学生,而且年龄在18 至 22 岁范围之中,由于这些人对新事物的接受能力和尝试欲望比较强,所以咖啡馆最好选择在商业集中地。

我们看中国贸学院的人群优势,而且预计店面130 平米,所以国贸学院附近有一良地。

此处是核心中间地带,周遍环境也不错。

如果在这里突现一咖啡馆,这无疑给那些逛街的朋友一分惊喜§1.4 项目地点简介在这里有各地风味的小吃,从街上一走,整条街到处可见各种吃的东西,非常便宜,每个小摊都围满了学生。

这里还有无数的发型屋、饰品店、杂货小店、 KTV 等学生喜欢的场所,价格都很便宜。

附图:见后以下是岸香选址示意图第2章市场分析§2.1 市场调查§2.1.1 人流量调查不完全统计,平均每天到风麟路街的人流量达 8000 左右,周末更高达 15000-20000 左右,§ 2.1.2学生消费能力调查大部分学生能够接受喝杯咖啡或者奶茶,在加上吃饭可以承受的价格为25 元以内。

§ 2.1.3同类型店铺价格调查奶茶的价格在 3-5 元之间,咖啡的价格在6-8 元之间。

§2.2 市场推销战略§2.2.1 推销措施发宣传单设置 VIP 卡,并可积分,在满200 分后可以免费一次价格,但是不能超过35 元。

每消费五元累计一分。

凭学生证第一次享受8 折,随后 9.5 折。

§ 2.2.2促销价格制度在刚开始营业前一周 , 凭宣传单便可享有 8 折优惠。

在节假日期间还有相应的优惠条件,有 VIP 卡的同学还可以在生日的时候凭有效证件获取精美礼品一份。

§2.3 产品方案和建设规模§2.3.1 产品方案各种类型的咖啡特色精美点心套饭类星座咖啡各种口味的奶茶§2.3.2 产品介绍咖啡和食品资料:传统咖啡:传统咖啡最适合热爱咖啡人士,当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡等。

水果咖啡:在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令带有些许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。

水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、荔枝、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。

蛋糕:1、件装美味蛋糕:黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式,最适合在喝咖啡时吃。

2、自选水果蛋糕 : :有见于越来越多人注重饮食健康,我们特别推出了自选健康水果蛋糕。

顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋糕。

我们会现场制成顾客要求的蛋糕。

希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。

星座曲奇饼:星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼,每个直径约十厘米,每天新鲜制造,香脆可口。

顾客可选购属於自己星座的曲奇饼。

奶冻系列:奶冻系列包括有咖啡奶冻、巧克力奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。

希望让顾客有更多的选择,可以在店内享受更多食物。

星座咖啡:不同星座的人,都有不同性格,所以适合喝不同的咖啡。

星座和其相对咖啡如下:水瓶座 (1.20~2.18):摩卡可可咖啡双鱼座 (2.19~3.20): 法式牛奶咖啡白羊座 (3.21~4.19):特浓咖啡金牛座 (4.20~5.20):蓝山咖啡双子座 (5.21~6.21):调味咖啡巨蟹座 (6.22~7.22):综合咖啡狮子座 (7.23~8.22):黄金咖啡处女座 (8.23~9.22):玛莎克兰咖天秤座 (9.23~10.23):维也纳咖啡天蝎座 (10.24~11.21):意大利泡沫咖啡人马座 (11.22~12.21):梅兰锡咖啡山羊座 (12.22~1.19):曼特宁咖啡我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡 ( 例如:水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等 ) 。

并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰,以增加卖相。

另外,我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡,以及其咖啡做法。

顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡,更可藉此认识自己的星座性格特征。

咖啡豆:我们选用产自南美巴西最出名的山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。

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