包装工艺学

包装工艺学复习要点
1. 包装定义：为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。

也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程施加中施加一定技术等的操作活动。

简单说，包装是为了实现特定功能作用，而对产品施加的技术措施。

广义上，包装是为了实现特定的功能，而使对象获得全新形象的过程
2.包装工艺学的研究内容：
①研究被包装物品的特性②研究包装品的性能③研究流通环境的影响因素④研究包装设计⑤研究包装设备的性能与应用；⑥研究包装工艺的设计准则
第一篇包装工艺理论基础
9.脆值：又称易损度，是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值，一般用重力加速度的倍数G表示。

产品脆值越大，表明其对外力的承受能力越强：反之，则产品对外力的承受能力越差，设计时应慎重考虑。

10.从强度和易碎性考虑，可将产品分为易碎品，精密品和坚固品三大类。

坚固品又可分为柔性坚固品和刚性坚固品，缓冲保护的主要对象是易碎品和精密品。

15.渗漏：只要指气态、液态或粉状固态产品由于包装材料或封口品质等原因，造成产品在流通过程中从包装容器中渗出、泄漏现象。

当气体或蒸汽通过包装材料的不连续点，例如裂缝、微孔以及材料表面的微小间隙时，易产生如封口、封盖处等泄漏现象。

16.渗透：是指气态或蒸汽直接溶入包装材料的一个侧面，通过项材料本身的扩散，并从另一侧表面吸收的过程。

17. 机械性环境条件对包装件的影响主要有冲击、振动和压缩三种形式。

其中冲击是造成包装件破损的主要因素之一，
冲击主要发生在装卸和运输过程中，可分为垂直冲击和水平冲击。

18. 影响火车连挂作业水平冲击的主要因素有四个方面，连挂速度，牵引装置的缓冲性能，包装件质量，包装件在车厢内的堆码状态和满载程度。

19. 流通过程中压缩对包装件的影响有两种，即静压力和动压力。

20. 被包装产品破损分析方法：（1）定性分析方法：破损特性因素图法（2）定量分析法：帕里特曲线法
21.P25 被包装产品破损大体上可分为三大类，即：结构完整性破坏，结构功能性破坏，产品工艺性破坏。

按产品破损的性质和程度分类，被包装产品的破损形式分为三大类：失效或严重破损，失灵或轻微破损，商业性破损。

22.P26 评价被包装产品的破损准则主要包括最大应力准则，最大位移准则和疲劳破坏准则。

23. P26 评价被包装产品的破损模型主要有机械冲击破损模型和机械振动破损模型。

后者又可划分为振动峰值破坏模型，振动疲劳破坏模型。

27. P59 食品和包装材料或容器的灭菌方法大体可分为物理方法和化学方法。

化学方法灭菌主要用的灭菌剂有过氧化氢，环氧乙烷和氧化丙烯等。

物理灭菌方法主要有加热灭菌，紫外线灭菌，微波加热和辐射灭菌等。

28.（p63）产品及其包装件在流通过程中会受到气象环境因素的影响，其中气象因素主要包括：温度、湿度、雨雪以及太阳辐射等。

环境因素主要包括气压、臭氧、盐雾、化学气体、灰尘
第二篇通用包装工艺
29. P81 袋装是包装中应用最为广泛的工艺方法之一，其中纸袋应用广泛，按纸袋层数进行分类，可分为：单层纸袋，双层袋，多层袋。

按纸袋大小可分为销售包装纸袋和运输包装纸袋。

纸质大袋又可分为轻载袋和重载储运袋。

30.P83 纸袋的包装中，按纸袋来源分，有预制袋和在线制袋两种。

开口纸袋的封口方法主要有三种，缝合法，粘接法以及捆扎法。

31.P86 裹包工艺的形式从整体上分主要有：直接全裹包，半裹包，收缩裹包，成型裹包，集合裹包或打包裹包。

按其形状的不同，还可以分为折叠式裹包和扭结式裹包。

32. 裹包工艺：⑴折叠式裹包工艺①两端折角式②侧面接缝折角式③两端搭折式④两端多褶式⑤斜角式⑵扭结式裹包工艺①间歇式②连续式32.P95 折叠纸盒的装盒工艺可分为开盒成型→充填→封口三个主要步骤。

33.P99 瓦楞纸箱广泛用于运输包装中，其形式种类繁多，从总体上看，主要有折叠式，固定式以及片材式三大类。

按产品装入的方法不同，装箱工艺又可分为三类，装入式，裹包式和套入式。

34.P105 塑料包装袋按其材料成型工艺分为：单层塑料薄膜包装袋，复合塑料薄膜包装袋，塑料编织袋，无纺织物袋。

在线制袋装袋工艺中，袋子的主要形式有：枕形袋，三面封口袋，四面封口袋，直立袋。

35.P107 预制塑料小袋的装袋工艺一般由取袋、开袋口、充填、封口等
工序组成。

常采用间歇回转式或移动式多工位开袋充填封口机。

36.P111 泡罩包装和贴体包装方法都是用衬底作为基础，因此也叫衬底包装或卡片包装。

37.P111泡罩包装：是将被包装物品封合在由透明塑料薄膜片形成的泡罩与衬底（用纸板、塑料薄片、铝箔或它们的复合材料制成）之间的一种包装方法。

贴体包装：是将被包装物品放在能透气的，用纸板、塑料薄片制成衬底上，上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片然后通过衬底抽真空，使薄膜或薄片紧密的保住物品，并将其四周封合在衬底上的包装方法。

38. P114 泡罩包装不论其设备类型如何，基本原理大致相同，其典型工艺为：片材加热→薄膜成型→充填物品→安放衬底→热封→切边修整。

39.泡罩包装与贴体包装的比较（p118）
相同点：这两种方法都是用衬底作为基础。

采用这两种包装方法制成的包装件，具有透明的外表，可以清楚地看到物品的外观：同时衬底上课印刷精美的图案和商品使用说明，便于陈列和使用。

另一方面，包装后的物品被固定在薄膜薄片与衬底之间，在运输与销售中不易损坏。

既能保护物品，延长储存期，又能起到宣传商品、扩大销售的作用。

主要用于包装形状比较复杂、怕压易碎的物品，如医药、食品、化妆品、文具、小五金工具和机械零件以及玩具、礼品、装饰品等物品，在自选市场和零售商店里很受欢迎。

不同点：泡罩包装需要模具。

贴体包装不需要模具，而且必须抽真空。

40.（p118）收缩包装与拉伸包装
收缩包装或收缩薄膜裹包是利用有热收缩性能的塑料薄膜裹包被包装物品，然后进行加热处理，包装薄膜即按一定的比例自行收缩，紧密贴住被包装物品的一种包装方法。

拉伸包装或拉伸薄膜裹包是利用可拉伸的塑料薄膜在常温下对薄膜进行拉伸，对被包裹物品进行裹包的一种方法。

⑴收缩包装的原理与特点：塑料薄膜制造过程中，在其软化点以上的温度拉伸并冷却而得到的分子取向的薄膜，当重新加热时，则有回复到拉伸以前状态的倾向，收缩包装就是利用塑料薄膜的这种热收缩性能发展起来的。

即将大小合适的热收缩薄膜套在被包装物品外面，物品可以是单件，也可以是有序排列的多件罐、瓶、纸盒等。

⑵拉伸包装的原理及特点：拉伸包装是在常温下将塑料薄膜拉伸，同时缠绕在被包装物品的外面，由于薄膜经拉伸后具有自黏性和弹性，从而将物品牢牢裹紧。

拉伸包装不需要热收缩设备，可节省设备投资、能源和设备维修费用；可以准确的控制裹包力，防止物品被挤碎；此外，拉伸包装有防窃、防
火、防冲击和防振等功能；拉伸薄膜具有透明性，可看见内装物，尤其是作为运输包装，比木箱和瓦楞纸箱容易识别内装物。

但拉伸包装的防潮性比收缩包装差，拉伸薄膜具有自粘性，不便堆放。

收缩包装与拉伸包装的不同点与相同点（p131）
41.P134 常用金属包装容器主要是①金属罐：马口铁罐（镀锡薄钢板）、TFS罐（无锡薄钢板）、铝罐等。

②金属桶③其他金属容器：喷雾罐、金属软管等。

金属罐包装工艺中的排气与封罐常用的方法有：热力封罐排气法，真空封罐排气法，蒸气喷射排气法。

42.（p136）喷雾包装原理及应用：喷雾包装是指将液体、乳膏状或粉末状等内装物和推进剂装入带有阀门的气密性容器中，当开启阀门时，内装物在推进剂产生的压力作用下被喷射出来，即可使用。

应用（p136）三种类型①空间喷雾：杀虫剂、空气清新剂等。

②表面喷雾
47.（p176）辅助包装工艺包括：封合、捆扎、贴标、打印等辅助包装技术，操作中一般要用黏合剂、胶带、金属钉及瓶盖等辅助包装材料和构件。

48．P176 封合包装工艺（胶合、钉合）
51.（p187）压敏贴标机：压敏标签预先涂有黏合剂，为避免粘住其他物品，胶面带有防粘材料的衬底。