根用芥菜高产栽培技术

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特色蔬菜-辽西半干旱区根用芥菜高产栽培技术

特色蔬菜-辽西半干旱区根用芥菜高产栽培技术

辽西半干旱区根用芥菜高产栽培技术喀左县处于温带半干旱西辽河川向暖温带半湿润冀北山地过渡地带,属大陆性季风气候,四季分明,日照充足,年降水量平均400~ 500mm。

根用芥菜是喀左县栽培的蔬菜之一,栽培历史悠久,家家户户都有种植,是人们经常喜欢食用的一种特色蔬菜。

而近年来,根用芥菜作为特色蔬菜需求量有所增加,使根用芥菜栽培面积逐渐扩大,农民取得了较好的经济效益。

根用芥菜是十字花科、芸薹属芥菜类蔬菜,是芥菜类蔬菜中的一个根用变种,生长发育过程与萝卜基本相似,分为发芽期、叶丛生长期、肉质根膨大期、收获期,整个生育期80~ 100天。

根用芥菜性喜冷凉湿润气候,不耐暑热,较耐旱,怕水涝,能耐短时间霜冻,需较强、充足的光照条件,对温度要求不严格,种子发芽最适温度为25℃,茎叶生长最适温度为15~ 20℃,肉质根膨大最适温度为8~ 15℃和较大的昼夜温差。

根用芥菜适合当地秋季栽培,此期天气晴朗,光照充足,光合作用能力增强,有利于养分积累,肉质根生长膨大迅速,产量高,品质好。

1 品种选择选择长势旺、抗逆性强、抗病虫、较耐高低温、个头圆润、辛辣味浓、质地脆嫩、口嚼无渣、水分充足和高产的优良品种,如科丰1号、小花缨、光头芥菜等。

2 地块选择根用芥菜喜肥,对氮、磷和钾元素需求量较大,除氮、磷和钾元素外,还需要硼、钼、锰、锌等微量元素。

前期植株体小,需要水肥少,随着植株迅速生长,需水肥逐渐增多,到肉质根膨大盛期达到高峰,以后又逐渐减少。

根用芥菜对土壤要求不严,除沙性过重的土壤外,一般均可栽培,但以土层深厚、松软肥沃和排水良好的壤土、沙壤土和黏壤土为好。

选择地势平坦、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、pH 值为中性的土壤栽培。

前茬以早熟豆类、瓜类、马铃薯、春小麦和早熟鲜食玉米等为宜。

为防止根用芥菜软腐病、黑腐病等病害的发生,不要与十字花科蔬菜作物连作;为防止除草剂为害,也不要种植在喷过对十字花科蔬菜有药害的除草剂地块。

3 整地、施肥播种前要及时进行深翻整地施肥,结合深翻施入充分腐熟农家肥45~ 52. 5t/h m2、过磷酸钙750kg/ hm2、硫酸钾300kg/hm2、硼砂7.5kg/h m2、硫酸锌15kg/hm2 、硫酸锰15kg/hm2 、钼酸铵 3kg/h m2 。

根菜类蔬菜栽培技术与特点讲解

根菜类蔬菜栽培技术与特点讲解

等。
根菜类蔬菜的肉质根属于变态器官,具有
贮藏养分的功能,营养丰富,食法多样,并较
耐贮藏,还可制成各种加工制品,是我国重要
蔬菜之一。
根菜类蔬菜栽培技术和特 点讲解
萝卜
根菜类蔬菜栽培技术和特 点讲解

根菜类蔬菜栽培技术和特 点讲解
牛蒡
根菜类蔬菜栽培技术和特 点讲解
胡萝卜等
抽薹期吸收根开始生长,花茎抽出。从第一朵花 开放至全株谢花为开花期,需25~40天。从全株谢 花至种子成熟为结果期,约需50天。一般品种在结 果期有的花仍陆续开花,故开花期和结果期没有明 显的分界线,在时间上有一定的重叠。
根菜类蔬菜栽培技术和特 点讲解
萝卜生长对环境条件的要求
(1)温度:萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃,开始发芽 温度为2-3℃。幼苗期可耐25℃的较高温度,也能忍耐短时间-2 至-3℃的低温。叶片生长的适宜温度为18-22℃,内质根最适生 长的温度为15-18℃。高于25℃植株生长弱,产品质量差,所以 萝卜生长的适宜温度是前期高后期低。 (2)光照:在阳光充足的环境中,植株生长健壮,产品质 量好。光照不足则生长衰弱,叶片薄而色淡,肉质根形小、质 劣。 (3)水分:在萝卜生长其中,如水分不足,不仅产量降低, 而且肉质根容易糠心、味苦、味辣、品质粗糙;水分过多,土 壤透气性差,影响肉质根膨大,并易烂根;水份供应不均,又 常导致根部开裂,只有在土壤最大持水量65-80%,空气湿度 80-90%的条件下,才易获得优质高产的产品。 (4)土壤和营养:萝卜适宜于土层深厚,富含有机质,保 水和排水良好,疏松肥沃的砂壤土为最好。土层过浅,心土紧 实,易引起直根分歧;土壤过于粘重或排水不良,都会影响萝 卜的品质。萝卜吸肥能力强,施肥应以迟效性有机肥为主,并 注意氮、磷、钾的配合。特别是肉质根生长盛期,增施钾肥能 显萝著卜提必高 要品的质营,养除成了份根点。肥菜讲料类解蔬三菜要栽素培技外术,和多特 施有机肥,补充微肥是

根芥菜怎么种植?根用芥菜栽培技术

根芥菜怎么种植?根用芥菜栽培技术

根芥菜怎么种植?根用芥菜栽培技术【芥菜种植】根芥菜怎么种植?【专家解答】根芥菜种植及管理可以参考以下方法:(一)栽培季节根芥菜不论南北均行秋播。

秋季降温较快而冬季严寒的地区秋播较早,降温较缓且冬季不甚寒冷的地区秋播较迟。

从华北到长江流域及长江以南,其播种期可从8月5日左右至9月5日左右,过早播种易先期抽薹;过迟播种因前期营养生长不够,影响产量及品质,较冷地区未及收获已受冻害。

东北等高寒地区生长季过短而多行春播。

(二)播种育苗根芥菜可直播,长江流域以育苗为主。

直播者肉质根发生分支较少,形状整齐;移栽者发生分支较多,但集中管理较方便,且可充分利用土地。

为减少肉质根分支,可用带土和早移栽的方法。

直播时,在土壤干燥的情况下,挖2厘米深的穴点播,播后覆土并灌水。

土壤潮湿时则不挖穴,按行株距点播,播后用耙将种子耙入土内。

每公顷播种量约1500克。

根芥菜种子细小,覆土不宜过深。

直播间出的秧苗,也可移栽本田。

育苗床应选保水保肥好的壤土,播前半月深耕20厘米,每公顷施37500千克有机肥、过磷酸钙600千克、草木灰3000千克作基肥,于播前整细耙平,做宽130厘米、高15厘米的高畦。

撒播种子每公顷4.5-6千克,可供本田15公顷栽植。

播后覆盖过筛的堆肥,以不见种子为度,然后浇水,并覆盖稻草以防大雨和干旱。

出苗后及时除去覆盖物。

真叶2-3片时及3-4片时各间苗1次,除去细弱苗及有病虫的劣苗,苗距6厘米。

间苗后施以稀薄的液肥,防治蚜虫3次。

育成健壮、无病害而株形紧凑的秧苗是高产优质的基础。

(三)整地及定植根芥菜对土壤要求不严,但以富含有机质的保水保肥好的粘壤土为好。

根芥菜虽喜湿润的环境,但在地下水位较高的土壤上栽培,肉质根生长不良,含水量较高,加工品质差,应选排水通气良好的地块。

定植前耕地深20-30厘米,作宽1.5-2米,高15厘米的畦。

依品种开展度大小不同,行距为37-47厘米,株距为33-40厘米,一般每公顷栽45000-52500株。

花叶型根用芥菜高产栽培技术

花叶型根用芥菜高产栽培技术

院 对 根 用 芥 菜 育 种 及 栽 培 技 术设 立项 目进 行 相 关 研 究 .两 年 来
进 行 了种 质 资 源 收 集 、 田 间鉴 定 , 并 创 新 应 用 种 质 资 源 进 行 品种
在 幼 苗 第 一 片 真 叶展 开 时及 时 进 行第 一 次 间苗 . 以 防徒 长 形 成 高 脚 苗 。 在第 三 片 真 叶展 开 时 定 苗 ,保 留符 合 种 植 品种 特 征、 子 叶展 开 、 根 茎 长短 适 中 、 大 小均 一 的壮 苗 。
般 在 下 霜 前 采 收 上 市 。采 收标 志为 根 茎 充 分 膨大 , 基叶枯黄 ,
2 3 c n l , 每穴 播 种 5 - 6粒 , 覆土 0 . 5 1 . 0 c m, 每6 6 7 m 2 播种量 1 7 0 ~
2 0 0 g为 宜 。
根 头 部 由绿 色 转 为 黄 色 参考文献 :
本 地 区 7月 中下 旬 至 8月 初 播 种 。 如果 播种 过早 . 易 感 染 病
毒病. 并易先期抽薹 ; 播 种 太 晚 ,因 其 营 养 生 长 不 够 而 产 量 低 ,
品 质差
2 . 2 播 种 方 法
霉素、 代 森 铵交 替 连 续 防治 3次 。 病 毒 病发 病 初 期 可 以喷施 病 毒
2 播 种
2 . 1 播 种 时 期
从 幼 苗 出 土 至 封垄 前 一 般 进 行 2 3次 为 宜 .结 合 中耕 拔 除 杂草 , 以保 持 土 壤 疏 松 , 增强土壤通透性 , 保持水分。
5 病 虫 害 防治
主 要 虫 害 为 蚜 虫 和菜 青 虫 , 可用抗 蚜威 、 高效 氯氰 菊 酯 、 阿 维 菌 素等 杀 虫 剂 进 行 防 治 。 主要 病 害 有 软 腐 病 、 黑 腐 病 和 病 毒病 , 应 以 预 防 为 主 。软 腐 病、 黑 腐 病 可采 用 喷洒 、 灌 根 结合 的方 式 进 行 防 治 。 可用 农 用 链

根用芥菜的种子繁育与品种改良技术

根用芥菜的种子繁育与品种改良技术

根用芥菜的种子繁育与品种改良技术根用芥菜是一种非常常见且具有广泛种植价值的蔬菜。

它具有独特的香气和味道,在许多菜肴中都扮演着重要的角色。

种植根用芥菜的关键是种子繁育和品种改良技术。

在本文中,我们将详细介绍如何进行根用芥菜种子繁育以及品种改良的技术。

1. 根用芥菜种子繁育技术根用芥菜的种子繁育是种植过程中至关重要的一环。

以下是一些关键步骤:1.1 种子收获和储存种子收获是种植根用芥菜的关键步骤之一。

当根部长到一定程度,且植株旺盛时,即可进行种子收获。

将成熟的芥菜根挖出,割除顶部的叶子和茎部,留下约5cm的根尾。

将挖出的芥菜根清洗干净,晾干待用。

储存种子的最佳温度为5-10摄氏度,并确保种子干燥,以防止霉菌滋生。

1.2 种子处理种子处理是确保种子质量的关键步骤之一。

可以使用浸泡种子的方法进行处理。

将芥菜种子放入净水中,浸泡12-24小时,然后将种子过筛洗净。

此步骤可以去除种子表面的杂质,并促进种子的萌发。

1.3 播种和苗期管理在准备好的土壤中进行种子的播种。

适宜的播种时间为气温稳定在10-20摄氏度之间时,一般为春季或秋季。

将种子均匀撒在土壤上,然后轻轻覆盖一层薄土,保持土壤湿润。

在苗期,需要定期浇水并进行适当的追肥,以保证良好的生长环境。

2. 根用芥菜品种改良技术品种改良是提高根用芥菜品质和产量的关键。

以下是一些常用的品种改良技术:2.1 杂交育种杂交育种是一个有效的品种改良技术,可以获得优良的品种。

选择两个具有高产、耐病性强的芥菜亲本进行杂交,获得的杂交种子在适宜的环境条件下进行种植。

杂交后代往往具有较高的产量和更好的抗病性。

2.2 基因编辑技术基因编辑技术是近年来兴起的一项先进技术,可以直接修改植物的基因组。

通过编辑芥菜基因组中与根用特性相关的基因,可以获得具有更好根形、根长和根粗的株系。

这种技术具有快速、准确的特点,对根用芥菜的品种改良具有广阔前景。

2.3 水培栽培技术水培栽培技术是一种无土栽培技术,能够为芥菜提供充足的水分和养分。

根用芥菜的适应不同生境的栽培栽植技术

根用芥菜的适应不同生境的栽培栽植技术

根用芥菜的适应不同生境的栽培栽植技术芥菜(学名:Brassica juncea)是一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和药用价值。

它在不同的生境环境下都能适应生长,但需要根据不同的栽培技术来提供合适的生长条件。

本文将介绍根用芥菜的适应不同生境的栽培栽植技术。

1. 土壤要求根用芥菜对土壤的要求相对较低,它适应性较强,可以在酸性土壤和弱碱性土壤中生长良好。

但是,对于土壤的肥力要求较高,可以选择肥沃、疏松、排水良好的土壤进行栽培。

2. 水分管理在栽培栽植芥菜时,保持土壤的适度湿润是很重要的。

但切记不要过度浇水,以免引起秧苗发生倒伏或生长不良。

在早期生长时,应保持较高的土壤湿度,随着生长的进行,逐渐减少浇水的频率,以促进根系的生长和向下延伸。

3. 温度控制根用芥菜适宜生长的温度范围为15℃-25℃。

在低于5℃或高于30℃的温度下,芥菜的生长速度会受到限制。

因此,在栽培过程中,要根据当地的气候条件和季节变化,选择适宜的种植时间,避免遭受极端温度的影响。

4. 光照要求充足的光照对于芥菜的生长非常重要。

芥菜对光照的需求较大,一天的光照时间应保持在10-12小时以上。

如果是在室内种植,可选择阳光充足的位置或利用人工光源补充光照。

5. 施肥技巧芥菜对肥料的需求较大,特别是对氮的要求较高。

在种植前,应充分施入有机肥料,以提高土壤肥力。

在种植过程中,可以适量施入速效肥料,但要注意控制施肥的量,避免造成过度施肥。

6. 病虫害防治在栽培过程中,芥菜容易受到一些常见的病虫害的侵扰,如黑腐病、霜霉病、菜青虫等。

为了防治病虫害,可以采取以下措施:1.保持田间的通风良好,及时排除积水,以减少病菌的繁殖。

2.定期巡视芥菜田,及时发现病虫害的迹象。

一旦发现感染,要及时采取相应的防治措施。

3.合理轮作,在芥菜和其他作物之间进行合理轮作,以减少病菌在土壤中的积累。

总结起来,根用芥菜适应不同生境的栽培栽植技术包括:选择适宜的土壤、合理管理水分、控制温度、提供充足的光照、适时施肥和做好病虫害防治工作。

大头菜种植技术

大头菜种植技术

大头菜种植技术大头菜,又名头菜、冲菜,为二年生根用芥菜。

大头菜在广州地区栽培历史悠久,是秋种冬收的蔬菜之一。

加工腌制成咸头菜、酸头菜、水头菜、酸辣头菜等,风味各异,质脆味香,叶茎兼食,耐贮运,可周年供应及出口。

一、品种介绍1、细苗(江南头菜):植株叶片少,绿色,叶缘浅缺刻,基部深裂,叶面光滑。

肉质根扁圆形,高10厘米,横径12厘米,不出土部白色,表皮平滑,品质好。

生长期85-90天。

耐寒,抗软腐病力较强,市亩产1500-2000公斤。

2、粗苗(江南头菜):植株叶片较多,青绿色,叶缘浅缺刻,基部深裂,叶面平滑有光泽,肉质根长圆形,高12厘米,横径8厘米,淡绿色,不出土部白色,表皮较粗。

生长期85-90天。

耐寒,质细致而爽脆,亩产1500公斤左右。

3、黄苗(荷塘冲菜):植株叶片较少,浅绿色,叶缘浅缺刻,基部深裂,肉质根长圆形,基部较大,高17厘米,横径15厘米,皮黄白色,有环状及突起。

生长期130天。

耐寒、耐旱、稍耐热、抗病力较强。

组织细致,纤维少,品质好,亩产2000-2500公斤。

二、栽培技术1、播种育苗:大头菜可直播也可育苗移植。

但为了管理方便与充分利用土地,多采用育苗移植。

大头菜适于冷凉湿润的季节生长,生长适温为15-20℃。

前期有高的温度,有利于幼苗的生长,后期温度较低,日夜温差较大,有利于肉质根的膨大。

因而播种期随各地气候不同而异,广州与珠三角地区多在9-10月播种。

育苗方法是与芥菜、白菜育苗一样,选择肥沃湿润、通风良好的地方,施足基肥,作成高畦,将土块打碎弄平,然后播种。

出苗后10天左右间苗1次,拨掉过密及病虫为害的劣苗,苗距6厘米见方。

在幼苗生长期间,需要施肥和淋水,并喷药杀虫。

播后26天左右,苗高12-15厘米,有4-5片真叶时,即可定植。

2、整地移植:大头菜是根菜类蔬菜,应选择土层深厚、肥沃、排灌方便的粘壤土或壤土作植地,前作未种过十字花科的菜地或水稻田。

整地等工作与萝卜基本相同,即前作物收后翻耕晒白,每亩施入腐熟有机肥1500公斤,复合肥50公斤作基肥,施肥后耕耙,作成宽0.7米或1.5米,沟宽0.5米的高畦。

根用芥菜绿色栽培技术

根用芥菜绿色栽培技术

根用芥菜绿色栽培技术作者:郭具成来源:《现代农业科技》2020年第05期摘要; ; 通过对根用芥菜生产各个环节关键技术措施进行总结集成,形成了根用芥菜绿色栽培综合配套技术,包括品种选择、种子处理、整地、播种、田间管理、病虫害防治等方面内容,以期为临泉根用芥菜种植业的发展提供技术参考。

关键词; ; 根用芥菜;绿色;栽培技术中图分类号; ; S637.104+.7; ; ; ; 文献标识码; ; B根用芥菜又名辣疙瘩、大头菜等,加工成芥菜丝芥辣味独特、脆嫩爽口,是临泉群众非常喜欢的一种特色蔬菜,与临泉生姜、山羊、谭棚毛笔、文王贡酒并称为“临泉五宝”。

临泉是根用芥菜的传统产区,家家户户有种植芥菜加工腌制芥菜丝的传统,芥菜丝产业化加工也小有规模,著名品牌有“家乡味”芥菜丝、“书华”芥菜丝、“小馋嘴”芥菜丝等,产品畅销北京、上海、合肥等10余个大中城市。

近年来,伴随着芥菜丝销量的强劲上扬,临泉芥菜种植面积逐年增加,芥菜种植出现了一些亟待解决的问题,一是芥菜的空心(黑心)化问题,二是病虫害发生有加重的趋势。

目前,临泉芥菜虫害主要有菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾等,病害主要有黑腐病、软腐病、病毒病等。

为服务地方特色产业发展,近年来开展了芥菜抗病品种选育和绿色种植技术集成配套研究,以生态调控、理化诱控、生物农药防治相结合,探索芥菜高产、优质、高效、生态、安全的栽培措施。

1; ; 选择高产高抗优质品种选择耐高温、抗霜冻、抗重茬、抗病虫等抗逆性强、优质、高产的根用芥菜新品种是丰产增收的关键,通过试验对比,临泉花叶芥菜、山东光头芥和科丰1号等表现突出。

2; ; 种子处理2.1; ; 清水选种外观上看,芥菜种子应籽粒饱满、色泽橘红鲜亮,放入清水中用手轻轻搅拌,捞去飘浮杂物和秕粒,沥去清水,留取沉底饱满种子作种。

将种子均匀摊在阳光下曝晒,打破休眠,提高发芽率[1]。

2.2; ; 微量元素浸种试验对比显示,用铜、锌、锰等微量元素进行浸种,可增强种子的活力和抗病性,提高种子的发芽率和出苗质量,还可增产10%~20%。

根用芥菜绿色栽培技术

根用芥菜绿色栽培技术

根用芥菜绿色栽培技术芥菜是生长迅速、耐寒性强、菜根肥大、产量高的一种优良绿色蔬菜,营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等营养物质,有助于增强人体免疫力、促进骨骼生长、预防贫血等功效。

在种植芥菜的过程中,如何使用绿色栽培技术,实现高产、高质、低耗呢?以下是根用芥菜绿色栽培技术的详细介绍。

1.合理选址地力肥沃是种植芥菜的关键。

应该选择肥沃、排水好、土壤松软的土地,避免选择长期种植蔬菜、肥力严重耗损的土地。

在具体选址时,应根据土壤质量、灌溉条件、施肥情况、气候条件等进行调查,综合考虑各方面因素再做判断。

2.绿色有机肥料绿色有机肥料是实现芥菜绿色栽培的重要保障,它能够增加土壤肥力,提高土壤的肥力质量,避免化肥对环境造成的污染问题。

在施肥上应根据芥菜的生长阶段来确定用量和施肥次数。

在种植前应施足基肥,播种后再进行追肥,避免过量施肥影响芥菜生长。

3.生物防治生物防治是芥菜绿色栽培的重要措施,使用生物农药能够避免化学农药对环境的污染。

可以选择用一些天敌、寄生虫等有益生物,如寄生瓢虫、天蝎、蜘蛛等,在芥菜生长过程中进行定时撒布,起到杀虫、防治害虫的作用。

4.控制温度芥菜生长过程中应保持适宜的温度和湿度,避免大面积的死亡现象的发生。

在生长初期,要适当增加温度,加快芥菜的生长速度;在茁壮期,应该保持适当的温度,避免过低过高的情况发生;在收获前期,应减少温度,增加湿度,使芥菜更加鲜嫩、美味。

5.灌溉控制芥菜生长的过程中,灌溉是非常关键的。

正确的灌溉技术能够保证芥菜生长的稳定、快速。

应该通过水肥一体化技术,将肥料溶于灌溉水中,实现养分的有针对性供给,提高土壤肥力和芥菜产量。

6.病虫害预防在芥菜生长的过程中,防治病虫害是必要的。

可以通过加强田间管理、合理使用农药、采取防治措施等一系列措施,保证虫害的控制。

在具体实施时,应注意加强监测、定期喷药、合理施药,避免二次污染。

根用芥菜高产栽培技术蔬菜

根用芥菜高产栽培技术蔬菜

根用芥菜高产栽培技术蔬菜,栽培技术根用芥菜是腌制加工咸菜的主要原料。

以秋播为主。

若管理措施得当,每667平方米产量可达5000kg以上。

现将其高产栽培要点总结如下一、整地施肥播种1、茬口芥菜的前茬以瓜类、豆类、马铃薯、麦茬地为宜。

前茬作物必须腾茬早,以便有较充足的时间进行整地耕翻,同时要避免以十字花科的作物做前茬,否则易发生病害。

2、整地京、津、唐地区一般在7月中旬前茬作物收获后立即清除田间残株、杂草,耕翻晒田。

整地时要求:土地平整、土壤细碎,不能有坷垃,这样才有利于幼苗出土,以保全苗,达到苗全苗壮的目的。

土块过大、地面高低不平,种籽入土深度不一、会造成出苗不齐,缺苗断垄。

芥菜一般采用小高垄栽培,以利于通风透光及排水防涝,防止软腐病的发生。

整地后立即起小垄,行距45cm,垄高10-15cm,垄背宽18-20cm。

以利划沟播种。

3、施肥芥菜全生育期为80天左右,生长时间较长,施肥应以基肥为主,追赶肥为辅的原则。

一般每667平方米施入农家肥2000kg左右,结合耕地施入,以旋耕、机旋耕2次为好。

底肥沟施,每667平方米施入撒可富复合肥20kg、氯化钾15kg即可。

4、播种适期播种是夺取芥菜丰产的关键措施之一。

京、津、唐地区以7月底8月初为最佳播期。

品种选择小缨光头的芥菜品种为好。

播种量视种子的质量而定,一般每667平方米用量为170-200g,不宜过多。

否则易形成高脚苗,间苗后易倒伏。

播种的方法有2种:一是顺垄背划沟,深3-4cm,顺沟浇水,播种,覆土耙平;二是干播,即划沟、播种、覆土耙平后再浇水,但一定要防止由垄背过水冲走种籽。

这2种方法以前者为好,因此法播种底水充足,覆土松软,幼苗出土容易。

而后者土壤易板结,需出苗前用钉耙轻耙一遍以得出羁。

但不论采取哪种方法覆土都有不宜过厚,以1.5-2cm为宜,过浅过深都会影响出苗,一般3天齐苗。

二、田间管理1、苗期管理幼苗出土后生长迅速,要及时间苗。

一般在第1片真叶展开时进行第1次间苗,苗距3cm,防止拥挤徒长形成高脚苗。

重庆地区芥菜高产栽培技术

重庆地区芥菜高产栽培技术
1 选择 优 良品种 、合适 的栽培季节
芥 菜 品种 较 多,如 大叶 芥、雪 里蕻 、包心 芥 等 。 重庆西北部和 中部以丘陵 、低 山为主 ,东南部靠大 巴 山和武陵 山 2座大 山脉 ,坡地较 多 ,属亚热带季风 性 湿 润气候 。根据生 产需要和种植地 区具 体气候选择 合 适 的品种 ,生产 上选用抗病 、抗逆 、优质 、高产 的优 良品种 。根据 品种 的不 同特性选择栽 培季节 ,一般 于 9~ 11月播种 ,平均温度以 20~ 25℃最适 。
2.3 田间管理 2.3.1 中耕 除草 缓苗后需进行中耕除草 ,前期浅 耕 ,后期 深耕 ,以避 免伤根 ;疏松 表土 ,消灭 杂草 ,
土壤通 气 ,防止土壤板结 ,并保持土 壤湿润 。 2.3.2 肥 水管理 芥菜耐肥 ,定植 5 d左右需追肥 , 以 氮 肥 为 主 ,辅 以 磷 肥 、钾 肥 ,每 667 m 施 尿 素 15 kg、复合肥 30 kg,可提高抗病 力 。返 青后 ,施 以提 苗肥 ,每 667 m 施用 4~ 12 kg尿素与腐熟有 机肥 的混合物 。要使芥 菜迅速生长 ,还要保 证水分充 足 ,既要 注 意排 水 防 涝 ,又要 注 意防 旱 。作加 工 使 用 的 芥菜 ,采 收半 月 之前 停止 灌 溉和 施 肥 ,有利 于 品 质 的 提 高 。 2.3.3 病 虫害 防治 在芥菜 的整个生长阶 段主要病 害有霜霉 病、跟肿病 、软腐病 、枯萎病和病 毒病 ;虫 害主要有 菜青虫 、小菜蛾 、蚜 虫等 。防治病 虫害的措 施有 :(1)农业 防治 主要 是进 行轮 作 ,且 水 旱轮 作更
2 栽培技 术
2.1 育 苗 2.1.1 整地 苗 床整地应 选择土 壤结构合 适 、无污 染 、排灌 方便 、疏松肥 沃 、性 状 良好的地 块 作苗床 。 可 使用腐熟有 机肥增加 土壤肥 力 ,大概 每 667 m 施 1 500~ 2 000 kg,整地时要深 翻、精细整土 ,以使 土肥混 合充分 ,利于幼苗生长 。 2.1.2 播 种 量 每 667 m 播种 量 大概 9~ 12 g, 可将细 土或细沙与种 子混匀后均 匀撒 播 ,播种前 1 d

根用芥菜的种植技术与栽培管理

根用芥菜的种植技术与栽培管理

根用芥菜的种植技术与栽培管理芥菜(学名:Brassica juncea L. Czern. et Coss.)是一种常见且重要的蔬菜,也是我国人民饮食中不可或缺的一部分。

无论是在家庭菜园还是商业种植中,掌握芥菜的种植技术与栽培管理是保证丰收的关键。

接下来,我将为您介绍根用芥菜的种植技术与栽培管理要点。

首先,根用芥菜的适宜生长环境。

根用芥菜喜欢温暖湿润的气候条件,适宜的生长温度为15℃-25℃,相对湿度应控制在70%左右。

根用芥菜对土壤要求不严苛,但以土壤疏松、肥沃、排水良好的中性至碱性土壤为宜。

其次,根用芥菜的繁殖方式。

根用芥菜一般采用种子直播的方式进行繁殖。

播种前,应先进行种子消毒,可以使用0.3%的过氧化氢(H2O2)溶液或1%的高锰酸钾溶液浸泡10分钟,然后用清水清洗干净。

播种时,将种子均匀撒在准备好的种植床上,覆土薄厚为种子大小的2-3倍。

随后,根用芥菜的定植与管理。

种子发芽后,苗期大约10天左右,苗高达到5-6厘米时即可进行定植。

定植时,要注意保持适当的植株间距,一般为15厘米×15厘米,以利于植株的生长和通风透光。

在栽培管理方面,根用芥菜需注重以下几个环节。

首先,要做好灌水管理。

芥菜生长期间保持土壤湿润是关键,但要避免过度灌水导致积水,影响根系呼吸和根茎的生长。

其次,定期松土除草。

芥菜的根系浅、茎叶发达,容易受到杂草的竞争。

因此,每隔一段时间要对芥菜田地进行松土和除草,以保持良好的生长环境。

此外,需要注意定期追肥,以补充植物所需的养分。

一般每隔10-15天施一次有机肥或复合肥,并保持适量的施肥量。

另外,对于病虫害的防治,根用芥菜也需要加以重视。

常见的病虫害有蚜虫、白粉病、黑斑病等。

针对这些病虫害,可采取生物防治和化学防治相结合的措施。

例如,可以利用天敌昆虫控制蚜虫的繁殖,同时使用合适的农药进行喷洒来控制白粉病等病害。

最后,根用芥菜的收获与储存。

一般而言,根用芥菜的生长周期为50-60天。

关中西部根用芥菜无公害栽培技术

关中西部根用芥菜无公害栽培技术

关中西部根用芥菜无公害栽培技术1品种选择适宜关中西部种植的根用芥莱品种主要有稷农万斤芥、翠丰特大芥菜和运芥92―18等品种,这几个品种的共同特点是生育期短、适应性强、耐热、抗病性较好。

肉质根根形圆整光滑个大,不裂口。

产品商品性好,净菜率80%左右。

一般亩产3500~4000公斤,高产田可达5000公斤以上。

2精细整地前作小麦收获后,立即机翻灭茬晒垡,熟化土壤,耕翻深度20~25厘米。

要求土壤绵软疏松,土块细碎,田间无杂草。

坡地采取平畦栽培,畦宽1.2米。

平地采用小高垄栽培,垄高10~15厘米,垄宽40厘米。

3科学施肥根用芥菜喜富含有机质的土壤。

整地前应亩施腐熟圈肥或猪粪2000公斤以上、碳酸氢铵50公斤、过磷酸钙50公斤作基肥。

芥菜进入莲座期,为促进肉质根膨大,每亩条施或穴施尿素8~10公斤、硫酸钾7.5公斤,施肥深度10厘米。

进入肉质根膨大盛期,每亩施氮磷钾三元复合肥10公斤。

芥菜是喜硼作物,幼苗期可叶面喷施0.1~0.2%的硼砂1~2次。

整个生育期叶面喷施0.2~0.5%磷酸二氢钾水溶液2~3次,有显著的增产效果。

4适期播种芥菜要求冷凉湿润的气候条件,生长适温15~20℃,结球期10~15℃比较透宜,低于10℃容易抽苔,超过25℃不利于肉质根膨大。

因此,适期播种,确保芥菜各生育阶段对温度的要求与当地气温基本吻合,是夺取优质高产的关键措施之一。

据实践,关中西部种植运芥92―18,播期应按排在7月20日左右,种植翠丰、稷农万斤芥等品种,则在8月初播种比较适宜。

平畦按行距40厘米,开3~4厘米浅沟条播,每亩播种量200克;小高垄栽培按株距20厘米每穴点2~3粒种子,每亩用种150克。

注意掌握好覆土厚度,覆土过薄过厚都会影响出苗,一般以1.5~2厘米为好。

5田间管理5.1及时间定苗芥菜幼苗出齐后及时间苗,防止拥挤徒长形成高脚苗。

长到4~5片叶时定苗,平畦播种亩留苗0.9~1万株,小高垄栽培亩留苗0.8~0.9万株。

根芥菜怎么种植根用芥菜栽培技术

根芥菜怎么种植根用芥菜栽培技术

根芥菜怎么种植根用芥菜栽培技术根芥菜是一种常见的蔬菜,也叫做根用芥菜或者大芥菜。

它的根部肥厚多汁,营养丰富,口感脆嫩,非常受欢迎。

下面是根用芥菜的种植技术的详细步骤。

1.土壤准备:选择种植根用芥菜的土壤应当肥沃、疏松、排水良好,并且富含有机质。

在种植前,可以在土壤中加入腐熟的有机肥料,以提供植物生长所需的养分。

2.种子处理:将购买的根用芥菜种子进行清洗,去除杂物。

然后将种子浸泡在温水中,约浸泡4-6小时,以增加发芽率。

浸泡后,将种子进行热水处理,水温约为50摄氏度,保持20分钟,再用清水冲洗。

3.播种:将种子均匀地撒在事先准备好的种植盘或育苗盘中,盖上适量的土壤覆盖种子,厚度约为种子直径的2倍。

然后轻轻按压土壤,以确保种子和土壤充分接触。

4.养护:种子播种后,保持土壤湿润是十分重要的。

可以通过喷洒水的方式,每天保持土壤的湿润状态。

同时,要注意保持室温在适宜的范围内(约18-25摄氏度)。

大约在播种后7-10天左右,种子就会发芽。

5.移植:当根用芥菜幼苗长到2-3片真叶时,就可以进行移植。

将幼苗移植到事先准备好的花坛或花盆中,注意保持适当的间距,防止植株之间相互竞争。

移植后,用清水浇透,将土壤与幼苗充分接触。

6.管理:根用芥菜生长期间,需要进行适量的灌溉,以保持土壤湿润。

同时,还需要及时除草,防止杂草对植株的竞争。

在植株生长到一定高度时,可以进行中耕松土,保持土壤的疏松性。

7.防病防虫:根用芥菜容易受到一些病虫害的侵袭,如黄瓜霜霉病、蚜虫、叶螨等。

一旦发现病虫害的存在,可以采用有机农药进行防治,以避免病害扩散。

8.采收:大约种植60-70天后,根用芥菜就可以进行采收了。

可以根据个人口味的不同,选择适当的采收时间。

采收时,将植株整株拔起,并剪掉叶子部分,留下根部。

采收后,将芥菜洗净,即可食用或者进行存储。

总结:以上就是根用芥菜的种植技术的详细步骤。

种植根用芥菜需要关注土壤、种子处理、播种、养护、移植、管理、防病防虫以及采收等多个环节。

芥菜的播种技术

芥菜的播种技术
土壤的酸碱度也会影响芥菜的生长,适宜的pH值为6.07.5。在酸性土壤中,可以使用石灰或其他碱性物质进行 改良。同时,土壤中不应含有过多的盐分,以免对芥菜的 生长造成不利影响。
播种时间安排
根据种植地区的不同,芥菜的播种时间也会有所不同。一般来说,芥菜的适宜播 种期为春季或秋季。在适宜的播种期内,应尽量早播,以延长芥菜的生长期,提 高产量和质量。
要点二
防治方法
对于病虫害的防治,可以采用多种方法相结合的方式。 首先,可以加强田间管理,如定期清理残枝落叶、保持 田间清洁等;其次,可以采取生物防治措施,如放养天 敌等;最后,可以使用化学药剂进行防治,但需要注意 选择低毒、高效、安全的药剂,并按照说明书上的使用 方法和注意事项进行操作。
04
收获与储存
储存要求
芥菜储存时需要注意保持干燥、通风和防虫等要求。干 燥可以防止芥菜受潮发霉,通风可以防止芥菜产生异味 ,防虫可以防止芥菜被虫蛀。同时,储存时还需要注意 保持温度和湿度的控制,以防止芥菜变质。
05
常见问题与解决方案
出苗率低
原因
出苗率低可能是由于种子质量差、土壤贫瘠或播种过 深导致的。
解决方案
收获时间与方法
收获时间
芥菜一般在播种后的30-40天开始收获, 具体收获时间根据芥菜品种和当地气候条 件而定。
Hale Waihona Puke 收获方法芥菜可以采用手工收获或机械收获两种方 式。手工收获时,需要将芥菜从根部割下 ,并去除叶子和根部的泥土;机械收获则 使用专门的芥菜收割机进行。
储存技术与要求
储存技术
芥菜收获后需要进行储存,储存时可以采用冷藏、冷冻 或晒干等方式。冷藏是将芥菜放在低温下保存,冷冻是 将芥菜在冷冻状态下保存,晒干则是将芥菜晾晒成干货 后保存。

芥菜优质丰产栽培技术蔬菜(栽培管理)

芥菜优质丰产栽培技术蔬菜(栽培管理)

芥菜优质丰产栽培技术蔬菜,栽培管理芥菜营养齐全,富含蛋白质,是鲜食和加工的主要蔬菜品种之一。

冬种芥菜经盐腌后的产品具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐贮藏等优点。

蕉岭县三圳镇从20世纪60年代初开始种植芥菜,80年代中期大面积发展,2003年以来,该镇充分利用冬闲田及有利的光温气候资源优势,发展芥菜类蔬菜无公害生产,目前种植芥菜面积达213.3hm2,其中福北、招福、芳心、九岭4个村种植规模最大,超过总面积的80%,是全市规模较大的芥菜生产基地之一。

其产量高,易栽好管,经济效益好,可提高当地农民的经济收入。

现将其丰产栽培技术总结如下,以供参考。

1品种特性芥菜是十字花科芸薹属植物,有鸡心芥菜和大缘芥菜2个传统品种,芥菜喜温和湿润的气候条件,生长适温15—20℃,月均温度超过25℃时生长不良,有较强的耐寒性,能耐轻霜,全生育期90—95d.2栽培技术2.1播种育苗2.1.1苗床整地。

播种前苗床要施适量腐熟土杂肥作基肥,用锄头将基肥与碎土混匀压实,清除杂草,然后整平厢面,厢宽1m、高25cm、长12m,洒上水保持厢面湿润待播。

2.1.2适时播种。

芥菜播种适期为9月上旬至10月上旬,苗床用种量1.0—1.2g/m2.播种时将种籽与干细土按1∶3—4的比例拌匀,以撒播为主,力求均匀。

播后覆盖一层细土或草木灰,然后用稻草覆盖,以防日晒和暴雨冲刷,并用花洒洒湿苗床[1].播种后因芥菜种子小,易受土壤水分影响,出苗前注意浇水保湿,浇水时间以早晚为宜,要掌握轻浇、勤浇的原则,不能一次浇透。

2.2培育壮苗出芽后及时揭去稻草,2叶时开始进行间苗,防止出现高脚苗,3叶1心时进行第2次间苗定苗,间去稠密的杂苗、弱苗、病残苗,保留健壮、无病的纯正苗。

苗期要薄施10%腐熟人粪尿1次,同时可用10%高效百可3000倍液和10%蚜虱净2500倍液及5%井冈霉素500倍液,防治蚜虫、叶甲、猝倒病、软腐病等病虫危害,培育健壮苗,苗龄为38d左右,5叶1心时可移栽大田种植[2].2.3整地定植芥菜栽培可选择土地肥沃、杂草极少的冬闲田。

根用芥菜田间管理

根用芥菜田间管理

根用芥菜田间管理1. 引言根用芥菜(Brassica rapa subsp. rapa)是一种根菜类蔬菜,常见的品种有大头菜和油菜。

根用芥菜以其丰富的营养和多样的用途而备受关注。

为了有效地管理根用芥菜田间生长和产量,农民应该掌握一些根用芥菜田间管理的基本技巧。

本文将为您介绍根用芥菜田间管理的关键要点。

2. 土壤准备良好的土壤准备是根用芥菜顺利生长和高产的前提。

以下是一些关键步骤:2.1 土壤检测在种植根用芥菜之前,进行土壤检测是非常重要的。

通过土壤检测,农民可以了解土壤的pH值、有机质含量、氮磷钾含量等关键参数。

根据土壤检测结果,农民可以适当调整土壤的酸碱度和肥力,以满足根用芥菜的生长需求。

2.2 土壤翻松在种植季节开始之前,应该对土壤进行翻松。

通过翻松,可以改善土壤的透气性和保水能力,为根用芥菜的根系提供良好的生长环境。

翻松应该将土壤深度达到20-30厘米。

2.3 施肥根用芥菜对养分的需求比较高,特别是氮、磷、钾等基本元素。

在土壤准备阶段,应该根据土壤检测结果进行科学施肥。

一般来说,可以在根用芥菜开花前施用基础肥料,然后在生长季节进行追肥,根据根用芥菜的需求进行适量补充。

3. 水分管理适当的水分管理对于根用芥菜的生长和产量至关重要。

以下是一些水分管理的要点:3.1 水分供给根用芥菜对水分的需求较大,尤其是在干旱和炎热的天气条件下。

农民应该确保根用芥菜每天都能得到足够的水分供给。

一般来说,根用芥菜的生长阶段需要保持土壤湿润,但不能过湿。

3.2 灌溉方法根据实际情况选择合适的灌溉方法。

常见的灌溉方法有滴灌、喷灌和淋灌等。

需要注意的是,根用芥菜对叶片的水分需求较低,应该尽量避免叶片受到过多的水分浸润,以免引起病害。

3.3 蓄水管理在大量降水或灌溉后,农民应该做好蓄水管理工作。

及时排除田间积水,保持土壤的透气性和排水性,防止根用芥菜因过量水分而引起根部腐烂。

4. 病虫害防治病虫害是根用芥菜田间管理中的重要问题之一。

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根用芥菜高产栽培技术
摘要从品种选择、培育壮苗、整地做畦、带墒定植、肥水管理、摘心与中耕除草、病虫害防治、适时采收等方面介绍根用芥菜高产栽培技术,以期为根用芥菜的高产栽培提供参考。

关键词根用芥菜;高产;栽培技术
根用芥菜是芥菜的一个变种,俗称辣疙瘩、芥菜疙瘩。

近年来阜阳市以根用芥菜为原料加工的特色芥菜丝已形成产业化生产,产品销往北京、上海、南京、武汉、合肥等大城市,供不应求。

对原料需求加大,带动了当地种植业结构调整。

为使这一新兴产业健康发展,促进农民增产增收,我们自2006年起进行根用芥菜高产栽培技术研究,抓基地建设。

2年来相继开展了品种比较试验、直播与育苗移栽试验、密度试验、播期试验等一系列工作,掌握了淮北地区根用芥菜高产栽培主要环节。

1品种选择
根用芥菜原产于我国,品种类型多样。

为缓解作物生长的季节性与加工生产的长期均衡之间的矛盾,种植应做到早、中、晚熟品种配套,根据空茬时间、加工方法、当地消费习惯选用。

阜阳加工生产基地宜选用生长势强、芥辣味重、含水量低、产出率高的当地品种临园芥,配合使用高产、适应性强的蜀丰大头菜,均属中晚熟品种,生育期约100~120d,播期严格,单株产量高,株形大。

早熟品种因根茎圆整、净菜率高、上市早深受零售市场及小型加工作坊欢迎,品种有坎河芥、抗病大芥王等,属小樱类型,叶片直立,开展度小,生长期约85~95d。

2培育壮苗
壮苗指标:苗高20~25cm,4~6片真叶,植株健壮无病虫害,苗龄20~30d。

淮北地区适宜播种期为8月上旬,过早,处于高温下时间长,根茎膨大期易发黑腐病、病毒病,根茎腐烂严重;过迟,后期气温降低,营养生长缓慢,肉质根不能有效膨大,严重减产。

因播种时正值高温季节,旱涝不均,若大田直播幼
苗期管理困难,不易立苗;而育苗移栽便于集中管理,培育壮苗,且可延长前作立地时间,提高土地利用率,故淮北地区大面积栽培均采用育苗移栽。

在栽培田附近选肥沃、易排涝地块作苗床,苗床与栽培田面积比例为1∶10~15。

充分耕翻耙细,施三元复合肥375~525kg/hm2,做成宽1.2~1.4m、长15~18m的苗畦,苗床需用种6.0~7.5kg/hm2。

提前做墒,适墒播种。

因种粒细小,播种时可用种量2~3倍的细土或细沙,与种子拌匀后反复撒播,力争做到播种均匀,播后轻耙或覆干细土,随即浮面覆盖遮阳网。

2~3d后出苗时及时揭去覆盖物,以防形成高脚苗。

苗期子叶平展及2~3片真叶期2次间苗,使成苗单株营养面积在8~10cm见方。

齐苗后于早晚浇水保湿,后期5~6d浇1次透水,遇暴雨及时排涝;根据苗情中间可追1次稀肥水。

3整地做畦
根用芥菜对土壤要求不严,除重沙性土壤外均可种植。

上茬可接茄果、瓜类、豆类、玉米等茬口,尽量避开十字花科、甘薯等作物,以减轻土传病害。

前茬收后及时耕翻晒垡,移栽前7~10d施入基肥,耙细做垄。

根用芥菜耐旱怕渍,整地要做到地平垄直、排灌方便。

中晚熟品种营养面积大,可起宽50~60cm、高15~20cm的垄,单行定植,株距30~35cm,定植4.50~6.0万株/hm2;超过6.0万株/hm2,单株重急剧减少,达不到加工标准,商品性差。

早熟品种适宜密植,可起50cm垄距单行定植,株距25cm,或60cm垄距双行定植,株距35cm,栽7.50~9.75万株/hm2。

试验表明,小樱品种密度9万株/hm2与6万株/hm2,单株根茎重差异不大,应以群体取胜。

4带墒定植
移栽前1d将苗床浇透水,减少起苗伤根以避免歧根,带土移栽缩短缓苗期。

淮北地区黏重土质比例较大,定植时正值高温季节,犁地旋耕时常因墒情差,使旋碎的表土下有大土块,土壤缝隙大,毛细管被破坏,定植后幼苗根系无法从土壤中获得有效水分供给,造成假活。

因此,黏重土质地块做垄后、移栽前要先用大水漫灌做墒,使下部土块溶解,待水浸透墒情适合时及时定植。

栽时不可过深,要将根茎头部露出,根系直立,以保证肉质根形状周正,栽后稍浇定根水。

土壤结构较好的壤土地块,可随栽随浇,应注意浇透。

视天气情况,栽后连浇3~4d 至幼苗成活。

5肥水管理
根用芥菜以肥大的肉质根为产品器官,但必须有充足的营养生长才能获得高产。

其全生育期对肥料的需求以氮肥最多,其次为钾、磷肥。

在肉质根膨大盛期,对磷、钾肥特别是钾肥需求量迅速加大,要及时补充。

基肥要有机无机结合,一般施农家肥37.5~45.0t/hm2,三元复合肥750~1 125 kg/hm2,做垄前施入。

定植成活后可视苗情施1次提苗肥,施尿素75~105kg/hm2;肉质根长至鸡蛋大时,重施1次磷钾肥,促进膨大,施三元复合肥300~450kg/hm2。

每次追肥后要及时浇水。

根用芥菜根系较发达,定植成活后可稍蹲苗,约5~7d浇1次水,顺势排灌,切忌田间积水时间过长;否则会导致老僵苗。

后期天气转凉,浇水次数要减少,但膨大期不可过旱,以见湿见干灌水,保证肉质根生长需要。

6摘心、中耕、除草
根用芥菜属十字花科作物,低温通过春化阶段,但对低温要求不严格,常因种子不纯出现未熟抽薹植株,使营养向花薹转移,根茎不再膨大。

淮北地区多发生在霜降以后;发现后要及时自花薹基部摘去,越早摘除对产量影响越小。

定植成活后,田间杂草也会逐渐茂盛,至封垄前,可结合追肥,中耕除草2~3次,以保持土壤疏松,增加土壤通透性。

7病虫害防治
病害主要有黑腐病、病毒病等。

黑腐病为细菌性病害,自苗期即可发生,前作为十字花科作物时发病严重,叶片自边缘成大块“V”字型病斑,至全叶变黄;肉质根受害发生干腐但无臭味,蔓延快。

病毒病在高温干旱蚜虫重时易发生,叶片皱缩花叶,植株矮化,常导致根茎黑心腐烂,严重减产。

根用芥菜虫害主要有菜青虫、斜纹夜蛾、猿叶虫、蚜虫、菜蝽等,不同生长时期、不同年份发生种类及轻重不同。

生产中要采取综合防治:①适期播种,合理轮作;②加强肥水,提高植株抵抗力;③种子处理。

用45%代森铵水剂300倍浸10~15min,冲洗后晾
干播种,或用50%DT可湿性粉剂按种子重量的0.3%拌种均可防苗期黑腐病。

④药物防治。

苗期以虫害为主,用药2~3次,带药移栽;大田生长阶段要加强监测,达防治指标后及时用药。

用阿维菌素与氯氰菊酯防治菜青虫、猿叶虫、菜蝽及斜纹夜蛾,用抗蚜威防治蚜虫。

黑腐病发生时,应及时拔除中心病株带出田间深埋,注意不能污染灌溉水源,立即用72 %农用链霉素灌根与全田喷药相结合,7d进行1次,连续3次;病毒病可于发病初期用20%病毒A防治,7~10d进行1次,连续3次。

8适时采收
根用芥菜后期较耐低温,淮北地区多习惯于下霜后采收。

生产中根据品种熟性、播期及加工需求,可自10月下旬至12月上旬收获,采收标志为根茎充分膨大,基部叶已枯黄,根头部由绿色转为黄色。

整株拔掉后削去茎叶及侧根,即可上市或加工。

如需留种,要选留符合本品种特征、植株健壮、无病虫害根茎。

拔出后,顶部留约2cm茎叶,保留生长点、根系,单独储藏,次年2月栽于留种田。

9特色加工
根用芥菜可腌可酱,传统上批量生产多以酱制为主,形成外表墨黑、内心深红、咸中有甜的酱菜风味,产品耐储存,但芥菜本身辛辣味被破坏,加工周期长。

阜阳市芥菜产业化加工则是挖掘了当地农家芥菜丝加工工艺,充分保留了原料的芥辣味及本色,风味独特,菜体美观,生产周期短。

经改进加工及包装工艺,使芥菜丝保质期由传统的低温下2~3个月,延至常温下1年,拉长了货架期,使这一特色加工得以迅速发展。

芥菜丝加工流程:①选料。

采收后选圆正、光滑、无腐烂、单株重250g以上的根茎为原料。

②清洗。

将芥菜根茎削平头部,削去表皮及须根,洗净晾干明水。

③切丝。

将晾好的芥菜疙瘩切成细丝,按100kg芥菜加盐20kg,分层腌制,每天揉2~3次。

④脱水。

1~2d后,把腌好的芥菜丝放入脱水机中脱水。

⑤调味。

将脱水后的芥菜丝加入盐、醋、味精、芝麻油等一起拌匀拌透,然后分别装坛入库或进行真空包装上市。

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