中药炮制学

《中药炮制学》复习材料

一、基本概念

1、炮制炮制是我国的一项传统制药技术，也是我国医药学独有的制药术语。“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术。“制”字代表各种更广泛的加工处理方法。

2中药炮制中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。

3中药炮制学中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。

中药炮制学的任务和内容：

二、中药炮制的发展概况

中药炮制学的四个发展阶段：

春秋战国至宋代——中药炮制技术的起始和形成时期

金、元、明时期——炮制理论的形成时期

清代——炮制品种和技术的扩大应用时期

现代——炮制振兴、发展时期

1、“鬄其左角之发方一寸，燔治……”即现今的血余炭。

2、 梁代陶弘景在《本草经集注》中将零散的炮制方法进行了第一次归纳总结。

3、刘宋时代雷斅所著的《雷公炮炙论》是我国第一部炮制专著。

4、宋代陈师文等编撰的《太平惠民和剂局方》，是第一部官方颁布的炮制规范，书中对药物炮制十分重视，强调“凡有修合，依法炮制”。

5、葛可久在《十药神书》中，提出炭药止血理论。

6、明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中着重说明中药炮制前后的归经去向，使炮制理论进一步完善。在操作上，提出“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”的论述。在炮制规格分类上，提出三类分类法，即水制、火制、水火共制。

7、明代缪希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制专著。该书收载了439种药物的炮制规格，其内容除部分载自《雷公炮炙论》外，大部分是当时的具体炮制规格，并将前人的炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”

8、清代张仲岩所著《修事指南》为第三部炮制专著。

三、有关中药炮制的法规

1、中华人民共和国药典。在各药项下列“炮制”项，并在附录中列有“中药炮制通则”专篇。

是国家级的炮制标准。

2、《全国中药炮制规范》颁布于1988年，作为暂行的部颁标准，但未真正实行。1994年国家中医药管理局颁布了〈中药饮片质量标准通则〉（试行），对饮片的外观、片型、净度、水分等加以规定，为部颁标准（行业标准）。

3、地方标准中药炮制具有传统性、地域性、经验性的特点，全国各省、市、自治区、直辖市大多制订了具有地方特色的《炮制规范》，作为各地饮片生产、经销部门的执行依据，为地方标准。

传统制药的原则概念及举例，具体方法为制其形、制其性、制其味、制其质

中药炮制的目的及举例

四、炮制对药物理化性质的影响

1、炮制对含生物碱类药物的影响

游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成盐而溶于水。 此类中药常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗效，如延胡索。 所含成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，减少损失，如槟榔。遇热活性降低者，宜生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根。 有些有毒生物碱成分，在高温下不稳定而产生水解、分解等变化，可利用加热炮制降低含量，使毒性降低，如乌头。

2、炮制对含苷类药物的影响

苷类易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所水解。故应 尽量少泡多润，防止成分损失。如大黄、甘草、秦皮。常用酒作辅料，提高溶解度。 一般少用或不用醋处理。以免增加成分复杂性，且降低了苷的含量。常用炒、蒸、烘、燀或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，保存药效。如槐米、杏仁、芥子、黄芩。

3、炮制对含挥发油类药物的影响

性质：常温下可自行挥发；易溶于多数有机溶剂及脂肪油中，在水中的溶解度极小。

尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理“抢水洗”。

所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加热炮制可大部分除去，有利临床应用。如乳香、苍术。

荆芥炒炭后，从其所含挥发油中检出9种新成分，并具有止血作用。由于成分的质变，导致药理作用的变化。

4、炮制对含鞣质类药物的影响

性质：易溶于水，尤其易溶于热水。为强的还原剂，能被空气中的氧所氧化，生成鞣红。耐高温，加热处理对其影响不大。鞣质遇铁能发生化学反应，生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀。

用水处理时防止成分损失，如地榆、虎杖、石榴皮等。槟榔、白芍等切片时露置空气中有时泛红，是其所含鞣质氧化成鞣红所致。鞣质经高温处理，一般变化不大，大黄炒炭，蒽苷含量减少，鞣质变化不大，泻下缓和，收敛作用增强。为避免与铁反应。

五、炮制的分类

1、雷公炮炙十七法：十七个字

2、三类分类法：明代陈嘉谟提出，水制、火制、水火共制。

3、五类分类法：修治、水制、火制、水火共制、及其它制法。

4、以药用部位的来源分类法

宋代《太平惠民合剂局方》依据药物来源属性之金、石、草、木、水、火、果类等分类，把炮制分述于各药之后。目前，《中药炮制规范》等工具书多以药用部位分类，每味药下列其炮制方法。此分类法便于查找。但体现不出炮制工艺的系统性，不利学习。

5、工艺与辅料相结合的分类方法

此分类法能较好的体现中药炮制工艺的系统性，条理性，既能体现整个炮制工艺程序，又便于叙述辅料对药物所起的作用，一般多为教材所采用。本教材是以工艺为纲，辅料为目。

六、炮制品的质量要求

炮制品的质量要求包括哪些。

1、水分炮制品中的含水量应控制在规定的范围之内。一般在7%～13%。

2、灰分灰分：是将药材或饮片在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的重量。是控制纯净度的基本指标。生理灰分：将干净而无任何杂质的合格炮制品高温灼烧，所得之灰分为“生理灰分”。

在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧，所得之灰分为“酸不溶性灰分”。炮制品质量稳定时，两者都在一定范围之内。

3、有效成分对于一般药材，测定有效成分的含量是评价炮制品质量的最可靠、最准确的方

法。凡是一药有多种有效成分的亦应建立多个指标，并建立相应的检测方法。