盱眙龙虾品牌管理及推广方案

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品牌管理及推广方案
盱眙龙虾
江苏盱眙龙虾股份有限公司
2009.3.28
《孙子·谋攻篇》 “知己知彼,百战不殆”
盱眙龙虾介绍
盱眙龙虾,来自中国龙虾之乡——盱眙的盱眙 盱眙龙虾,来自中国龙虾之乡——盱眙的盱眙 —— 龙虾生长在水质清新无污染的洪泽湖水域环境中, 龙虾生长在水质清新无污染的洪泽湖水域环境中, 和一般的龙虾相比,盱眙龙虾具有明显的个大、 和一般的龙虾相比,盱眙龙虾具有明显的个大、肉 实、壳亮、、虾黄多等特点。含有比其他地方龙虾 壳亮、、虾黄多等特点。 、、虾黄多等特点 较多的钙、铁和胡萝卜素;龙虾壳薄, 较多的钙、铁和胡萝卜素;龙虾壳薄,含肉率高达 70%以上 蛋白质含量高达18.9% 含有人体8 以上, 18.9%, 70%以上,蛋白质含量高达18.9%,含有人体8种必 须氨基酸。 须氨基酸。蛋白质中原肌球蛋白和副肌球蛋白含量 较高,食用后具有很强的补肾、壮阳、滋阴、 较高,食用后具有很强的补肾、壮阳、滋阴、健胃 等功效,对提高运动耐力很有意义。 等功效,对提高运动耐力很有意义
市场环境分析
中国的餐饮业和食品工业潜力巨大,2008年我国餐饮业产 值达15390亿元,连续18年实现两位数高速增长。未来五年, 我国餐饮业将预计实现年均18%的增长速度,到2013年,零 售额达到3.3万亿元,吸纳就业人口超过2,500万人。 2010年预计食品工业总产值将达到25000亿元,年均增长率 约为8%左右。 2008年,在奥运会经济的拉动下,我国食品工业呈快速增 长态势,食品需求旺盛,价格上涨幅度大,食品工业进入 高成长时代,竞争日趋激烈,连锁经营将成为城市消费品 主要销售渠道。 我国在食品标识管理方面将更加严格,食品制度日益健全, 这也有效地推动了整个食品行业的规范和发展,大部分中 小型食品企业将被兼并或淘汰。
■广告语及品牌形象传达给消费者的观点 ○可靠的、值得信赖的、知名度高的龙虾品牌 ○美味和标准是盱眙龙虾发展的核心竞争力 ○不断进取和开拓是盱眙龙虾品牌自我价值的体现
■营销战略的体现
○提升喜爱龙虾的客户对盱眙龙虾品牌的认知,尤其是感受 去其他伪品牌的差异 ○符合盱眙龙虾作为龙虾市场领导者的地位特征 ○规范市场、整顿市场、统一市场、领导市场
“盱眙龙虾”品牌形象定位方向 盱眙龙虾” 盱眙龙虾
○打造中国龙虾第一品牌 ○树立代表整个中国龙虾市场及产品链的现代化 食品企业形象 ○建立消费者对真正“盱眙龙虾”品牌的信心、 信赖和喜爱 ○将“盱眙龙虾”塑造为中国小龙虾的象征
广告语1 广告语1

盱眙龙虾名无价; 盱眙龙虾名无价;美味标准闯天下 ———“盱眙龙虾” 盱眙龙虾” 盱眙龙虾
盱眙龙虾品牌分析
“盱眙龙虾”是2004年12月28日正式被国家商标局核准注册为 全国第一例活体动物类证明商标,如今这一品牌已成为盱眙富 民强县的产业品牌和“金名片”。 盱眙龙虾不但拥有“中国名牌农产品”“中国名菜”“中国地 理标志产品”“江苏省著名商标”等称号,还即将拥有“中国 驰名商标”,在品牌形象上拥有别人无可比拟的优势。 由盱眙县政府牵头的中国国际龙虾节已经成功举办了八届,并 以其在全国巨大的影响被评为中国十大饮食类节庆第一名。 盱眙县2008年全年销售龙虾10万吨,创产值20亿元。 仅盱眙龙虾调料院就拥有注册商标16个。 据不完全统计,迄今为止,仅长三角地区挂盱眙龙虾招牌的饭 店就超过25000家。
灵活多变
盱眙龙虾品牌代表的是一条完整产业链,它面对终端市 场的手段有很多种,因此,在品牌推广时我们将更灵活多 变,搞灵活的可变的标准化宣传推广方案,针对不同的地区、 不同的销售类型、不同的规模都会有针对性的推广方案。 案例演示: 针对上海首批直营盱眙龙虾专卖店的推广方案: 选址结束后,一旦接手便树起灯箱广告或平面广告, 1. 选址结束后,一旦接手便树起灯箱广告或平面广告,可以 悬念式带有一定奖励的广告设计为主,引起客户注意。 悬念式带有一定奖励的广告设计为主,引起客户注意。 一旦投入装修,随即发动各种资源, 2. 一旦投入装修,随即发动各种资源,尽可能多地在上海市 各类宣传媒体以及网站论坛上刊登软性广告宣传,着重围 各类宣传媒体以及网站论坛上刊登软性广告宣传, 绕盱眙龙虾的特点特色及整顿市场、维护品牌形象。 绕盱眙龙虾的特点特色及整顿市场、维护品牌形象。 一次性最好3家或3家以上同时开张,达到联动效果, 3. 一次性最好3家或3家以上同时开张,达到联动效果,开业 时间应充分配合龙虾节, 时间应充分配合龙虾节,同时推出有针对性地小规模新店 开业广告宣传。 开业广告宣传。 各个连锁店开业联动,推出企业介绍、产品免费品尝、 4. 各个连锁店开业联动,推出企业介绍、产品免费品尝、 DM发放 有奖销售等多种促销形式。 发放、 DM发放、有奖销售等多种促销形式。
备选广告语
盱眙龙虾,天下一家 不是所有龙虾都叫盱眙龙虾 美味尽在掌握 龙虾,盱眙做的更好 盱眙龙虾,讲的好,做的更好 盱眙=龙虾
品牌推广策略 以柔克刚 借力打力 循序渐进 灵活多变 恩威兼施
以柔克刚
打造中国龙虾第一品牌,以宣传企业文化作为品牌推广 的主要目标。 不做大规模的广告宣传,而是以柔性软文作为品牌推广 和宣传的首要手段,以和风细雨的形式宣传“盱眙龙虾” 与其他品牌龙虾的差异,并推广“盱眙龙虾” 文化。 在各类美食周刊、杂志、报纸和网络上刊登宣传“盱眙 龙虾”美味、标准、优质以及与其他品牌龙虾差异的文 章,潜移默化地引导潜在消费群体。 不与假冒品牌做正面对撞,而先是以政府部门行政手段 为先锋加以威胁,然后再以利相诱,实现拉拢60%、打击 20%、放逐20%的目标。
十三香盱眙龙虾
盱眙龙虾,最著名最有影响力的是手抓 十三香龙虾。其奥妙何在?看着红红的一盆虾 子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时 候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、 亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三 日,叫人无法忘记。
企 业 定 位
区域代理 合作餐饮 批发 多种经营
食品工业
超市卖场 加盟配送 自营餐饮 连锁专卖
评估 控制
□广告效果分析 □反馈至策略或定位 □公关和事件 □ 竞争品牌监控
□分析产品、消费者、 竞争、市场 □ 品牌形象定位
通过对盱眙龙虾的品牌规划和管理,无论户外、各类媒体、促销或大型活动, 通过对盱眙龙虾的品牌规划和管理,无论户外、各类媒体、促销或大型活动,每 一个细节的目标都是强化和清晰地突出盱眙龙虾鲜明、统一和独特的品牌定位, 一个细节的目标都是强化和清晰地突出盱眙龙虾鲜明、统一和独特的品牌定位,在目 前被众多杂牌影响的条件下,突出差异并体现区别。 前被众多杂牌影响的条件下,突出差异并体现区别。为进一步拓展盱眙龙虾自有连锁 专营店形象以及在原有品牌基础上的提升,我们还将为盱眙龙虾重新设计独立的LOGO 专营店形象以及在原有品牌基础上的提升, 我们还将为盱眙龙虾重新设计独立的LOGO 以及整体品牌形象设计。 以及整体品牌形象设计。
循序渐进
在推广“盱眙龙虾”品牌时,不搞形象工程,而是根据实 际情况循序渐进地加以宣传和推广。 第一步:以中国最大的金融贸易中心上海作为登陆点,展 开全面的品牌推广,借助于第九届国际龙虾节的东风,首 先在上海地区达到轰动覆盖效应,设立不少于50个销售点, 并积极整顿当地盱眙龙虾品牌市场。 第二步:在南京、苏州、无锡、常州等沪宁线主要城市布 点,并在前期做一定规模和数量的平面媒体广告宣传,陆 续在这些地区开设不同类型地连锁店,积极与当地知名餐 饮企业联合打造品牌效应和规范市场。 第三步:以沪宁线为基础辐射整个泛长三角地区,逐步在 这些地区开设旗舰店和样板店,积极寻找当地品牌加盟代 理商,共同打造盱眙龙虾品牌。 第四步:在全国各省会、大型城市以及国外展开品牌推广。
盱眙龙虾品牌形象系统构想
广告 策略
□市场环境分析 □ 定期议定策略 □策略=创意和媒介
品牌 定位
市场 规范
□分析盱眙龙虾市场 □有针对性地制定策略 □拉60%、打20%、放20% □ 多种形式入手,以企业 自我发展带动加盟代理
严密 实施
□品牌小组进行日常管理 □广告创意和媒介的执行 □促销的策划和实施
借力打力
在推广和宣传“盱眙龙虾”品牌时,要充分利用盱眙县 政府的力量,尤其体现在政府的公信力、政府的行政手 段以及政府在龙虾品牌的推广力度,如龙虾节等。 在打击假冒伪劣品牌的时候,要学会充分发挥政府部门 的作用来施加压力。 在某一地区全面推广品牌时,可以有选择地与当地有实 力的公司或个人进行全面合作,以区域代理和独家经销 等方式加以利益共享,由他们来帮助或代替我们公司完 成打击假冒伪劣、推广企业品牌以及销售产品的目标。 充分利用“盱眙龙虾”品牌本身所具有的品牌知名度和 影响力。
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竞争及wenku.baidu.com费者分析
产能不足以及产品链不完整导致了市场份额不足,即便是在龙虾 消费最火爆的南京地区,盱眙龙虾的市场份额也只有不足20%。 餐饮子品牌逐渐替代了“盱眙龙虾”这个主品牌,导致盱眙龙虾 的品牌影响力在降低。 从市场营销动态上看,最大的竞争对手合肥自称“龙虾之乡”, 数次举办龙虾节,追赶的脚步近在咫尺。 大量安徽、江西、湖北的龙虾充斥市场,极大压缩了盱眙龙虾的 市场空间。 越来越多的假冒伪劣在不断扩大盱眙龙虾产品知名度地同时,也 在极大地损害着盱眙龙虾的品牌形象,甚至在盱眙当地也存在假 冒伪劣的现象。 消费者的变化:目前的消费者越来越理性,对于品牌的诉求越来 越明显,无数的选择可以让他们找到自己满意的结果。所以他们 需要我们去沟通、传播与说服。
恩威兼施
针对目前盱眙龙虾品牌市场混乱、西风压倒东风的现 况,代表的是一条完整产业链,品牌事业部计划采取恩威并 施、步步为营的方式来规范和整顿市场,对于不同类型的造 假者采取不同类型的处理手段,我们要到不是打死而是整编。 案例演示: 针对假冒伪劣盱眙龙虾品牌的餐饮企业的打假草案: 1. 发现数家假冒品牌之后,由龙虾协会出面以政府机构发文 发现数家假冒品牌之后, 的形式正式通知,要求其在限定时间内停止侵权。 的形式正式通知,要求其在限定时间内停止侵权。 2. 由公司出面逐家拜访,提出合作加盟计划,请求对方接受 由公司出面逐家拜访,提出合作加盟计划, 整编,加盟我们公司。 整编,加盟我们公司。 3. 如不愿接受整编的,统一由工商部门进行查处并严令警告。 如不愿接受整编的,统一由工商部门进行查处并严令警告。 4. 再次拜访,提出详尽的加盟合作议案,要求对方接受整编。 再次拜访,提出详尽的加盟合作议案,要求对方接受整编。 5. 对接受我公司合作方案的企业除提供铜牌以及证书外,还 对接受我公司合作方案的企业除提供铜牌以及证书外, 应提供后续的配送服务和品控监督。 应提供后续的配送服务和品控监督。 6. 对于顽固分子则严厉打击。 对于顽固分子则严厉打击。
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