大棚韭黄栽培技术
韭黄无土栽培技术
使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，在形不成叶绿素的情况下，生产出肥嫩可口、风味佳、颜色淡黄、纤维素极少的韭菜植株即韭黄，采取工厂化无土栽培韭黄可节省空间、减少病虫害、提高生产效益，下面我们就一起来看一看韭黄无土栽培技术吧！栽培设施1、韭黄等软化蔬菜进行工厂化生产的场地一般在日光温室、塑料大棚、大仓库等，但无论用什么设施，外层必须用不透光覆盖物笼罩，日光温室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，内加不透光无纺布覆盖，仓库、房屋的门窗均用不透光门帘挡光，生产在无光条件下进行。
2、栽培环境需要一定的温度条件，如要周年生产，冬季设施内应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。
夏季应有电力通风装置强制降温，以保持适宜的温度条件。
要安装自动喷灌设施，以定期供应生长发育需要的水分。
为了充分利用空间，在设施内建造栽培架。
3、栽培架用角钢焊成，高1.5～2米，宽50～60厘米，长1～1.5米，分4～5层，每层高度为40～50厘米。
栽培架成排放在设施内，架间留人行走道。
栽培架上排放4～5层栽培箱。
4、栽培箱为塑料做成的开口箱，箱高20～25厘米，宽40厘米，长50～60厘米。
箱底部有孔，可以排水。
栽培箱内放10～15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠岩等轻质基质。
根株培养1、根株：在露地培养根株，一般选用2年生的健壮根株，露地只收割1～2刀青韭，使根株多积累养分，有利于提高韭黄的产量。
2、施肥：未收割青韭时要重施腐熟的人粪尿一次，并加入少量的尿素作底肥，培肥根株。
3、定植：韭菜根株定植在栽培箱内，栽培箱内装基质。
定植后浇水，并把栽培箱放在栽培架上。
4、浇水：韭根定植后，在设施内立即遮光，保持温度白天20℃左右、夜间15℃左右。
2～5天浇1次水，保持基质湿润。
5、营养：韭根待出苗后，可10～15天浇1次营养液，营养液为0.2～0.3%的多元复合肥液或0.3%尿素液。
6、收获：韭根定植后，经20～30天即可陆续收获上市，韭黄一般采取割收。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨一、韭黄的高产栽培技术1.选择适宜的土地和环境韭黄喜阳、适宜生长温度为15℃-25℃，不耐寒，也不耐热。
因此在选择种植地时，要选择有充足阳光、排水良好的耕地。
选择在春季、秋季种植，控制高温和低温。
2.合理施肥韭黄为快速生长蔬菜，需要大量的养分来维持生长。
在施肥过程中，应该加强有机肥的施入，增加土壤容重，提高保水能力。
而化肥的添加应以尿素、磷酸二铵、钾肥为主，具体比例应根据土壤养分含量和植株生长情况而定。
3.适时浇水在干旱期，应给予适量的水分，保持土壤湿润。
同时，避免在下雨天和夜间进行浇水，以避免韭黄受到病害的感染。
4.合理密植韭黄生长期短，密植可增加产量。
但过于密植，不利于光照和空气流通，会导致病虫害的滋生。
因此，密度应以9-12万株/667平方米为宜。
1.白粉病白粉病是韭黄的主要病害之一，可导致植株的生长迟缓，叶片发黄、脱落，终至植株死亡。
为了防治白粉病，应该在幼苗期完成药浴。
同时，应在发病前的植株进行药浴预防，选择能促成光合作用的杀菌剂进行治疗。
2.叶枯病叶枯病主要是由真菌引起的，会导致叶片长圆形的枯病斑，同时也会发生枯死。
防治叶枯病的办法是及时清除病叶和染病的植株，保持空气流通，及时通风，加强养分的补给，同时注意药剂的防治。
3.夜蛾害夜蛾会食用韭黄叶片，同时还会将卵产在叶片上，导致植株死亡。
为了防治夜蛾害，应该选择压殆石、洋葱或者菜蚜等，混合种植，以远离韭黄的异味，避免夜蛾飞到韭黄上。
4.白蚜害白蚜害是韭黄的主要害虫之一，会导致植株叶片下垂和脱落。
为了防治白蚜害，应该选择光合作用更加畅通的杀虫剂进行药剂防治。
同时，也可以选择其他的生物防治方法，比如释放引入的捕食性昆虫来控制白蚜害的繁殖。
综上所述，韭黄的高产栽培和病虫害防治技术是种植韭黄的关键。
掌握了这些技术，可以使韭黄的种植更加高产和稳定，同时也可以降低韭黄受到各种病虫害的威胁，提高韭黄产品的质量和口感。
大棚韭黄种植技术
大棚韭黄种植技术
韭黄是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，因其口感鲜美，深受人们的喜爱。
而大棚韭黄的种植技术也逐渐受到人们的重视，下面就为大家介绍一下大棚韭黄的种植技术。
一、选择品种
选用适合大棚种植的韭黄品种，如优质韭黄、紫皮韭黄等。
这些品种生长期短，叶片多，产量高，适合在大棚内栽培。
二、准备土壤
选择肥沃、疏松、保水性好的土壤。
在大棚内铺设塑料薄膜，将地面平整，然后在地面上铺上一层腐熟的有机肥料。
接着，将土壤整平，进行消毒处理。
三、育苗
在适当的时候进行育苗，一般在春季进行。
先将韭黄种子用温水浸泡12小时，然后将种子均匀撒在育苗盘中，覆盖一层薄土，然后
用水喷雾进行湿润。
保持适宜的温度和湿度，约7-10天左右，韭黄
幼苗就会长出来。
四、移栽
等到韭黄幼苗长到2-3叶时，就可以进行移栽了。
在大棚内开沟，将幼苗移植到沟内，每株之间距离保持在15-20厘米左右。
移栽时要注意保持韭黄的根系完整，避免损伤。
五、管理
大棚韭黄的管理主要包括浇水、施肥、除草、松土等。
在生长期
间，要保持土壤湿润，但要避免积水。
每隔一段时间进行一次施肥，可以选择有机肥料或化肥。
除草及时，保持地面清洁，松土可以促进韭黄的生长。
六、病虫害防治
大棚韭黄容易受到紫斑病、白粉病、蚜虫等害虫的侵害，因此要及时采取防治措施。
可以使用生物农药或化学农药进行防治，但要注意使用方法和剂量。
以上就是大棚韭黄种植技术的介绍，希望对大家有所帮助。
韭黄栽培技术韭黄栽培技术
韭黄栽培技术的价值
韭黄栽培技术的特点
韭黄栽培技术的挑战
对韭黄栽培技术的总结与评价
强化政策支持
政府应加大对韭黄产业的扶持力度，在资金、技术、人才等方面给予支持，推动韭黄产业的健康发展。
对未来韭黄产业发展的展望与建议
强化科研创新
加强韭黄种植技术的研究和创新，探索更加高效、环保、可持续的种植模式，提高韭黄的产量和质量，以满足市场的需求。
合理施肥，注重有机肥和化肥的搭配使用，保持土壤湿度，以满足韭黄生长的需求。
肥水管理
定期检查韭黄的生长情况，及时发现并防治病虫害，采用生物防治和化学防治相结合的方法。
病虫害防治
02
01
03
04
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成功案例二
投入研发力量，开发新型的韭黄栽培技术，如利用生物技术培育抗病、抗逆性强的品种，采用智能农业技术进行精准管理。
韭黄栽培的历史与发展
01
韭黄的栽培历史可以追溯到中国古代，是中华民族的瑰宝之一。
02
随着科技的发展，韭黄的栽培技术不断改进，产量和品质得到提升。
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韭黄栽培技术要点
选择适应当地环境条件、抗病性强、生长性能好的韭黄品种。
选种
通过种子萌发、幼苗培育等方法进行育种，保证种苗质量。
育种
选种与育种
种植环境与土壤选择
加强品牌建设
通过建立品牌、推广品牌，提升韭黄产业的知名度和美誉度，增强产品的市场竞争力。
推进产业化发展
构建完整的产业链条，实现产销对接，提高产业的效益和附加值。同时，加强与相关产业的合作，推动韭黄产业的多元化发展。
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水肥一体化技术
智能监测
利用物联网技术，实现对韭黄生长环境的实时监测和数据采集。
韭黄无公害生产栽培技术
韭黄无公害生产栽培技术韭黄无公害生产栽培技术，是指在种植过程中，无需使用农药、化肥等化学物质，采用生物农药、有机肥料以及生态调控等方法，实现对韭黄的无公害生产。
下面将从韭黄的栽培技术、无公害生产的优势以及常见问题和解决方案等方面进行介绍。
一、韭黄的栽培技术1. 土壤选择：韭黄喜欢生长在肥沃、疏松、湿润、排水良好的土壤中。
可以选择深厚肥沃的沙壤土或砂土进行种植。
2. 土壤改良：在栽培前可对土壤进行改良，添加腐熟有机肥料或有机复合肥，提高土壤的肥力和保水能力。
3. 种子选择：选择健康、完整、无病虫害的种子进行播种，确保种子的质量。
4. 播种时间：韭黄适宜在春季或秋季进行播种，避免高温、寒冷的气候。
5. 播种方法：可采用直播或育苗的方式进行种植，播种时要注意保持适宜的密度和间距。
6. 施肥管理：在生长期间，可进行有机肥料的追施，确保韭黄的养分供应。
7. 病虫害防治：可以使用生物农药，如菊酯类、赤霉素类等，对韭黄的病虫害进行防治。
二、无公害生产的优势1. 保护生态环境：无公害生产不使用化学农药、化肥等有害物质，减少对土壤和水资源的污染，保护生态环境。
2. 促进农产品安全：无公害韭黄不含农药残留物和重金属，对人体健康无害，符合食品安全要求。
3. 提高产品质量：无公害生产采用有机肥料和生态调控等方式，使得韭黄具有更好的口感和营养价值，提高产品质量。
4. 增加农业可持续发展：无公害韭黄的生产方式更加符合可持续农业发展的要求，有利于农业生态系统的平衡和稳定。
三、常见问题及解决方案1. 病虫害防治问题：可采用有机控制方法，如引入天敌、使用生物农药等，对病虫害进行防治。
2. 土壤养分问题：可定期追施有机肥料，如腐熟有机物、有机复合肥等，提高土壤的肥力。
3. 种子质量问题：选择健康、完整的种子进行播种，确保种子的质量和萌发能力。
4. 灌溉管理问题：合理控制灌溉水量和频率，避免水浸湿根部，导致根部窒息和病害发生。
5. 农艺管理问题：进行及时的病虫害监测，对病虫害进行防治，并及时清除杂草，保持地膜的整洁。
大棚韭黄栽培技术
大棚韭黄栽培技术1.土壤要求大棚韭黄喜欢排水良好、肥沃的土壤。
韭黄对土壤的要求不太高，但在选择种植区域时，应避免重度的酸性或碱性土壤。
在种植前，可以进行土壤检测，以确定土壤的酸碱性和养分含量，并进行适度的改良。
2.大棚选择选择温室大棚进行韭黄栽培，可以控制温度、湿度和灌溉等环境条件，从而获得更好的生长效果。
温室应具备良好的通风条件，以避免高温和湿度导致的病虫害。
3.播种播种是大棚韭黄种植的第一步。
适合播种的时间是每年的3月至4月。
播种前，应先将种子进行消毒处理，以减少病害风险。
将种子均匀撒在播种槽中，然后轻轻覆盖一层薄土，保持湿润但不要过度浇水。
4.温度控制大棚韭黄对温度的要求较高，适宜的生长温度为15℃至25℃。
种植初期可以适当提高温度来促进幼苗的生长，但要避免过度高温，以免影响幼苗健康。
夜间温度应保持在10℃至15℃，避免幼苗受冻。
5.灌溉管理韭黄是一种适应性强的蔬菜，对水分需求较高，但也要避免过度浇水。
保持土壤湿润，但不要使土壤过湿。
每次浇水时，要保持土壤表层湿润，但不要淹水。
根据大棚内的实际情况和温度，合理控制浇水的频率和水量。
6.施肥韭黄喜欢富含有机质的土壤。
在种植前，可以在土壤中加入腐熟的有机肥料来提供养分。
种植过程中，可以适量使用速效肥料进行补充。
施肥要均匀，避免过量，以免影响韭黄的生长和品质。
7.病虫害防治大棚韭黄容易受到一些常见的病虫害的侵扰，如黄萎病、炭疽病、白粉病等。
在种植前，可以对大棚进行消毒处理，以减少病虫害的发生。
在生长期间，可以使用生物农药或化学农药进行防治，但要遵循使用说明，避免对环境和人体健康造成危害。
除了上述技术，还要注意及时修剪和收获。
韭黄的茎部是可食部分，随着生长，应及时修剪侧枝和顶端的部分，以促进茎部的生长和分枝。
收获时，可以将茎部剪至地面上方5厘米处。
总之，大棚韭黄的栽培技术需要注意土壤选择、温度控制、灌溉管理、施肥、病虫害防治等方面，合理的栽培技术可以提高韭黄的产量和品质。
宁夏中部干旱带大拱棚扣小拱棚韭黄生产栽培技术
宁夏中部干旱带大拱棚扣小拱棚韭黄生产栽培技术韭菜生产是宁夏中部干旱带上的传统产业，近年来，为使该产业提质增效，我们经过大量试验生产研究的大拱棚内扣小拱棚韭黄生产技术，在宁夏中部干旱带上广泛应用，该技术是利用人工设施创造局部小气候，使韭黄生产能够错季上市，具有投资少，效益高，易管理等特点。
产品在春、秋两个旺季销售，价格较高，取得了较好的经济效益，产量可达3 500～4 500kg/667m2，效益为6 000元/667m2。
1品种选择选择抗病虫、抗寒、商品性好、高产、耐储藏的中华韭王、西夏韭王等。
2技术规程2.1扣棚前的管理在韭黄完成一个生长休眠季节，重新恢复生长之前，将踏秧及残茎、败叶清理出大拱棚田面，来回深耙20～25cm疏松土壤。
扣棚前每667m2施优质农家肥4 000～5 000kg，或腐熟的干鸡粪300～500kg，硫酸钾复合化肥50kg，适量追施硫酸亚铁、硫酸锰等微肥，施肥后浇1次透水。
2.2扣棚2.2.1搭建大拱棚初春，用钢架、竹片、棚膜及其它材料搭建高2.40m，宽6m的大拱棚；棚膜、压膜绳、塑料绳等，提早扣大棚暖地，改变局部气候，使土地早化冻，提高土温，让韭黄萌动生长。
2.2.2搭建小拱棚待韭黄生长1cm左右时，在每个大拱棚内搭建两个宽2.50m，高1.20m的小拱棚，并覆上黑色塑料棚膜，压实棚膜，防止透光变绿。
2.3扣棚后的管理2.3.1温湿度管理扣棚初期一般不用揭膜放风，白天保持25 ℃～28 ℃，夜间10 ℃～12 ℃。
韭黄萌发后棚温白天控制在15 ℃～24 ℃，当气温超过25 ℃时要注意大棚放风、排湿。
夜间掌握在10 ℃～12 ℃，最低不低于5 ℃，相对湿度保持在60％～70％，韭黄收割前5～7d要降低棚温，使叶片增厚，提高商品质量，收割后棚温可适当提高2 ℃～3 ℃，以促进新芽萌发。
2.3.2肥水管理韭黄生长期间，不需追肥浇水，防止地温降低和湿度增加。
韭黄收割后7～10d浇水1次，扣棚后每次水量要小，忌大水漫灌，结合浇水追施硫酸钾复合肥每公顷顺水冲施75～150kg，收割前可适当喷洒一些叶面肥和生长素，以促进植株旺盛生长。
大棚青韭与韭黄的高产栽培
大棚青韭与韭黄的高产栽培作者：来源：《农家科技》2011年第10期1，整地施肥。
韭菜种子的种皮较厚，播种前要精细整地，促进苗全苗齐。
选择排灌方便疏松肥沃的田块，每亩施优质腐熟有机肥2000-3000千克作基肥，结合冬前耕翻冻土，培肥土壤。
2，适期播种。
播前细耙平整，开沟做畦，做畦可根据肥水条件灵活安排，畦宽1.5-2米。
一般在清明前后播种，可分种子繁殖和分株繁殖，大面积生产以种子繁殖为主。
①生产青韭。
一般采取平畦直播，在畦内按30厘米左右行距开播种沟，沟深7厘米左右，宽15厘米左右，每亩播种量2.5千克，均匀撒在播种沟内，覆土2-3厘米，保持土壤湿润，以利全苗齐苗。
②生产韭黄。
一般采取平地沟播，按1米行距开播种沟，沟深7-10厘米，宽40-50厘米，每亩播种量2千克，均匀撒在播种沟内，覆土2-3厘米，以后随着韭苗生长逐渐培土成垄。
3，田间管理。
①化除杂草。
播后芽前每亩用除草剂乙草胺80毫升对水40千克地面喷雾。
②肥水管理。
幼苗出土后，根据天气和苗情，隔5-7天浇一次肥水，每亩用500千克人畜粪肥或硫铵15千克对水浇施，直至苗高15厘米以后。
立秋前后施重肥一次，亩施腐熟农家有机肥2000千克或三元复合肥50千克。
③扣棚。
扣棚一般根据青韭上市时间，在10月中旬至11月中旬均可。
一般以毛竹大棚为主，宽3-5米，高1.8-2米，长30-50米，优点是造价低，建造方便。
扣棚前拔除杂草，割去地上部韭菜植株，并浇一次水，保持土壤湿润。
④收割方法。
韭菜的收割时间以早晨为好，留茬要整齐，下刀不宜过深，以鳞茎以上3-4厘米黄色叶鞘处为宜。
通常露地韭菜1年可收割3-4次，春天每隔30-40天割1次，共收3次，夏天不割，立秋后可割1次或不割，养根保叶保持来年高产丰收。
⑤割后管理。
每次收割后，要立即除去田间杂草、烂叶，拢平畦面，不能立即浇水追肥，要在收割3-5天后才可少量浇水追肥，在叶片长到10-13厘米时，每亩施硫铵15千克。
韭黄设施栽培技术规程-2023最新
韭黄设施栽培技术规程1 范围本文件规定了韭黄（Allium tuberosum Rottl.ex Spreng）的产地环境、品种选择、育苗、定植、青韭期管理、病虫害防治和采收。
本文件适用于韭黄设施生产。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 23416.9 蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类NY/T 496 肥料合理使用准则通则NY/T 1276 农药安全使用规范总则NY/T 2118 蔬菜育苗基质NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。
4 产地环境应符合 NY/T 5010 的规定，以选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、3 年及以上未种植百合科作物、pH 值为 5.5～6.5 的壤土地块为宜。
5 品种选择选用抗逆性强、分株力强、外观和内在品质好、抗病、高产的宽叶品种。
6 育苗方式穴盘基质育苗。
基质选择选用蔬菜育苗专用基质，质量应符合 NY/T 2118 的规定。
选用 72 孔或 128 孔规格穴盘。
苗床设置6.3.1 播种前 7 天～10 天，春季密闭育苗用大棚或温室，秋季设置遮阳防雨顶棚。
低温季节应配备增温、保温设施，高温季节应配备遮阳、防虫、避雨设施。
6.3.2 将育苗基质装入穴盘中，置于育苗设施内；播种前 1 天，用喷壶浇透水。
种子质量种子质量要求纯度≥ 92％、净度≥ 97％、发芽率≥ 85％、含水量≤ 10％。
播种量每 667m2 栽培面积用种量 400 g～500 g。
播种期春季为 3 月上旬～ 4 月上旬播种育苗，秋季为 9 月上中旬播种育苗。
种子处理6.7.1 阳光晒种 3 h～ 4 h。
6.7.2 用 3 倍于种子体积的 50℃热水烫种 15 min～20 min，不停搅拌。
韭黄大棚种植技术
韭黄大棚种植技术
韭黄是一种生长周期很短、收成较快的蔬菜，以其嫩、香、脆、
爽的特点，深受广大消费者的喜爱。
而大棚种植技术是当前蔬菜种植
中的一种重要方式，特别适用于气候条件较差、阳光不足的地区，也
可以在雨季、低温、强风等天气情况下，保证韭黄的正常生长。
一、选用优质种苗
首先要选用优质的韭黄种苗，避免病虫害的影响。
在购买时特别
要留意苗龄和根系的情况，保证鲜艳绿色、不带病虫害和异味的种苗。
二、合理施肥
在大棚种植韭黄中，营养物质是关键的一个环节。
施肥数量要根
据韭黄的生长周期和品种特点而定，灌溉时尽量使用有机肥料，控制
肥料质量和施用量的平衡。
三、控制温度水分
大棚种植中，温度和水分也是很关键的。
在生长初期，要保持一
定的温度和湿度，避免韭黄叶片出现干枯现象，并控制采光时间和强度。
在开花期和收获期，要及时清除落叶和枯叶，保持大棚内干燥清洁，防止病害和虫害的滋生。
四、规范管理
韭黄种植管理工作要严格按照标准化流程，合理配合各项生产措施，避免对韭黄生长产生危害。
要加强大棚内的通风、杀菌、消毒等
工作，及时处理水、肥、病虫等情况。
在管理中，要做好统计分析，
适时调整生产方案，提高韭黄的质量与产量。
总之，大棚种植技术对于提高韭黄的产量和质量，有着至关重要
的作用。
只有选用优质种苗、合理施肥、控制温度水分、规范管理等，才能确保韭黄的健康、快速生长，满足市场需求。
草棚覆盖栽培韭黄技术要点
草棚覆盖栽培韭黄技术要点通过培土或覆盖，使韭菜在不见光环境下生产的黄化韭菜，称为韭黄。
韭黄生产在我市大面积的发展，给农民带来巨大的经济效益，一般每667┫年收入达到16000元以上。
应用草棚覆盖栽培韭黄是我市广大菜农普遍应用的一种栽培方式，现将我市韭黄生产上草棚覆盖栽培的技术和经验总结如下：1培育壮苗生产韭黄应选择前茬为非葱蒜类蔬菜的地块。
品种选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、丰产性和内在品质好的品种，如黄韭一号，黄韭二号，四季青翠F1等品种。
韭菜的播种时间不很严格，只要地温达到2～30C，韭菜种子能够发芽就可播种，播种期一直延续至秋分，但多采用春播和秋播。
①苗床准备。
选择通透性好、排灌方便、土质肥沃，便于起苗，伤根少的砂质土壤作苗床。
播前需耕翻土地,结合整地，每667m2施优质农家肥3000kg，尿素10～15kg，过磷酸钙60kg，硫酸钾12kg。
浅耕10┩，整平，做成宽1.2～1.5m的平厢。
也可做成高厢，厢周围挖深15～20┩的排水沟。
②种子处理。
每667m2苗床播种量4～5kg，成苗供2600～5300m2大田种植。
若发芽率低于80%，则播种量应酌情增加。
播前将韭菜种子放在阳光下曝晒1～2天。
在土壤墒情好、春季播期早时，可用干籽直播。
在土壤墒情不足，或播期较晚，天气温度高，土壤蒸发量大时，应采用催芽处理。
催芽处理先用400C温水浸种24小时后，洗净种子，用干净的湿布包好，勿使透光，放在15～200C条件下催芽，每天在清水中淘洗1～2次，并抖松散，约3～4天后，80%种子露白尖即可播种。
③均匀撒播。
将整好的苗床打足底水，待水渗入土壤后，稍晾不粘时，将韭菜种子均匀撒播，撒后用细土覆盖0.5cm(以看见种子为宜),播后立即用地膜覆盖。
播种期晚时可在厢面上覆盖秸秆或麦草，以遮萌保温。
待幼苗出土60～70%时，陆续撤除地膜和覆盖物。
④苗床管理。
在出苗期至长出3～4片叶时应注意浇水，保持苗床土壤湿润，一般4～7天浇一次水；待苗长出5片真叶，苗高17～20┩时，应进行蹲苗，控制浇水，一般10～14天浇一次水。
大棚韭黄蒜黄的种植方法
大棚韭黄蒜黄的种植方法大棚韭黄蒜黄是一种常见且受欢迎的蔬菜，在家庭菜园中种植也是一项简单而有趣的活动。
下面将详细介绍大棚韭黄蒜黄的种植方法。
首先，准备种植材料。
种植大棚韭黄蒜黄所需的材料有：大棚、土壤、韭黄种子、蒜黄种子、有机肥料和水。
第二步，选择适合种植大棚韭黄蒜黄的地点。
大棚应选择有充足阳光和通风良好的地方。
同时，地面也应该是平整的，方便土壤的填充和管理。
第三步，制备土壤。
大棚韭黄蒜黄喜欢肥沃、疏松和排水良好的土壤。
可将庭院土壤和有机肥料混合，制成适宜的栽培土壤。
第四步，播种韭黄种子。
将韭黄种子均匀地撒在土壤的表面，然后轻轻压实土壤，使种子与土壤接触。
注意不要覆土太厚，大约只需覆盖薄薄一层土即可。
第五步，浇水保湿。
韭黄种子在发芽之前需要保持一定的湿度，因此每天都要适量地浇水。
注意不要浇水过多，以免造成积水。
第六步，适时追肥。
韭黄在生长过程中需要一定的营养，可以在播种后的一周左右追加有机肥料，帮助植物生长健壮。
第七步，定期除草和松土。
在韭黄生长过程中，要经常检查是否有杂草生长，并及时除草。
此外，还可以定期松土，保持土壤的通透性和透气性。
第八步，等待韭黄生长。
通常情况下，韭黄需要大约2-3个月的时间生长到可采收的阶段。
期间需要继续浇水，并注意观察植株的生长状况。
第九步，采收和储存。
当韭黄的叶片和茎变得饱满且呈现出鲜绿色时，可以进行采摘。
将韭黄从土壤中小心地挖出，去除泥土，切去过长或破损的部分即可食用。
如果不立即使用，可以将韭黄放在塑料袋中并存放在冰箱中储存。
第十步，种植蒜黄。
与韭黄类似，准备适宜的土壤和蒜黄种子，在土壤表面撒播蒜黄种子，覆盖薄层土壤后进行适量的浇水。
蒜黄的生长时间较长，一般需要4-6个月才能达到收获的阶段。
通过以上步骤，就可以种植出美味的大棚韭黄蒜黄。
这两种蔬菜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，常常被用于各种菜肴的烹饪中。
希望这些信息能对您种植大棚韭黄蒜黄有所帮助。
韭黄无公害生产栽培技术
韭黄无公害生产栽培技术一、土壤选择及基本要求1.土壤选择：选择排水性好、肥沃的壤土进行种植。
土层深厚，生产韭黄的土壤要求肥沃湿润，土层要深厚，肥力要足够。
2.土壤pH值：韭黄生长适宜的pH值范围为6.5-7.5，因此栽培韭黄的土壤pH值要在这个范围内。
3.土壤修复：采用有机肥、磷、钾等肥料对土壤进行修复，增加土壤的肥力。
二、育苗管理1.种子选择：选用健康、无病害的韭黄种子，提高发芽率。
2.育苗基质：采用腐熟的有机质为育苗基质，如腐熟的菜渣、腐熟的牛粪等。
3.播种密度：韭黄育苗期要求较高的温度，一般每亩需要200-300克种子，均匀撒在育苗床上。
三、田间管理1.整地松土：在种植前要对土壤进行良好的整地松土工作，保持土壤松软通风。
2.灌溉管理：要适时地对韭黄进行适量的灌溉，保持土壤湿润但不过湿。
3.施肥管理：韭黄生长期要求充足的养分，可根据生长情况适量施入有机肥、氮磷钾肥等。
4.病虫害防治：及时发现韭黄的病害虫害，要采取有效的防治措施进行防治，避免病害虫害的传播。
四、采收贮藏1.采收时机：一般韭黄的生长期在40-60天左右，生长到高的10-20厘米时可进行采收。
2.采收方式：采收时采用整根拔起的方式，避免损伤韭黄。
3.贮藏条件：采收后的韭黄要进行及时的清洗处理，放入阴凉通风处进行贮藏，避免日光直射。
以上就是关于韭黄无公害生产栽培技术的相关介绍。
通过科学的土壤选择、育苗管理、田间管理和采收贮藏，可以有效地实现韭黄的无公害生产，生产出品质优良的韭黄蔬菜。
希望通过这些技术的介绍，能够帮助更多的农民朋友们更好地进行韭黄的生产栽培工作，为人们提供更加安全、健康的蔬菜产品。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是一种常见的蔬菜，因其具有高产、耐储藏、耐运输等特点，被广泛种植和消费。
在韭黄的栽培过程中，病虫害是重要的生产障碍。
本文将从韭黄的高产栽培和病虫害防治两个方面进行探讨。
韭黄高产栽培技术主要包括土壤准备、育苗管理、定植与管理、施肥和水分管理等。
1. 土壤准备：韭黄对土壤的要求并不高，但最好选择疏松、排水良好、pH值在6.5-7.5之间的土壤。
在耕地前要进行深翻，趁早除草，消毒等。
可以使用有机肥、油麦菜、豆瓣饼等进行基肥施用，提高土壤肥力。
2. 育苗管理：育苗是韭黄高产的重要环节。
选用优质种子，浸种处理后，放在25-30℃温室内进行分蕾生长。
出苗后注意保持良好的通风和适宜的温度，控制湿度的同时要及时浇水，保持土壤湿润。
3. 定植与管理：待韭黄幼苗3-4真叶时，进行定植。
在定植前要对苗床进行出苗整顿和疏茬，以增加苗子的生长力和抗性。
定植时可以选择早晚进行，以避免高温。
定植后，要及时进行浇水和适量施肥，保持苗床的湿润和肥力。
4. 施肥和水分管理：韭黄对氮肥的需求较大，在生长期间要进行适量的追肥，以提高产量。
氮肥可以分2-3次施用，分别为30%、30%和40%的比例。
磷和钾肥也要适量补充。
水分管理上，要保持适宜的土壤湿润度，避免水分过度或不足。
韭黄的病虫害主要包括真菌病和昆虫害。
下面分别对其进行防治措施的探讨。
1. 真菌病防治：(1) 锈病：锈病是韭黄上常见的病害，主要为红锈和黄锈。
在防治上，可以选择有抗性的品种进行种植，并合理管理土壤湿度，避免土壤过湿。
可以选用具有杀菌活性的农药进行喷洒。
(2) 灰霉病：灰霉病是韭黄生长过程中的常见病害，特点为叶片和茎部出现褐色病斑。
防治上可以加强通风和适当控制湿度，同时可选择适宜的农药进行喷洒，如多菌灵。
2. 昆虫害防治：(1) 蚜虫：蚜虫是韭黄上最常见的害虫之一，主要为黑蚜和绿蚜。
针对蚜虫，可以选择低毒、高效的杀虫剂进行喷洒，如杀螟松、恶虫歼等。
韭黄的高效栽培管理的技术
CATALOGUE 目录•韭黄的品种选择与特性•栽培技术与管理•高效栽培模式与技术•韭黄高效栽培的优化措施•韭黄高效栽培的实践与案例分析品种选择高产优质品种抗病性强适应当地环境的品种喜温凉环境需水量大耐旱耐涝土壤适应性生长特性营养价值经济效益韭黄的营养价值与经济效益播种与育苗选择高产、耐寒、耐旱、抗病虫害的优良品种。
品种选择种子处理播种时间播种方法进行晒种、选种、浸种等处理，以提高发芽率和抗病性。
根据气候和季节选择适宜的播种时间，一般为春季或秋季。
采用条播或撒播的方式进行播种，控制好密度和深度。
定植与田间管理030201施肥原则灌溉方法肥水管理病虫害防治设施栽培模式遮光软化技术黑暗处理使用软化剂涂抹叶片，可加速叶绿素的分解，使叶片变软。
软化剂处理覆盖物处理育苗在适宜的季节进行播种，并保持适宜的温度和湿度条件。
选择品种选择适宜的韭黄品种，以获得较高的产量和较好的品质。
假茎培育在适宜的季节进行假茎培育，保持适宜的水分和养分供应。
假茎培育技术收割时间选择适宜的收割时间，以保证韭黄的品质和产量。
保鲜技术在收割后采取适当的保鲜技术，如低温贮藏、气调贮藏等，以延长韭黄的保鲜期。
韭黄收割与贮藏保鲜技术优化种植结构与茬口安排03施肥方法合理施肥与土壤改良01施肥原则02土壤改良选用良种与培育壮苗选用良种选择适宜当地气候条件、抗病性强、产量高、品质好的韭黄品种。
培育壮苗采用适期播种、精细管理、防治病虫害等措施，培育出健壮的韭黄幼苗。
移栽定植在适宜的时期进行移栽定植，提高韭黄的成活率和生长速度。
病虫害防治原则主要病虫害及其防治方法田间管理加强田间管理措施与病虫害综合防治加强田间管理，定期检查韭黄的病虫害情况，及时采取防治措施。
施足基肥，以有机肥为主，配合使用复合肥，根据韭黄的生长需求进行追肥。
选择土壤肥沃、排灌方便的地块，进行深翻整地，清除杂草和石块。
选择适宜当地环境、抗病性强、产量高且品质良好的韭黄品种。
选择适宜的播种期，采用保护地或露地播种，培育健康的韭黄幼苗。
深州市特色蔬菜黄韭温室管理技术
已经多次改进 ，现在用于温室发热有两种方式：①
温 室 工 作 准 备 好 后 ，将 韭 菜 生 长 期 的 叶干 毛 和 桃 实用 于 发热 ，发 热物 和 韭根 之 间用编 织 袋 隔开 。一
般 控制 发 热 物温 度 ３ ０℃左 右 ，韭 菜 根 便 发芽 ， 当
每年 的立 冬 至小 雪节 气 ，人 工 将韭 根 叶 、碎玉 深州市特色蔬菜黄韭温室管理技术 米秸 等 喷水 湿润 后 放入 温 室 中韭根 上 ，拍
面 以上 ６ ０ ｃ ｍ 左右 土 墙 ，用 木料 和 玉米 秸 秆盖 温 室顶 ，靠 北面 三分 之 二 宽 ，南 北 留 斜 坡 口， 口宽约 １ ． ４ ｍ， 向 阳 。温 室要 求 地面 平整 ，南高 北低 ，略有 走水 。要 求砂
质 土 壤 ， 以利 渗 水 。温 室建 好 后 口上 盖草 苫 。然 后 把 捆 好 的 韭 根 把 子 放 入 温 室 中 ，
病 毒 Ａ 可湿性粉 剂 ５ ０ ０倍 液 或 ２ ％ 宁南 霉 素 水 剂 ２ ０ ０ ～２ ５ ０ 倍 液 喷雾 ，每 ５～７ ｄ防治 １ 次。 ６ ． ４ ． ５ 炭 疽 病 。用 １ ０ ％世 高 ２ ０ ０ ０倍 液 、 “ 天 达 ２ １ １ ６ ”６ ０ ０倍 液 喷洒 植株 ，不 仅 防病 效 果 显著 ，而 且可 显著 地促 进瓜 秧 生长 发 育 ，大 幅度提 高 西瓜 产
量与 品质 。
握成 熟度 ，适 时采 收 ，可 授粉 后挂 标 牌记 上授 粉 日 期 ，作 为采 收成 熟度 的判 断标 准 。 ５ － ３ ． ５ 翻 瓜 。当瓜 长 到拳 头大 小 时落 蔓 ，把幼 瓜 放 到地 面 ，待膨瓜 期 结束后 翻 瓜 １ 次。
６ 病 虫 害绿色 防控
韭黄无土种植技术
韭黄无土种植技术要问韭黄无土种植技术，据悉利用日光温室、塑料大棚、大仓库等场地进行韭黄无土栽培，用角钢焊成栽培架，高度1.5-2米，宽度50-60厘米，长度1-1.5米，分4-5层，塑料栽培箱内放10-15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠岩等轻质基质，将根株定植在栽培箱内，适当浇水并遮光，出苗后可10-15天浇1次0.2-0.3%的多元复合肥液。
一、栽培场地与设备1、韭黄无土栽培需在无光条件下进行，场地一般为日光温室、塑料大棚、大仓库等；如果在大仓库进行栽培，房屋的门窗均要用不透光门帘挡光，如果在日光温室、塑料大棚进行栽培，外层必须用不透光覆盖物笼罩。
2、栽培架的高度为1.5-2米，宽度50-60厘米，长度1-1.5米，分4-5层，每层高度为40-50厘米，用角钢焊成，焊成后成排放置，架间留人行走道，架上排放4-5层栽培箱。
栽培箱为塑料做成的开口箱，箱底应该有孔，可以排水，高度20-25厘米，宽度40厘米，长度50-60厘米，箱内放10-15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠岩等轻质基质。
3、另外，夏季应有电力通风装置强制降温，还要安装自动喷灌设施，以定期供应生长发育需要的水分。
冬季应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。
二、根株培养1、选用2年生的健壮根株进行培养，将根株定植在栽培箱内，适当浇水并遮光，白天温度控制在20℃左右，夜间温度控制在15℃左右，间隔2-5天浇1次水，保持基质湿润，等待根株出苗。
2、根株出苗后可10-15天浇1次营养液，营养液为0.2-0.3%的多元复合肥液或0.3%尿素液。
3、灰霉病主要危害叶片，发现有少量植株有病时要用50%速克灵或50%的扑海因1000倍液喷雾，也可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治；黄萎病可危害叶片，使叶片黄化下垂，逐渐死亡，发病时用50%的多菌灵500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾。
4、防治蓟马在幼虫发生盛期喷50%辛硫磷1000倍液，或10%吡虫琳4000倍液，或3%啶虫眯3000倍液，或2.5%溴氰酯菊等菊酯类农药1500～2500倍液；防治韭蛆采用地面喷药，即在成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每亩撒施2～2.6千克，或在上午9时-11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液。
韭黄的草棚覆盖栽培技术
韭黄的草棚覆盖栽培技术草棚覆盖栽培韭黄是四川省成都地区广大菜农应用的一种栽培方式。
这种方式培育的韭黄叶鞘白、叶片黄，质嫩味美，闻名遐迩。
这种栽培方法是把培土和盖草棚措施结合在一起进行，方法较复杂，所用材料也较多。
(1)需用材料草棚覆盖栽培方法所用的材料主要是稻草。
每667平方米韭黄田准备稻草2500千克，搭架用竹竿500千克，还需少量细绳。
进行韭黄栽培常用的品种为马蔺韭。
(2)韭根培养选生长健壮、无病虫害、不缺苗的地块进行韭根培养。
在上一茬青韭收割后，清理田园。
待植株长到40-50厘米时，追一次浓度为30％的人粪尿液。
等土壤稍干即进行培土。
(3)培土培土的目的是使韭菜叶鞘部软化，并有防止植株倒伏的作用。
由于这种韭黄的栽培方式一年四季均可进行，所以培土也可随时进行。
但方法却因季节、气温不同而异。
在进行第一次培土时，如在春、秋凉爽季节，培土高度应在叶片和叶鞘的交界部位;如在炎热的夏季，培土高度应在叶片、叶鞘交界处下3厘米左右;在冬季培土，在交界处之上1-2厘米。
培土时，尽量保持土壤疏松、通气，防止过度紧实、潮湿，引起腐烂。
第一次培土后，叶鞘长出3-6厘米时，进行第二次追肥和培土，方法同第一次。
如果植株长势较好，还可进行第三次培土。
通过3次培土，韭白长至15-20厘米高时，开始盖草棚。
(4)盖草棚盖草棚前，先把培土埂上的青韭叶片割去。
割叶片的高度因季节而异，冬季的割口可在叶片与叶鞘交界处或下方1厘米处;春、秋季割口在交界处;夏季应在交界处上方1厘米处。
割去叶片后，清理田园，然后建草棚。
草棚建在每行韭菜之上(图2)。
先把草棚的畦面整平，即在培土形成的埂的两侧边上铲去3-4厘米的土层，形成一阶梯，以利于安放草棚。
草棚的支壁架是用65-70厘米长的短竹竿垂直插入韭菜行土埂的阶梯上，每70厘米两侧共插4根，上端联结绑成人字形。
在顶上和两侧共用3道竹竿内外夹成3条横梁，成为双屋面状。
在双屋面中夹入稻草，即成草棚。
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大棚韭黄栽培技术
兰州韭黄以茎粗叶壮、新鲜细嫩、富有营养等特点而成为我省的名特优产品之一。
韭黄是韭菜冬季覆盖软化栽培（兰州地区称“压韭黄”）的产物，兰州韭黄栽培使韭菜根株在严密隔绝阳光的条件下，在原韭菜田里加盖保温、保湿、遮光等材料，以创造软化栽培的条件下，使韭菜宿根发生新芽，长成韭黄的一种栽培技术。
2011年我县在高架大棚试验种植韭黄获得成功，亩产韭黄1200多公斤，亩收入15000元。
大棚韭黄生产与露地生产相比，减少了覆盖用草，缩短了生产周期，又逢冬季农闲和元旦、春节，价格高，销路好，为我县利用冬季闲置高架大棚生产创出了一条新路子。
现将其技术总结如下。
一、土壤条件：土壤耕层深厚，地势平坦，结构适宜，便利排灌的沙壤地块，前茬为非葱蒜类作物。
二、品种选择：选用1-2年新种，以适宜韭黄生产的兰州地方品种兰州小韭为主，黄韭1号、雪韭4号、6号，冬帅雪韭等品种。
三、种子处理
1、浸种：可以干籽直播（春播为主），也可以用40℃温水浸种12小时，除去秕子和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽（夏、秋播为主）。
2、催芽：将选好的种子用湿布包好，放在15-20℃的条件下催芽，每天用清水淘洗1-2次，待60%种子露白尖即可播种。
3、拌种：如果不催芽播种，可以拌种，用25%多菌灵拌种，用药量为种子重量的0.5-1%。
四、育苗
1、苗床整地施肥：苗床亩施腐熟的有机肥2000-3000公斤，油渣500公斤，45%氮、磷、钾三元复合肥10-15公斤，深翻30厘米，耙后灌透水，待水渗干后即可作畦。
2、作畦：畦宽1.2-1.3米，长度6-10米，1亩育苗地可栽10.5亩大田。
3、播种:
（1）时间：春播3月下旬至5月上旬；秋播8月上旬至9月下旬。
（2）播种方法：在整好的苗床上，用锄开沟，沟深约3厘米，宽约20厘米，沟距10厘米，将种子均匀撒在沟内，然后沿沟轻踏一遍，覆土1-2厘米厚，立即覆盖地膜，在地膜上撒土，防治高温烫苗。
（3）用量：育苗每亩标准用种量7.5-10公斤（1㎡用种子11-15克），直播每亩用种量3-3.5公斤。
可实际当中若用手撒种子1㎡用种子71.4克，若用易拉罐撒种子1㎡用种子31.3克。
4、苗期管理:
（1）撤膜：70%幼苗顶土时撤掉地膜。
（2）灌水：幼苗刚出土时即可灌水，要看天气情况和土壤墒情灌水，做到轻浇、勤浇，保持土壤湿润。
（3）追肥：苗高12厘米时，每亩撒施腐熟有机肥2500公斤（或油渣100-150公斤，或二铵10-15公斤，或尿素7.5-12.5公斤）。
（4）除草：韭菜苗小时纤细慢长，杂草最易滋长，灌水后及时中耕除草（或每亩用33%二甲戊乐灵乳油125克兑水100公斤喷雾）。
（5）病害防治：灰霉病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍，或70%甲基托布津
500倍喷雾防治。
（6）韭蛆防治：韭菜出苗后每10-15天灌敌百虫等农药1-2次进行防治，前期气温低时可随水灌入氨水，即可追肥又可治蛆。
五、高架大棚直播栽培
韭黄除露地育苗外，还可以在高架大棚内直播，4月下旬至8月下旬，在高架大棚内土地耙耱整平后开沟，沟深20厘米，上宽10～13厘米，下宽6～9厘米，沟距60厘米，沟壁一边垂直，另一边稍有坡度。
沟内灌透水，水渗透后在沟内播种，种子撒在沟的垂直面一侧；再从沟沿拨下少量松土覆盖种子（覆土厚度1-2厘米）。
随着秧苗生长逐渐培土成垄。
东西向延长大棚栽植行东西向，垂直面在北面；南北向延长大棚栽植行南北向，垂直面在那面都行。
六、定植
1、定植时间：一般在播后80-90天，苗高18-20厘米，具有5-6片叶时进行。
春播的在当年6月下旬至8月上旬定植（或在高温季节过后定植）。
秋播的在第二年5月上旬定植。
2、高架大棚整地施肥：高架大棚前一年秋茬作物收获后，清洁田园，每亩施腐熟有机肥2000-3000公斤，尿素（或二铵）20公斤，深翻后灌足冬水，第二年春季耙耱整平后开沟，沟深20厘米，上宽10-13厘米，下宽6-9厘米，沟距60厘米，沟壁一边垂直，另一边稍有坡度。
3、秧苗选择：选择鳞茎肥大，鞘部粗壮，无病害的植株，将须根末端剪掉，仅留2-3厘米长。
如果是分株繁殖的老韭根，还应剪去两年以上的老根茎，并剪去叶部先端。
4、定植方法：行向东西向的沟，垂直面在北面，苗移栽在沟的北侧；南北向延长的沟，垂直面在那面都行。
苗移栽在沟的垂直面一侧；定植时将经过选择的苗紧贴在沟壁上，株距1-2厘米，（或3-5株韭苗为一撮，株距3-5厘米，根系不能弯折）边栽边覆土，深度以不超过叶鞘为宜，要踏实，栽后浅灌。
七、田间管理
1、定植当年管理：缓苗后，灌一次缓苗水，及时中耕松土，以后结合天气和土壤情况，每隔10-15天灌水一次，可适当刮沟壁上的土浅垫，清除杂草用高效氟吡甲禾灵，或精喹禾灵等除草剂喷雾防治。
小暑至白露（7月8日-9月8日）期间，每亩每次施腐熟碾细的油渣100-250公斤，或氮磷复合肥10-15公斤，将肥料均匀撒入沟内，然后覆土灌水，厚度以不埋没韭叶分杈处为宜。
封冻前应灌足冬水。
2、第二年及以后管理:
（1）春季管理：韭菜定植后以第二年开始起即进入正常生长，主要栽培措施是“活菜”，“合沟”。
“活菜”在3月下旬开始，返青前有少量韭芽冒出地面时，沿韭菜扒土开沟，促进根叶生长，抑制韭蛆活动。
“合沟”待韭菜生长到与地面平时进行合沟，培土以不埋没韭叶分杈为宜。
需进行1-3次，耕作时破碎土块，清除杂物，每亩施二铵25公斤。
施药一次，去掉喷雾器喷头顺韭菜行喷淋药液，可选用40%辛硫磷乳油800-1500倍液。
（2）夏季管理：立夏后（5月6日）随着温度升高，韭菜陆续抽薹，病虫害也相继发生。
用药防治。
抽薹期不宜施用辛硫磷，以防造成“花薹”，影响韭薹质量。
及时摘除幼嫩韭薹，以利根株培养。
（3）秋季管理：韭薹歇后，需加强水肥管理，培养根株。
每亩追施二铵20公斤。
施肥量可根据土壤肥力，植株长势适度施肥。
八、覆盖前的准备及覆盖
1、扣棚时间：高架大棚种植韭黄10月上中旬扣棚。
2、浇水和施肥：覆盖期不再浇水和施肥，所以覆盖前必须加强肥水管理。
自末刀春韭收割后，把行间的土扒于韭菜根旁，培３３厘米宽、１３-１７厘米高的土垄，使韭菜植株夹在土垄中央，在灌冬水前每亩施腐熟的油渣1000公斤，及适量的氮磷钾复合肥，油渣要提前碾压过筛。
施肥方法是将油渣和化肥撒施于行间土沟内，用耙将肥料与土壤混匀，并结合耙土平地将适量的韭菜沟内的土培在韭菜垄上。
然后灌足冬水。
3、清除枯叶和培土：初冬韭菜地上部分枯死以后，随即铲除收集搁放，以备作覆盖物用。
再用齿耙将地面耧一遍，用锄将行间锄松，以便培土。
培土时将土块弄碎，在韭垄上部作土垄（俗称“盖塄”）其底宽以韭龄长短、垄的宽窄而定，老韭垄底宽一般２０-２６厘米，脊高１３-１６厘米。
4、覆盖物的准备：大棚覆盖韭黄的材料一般用能够发热保温的麦草为主，还有棉毯、彩条布等。
5、覆盖：高架大棚压韭黄一般自11月中下旬开始，覆盖期约20天至1个月后就可以收获韭黄。
在韭菜行间覆盖宽40厘米的棉毯一条，上盖一大片彩条布，再覆盖30厘米厚的麦草，亩压草2500-3500公斤。
九、病虫害防治
1．韭蛆：“合沟”前，每亩用5%辛硫磷颗粒剂2公斤拌适量细土撒在韭根附近再覆土，有效杀死韭蛆幼虫。
在韭蛆活动盛期，选用40%辛硫磷乳油800倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000-4000倍液，或用0.3%苦参碱杀虫剂800-1000倍液。
可以去掉喷雾器喷头，顺韭菜行喷淋，使药液流进韭菜茎部，有效杀死韭蛆。
成虫羽化盛期，于上午9-10时施药，可选用2.5%溴氰菊脂乳油3000倍液，或20%氰戊菊酯乳油3000倍液防治。
2、潜叶蝇：用2.5%溴氰菊酯乳油500倍喷雾防治。
3．韭菜灰霉病：发病初期选用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
4、韭菜疫病：选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400-500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液，或70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500倍液，或70%霜霉威可湿性粉剂1200倍液喷雾防治。
病害防治每隔7-10天喷一次，连续防治2-3次，药后10天为打韭薹安全期。
应注意交替用药。
十、收获
１、韭黄收割时间：大棚覆盖的韭黄因每年气候变化，冷热常有差异其成熟期也不同，故收割前，应在韭田中选２～３个点，掏洞察看，当已萌生３-４片叶，且长度露出土垄７-１０厘米时，表示基本长成即可收割。
２、收割方法：收割时必须选择晴天，在接近中午气温高时，先将麦草、彩条布、棉毯揭开５-６米宽，用锄沿韭垄旁挖１０-１３厘米深的沟，用特制的韭镰，从鳞茎以上处割断，边割边整理，并及时用麻袋、被单等物覆盖，防止冻菜。
如果天寒地冻，应揭一段，收一段，再揭再割。
３、收割后的田间管理：韭黄收割以后，大量的麦草要抬出大棚外堆贮。
到初春韭菜萌动时，就将剩余杂土清理出去，以免萌发后田间作业踩伤韭菜。
用过的麦草需及时晾晒，待干燥后收运堆垛，已备来年续用。