韭黄高产栽培技术
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨一、韭黄的高产栽培技术1.选择适宜的土地和环境韭黄喜阳、适宜生长温度为15℃-25℃，不耐寒，也不耐热。
因此在选择种植地时，要选择有充足阳光、排水良好的耕地。
选择在春季、秋季种植，控制高温和低温。
2.合理施肥韭黄为快速生长蔬菜，需要大量的养分来维持生长。
在施肥过程中，应该加强有机肥的施入，增加土壤容重，提高保水能力。
而化肥的添加应以尿素、磷酸二铵、钾肥为主，具体比例应根据土壤养分含量和植株生长情况而定。
3.适时浇水在干旱期，应给予适量的水分，保持土壤湿润。
同时，避免在下雨天和夜间进行浇水，以避免韭黄受到病害的感染。
4.合理密植韭黄生长期短，密植可增加产量。
但过于密植，不利于光照和空气流通，会导致病虫害的滋生。
因此，密度应以9-12万株/667平方米为宜。
1.白粉病白粉病是韭黄的主要病害之一，可导致植株的生长迟缓，叶片发黄、脱落，终至植株死亡。
为了防治白粉病，应该在幼苗期完成药浴。
同时，应在发病前的植株进行药浴预防，选择能促成光合作用的杀菌剂进行治疗。
2.叶枯病叶枯病主要是由真菌引起的，会导致叶片长圆形的枯病斑，同时也会发生枯死。
防治叶枯病的办法是及时清除病叶和染病的植株，保持空气流通，及时通风，加强养分的补给，同时注意药剂的防治。
3.夜蛾害夜蛾会食用韭黄叶片，同时还会将卵产在叶片上，导致植株死亡。
为了防治夜蛾害，应该选择压殆石、洋葱或者菜蚜等，混合种植，以远离韭黄的异味，避免夜蛾飞到韭黄上。
4.白蚜害白蚜害是韭黄的主要害虫之一，会导致植株叶片下垂和脱落。
为了防治白蚜害，应该选择光合作用更加畅通的杀虫剂进行药剂防治。
同时，也可以选择其他的生物防治方法，比如释放引入的捕食性昆虫来控制白蚜害的繁殖。
综上所述，韭黄的高产栽培和病虫害防治技术是种植韭黄的关键。
掌握了这些技术，可以使韭黄的种植更加高产和稳定，同时也可以降低韭黄受到各种病虫害的威胁，提高韭黄产品的质量和口感。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是一种常见的蔬菜，被称为“万菜之王”，是人们餐桌上的常见菜品之一。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术是种植韭黄的关键，对于提高产量和保证品质具有重要意义。
本文将对韭黄的高产栽培及病虫害防治技术进行探讨，希望能够为种植者提供一些有益的信息。
一、韭黄高产栽培技术1、适宜的土壤和气候条件韭黄适宜在土层深厚、排水良好、肥力较好的土壤中生长，最适宜的土壤PH值为6.5~8.0。
在气候方面，韭黄对温度要求较高，适宜生长的温度为15℃~25℃，不耐寒，对光照要求较高。
2、适时的播种和育苗韭黄的播种时间一般在春季，待气温回暖后进行播种。
在播种前需要对土壤进行翻耕，去除杂草杂根，使土壤松软透气。
播种时要均匀撒播种子，保持一定的密度。
育苗期间需注意适量浇水，保持土壤湿润。
3、科学的施肥管理韭黄生长期需要充足的养分供应。
在施肥时，首先需要进行基础施肥，可以在播种前将腐熟的有机肥均匀撒在土壤表面，然后进行翻耕。
在韭黄生长过程中，根据生长特点和营养需求，适时进行追肥，以保证植株的生长和发育。
4、合理的灌溉管理韭黄生长期需要适量的水分供应。
在种植过程中应注意保持土壤湿润，但要避免过多的积水，以免影响植株的生长。
在旱季需要适时进行灌溉，保持土壤湿润。
5、病虫害防治韭黄生长过程中容易受到一些病虫害的侵害，因此需要做好病虫害的防治工作。
在生长期间要及时发现病虫害，采取相应的防治措施，可以使用生物防治、化学防治等方法。
二、韭黄病虫害防治技术1、韭黄主要病害防治（1）白粉病白粉病是韭黄常见的病害之一，主要是由于气温高湿度大引起的。
在防治白粉病时，首先要注意保持通风和避免高温高湿的环境，及时发现白粉病病斑，对病株进行清除，同时可以使用杀菌剂进行喷洒防治。
（2）疫病韭黄的疫病主要发生在湿度高的环境中，对病株的生长造成较大影响。
在防治疫病时，可以使用抗菌肽进行喷洒防治，有条件的地方可以进行轻度翻耕或松土，增加土壤透气性。
无公害韭黄高产栽培技术
适时播种，控制播种密度，保持田间良好通风透 光，为韭黄生长提供适宜的环境。
4. 施肥管理
根据韭黄生长需要，科学施肥，以有机肥为主，配 合适量的氮、磷、钾肥，确保营养均衡。
5. 病虫害防治
采用生物防治、物理防治等无公害防治技术，减 少化学农药的使用，保证韭黄品质安全。
6. 收获与储存
适时收获，避免过度成熟影响品质。储存时要注意通风 、防潮，延长韭黄的保鲜期。
灌溉与排水
灌溉管理
根据韭黄的生长需求和气候状况，制 定合理的灌溉制度。在干旱季节，应 保证充足的水分供应，避免水分胁迫 影响韭黄的生长和产量。
排水管理
在雨季或潮湿地区，要加强田间排水 管理，避免积水导致根部病害的发生 。通过挖设排水沟、提高田间地形等 措施，确保田间排水畅通。
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CATALOGUE
多样化烹饪方式
韭黄可用于炒菜、做汤、 包饺子等多种烹饪方式， 满足消费者多样化的饮食 需求。
无公害韭黄的意义
食品安全
无公害栽培技术能有效降低农 药残留，保障韭黄的食品安全
，让消费者吃得放心。
环境保护
无公害栽培技术有助于减少农 业面源污染，保护生态环境， 实现可持续发展。
提高品质
无公害栽培技术能提高韭黄的 品质和口感，满足市场对高品 质韭黄的需求。
采收部位
从韭黄基部切割，保持切口离地面约1-2厘米，以 利于后续生长。
采收顺序
按照先老后嫩、先大后小的原则进行采收，确保 韭黄产量和品质。
采后处理与储存
清洗
尽快将采收的韭黄放入清水中清洗干净，去除泥土和其他 杂质。
晾干
将清洗后的韭黄放在通风良好、阴凉处晾干，降低水分含 量，防止腐烂。
无公害韭黄高产栽培技术
无公害韭黄高产栽培技术韭黄颜色鲜黄、风味独特，口感清爽，营养丰富，是冬季餐桌上的美味菜肴。
韭黄栽培，是指韭菜在露地养根，后期经多次霜冻营养回根，冬季将韭根移入韭壕、阳畦等保护设施，在弱光条件下利用贮存的养分生产新鲜韭黄的栽培方法。
当前正值培育韭黄根株的准备阶段，笔者特将有关技术细节总结出来，供读者参考。
1、培育根株培育健壮根株是韭黄生产的基础，它关系到韭黄的产量和品质。
一般选用平韭4、雪韭王和791等耐寒性强、高产抗病的品种，在立夏前后大田直播或麦田套种。
播前施足底肥，浇好底水，精细整地，每亩用种2.5公斤左右，按行距20―23厘米开沟，将种子均匀撒在沟中，用软毛笤帚扫上一薄层土，轻踩一遍，然后浇第一次水，地面见干见湿时浇第二次水，待地面未干时浇第三次水，即“不怕二水晚，三水往前赶”。
立秋前一般不追肥，以防生长过旺或烂秧，要注意小水勤浇，中耕锄草。
立秋后开始追肥，发棵壮根。
第一次亩追尿素12.5公斤或饼肥50公斤，白露前后重施第二次肥，亩追尿素20―25公斤。
整个生育期要勤锄杂草，少割或不割，以利壮根。
立冬后至小雪前将枯叶清除，韭根备用。
2、韭壕准备选背风、向阳、地势平坦、高燥地块(也可在庭院内)，沿东西向挖壕，壕宽3―4米，深1.25米，长度可根据韭根多少而定，一般长12米，分成7个小畦。
壕底土层既要保湿又利于排水，壕内四壁铲平，底部南侧略高于北侧，便于浇水。
挖好后，北侧加盖棚顶，宽度为壕宽的一半，以利采光。
棚顶铺10―13厘米厚的玉米秸，再盖土抹泥，前沿要高出地面33厘米，搭成南高北低的斜顶，之后立即加盖草苫。
3、韭根入壕将韭根挖起、整理，剔除虫根、病根，选健壮根将茎盘上端理齐，捆扎成33―50厘米的方形捆。
将捆好的韭根紧密摆在壕底，用散根将缝隙填齐挤紧。
每小畦之间堆好土埂，防水串通。
可在畦南边用3块瓦对成1个圆形水道通向壕内。
这样浇水时可不必揭苫。
一般小雪后入壕，之后先浇一小水，水深为韭根的1/3高度，将畦埂踩实。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是一种非常受欢迎的蔬菜，因其口感鲜美、营养丰富而备受青睐。
韭黄的栽培技术对于提高产量、保证品质和防治病虫害至关重要。
下面就来探讨一下韭黄高产栽培及病虫害防治技术。
一、韭黄高产栽培技术1. 土壤选择和准备韭黄的生长适宜在疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或者沙质土壤中。
在耕种前，应该进行充分的耕地整理、施肥和翻耕，确保土壤杂草和杂菌的清除，以提供良好的生长环境。
2. 良种选择选择优质种子进行播种，保证种子的纯度和发芽率。
常用的韭黄品种有凤尾韭、细叶韭、紫红花韭等，根据当地的气候和土壤条件进行选择。
3. 合理的播种时间和密度韭黄的播种时间一般在春季3月份到4月份，秋季8月份到10月份，这个时间段对于韭黄的生长是比较有利的。
播种密度一般为每亩30000-40000株左右，根据土壤肥沃程度和品种特性进行调整。
4. 施肥管理韭黄对养分需求较大，因此在生长期间需要进行适量的施肥，尤其是氮肥。
一般来说，每亩的氮肥施用量为15-20公斤左右，磷肥和钾肥则分别施用8-10公斤和12-15公斤左右。
5. 合理的灌溉在韭黄生长期间，要保证土壤的湿润度，避免土壤干燥。
一般来说，每次浇水控制在土壤湿润度达到60-70%左右，避免大量积水导致根部腐烂。
6. 防治病虫害韭黄生长过程中，常常会受到一些病虫害的困扰，如韭蛆、蚜虫和霜霉病等。
需要加强病虫害防治工作，及时发现并采取措施进行防治。
二、韭黄病虫害防治技术1. 防治韭蛆韭蛆是韭菜上的一种常见害虫，它主要以韭黄的根部为食，严重影响韭黄的生长和产量。
可以在播种前，在土壤中撒入一些杀虫剂，如氯氰菊酯、敌敌畏等，以预防韭蛆的发生。
2. 防治蚜虫韭黄生长期间也容易受到蚜虫的危害。
一旦发现韭黄叶片上有蚜虫，可以使用辛硫磷、吡虫啉等药剂进行喷洒防治，及时清除蚜虫，避免造成损害。
3. 防治霜霉病霜霉病是韭黄上常见的病害，会导致韭黄的叶片黄化、枯萎等现象。
在防治方面，可以使用50%百菌清溶液或者50%百菌清可湿性粉剂进行喷施，每隔7-10天喷施一次，连续3-4次。
韭黄的高效栽培技术
韭黄的高效栽培技术韭黄，也叫韭菜黄，其实就是韭菜软化栽培的一种产品。
韭黄的香味非常浓郁，跟韭菜相比，口感更嫩，营养价值非常高，种植的朋友也很多。
下面我就来为大家介绍一下韭黄的高效栽培技术，我们一起来看看。
韭黄，也叫韭菜黄，其实就是韭菜软化栽培的一种产品。
韭黄的香味非常浓郁，跟韭菜相比，口感更嫩，营养价值非常高，种植的朋友也很多。
下面我就来为大家介绍一下韭黄的高效栽培技术，我们一起来看看。
一、选种育苗选择果实饱满的韭黄种子，用农药搅拌。
在松土之后进行撒种，撒完种后铺上一层薄土，再进行浇水，最后盖上薄膜。
等待三天后，幼苗慢慢长出，就算完成韭黄的选种育苗了。
二、育苗管理在韭黄的幼苗长出后，要除去地里的杂草，勤除草。
可以隔一周打一次农药，若天气较炎热干燥，需多浇水，防止韭黄被晒伤。
做好育苗管理，为韭黄的生长打好坚实的基础。
三、种植环境设置适宜的种植环境，韭黄不耐高温，生长适宜温度是18℃。
韭黄喜光照，光照时间长，可以促进其进行光合作用，增加韭黄的品质。
要保证种植韭黄的土壤肥沃，还要保证水分充足，否则幼苗容易被晒伤。
四、定植管理1、种植户要做到及时松土、施肥，还要多浇水，做好水分和营养的供给。
其次，要按照合理的空间进行栽种，可以适当进行移植。
2、此外，还要及时修剪韭黄，在种植韭黄的过程中，难免会出现植株被晒伤或者枯死的情况，需要进行修剪清理。
发现晒伤或枯死的情况，可以用剪刀修剪掉，同时将杂草清除棚外。
在清理的过程中，注意不要伤害韭黄的根部。
五、病虫害防治1、在种植韭黄的过程中，容易出现灰霉病、疫病等病害。
在出现灰霉病时，要用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行防治。
在出现疫病时，要用50%甲霜铜600倍液进行防治，隔一周喷洒一次，持续喷洒2到3周即可。
2、注意在发现坏死枝叶时，要及时将其清理出园外，以免危害到其他植株。
韭黄成熟后，割去上半部分，只留下韭黄根部。
然后用秸秆或遮阳罩将其覆盖。
韭黄的高效栽培技术，一般来说，韭黄的生长周期比较长，一年一熟。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是我国北方的一种传统蔬菜，其营养丰富，味道鲜美，具有多种保健功能。
近年来，随着人们生活水平的提高，韭黄的市场需求也逐渐增加。
为了提高韭黄的产量和质量，需要掌握一些栽培和病虫害防治技术。
一、韭黄的栽培技术1. 土壤要求：韭黄喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好、PH值为6.5-7.5的土壤中。
在选择土地时，应注意避开早期生产蔬菜或休耕地。
2. 预备土壤：在种韭黄前，应对土壤进行深翻，耕深30-40厘米，并施入足量的有机肥，以增加土壤肥力。
3. 种植方式：韭黄的繁殖方式包括根茎繁殖和种子繁殖。
根茎繁殖是常用的方法，将带有鳞茎的韭黄根按3-5cm切段后，用肥料水浸泡12小时，然后将其在土中插入，深度为5-7厘米，宽幅为20-30厘米，行距为30-40厘米。
4. 浇水施肥：韭黄生长期需要充分的水分和营养。
种植后要每隔10天进行一次施肥，使用有机肥和化肥的混合液。
1. 病害防治(1)融雪病：这是一种常见的韭黄病害，其病征为韭黄叶片上出现黄斑，黄斑渐渐扩大、融合，并最终导致叶片枯死。
防治方法是在病害出现前，对田间进行病害调查和及时清除受感染的植株和病叶，同时注意保持土壤湿度，减少氮肥用量。
(2)根腐病：这是由土壤中的真菌引起的一种病害，其病征为植株萎蔫、叶片发黄，并有脱落现象。
防治方法是在施肥前，对土壤进行松耙处理，同时定期进行喷洒杀菌剂。
(1)潜叶蛾：这是韭黄中比较常见的虫害，会在叶片中吃出深色的斑点。
防治方法是在冬季间对田间进行清洁处理，春季开春后及时喷洒杀虫剂。
(2)蚜虫：这是韭黄中另一种常见的虫害，蚜虫会在叶片、茎部等处取食。
防治方法是在蚜虫出现后进行灭虫处理，可使用化学药剂，也可考虑采用生物防治方法。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是我国常见的蔬菜之一，其具有丰富的营养价值和独特的风味，深受人们喜爱。
韭黄的高产栽培及病虫害防治技术一直是种植者关注的焦点。
本文将重点探讨韭黄的高产栽培技术和病虫害防治技术，帮助种植者更好地种植和管理韭黄，提高产量和质量。
一、韭黄的高产栽培技术1.选择合适的种植地点种植者要选择合适的种植地点。
韭黄喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求不严，喜欢疏松、肥沃、排水良好的壤土。
要选择充足的阳光照射和空气流通的地方进行种植，以提高韭黄的光合作用效率。
2.良种选用选用耐寒、耐旱、耐病虫害的优质种子进行种植，确保种植下来的韭黄具有较高的产量和抗逆性。
3.合理施肥在种植过程中，及时施入合理的有机肥和化肥，保证韭黄的生长发育所需的养分，提高产量和品质。
4.适时浇水韭黄喜欢湿润的生长环境，种植者要根据天气情况适时浇水，保持土壤湿润，促进韭黄的生长。
5.合理密植在种植时，要注意合理的密植，保证每株植株之间的间距，不要过于拥挤，以免影响通风和照射，导致植株生长不良。
6.定期修剪韭黄的生长极为迅速，种植者在生长过程中要定期修剪，促进植株的侧枝生长，提高韭黄的产量和品质。
7.及时除草在生长过程中，要及时除去杂草，保持良好的生长环境，防止杂草和韭黄争夺养分和水分。
二、韭黄的病虫害防治技术1.病害防治（1）纹枯病主要症状：韭黄叶片上出现不规则的黄色或褐色病斑，严重者整株叶片枯死。
防治措施：选择健康的种子，加强施肥，保持适宜的温湿度，及时清除病叶，粉碱硫菌灵可用于喷洒防治。
（2）霜霉病主要症状：韭黄叶片上出现白色粉末状霉层，严重者叶片枯萎变褐。
防治措施：及时喷洒粉锈菌灵、代森锰锌等杀菌剂，增强抗病能力。
（3）软腐病主要症状：叶片底部出现软腐病斑，逐渐扩大蔓延。
防治措施：加强通风，保持叶片干燥，喷洒杀菌剂防治。
2.虫害防治（1）蚜虫主要症状：韭黄叶片上出现黄色斑块，严重时叶片卷曲变形。
防治措施：喷洒杀虫剂，如氧化乐果、杀螟松等，及时清除虫卵。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
1. 土壤选择。
韭黄适生于 pH 值在 6.0-7.5 之间、肥沃、排水良好、富含有机质的
土壤中。
2. 灌溉。
韭黄对水分需求较高，但不能过多浇水，应以适度灌溉为宜，保持土壤适
度湿润。
3. 施肥。
在育苗和移栽后，根据生长情况，每 10-15 天施一次复合肥或有机肥。
4. 常规管理。
及时支撑植株，疏芽修剪，并适时采摘，以促进生长和分枝，增加分
蘖密度。
5. 光照。
韭黄对充足的日照时间和充分散射的阳光非常敏感，宜在阳光充足的地方
进行栽培。
6. 温度管理。
在春季，适宜室温控制在 15-25 ℃，如出现霜期，要加强保暖。
1. 病害
(1) 灰霉病。
防治措施：宜选用偏碱性、疏松、透气性好的基质或土壤；对于已感染
植株，剪掉感染部位；可用甲基硫菌灵、多菌灵等农药进行防治。
(2) 浅黑病。
防治措施：清除病源，杀死病菌，并适量浇水调节水分；可用福美双、甲基硫菌灵等农药进行防治。
2. 虫害
(1)韭蛾。
防治措施：摸查卵块，发现韭蛾卵块时，及时剪掉韭黄顶部约10-15 刺并按块粘贴在白纸上，在成活的卵内喷施氨氟虫脒溶液。
(2)韭菜螟。
防治措施：采用两性诱虫接龙保虫技术，喷施各类杀虫剂。
总之，韭黄的高产栽培和病虫害防治技术是种植韭黄的重要环节。
只有制定科学的耕
作措施，及时发现和防治病虫害，方能获得优质丰产的韭黄产品。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是一种非常常见而且受欢迎的蔬菜，它不仅可以作为家庭蔬菜种植，也是一种非常有市场潜力的农作物。
而对于韭黄的高产栽培及病虫害防治技术，是种植者们非常关心的问题。
本文将就韭黄的高产栽培以及病虫害防治技术进行探讨，希望能够对种植者们有所帮助。
一、韭黄的高产栽培技术1. 土壤选择：韭黄对土壤的要求并不严格，但是对于土壤的肥沃度有一定要求。
在土壤选择上，最好选择肥沃疏松、排水良好的土壤，排水不良的土壤应进行排水改良。
韭黄的生长温度在15-25摄氏度之间，不能耐寒和耐热，所以在栽培过程中需要注意温度的控制。
2. 种子选择：选择适合当地气候条件的优质韭黄种子，保证种子的质量和健康，可在种子表面喷洒1下盐水并浸泡30分钟，让种子浮出水面会更快。
3. 种植方式：一般来说，韭黄的种植方式有直播和育苗两种方式。
直播是将种子直接撒播在地里，育苗则是先将种子在育苗箱内育苗，然后移植到地里。
在地里的种植密度宜适中，太密会使植株竞争养分，太疏又容易使土壤风干和杂草丛生。
4. 施肥管理：韭黄在生长期需要不断地吸收养分，因此需要及时追施适量氮磷钾元素丰富的有机肥，提高韭黄的生长速度并增加产量。
5. 土壤管理：韭黄对土壤养分含量要求较高，因此需要经常松土、中耕和浇水，保持土壤湿润，有利于植株生长和养分吸收。
6. 灌溉管理：韭黄对水分要求较高，但也要注意不要过量灌溉造成土壤积水，影响植株的正常生长。
可以选择滴灌或喷灌的方式，利用现代化灌溉设备进行灌溉操作。
二、韭黄的病虫害防治技术1. 病害防治：韭黄常见的病害有纹枯病、霜霉病、炭疽病等。
对于纹枯病，可采用早期发现、及时拉除、深埋或焚烧的措施进行防治；对于霜霉病和炭疽病，则可以选择使用生物农药或化学农药进行喷洒治理。
2. 虫害防治：韭黄的常见虫害有蚜虫、蚜蚧、鞘翅目害虫等。
对于蚜虫和蚜蚧等小型害虫可以使用生物防治方法，例如引进天敌进行控制；对于鞘翅目害虫等大型害虫，则需要使用化学农药进行喷洒消灭。
韭黄种植技术和产量
韭黄种植技术和产量韭黄是一种常见的蔬菜，也是中国传统的名菜之一。
韭黄种植技术和产量是种植者们普遍关注的问题。
在这里，我将针对这个问题进行详细的回答。
韭黄种植技术：1.选择合适的土地韭黄生长适宜温度为15-30摄氏度，最适宜的温度是20-25摄氏度。
选择肥沃、排水良好、日照充足的土地进行种植，有利于韭黄的健康生长。
2.施肥在种植期间，适量的肥料是至关重要的。
在土地上施放适量的有机肥料和化肥，有助于提高韭黄的产量和品质。
但要注意，只有在土壤和气温适宜的情况下，施肥才能发挥最佳效果。
3.定植韭黄的定植时间应该选择在晴天和气温比较稳定的时候。
韭黄的种植方法有两种：直播和移栽。
直播是将种子直接撒在土壤上，而移栽则是先将韭黄苗移栽到田地中。
移栽的方法适用于想要获得更好质量的韭黄。
4.浇水适时浇水是韭黄种植的关键。
应根据气温、土壤情况和韭黄生长阶段来决定浇水时间和量。
浇水要均匀，不要过量，以免造成土壤缺氧。
韭黄产量：生产者们普遍关心的问题是如何提高韭黄产量。
下面是一些关于提高韭黄产量的措施。
1.合理施肥适当的施肥可以增加韭黄的生长速度，促进产量的提高。
与此同时，韭黄的营养成分也会得到更好的保留。
2.定期除草韭黄的生长过程中需要获得充分的养分和水分，而杂草会竞争它们，对韭黄的生长有影响。
因此，定期除草是保证韭黄高产的必要条件之一。
3.适量的修剪适量的修剪可以使韭黄更加茁壮，生长更加健康。
在韭黄的生长过程中，及时剪掉枯萎的枝条和叶子，可以引导韭黄的正确方向生长，使其更加有利于产量的提高。
4.注意病虫害防治韭黄生长过程中会遇到一些病虫害问题，如白粉病、蚜虫、跳蚤等。
及时采取相应的防治措施，可以有效地保护韭黄免受病虫害的侵袭，保证其高产。
总的来说，了解韭黄种植技术和提高产量的方法是种植者取得丰收的关键。
通过上述的措施，可以有效地提高韭黄的产量和品质，增加农民的收入，并满足消费者对韭黄的需求。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是一种常见的蔬菜，受到广大消费者的喜爱。
它在寒冷的冬天依然能够茁壮成长，因此在冬季是蔬菜市场中较为短缺的一种农产品。
韭黄具有独特的香味和口感，富含植物纤维和维生素等营养成分，可提供人体所需的多种营养素，对人体健康有着很好的保健作用。
韭黄的高产栽培技术和病虫害防治技术的研究和探讨具有重要意义。
一、韭黄的高产栽培技术韭黄的高产栽培技术主要包括品种选择、土壤改良、肥水管理、病虫害防治等方面。
1.品种选择选择适应当地气候条件的抗病种质资源进行种植，可显著提高韭黄的产量和品质。
目前市场上流行的韭黄品种主要有聚宝香韭、四季韭王等。
聚宝香韭具有较高的产量和抗逆性能，适宜于广大地区种植。
2.土壤改良韭黄喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求较高。
种植前可进行充分翻松，加入适量的有机肥料，改善土壤的通气性和保水性。
在韭黄生长过程中，需要定期施肥，增加土壤的肥力。
可选择有机肥和矿物肥进行配合使用，确保韭黄的正常生长。
3.肥水管理韭黄对肥水需求较大，尤其是对氮肥的需求量较高。
在春季播种前，可以施加基肥，尤其是有机肥，提供充足的营养物质。
生长期间，每隔一段时间，根据韭黄的生长情况，进行追肥，补充一些氮、磷、钾等营养元素，保证韭黄的生长需要。
4.病虫害防治韭黄在生长过程中容易遭受病虫害的侵害，对其进行及时防治，可以有效提高产量和品质。
常见的韭黄病虫害主要有白蚁、蚜虫、红色鳞虎、黑穗病等。
对于病虫害的防治，可采用生物农药或者化学农药进行喷洒，定期检查韭黄的健康状况，及时发现并处理。
韭黄病虫害的防治主要包括生物防治和化学防治两个方面。
1.生物防治生物防治是利用天敌、寄生菌、病毒等对韭黄病虫害进行控制。
可以利用苍蝇等昆虫捕食韭黄上的蚜虫；可以利用天敌昆虫（如瓢虫、蚜虫寄生蜂、蚜虫寄生蚜虫等）进行调控。
还可以使用一些生物农药，如茉莉花酯、诺伐熙等，对病虫害进行控制。
2.化学防治化学防治是利用化学农药对韭黄病虫害进行控制。
徐州地区韭黄高产栽培技术
将 韭根 挖起 、 整理 ， 剔除 虫 根 、 根 ， 健壮 根 将 茎盘 上 病 选
能 排的砂 质壤 土 。 尽量 不接 重茬 地或 葱 蒜茬地 。
１ ２ 育 苗
种 前一 定要 深 翻土 层 ， 以利 根 系发 育 。பைடு நூலகம்层深 耕 ２ ～ ０ 土 ５ ３ ｅ 为好 ， 耕后 土壤 曝晒 ３ ５ｄ， 碎块 土 ， ｍ 深 — 打 精细 整 地做 畦 。
育苗 畦 宽 １ ～ ． 整 地 时 尽 量 不施 或 少施 基 肥 。 苗 床 ． １ ｍ． ０ ４ 用
现代农 业 科技
２１ ０ ０年第 １ ７期
园艺 学
徐州地 区韭黄高产栽培技术
王思 俭
（ 江苏省丰县常 店镇农技推广服 务中心 ， 江苏丰县 ２ １ ０ ２ ７０）
摘要
介 绍 了 州地 区韭黄 高产 栽培技 术 ， 徐 主要 包括 大 田栽培 和窖 内培 育 ２个阶段 ， 以期 为韭黄 的 高产栽 培提 供技 术参 考 。
文章 编号 １ ０ — ７ ９（０ ０ １ 一 １５ Ｏ ０ ７ ５ ３ ２ １ ） ７ Ｏ １一 １
关 键 词 韭 黄 ； 产 ； 培 技 术 ； 苏 徐 州 高 栽 江 中 图 分 类 号 ￥ ３ ．０ ＋ 文 献 标 识 码 Ｂ ６ ３３ ４． ７
韭 黄 是在 一 定 的温 湿 度 条件 下 ， 无光 软 化 栽 培 而 生 经
韭菜病 害 主要 有灰霉病 等 ， 害主要 有韭蛆 、 马等 。 虫 蓟 防 治 灰 霉病 可 选 用 ５ ％腐 霉 利 或 ５ ％异 菌脲 １０ ０ １ ０ ０ ０ ０ ～ ０倍 ５
抗 病等 优 点 的适 宜 软化 栽培 品 种 。 黄 的对土 壤要 求 较 高 ， 韭
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是一种常见的蔬菜，因其具有高产、耐储藏、耐运输等特点，被广泛种植和消费。
在韭黄的栽培过程中，病虫害是重要的生产障碍。
本文将从韭黄的高产栽培和病虫害防治两个方面进行探讨。
韭黄高产栽培技术主要包括土壤准备、育苗管理、定植与管理、施肥和水分管理等。
1. 土壤准备：韭黄对土壤的要求并不高，但最好选择疏松、排水良好、pH值在6.5-7.5之间的土壤。
在耕地前要进行深翻，趁早除草，消毒等。
可以使用有机肥、油麦菜、豆瓣饼等进行基肥施用，提高土壤肥力。
2. 育苗管理：育苗是韭黄高产的重要环节。
选用优质种子，浸种处理后，放在25-30℃温室内进行分蕾生长。
出苗后注意保持良好的通风和适宜的温度，控制湿度的同时要及时浇水，保持土壤湿润。
3. 定植与管理：待韭黄幼苗3-4真叶时，进行定植。
在定植前要对苗床进行出苗整顿和疏茬，以增加苗子的生长力和抗性。
定植时可以选择早晚进行，以避免高温。
定植后，要及时进行浇水和适量施肥，保持苗床的湿润和肥力。
4. 施肥和水分管理：韭黄对氮肥的需求较大，在生长期间要进行适量的追肥，以提高产量。
氮肥可以分2-3次施用，分别为30%、30%和40%的比例。
磷和钾肥也要适量补充。
水分管理上，要保持适宜的土壤湿润度，避免水分过度或不足。
韭黄的病虫害主要包括真菌病和昆虫害。
下面分别对其进行防治措施的探讨。
1. 真菌病防治：(1) 锈病：锈病是韭黄上常见的病害，主要为红锈和黄锈。
在防治上，可以选择有抗性的品种进行种植，并合理管理土壤湿度，避免土壤过湿。
可以选用具有杀菌活性的农药进行喷洒。
(2) 灰霉病：灰霉病是韭黄生长过程中的常见病害，特点为叶片和茎部出现褐色病斑。
防治上可以加强通风和适当控制湿度，同时可选择适宜的农药进行喷洒，如多菌灵。
2. 昆虫害防治：(1) 蚜虫：蚜虫是韭黄上最常见的害虫之一，主要为黑蚜和绿蚜。
针对蚜虫，可以选择低毒、高效的杀虫剂进行喷洒，如杀螟松、恶虫歼等。
韭黄高产栽培的研究及病虫害防治技术
2018 年第 3 期（下半月）农民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You146科研◎技术推广1 韭黄高产栽培技术1.1 韭黄品种和地块选择用于韭黄栽培的韭黄品种很多，按照叶片大小，分为大叶小叶两种，按照成熟时期分为早熟、中熟、晚熟品种。
结合市场需求，种植制度，气候环境，立地条件，科学选择韭黄品种。
应该选择地势较高，不积水排灌方便，土壤层深厚，有机质含量丰富，保水保肥能力强的壤土和沙壤土为宜。
1.2 育苗播种前深翻土壤，有利于根系生长发育。
一般情况下，生根深度维持在25～30cm ，深耕后土壤暴晒3～5天，将地表大土块打碎，精细整地作畦。
育苗畦宽度在1.2～1.5m ，整地时尽量不施肥或少施基肥。
一般情况下，每亩需要苗床75m 2。
在播种之前，育苗畦浇透水。
正式播种前做好种子处理工作，使用水温在25～35度的水浸种十小时，将种子上的黏液清洗干净，用湿润纱布包好后，放在20度恒温条件下催芽处理，每天用清水清洗一到两次，等到有60%的种子露白后，即可以播种。
韭黄种子播种后，可以在上面喷洒4.5%的高效氯氰菊脂1500倍液防地下害虫，然后在种子上覆盖0.5～1cm 厚的土壤，喷洒禾苗净除草，前10天覆盖地膜。
等到有80%的韭黄出苗后将地膜揭除后再盖遮阴网直（在我地冬天育苗不能盖遮阴网）到移栽。
韭黄出齐苗后，若天气干旱每间隔10～15天给苗床浇水一次，第二次时浇水和追肥同时进行，一般浇两次水施一次肥即可，所用肥料以尿素为主，每亩追施尿素7.5kg 。
移栽前一周停止灌溉。
1.3 定植在3月中旬初开始定植。
定植前要施足底肥，坚持以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则。
一般情况下，每亩施入完全腐熟的农家肥2000～2500kg ，适合施入生物肥10kg ，尿素7kg ，过磷酸钙100kg ，硫酸钾15kg ，硫酸锌3.5kg ，硫酸锰5kg ，硼砂1.5kg ，硫酸亚铁3.5kg ，5%辛硫膦可粒2～2.5kg 。
韭黄的高效栽培管理的技术
CATALOGUE 目录•韭黄的品种选择与特性•栽培技术与管理•高效栽培模式与技术•韭黄高效栽培的优化措施•韭黄高效栽培的实践与案例分析品种选择高产优质品种抗病性强适应当地环境的品种喜温凉环境需水量大耐旱耐涝土壤适应性生长特性营养价值经济效益韭黄的营养价值与经济效益播种与育苗选择高产、耐寒、耐旱、抗病虫害的优良品种。
品种选择种子处理播种时间播种方法进行晒种、选种、浸种等处理，以提高发芽率和抗病性。
根据气候和季节选择适宜的播种时间，一般为春季或秋季。
采用条播或撒播的方式进行播种，控制好密度和深度。
定植与田间管理030201施肥原则灌溉方法肥水管理病虫害防治设施栽培模式遮光软化技术黑暗处理使用软化剂涂抹叶片，可加速叶绿素的分解，使叶片变软。
软化剂处理覆盖物处理育苗在适宜的季节进行播种，并保持适宜的温度和湿度条件。
选择品种选择适宜的韭黄品种，以获得较高的产量和较好的品质。
假茎培育在适宜的季节进行假茎培育，保持适宜的水分和养分供应。
假茎培育技术收割时间选择适宜的收割时间，以保证韭黄的品质和产量。
保鲜技术在收割后采取适当的保鲜技术，如低温贮藏、气调贮藏等，以延长韭黄的保鲜期。
韭黄收割与贮藏保鲜技术优化种植结构与茬口安排03施肥方法合理施肥与土壤改良01施肥原则02土壤改良选用良种与培育壮苗选用良种选择适宜当地气候条件、抗病性强、产量高、品质好的韭黄品种。
培育壮苗采用适期播种、精细管理、防治病虫害等措施，培育出健壮的韭黄幼苗。
移栽定植在适宜的时期进行移栽定植，提高韭黄的成活率和生长速度。
病虫害防治原则主要病虫害及其防治方法田间管理加强田间管理措施与病虫害综合防治加强田间管理，定期检查韭黄的病虫害情况，及时采取防治措施。
施足基肥，以有机肥为主，配合使用复合肥，根据韭黄的生长需求进行追肥。
选择土壤肥沃、排灌方便的地块，进行深翻整地，清除杂草和石块。
选择适宜当地环境、抗病性强、产量高且品质良好的韭黄品种。
选择适宜的播种期，采用保护地或露地播种，培育健康的韭黄幼苗。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是一种常见的蔬菜，具有浓郁的香味和独特的口感，深受人们的喜爱。
在韭黄的栽培过程中，病虫害是一个常见的问题，对产量和质量造成了一定的影响。
研究韭黄的高产栽培及病虫害防治技术具有重要的意义。
一、高产栽培技术1.土壤选择与改良：韭黄适合在疏松肥沃的土壤中生长，且对pH值适应能力较强。
在选择土壤时，应选择土壤肥沃、排水良好且含有丰富有机质的土壤，同时可以通过添加腐熟有机肥料等方法改良土壤质地。
2.种植方式选择：韭黄可以通过直播和移栽两种方式进行种植。
直播适用于较小的种植面积，移栽适用于大规模种植。
不同的种植方式栽培管理上也稍有不同，但总体上要注意及时补充水分和施肥，定期除草等。
3.适宜温度与光照：韭黄喜温暖、湿润的气候环境，适宜生长温度为15-25℃，过低或过高的温度都会影响生长发育。
韭黄对光照的要求也较高，应选择充足的阳光照射。
4.疏苗与揭膜：在播种后，当苗高达到5-6厘米时，进行疏苗，将苗距调整到适宜的密度。
要及时进行揭膜，以提高温度，促进香料积累。
5.施肥与追肥：在韭黄生长过程中，要加强施肥工作。
适量施入腐熟的有机肥料，如畜禽粪便等。
要根据生长情况适时追肥，补充植物所需的营养元素。
二、病虫害防治技术1.病虫害监测与预防：在韭黄生长期间，要进行定期的病虫害监测工作，及时发现并采取相应的防治措施。
要加强园区的卫生管理，清除病虫源和残留物，减少病虫害的发生和传播。
2.合理施药：在韭黄受到病虫害威胁时，要选择合适的防治药剂进行施药。
要注意选择低毒、高效的农药，并按照正确的使用剂量和方法进行施药，以避免对环境和人体造成污染和伤害。
3.生物防治：韭黄的病虫害防治也可以采用生物防治的方法，如利用天敌、有益昆虫等进行控制。
这种方法对环境友好，不会对人体和作物造成影响，但需要选择适应性强的生物防治剂和合适的防治方法。
4.合理轮作与间作：韭黄的病虫害防治还可以通过合理的轮作和间作来实现。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨
韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨韭黄是一种营养丰富、味道美味的蔬菜，广受大众喜爱。
其高产栽培以及病虫害防治技术对于提高韭黄的产量和质量具有重要意义。
本文将就韭黄高产栽培及病虫害防治技术进行探讨。
韭黄高产栽培主要包括种子选择、土壤准备、肥料施用和管理技术等方面。
在种子选择方面，应选择品种短期、产量高、耐贮藏的韭黄种子。
种子质量直接影响植株的生长和发育，选用优质韭黄种子有利于提高产量。
在土壤准备方面，应选择疏松、排水良好的土壤进行栽培。
韭黄对土壤要求不高，但喜欢生长在富含有机质、肥沃的土壤中。
为了保证土壤的肥力，可以进行有机肥的施用，如菜渣、腐熟的农家肥等。
在肥料施用方面，应根据土壤的营养状况以及植株的需求进行合理施肥。
在生长初期，可以追施适量的氮肥，促进植株的生长；在生长中后期，可以适量追施磷、钾肥，增加韭黄的产量和品质。
在管理技术方面，要注意及时松土、除草、灌溉和密植管理。
及时松土可以改善土壤通气性和保持土壤湿度；除草可以减少与杂草竞争的机会；灌溉要适量，不要使土壤过湿或过干；密植管理可以增加植株的叶面积，提高产量。
韭黄病虫害的防治是高产栽培的关键。
常见的病虫害有韭虎螨、韭蚜、藻类病等。
针对韭虎螨这一常见害虫，可以使用有机杀虫剂进行喷洒，如菊酯类和拟除虫菊酯类等。
也可以使用生物防治措施，引入天敌，如瓢虫等，进行生物防治，减少化学农药的使用。
针对韭蚜，可以进行韭蚜的自然天敌调查和引介。
如发现韭蚜的天敌，可以进行人工培养和定植，增加天敌的数量，控制韭蚜的繁殖。
藻类病是由真菌引起的病害，可以使用草铜等杀菌剂进行防治。
在防治过程中，要注意药剂的浓度和使用方法，以避免对韭黄造成不必要的伤害。
韭黄高产栽培及病虫害防治技术的探讨对于提高韭黄的产量和质量具有重要意义。
通过优质种子的选择、土壤的准备、肥料的施用以及管理技术的合理应用，可以提高韭黄的生长和发育速度，从而达到高产栽培的目的。
对于常见的病虫害，可以通过有机防治措施和生物防治措施进行有效防治，从而保证韭黄的健康生长和产量的提高。
韭黄高产技巧要记牢蔬菜
韭黄高产技巧要记牢蔬菜
韭黄也是韭菜的一种，味道虽然与韭菜差别不大，但韭黄要比韭菜的价格贵。
很多人喜欢韭黄更胜韭菜，其丰富的食疗价值也受到了大众青睐。
那韭黄高产技巧有哪些呢？
整地做畦
选择畦宽2.4米的韭菜地，其好处在于方便取土，注意在畦两边要各留0.5米的空地。
播种时建议每畦种植4行，行距在33-40厘米之间。
培土
培土前每亩先需施加复合肥40kg，再浇一次水，并结合施肥浇水用1000倍液敌百虫等泼浇根部防韭蛆，同时要及时清除田间的杂草和植株上的老黄叶。
遮阴
在韭菜收割之后，待韭苗长到10cm高时就要在畦上建棚架，并覆盖上黑色薄膜，再盖一层不漏光的秸草，这样可以起到良好的遮阴效果。
另外，除了不漏光之外，在软化期间还要保障不漏雨，因此在多雨水时节，要定期检查，避免薄膜破损漏雨，雨水进入棚内，引起韭黄腐烂，造成产量和品质的下降。
采收
韭黄一般需要栽培20天左右的时间，待其长到35厘米以上，顶端开始枯萎时就可以收割了。
收割时先揭去草帘，将韭黄叶片扶向一侧，把土扒开到露出韭根时，离地面1.5厘米平直收割即可。
一般韭菜软化可在8月初到9月下旬进行栽培，然后等到国庆前后将韭黄上市，就能卖出高价。
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澂江县新型农民科技培训教材韭黄高产栽培技术澂江县农业技术推广站编印前言韭菜为百合科，葱属多年生草本植物。
营养价值较高，含大量的蛋白质、脂肪、多种维生素和人体所需的微量元素，具有良好的药用价值。
澂江县韭菜种植历史较为悠久，随着比较效益的凸现和农业产业结构调整，种植面积逐年扩大，面积已达5千余亩，年产值在6000～8000元/亩左右。
韭黄生产是近年来发展起来的新兴产业，种植技术不规范，病虫危害有进一步加重的趋势。
为确保产品质量安全，促进该产业持续、健康、稳定发展，我们针对生产中存在的问题，在认真总结多年生产经验、查阅资料的基础上，汇编成《韭黄高产栽培技术》，提供基层农业技术人员指导生产和农户在实际生产中应用。
资料汇编：李惠芬、费勇2011年2月目录韭黄高产栽培技术 (1)一、品种选择 (1)二、育苗 (2)(一)地块选择 (2)(二)整地作墒 (2)（三）播种 (2)（四）苗期管理 (2)三、大田定植管理 (3)（一）整地做墒，施足底肥 (3)（二）定植 (3)（三）水肥管理 (3)四、病虫害防治 (4)（一）病害 (4)（二）虫害 (6)五、保护地栽培 (8)（一）适时搭棚 (8)（二）保护栽培管理 (8)六、采收 (9)七、分级包装，运贮 (9)附：韭菜的植物学特性 (9)无公害蔬菜生产的基本原则 (10)无公害蔬菜生产技术要求 (11)蔬菜常用杀虫剂的使用浓度和主要防治对象 (19)蔬菜常用杀菌剂的使用浓度和主要防治对象 (20)国家明令禁止使用的农药 (20)无公害蔬菜施肥原则 (22)常用化肥的含量和性质 (27)常用有机肥的养分含量（氮、磷、钾） % (28)韭黄高产栽培技术韭黄是一种高档精细蔬菜，其栽培方式采用露地和设施栽培两段式结合，即露地育苗，定值养根，后期经设施保护栽培，利用韭根和假茎自身贮藏的养分生长，在完全不进行光合作用的条件下，生产新鲜韭黄。
一、品种选择选用高产、抗逆性强的甜脆卷叶型品种。
推荐种植品种有：黄韭1号，791雪韭王、雪韭四号等品种。
推荐韭黄新品种特性1、雪韭四号:韭黄、绿韭菜兼用品种。
该品种是在抗寒性较强的791和平韭四号优良品种的基础上选育并提纯的新一代韭菜新秀，其株高50厘米以上，植株直立且生长迅速强壮，叶鞘粗而长，叶绿色宽厚肥嫩，最大叶宽2厘米，最大单株重45克，分蘖力强，抗病、耐寒、耐热、质优、高产，年收割6～7刀，亩产鲜韭15000公斤，黄河以南露地栽培，冬季基本不休眠，12月上旬仍可收获鲜韭，其它地区冬季生产鲜韭，必须在日光棚内进行，本品因抗寒性强适应性广，所以在全国各地均可露地或保护地生产栽培。
3～5月份在黄河流域为最佳播种期，东北、西北高寒区域最佳播种期为4～6月份，移栽规格：株行距15厘米×30厘米，每穴5～8株，生长期间注意喷药与灌根防治地下韭蛆。
2、791雪韭王：韭黄、绿韭菜兼用品种。
该品种株高50厘米以上，植型直立且生长迅速强壮，叶鞘粗而长，叶绿色宽厚肥嫩，最大叶宽2厘米，最大单株重45克，分蘖力强，抗病、耐寒、耐热、质优、高产，露地栽培年收割6～7刀，亩产鲜韭11000公斤，本品抗寒性强适应性广，黄河以南地区均可露地或保护地生产栽培，注意喷药与灌根，防治地下害虫及韭蛆。
3、黄韭1号：是韭黄专用型品种，该品种属营养保健型黄韭，一年种植多年收获，抗寒性、抗病性、抗倒伏性都非常强，株高50厘米，株型直立，叶色金黄，叶片肥厚，辛辣味强，粗纤维少，营养价值高，比一般的韭黄品种分蘖力强，假茎粗不易倒伏，在黑暗条件下生长迅速，产量高。
是当今韭黄生产中最理想的软化栽培新品种。
二、育苗(一)地块选择选用土地肥沃，排灌条件便利并轮作三年以上的沙壤土田，且远离葱蒜类的地块作苗床用地。
(二)整地作墒苗床墒宽1～1.4米，整地时不施或少施基肥，深翻30厘米左右，平整墒面。
(三)播种韭黄的育苗时间约在8～10月，亩用种量0.4～0.5公斤,(每平方米苗床用种8～10克)，每亩大田用苗床50～60平方米；种子处理采用50℃左右的温水浸泡10小时后，再用0.2%～0.3%多菌灵干湿性粉剂拌种待用。
育苗前将准备好的育苗墒浇透水，再喷施5% 辛硫磷800～1000倍液防治地下害虫，播种后用过筛细土均匀覆土0.5～1厘米厚，用喷壶浇透水，选用除草剂高盖能除草，每亩用50毫升兑水45公斤喷施，盖好薄膜，两侧用土压实。
(四)苗期管理当出苗率达80%以上，揭膜练苗，水分掌握墒面深1.5～2厘米土壤湿润，以满足其生长需要；五叶期时，5～7天浇一次水，第一、二次亩随水追肥尿素5～6公斤，间隔15～20天每亩次施用尿素10～12公斤。
移栽前5～7天停止浇水。
三、大田定植管理(一)整地做墒，施足底肥整田时亩施优质腐熟农家肥2000～2500公斤，复合肥15～20 公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸锌3.0公斤，硼砂1.5公斤，将肥土充分混合均匀作底肥，并整平墒面。
定植墒宽3.5～4米，沟宽40厘米。
(二)定植韭黄移栽从3月底开始至5月结束。
当韭黄苗4～5 片叶、高25厘米时即可定植。
种植规格为行距35～40厘米，株距15～20厘米，每穴3～4苗。
将韭黄苗按大小分级，大苗定植在韭垄中部，小苗定植两头。
定植深浅视韭苗大小决定,一般沟深3～5厘米，覆土2～3厘米为宜，不能埋住叶心。
或采用按规格拉线，打塘定植。
定植后及时浇透水，新根大量长出后，视墒面干湿情况，再浇水。
(三)水肥管理韭黄常年生长，需肥量较大，应根据土壤肥力和不同时期对水肥的需求规律，合理施肥浇水。
在施用底肥的基础上，于移栽后12～15天施第一次肥，每亩施用尿素10～15公斤，促进早生快发，间隔25～30天，亩用尿素20～25公斤、磷酸一铵10公斤或普钙30公斤撒施后浇透水，搭棚前亩施用尿素30～40公斤，磷酸一铵20～30公斤或普钙50～60公斤，硫酸钾10～15公斤，并喷施云苔素等生长调节剂，以满足韭黄生长需求。
四、病虫害防治（一）病害1、韭菜疫病【病原及发病特点】病原为鞭毛菌亚门的疫霉属〔Phytophthora spp.〕不同的种，至少包括葱疫霉菌[Phytophoranicotianae var.paracitica(Dast.)Waterhouse〕。
病菌主要以菌丝体随遗落在土表或土层中的病残体越冬，或以卵孢子随病残体在土壤中越冬，有时还可以厚垣孢子在土壤中越冬。
病菌借助灌溉水、雨水、气流及农事操作等途径传播，以有性态卵孢子直接萌发芽管或卵孢子萌发产生无性态孢子囊及其萌发产生的游动孢子作为初次侵染接种体，从气孔侵入致病。
症状：根、茎、叶、花苔均可受害，尤以地下的根状茎受害最重。
初发病时病叶多从中下部开始发病。
叶片受害，初为暗绿色水浸状病斑，病部缢缩，叶片变黄调萎。
天气潮湿时病斑软腐，有灰白色霜。
叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。
鳞茎、根部受害呈软腐，影响养分的吸收和积累。
发生规律：韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季或排水不良的田块。
发病后，病部形成的孢子囊及游动孢子，又借助雨水溅射或气流等传播，不断进行再次侵染，使病害得以蔓延。
阴雨连绵的天气与高湿的植地环境为本病发生流行的必要条件，特别是棚室等保护地栽培环境，如不注意通风降湿，往往较露地栽培更易诱发病害和受害更为严重，大棚漏雨的地方往往容易形成发病中心。
肥水管理不善，尤其植地偏施或过量施用氮肥或植地过湿等会加重发病。
防治方法：⑴轮作。
⑵雨季注意及时排涝，防止长时间浸泡墒面。
⑶药剂防治：7月中旬至8月上旬选用25％甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、0.1％～0.2％硫酸铜溶液灌浇植株根茎部交替使用进行防治。
2、锈病【病原及发病特点】病原Puccinia allii (DC.) Rud.称葱柄锈菌，属担子菌亚门真菌。
单主寄生。
夏孢子球形至椭圆形，23～32×20～26μm，孢壁无色至黄色，有刺。
冬孢子堆分散在夏孢子堆之间。
冬孢子倒卵圆形，有一隔膜，28～45×20～26μm，棕褐色。
性孢子器和锈孢子器同时形成，锈孢子球形，直径19～28μm，孢壁黄色。
除葱柄锈菌外，文献记载还有18种锈菌为害葱类，多属于柄锈菌属和单胞锈菌属。
症状：主要侵染叶片和花梗。
最初在表皮上产生黄色小点，逐渐发展成为纺缍或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，病斑周围常有黄色晕环，以后扩展为较大疱斑，其表皮破裂后，散出橙黄色的粉末状物，叶片两面均可染病，后期叶及花茎上出现黑色小疱斑，病情严重时，病斑布满整个叶片。
发生规律：为真菌病害，周年以夏孢子转移侵染，借助气流传播。
温暖而多湿的天气有利于侵染发病和流行。
品种抗病性差、偏施氮肥、种植过密和钾肥不足时发病重。
地势低洼、排水不良易发病。
防治措施：⑴轮作。
⑵合理密植，做到通风透光良好；雨后及时排水，防止田间湿度过高；采用配方施肥技术，多施磷钾肥，提高抗病力。
⑶发病田块收获时尽可能低割，并注意清洁墒面。
⑷发病初期及时喷洒20%三唑酮可湿性粉剂500倍液、50%翠贝干悬浮剂5000倍液、25%敌力脱乳油3000倍液、12.5%腈菌唑乳油1500倍液等，上述药剂任选一种交替使用，隔7～10天1次，防治1～2次。
3、灰霉病【病原及发病特点】韭菜灰霉病(Chinese chives gray mold)又称白斑病，英文名称：Chinese chives gray mold.病原中文名称：葱鳞葡萄孢菌病原拉丁学名：Botrytis squamosa Walker.病原分类地位：真菌界、半知菌类（无性类）、丝孢纲、丝孢目、暗丛梗孢科、葡萄孢属。
为冬春季保护地韭菜的重要病害。
该病除危害韭菜外，还可危害葱、蒜等作物。
症状：韭菜灰霉病俗称“白点”病，主要危害叶片，初在叶面产生白色至淡灰色斑点，随后扩大为椭圆形或梭形，后期病斑常相互联合产生大片枯死斑，使半叶或全叶枯死。
湿度大时病部表面密生灰褐色霉层。
有的从叶尖向下发展，形成枯叶，还可在割刀口处向下呈水渍状淡褐色腐烂，后扩展为半圆形或“V”字形病斑，黄褐色，表面生灰褐色霉层，引起整簇溃烂，严重时成片枯死。
发生规律：病菌随病残体在土壤中及病株上越冬，随气流、雨水、灌溉水传播，进行初侵染和再侵染，温度高时产生菌核越夏。
低温高湿发病重。
在早春或秋末冬初，遇到连阴雨天气，相对湿度95%以上，易造成流行。
防治措施:⑴种植抗病品种。
⑵施足腐熟有机肥，增施磷钾肥，提高作物抗病性。
⑶清除病残体，每次收割后要把病株清除出田外深埋或烧毁，减少病源。
⑷药剂防治。
每次收割后及发病初期，选用75%百菌清或50%速克灵或50%农利灵1000倍或25%多菌灵1000～1500倍防治。
（二）虫害1、韭菜迟眼蕈蚊：别名韭蛆，为小型蝇类。
幼虫聚集在韭菜的地下部和柔嫩的茎部危害，使内茎腐烂，叶片枯黄而死。