酒店业竞争力分析——汉庭
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汉庭——最便捷的住宿体验
汉庭用最少的资源,达到恰好的功能,并以简单、平实的形式表达出来,体现了汉庭的简洁美的规则。像汉庭这样的酒店,与苹果的电脑和IPOD、无印良品的东西都属于一类,值得大力推广和提倡。
一、概况介绍
(一)中国酒店业格局:
1.国际酒店集团
中国目前大部分的豪华酒店都由国外品牌公司在管理,可以说5星和5+星的酒店都是国外品牌的天下。国际前十名酒店集团全部来齐,洲际、万豪、喜达屋、雅高、希尔顿、卡尔森等都将他们的豪华品牌引入中国。这些品牌最大的竞争力在于对于高档客源的吸引力和高认知,除了可以带来相应的国际客源外(往往国外的客源会超过50%),还能吸引本地的高端客户——政要、名流、企业家等。并不在经济型领域竞争。
2.国资企业
中国的各个省市都有一个经过资产划拨等形式整合而成的专业酒店管理集团,如上海的锦江、北京的首旅等。优势在于位置优势,历史性建筑,政策资金支持,现金充足;但劣势在于更多时候大部分时候还是更像一个政府的附属机构而非纯商业机构。
3.系统内酒店
是指各个系统或者大企业内部建造的宾馆、酒店、度假村、会议中心等等。一般最后会转化成所谓的“国资专业队”。
4.民营企业
主要是经济型酒店,吸引了许多民营资本和企业家进入酒店行业,如“如家”、“汉庭”、“7天”等几家,他们在经济型酒店领域已经建立起较强的竞争优势,也具备了相当的规模。劣势在于位置通常不好,但是经济型酒店需要的灵巧身板正好适合这些创业企业。
5.民间投资
特点是数量众多,但质量良莠不齐,单个酒店的规模小。一些逐步转化到品牌化的轨道上,利用连锁品牌弥补自身的不足,同时结合自己的许多优势,比如:灵活、公关能力强、账务处理等,也得到了很好的投资回报。
(二)经济型酒店行业概况:
酒店业是非常典型、非常传统的服务行业,需要充足的资本、灵活的机制、优秀的人才、精细的管理、强大的品牌才能长期稳定地成长和存续。从目前中国的社会阶层来看,服务业的主要客户就是中层和中上层,这一人群有一定的消费能力,对服务的选择会加入自己的价值取向和情感诉求,会根据自己的消费能力和理念,选择品牌化产品和服务。同时这两个阶级也不是特别的富裕,他们也同样关注性价比。
因此,对于经济酒店来说,主要的客户中层和中上层,核心是中层,同时还具有潜在的庞大下层客户群,如对价格非常敏感的年轻一代。经济型酒店竞争优势的第一个关键词就是“经济”。经济型酒店的出现让既不愿意承担星级酒店高昂费用,又不愿意屈就自己住在品牌缺失和服务缺失的小旅馆的消费者提供了更好选择。合理的价格,干净简洁、实用的房间