统一阿萨姆奶茶中的食品添加剂
关于茶饮料包装上的添加剂,你认识多少？
关于茶饮料包装上的添加剂，你认识多少？当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表呢？了解一下我们即将喝下去的是些什么物质。
毋庸置疑，批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。
在食品安全问题频出的当下中国，很多是闻“添加剂”色变，当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表呢？了解一下我们即将喝下去的是些什么物质。
毋庸置疑，批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。
在食品安全问题频出的当下中国，很多是闻“添加剂”色变，尤其是在“塑化剂风波”、“三聚氰胺风波”之后。
其实食品添加剂并非十恶不赦，没有食品添加剂，我们的食品工业将无以为继，我们每天都要面对各种食物的腐败与变质，食品添加剂的安全性取决于品种与剂量。
茶饮料中广泛使用的添加剂可分为抗氧化剂、稳定剂、甜味剂、咸味剂、酸度调节剂和缓冲剂、护色剂、食用香精等。
看饮料包装上那些复杂的化学名词是不是常常会觉得云里雾里呢？那是中学化学老师没有教过的。
我们喝下的究竟是些什么添加剂呢？现在我们就来认识几种茶饮料中常用的食品添加剂：D-异抗坏血酸纳：生物型食品抗氧化、防腐保鲜助色剂。
能防止食品中致癌物质亚硝胺的形成，根除饮料的变色、异味和混浊等不良现象。
六偏磷酸钠：食品品质改良剂，用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊。
食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属铅等，还有砷、氟化物，国家对食品级六偏磷酸钠中的重金属含量设定了严格的标准。
柠檬酸钠：食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂。
安全无毒。
由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而相对安全可靠，对人类健康不会产生危害。
苯甲酸钠、山梨酸钾：食品防腐剂，相对而言，山梨酸钾的毒性比苯甲酸钠小，更加安全，防腐效果也比苯甲酸钠好，是苯甲酸钠的5-10倍。
但苯甲酸钠的优势是在空气中比较稳定，成本较低。
农夫、统一饮料被铺砷超标事件20091130
农夫、统一饮料被铺砷超标事件媒体报道汇编中国资讯行（国际）有限公司 2009年11月30日海口市工商局24日发布消费警示称，近日对海口部分批发市场、商场、农贸市场、超市等销售的部分食品进行抽样初检，经海南省出入境检验检疫局检验和海口市卫生防疫站复检证实：农夫山泉广东万绿湖有限公司生产的农夫果园30%混合果蔬(生产日期：2009-6-27，规格：500毫升/瓶)、水溶C100西柚汁饮料(生产日期：2009-8-16，规格：445毫升/瓶)，以及统一企业(中国)投资有限公司生产的蜜桃多汁(生产日期：2009-8-22，规格：250毫升/瓶)，总砷超标。
据了解，总砷，就是指该产品中砷的总量。
而砷就是常说的砒霜，有毒。
长期低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢性砷中毒，引起神经衰弱症候群，皮肤色素异常，多发性末梢神经炎，支气管、肺部疾患以及末梢血管循环障碍等。
其实，在海口市的检测中，还检测到另外7种产品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素超标或二氧化硫超标，但未能像农夫山泉和统一企业的果汁总砷超标一样，引起轩然之波。
涉及品牌及回应：农夫山泉：成立于1996年,为中国饮料工业“十强”企业之一。
——回应（2009-11-27 南方日报）对海口市工商局发布的2009第8号商品质量监督消费警示表示质疑，至今没有收到工商方面关于产品不合格的通知，海口工商局违反食品抽检流程，对事件的真实性和客观性保持怀疑。
同时农夫果园和水溶C100在最近的国家、上海和广东等地组织的产品监督抽查中均合格，且报道出来后，委托相关检测机构对同批次留样产品的检测结果也为合格。
统一：一九六七年七月一日创立于台南永康，致力于食品制造业。
——回应（2009-11-30 河南商报）统一企业在其官网上贴出“回应稿”：因之前生产饮料类产品，在送检第三方检测机构和政府监督抽样检测过程中，均未出现类似不良状况。
统一在接到通知后非常重视，立即将同一产程产品送广州市质量监督检测研究院（国家加工食品质量监督检验中心）检测以追查原因，11月26日报告结果为：含砷量符合国家标准要求。
阿萨姆奶茶调研报告
阿萨姆奶茶销售调查报告团队：同路人一、阿萨姆奶茶概述 (4)二、消费者分析 (5)三、目标市场的选择 (7)四、市场定位 (7)五、产品策略 (7)六、价格策略 (8)七、渠道策略 (8)八、推广方案 (8)随着我国市场经济的不断深化，企业的营销水平也在不断提高，促销已成为我国众多厂商应对激烈商战的常规市场营销工具。
它以其灵活、快速、经济、有效的特有魅力，正日益受到企业的普遍关注，并在企业整体营销战略规划中发挥着重要的作用。
促销加快了新产品进入市场的速度，企业运用它有效的抵御和击败竞争对手，保持市场份额和市场优势，通过销量增长来协助实现产品及其相关联产品的市场发展或者市场退出。
企业借助促销不仅增强了与消费者的沟通，引导消费者的购买行为，还可以引导中间商的经营行为，实现双方的长期合作。
同时通过促销活动可以强化企业内部销售人员的管理，挖掘其销售潜力。
本文从市场营销学原理和方法入手，以统一企业的阿萨姆奶茶为例，通过市场调查，了解阿萨姆奶茶上市一年多以来的实际销售情况，对其营销环境、营销策略和促销策略等进行了分析，发现阿萨姆奶茶在上市一年多里虽然采取了揭盖有奖、明星代言、校园代理、铺货、电视广告等一系列的促销活动，但销量仍然欠佳，在消费者心中的知名度也不高。
本文针对阿萨姆奶茶促销现状中存在的问题提出了一些优化方案，对统一企业改进阿萨姆奶茶促销方式具有一定的参考价值。
一、阿萨姆奶茶概述1、公司简介1967年7月1日，统一企业正式成立于古都台南永康。
自创业以来，除了致力于食品制造本业之外，同时不断拓展新的事业，经过四十余年的努力，现今已发展到遍布全岛、跨足大陆、迈向全球的阶段，成为一个综合性的健康服务民生产业集团。
除了坚持“三好一公道”的经营理念外，更期待演奏出一首永为大家喜爱的食品交响乐，提升消费者的生活品质。
统一企业目前国内外转投资相关企业已达一百余家，经营项目涵括多项民生消费相关的商品与服务，成为一个多角化经营的综合生活产业集团。
奶茶里面的成分对人体的危害3篇
奶茶里面的成分对人体的危害【一】奶茶里面的成分对人体的危害随着奶茶在国内的普及，越来越多的人开始喝奶茶。
不过，奶茶里面的成分其实对人体是有一定危害的。
以下是奶茶里面的成分对人体的危害：1. 糖分过高：很多奶茶中含有较高的糖分，如果不控制摄入量，会引起胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病等各种疾病。
2. 咖啡因：大部分奶茶中都加入了咖啡因，如果过量摄入，容易导致头痛、心悸、神经兴奋等症状，甚至可能引起中毒。
3. 奶精：市场上很多奶茶是加入了人造奶精，这些奶精含有大量人造色素、香精、防腐剂等化学品，对人体健康有害。
4. 奶茶面膜：现在很多网红奶茶店都推出了奶茶面膜，这种面膜一般含有茶多酚、糖类、脂肪、蛋白质等成分，但是对皮肤的影响没有得到科学证实，使用时需要谨慎。
综上所述，虽然奶茶很美味，但是过量摄入会对人体健康带来危害，需要控制摄入量。
【二】奶茶里面的成分对女性的危害奶茶虽然口感不错，但是对于女性来说，它里面的成分却存在一定的危害。
以下是奶茶里面的成分对女性的危害：1. 糖分过高：如果经常饮用糖分过高的奶茶，容易引起胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病等疾病，还会加重月经不调、不孕等问题。
2. 咖啡因：奶茶中含有咖啡因，如果过量摄入，会导致女性头痛、心悸、失眠等不适症状，还会影响身体正常的荷尔蒙分泌，加重月经不调。
3. 奶精：市面上很多奶茶是加了人造奶精，这些奶精含有大量化学品，会对女性荷尔蒙系统造成危害，甚至引起内分泌紊乱等问题。
4. 茶多酚：一些奶茶中的茶多酚过多，如果长期大量摄入，会影响女性的铁吸收，引起贫血等问题，甚至可以诱发肾结石、胃肠道不适等。
综上所述，女性在喜欢喝奶茶的同时，需要注意奶茶中成分的摄入量，尽量减少对身体的危害。
【三】如何减少奶茶里面的成分对人体的危害奶茶虽然口感不错，但是其中的成分对人体有一定的危害。
以下是几种减少奶茶里面成分对人体的危害的方法：1. 控制糖分：喝奶茶的时候可以减少糖分的添加量，选择少糖或不加糖的奶茶，这样可以避免糖分过高带来的危害。
奶茶里面的成分对人体的危害
奶茶里面的成分对人体的危害1、植脂末主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。
植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂、抗结剂和酪蛋白酸钠。
氢化植物油是一种反式脂肪酸，它会升高血清总胆固醇、血清总脂和低密度脂蛋白胆固醇。
危害：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，长期摄入易患心血管疾病，还可能增加乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的发病率，甚至有可能影响儿童生长发育和神经系统健康;而青年人大量摄入反式脂肪酸则有可能降低生育能力。
2、果味粉木瓜口味，香芋口味等等，均来自于这果味粉中的色素和香精。
过量吸收色素、香精等对人体的肝、肾等器官危害很大，化学合成色素对人体更具毒性、致泻性与致癌等危害。
危害：长期摄入含果味粉的食物尤其对孩子智力发育有不良影响，甚至会导致中毒。
3、甜蜜素通常商家会说成蜂蜜水。
但是因为价格低廉，所以奶茶中往往会使用甜蜜素而不是蜂蜜。
甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，但食用过量甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。
危害：市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。
1、引起心脑血管疾病、乳腺癌、加剧高血压2、影响生育能力3、可能会导致人身中毒4、对肝脏、神经系统都有伤害，也可能会引起皮肤过敏5、影响儿童发育、代谢排毒能力香蕉奶茶做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡，注意：沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。
茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。
茶饮料中的添加剂
食品添加剂作业——茶饮料中的添加剂学院：食品学院班级：食科１００５姓名：张永飞学号：０１０３１００５１４茶饮料中的添加剂茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而制成的饮料具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，是清凉解渴的多功能饮料。
现在市场上的品种主要为：冰红茶、绿茶、冰绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、凉茶。
茶饮料中使用的添加剂可分为抗氧化剂、滋味改良剂、色素及护色剂、乳化剂等，他们对改善和提高茶饮料品质具有不同功能和作用。
市面上不同品种的茶饮料及其配料如下表：名称配料使用的添加剂统一冰红茶水、果葡糖浆、白砂糖、速溶红茶、食品添加剂食用香精、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、甜菊糖苷康师傅冰红茶水、白砂糖、红茶粉、精制盐、食品添加剂柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、焦糖色、食用香精龙井怡茶水、白砂糖、龙井茶叶、蜂蜜0.3g/L、龙井茶浓缩液、食品添加剂 D-异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精铁观音茶水、白砂糖、铁观音茶叶、铁观音茶浓缩液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精王老吉（加多宝、和其正）水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草（未找到）统一冰绿茶水、白砂糖、果葡糖浆、绿茶浓缩液、食品添加剂、食盐食用香精、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、D-抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、甘草酸胺、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠统一绿茶水、白砂糖、绿茶茶叶、乌龙茶茶叶、食品添加剂六偏磷酸钠、D-抗坏血酸钠、食用香精、维生素C、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠康师傅绿茶水、白砂糖、绿茶茶叶、蜂蜜、绿茶浓缩液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C、碳酸氢钠康师傅茉莉蜜茶水、白砂糖、茉莉花茶叶（绿茶茶坯）、蜂蜜、绿茶浓缩液、茉莉花茶萃取液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精茶饮料中添加剂的种类：抗氧化剂茶饮料中的茶多酚等成分极易氧化而生成其它成分, 从而影响了茶饮料的香气和滋味, 因此需加入抗氧化剂以延缓或减少这些成分的氧化。
奶茶中的奶多指氢化植物油制造的植脂末
奶茶中的奶多指氢化植物油制造的植脂末备受年轻消费者青睐的奶茶饮品，如今陷入了“无奶”的尴尬中。
随着消费者在网上对统一奶茶“含乳量低”发出指责，奶茶产品普遍“无奶无营养”的事实也被曝光。
一位网友发帖称，统一奶茶系列和雅哈咖啡等饮料中所谓的奶成分是植脂末，含乳量很低。
“植脂末主要的成分是氢化植物油，而氢化植物油是有危害的。
”
据了解，氢化植物油能延长糕点的保质期，还是良好的润滑剂。
但同时也是人体无法吸收消化的油脂，会降低好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，诱导血栓形成，患心脏病的危险就会大幅度上升。
市场上，无论瓶装奶茶饮料还是杯装奶茶，其中的乳含量普遍不高，以统一阿萨姆奶茶为例，其产品的外包装上显示，新西兰奶粉添加量≥1.0%、印度红茶叶添加量≥0.5%、反式脂肪酸0g。
“市面上所售奶茶多是这个比例，奶茶不属于乳饮料，因此不能用乳饮料的标准去衡量它。
但奶茶基本不含奶，也毫无营养，至今还是一个消费盲点。
”食品专家表示，“无论路边摊现场制作的奶茶、饮料企业的瓶装奶茶还是粉末状可冲式奶茶，基本上都是没有添加奶的，是用奶精、香精和茶等勾兑的，只能起到口感好的作用，含奶量很低，尤其是路边摊所售奶茶连1%都没有。
”。
常喝阿萨姆奶茶有什么危害
常喝阿萨姆奶茶有什么危害阿萨姆奶茶是比较有名的一种奶茶饮料。
平时适当的喝一些，对健康不会造成不良的影响，但是如果经常喝，容易导致肥胖的问题，毕竟里面的热量相对比较高，容易诱发一些心血管疾病，另外一些奶茶在制作的过程当中，会加一些添加剂或者是防腐剂过多的饮用，会增加患癌的几率。
阿萨姆奶茶危害1、常喝奶茶容易导致肥胖曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。
因为市面上卖的这些奶茶都是由奶精构成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形。
2、常喝奶茶会增加患上心血管疾病的危险因为奶茶中含有比较多的糖，同时还含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，这些物质都是会增加我们人体胆固醇的含量的，人体胆固醇含量过多，所以会增加患上心血管疾病的危险!3、常喝奶茶增加患癌几率因为奶茶为了保鲜，所以在制作的时候，会加入一些防腐剂，而有的防腐剂对我们的人体是有害的，可能会致癌!比如说是一种叫做含己二烯酸的防腐剂就是一种致癌物。
除此之外，奶精中含有一种名为植脂末的化学物质，这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。
阿萨姆奶茶怎么样：阿萨姆奶茶选取喜马拉雅山麓阿萨姆红茶，融合进口乳源。
加上经过CTC特殊工艺且具天然果香的滇红阿萨姆红茶，还有来自北纬40度带的优质牛奶，以黄金比例搭配调和优质水果、麦香、巧克力等原料，创造出层次丰富、顺滑香醇的口感，带给消费者不同一般的享受。
阿萨姆奶茶原料精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶，这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名，由于当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育，进而造就了适合茶树生长的绝佳环境。
阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
《奶茶中的添加剂》课件
过量使用色素可能会对人体健康造成不良影响，如引起过 敏反应、影响肝脏功能等。因此，在使用时应严格控制用 量，并选择符合国家标准的合格产品。
03
奶茶中添加剂的安全性
添加剂的安全标准
添加剂应符合国家食品安全标准
01
添加剂的使用应符合国家食品安全法规，确保其安全性。
添加剂的种类和限量
02
添加剂的种类和限量应符合国家规定，不得超过规定的限量标
作用。
常用稳定剂
常用稳定剂包括羧甲基纤维素钠、 黄原胶等。
注意事项
在使用稳定剂时，应选择符合国家 标准的合格产品，并严格控制用量 ，避免对人体健康造成危害。
色素
色素的作用
色素在奶茶中主要起到改变食品颜色、增强视觉效果的作 用。
常用色素
常用色素包括焦糖、柠檬黄、日落黄等人工合成色素，以 及天然果汁、果酱等天然色素。
《奶茶中的添加剂》 ppt课件
目录
• 奶茶的简介 • 添加剂在奶茶中的作用 • 奶茶中添加剂的安全性 • 奶茶中添加剂的潜在风险 • 如何减少奶茶中添加剂的摄入 • 未来奶茶行业的发展趋势
01
奶茶的简介
奶茶的起源
奶茶起源于中国，最早可以追溯到唐朝时期，当 01 时称为“茶汤”。
随着丝绸之路的开通，奶茶逐渐传播到中亚、印 02 度和欧洲等地。
奶茶的消费情况
01 奶茶已成为全球最受欢迎的饮品之一，尤其在亚 洲地区最为流行。
02 随着健康意识的提高，消费者对奶茶的要求也越 来越高，追求低糖、低脂、天然、健康等品质。
02 奶茶市场不断涌现出新的品牌和产品，竞争激烈 ，同时也推动了行业的创新和发展。
02
添加剂在奶茶中的作用
防腐剂
添加剂最多的食品排行榜
添加剂最多的食品排行榜添加剂最多的食品排行榜 11.方便面一包方便面最多可以含有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色素、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。
儿童长期食用含有柠檬酸的产品可能会导致低钙血症。
2.火腿肠添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。
其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3.蜜饯排行榜，品牌排行榜所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。
其中苯甲酸钠会破坏维生素b1，并影响儿童对钙的吸收。
copyright phb1234.果冻山梨酸钾、柠檬酸和卡拉胶是最常用的添加剂。
过量摄入山梨酸钾会引起过敏反应，影响儿童对钙的吸收。
5.冰激凌人工香料、增稠剂和合成色素等添加剂是最常用的。
有些人工色素按照国外的规定是不能用在食品中的。
6.饼干添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸和山梨醇。
大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
7.奶茶添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。
后者过量会引起钙代谢紊乱。
8.口香糖copyright phb123可能含有阿斯巴甜，山梨醇，柠檬酸和其他添加剂。
过多的山梨醇会导致腹泻。
9.薯片可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、—鸟苷酸二钠等。
上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
phb123中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副研究员明军表示，并非所有零食都对儿童有害。
零食可能会分等级。
例如:①可经常食用的零食有：全麦饼干、营养麦片、水果干、酸奶等;②可每周食用2-3次的有：甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、海苔等;③只能偶尔吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯条、果脯、虾条、碳酸饮料等。
④方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。
茶饮料中的添加剂
食品添加剂作业——茶饮料中的添加剂学院：食品学院班级：食科１００５姓名：张永飞学号：０１０３１００５１４茶饮料中的添加剂茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而制成的饮料具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，是清凉解渴的多功能饮料。
现在市场上的品种主要为：冰红茶、绿茶、冰绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、凉茶。
茶饮料中使用的添加剂可分为抗氧化剂、滋味改良剂、色素及护色剂、乳化剂等，他们对改善和提高茶饮料品质具有不同功能和作用。
市面上不同品种的茶饮料及其配料如下表：名称配料使用的添加剂统一冰红茶水、果葡糖浆、白砂糖、速溶红茶、食品添加剂食用香精、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、甜菊糖苷康师傅冰红茶水、白砂糖、红茶粉、精制盐、食品添加剂柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、焦糖色、食用香精龙井怡茶水、白砂糖、龙井茶叶、蜂蜜0.3g/L、龙井茶浓缩液、食品添加剂 D-异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精铁观音茶水、白砂糖、铁观音茶叶、铁观音茶浓缩液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精王老吉（加多宝、和其正）水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草（未找到）统一冰绿茶水、白砂糖、果葡糖浆、绿茶浓缩液、食品添加剂、食盐食用香精、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、D-抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、甘草酸胺、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠统一绿茶水、白砂糖、绿茶茶叶、乌龙茶茶叶、食品添加剂六偏磷酸钠、D-抗坏血酸钠、食用香精、维生素C、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠康师傅绿茶水、白砂糖、绿茶茶叶、蜂蜜、绿茶浓缩液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C、碳酸氢钠康师傅茉莉蜜茶水、白砂糖、茉莉花茶叶（绿茶茶坯）、蜂蜜、绿茶浓缩液、茉莉花茶萃取液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精茶饮料中添加剂的种类：抗氧化剂茶饮料中的茶多酚等成分极易氧化而生成其它成分, 从而影响了茶饮料的香气和滋味, 因此需加入抗氧化剂以延缓或减少这些成分的氧化。
阿萨姆奶茶对身体有什么害处
阿萨姆奶茶对身体有什么害处奶茶的口味浓郁，十分香甜,所以很多人都喜欢喝，那么你知道阿萨姆奶茶对身体的害处吗?下面由店铺为大家整理的阿萨姆奶茶对身体的害处，希望大家喜欢!阿萨姆奶茶对身体的害处奶茶中含有大量糖晶会到至发胖、嗜睡，常期饮用食用香料会导致肾衰竭，而且很上隐，有些人还会出现过敏症状等。
喝奶茶的好处和坏处1、好处如果是纯正的天然奶茶，其营养价值非常高，基本结合了牛奶和红茶的营养，具有助消化，去油腻，消除疲劳，提神醒脑和补充人体营养的作用，但现在市售的奶茶基本是奶精、牛奶香粉、水果原粉和香精等原料组成，基本都是加工合成成分，营养价值比较低，除了可以提神和补充热量基本没有其他营养。
2、坏处以最常见的化学加工奶茶来看，奶茶属于一种“三高”饮料，高糖、高脂、高热量，喝多了除了容易导致发胖外还会引起一些其他的病症(如糖尿病、高血压、高血脂等)，尤其是睡前喝奶茶很容易引起失眠和长胖等问题，对于身体健康基本没有什么益处，多身体健康或多或少都有一些危害。
珍珠奶茶营养很低正宗优质的珍珠奶茶一般采用鲜奶或奶粉+冰糖或蔗糖+红茶+纯净水+木薯粉制成的“黑珍珠”调配而成。
但后来因为竞争激烈，个别商家开始动脑筋，从口味上、成本上下工夫。
2009年的时候，就有报道说，有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成，奶精(注：不是奶粉，更不是鲜奶)、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品竟成为部分珍珠奶茶的主打原料。
一家连锁珍珠奶茶店的老板说，珍珠奶茶中的黑色小圆，他们称之为珍珠粉圆，公开的主材料是木薯淀粉，但单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。
即便如此，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有“嚼头”，于是再添加人工合成的高分子材料。
“说白了，高分子材料就是塑料，这也是行业内心照不宣的秘密，这样的成分不可能被人体吸收。
”而营养学家及医生们，对珍珠奶茶的营养价值，一直评价很低。
营养学专家曾在《饮食科学》杂志上撰文《粉碎珍珠奶茶的营养神话》中说，珍珠奶茶中的奶精，所含的牛奶成分微乎其微。
常喝阿萨姆奶茶有什么危害
常喝阿萨姆奶茶有什么危害关于《常喝阿萨姆奶茶有什么危害》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
阿萨姆奶茶是较为知名的一种奶茶饮料。
平常适度的喝一些，对身心健康不容易导致欠佳的影响，可是假如常常喝，非常容易造成肥胖症的问题，终究里面的热量相对性较为高，非常容易引起一些心血管疾病，此外一些奶茶店在制做的全过程之中，会加一些防腐剂或是是添加剂过多的食用，会提升得癌的概率。
阿萨姆奶茶伤害1、常喝奶茶非常容易造成肥胖症曾有统计数据显示信息，很多食用奶茶店超出三个月，血人体脂肪及胆固醇都是上升。
由于目前市面上卖的这种奶茶店全是由奶茶粉组成的，而奶茶粉多由椰油做成，喝醉了非常容易长胖，人体脂肪非常容易沉积在腹部上，产生中恒身材。
2、常喝奶茶会提升得了心血管疾病的风险由于奶茶店中带有比较多的糖，另外还带有许多的油酸和一些反式脂肪，这种物质全是会提升我们身体胆固醇的成分的，身体胆固醇成分过多，因此会提升得了心血管疾病的风险!3、常喝奶茶提升得癌概率由于奶茶店以便冷藏，因此在制做的情况下，会添加一些添加剂，而有的添加剂对我们的身体是危害的，可能会致癌物质!例如是一种称为含己二烯酸的添加剂便是一种致癌物质。
此外，奶茶粉中带有一种名叫植脂末的化合物，这类物质中带有铅、铜等有害物，长期性摄取，可提升患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等病症的概率，儿童智商会受影响。
阿萨姆奶茶如何：阿萨姆奶茶选择喜马拉雅fm山下阿萨姆红茶，结合進口乳源。
再加历经CTC独特加工工艺且具纯天然清香的云南滇红阿萨姆红茶，也有来源于北纬度40度带的高品质牛乳，以黄金分割比例配搭调合高品质新鲜水果、谷味、朱古力等原材料，造就出层级丰富多彩、丝滑醇香的口味，带来顾客不一样一般的享有。
阿萨姆奶茶原材料优选生长发育在阿尔卑斯山南边的山脚下阿萨姆邦的绿茶，这类出产在水平面周边的阿萨姆茶以粘稠，浓郁，麦芽香，净透鲜艳而得名，因为本地光照明显，需另植树为油茶树适当遮掩;因为降雨量丰富多彩，因而推动热带性的阿萨姆尖叶种油茶树朝气蓬勃生长发育，从而铸就了合适油茶树生长发育的极佳自然环境。
ISO9001+FSSC22000 +HACCP体系内部审核员培训考核
ISO9001+FSSC22000 +HACCP体系内部审核员培训考核基本信息：[矩阵文本题] *1、质量的定义是：客体的一组固有特性满足（）的程度 [单选题] *顾客要求相关方要求法律法规要求(正确答案)2、“将活动作为相互关联、功能连贯的过程组成的体系来理解和管理时，可更加有效和高效地得到一致的、可预知的结果”说的是哪项管理原则 [单选题] *过程方法(正确答案)改进管理的系统方法循证决策3、机遇的出现可能意味着某种（）的局面，例如：有利于组织吸引顾客、开发新产品和服务、减少浪费或提高生产率的一系列情形 [单选题] *迎接新挑战有利于实现预期结果(正确答案)实现管理有效性有利于实现食品安全方针和目标4、组织应确保受其控制的工作人员知晓，他们对食品安全管理体系有效性的贡献，包括（） [单选题] *失效模式后果分析体系的绩效知识分享改进绩效的益处(正确答案)5、“京东购物网首页上声明：凡在京东网上购物，均可使用京东白条：30天内免任何手续费”。
[单选题] *适用法律法规要求组织认为的必要要求组织必须履行的要求(正确答案)组织隐含的要求6、风险评估包括风险识别、风险分析和（）三个步骤。
[单选题] *风险处置风险评价(正确答案)规避风险风险应对7、统一阿萨姆奶茶包装上的条形码，属于下列哪种标识（） [单选题] *产品标识可追溯性标识防护标识唯一性标识(正确答案)8、下列不属于物理因素的有（） [单选题] *温度减压(正确答案)空气流通照明9、FSSC22000体系认证标准内容不包括以下哪个部分 [单选题] *ISO22000:2018ISO9001:2015(正确答案)ISO/TS 22002-1附加要求10、食品链中的组织包括（） [单选题] *食品运输和仓储经营者饲料生产者和动物食品生产者食品设备包装材料生产者以上都是(正确答案)11、前提方案可包括（） [单选题] *虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防以上都对(正确答案)12、车间的下述流向错误的是（） [单选题] *人员流向是从高清洁区流向低清洁区物体流向是从高清洁区流向低清洁区(正确答案)水流向是从高清洁区流向低清洁区气体流向是从高清洁区流向低清洁区13、下列哪种情况会造成交叉污染 [单选题] *加工人员个人卫生不良生熟产品未分开加工车间选址、设计、布局不合理以上都是(正确答案)14、在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染 [单选题] *润滑剂、清洁剂、杀虫剂不卫生的包装材料化学药品的残留以上三种都会造成污染(正确答案)15、在执行凯撒鸡肉卷的HACCP危害分析是，为什么需要关注组装凯撒鸡肉卷的生产环境温度 *此题为单选如果不对生产环境温度加以控制，鸡肉卷水分会降低，影响口感如果不对生产环境温度加以控制，鸡肉卷颜色会变暗如果不对生产环境温度加以控制，生产鸡肉卷的员工会感到不舒服如果不对生产环境温度加以控制，鸡肉卷中带有的微生物有可能加速繁殖(正确答案)16、危害识别应基于以下哪些方面（） [单选题] *预备信息和数据经验流行病学调查和其他历史数据以上全是(正确答案)17、在工厂审核时，发现车间内在用的一种原料已于一种2020年1月1日过保质期，车间员工解释，该原料在20191231开封，开封保质期7天，因此，在内控的开封保质期内，该原料被继续使用。
奶茶检出“日落黄” 喝多慢性中毒
奶茶检出“日落黄” 喝多慢性中毒作者：李颖来源：《中国质量万里行》 2018年第10期现在奶茶店四处都是，很多人喜欢喝一杯奶茶、果茶打打鸡血，每天一杯“快乐肥宅水”，生活似乎都更甜了。
然而近日，深圳一饮品店两款奶茶中被检出添加禁止物质，喝多了会慢性中毒。
奶茶检出“日落黄”8月10日，深圳市市场和质量监督管理委员会官网发布深圳市食品药品监督管理局2018年食品安全抽样检验情况通报。
本次共抽检生产、流通、餐饮环节食品2770批次，其中检出不合格样品43批次。
其中，龙华区素匠泰茶餐饮店销售的奶沫泰味奶茶、泰式珍珠奶茶，分别检出日落黄 0.11g/kg及0.097g/kg。
日落黄是什么东西？喝它=慢性中毒！日落黄是个什么东西？为啥不得使用，它有剧毒吗？据了解，本次抽检的检测机构是“深圳市计量质量检测研究院”。
据检测人员介绍，他们是依据国家（G B 2760-2014）食品添加剂使用标准，对样品进行检测。
国标规定，茶饮是不得使用日落黄的。
而且，超量使用“日落黄”引发慢性中毒。
检测工程师介绍，“日落黄”溶于水呈黄光橙色澄清溶液。
人工合成色素易在人体内蓄积，导致慢性中毒，引起腹痛、腹胀、消化不良和瘦弱等。
同时，过多色素还能消耗人体内的解毒物质，干扰体内正常代谢反应。
所以，人工合成色素的用量须严格控制，不得随意超范围使用。
目前，奶茶店已对涉事奶茶下架处理，龙华区食品药品监督管理局大浪管理所已经立案调查。
本以为喝奶茶是一场惬意的享受，没想到是慢性中毒，奶茶/果茶等饮料中是否有毒物，我们作为普通消费者无法得知，但我们可以控制的是用量。
饮品虽好，但平日饮用也绝不可过量。
以下案例触目惊心。
男子每天喝6瓶饮料，一周暴瘦20斤湖北武汉男子程勇（化名）今年40岁，是某企业业务总监，熬夜钻研业务、频繁饭局应酬是他的常态。
近半个月来，他喜欢喝各种碳酸饮料和高甜奶制品，为此囤了很多货，碳酸饮料塞满整整一冰箱。
半夜总要喝上两瓶解渴，早上起床也要饮一瓶提神，每天至少要喝够整整6瓶，将近3000ml。
统一阿萨姆奶茶中的食品添加剂
《食品添加剂》课外自主学习题目-----之二
年级、专业、班级 10食品质量与安全1班姓名吴祖兰成绩
通过市场调研，各选一种饼干、饮料、方便面、果冻，分别写出它们的名称、商标（品牌）、产品标准、各种配料（成分）的名称，如果配料（成分）属于食品添加剂，那么在其名称后加一个括号，在括号中注明该食品添加剂的类别。
（格式见后面的附页）
1、饮料
（1）名称：奶茶
（2）商标（品牌）：统一阿萨姆奶茶
（3）产品标准：产品标准号：GB/T 21733
（4）配料（成分）：水、白砂糖，葡萄糖浆，氢化植物油(乳化剂)，乳粉，酪蛋白酸钠（乳化剂），单双、三甘油脂肪酸酯（乳化剂），双乙酰酒石酸单双甘油酯(乳化剂、增稠剂)，磷酸氢二钾(酸度调节剂)，柠檬酸钠(酸度调节剂、稳定剂)，六偏磷酸钠(稳定剂)，二氧化硅（抗结剂），脱脂奶粉，红茶叶，单、双、三甘油硬脂酸脂（乳化剂），双乙酰石酸单双甘油酯（乳化剂、分散剂），六偏磷酸钠（水份保持剂），D-异抗坏血酸钠(抗氧化剂)，碳酸氧钠（膨松剂）
附页：
示例
1、饮料（25分）
（1）名称：橙味汽水（5分）
（2）商标（品牌）：芬达（2分）
（3）产品标准：GB / T 10792（3分）
（4）配料（成分）：水，果葡糖浆（甜味剂），二氧化碳（食品工业用加工助剂），柠檬
酸（酸度调节剂），苯甲酸钠（防腐剂），甜菊糖果苷（甜味剂），
日落黄（着色剂），柠檬黄（着色剂），（食用香精）。
（15分）|
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奶茶中的奶精都是“妖孽”吗？
奶茶中的奶精都是“妖孽”吗？作者：李娜来源：《祝您健康》 2017年第8期李娜【作者简介】李娜国家二级公共营养师、食品专业硕士、食品工程师、膳盈纤体调理法发起人，膳盈健康咨询工作室联合创始人。
有人说：“奶茶里面都是添加剂，没有奶，是‘妖孽’”；还有人说：“奶茶里的奶精就是个‘妖孽’，含有反式脂肪酸，容易引起肥胖。
”今天就和大家一起了解下奶茶中的奶精。
● 奶精到底是何方“妖精”？奶精又称植脂末。
《植脂末》行业标准（标准编号QB/T4791-2015）中规定，植脂末是以糖（包括食糖和淀粉糖）或糖浆、食用油脂等为主要原料，添加或不添加乳或乳制品等食品原辅料及添加剂，经喷雾干燥等加工工艺制成的用于饮料增白、改善口感的粉状或颗粒状制品。
由此可见，① 奶精是由多种原料加工而成的，不是单一的食品添加剂，而属于食品的配料。
② 奶精里面确实可以不添加奶就可以有奶的味道。
③ 奶精中添加的“食用油”多指氢化植物油，植物油通过氢化后，提高了熔点，从而增加油的稳定性，也就是将液态的植物油变成了固态形式。
但是，氢化植物油在氢化过程中，可能会产生反式脂肪酸。
④ 摄入过多的反式脂肪酸，不仅会在腹部堆积脂肪，导致肥胖，还会使低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，从而增加血管硬化、心脏病等疾病的风险。
2015 年6 月16 日，美国食品和药物管理局宣布，将在3 年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率，从这个角度考虑奶精确实是个妖孽。
● 不是所有奶精都是“妖孽”凡事无绝对，所以对于植脂末的评价还不能一概而论。
因为并不是所有的植脂末中都含有反式脂肪酸。
中国卫生部在2011 年发布的国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》中提到：每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2 克，反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%。
因此如果100 克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3 克就可以标示为“0”。
所以有些植脂末厂家标称是“0”反式脂肪酸，是有标准根据的。
业内揭秘：奶茶中的恐怖添加剂！
业内揭秘：奶茶中的恐怖添加剂！奶茶,很多人的想法很简单,就是牛奶里面加茶呗,还能有啥?这你就错了!看完下文介绍你或许就知道为了健康白开水和奶茶该喝哪个了。
奶茶喝起来很美味，实际上暗藏隐患奶茶店直击在汉口解放公园路一奶茶店，记者碰到一名孩进店，板问：喝什么? 看似常客的女孩脱口而出：水蜜桃的。
老板立即拿出一个塑料杯，装了点白色粉末，加入蜂蜜和水蜜桃果浆，再加入大量冰块，用封口机封口，一杯3元的水蜜桃奶茶就诞生了，前后约1分钟。
老板告诉记者，先加的白色粉末是奶粉。
记者看到一瓶浓浆的包装上标了5种添加剂，包括食用香精、柠檬酸、增稠剂、柠檬黄、安赛蜜。
一名在店内喝茶的民族大学女生说，因为味道不错，所以常来喝。
记者沿路走访了5家奶茶店，只有一家能够现场出示一张2007年颁的卫生证。
5家店的店员都没有按规定佩带健康证，制作食品时应戴的帽子和口罩，更没有。
一名女店员说，卫生证和健康证不知道老板放在哪儿，更不知道要戴帽子和口罩。
一名女老板甚至说：到我这里来的顾客不看证，主要是冲着我的人品来的。
奶茶店都备有饮水设备，该设备由3个酒瓶大小的过滤棒组成，但这些过滤棒芯是否按规定更换，很难说得清。
至于杯子和封口塑料是否具备QS生产许可标识，是否是食品级塑料，许多老板对这些知识懂都不懂。
业内揭秘武昌熊家咀一名经营港式奶茶的老板周宏(化名)告诉记者，一杯正宗的珍珠奶茶应由三部分组成：糖、奶、茶。
而市场上奶茶店用的奶，几乎都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精。
奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓郁。
奶精也分高低档次，质量也有好坏，好的奶精奶味浓一些，差的基本没奶味。
便宜的奶精50斤100元，贵的300元。
其次是糖，一般用的都是白砂糖，好点的店会用果糖浆，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丢一点进去，甜味是白砂糖的十几倍。
茶分为茶叶包和茶粉，便宜的茶叶包，一包不到一角钱，没什么茶味，贵的0.3-0.4元一包。
记者看到，奶精包装袋上标着植脂末。
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《食品添加剂》课外自主学习题目-----之二
年级、专业、班级 10食品质量与安全1班姓名吴祖兰成绩
通过市场调研，各选一种饼干、饮料、方便面、果冻，分别写出它们的名称、商标（品牌）、产品标准、各种配料（成分）的名称，如果配料（成分）属于食品添加剂，那么在其名称后加一个括号，在括号中注明该食品添加剂的类别。
（格式见后面的附页）
1、饮料
（1）名称：奶茶
（2）商标（品牌）：统一阿萨姆奶茶
（3）产品标准：产品标准号：GB/T 21733
（4）配料（成分）：水、白砂糖，葡萄糖浆，氢化植物油(乳化剂)，乳粉，酪蛋白酸钠（乳化剂），单双、三甘油脂肪酸酯（乳化剂），双乙酰酒石酸单双甘油酯(乳化剂、增稠剂)，磷酸氢二钾(酸度调节剂)，柠檬酸钠(酸度调节剂、稳定剂)，六偏磷酸钠(稳定剂)，二氧化硅（抗结剂），脱脂奶粉，红茶叶，单、双、三甘油硬脂酸脂（乳化剂），双乙酰石酸单双甘油酯（乳化剂、分散剂），六偏磷酸钠（水份保持剂），D-异抗坏血酸钠(抗氧化剂)，碳酸氧钠（膨松剂）
附页：
示例
1、饮料（25分）
（1）名称：橙味汽水（5分）
（2）商标（品牌）：芬达（2分）
（3）产品标准：GB / T 10792（3分）
（4）配料（成分）：水，果葡糖浆（甜味剂），二氧化碳（食品工业用加工助剂），柠檬
酸（酸度调节剂），苯甲酸钠（防腐剂），甜菊糖果苷（甜味剂），
日落黄（着色剂），柠檬黄（着色剂），（食用香精）。
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