鲫鱼饲料配方设计

• 目前的研究主要在： • 1，蛋白质需求 • 2，必须氨基酸 • 3，蛋白源 • 4，添加剂研究 • 5，抗氧化剂
鲫鱼（食用鱼wk.baidu.com养殖饲料配方设计
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Make Presentation much more fun 2012.1212
鲫鱼对营养物质的需求
• 蛋白质需要量：
• 鲫鱼生长全程饲料蛋白质的需要在23％～40％范围内，生长发育前期 饲料蛋白质需要比中后期高
• 鲫鱼必需氨基酸需要量(占饲料重量比，％)为：精氨酸0．93，组氨酸 0 47，异亮氪酸0．74，亮氪酸1 .37，赖氨酸1．60，蛋氨酸0.52， 苯丙氨酸0 75，苏氨酸0．79，色氨酸0．14，缬氨酸 0.11
• 1，驯化：鲫鱼不像鲤鱼那么容易驯化，难以养成集群上浮 摄食的习惯;
• 2，饲料：鲫鱼口径较小，摄食较慢，对饲料有特殊要求:饵 料的颗粒必须细短酥软,粒径不易太大;
• 3，搭配：鲫鱼不应与摄食凶猛的鲤鱼，草鱼等搭配混养， 会影响鲫鱼的摄食;
• 4，品种：由于混养，自然杂交和变异等原因，新研究出来 的品种出现种质退化的现象，影响养殖产量及鱼体对环境的 适应性降低;
• 1，高背鲫，是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优 势种群；
• 2，方正银鲫，原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种；
• 3，彭泽鲫，由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种；
• 4，淇河鲫，因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名；
• 5，异育银鲫，由中国科学院水生生物研究所繁育的优良鲫鱼；
鲫鱼
• 鲫鱼杂食性鱼，但成鱼主要以植物 性食料为主。全国各地水域常年均 有生产，以2～4月份和8～12月份 的鲫鱼最肥美。
• 分布很广，除西部高原地区外，广 泛分布于全国各地。
• 适应性非常强，不论是深水或浅水、 流水或静水、高温水(32℃)或低温 水(0℃)均能生存。
养殖基本情况
• 主要的养殖品种：
鲫鱼的养殖方式
• 1.池塘养殖;
• 2.稻田养殖;
• 3.小型水库与湖泊养殖;
• 4.网箱养殖;
• 最具经济效益的养殖模式是池塘 主养鲫鱼模式“80:20”模式，即 收获时，产量的80%为鲫鱼， 20%是为其服务的“肥水性”鱼 类;
• 鲫鱼适应性非常强，在全国各地 均有少量养殖;
鲫鱼养殖存在及需要注意的问题
鱼种 ≤12.5 ≥33 ≥5.0 ≤10 ≤15 ≥0.8 ≥1.8 ≥1.1 ≥1.1
食用 ≤12.5 ≥28 ≥4.0 ≤11 鱼
≤14 ≥0.7 ≥1.6 ≥0.8 ≥0.8
鲫鱼养殖的研究进展
• 有关鲫鱼营养饲料的研究还很薄弱，为推动鲫鱼绿色 环保饲料的开发，今后还应重点对鲫鱼必需氨基酸需 求量，替代蛋白源，维生素及微量元素，营养生理绿 色环保添加剂开发等方面进行攻关研究。
• 鲫鱼饲料中粗纤维的适宜含量为11％~34. 74％；纤维素的适宜范围 为13．25％～18．91％。
• 缺乏Vc时，鲫鱼生长缓慢
• 鲫鱼对矿物质的需求主要有磷、钙、镁、碘等。
鲫鱼对营养物质的需求(产考标准）
水分 粗蛋 粗脂 粗纤 粗灰 含硫 赖氨 钙 总鳞
白
肪
维
分 氨基 酸
酸
鱼苗 ≤12.5 ≥36 ≥6.0 ≤8 ≤16 ≥1.0 ≥2.1 ≥1.2 ≥1.2
鲫鱼常见的病害
• 暴发性出血病， 主要由嗜水气单胞菌为主体的多种细 菌感染引起。
• 肠炎病 ，由肠型点状气单胞菌引起。
• 锚头鱼蚤病， 由锚头鱼蚤寄生引起。
• 烂鳃病 ，病因主要有三种：一是细菌如鱼害黏球菌引 起的细菌性烂鳃病；二是真菌如鳃霉引起的烂鳃病； 三是寄生虫如原生动物、指环虫等引起的各种烂鳃病。
鲫鱼（食用鱼）养殖饲料配方设计
2012,12,24
鲫鱼
• 基本信息 • 养殖基本情况 • 养殖存在的问题
• 研究进展
• 营养需求以及营养指标参 考
• 养殖饲料配方设计
鲫鱼
• 鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属，是一种 主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集 而行，择食而居。鲫鱼肉质细嫩，肉 味甜美，营养价值很高.每百克肉含蛋 白质 13克、脂肪 11克，并含有大量 的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价 值极高，其性味甘、平、温，入胃、 肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚 羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫 鱼分布广泛，全国各地水域常年均有 生产，以2～4月份和8～12月份的鲫 鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。
• 6，杂交鲫鱼，是淡水渔业研究中心的科技人员近年来以方正银鲫为母本， 太湖野鲤为父本“杂交”而获得的子代；
• 7，湘云鲫(原名工程鲫)，湘云鲫是由中国工程院刘筠院士为首的协作组， 运用细胞工程和有性杂交工程相结合的生物工程技术而培育出来的三倍 体鲫鱼；
• 8，白鲫，原产于日本琵琶湖，是一种大型鲫鱼；