谈谈你对药膳食疗学的认识

1、谈谈你对药膳食疗学的认识。

“西医治标，中医治本”，这句话我非常记得是中医基础学老师第一节课上说的，同时也让我一直对中医学感兴趣的原因之一。可为什么我会选择药膳食疗学作为选修课，我认为药膳食疗学是属于中医发展的一个方面，值得我们去学习。同时药食同源的理论在我国源远流长，俗话说“药补不如食补”，药膳食疗学在此就意义重大了。

结合老师上课内容，我认为药膳和食疗是两个概念。药膳是指利用药食不分的种类或一些中药材制成的食物；而食疗是属于一种饮食疗法，是利用食物或某些可食性中药以疗疾健身的方法。其两者的结合就是为了达到预防疾病，治疗疾病，延年益寿等对身体有益的目的。

药膳食疗可以说离我们很远，也可以说离我们很近。

离我们很近是因为食疗一直就在我们身边。现在夏天就要来了，天气也开始变得炎热起来，记得在家里这时候妈妈会经常煲苦瓜绿豆汤给我们喝，其实它就有清热解暑解毒的功效。清代王孟英的《随息居饮食谱》说“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心”，另外苦瓜含有维生素C量很高，含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、烟酸及肽类。绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。所以苦瓜绿豆汤夏季非常适合食用。夏天还有一样经常喝的汤—莲子百合猪肉汤，有补益心脾、养心清肺的功效。材料就莲子、百合、瘦猪肉。做法很简单，莲子去心、百合和瘦猪肉切片，放入锅内，加水适量，加姜料，用武火烧沸，文火炖1小时即可。

我是个不近视的学生，而且5.2视力应该算是保持得很好的，我想这有部分算是归功于枸杞排骨汤。枸杞在我家乡是很普通常见的植物，而我又非常喜欢它的清甘凉之感，所以它是我家饭桌上常有的有一道菜。枸杞味甘平，苦甘而凉。其功效有：润肺，清肝明目，益气生津，助阳，补虚劳，强筋骨，祛风明目，清上焦心肺客热等。现在在外读书，我改了另一种方式食用—喝枸杞菊花茶，就是把菊花和枸杞一起泡茶喝。取菊花有疏风消热、解毒明目与枸杞养阴补血、益精明目的作用。

这些一直都默默的在我们生活中扎根，可我们却从来都没感觉得到它就是药膳食疗。它一直都在我们的生活之中，是那么的近。

离我们很远是因为药膳食疗的运用是要在中医理论指导下，即要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的药食配膳，才能达到预期的效果。否则，不仅于病无益，反而会加重病情。还有药膳食疗中各药食的配合都是有讲究的，这些都是我们要去学习才会了解，并不是随便的加减，所以它又是那么的遥远。

以上是我学习药膳食疗学后，结合生活一些实例来说明我对其认识。面临健康的世纪转型，自我保健意识的加强，药膳食疗学会是我们健康生活的益友。