浅谈无公害水产养殖技术及管理措施
水产动物养殖方法和注意事项
水产动物养殖方法和注意事项摘要：水产动物养殖是一种重要的食品生产方式和养殖业。
为了确保水产动物的健康和良好的生长，养殖者需要掌握正确的养殖方法和遵守一些注意事项。
本文将介绍一些常见的水产动物养殖方法和需要注意的事项，以帮助养殖者提高养殖效益。
正文：一、水产动物养殖方法1. 水质管理：水质对水产动物的生长和健康非常重要。
养殖者应保持水质清洁，控制其温度、PH值以及氧气含量。
安装高效过滤系统和定期检测水质是保持水质良好的关键。
2. 圈养和放养养殖：圈养养殖是将水产动物放在特定的养殖设施中进行养殖；放养养殖是将水产动物放在自然水域中养殖。
根据养殖的需求和实际情况选择适当的养殖方式。
3. 饲料管理：合理的饲料管理有助于水产动物的健康和生长。
饲料的种类和喂养的频率应根据水产动物的种类和年龄段进行调整。
养殖者应选择适当的饲料，并遵循正确的喂养方法。
4. 病害防治：水产动物容易受到各种疾病和感染。
重要的病害防治措施包括定期对水产动物进行体检、排查潜在病原体和采取适当的预防措施。
5. 养殖环境控制：适宜的养殖环境有助于水产动物的健康和生长。
养殖者应掌握合适的温度、光照和氧气条件，并确保养殖场的清洁和卫生。
二、注意事项1. 合理规划：在养殖前，养殖者应对投资回报、市场需求和养殖环境进行综合评估和规划。
合理规划能够帮助养殖者提高养殖效益，降低风险。
2. 多样化养殖品种：多样化养殖品种不仅可以减少风险，还可以适应市场需求的变化。
养殖者应选择适合当地气候和市场需求的品种进行养殖。
3. 定期监测：定期监测水产动物的生长情况、水质状况和疾病状况是养殖工作中的关键环节。
及时发现问题并采取措施，有助于预防潜在问题的发生。
4. 合理使用药物：在应对水产动物疾病时，养殖者应遵循专业人士的建议，并遵守药物使用的指导原则。
过度使用药物可能对水产动物和环境造成负面影响。
5. 市场销售：养殖者在养殖过程中需要密切关注市场需求和价格波动，合理制定销售策略。
无公害水产品健康养殖技术
无公害水产养殖很有发展潜力的一种形式。
２２ 多 品种 立 体 养 殖 ．
２２１ 以草鱼（ ． ． 或鳊） 等草食性 鱼类 为主养鱼 ，混 养一定数量 的鲢 、鳙 、鲤 、鲫等。该模式的多品种 组合非常合理 ：用草 料（ 或部 分商 品料） 养草鱼（ 喂 或鳊 ） ，它们排 出的粪便 可 以肥 水 ，有利于培养浮游生物，鲢 、鳙 滤食浮游 生物 降低 了水质 肥度 ，而 鲤 、鲫又 以草鱼 吃剩 的残 饵 、碎屑和底 栖 生物 为 食 ，减少 有机 物 的残 留 ，降低 了水 质污 染 。经过 鲢 、鳙 、
要模式之一 。
学使用微生态制剂是一种科 学实用 的方法 ，具有广阔 的发展
前景和推广价值。④ 从 日常管理可以看到 ，淡水鱼池套养南
２１ 鱼 、虾 、蟹 、 甲鱼 、畜 、禽 、草（ 有机 结 合养 殖 ．２ ． 菜） 法 ，即把畜 、禽、水产养殖与饲草种植结合在一起 ，用无 公
美 白对虾的养殖模式，可以充分利用水体 的空 间和饵料 ，减
菌 、Ｅ 菌等微生态制剂与具有 生物 活性 的池 塘专 用生物肥 Ｍ 料 ，在养殖过程中很好地控制 了池塘养殖水环境 ，减少 了蓝
２１１ 小型湖泊、水库等大水面的滤食性、草食性鱼类及河 ． ． 蟹 、青虾 、南美 白对虾的人工增殖，即根据 现有条件 的参数 测定 ，按照具备的条件根据水体的承载 力和 自然 生产 力，科
山区小窝流水无公害高密度草鱼养殖技术
山区小窝流水无公害高密度草鱼养殖技术【摘要】本文介绍了山区小窝流水无公害高密度草鱼养殖技术。
在我们探讨了这一技术在农业养殖领域的重要性。
在正文中，我们详细介绍了技术流程、基本原理、系统设备、管理措施和运营效益。
技术流程包括水流循环、营养物质供给、水质监测等步骤。
基本原理涉及草鱼的生长特点和养殖环境要求。
系统设备包括养殖池、水泵、氧气供应器等设备。
管理措施涉及养殖过程中的饲料管理、疾病防控等方面。
运营效益包括养殖成本、产出效益等方面的分析。
在我们总结了这一技术的优势和不足，并展望了未来的发展方向。
通过本文的介绍，读者可以对山区小窝流水草鱼养殖技术有更深入的了解。
【关键词】草鱼养殖，山区小窝，流水无公害，高密度，技术流程，基本原理，系统设备，管理措施，运营效益，结论，展望。
1. 引言1.1 引言山区小窝流水无公害高密度草鱼养殖技术是一种环保、高效的养殖方式，通过科学的技术流程、系统设备和管理措施，可以实现良好的运营效益。
在当前环境污染日益严重的背景下，山区小窝流水养殖成为了一种理想的养殖模式。
随着养殖业的快速发展和普及，人们对养殖技术的要求也日益提高。
山区小窝流水无公害高密度草鱼养殖技术正是应运而生，它将流水养殖与高密度养殖相结合，有效地解决了传统养殖方式存在的问题，提高了养殖效率和品质。
2. 正文2.1 技术流程山区小窝流水无公害高密度草鱼养殖技术流程包括以下几个步骤：1.选址规划：首先需要选择适合草鱼养殖的山区小窝流水环境，确保水源清洁、水质优良，地势适宜，便于排放污水和投喂饲料。
2.筹备工作：对养殖场地进行清理和平整，搭建养殖设施，建立基础设施包括水池、输水管道、排水系统等。
3.水质处理：根据草鱼的喜好，调整水质的PH值、氧气含量和温度，保持水质清洁并定期监测和调节。
4.种苗选育：选择优质的草鱼种苗，进行培育和养护，保证种苗的健康生长。
5.饲料投喂：根据草鱼的生长需要，科学配制饲料，定时、定量地进行投喂，确保草鱼获得足够的营养。
江汉油田无公害水产养殖的途径及技术要点
邹 远
（ 江汉石 油 管理局农林 处 ）
摘 要 无公害水产养殖是采取生态养殖、 健康养殖的方法措施 ， 生产优质、 高效、 无有毒物质 残留水产ａ Ｃ￣种科学养殖方式。我国加入世 贸组织后， ，ｓ 贸易经济 日 趋发展 ， 日益增长的物质生活
对 水产品品种 、 质量 、 量要 求更 高。这就势 必要 求我们 用科 学的发 展 思路 ， 数 坚持 渔业 生产 可持 续
３ 无公害水产养殖 的途径
实践证明 ， 实施无公害水产养殖 ， 首先要破解导 致公害途径， 提高渔业生产社会效益、 经济效益、 生
作者简介 邹 远 ， ， ９ 年毕业 于夏门水产学 院淡 水 男 １ １ ９
渔业专业 ， 学士 ， 一直从事水产养殖工作。
第１ 期
邹 远： 江汉油田无公 害水产养殖的途径及技术要点
方面： 一是有机肥未经发酵处理后施入池内， 经细菌 分解 ， 导致 水 质恶化 ； 是 施 用无 机 肥肥 水 ， 二 导致 水 产品体 内存有有害物质 ； 三是投饵不对路 ， 或饵料变 质， 投喂数量不准确 ， 导致池内饵料过剩 ， 败坏水质。
（） ２ 水质 污染 由于 我局 是 以工 业 为 主 ， 业 废 工
２ 余种， ０ 通过无公害养殖 ， 能减少或消除鱼体 内的 病菌、 细菌等有毒有害残留物质 ， 为人类健康减少或 消除隐患 ， 从源头上预防疾病的发生。 （） ２ 发展无公害水产养殖 ， 有利于合理化配置 资源。在无公害水产养殖过程 中， 通过稻渔 、 藕渔、 林渔复合经营 ， 以草换鱼 （ 蟹 ） 以肥养鱼。实行 虾、 ， 农、 牧、 渔业生产模式 ， 林、 副、 充分利用 自 然资源的 时间和空间 ， 达到生物共生互补 ， 生态防治病虫害 目
多宝鱼无公害工厂化养殖技术
多宝鱼无公害工厂化养殖技术多宝鱼，又称为珠江鲟，是一种重要的淡水经济鱼类，主要分布在珠江流域的江河湖泊中。
由于多宝鱼的肉质鲜美，且富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，因此备受消费者青睐，市场需求量一直稳步增长。
由于野生多宝鱼资源逐渐减少，为了满足市场需求，无公害工厂化养殖技术应运而生。
本文将探讨多宝鱼无公害工厂化养殖技术的相关内容。
多宝鱼无公害工厂化养殖技术是利用先进的水产养殖设备和技术手段，模拟鱼类天然生长环境，进行人工养殖和管理。
在养殖过程中，采用零排放、零药物残留的养殖理念，保证所产多宝鱼的质量安全，符合绿色、健康、环保养殖的要求。
下面将从水质管理、饲料管理、疾病预防等方面介绍多宝鱼无公害工厂化养殖技术的相关内容。
多宝鱼无公害工厂化养殖技术的关键之一是水质管理。
在养殖过程中，保持良好的水质对多宝鱼的生长和发育至关重要。
通常采用循环水系统，利用生物滤池和自动排污系统，实现水质的循环利用和自动监测。
配合水质在线监测仪器，定期检测水质的PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标，及时调节水质参数，保持水体清洁、透明、无害。
定期清洗养殖场池塘、定期更换部分水源等措施也有助于提高水质，减少饲料残留和废物排放，有利于多宝鱼的健康成长。
饲料管理是多宝鱼无公害工厂化养殖技术的重要环节。
通过合理配制饲料，保证多宝鱼获得充足的营养物质，是提高养殖效益的关键之一。
一般来说，多宝鱼主要以虾、鱼类、贝类等为食，因此在饲料配制中应采用高蛋白、高能量、富含微量元素的优质饲料。
还需要根据多宝鱼不同生长阶段的需求，调整饲料成分和投喂量，确保不同阶段多宝鱼的生长速度和肉质品质。
在投喂饲料的还应注意控制投喂量，并定期清理残渣，避免过度投喂和水质污染。
通过科学合理的饲料管理，不仅可以提高多宝鱼的生长速度，还能保证其肉质和口感的优质。
疾病预防也是多宝鱼无公害工厂化养殖的重要环节。
在多宝鱼养殖过程中，常见的疾病有鱼体外寄生虫、细菌性疾病、真菌病等。
浅谈无公害水产养殖病害防治
的效果 ， 渔药 是在发病后 不得不使用 的情 况 下而采取 的辅 助措施 ， 时最好尽量 少用药 平
或 不用药 。对 于池塘环境来 讲 。 无论是 杀虫 药 物还 是杀菌 药物 都会 杀死养 殖 水体 内的 浮游生物 ， 使水 质变清 ， 体透明度增加 ， 水 溶 解 氧含 量下降 ， 易造成 缺氧 泛塘 。 容 或是 亚
硝酸盐 、 氨态氮含量上升 ， 使鱼类 浅谈 无公 害水产 养殖病 害防治 不摄食 甚至中毒死亡 。
２正 确 诊 断 对旺
近年来 ， 江苏省东 台市顺大水产 发展公 司把推 进无 公害水 产 品生产 基地 和产 品建
２１正确诊 断疾病 ． 般情 况下 ．鱼被病原体感
一
染或侵 袭后都有一些 征兆 ， 通过 巡塘可及 时 发现养 殖品种 的异 常情况 ， 运用 肉眼 、 镜检 、 解 剖等手段 ， 断是 细菌 、 诊 病毒 、 寄生虫 ， 还 是水质污染 、 缺氧等其他原 因引起 的疾病 。 ２ 选准防治药物 ． ２ 切忌在不明病因的情况下盲 目用药。病 因确定 后 ， 还应根 据天气 、 源情 况 、 水 苗种来 源、 混养 比例 、 饲养 管理 和历年 疾病 流行规 律等 ， 进行综合分析 ， 选准防治疾病药物。 ２３ 及时对症用药 ． 当发 现鱼 中出现疾病 征兆时 ． 应及时采 取措施 ， 切莫拖延时间。如不及 时控制病情 ，
原体 ， 避免感 染健 康鱼 ， 挽救 一些 病情 较轻
的鱼 ， 对于病 情较重 的鱼是很难救治 的。因 此。 防重 于治的原则一定 要树立 和坚 持 。鱼 病的预 防 ， 括水 质调节 、 质饵 料的 充分 包 优 供应 、 生态环 境的改 良 、 人工免疫等 ， 是一个 综 合性的预防过 程。 １ 坚持防重于治的原则 ． ２
无公害淡水鱼养殖技术规范
无公害淡水鱼养殖技术规范随着人们对食品安全和环境保护的重视，无公害淡水鱼养殖技术逐渐成为了人们关注的焦点。
无公害淡水鱼养殖是指在不使用任何对人体健康或环境有害的化学物质的情况下，利用科学的养殖技术和管理手段，保障水产养殖环境的卫生、无公害，生产出质量安全、绿色环保的淡水鱼产品。
下面将从养殖水质管理、饲料管理、疾病防控等方面介绍无公害淡水鱼养殖技术规范。
首先，养殖水质管理是无公害淡水鱼养殖的关键。
养殖水质直接关系到鱼类的生长发育和免疫力。
在养殖过程中，应该定期检测水质，确保水质符合鱼类的生长需求。
同时，要合理控制养殖密度，避免水质污染。
在养殖过程中，应该加强水体循环和通风，保持水体清洁和充氧，避免因水质问题导致鱼类生长缓慢、产生疾病等问题的发生。
其次，饲料管理也是无公害淡水鱼养殖的重要环节。
合理的饲料配比和喂食量对于鱼类的健康成长至关重要。
应该选择优质、无公害的饲料，避免使用激素、抗生素等添加剂。
同时，要根据鱼类的生长阶段和种类，科学合理地配制饲料，保证饲料的全面营养，避免因饲料不足或过剩导致饲料残留和水质污染。
此外，要定时清理饲料残渣，避免污染水体。
再者，疾病防控是无公害淡水鱼养殖的重要环节。
在养殖过程中，应该加强对鱼类健康状况的观察，及时发现异常情况并采取相应措施。
同时，要加强饲料卫生管理，避免因饲料污染导致鱼类疾病的发生。
在养殖过程中，应该定期进行疫苗接种或药物预防，避免因疾病传播导致养殖效益下降。
总之，无公害淡水鱼养殖技术规范是保障鱼类产品质量和环境安全的重要保障。
通过加强养殖水质管理、饲料管理和疾病防控，可以有效地提高淡水鱼养殖的效益，保证产品的质量安全，同时保护水体环境，实现可持续发展。
希望广大养殖户和相关管理部门能够重视无公害淡水鱼养殖技术规范，共同推动无公害淡水鱼养殖事业的发展。
无公害水产品养殖技术
黑龙 江水产
大麻哈鱼一生只繁殖一次 ， 生殖后 即死亡 ， 卵群体完全 由补充群体组成 ， 产 而补充群体的资源量正在逐年下降 。 产 卵群体 的年龄组成低 龄化 ， 规格减小 ， 肥满度下降 ， 繁殖力降低 ， 捕捞 强度 过大 ， 生态环境恶化 ， 使种群 的补充能力 减弱 ， 导致 目前资源下降的几方面重要 因素 。 了尽快恢复我国的野生资源量 ， 是 为 实现大麻哈鱼的增殖 ， 必须解决 以下几个方面的问题 ： 、 一 进一步开展人工繁殖工作 ， 加大人工放流数量 ， 特别在 目前资源利用大于 自然繁衍速度 情况下 ， 采取人工增殖技术措施 以补偿 种群 资源储量不足 。二 、 护生态环境 ， 保 尽量减少环境 污染 ， 使生态环境保 持稳定 ， 保持 良性循环 。三 、 合理捕捞 ， 根据前一年捕捞群体规格 、 年龄组 成 ， 确定下一 年的捕捞量 。四 、 缩短捕鱼 期， 延长禁捕期 ， 捕鱼期内严格控制捕捞船只数量 。五 、 加强科学研究 和国际交流与合 作 ， 习国外 比较成熟 的技 学一、无公害水产品 Nhomakorabea殖技术措施
１池塘 环境 条件 ： 池塘环境条件应符 合国家标准“ Ｂ ８０ ． ２ ０ 农产 品安全质量无公 害水 产品产地环境 ” Ｇ １４ ６ — ０ １ ４ 要求。养殖地应是生态环境 良好 ， 无或不直接受工业“ 三废” 及农业 、 城镇生活 、 医疗废 弃物 污染 的水 （ ） 。养殖 地 域 地区域 内及上风 向、 溉水源上游 ， 灌 没有对产地环境构成威胁 的（ 包括工 业“ 三废 ” 农业 废弃物 、 、 医疗机构 污水及 废弃物 、 城市垃圾和生活污水等 ） 污染源。池塘底 质无工业废弃物和生活垃圾 ， 无大型植物碎屑和动物尸体 。底质 无异色 、 异臭 ， 自然结构 。底质有害有毒物质最高限量应符合 的规定 。 ２、 水源及 养殖水质 ： 要求水源充足 ， 水质清新无污染 。水源水质应符合 国家标准“ Ｂ １０ — ９ ９渔业 水质” Ｇ １６ ７ １８ 标准 。养殖水质应符合 我国农业部行业标准“ Ｙ ０ １ ２０ 无公害食 品淡水养殖用水水质” Ｎ ５５—０ １ 的要求 。 ３ 清塘消毒 ： 、 采用生石灰或漂白粉清塘消毒 ， 禁止使用五氯酚钠 、 化学除草剂等有害化学药物清塘消毒 。 （） １ 生石灰清塘消毒 。 一是干塘消毒 ： 池塘 留水 ７ １ｃ － ０ ｍ深 。 清塘时 ， 先在池底挖一些小坑 ， 将生石灰放人乳化 ， 不待冷却立 即全池 均匀泼洒 ， 日用铁耙将塘泥耙动 ， 次 使石灰 与塘 泥充分混合 ， 以杀灭淤泥 中的病原体等有 害生 物。 每公 顷池 塘施生石灰 １１５ １ ｔ二是带水消毒 ： ． — ．。 ２ ５ 已注入池水的池塘采 用带水消毒 ， 每公 顷池塘 ｌ ｍ水 深施 生石 灰 １８５ ２ ５， ．７ — ． ｔ生石灰用水化成浆后全池均匀泼洒 。 ２ （ ） 白粉清塘消毒 。 ２漂 一是干塘消毒 ： 池塘 留水 ７ １ｅ 清塘 时 ， － ０ｍ。 将漂 白粉化成溶液 ， 全池均匀 泼洒 ， 每公顷池 塘施漂 白粉 ７ — ５ｋ ｏ二是带水 消毒 ： ５ １０ ｇ 每立方米用漂 白粉 ２ ｇ将漂 白粉化成溶液 ， ０， 全池均匀泼洒 。 ４ 苗种放养 ： 、 放养 鱼种要求体色正常 ， 体质健康 ， 片紧密 ， 鳞 无病 ， 无伤 ， 无畸形 。眼球 明亮饱满 ， 突出， 稍 角膜
无公害水产养殖技术及管理措施
无公害水产养殖技术及管理措施水产养殖是一种重要的农业生产方式，但其过程中可能产生一些有害物质，对环境和人体健康造成潜在风险。
为了克服这些问题，无公害水产养殖技术与管理措施应运而生。
无公害水产养殖技术以保护环境为基础，注重生态平衡和品质安全，同时提高养殖效益。
下面将介绍几种无公害水产养殖技术及管理措施。
首先，合理选址是无公害水产养殖的前提条件之一、选址应避免犯渔水资源受污染风险和污水排放等问题。
同时，养殖场的建筑设计应充分考虑环境的生态特性，合理规划污水处理系统。
其次，科学饲养管理是保障水产健康生长的重要保证。
在饲养管理中，应注意科学配合饲料，减少对环境的污染。
合理控制投饲量，避免饲料过量造成的养殖废水排放增加。
同时，合理控制养殖密度，避免养殖密度过高造成的鱼病传播和环境恶化。
第三，病害防治是无公害水产养殖的重要一环。
鱼类疾病较多，且传播快速，所以必须采取相应的疫病防控措施。
全程监测鱼类健康状况，加强鱼类疾病诊断和防治技术研究，及时发现和处置疫情，减少疫病发生的风险。
第四，环境保护是无公害水产养殖中的重点问题。
必须采取有效的技术手段来减少污染物的产生和排放。
通过合理设计氧化池和生活污水处理设施，将污水处理成可循环利用的水源。
在养殖过程中，也可以利用生物过滤和人工湿地等技术手段，减少养殖废水中的氮磷等有害物质的排放。
第五，无公害水产养殖需要合理的养殖方式。
有机养殖与水产养殖相结合，可以有效促进生态系统平衡，减少对环境的污染。
利用有机肥料和畜禽粪便等来做土壤改良剂，养殖过程中不使用化学农药和兽药等，进一步减少对环境的污染。
无公害水产养殖基本概念要求及关键控制技术(一)
无公 害鱼类的质量 指标包括 鱼类的感官指标 、 度指标和安全 卫生指标 。
渔业可持续发展 的需要 。 无公 害水产 品 养殖就 是采 用人 为 的控 制措 施， 使
１ ． 感 官指标 ： ．１ ６ 无公害 鱼 类的感 官指标 是 鱼体ｆ 具光 泽 、无异味 、无病 、无伤， 鱼鳞片完整 ， 有鳞 鱼粘 液透明， 外突饱满透 明， 眼球 鳃丝清晰 、鲜红 红 。肌 肉紧密有弹 性， 内脏清晰 可辨 ， 无腐烂 。能自 持活体状态 固有体色 。 １ ． 鲜 度 指 标 ： 挥 性 盐 基 氨 小 于 或 ．２ ６ 发
等； 允许使 用 的无机肥 有： 素 、硫酸 铵 、碳 酸氢 铵 、 尿 氯化 铵 、重过磷酸钙 、过磷酸钙 、磷酸二铵 、磷酸一
２１ 无公害鱼 类对 大气环 境质 量的要 求 。无公害 鱼 ．
类 生产要求大气环境 质量标准为： ４种污染 物的浓度限
值， 即总悬浮颗粒物 （Ｓ ） Ｔ Ｐ 、二氧化硫（ｏ’ ｓｊ 、氮氧化 物
专家讲座
无 公 害 鱼 类 体 中 药 物 残 留 限 量 ： 霉 素 ≤０ 土 ． 定要用 ０ ｍｇＬ浓度的硫酸铜除臭 。施肥 的方法 同一 ． ／ ２ 般养殖 。无论是施 基肥还 是追肥 ， 要符合 无公害鱼 都 类 的肥料 使用 的标准 。肥 料使 用的标准 ： 养殖水体施
１ ／ｇ四 环 素 ≤０１ ／ｇ磺 胺 类 ≤０１ ／ｇ氯 霉 ｍｇｋ； ． ｋ； ｍｇ ． ｋ； ｍｇ
和 氟 化 物 （ 的 浓 度 符 合 《 境 空 气 质 量 标 准 Ｆ ） 环
（ Ｂ ０９ －９６） 的规定 。 Ｇ ３ ５－ １９） － ）
铵 、石灰 、碳酸钙和一些复合无机肥料 。肥料 的使用 方法及施用量可参照 （ （ 中国池塘 养鱼技术规范长江下 游地 区食 用鱼 饲 养技术 （Ｃ Ｔ ０６ － １９ ） 要求使 Ｓ ／ １ １５ ９５ ）
无公害水产养殖技术
韩淑丽 ， 于晓青
（ １ ． 洮 南 市黑水镇 水 管站 ； ２ ． 洮 南 市洮府 乡水 管站 ， 吉林 洮 南 １ ３ ７ １ ０ ０ ）
摘要 ： 近年 来 ， 我 国的 水产 品产 量均居 世界 之 首 ， 并且 也是世 界 上唯 一 的养 殖产 量超过 捕 捞产 量 的 国家 。但 随 着水 产养 殖 集约化 程
［ １ 】 巩俊 霞， 杨 玲， 陈述 江 ， 等． 水产 健康 养 殖主要 技 术措
施Ｕ ］ ． 内陆水产 ， ２ ０ ０ ５ （ １ ２ ） ： 透 明度 来判断 。水 的颜色通常 是由浮游生物 的种类决定 的 ， 油绿色和茶 褐色是 养殖的最佳 水色 。当池水呈现这 两类颜 色时 ， 说 明池内含有 大量 易被水 生动物 消化吸 收的 藻类 。池水 的透 明度一 般在 ２ ０ ～３ ０ ｃ ｍ 最好 ， 池 水的颜色和 透明度 是定期变 化的 ， 这 也 是 池水 “ 活” 的证 明 ， 当 池 水 颜 色 异 常 或 无 变 化 时 要 及 时 采 取 相 应措施 。
一
。
外， 还要根据天气 、 水质 、 水温等情况灵活控制投喂量 。
４． ２ 日常 管 理
管理 人 员要做好 日常记录 ， 包括 放 养 日期 、 数量 、 规格 、 用药情况 等 ， 以便 日后 总 结 分 析 。每 天 早 、 中、 晚进 行 巡 塘 ， 定 期测定溶氧 、 ｐ Ｈ值 和水温等指标 ， 发现 情况及时采取措施 。 ５ 病 害 防 治 坚持 “ 全面 预防 、 积极 治疗 ” 的方 针 ， 鱼 种投 放前要 进行 严格 消毒 ， 生 产 工具 使 用 前 后 也要 消 毒 或 暴 晒 。勤 巡 查 ， 一 旦 发现 病害要及早 治理 ， 对 症下药 ， 使用高效低 毒药物 ， 避 免使 用抗 生素 ， 同时认真做好 用药 记录。 参考 文献
无公害水产品养殖技术操作规程（5篇）
无公害水产品养殖技术操作规程（5篇）第一篇：无公害水产品养殖技术操作规程特种水产养殖专业合作社无公害水产品养殖技术操作规程一、环境条件水源充足，排灌方便，保证“三通”（通电、通车、通讯）；远离工业“三废”和城市生活垃圾等对渔业水质构成威胁的污染区；设置垃圾废物收集桶，定时清理；养殖场内不得养禽畜污染池塘；建立生产、用药和用料等制度。
二、池塘通风向阳，池形整齐，规格为长方形，东西走向；池塘面积4-10亩，水深2-3米；每个生产周期，在放鱼入池前，要适时进行池塘干底修整、清淤泥、消毒、晒塘底、肥水、增氧暴气和试水处理。
三、水质符合国家渔业水质标准，要求水体无异色、异臭和异味，酸碱度在6.5-8.5，溶氧在3毫克/升以上，总氨氮低于0.6毫克/升，亚硝态氮低于0.1毫克/升，透明度在25-40厘米，保持水体“肥、活、嫩、爽”。
科学肥水：有机肥须经发酵腐熟，并用1～2%生石灰消毒后才施用。
苗种投放前5 ～7 天，施绿肥400～450公斤/亩或有机肥200～250公斤/亩；养殖期间追肥应以无机肥为主；起捕前2个月不能将有机粪肥投入池塘。
水质调控：通过科学使用增氧机及时注换新水和合理使用微生物制剂、生石灰、滑石粉等措施改善水质。
四、苗种选择持有《水产苗种生产许可证》的苗种繁育场，选购外表正常、无病状、游动活泼、规格一致的优质苗种，购买前应细心检查，合格后方可放养；投放前应进行苗种常规消毒。
五、饲料不使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料及添加剂；不使用变质和过期的配合饲料；鲜活饲料鱼必须无病虫、无损伤，投放前进行常规消毒。
合理投饲：采用“定时、定点、定质、定量”的方法，以投喂具有质量保证的配合饲料为主，投喂量随鱼的生长、天气、水质情况适当增减。
六、药物严禁使用国家明令禁止使用的药物。
使用的水产养殖用药应保证“四证”齐全（国家兽药GMP认证、渔药登记证、渔药生产许可证、执行标准号），并按照规定的用法用量科学使用，遵守休药期。
绿色健康水产养殖技术及管理措施分析
绿色健康水产养殖技术及管理措施分析摘要：近年来，绿色健康养殖受到了大众的青睐，在此背景下，绿色健康水产养殖的发展速度很快，为了确保养殖的质量和产量，就有必要把握好养殖的关键性技术，并加强管理。
本文对绿色健康养殖的关键技术和管理内容进行了探讨，以期能够为相关养殖者提供可供参考的意见。
关键词：水产养殖；绿色健康；技术；要点；管理措施随着水产养殖规模的不断扩大，对养殖要求也越来越高，尤其是要大力推广绿色健康的养殖模式，为人们提供优质绿色水产品。
在水产品养殖的过程中一旦技术出现了问题，不仅影响到养殖的经济效益，还会影响到整个水产养殖行业。
这就要求水产养殖人员要依照规范来执行，把控好养殖的各个环节，以免出现纰漏。
1水产健康养殖技术要点1.1池塘选址及清淤在养殖前要先做好实地勘察工作，要尽量选择周围环境条件较好的养殖场所，不仅要水源丰富，水质好，而且要光照充足，还应考虑到交通因素，养殖池塘应远离污染区。
养殖区域选择好以后，要及时将池塘内的淤泥清除，可在底部保留20cm左右淤泥。
为了能够更彻底的杀灭将淤泥中的有害病原微生物，充分分解有机物，要先将池塘暴晒20天，以此来营造良好的养殖环境，并且每天要用专用的消毒剂来对池塘进行消毒[1]。
1.2选择合适的饲料合理投喂为了确保水产养殖效益，科学实现绿色健康养殖模式，应根据水产品生物特点、池塘水质情况等因素合理投喂饵料。
不仅要保证好饵料的质量，选用符合养殖水产品营养需求的饵料，还应把握好投喂方式，遵循少量多次的原则，避免残饵污染水质环境，提高饲料利用率。
此外，根据不同季节，不同天气以及水温变化适当的调整投饵量。
尤其当光照强水温高或降雨等因素导致水温大幅度降低时，水产品的摄食量会明显受到影响，应注意严格把控投饵量，不宜过多投料，还应监测各项水体指标，注意因残饵使水体富营养化导致藻相转变和氨氮、亚硝酸盐、pH值、溶氧等水质因素变化影响水产品健康。
1.3积极推广种草养鱼的方式种草养鱼是一种比较环保、绿色的养殖方式，在养鱼的过程中加入种草环节，通常应用在草食性鱼类的养殖中。
无公害水产品养殖的主要技术措施
无公 害水 产品养殖就是采用人 为的控制 措施 ， 使其符 合养殖对象 的生态环境 和生理要 求 ， 使有机体 的外界 环境保持平衡 。简单 地说 ， 就是用 优 良品种在生态环境下进行科 学养殖。
一
、
无公害水产 品养殖要求的基本条件
１投 放 生 长 快 、 逆 性 强 、 质 纯 正 的 优 良品 种 。 、 抗 品
一
般肥水 池下风处 的油膜 多， 发泡并且上午 比下 午多 ， 上午 呈黄褐 色或烟 灰色 ， 下午呈 绿色 ， 俗称 “ 红晚绿 ” 早 ， 如果水面长期有一层不散 的铁锈 油膜 ， 明水 质较瘦 ， 说 要换水或增加投 喂量 。 ５ 透 明度 。一般情况 下 ， 明度在 ２－ ３ｃ 、 透 ０ ０ｍ左右为好 ， － 过高或过低都要查 明原 因加以解决。 总之 ， 想 的养殖水质 应该 是 ： 肥 、 嫩 、 ” 即水色 为油绿 色或茶 褐色 ， 理 “ 活、 爽 ， 水质 较浓 但不浑 浊 ， 透明度在
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黑龙 江水 产
２Ｏ ０６年第 ３期
好 的水质 ， 才能最 大限度地保证养 殖的成功 ； 保持好水 质 ， 能养殖 出符合食 品安全 的水生 动物。所 以， 才 如何在
养殖 的过 程 中控 制和管理 好水质 ， 之符合水生 动物生 长 、 使 繁殖 的各 种生理需要 ， 是进 行水生 动物健康养殖 的
３ 看 水 面 有 无 水 华 出 现 。所 谓 “ 华 ” 指 水 面 出 现 一 层 云 斑 状 有 色 漂 浮 物 ， 是 由 于 某 些 浮 游 生 物 大 量 、 水 是 这
繁殖所致 ， 有一定水华 的水 体一般情况下属于好水 ， 其中多数 浮游生物是 能被鱼类利 用 的。但这 种水体 容易造 成溶氧量的降低 ， 遇有 天气 变化时 ， 不仅 容易出现鱼类浮头 ， 而且长期 缺氧而导致 藻类大量 死亡 ， 使池水 发生变
无公害水产养殖的具体措施
饲料 不仅影响鱼类 的正常生长 ，还会在养殖过 程中大量 的产 生废弃物 ， 恶化养殖环境 。动物性饲 料要新鲜适 Ｅ ， ｌ不带致病 细菌 ； 青饲料 要青嫩爽 口， 人工配合饲料符 合饲料卫 生指标及
１选 择饲 养环 境
应选择空气清新 ， 水源洁净充足 ， 灌排水方便 ， 交通较好 ，
周 边 无 造 纸 厂 酿 造厂 、 品 加 工 厂 以及 轻纺 工业 等 污染 排 放配合饲料安全限量 》 标准 ， 用质 选
量和规格与养殖对象相适应的优质饲料 。饲料在水 中要稳定 ，
料 ；０克 以上选 粒径 ４ ６毫米或粒 长６ ８毫米 的柱 状颗粒料 ５ — 投 喂。坚持 四定原则 ， 科学投喂 ， 根据天气 ， 水质 和摄食情况灵 活 掌握投喂量 。不 同饲料 Ｅ投喂量 占在池水产养殖 动物体重 ｌ
的 比例 不 同 ， 粒 配 合 饲 料 为 ２ ４ ， 养 鳜 鱼 、 鱼 等 肉 食 颗 ％～ ％ 饲 鲈
２ 池 塘清 整及 消毒
清塘是无公害水产养殖过程 中的重 要环节 ， 整池塘 ， 修 清
除 过多淤泥 （ 保持 ２ ０厘米左 右 ） 池底暴 晒 ２ ， ０天 以上 ， 淤 使
泥 中的有机物充 分分解和转化 ， 到改 良底质作用 。清除敌害 达 生物 ， 每亩 （ ６ 平方 米 ） ７ ￣ ０千克生石灰 消毒或用 复合 ６７ 用 ０８
８ 防治病 害
无公害水 产养殖对病虫敌 害生 物的防治极为重要 ，坚持
“ 面 预 防 、 极 治 疗 ”的方 针 ， 防措 施 主 要 是 营 造 良好 的 全 积 预
生态环 境 ， 水体 、 对 饲料 、 食物 、 工具 彻底 消毒 ， 遇环境剧 变可 全池泼洒纯 中药制剂 以减缓应激作用 ， 尤其是梅雨 季节 ， 饲料
无公害淡水水产品养殖技术要点
关键词 ： 水产 品 ； 公 害 ： 殖 无 养
中 图 分 类 号 ：９ ￥６ 文献标识 码 ： Ｂ 文 章 编 号 ：０ ７ ０ ０ （ ０ ６ ０ — ０６ ０ ｌ０ — ９ ７ ２ ０ ）７ ０ ４ — ２
随着渔业 资 源的开 发 ，我 区渔业经 济 的发 展
水 质好坏 直 接影 响鱼类 生长 和 品质 。当水质 恶化时， 水体 的 生态平 衡严 重被 破坏 ， 使鱼 类长期
苗种， 苗种 质量 符 合相 关 标 准 ， 经 过检 疫 合 格 要
一
般 外观 要求 苗种 规格 整齐 、鳞 片完整 、体表无
投饵 量 ． 以吃 八分饱 为宜 ， 一般 日投饵率 为鱼 体重
的 ３ ｌ ％。 ％～ ０
伤、 游泳 能 力强 。入 池 前对鱼 种要 进行 鱼体 消毒 ．
可用 ３ ５ ％～ ％的食 盐浸 洗 ５ ｌｍ ｎ ～Ｏ ｉ。
必 须 符合 国 家规 定 的 渔 业 养 殖 水质 标 准。 料 和 添加 剂 必 须执 行 国务 院 颁 布 的 管 理 务 例 ， 害 防 治 时 用 药应 以 饲 病
高效 、 毒 、 副作 用 小 、 量 少 、 残 留 （ 业 标 准许 可 ） 渔 药 品 种 。 低 毒 用 无 行 的
孙光 亚 张建新 。
（． １ 兴安盟水产技术推广站 ， 内蒙古 乌兰浩特 １７ ０ ，． 兰浩特市水产站 ， ３ ４ ０ ２乌 内蒙古 乌兰浩特 １７ ０ ）生产 养 殖技 术 ， 极 大 限 度避 免 水 产品 安 全 事 件 发 生 。 推 将 无公 害 水 产品 生 产 ， 求 水质 要
３ 日常养殖 管理
４ 用药 原则
和其 他生 物一 样 ． 产养 殖用 药不 当 ． 水 也会在 水 产品 体 内残 留 ， 不仅 影 响产 品品 质 ， 还会 给消 费
浅谈目前我国实施的无公害水产品养殖技术
遗传 的质 量就会 有很 大的梯 高 ， 产 品质量 就会符 合 的 标准 ， 在 养殖 亲本 的过程 中选 择 优质 的饲 料 ， 确保 营
养全面 ， 在 不 同 的池 塘 对 不 同 的亲 本 进 行饲 养 和 管
理， 亲 本 繁殖 后将 种 苗迅速 圈养 ， 对 种苗 建立 亲鱼 管 理 文件 ， 从 而能够 为来 年 的培育提 供 参考 资料 。 ２ ． １ ． ２良种繁育技术规 范
农 林 畜 产
浅谈 目前我国实施的无公害水产品养殖技术
孙 玮
（ 江 苏 南通 市 水产 品质 量检 测 中心 江 苏南通 ２ ２ ６ ０ ０ ０ ）
摘要： 由于改革 开放 的进行 ， 中国的水产 品的产量也有 了很 大幅度的提 高， 与此 同时这也极大地丰富 了我 国的水生生物的 物种 ， 这 也在很 大的程度上解 决了城市和农村的百姓“ 吃鱼难” 的困扰。 有利 当然也有弊 ， 其 中有一些地方的养殖者在养殖水域 中 使 用具有高毒 ， 高残留的渔药和饲料 ， 这 些要 和饲料 中都含有较 多的添加 剂， 这就造成 了水域的 污染 ， 其 中含有很 多的对人的健
康有害的污染物质 ， 造 成 了严重 的危 害， 水生产品 的安全威胁问题也 日益 受到社会各界的观注。 所以 ， 本文主要是研 究如何掌握
水产养 殖技 术 ， 将 无 公 害养殖技 术进行 分析 ， 由此 可以知道 无公 害养 殖的必要性 。
关键词： 水产品 养殖技 术 无公害
中图 分 类 号 ： ￥ ９ ６ ４ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章编号： １ ６ ７ ２ — ５ ３ ３ ６ （ ２ ０ １ ３） １ ８ － ０ ０ ４ ７ — ０ ２
进 行取样 抽检 ， 完全 符合 要求 的产 品经过认 证后 才可
水产品生产养殖技术及管理措施
周城垸渔场无公害水产品质量控制措施为了全面推行无公害水产品健康生产，大力宣传水产品标准化生产的作用和意义，对生产者定期进行专业技能培训，增强渔民无公害水产品生产的意识，自觉开展无公害水产品生产，使无公害水产品生产深入人心。
加强水产品产地环境质量管理，严格控制有害水源、有害饲料及添加剂、有害渔药进入养殖区，保证本场水产品生产的无公害化，特制定如下无公害水产品质量控制措施。
一'组织管理机构为了抓好无公害水产品生产和水产品产地环境的保护，经场委会研究，成立无公害水产品生产领导小组和技术管理小组。
无公害水产品生产领导小组由王宣华等同志组成，组长由王宣华同志担任，主持与协调全面工作。
技术管理小组由县水产局高级工程师边光中、场技术员谢晨、王宝红等同志组成。
边光中同志任组长、负责制定无公害水产品生产技术操作规程、并组织实施。
谢晨同志负责渔用药物的管理及鱼病的防治；王宝红同志负责渔用饲料的管理及无公害水产养殖技术的培训；张木该同志负责产品质量监测和养殖用水水源的监测。
二'投入品控制1、渔用饲料质量控制，按照NY5072—2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的规定和《饲料和饲料添加剂管理条例》实行市场准入管理，进入养殖区的渔用饲料经销商必须经过登记，有权威检测机构质量认证，严禁不符合国家质量标准的渔用饲料进入养殖区，天然饵料选用新鲜鱼、虾、蚯蚓、螺、蚌类，不使用腐烂变质饵料。
2、渔用药物质量控制，按照NY5071—2002《无公害食品渔用药物使用准则》的要求，严禁使用有害渔药和国家明文规定禁止使用的鱼药，对进入本养殖区的渔药经营商进行登记并不定期进检查。
三、产品质量监测产品质量监测实行均衡布点随机抽样的方法，按照NY5168 -2002《无公害食品黄鳍》标准，对黄鳍实行定期和不定期抽样检测，具体方法是感官目测和送样检测。
检测时间选在黄鳍的生长期，按同一养殖场、养殖条件相同的黄鳍或同一水域同时捕获的黄鳍为同一检验批，每批产品随机抽取10-15尾。
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浅谈无公害水产养殖技术及管理措施2006年11月1日《中华人民共和国农产品质量安全法》正式实施，这是针对农产品质量安全形势严峻的形势下制定的一部法律。
当前水产养殖生态环境不断恶化，病害及污染事故频繁发生，水产品药残和水产品质量下降，在各种因素的影响下使得无公害食品越来越受到消费者的青睐。
发展无公害水产养殖对于保障人民的身心健康、保护生态环境、保持渔业可持续发展有着重大的作用。
无公害水产养殖是一种规范化的养殖过程，生产流程中的各个环节都要按照相关的标准或规范来实施。
一、发展无公害水产养殖的技术措施
1.产地要求
养殖基地必须经过认证，须符合《农产品安全质量——无公害水产品产地环境(gb/t184074-2002)》标准的要求，养殖水源要符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品淡水养殖用水水质(ny5051-2001)》标准的要求；养殖底质要求无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体，无异色、异臭，呈自然结构。
2.水质要求
开展水产养殖，首先要对水源进行全面仔细的了解，既要保证全年水量充足，也要注意水源无工农业及生活污水污染，不得使养殖水体带有异色、异臭、异味，大肠杆菌、重金属、有机农药、石油类等有毒、有害物质，水质要符合《渔业水质标准》和《无公害食品淡水养殖用水水质》的要求。
通过对养殖水体废弃物的排放和
水体自净能力的研究，采取合理的水质管理和调控技术，使水源的各项理化指标符合《无公害食品淡水用水水质(ny5051-2001)》的标准，水体肥料坚持施用有机肥为主、化肥为辅的原则，严禁使用被污染源污染的肥料，施用时以量少次多为宜，尽可能维持良好的养殖种类的生活环境。
3.品种和放养要求
养殖生产要依据《中华人民共和国渔业法》，根据本地区渔业资源自然承载力，确定最大养殖量。
(1)品种选择。
品种是开展水产养殖的物质基础，要根据市场需要和生产条件确定养殖品种，鱼种应保证优质、健壮、无病害。
在选择养殖品种时，应用现代生物技术与传统的育种技术，引进、培育、开发抗病抗逆养殖品种。
除了开发新品种外，还应该注意传统品种的改良。
水产苗种引进依据《中华人民共和国动植物检疫法》，水产苗种生产要依据农业部《水产种苗管理办法》、《水产原良种生产管理规定》进行生产经营。
(2)科学放养。
要根据品种、池塘的生产条件、资金、技术及市场需求等因地制宜，确定合理的放养模式与密度，同时对池塘适时“轮休”或“休养”，或直接采取“休养”的方法，以改善池塘养殖生态环境，控制病原体，为健康养殖创造有利的条件。
4.渔用饲料要求
无公害水产品养殖使用的饲料卫生指标及安全限量应符合国家颁布的《饲料卫生标准(gb13078-2001)》和农业行业标准《无公害
食品渔用配合饲料安全限量(ny5072-2002)》的规定、渔用饲料应根据不同鱼类的生长特点科学搭配，首先要注意饲料的质量，所用饲料应符合《配合饲料的营养标准》、《配合饲料卫生标准》及《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定，使用的药物添加剂种类及用量应符合《无公害食品渔用药物使用准则(ny5071-2002)》、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料饮用水中使用的药物品种目录》、《食品动物禁用的兽药及其他人合物清单》的规定；水产饲料中药物的添加应符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量
(ny5072-2002)》要求，不得选用国家规定禁止使用的药物或添加剂，也不得在饲料中长期添加抗菌药物，饲料要求质优、营养均衡，粒径适口，鲜活饵料如冰冻鱼等新鲜并且不带病原体，不应对水体造成污染，并且根据不同的鱼类生长要求注意荤素搭配。
5.渔药使用
渔药应以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为基本原则，药物要符合《食品动物禁用的兽药及其它化合物的清单》(农业部公告1 93号)和水产行业标准《无公害食品渔用药物使用准则
(ny5071-2002)》的规定。
在养殖过程中要从药物、病源、环境、水产动物本身和人类健康等方面的因素出发，科学、合理用药，达到提高水产养殖动物病害的防治效果与水产品的品质，选用的药物应是兽药典中所列的品种，尽可能选用中药，或选用已经临床试验、安全性好、品质保证、残留量少、残留时间短的药物，要遵循《动物食品中兽药最高残留量》、《养殖生产禁止使用药物》、《兽药生产
质量管理规范》等标准，有目的、有计划和有效果的使用药物。
水生动植物增养殖过程中对病虫害的防治，坚持“以防为主，防治结合”，严禁使用对水域环境有严重破坏而又难以修复的渔药，严禁直接向养殖水域泼洒抗菌素，以保证水产品质量安全。
6.养殖环境的调控
水产养殖业的发展，自身污染比较严重，改善水环境也是发展无公害水产养殖的重要途径：(1)选择水源充足、水体清新、无污染的水源；(2)在养殖过程中彻底清塘；(3)通过“轮休”、“休养”以及低质改良剂加强低质的改良；(4)通过物理、化学、生物的方法进行水质的处理。
二、管理措施
1.建立无公害水产养殖生产基地：按照健康养殖技术标准，选择水源，抓好良种场、养殖场、饲料场的标准化生产，建立无公害养殖生产基地。
2.建立健全水产品质量安全监管体系，加大渔业投入品种监管能力建设，建立生产有记录(养殖品种、种苗产地、购进时间、放养时间、水源、投喂饲料、鱼病鱼药使用情况、起捕时间等)，产品流向可追踪、出现问题能追溯的管理体系，促进水产品质量的安全。
3.做好养殖户的技术培训和技术服务：坚持以养殖户为主体，普及健康养殖相关技术，提高技术水平和生产意识，通过为养殖户提供规划设计、苗种供应、鱼病防治、养殖技术指导，规范农户养
殖行为。
4.高度重视饲料生产和经营的监督与管理，建立健全饲料质量监测体系，加大违禁药品生产、销售、使用的查处打击力度，大力促进无公害饲料的研究、开发、生产和应用。
为无公害水产养殖的生产奠定物质基础。
5.产品必须经过政府指定的权威质检机构(抽)检验，完全合格并颁证后方能进入市场销售。