首次进口需风险分析的植物源性食品及已有输华贸易的国家或地区目录审批稿
食品加工考试模拟题(附答案)
食品加工考试模拟题（附答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改有机产品认证证书的，地方认证监管部门责令改正，处____元罚款。
A、5万B、3万C、2万D、1万正确答案：B2、海关对出口食品原料种植、养殖场实施_____管理。
A、注册B、备案C、认证D、认可正确答案：B3、糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A、净含量B、商标C、配料表D、贮存条件正确答案：B4、_____不适用于食糖国家标准中的定义。
A、白砂糖B、方糖C、冰糖D、淀粉糖正确答案：D5、_______净含量单位标示是不规范的。
A、mLB、mlC、MLD、L正确答案：C6、葡萄酒和其他酒精度大于等于_____%vol的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。
A、9B、10C、12D、11正确答案：B7、按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。
A、国务院农业行政部门B、海关总署C、国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门D、国务院办公厅正确答案：C8、风味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需达到______。
A、50%以上B、70%以上C、80%以上D、90%以上正确答案：C9、进口乳品经检验检疫不合格需销毁的，进口商应当在____内完成销毁，并将销毁情况向检验检疫机构报告。
A、3个月B、1个月C、4个月D、2个月正确答案：A10、进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容是_____。
A、与普通食品的区别B、营养素含量水平的声称C、能量和营养素D、营养素的作用正确答案：C11、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A、没收违法所得B、处以二千元以上五万元以下罚款C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D、吊销许可证正确答案：D12、首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。
进境(过境)动植物及其产品检疫审批
进境(过境)动植物及其产品检疫审批一、项目名称进境(过境)动植物及动植物产品检疫审批(检疫审批名录见附件1)。
二、依据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》第十条输入动物、动物产品、植物种子、种苗等其他繁殖材料的,必须事先提出申请,办理检疫审批手续。
第二十三条要求运输动物过境的,必须事先商得中国国家动植物检疫机关同意,并按照指定的口岸和路线过境。
第二十八条携带、邮寄植物种子、种苗以及其他繁殖材料进境的,必须事先提出申请,办理检疫审批手续。
第五条国家禁止下列各物进境:(一)动植物病原体(包括菌种、毒种等)、害虫及其他有害生物;(二)动植物疫情流行的国家和地区的有关动植物、动植物产品和其他检疫物;(三)动物尸体;(四)土壤。
口岸动植物检疫机关发现有前款规定的禁止进境物的,作退回或者销毁处理。
因科学研究等特殊需要引进本条第一款规定的禁止进境物的,必须事先提出申请,经国家动植物检疫机关批准。
本条第一款第二项规定的禁止进境物的名录,由国务院农业行政主管部门制定并公布。
《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》第九条输入动物、动物产品和进出境动植物检疫法第五条第一款所列禁止进境物的检疫审批,由国家动植物检疫局或者其授权的口岸动植物检疫机关负责。
输入植物种子、种苗及其他繁殖材料的检疫审批,由植物检疫条例规定的机关负责。
第十条符合下列条件的,方可办理进境检疫审批手续:(一)输出国家或者地区无重大动植物疫情;(二)符合中国有关动植物检疫法律、法规、规章的规定;(三)符合中国与输出国家或者地区签订的有关双边检疫协定(含检疫协议、备忘录等,下同)。
第十一条检疫审批手续应当在贸易合同或者协议签订前办妥。
第十二条携带、邮寄植物种子、种苗及其他繁殖材料进境的,必须事先提出申请,办理检疫审批手续;因特殊情况无法事先办理的,携带人或者邮寄人应当在口岸补办检疫审批手续,经审批机关同意并经检疫合格后方准进境。
第十三条要求运输动物过境的,货主或者其代理人必须事先向国家动植物检疫局提出书面申请,提交输出国家或者地区政府动植物检疫机关出具的疫情证明、输入国家或者地区政府动植物检疫机关出具的准许该动物进境的证件,并说明拟过境的路线,国家动植物检疫局审查同意后,签发《动物过境许可证》。
大学植物检疫学考试(试卷编号112)
大学植物检疫学考试(试卷编号112)说明：答案和解析在试卷最后1.[单选题]冷处理技术主要用于____________。
A)工业品B)木材C)易腐商品D)水生动物2.[单选题]食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由____承担。
A)抽样食品生产经营者B)抽样检验的部门C)举报产品的消费者承D)初检检验机构3.[单选题]( )进口原木不带树皮的______在境外进行除害处理，但输出国官方检疫部门须出具植物检疫证书。
单根原木带树皮表面积不超过5%，且整批原木带树皮表面积不超过2%的，该批原木可视为不带树皮原木。
A)不要求B)要求C)必须D)不必须4.[单选题]( )根据《进口俄罗斯大豆、玉米、水稻及油菜籽植物检验检疫要求》，以下不是大豆上关注的检疫性有害生物的是_______。
A)三裂叶豚草B)刺萼龙葵C)番茄环斑病毒D)狗尾草5.[单选题]调运《植物检疫证书》的哪一联是随货单寄运的?( )A)正本联B)副本联C)第三联D)第四联A)韩国B)美国C)日本D)荷兰7.[单选题]局部地区发生植物检疫性有害生物的区域应划为什么区?( )A)检疫区B)保护区C)疫区D)封锁区8.[单选题]列入应施检疫的植物、植物产品名单的,运出发生疫情的什么级别行政区域之前,必须经过检疫?( )A)县级B)市级C)乡镇D)行政村9.[单选题]( )海关关员将从每批货物中随机抽取150个果逐一进行检查，检查是否存在有害生物或有害生物为害状，所有为害果或可疑为害果需剖果检查，且每批香梨剖果数量不少于______个。
A)30B)40C)50D)6010.[单选题]进口农业转基因生物，没有农业转基因生物安全证书和相关批准文件的，或者与证书、批准文件不符的，口岸海关应当____。
A)检疫合格后放行B)除害处理合格后放行C)作退货或者销毁处理D)作予以没收处理11.[单选题]溴甲烷的安全阈限浓度平均阈值为____。
进境植物及产品检验检疫要求
八、进境植物及产品检验检疫法律法规及标 准
进出口商品检验法
第五条 列入目录的进出口商品，由商检机构实施检验。 前款规定的进口商品未经检验的，不准销售、使用；前款 规定的出口商品未经检验合格的，不准出口。 …… 第六条 必须实施的进出口商品检验，是指确定列入目录的进 出口商品是否符合国家技术规范的强制性要求的合格评定活 动。 …… 第七条 列入目录的进出口商品，按照国家技术规范的强制 性要求进行检验；尚未制定国家技术规范的强制性要求的， 应当依法及时制定，未制定之前，可以参照国家商检部门指 定的国外有关标准进行检验。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
十、进境植物及产品加工企业管理要求
（一）、卸载和仓储条件要求
货物到货后，企业应及时与检验检疫机构取得联系，未经检 验检疫人员允许，不得擅自对货物卸载，企业配合检验检疫 机构、对进厂过程进行监管。并根据到货情况签署进口植物 及产品回执单，并做好对调入车辆的影照记录。 卸载现场、运输途中货物撒漏的货物要有专人负责收集，并 在专库存放，定期进行无害化处理；
进境植物及产品检验检疫要求
一、进境植物及产品范围 新疆口岸进境植物及产品包括:
一、水果类：（樱桃、芒果、柑桔） 二、粮谷类（如小麦、玉米、大麦等）； 三、豆类（如大豆、绿豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、干瓜尔豆、 干芸豆等）； 四、油料类（如红花子、葵花子等）作物的籽实（非繁殖 用），以及经加工后的副产品（如葵花子粕、红花子粕） 五、饲料类（棉籽粕、菜籽粕、麦麸） 六、棉类、（棉花、棉短绒、棉籽） 七、木材类、（原木、板材） 八、植物源性食品（如干果类、药材类等）
安全卫生检验项目
2014年度进口小麦安全风险监控物质推荐表
符合评估审查要求的国家或地区输华水产品名单
符合评估审查要求的国家或地区输华水产品名单摘要：1.符合评估审查要求的国家或地区输华水产品名单的重要性2.我国对进口水产品的评估审查要求3.符合评估审查要求的国家或地区的水产品输华情况4.未来我国进口水产品市场的展望正文：一、符合评估审查要求的国家或地区输华水产品名单的重要性随着全球化进程的不断推进，我国与世界各国之间的贸易往来日益密切。
在食品领域，进口水产品已成为我国消费者餐桌上的重要组成部分。
为确保进口水产品的质量安全，保护消费者权益，我国对进口水产品实施了严格的评估审查制度。
符合评估审查要求的国家或地区输华水产品名单对于我国进口水产品市场具有重要意义。
二、我国对进口水产品的评估审查要求我国对进口水产品的评估审查要求主要包括以下几个方面：1.产地国家的法律法规、标准和监管体系要与我国相关法律法规、标准和监管体系相符。
2.进口水产品必须符合我国的食品安全标准。
3.产地国家需建立完善的水产品质量安全管理体系，包括养殖、捕捞、加工、储存、运输等环节。
4.产地国家需提供完整的水产品检验检疫证书和相关文件。
三、符合评估审查要求的国家或地区的水产品输华情况目前，已有多个国家或地区的水产品符合我国评估审查要求，成功进入我国市场。
这些国家或地区的水产品种类繁多，包括鱼类、虾蟹类、贝类等，满足了我国消费者多样化的需求。
此外，我国政府还与这些国家或地区建立了密切的贸易往来，推动了双边经贸关系的发展。
四、未来我国进口水产品市场的展望展望未来，我国进口水产品市场仍将保持稳步增长态势。
随着消费者生活水平的提高，对于优质、安全的进口水产品的需求将持续增长。
同时，我国政府将进一步完善进口水产品的评估审查制度，保障消费者的权益。
在此背景下，符合评估审查要求的国家或地区的水产品在我国市场的发展前景将更加广阔。
综上所述，符合评估审查要求的国家或地区输华水产品名单对于我国进口水产品市场具有重要意义。
入境植物及植物产品报检指南
⼊境植物及植物产品 ⼀、种⼦、苗⽊ （⼀）检疫审批 ⼊境植物种⼦、种苗，货主或其代理⼈应按我国引进种⼦的审批规定，事先向农业部、国家林业局、各省植物保护站、林业局等有关部门申请办理《引进种⼦、苗⽊检疫审批单》。
⼊境后需要进⾏隔离检疫的，还要向检验检疫机构申请隔离场或临时隔离场。
带介质⼟的还需办理特许审批（申请程序见第⼗单第⼋节）。
转基因产品需到农业部申领许可证。
（⼆）报检要求 在植物种⼦、种苗⼊境前，货主或其代理⼈应持有关资料向检验检疫机构报检，预约检疫时间。
经检验检疫机构实施现场检疫或处理合作的，签发《⼊境货物单》。
（三）报检应提供的单据 货主或其代理⼈报检时应填写《⼊境货物报检单》并随附合同、发票、提单、《引进种⼦、苗⽊检疫审批单》及输出国官⽅植物检疫证书、产地证等有关⽂件。
来⾃美国、⽇本、韩国以及欧盟的货物，应按规定提供有关包装情况的证书或声明。
⼆、⽔果、烟叶和茄科蔬菜 （⼀）检疫审批 进⼝⽔果、烟叶和茄科蔬菜（主要有番茄、辣椒、茄⼦等）须事先提出申请，办理检疫审批⼿续，取得《进境动物检疫许可证》（申请程序见第⼗章第⼋节）。
转基因产品需到农业部申领许可证。
我国对进⼝⽔果的原产国有明确的规定，详见中华⼈民共和国允许进境⽔果种类及输出国家/地区名录(附录15)。
（⼆）报检要求 货物⼊境前货主或其代理⼈应持有关资料向⼝岸检验检疫机构报检，约定检疫时间，经⼝岸检验检疫机构检疫合格的，签发《⼊境货物单》准予⼊境。
（三）报检应提供的单据 货主或代理⼈报检时应填写《⼊境货物报检单》并随附合同、发票、提单、《进境动植物检疫许可证》及输出国官⽅植物检疫证书、产地证等有关⽂件。
来⾃美国、⽇本、韩国以及欧盟的货物，应按规定提供有关包装情况的证书或声明。
三、粮⾷和饲料 （⼀）报检范围 ⼊境的粮⾷和饲料。
“粮⾷”指⽲⾕类、⾖类、薯类等粮⾷作物的籽实及其加⼯产品；“饲料”指粮⾷、油料经加⼯后的副产品。
（⼆）检疫审批 有些产品的疫病风险⽐较低，⽆需进⾏⼊境检疫审批。
进口植物源性食品境外官方推荐生产企业注册申请书(空白表格)
附件2-2进口植物源性食品境外官方推荐生产企业注册申请书□新申请注册□改扩建□新增注册产品品种第一部分企业基本情况1.企业基本信息1.1 所在国家(地区)：1.2 所在国家（地区）主管当局批准的注册编号：1.3 所在国家（地区）注册批准机构名称：1.4 （在华）注册编号、时间、有效期（如有）：1.5 企业名称：1.6 生产场所地址（如生产场所迁址，需重新申请注册）1.7 法定代表人姓名、职务1.8 联系人姓名、联系电话、邮箱1.9 建厂日期：1.10 改扩建日期、改扩建项目说明（如适用）1.11 企业身份证明文件（如所在国家/地区主管当局颁发的许可生产证明等）：2.拟对华注册/增加的产品2.1 生产类型□生产□加工□贮存2.2 HS/CIQ编码：2.3 拟输华具体产品：2.4 品牌名称：2.5 拉丁文学名：2.6 贮存库数量（个）、容量（立方米）：2.7 年设计生产/加工能力（吨/年）：2.8 实际生产/加工能力（吨/年）：2.9 产品具体生产/加工工艺2.10 产品具体生产/加工工艺说明文件是否采用HACCP体系：□是□否（如选是，以附件形式提供HACCP体系文件）2.11 以附件形式提供清晰的产品照片3.近两年对华贸易情况3.1 拟输华具体产品3.2 近两年是否有对华贸易：□是□否（最近一次对华出口贸易时间_______；近两年对华出口产品数量______（吨））4.近两年出口贸易情况4.1 出口贸易时间4.2 出口的国家（地区）4.3 出口产品4.4 出口产品数量（吨）5.已获对华注册资格5.1 在华注册编号5.2 HS/CIQ编码5.3 已批准注册具体产品5.4 首次批准注册时间6.原料/配料信息6.1 拟输华具体产品6.2 原料/配料名称6.3 原料/配料类型：□转基因□非转基因（以附件形式上传转基因证明文件或非转基因证明文件）6.4 原料/配料来源国家（地区）6.5 该原料/配料在产品中占比7.农药使用情况7.1 □未使用农药□使用过农药7.2 农药中文名称7.3 农药英文名称8.生产对应关系8.1 拟输华具体产品8.2 关联企业类型： 原料供应商□再加工企业□其他（如选其他，则关联企业类型为：___________）8.3 关联企业名称：8.4 关联企业是否获得所在国注册编号： 是□否（如选是，则关联企业所在国注册编号为：_____________）8.5 关联企业是否获得在华注册资格： 是□否（如选是，则在华注册编号为：_____________）9.生产/加工用水（如使用）9.1 水源：□公共用水□企业自有水源□其他（提供其他水源说明）9.2 是否对生产/加工用水的水质进行检测：□是□否9.3 如果是企业自有水源，是否对水进行消毒处理：□是□否（如适用）9.4 自有水源消毒处理方式：□加氯处理□臭氧处理□其他（如适用）10. 人力资源10.1 企业员工总数10.2 管理技术人员数量（人）10.3 驻厂官方检验检疫人员数量（人）10.4 派驻机构第二部分企业声明声明上述情况及提交材料真实无误，按照《进口食品境外生产企业注册条件及对照检查要点表》进行自查合格，企业能够符合中国相关法律法规和食品安全国家标准要求。
进境植物及产品检验检疫要求
油料类 中药材类 蔬菜类 干坚果类 粮谷及制品类 植物源性调料类 其它植物源性食品类
（二）、进出口商备案程序
出口商或者代理商备案 A、出口商或者代理商应当通过备案管理系统（登录网址 为：）填写并提交备案申请表（附件 1），提供出口商或者代理商名称、所在国家或者地区、地 址、联系人姓名、电话、经营食品种类、填表人姓名、电 话等信息，并承诺所提供信息真实有效。出口商或者代理 商应当保证在发生紧急情况时可以通过备案信息与相关人 员取得联系。 B、出口商或者代理商提交备案信息后，获得备案管理系统 生成的备案编号和查询编号，凭备案编号和查询编号查询 备案进程或者修改备案信息。
（四）对进境粮食实行检疫审批特别程序
企业首次申请的，在新疆本地加工的，有所在地分支局对 加工、储存企业进行审核，出具《进口粮食检疫初审联 单》。调往内地加工的，有当地直属局出具《进口粮食检 疫初审联系单》。 企业再次申请的，在新疆本地加工的，有所在地分支局审 核前期进境粮食生产加工、存放、下脚料处理、防疫消毒、 溯源记录等情况，并出具《进口粮食检疫初审联系单》， 调往内地加工的，有当地直属局再次出具《进口粮食检疫 初审联系单》。
D、 收货人在提供上述纸质文件材料的同时，应当通过备案 管理系统填写并提交备案申请表，提供收货人名称、地址、 联系人姓名、电话、经营食品种类、填表人姓名、电话以 及承诺书等信息。收货人应当保证在发生紧急情况时可以 通过备案信息与相关人员取得联系。 E、 收货人提交备案信息后，获得备案管理系统生成的申请 号和查询编号，凭申请号和查询编号查询备案进程或者修 改备案信息。 F、 收货人名称、地址、电话等发生变化时，应当及时通过 备案管理系统提出修改申请，由检验检疫机构审核同意后， 予以修改。备案管理系统保存出口商或者代理商所提交的 信息以及信息修改情况
食品加工习题(附参考答案)
食品加工习题（附参考答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、食品添加剂苯甲酸可以在OA、所有食品品种中不限量使用B、限定的食品品种中不限量使用C、限定的食品品种中按限量使用D、所有食品品种中限量使用正确答案：C2、需要办理检疫审批手续的进口乳品，应当取得,方可进口。
A、出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书B、《入境货物检验检疫证明》C、《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》D、《卫生证书》正确答案：C3、进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口______ 相关法律、行政法规的规定检验合格。
A、认证评估B N商品检验C、合格评定D、动植物检疫正确答案：B4、 ___ 应当负责审核其进口预包装食品的中文标签是否符合我国相关法律、行政法规规定和食品安全国家标准要求。
A、承运人B、境外生产企业C、出口商D、进口商正确答案：D5、对装运出口的集装箱，承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。
A、特殊功能食品B、新鲜食品C、易腐烂变质食品、冷冻食品D、加工食品正确答案：C6、巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数 ______ OA、225%B、25%C、215%D、220%正确答案：A7、不属于中华人民共和国境内实施地理标志产品保护的酒类。
A、龙舌兰B、干邑C、贵腐酒D、香槟正确答案：C8、出口食品原料种植、养殖场应当建立原料的生产记录制度，生产记录应当真实，记录保存期限不得少于______ 。
A、4年B、5年C、3年D、2年正确答案：D9、对国内市场上销售的进口乳制品实施监督管理。
A、县级以上人民政府农业行政部门B、县级以上人民政府食品药品监督管理部门C、海关总署及隶属海关D、县级以上人民政府卫生行政部门正确答案：B10、葡萄酒属于oA、发酵酒B、调制酒C、蒸储酒D、配制酒正确答案：A11、可以称为高蛋白质。
首次进口需风险分析的植物源性食品及已有输华贸易的国家或地区目录
172
猕猴桃干
0174
玫瑰果干
00
朝鲜
175
橄榄干
00
缅甸、西班牙、希腊
176
蔷薇果干
00
/
177
其他干果
00
/
178
桑葚干
00
/
179
木瓜干
00
泰国
180
甜瓜干
00
/
181
桃干
00
/
182
蓝莓干
00
朝鲜、泰国
183
蔓越桔干果
00
/
184
草莓干
00
00
/
43
鲜或冷藏的口蘑
00
/
44
鲜或冷藏的块菌
00
/
45
鲜或冷藏的杏鲍菇
00
韩国
46
鲜或冷藏的其他蘑菇
00
/
47
鲜或冷藏的辣椒（包括甜椒）
00
泰国、缅甸、越南
48
鲜或冷藏的菠菜
00
/
49
鲜或冷藏的洋蓟
00
/
50
鲜或冷藏的油橄榄
00
/
51
鲜或冷藏的南瓜、笋瓜及瓠瓜（南瓜属）
000
缅甸、新西兰、老挝
52
缅甸、美国、巴基斯坦、印度
103
干扁豆
00
缅甸、美国、土耳其、法国
104
干蚕豆
00
缅甸
105
干木豆
00
/
106
干红腰豆
00
美国、缅甸
107
干角豆
00
美国
大学动植物检疫考试(习题卷3)
大学动植物检疫考试(习题卷3)第1部分：单项选择题，共37题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。
1.[单选题]鲤春病毒血症病毒主要感染_______。
A)鲤科鱼类B)软体动物C)两栖动物D)甲壳类答案:A解析:专业知识2.[单选题]进口食用植物油报检时，报检单“合同订立的特殊条款以及其他要求”栏中注明其产品_______。
A)境外生产企业名称B)品牌C)生产日期或者批号D)存储场所答案:A解析:3.[单选题]向我国境内出口肉类的境外食品生产企业依照食品安全法的规定进行注册，其注册有效期为____。
A)2年B)3年C)4年D)5年答案:C解析:4.[单选题]针对一批次进境葡萄苗，现场查验最低检查：____。
A)10件且不少于500株（枝）B)3件且不少于500株（枝）C)不少于500株（枝）D)10件答案:A解析:5.[单选题]口岸对输入的竹木草制品检疫不合格需实施溴甲烷熏蒸检疫处理的，在环境温度为28℃时，投药量为______。
A)40 g/ mB)48 g/ mC)56 g/ mD)64 g/ m答案:B解析:解析:7.[单选题]____是可对水果果实造成危害的检疫性昆虫。
A)地中海实蝇B)椰心叶甲C)谷斑皮蠹D)暗褐断眼天牛答案:A解析:8.[单选题]根据《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》，目前我国允许从新西兰进口的肠衣产品不包括____________。
A)绵羊肠衣（盐渍）B)绵羊肠衣（盐渍）C)山羊肠衣（冷冻）D)猪肠衣（盐渍）答案:D解析:《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》9.[单选题]油菜茎基溃疡病叶上有灰色斑点，茎基部有凹陷的溃疡斑，病部可见____。
A)白色颗粒状物B)白色絮状物C)黑色颗粒状物D)黑色絮状物答案:C解析:《植物病害初筛及实验室鉴定技术》第三章第二节10.[单选题]下列关于甲基丁香酚诱集对象的表述，正确的是：A)只可引诱桔小实蝇，对其他实蝇无效B)只可引诱地中海实蝇，对桔小实蝇无效C)除可引诱桔小实蝇外，还可引诱番石榴实蝇等其他实蝇D)除可引诱各种实蝇外，还可引诱其他各种水果检疫性有害生物答案:C解析:《国门生物安全监测（植物检疫部分）指南》11.[单选题]对来自智利地中海实蝇管制区范围内的输华水果需在管制区内包装厂包装，并进行0.5℃或以下连续____或以上的冷处理。
进口其他植物源性产品企业资质要求及进出口备案
进口其他植物源性产品：被药典现行版、进口药材标准及部颁标准等收载的品种，同时为国家法律、行政法规、规章、文件规定可用于食品的物品，企业向主管海关申报预期用途为“食用”的，由海关依照进出口食品相关规定实施检验检疫和监督管理。
（一）资质要求1．准入要求海关对进口植物源性食品实施准入制度。
列入《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》的国家或地区对应的产品，方可进口。
禁止从日本福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新潟县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县10个都县进口植物源性食品。
《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》可在查询。
2．境外生产企业注册植物源性食品的境外生产企业，应当获得海关总署注册。
食用油脂和油料、包馅面食、食用谷物、谷物制粉工业产品和麦芽、保鲜和脱水蔬菜以及干豆、调味料、坚果与籽类、干果、未烘焙的咖啡豆与可可豆等产品的境外生产企业由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册。
3．进出口商备案海关总署对向境内出口植物源性食品的出口商或者代理商实施备案管理，植物源性食品进口商应当向其住所地海关备案。
境外出口商或者代理商，以及境内进口食品的进口商在海关总署的备案号可通过海关总署进口食品化妆品进出口商备案系统进行验核。
境内进口食品的进口商备案号，已经实现系统联网核查。
4．进境动植物检疫审批海关依法对具有疫情疫病传播风险的植物源性食品实施检疫审批管理。
食品进口商应当在签订贸易合同或者协议前取得进境动植物检疫许可。
（二）申报要求1．基本申报要求货主或者其代理应当在植物源性食品进口前或者进口时向海关申报，申报时应当提供贸易合同、提单、装箱单、INVOICE等，并随附输出国家或者地区官方检验检疫证书（检验检疫类别含有P的）。
植物粉末、水果粉末可免于提交植物检疫证书，但是须提交出口商出具的产品经加热、加压等深加工制作的声明。
2．其他申报要求进口日本干（坚）果、调味香料时，还应随附日本官方出具的原产地证明。
进境动植物源性食品检疫审批须知
7、申请进口肉类产品的企业需要有什么资质，要办理什么手续？
答：各直属局对辖区内的进境肉类产品进口单位实行检疫监督制度。直属局对辖区内遵章守纪、诚信经营、具备一定经营进境肉类业务实绩且无任何不良记录的合法对外贸易经营者进行资格认定，报质检总局审定后上网公布，从国家质检总局的网站（）“食品化妆品卫生监管专栏”可以查到《获得认定资格的进境肉类产品进口单位名单》。各直属局对认定资格的单位，每年至少抽查二次，以督促、确认各项检验检疫要求和规定是否在经营活动中有效落实。如发现违规经营（夹带、瞒报、存放疫区产品，擅自销售调运、开拆、损毁检验检疫封识、标志，伪造、变卖各种单证等），注销其报批与报检资格。
14、《常见进境肉类产品名称与CIQ代码对照表》；
15、《获得认定资格的进境肉类产品进口单位名单》。
（三）受理条件：
申请单位应当是具有独立法人资格并直接对外签订贸易合同或协议的单位，应具备对外贸易经营者备案登记表、企业法人营业执照、企业组织机构代码证、出入境检验检疫企业登记证；应具有网上审批用电子密钥，并在各直属局登记备案。
2、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》（第五条、第十条 ）；
3、《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》（第九条、第十条、第十一条、第十四条、第十五条）；
4、《进境动植物检疫审批管理办法》（2004年第25号令）；
5、《进出境肉类产品检验检疫管理办法》（2004年第26号令）；
（6）退运原因说明、退运协议、出口时所有单证（退运货物）。
2、许可条件
（1）输出和途经国家或者地区有无相关的动植物疫情；
（2）符合中国有关动植物检疫法律法规和部门规章的规定；
食品加工习题库与答案
食品加工习题库与答案一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、有机产品认证机构应当自收到认证委托人申请材料之日起____内，完成材料审核，并作出是否受理的决定。
A、15日B、10日C、20日D、5日正确答案：B2、自2019年_____起，取消首次进口预包装食品标签备案要求。
A、9月1日B、12月1日C、11月1日D、10月1日正确答案：D3、首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报____备案。
A、农业农村部B、国务院食品药品监督管理部门C、国务院卫生行政部门D、海关总署正确答案：B4、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向_______备案。
A、市场监管部门B、海关C、地方政府D、食品药品监管部门正确答案：B5、进口无食品安全国家标准食品技术审评机构应当在受理后____内组织专家对进口无食品安全国家标准食品的安全性进行技术审查，并作出技术评审结论。
A、30日B、15日C、60日D、90日正确答案：C6、国家实行出口食品生产企业_____管理制度。
A、备案B、认证C、注册D、认可正确答案：A7、饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数_____的制品。
A、0.50%B、2%C、0.10%D、1%正确答案：A8、干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
A、酪蛋白/乳清蛋白B、酪蛋白/脂肪C、乳清蛋白/脂肪D、乳清蛋白/酪蛋白正确答案：D9、收货人应当妥善保存食品进口和销售记录，保存时间不得少于____。
A、4年B、2年C、3年D、1年正确答案：B10、_____可作为普通食品。
A、赤芝B、芝麻C、灵芝D、紫芝正确答案：B11、海关部门应在出具“检验检疫处理通知书”后____内上报不合格信息。
A、2个工作日B、1个工作日C、4个工作日D、3个工作日正确答案：A12、传统食用习惯，是指某种食品在省辖区域内有_____以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史，并且未载入《中华人民共和国药典》。
国家濒管办、海关总署关于调整《进出口野生动植物种商品目录》的通知-濒办字[1999]2号
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国家濒管办、海关总署关于调整《进出口野生动植物种商品目录》的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 国家濒管办、海关总署关于调整《进出口野生动植物种商品目录》的通知（1999年2月26日）国家濒管办各办事处及其授权单位；广东海关分署、各直属海关：根据《濒危野生动植物种国际贸易公约》、《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国野生动物保护法》、《中华人民共和国野生植物保护条例》、《中华人民共和国海关法》及其他相关法规的规定，以及我国野生动植物资源保护和社会经济发展的实际需要，中华人民共和国濒危物种进出口管理办公室和海关总署在已发布的《进出口野生动植物种商品目录》(以下简称《商品目录》)(濒办综字(1997)48号)的基础上，经商对外贸易经济合作部，对实行允许进出口证明书的野生动植物种及其产品的种类、商品编码作了调整。
一、取消对部分野生动植物及其产品的允许进出口证明书管理(一)取消对银狐、兰狐、水貂、貉、海狸鼠、麝鼠、黄鼠、艾虎、部分水产品粉末及废料的允许进出口证明书管理。
(二)取消对猕猴桃、人参、党参、白芍、枸杞、松茸、百合花、杜鹃、玫瑰、白果、甘草、野山参、黄连、冬虫夏草、黄芪、大海子、发菜、血竭、阿魏等物种以及松脂、天然树胶、树脂、人参蜂王浆制剂等的允许进出口证明书管理。
(三)取消对胶合板、多层板制品的允许进出口证明书管理。
(四)取消对樟子松、山毛榉等部分树种原木和锯材的允许进出口证明书管理。
二、调整部分含野生动植物成分产品的允许进出口证明书监管范围(一)调整对中药酒、其他中式成药、含濒危野生动植物成分的药品的允许进出口证明书监管条件，其中，濒危野生动植物仅指《公约》附录所列物种、国家重点保护动植物种以及蛇类。
动植物检疫测试题(附答案)
动植物检疫测试题（附答案）一、单选题（共45题，每题1分，共45分）1.除紧急情况外,进出口商品检验依照或者参照的技术规范、标准以及检验方法的技术规范和标准,应当至少在实施之日____前公布。
A、12个月B、1个月C、6个月D、3个月正确答案：C2.针对不符合我国入境检疫要求做出检疫处理或者退运销毁的入境种苗出具的植物证书为____。
A、植物检疫证书(格式c5-1)B、植物检疫证书(格式c9-5)C、兽医卫生证书(格式c9-3)D、植物转口检疫证书(格式c5-2)正确答案：B3.____国际植物检疫措施标准是关于证书的,在签发出境种子植物检疫证书时,需要按照该标准进行操作。
A、ISPM 12:植物检疫证书准则B、ISPM 38:种子的国际运输C、ISPM 23:查验准则D、ISPM 24:植物检疫措施等效性的确定和认可准则正确答案：A4.苹果在X光机中的成像颜色为_____。
A、黑色B、蓝色C、橙色D、绿色正确答案：C5.《饲料和饲料添加剂管理条例》是由____发布的。
A、全国饲料管理委员会B、农业农村部C、国务院D、海关总署正确答案：C6.进境种用、养殖和观赏水生动物收货人或者其代理人,应当在____海关办理检疫许可证。
A、进境口岸或指定隔离场所在地B、进境口岸C、指定隔离场所在地D、目的地正确答案：C7.______不属于禁止携带进境物。
A、荷兰的郁金香种球B、台湾的植物种子C、俄罗斯的猪肉肠D、美国的干制植物标本正确答案：D8.____,输入国国家植保机构可以采取禁止进口的植物检疫措施。
A、发现管制的非检疫性有害生物并且超过允许水平B、发现检疫性有害生物,已有可以管控风险措施的记载C、发现外来入侵种D、输出国突发经济影响大的有害生物,但该有害生物在输入国无记载且尚未列入管制性有害生物名录正确答案：D9.国门生物安全监测体系覆盖了我国____入境口岸。
A、全部B、部分C、南方D、北方正确答案：A10.海关总署认定的商品化细胞库的传代动物细胞系,属于_____风险的生物材料。
北京国检局关于进一步加强进口植物源性食品安全风险分析工作的通知
北京国检局关于进一步加强进口植物源性食品安全风险分析
工作的通知
【法规类别】进出口商品检验
【发布部门】北京市出入境检验检疫局
【发布日期】2013.08.29
【实施日期】2013.08.29
【时效性】现行有效
【效力级别】地方规范性文件
北京国检局关于进一步加强进口植物源性食品安全风险分析工作的通知
各进口植物源性食品收货人：
根据国家质检总局《关于进一步加强进口植物源性食品安全风险分析工作的通知》（质检办食函〔2011〕879号）和《质检总局办公厅关于调整〈首次进口需风险分析的植物源性食品及已有输华贸易的国家或地区目录〉的通知》（质检办食函〔2013〕652号）要求，为进一步加强进口植物源性食品安全风险分析工作，确保质量安全，现就有关事项通知如下：
一、对首次进口的植物源性食品，在国家质检总局按照规定组织开展风险分析并确定其质量安全和植物检疫风险控制措施后方能进口（国家质检总局特批的除外）
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51
鲜或冷藏的南瓜、笋瓜及瓠瓜（南瓜属）
000
缅甸、新西兰、老挝
52
鲜或冷藏的其他竹笋
00
/
53
鲜或冷藏的丝瓜
01
台湾
54
鲜或冷藏的青江菜
02
台湾
55
鲜或冷藏的小白菜
03
泰国、埃塞俄比亚、台湾
56
鲜或冷藏的苦瓜
04
台湾
57
鲜或冷藏的山葵
05
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58
鲜或冷藏的莼菜
00
泰国
59
鲜或冷藏的芜菁
00 、
68
鲜或冷藏的芫荽
00
/
69
鲜或冷藏的结球茴香
00
/
70
鲜或冷藏的紫苏
00
澳大利亚、泰国、美国、新西兰
71
鲜或冷藏的薄荷
00
/
72
鲜或冷藏的冬瓜
00
埃塞俄比亚
73
鲜或冷藏的西葫芦
00
/
74
鲜或冷藏的黄秋葵
00
/
75
鲜或冷藏的茭白
00
/
76
鲜或冷藏的香椿芽
00
埃塞俄比亚
77
鲜或冷藏的鱼腥草
00
/
78
食用大黄
00
墨西哥
41
鲜或冷藏的金针菇
00
朝鲜、韩国、日本、马来西亚、台湾
42
鲜或冷藏的草菇
00
/
43
鲜或冷藏的口蘑
00
/
44
鲜或冷藏的块菌
00
/
45
鲜或冷藏的杏鲍菇
00
韩国
46
鲜或冷藏的其他蘑菇
00
/
47
鲜或冷藏的辣椒（包括甜椒）
00
泰国、缅甸、越南
48
鲜或冷藏的菠菜
00
/
49
鲜或冷藏的洋蓟
00
/
50
鲜或冷藏的油橄榄
125
含高淀粉或菊粉其他类似根茎
09
/
126
干椰子、干椰子肉
00、
00
越南、印度尼西亚、泰国、斯里兰卡、缅甸、美国、马来西亚、菲律宾
127
干巴西果（包括其他巴西坚果、鲍鱼果）
00、
00、
00
巴西、玻利维亚、德国、泰国、越南
128
干腰果
00、
00
越南、印度尼西亚、印度、坦桑尼亚、泰国、尼日利亚、缅甸、美国、马里、马达加斯加、科特迪瓦、柬埔寨、加纳、多哥、巴西、贝宁
00
/
60
鲜或冷藏的大白菜
00
越南、日本、朝鲜、韩国、尼泊尔、俄罗斯
61
鲜或冷藏的小松菜
00
澳大利亚、泰国
62
鲜或冷藏的菜心
00
埃塞俄比亚
63
鲜或冷藏的油菜
00
/
64
鲜或冷藏的牛蒡
00
日本、韩国、新西兰
65
鲜或冷藏的茼蒿
00
/
66
鲜或冷藏的金针菜（黄花菜）
00
/
67
鲜或冷藏的荞头
00、
00
菲律宾、泰国、印度
00
澳大利亚
19
鲜或冷藏的莴苣
00
荷兰、美国、台湾
20
鲜或冷藏的其他莴苣
00
/
21
鲜或冷藏的维特罗夫菊苣
00
荷兰
22
鲜或冷藏的苦苣
00
荷兰、美国
23
鲜或冷藏的其他菊苣
00
/
24
鲜、冷胡萝卜
01
比利时、日本、韩国、美国、台湾
25
鲜或冷藏的萝卜
00
澳大利亚、比利时、日本、韩国、荷兰、美国
26
鲜或冷藏的小萝卜及类似食用根茎
99
阿尔巴尼亚、埃及、美国
213
香草
00
埃及、奥地利、澳大利亚、巴布亚新几内亚、德国、美国、西班牙、意大利
214
花椒
00
日本
215
芥末粉
00、
00
埃及、德国、加拿大、美国、日本、泰国、马来西亚
216
多香果
缅甸、瑞典、印度尼西亚、新加坡、印度、日本、朝鲜、越南、乌克兰、叙利亚、土耳其、美国
204
茴芹子
00（未磨）、00（已磨）
美国
205
页蒿子
00、
00
德国、印度、波兰、西班牙
206
小茴香子
00、
00
埃及、美国、印度
207
生姜
00（未磨），00（已磨）
澳大利亚、缅甸、菲律宾、印度、日本、美国、韩国、老挝、马来西亚、尼日利亚、越南、泰国
133
干的未去壳或去壳板栗、未去壳的冷冻板栗
00、
00、
00
韩国、意大利、日本、朝鲜、澳大利亚
134
干的去壳或未去壳开心果（阿月浑子果泰国、日本、吉尔吉斯斯坦
135
干的夏威夷果（马卡达姆坚果、澳洲坚果）
00、
00
澳大利亚、肯尼亚、南非、危地马拉、美国、津巴布韦、巴西、越南、泰国、日本、德国
193
玉桂
00
/
194
五香
00
/
195
奥勒岗
00
/
196
龙嵩
00
/
197
丁香
00、
00
巴西、印度尼西亚、马达加斯加、坦桑尼亚、越南、马来西亚
巴西、印度尼西亚、马达加斯加、坦桑尼亚、越南、马来西亚
198
肉豆蔻
00、
00
印度尼西亚
199
肉豆蔻衣
00、
00
00、
00、
00、
00
/
200
豆蔻
00（未磨）、00（已磨）
129
干巴旦杏
00、
00
泰国、日本、美国、吉尔吉斯坦、哈萨克斯坦、澳大利亚
130
干的榛子
00、
00
越南、伊朗、土耳其、泰国、美国、格鲁吉亚、朝鲜
131
干的未去壳核桃
00
美国、墨西哥、越南、南非、吉尔吉斯斯坦、朝鲜、秘鲁、澳大利亚、日本、哈萨克斯坦、巴基斯坦、塔吉克斯坦
132
干的去壳核桃
00
美国、印度、吉尔吉斯斯坦、日本、越南、罗马尼亚、墨西哥、澳大利亚、朝鲜、泰国、乌兹别克斯坦、乌克兰、摩尔多瓦
斯里兰卡、德国、格林纳达、巴布亚新几内亚、印度、印度尼西亚、伊朗、老挝、马来西亚、越南、危地马拉、阿联酋、美国、澳大利亚
201
芫荽子
00（未磨）、00（已磨）
巴布亚新几内亚、日本、泰国、德国、马来西亚、印度
202
枯茗子
00、
00
美国、日本、印度、西班牙、埃及、越南、德国
203
八角茴香
00（未磨）、00（已磨），
00
/
27
鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜
00
加拿大
28
鲜或冷藏的豌豆（不论是否脱荚）
00
比利时、加拿大、匈牙利、新西兰、波兰、美国、日本、越南
29
鲜或冷藏的豇豆及菜豆（不论是否脱荚）
00
法国、巴基斯坦、印度、美国、缅甸
30
鲜或冷藏的蚕豆
00
比利时、日本、新西兰、越南、美国
31
鲜或冷藏的四棱豆
00
日本、新西兰
187
毕拔
00
印度尼西亚、马来西亚、越南、朝鲜
188
胡椒
00、
00
澳大利亚、巴西、缅甸、加拿大、斯里兰卡、法国、丹麦、尼瓜多尔、印度、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国、美国、日本、朝鲜、越南、英国、台湾、德国、意大利、奥地利、土耳其、阿联酋、荷兰、韩国、比利时、俄罗斯、瑞典、斯里兰卡
189
辣椒干
00
00
/
79
鲜或冷藏的马齿苋
00
/
80
鲜或冷藏的苋菜
00
/
81
鲜或冷藏的番杏
00
/
82
鲜或冷藏的落葵
00
/
83
鲜或冷藏的蕨菜
00
俄罗斯
84
鲜或冷藏的苏子叶
00
/
85
鲜或冷藏的其他蔬菜
00
/
86
干木耳
00
朝鲜
87
干银耳（白木耳）
00
/
88
干制牛肝菌
00
马来西亚
89
干制榛蘑
00
朝鲜
90
薇菜
00
/
91
马蹄叶
118
干芋头
01
缅甸、印度尼西亚、日本、美国、马来西亚、泰国、老挝、越南、台湾
119
鲜、冷或干的箭叶黄体芋（黄肉芋属）
00
/
120
鲜、冷或干的荸荠
00
西班牙
121
鲜、冷或干的非种用藕
00
日本
122
鲜、冷或干的兰科植物块茎
00
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123
含高淀粉或菊粉其他濒危类似根茎
01
/
124
鲜或冷藏的魔芋
09
比利时、缅甸、日本、朝鲜
老挝、缅甸、泰国、菲律宾
172
猕猴桃干
00
美国
173
西西果干
00
缅甸
174
玫瑰果干
00
朝鲜
175
橄榄干
00
缅甸、西班牙、希腊
176