醇酚和醚学习目标
第七章 醇酚醚的基本知识ppt课件
醇分子内脱水生成烯烃的反应遵循扎依采夫规则，即主 要产物是双键上连有较多烃基的烯烃。
4.氧化反应 伯醇被氧化生成醛，进一步氧化生成羧酸； 仲醇则被氧化生成相应的酮；叔醇因没有α-H，在相同的条件 下不被氧化。
•第七章 醇酚醚 第一节 醇
第一节 醇
•伯醇 • 仲醇
RC H O H 2
O H R C H R '
C H O H 2 3 H N O C H O H+ 3 C H O H 2
9 8 % H S O 2 4
C H O N O 2 2 C H O N O 2 C H O N O 2 2 +3 H O 2
• 甘油三硝酸酯（硝酸甘油 ） •第七章 醇酚醚 第一节 醇
第一节 醇
3.脱水反应 醇的脱水反应有两种方式，即分子内脱水生 成烯；分子间脱水生成醚。
•第七章 醇酚醚 第一节 醇
第一节 醇
三、常见的醇
1.甲醇 2.乙醇 俗称木醇或木精。甲醇有毒，误服少量（10ml） 俗称酒精，在临床上，常用75%乙醇溶液作外用
可致人失明，30ml即可致死，主要用作溶剂、防冻剂等。 消毒剂；用50%乙醇溶液为长期卧床病人涂擦皮肤，具有收敛 作用，并能促进血液循环，预防褥疮；95%的酒精常用于制备 酊剂及提取中草药的有效成分。 3.丙三醇 俗称甘油，有润肤作用，制剂上常用作溶剂、 赋形剂和润滑剂。
•第七章 醇酚醚 第一节 醇
第一节 醇
（二）醇的化学性质
—OH是醇的官能团，醇的化学反应主要发生在—OH及与其
相连的碳原子上，主要反应形式是 O—H键和C—O键的断裂。 此外，由于α-H和β-H有一定的活泼性，因此它们还能发生氧
化反应和消除反应等。
α H 氧 化 反 应
《专题四 第一节 醇 酚 醚》教学设计教学反思
《醇酚醚》教学设计方案（第一课时）中职化学课程《醇酚醚》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 知识目标：学生能够区分醇、酚、醚，并了解它们的基本性质。
2. 能力目标：学生能够掌握醇、酚、醚的化学反应，并能够进行简单的实验操作。
3. 情感目标：通过本课程的学习，培养学生的科学态度和团队合作精神。
二、教学重难点1. 教学重点：醇、酚、醚的性质及其在化学反应中的应用。
2. 教学难点：学生对于化学反应的掌握，以及实验操作的正确性。
三、教学准备1. 准备实验器械：酒精灯、试管、试管夹、胶头滴管、钠块等。
2. 准备化学试剂：乙醇、苯酚、丙三醇等。
3. 制作PPT，准备相关图片和视频。
4. 安排学生分组，每组进行一种醇、酚、醚的化学反应实验。
5. 安置预习任务，让学生提前了解醇、酚、醚的基本观点和性质。
四、教学过程：（一）导入新课1. 展示实物：酒、葡萄酒、酒精灯、酒精喷灯、醋酸、乙醇、苯酚、甘油、葡萄糖等。
2. 引导学生观察，思考：酒是如何酿造的？酒精是如何制取的？酒精喷灯应用的燃料是什么？为什么不用汽油灯？为什么不用植物油制取蜡烛？这些物质有什么共同特点？3. 总结：这些物质都是有机化合物，即含碳的化合物。
它们大多数由碳氢氧或其他元素组成，它们的化学性质和无机物有很大差别。
它们是多种有机反应的基本物质，了解这些物质的性质和反应，对进一步学习有机化学及其它化学课程至关重要。
（二）讲授新课1. 醇的性质和制备（1）醇的分类和定名：展示各种醇类物质，如乙醇、丙醇、异丁醇等，引导学生观察并定名。
介绍醇的分类和定名规则。
（2）醇的物理性质：介绍醇的物理性质，如颜色、气味、状态等。
（3）醇的化学性质：展示乙醇与浓硫酸加热制备乙醛的实验装置图，引导学生观察并思考反应原理。
介绍醇的氧化反应、酯化反应等化学性质。
（4）醇的制取：介绍工业上如何制备醇类物质，如通过乙烯水化法制取乙醇。
2. 酚的性质和制备（1）酚的分类和定名：展示各种酚类物质，如苯酚、甲基苯酚等，引导学生观察并定名。
醇酚醚
第八章醇酚醚（一）【教学目标】1．掌握醇的结构、化学性质2．熟悉醇的命名和物理性质3．了解醇的分类和一些重要的醇【教学重点】醇的化学性质【教学难点】醇的化学性质【教学方法】讲解，练习【教学过程】1．醇酚醚都是烃的含氧衍生物2．脂肪烃、脂环烃或芳烃侧链上的氢原子被羟基（—OH）取代的化合物称为醇结构通式：R—OH ，—OH为醇的官能团3．芳香环上的氢原子被羟基取代而成的化合物称为酚结构通式：Ar—OH ，—OH为酚的官能团4．醇或酚的分之中羟基上的氢原子被烃基取代而成的化合物称为醚结构通式：（Ar）R—O－R’(Ar‘) ，C—O－C为醚键，是醚的官能团第一节醇一、醇的分类和命名（一）分类1．根据烃基的结构不同，可分为：脂肪醇、脂环醇和芳香醇2．根据羟基所连碳原子的类型不同，可分为：伯醇（1o醇）R-CH2-OH仲醇（2o醇）R1CH OH2叔醇（3o醇）R3R1CH OH23．根据羟基数目的不同，可分为一元醇、二元醇和多元醇（二）醇的命名1．普通命名法在醇的前面加上烃基的名称，如：甲醇、异丙醇、叔丁醇2．系统命名法选择含有羟基的最长碳链做主链，芳香醇命名时以脂肪醇为母体，芳烃基做取代基。
二、醇的化学性质 （一） 醇的物理性质1． 醇分子之间能形成氢键，故沸点比相对分子质量的烃高 2． 醇分子与水分子间能形成氢键，如：低级醇能溶于水 （二） 醇的化学性质醇分子中C －O 键断裂，羟基被取代；O －H 键断裂，羟基上氢被取代，α－H 具有一定的活性。
1． 与活泼金属的反应++2R-OH Na 2R-ONa H2R-ONa+H 2OR-OH+NaOH① 不同结构醇的反应速率 甲醇＞伯醇＞仲醇＞叔醇② 金属钠与醇的作用比与水的作用速率慢 2． 与氢卤酸的反应+R-OH+HXR-XH 2O① 醇的活性：叔醇＞仲醇＞伯醇 ② HX 的活性：HI ＞HBr ＞HCl③ 卢卡斯试剂：无水ZnCl 2＋浓HClR 1CH 2OH R 1CHOH2R 1COH R 32R 1CH 2Cl+HCl无水ZnCl 2R 1CHCl2R 1CClR 32+H 2O慢较快快（R 为少于5个碳原子的烃基）3． 酯化反应H 2CCHCH 2+H 2CCHCH 22223HNO 398%H SO甘油三硝酸酯在临床上可做心绞痛药物，磷酸以酯的形式广泛存在于体内，具有重要作用。
高中化学醇酚教案
高中化学醇酚教案
主题：醇和酚
一、教学目标
1. 了解醇和酚的基本概念和区别。
2. 理解醇和酚在化学反应中的特性和应用。
3. 掌握醇和酚的物理性质和化学性质。
4. 能够识别和区分不同的醇和酚。
二、教学内容
1. 醇和酚的结构和命名。
2. 醇和酚的物理性质。
3. 醇和酚的化学性质。
4. 醇和酚的应用。
三、教学步骤
1. 引入：通过实验展示几种醇和酚的物理性质，引起学生对醇和酚的兴趣。
2. 讲解醇和酚的结构和命名规则。
3. 探讨醇和酚的物理性质，如沸点、溶解性等。
4. 分析醇和酚的化学性质，包括醇的氧化反应和酚的取代反应等。
5. 展示醇和酚在生活中的应用，如醇的用途和酚的杀菌作用。
6. 进行实验：让学生进行几种简单的醇和酚的化学反应实验，加深他们对醇和酚的理解。
四、课堂练习
1. 下列物质中哪些是醇，哪些是酚？
A. 乙醇
B. 苯酚
C. 丙烯
D. 丙醇
2. 下列物质中哪种具有羟基官能团？
A. 乙烯
B. 乙醇
C. 丙烷
D. 苯酚
3. 乙醇和苯酚的沸点分别是多少？哪个更容易挥发？
五、课堂讨论
1. 为什么醇和酚在化学反应中往往表现出不同的性质？
2. 请举例说明醇和酚在生活中的应用。
六、总结
通过本节课的学习，我们了解了醇和酚的基本概念和区别，掌握了它们的物理性质和化学性质，以及在生活中的应用。
希望同学们能够深入学习化学知识，提高对醇和酚的认识，并应用到实际生活中。
第十一章醇酚醚PPT学习教案
１．醇的酸性：烷氧基负离子常作为非水介质中
的碱性试剂，也可作为亲核碱试性试剂剂。非水介质极性溶剂
CH3CH2CH2CH2Br
(CH3)3CO-K+ (CH3)2S=O
二甲亚砜
CH3CH2CH=CH2+KBr
亲核试剂
(C2H5)3C-O-K+ + CH3-I SN2 (C2H5)3C-O-CH3 + KI
H2O C OMgX
H R
X C OH + Mg
OH R
可得到在原有醛、酮结构 基础上多一个烃基的醇
第26页/共99页
11.2 醇的制法
格 利雅试 剂合成
RMgX与甲醛反应得伯醇，与其它醛反应得仲醇 ，与酮反应得叔醇。
HR
HR -C=O + RMgX
干醚
HR
H2O HR -C-OH R
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11.2 醇的制 法
卤 代烃水 解
伯和仲卤代烃水解时常需要碱溶液，叔卤代烃用 水就可以水解。此法应用范围有限，只有在相应 的卤代烃比醇容易得到的情况时采用。
第22页/共99页
11.2 醇的制 法
卤 代烃水 解
CH2=CHCH2Cl+H2O Na2CO3 CH2=CHCH2OH+HCl
CH2Cl+H2O
CH3
CH3CH2CH2CH2OH
正丁醇
OH CH3CHCH2CH3 仲丁醇
CH3CHCH2OH
异丁醇
CH3
CH3-C-OH CH3 叔丁醇
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11.1醇的分类和
醇的命名法命名
2. 衍生命名法:以甲醇为母体,其它醇看作是甲醇 的烃基衍生物
大学有机化学_教案
授课对象：化学专业本科生学时安排：4学时教材：《有机化学》教材，高等教育出版社教学目标：1. 掌握醇、酚、醚的分类、结构特点及命名规则。
2. 理解醇、酚、醚的化学性质，包括反应机理和反应条件。
3. 熟悉醇、酚、醚在有机合成中的应用。
教学内容：一、醇1. 醇的分类：脂肪醇、芳香醇、环醇等。
2. 醇的结构特点：羟基的邻位、对位效应，立体效应等。
3. 醇的命名规则：IUPAC命名法、习惯命名法。
4. 醇的化学性质：（1）与金属反应：醇钠、醇钾的制备及性质。
（2）与无机含氧酸反应：成酯反应、氧化反应。
（3）脱水反应：醇的分子内脱水、分子间脱水。
（4）取代反应：醇的亲电取代反应。
二、酚1. 酚的分类：芳香酚、醇酚、酚醛等。
2. 酚的结构特点：酚羟基的邻位、对位效应，立体效应等。
3. 酚的命名规则：IUPAC命名法、习惯命名法。
4. 酚的化学性质：（1）酸性：酚的酸性及酸碱滴定。
（2）氧化反应：酚的氧化反应及产物。
（3）亲电取代反应：酚的亲电取代反应。
三、醚1. 醚的分类：脂肪醚、芳香醚、环醚等。
2. 醚的结构特点：醚键的稳定性，立体效应等。
3. 醚的命名规则：IUPAC命名法、习惯命名法。
4. 醚的化学性质：（1）醚键的断裂：醚的水解、酸催化、碱催化。
（2）醚的氧化：醚的氧化反应及产物。
（3）取代反应：醚的亲电取代反应。
教学方法：1. 讲授法：讲解醇、酚、醚的分类、结构特点、命名规则及化学性质。
2. 案例分析法：通过典型实例分析，使学生掌握醇、酚、醚的化学性质及反应机理。
3. 实验教学法：指导学生进行醇、酚、醚的实验操作，观察现象，加深对理论知识的理解。
教学重点：1. 醇、酚、醚的分类、结构特点及命名规则。
2. 醇、酚、醚的化学性质，包括反应机理和反应条件。
教学难点：1. 醇、酚、醚的化学性质，特别是亲电取代反应的机理。
2. 醚键的断裂及取代反应。
教学过程：一、导入1. 简要介绍醇、酚、醚在有机合成中的重要性。
第十章 醇、酚、醚
伯醇氧化生成醛
仲醇氧化生成酮
叔醇只有在强烈氧化条件下才被氧化-----发生键的断裂
选择性氧化－异丙醇铝-----选择性氧化羟基而保留双键
+｜
Cl
伯醇主要按SN2反应机制进行，
快+
RCH2—OH +HX————→RCH2—OH2+ X一
+
RCH2—OH2+ X一———→X…CH2…OH2———→RCH2X + H2O
|
R
不同的醇在与相同的氢卤酸反应时的活性为：烯丙型醇、叔醇＞仲醇＞伯醇。
无水氯化锌与氯化氢的混合试剂称为卢卡斯（Lucas）试剂。其中无水氯化锌是强的路易斯酸。
3.与无机酸的反应
A．与HX反应得到卤代烃和水ROH+HX——→RX+H2O
大多数的仲醇和叔醇与氢卤酸的反应是按SN1反应机制进行的。仲醇反应时，由于仲碳正离子不如叔碳正离子稳定，某些特殊结构的醇可能容易发生重排。
活性：HX：HI＞HBr＞HCl；
醇：烯丙醇＞3°＞2°＞1°
烯丙醇、三级醇、二级醇在酸催化下可通过SN1历程进行：
三、光谱性质
IR：醇的C—O吸收峰出现在1000—1200cm-1，其中伯醇约在1060—1030cm-1区域；仲醇约在1100cm-1附近；叔醇约在1140cm-1附近；酚的C—O吸收峰出现在1230cm-1。醇的—OH有两个吸收峰，未缔合的自由—OH在3600—3610cm-1有一外形较锐的吸收带；缔合—OH在3600—3210cm-1有一外形较宽的吸收带
知识目标掌握醇酚醚的结构特点了解醇酚醚
1．与活泼金属反应----生成金属醇化物和氢气
醇与钠的反应比水与钠的反应缓和得多。醇的反应活性次序是：甲醇＞伯醇＞仲醇＞叔醇，醇钠可溶于醇，遇水易水解生成相应的醇和氢氧化钠。例如：
2．与氢卤酸反应---生成卤代烃和水 该反应是卤代烃水解反应的逆反应，也是制备卤代烃的重要方法。
二、醇的性质 （一）醇的物理性质
δ γ β β′
有机化合物中碳原子和氢原子的分类： α-碳原子，β-碳原子，α-氢，β-氢等。
表6-1 一些醇的物理常数
名称
熔点
沸点
相对密度（420）
折光率
溶解度（每100g水/g）
甲醇
-93.9
65
0.7914
3．芳环上的取代反应 羟基是邻、对位定位基，能使芳环活化，所以酚比苯更容易发生芳环上的取代反应。
黄色晶体，其水溶液酸性很强。苦味酸及其盐类都易爆炸，可制造炸药和染料。
（1）卤代反应 在室温下，苯酚与溴水迅速反应，生成2,4,6－三溴苯酚白色沉淀。此反应灵敏度很高，且可定量完成，常用于酚的定性鉴别和定量测定。
（二）酚的命名 以芳环为母体称为“某酚”，从羟基所在的芳环碳原子为起点，给芳环碳原子编号，再将各取代基的位置、个数、名称依次写在母体之前。
名称
熔点
沸点
溶解度（每
PKa
苯酚
43
182
9.37
10
邻甲基苯酚
30
191
2.5
10.2
间甲基苯酚
10.9
202.8
2.6
10.01
对甲基苯酚
35~36
202
2.3
4．丙三醇:俗称甘油，是无色、带有甜味的黏稠液体，具有强烈的吸湿性，能与水以任意比混溶，其水溶液的凝固点很低，常用作化妆品、皮革、烟草、食品、纺织品的吸湿剂和滋润剂。甘油具有微弱酸性，能与新制的氢氧化铜反应生成甘油铜，溶液呈现深蓝色，该反应常用于鉴别相邻位置上有两个或两个以上羟基的多元醇。
第十一周有机化学教案第六章醇酚醚
教案（章、节备课）1•俗名：如乙醇俗称酒精，丙三醇称为甘油等。
2•简单的一元醇用习惯命名法命名。
例如：CH 3CH 3CH 3 CH CH 2OH CH 3 C —0HCH 3异丁醇 叔丁醇3. 系统命名法结构比较复杂的醇，采用系统命名法。
选择含有羟基的最长碳链为主链，以羟基 的位置最小编号，称为某醇。
0HCH 3-CH-CH-CH 才CH-CH3CH 3ClCH 3-CH -CH 2-CH =CH 2I OHCH-CH 3OH2-甲基-5-氯-3-己醇4 -戊烯-2-醇1 -苯基乙醇（a 苯乙醇）2 -苯基乙醇（3苯乙醇）多元醇的命名，要选择含 -OH 尽可能多的碳链为主链，羟基的位次要标明。
例如:§ 8.2醇的性质§ 8.2.1醇的物理性质 1 .性状：（略） 2. 沸点： 3. 溶解度：4. 结晶醇的形成低级醇能和一些无机盐（MgCl 2、CaCl 2、CuSO 4等）作用形成结晶醇，亦称醇化MgCb 一 6CH 3OHCaCl 2 ' 4C 2H 5OH CaCl 2 - 4CH 3OHQO 0H环己醇CH 2OH例如:CH I 0H2-CH 2-CH 2 OH1, 3丙二醇不溶于有机溶剂，溶于水。
可用于除去有机物中的少量醇如:苄醇§ 8.1.2醇的化学性质1 •与活泼金属的反应CH 3CH 2OH + Na -------------- CH 3CH 2ONa + 1/2 H 2K K粘稠固体（溶于过量乙醇中）Na 与醇的反应比与水的反应缓慢的多，反应所生成的热量不足以使氢气自燃, 故常利用醇与Na的反应销毁残余的金属钠，而不发生燃烧和爆炸。
CH 3CH 2O -的碱性比-OH 强，所以醇钠极易水解。
CH 3CH 2ONa + H 2O —CH 3CH 2OH + NaOH较强碱较强酸较弱酸 较弱碱醇的反应活性：CH s OH>伯醇（乙醇）> 仲醇 >叔醇pKa 15.09 15.93> 19醇钠（RONa ）是有机合成中常用的碱性试剂。
醇酚醚 教案
醇酚醚教案教案标题：醇酚醚教学目标：1. 了解醇酚醚的定义、性质和用途。
2. 掌握醇酚醚的合成方法和反应特点。
3. 学会应用醇酚醚进行有机合成和实验操作。
教学重点：1. 醇酚醚的定义、性质和用途。
2. 醇酚醚的合成方法和反应特点。
教学难点：1. 醇酚醚的合成方法和反应特点的理解和应用。
教学准备：1. PowerPoint幻灯片。
2. 实验室设备和试剂。
教学过程：导入：1. 利用幻灯片向学生介绍醇酚醚的定义，并简要说明其在化学领域中的重要性和应用范围。
知识讲解：1. 通过幻灯片和板书，详细介绍醇酚醚的性质，包括物理性质和化学性质。
2. 解释醇酚醚的合成方法，如Williamson合成和Williamson改进合成等，并重点讲解各种方法的反应机理和适用范围。
案例分析：1. 提供几个醇酚醚的合成案例，让学生运用所学知识进行分析和解答。
2. 引导学生思考醇酚醚在有机合成中的应用，并讨论其在生活中的实际应用。
实验操作：1. 在实验室中进行一次醇酚醚的合成实验，让学生亲自参与操作，并记录实验步骤和观察结果。
2. 引导学生分析实验结果，总结醇酚醚合成实验的注意事项和常见问题。
课堂练习：1. 提供一些选择题和应用题，检测学生对醇酚醚的理解和应用能力。
总结：1. 简要回顾本节课的内容，并强调醇酚醚在化学领域中的重要性和应用前景。
2. 鼓励学生进一步学习和探索有关醇酚醚的知识。
教学反思：1. 教学过程中是否能够引起学生的兴趣和参与度？2. 学生在实验操作中的表现是否能够达到预期的效果？3. 学生对醇酚醚的理解和应用能力是否得到提高？教学扩展：1. 鼓励学生进行相关的实验研究或文献阅读，进一步了解醇酚醚的合成方法和应用。
2. 组织学生进行小组讨论，分享有关醇酚醚的实际应用案例，并展示给全班。
有机化学第七章醇酚醚
43 2 1 H3C CH CH CH3
CH3 OH
3-甲基-2-丁醇
CH3 54 32 1 H3C CH CH C CH3
CH3 OH CH3
2,2,4-三甲基-3-戊醇
CH3 CH2CH3
1234 5
H3C CH C CH2 CH2
6
OH
CH3
2-甲基-3-乙基-3-己醇
（2）不饱和一元醇命名 选择分子中连有羟基并含有不饱和键的最长碳链作为主链，根据 主链碳原子数称为“某烯（或某炔）醇”，从离羟基最近的一端开始编号，分别在烯（或炔）、 醇前面标明其位次。
物，称为醇（alcohol），用通式 R—OH表示，官能团为醇羟基（—OH）
H
H H
C O
sp3
H
::
H
CO
H H
1090 H
（二）醇的分类
1、根据羟基所连C原子的位置（C的级别），可分为
RCH2OH
RCHR2 OH
R2 R C R3
OH
伯醇（1°醇） 仲醇（2°醇） 叔醇（3°醇）
2、根据醇分子中所含羟基的数目，可分为
ROH + HX RX + H2O
反应速率与氢卤酸的性质及醇的种类有关，不同醇的反应活性为： 烯丙醇 、苄醇> 叔醇 > 仲醇 > 伯醇，氢卤酸的反应活性为：HI水氯化锌来催化该反应。浓盐酸和无水氯化锌配 制成的混合溶液称为卢卡斯试剂（Lucas reagent）
CH3CH2CH2OH
CH3CHOHCH3
正丙醇
异丙醇
CH3 CH3 C OH
CH3
叔丁醇
CH2OH
苯甲醇
2、系统命名法 （1）饱和醇命名 选择含有羟基的最长碳链作为主链，根据主链碳原子数称为“某醇”。 主链碳原子的编号应从靠近羟基的一端开始，并将羟基所在的位置编号写在“某醇”之前，取 代基的位次、数目及名称则写在母体名称前面，数字和汉字间用短横线隔开
第六章醇酚醚
第六章醇、酚、醚一、学习要求1.掌握醇、酚、醚的结构和命名。
2.掌握醇、酚、醚的主要化学性质和醇的重要的物理性质。
3.了解硫醇、硫醚和冠醚的结构、命名、性质及其重要用途。
二、本章要点醇、酚、醚是三类重要的有机化合物，有的在医药上用作消毒剂、麻醉剂、溶剂，有的是有机合成的常用原料。
（一）醇1.结构醇分子中的羟基氧为不等性sp3杂化，其中2个杂化轨道被2对未成键电子占据，另2个杂化轨道分别与α- C的sp3杂化轨道和氢原子的S轨道形成σ键。
由于氧的电负性大，故羟基氧电子云密度大，氢电子云密度小，因此氢氧键极性较大。
2. 命名醇的普通命名是在“醇”前加上烃基名称，并省去“基”字。
醇的系统命名原则是：（1）选择含有羟基的最长碳链作为主链，称为“某醇”，并使羟基相连的碳原子编号最小，将羟基位次写在“某醇”之前，其余的原则与烷烃相同。
（2）多元醇，应选择含羟基数目最多的最长碳链作主链，按羟基数目的多少称为“某二醇”、“某三醇”等。
（3）不饱和一元醇：选择既含羟基又含不饱和键数目最多的最长碳链作主链，编号时应使羟基位次最小，根据主链碳原子数称为“某烯（炔）醇”，并在“烯（炔）”、“醇”前面标明不饱和键和羟基的位次。
（4）命名芳香醇时，将芳环作为取代基，以侧链脂肪醇为母体。
（5）脂环醇，根据脂环烃基的名称，称为“环某醇”，从羟基所连接的碳原子开始，按“取代基位次之和最小”的原则给环碳原子编号，将取代基的位次、数目、名称依次写在“环某醇”的名称之前。
3. 性质（1）重要物理性质：由于醇可形成分子间氢键，故低级醇的沸点通常比相对分子质量相近的烷烃高得多。
随着醇中烷基的增大，醇羟基与水形成氢键的能力逐渐减弱，因此低级醇易溶于水，中级醇部分溶于水，高级醇则不溶于水。
（2）主要化学性质：①醇与活泼金属（如Na、K、Mg、Al等）反应，生成相应的醇盐，并放出氢气。
醇与活泼金属的反应速率顺序为：1）低级醇＞中级醇＞高级醇；2）甲醇＞伯醇＞仲醇＞叔醇②醇可以与氢卤酸、卤化磷及氯化亚砜等发生亲核取代反应。
大学有机化学醇酚醚教案
一、教学目标1. 知识目标：（1）掌握醇、酚、醚的分类、命名、结构和性质；（2）了解醇、酚、醚的化学性质及反应条件；（3）熟悉醇、酚、醚的制备方法及在有机合成中的应用。
2. 能力目标：（1）培养学生分析、解决有机化学问题的能力；（2）提高学生的实验操作技能和实验安全意识。
3. 情感目标：（1）激发学生对有机化学的兴趣，培养科学素养；（2）培养学生严谨求实的科学态度。
二、教学内容1. 醇（1）醇的分类、命名、结构和性质；（2）醇的化学性质及反应条件；（3）醇的制备方法及在有机合成中的应用。
2. 酚（1）酚的分类、命名、结构和性质；（2）酚的化学性质及反应条件；（3）酚的制备方法及在有机合成中的应用。
3. 醚（1）醚的分类、命名、结构和性质；（2）醚的化学性质及反应条件；（3）醚的制备方法及在有机合成中的应用。
三、教学过程1. 导入（1）回顾有机化学基础知识，引导学生关注醇、酚、醚这一类有机化合物；（2）介绍醇、酚、醚在生活中的应用，激发学生的学习兴趣。
2. 讲授（1）醇的分类、命名、结构和性质；（2）酚的分类、命名、结构和性质；（3）醚的分类、命名、结构和性质；（4）醇、酚、醚的化学性质及反应条件；（5）醇、酚、醚的制备方法及在有机合成中的应用。
3. 实验操作（1）演示醇、酚、醚的制备实验；（2）学生分组进行实验操作，观察实验现象，记录实验数据；（3）分析实验结果，总结醇、酚、醚的制备方法及反应条件。
4. 课堂小结（1）回顾本节课所学内容，强调重点、难点；（2）布置课后作业，巩固所学知识。
四、教学评价1. 课堂表现：关注学生的课堂参与度，评价学生的提问、回答、实验操作等；2. 课后作业：检查学生的课后作业，了解学生对知识的掌握程度；3. 实验报告：评估学生的实验操作技能和实验安全意识。
五、教学反思1. 教学内容是否符合学生实际需求，是否能够激发学生的学习兴趣；2. 教学方法是否有效，是否能够提高学生的实验操作技能和实验安全意识；3. 教学过程中是否存在问题，如何改进教学方法，提高教学效果。
新课标高中化学人教版选择性必修123册教材解读〖第二节 醇酚——教学目标与教学建议〗
第二节醇酚一、教学目标1．教学目标（1）能说出醇的结构特点并进行分类，列举甲醇、乙二醇和丙三醇等常见醇的应用。
（2）能从分子组成和结构的角度解释醇类物质的主要物理性质及递变规律。
（3）能从化学键和反应规律的角度进一步认识乙醇的化学性质，通过实验证实乙醇的消去反应和氧化反应，并能写出相应的化学方程式。
（4）能以乙醚为例，描述醚的结构特点及其应用。
（5）能辨识酚的官能团，结合苯酚的结构和实验认识其主要化学性质，形成“分子中基团之间的相互影响会导致键的极性发生改变”的观念。
2．教学重点和难点重点：乙醇和苯酚的结构特点和主要化学性质。
难点：醇和酚的结构差异及其对化学性质的影响。
二、教学建议1．准确把握醇、醚和酚在教学内容上的深度和广度本节内容涉及醇、醚和酚三类物质的结构和性质，教学中应根据课程标准和教材的要求，准确把握醇、醚和酚在教学内容上的深度和广度。
对醇和酚需要认识其“组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用”；而对醚只需要认识其“结构特点及其应用”，知道醚具有R—O—R′结构，乙醚可用作麻醉剂和溶剂等应用即可，不必对醚的命名和化学性质等内容进行过多的拓展。
在醇的教学中，从必修课程到选择性必修课程，其教学要求是螺旋式上升的：从典型代表物乙醇到醇类；从基于乙醇的具体性质等宏观现象的认识角度到基于乙醇分子化学键特点等微观结构的认识角度；从对乙醇性质的孤立认识到对醇类性质和转化规律的整体认识，进而上升到对化学键与有机反应关系的系统认识。
因此，教学中既要体现前后联系，充分发挥已有知识和经验对新知识学习的促进作用，也要把握不同阶段的不同学习要求，避免简单重复。
通过学习任务或活动设计，实现从知识到能力、从能力到素养的进阶式发展。
以乙醇的氧化反应为例，教材在内容上呈现如下进阶过程。
据此可设计以下学习任务。
任务1：复习和回忆乙醇被铜催化氧化的实验现象，并写出反应的化学方程式。
任务2：结合乙醇分子中化学键的极性，推测上述反应过程中化学键的断裂和形成特点。
第十章醇、酚、醚
例如：
H O H H C l C H H 3 C C C 3 C H 3H C H 3 H B r C H C C H O H 3 2 C H 3 H C l C l H C H H H H 3 C C C 3 + C 3 C C C 3 C H C H 3H 3H ( 重 排 产 物 ） C H 3 C H 3 C H H B r + C 3 C C 2 H H C H 3 C C 2 3 C H 3 B r ( 重 排 产 物 ）
酸 性 增 强
25 18 16 15.74 15.54 12.43
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举例
C H O H + N a H C H O N a + H O 3 3 2
C H C H O H + N a N H H C H O N a + N H 2 2 2 C 3 2 3
O H + C H L i 3 C H C H C H 3 3 O L i + C H 4 C H C H C H 3 3
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三、醇的光谱性质
1、 IR -OH有两个吸收峰： 3640~3610cm-1 未缔合的OH的吸收带，外形较锐。 3600~3200cm-1缔合OH的吸收带，外形较宽。 C-O的吸收峰 在1000~1200cm-1： 伯醇在1060~1030cm-1 仲醇在1100cm-1附近 叔醇在1140cm-1附近 2、 NMR O—H 的核磁共振信号由于受氢键、温度、溶剂性质 等影响，δ 值在1~5.5的范围内。
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3、结晶醇的形成
《醇和酚》 学习任务单
《醇和酚》学习任务单一、学习目标1、了解醇和酚的定义、分类和结构特点。
2、掌握醇和酚的物理性质，如溶解性、沸点等，并能够解释其原因。
3、理解醇和酚的化学性质，包括醇的氧化、酯化反应，酚的酸性、取代反应等。
4、学会醇和酚的鉴别方法，能够区分醇和酚。
5、认识醇和酚在生活和工业中的重要应用。
二、学习重点1、醇和酚的结构与性质的关系。
2、醇的氧化反应、酯化反应的机理。
3、酚的酸性和取代反应的特点。
三、学习难点1、理解醇和酚化学性质的差异及其原因。
2、醇和酚的鉴别方法的综合应用。
四、知识梳理（一）醇的定义和分类醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基（—OH）取代形成的化合物。
根据醇分子中羟基所连接的碳原子的类型，醇可以分为伯醇（1°醇）、仲醇（2°醇）和叔醇（3°醇）。
（二）醇的物理性质1、溶解性低级醇（如甲醇、乙醇、丙醇）能与水以任意比例互溶。
随着碳原子数的增加，醇在水中的溶解度逐渐减小。
这是因为醇分子中的烃基增大，烃基是疏水基团，会阻碍醇与水的相互作用。
2、沸点醇的沸点比相对分子质量相近的烃和卤代烃高。
这是因为醇分子间存在氢键，增强了分子间的作用力，使得沸点升高。
（三）醇的化学性质1、与活泼金属的反应醇能与钠、钾等活泼金属反应生成氢气，如 2CH₃CH₂OH ＋ 2Na → 2CH₃CH₂ONa ＋ H₂↑2、氧化反应（1）燃烧醇在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水。
（2）催化氧化伯醇（如乙醇）在铜或银作催化剂、加热的条件下被氧化为醛，2CH₃CH₂OH ＋ O₂ → 2CH₃CHO ＋ 2H₂O；仲醇被氧化为酮；叔醇一般难以被氧化。
3、酯化反应醇与羧酸在浓硫酸作催化剂、加热的条件下发生酯化反应，生成酯和水。
（四）酚的定义和分类酚是羟基直接连接在苯环上的化合物。
根据苯环上羟基的个数，酚可以分为一元酚、二元酚和多元酚。
（五）酚的物理性质大多数酚在室温下是固体，少数为液体。
酚在水中的溶解度不大，但随着温度升高，溶解度增大。
初三化学醇酚醚教学大纲
初三化学醇酚醚教学大纲
【目的要求】
1．掌握醇、酚、醚的化学性质。
2．掌握苯环上取代反应的定位规则。
3．熟悉醇、酚、醚的定义、结构、分类、命名及同分异构现象。
4．熟悉醇、酚、醚的制备方法。
5．熟悉多元醇的特性。
6．了解重要的醇、酚、醚个别化合物。
7．了解醇、酚、醚的物理性质。
【教学内容】
1．醇的结构、分类、命名与同分异构现象。
2．醇的物理性质。
3．醇的化学性质：与活泼金属反应；取代反应；脱水反应（分子内、分子间）；氧化和脱氢；多元醇的特性。
4．醇的制备：格氏试剂合成法；由醛酮还原制备。
5．醇的个别化合物。
6．酚的结构、分类与命名。
7．酚的物理性质。
8．酚的化学性质：酚羟基的反应；苯环上的亲电取代反应（卤代、硝化、磺化、傅－克反应等）；氧化反应。
9．苯环上取代反应的定位规则：定位基的类型（邻、对位
定位基与间位定位基）；定位规则的理论解释（邻、对位定位基的影响、间位定位基的影响、卤素的定位效应）；二取代苯的定位规律；定位规律的应用。
10．酚的制备。
11．重要的酚。
12．醚的结构、分类、命名与同分异构现象。
13．醚的物理性质：状态，沸点，水溶性。
14．醚的化学性质：与无机强酸成盐；醚键的断裂；过氧化物的形成。
15．醚的制备：醇分子间脱水；威廉森合成法。
16．重要的醚。
【教学方式】
PPT授课、教师讲授。
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一、醇的分类和命名
（一）醇的分类
2.根据醇分子中羟基所连碳原子类型的不同， 可将醇分为伯醇、仲醇和叔醇。羟基与伯 碳原子相连接的醇称为伯醇，羟基与仲碳 原子相连接的醇称为仲醇，羟基与叔碳原 子相连接的醇称为叔醇。
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高职高专“十一五”规划教材
第一节 醇
一、醇的分类和命名 （一）醇的分类 其通式为：
编号：从最靠近羟基的一端开始编号，同时使 不饱和键的位次尽可能小；
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第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
（二）醇的命名
2.系统命名法
（2）不饱和醇的系统命名法
写全名：写全名称时不但要在主链名称前标 明取代基的位次、数目和名称还要需注明 羟基和不饱和键的位次。
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（二）醇的命名
2.系统命名法
（3）多元醇的系统命名法
选择含羟基尽可能多的碳链为主连，根 据羟基的数目称为二醇、三醇等，并标明 羟基的位置。
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第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
（二）醇的命名
2.系统命名法
（3）多元醇的系统命名法
例如：
CH3CHCH2CHCH3
第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
（二）醇的命名
1.普通命名法 结构简单的醇常采用普通命名 法，即在相应的烷基名称后加一个“醇” 字，“基”字可省去。例如：
CH3OH
甲醇
CH3CH2CH2OH 丙醇
CH2 CHCH2OH
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烯丙醇
CH2 OH 苄醇
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第一节 醇
医用化学
H2C CH CH2
OH OH
OH OH OH
2,4-戊 二 醇
丙三醇（甘油）
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第一章 醇
医用化学
一、醇的分类和命名 （二）醇的命名 2.系统命名法 （4）芳香醇的系统命名法 一般将芳香基团
作为取代基。 例如：
CH2 CH2CH2OH
CH 3
C=CHCH2OH
一、醇的分类和命名
（二）醇的命名
2.系统命名法 结构复杂的醇通常采用系统命名法。
（1）饱和一元醇的系统命名法
选主链：选择连有羟基的碳原子在内的最长碳链为 主链，根据主链碳原子的数目称为“某醇”；
编号：从靠近羟基的一端开始将主链的碳原子依次 用阿拉伯数字编号；
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第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名 （二）醇的命名 2.系统命名法 （1）饱和一元醇的系统命名法
写全名：将取代基的位次、数目、名称及 羟基位次写在主链名称前面。
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第一节 醇
一、醇的分类和命名
（二）醇的命名
2.系统命名法
例如：
OH
CH3CH2CH2CHCH3
CH3CCH2CH3
OH
CH3
2-戊醇
2-甲基-2-丁醇
医用化学
CH3 CH3CHCH2CH2CCH3
OH
CH3
5,5-二甲基-2-己醇
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第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
（二）醇的命名
2.系统命名法
（2）不饱和醇的系统命名法
选主链：应选择连有羟基的碳原子和不饱和键 在内的最长碳链为主链，根据主链碳原 子的数目称为“某烯醇”或“某炔醇”；
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第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
（二）醇的命名
2.系统命名法
（2）不饱和醇的系统命名法
例如：CH3C CHCHCH3
CH3
OH
4-甲 基 -3-戊烯-2-醇
CH2CH2CH CH2 OH
3-丁烯-1-醇
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第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
R2
R CH2 OH
R1 CH OH
伯醇
仲醇
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医用化学
R2 R1 C OH
R3
叔醇
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第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
（一）醇的分类
3. 根据醇分子中所含羟基数目的不同，可将 醇分为一元醇、二元醇和三元醇等。二元 醇及以上的醇称为多元醇。
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第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
（一）醇的分类
1.根据醇分子中羟基所连烃基结构不同，可 将醇分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。根据 烃基的饱和程度不同，醇也可以职高专“十一五”规划教材
第一节 醇
医用化学
一、醇的分类和命名
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引言
医用化学
醇、酚和醚都是烃的含氧衍生物。醇和酚 在结构中都含有相同的官能团——羟基（OH）。醇可看作是脂肪烃、脂环烃或芳香烃 侧链上的氢原子被羟基取代而得的衍生物；酚 可看作是芳香环上的氢原子被羟基取代而得的 衍生物。醇中的羟基可称为醇羟基，是醇的官 能团；酚中的羟基可称为酚羟基，是酚的官能 团。醚可看作是醇或酚分子中羟基上的氢原子 被烃基取代而得的衍生物。醚分子中的C-O-C 键称为醚键，是醚的官能团。
3-苯基-1-丙醇
3-苯基-2-丁烯-1-醇
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第一章 醇
医用化学
二、醇的理化性质
（一）醇的物理性质
状态：低级的饱和一元醇中，含4个碳以下 的醇是无色透明、易挥发的液体，具有酒味和 烧灼感，4～11个碳的醇是具有不愉快气味的 油状粘稠液体，12个碳以上的高级醇是无臭无 味的蜡状固体。
（一）醇的分类
例如：
饱和醇
脂肪醇： CH3 -CH2 -OH 乙醇
CH2
不饱和醇 CH CH CH2 OH
3-丁烯-1-醇
脂环醇：
OH 环己醇
OH 3-环戊烯-1-醇
芳香醇：
CH2 OH 苯甲醇
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CH CH CH2 OH 3-苯基-2-丙烯-1-醇
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第一节 醇
医用化学
密度：饱和一元醇的密度都比分子量相近 的烷烃大，但小于1。
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第一章 醇
医用化学
二、醇的理化性质
（一）醇的物理性质
溶解度：直链饱和低级醇易溶于水。甲醇、 乙醇和丙醇与水任意比例混溶，从正丁醇开始， 随着碳原子数目增多，醇在水中的溶解度迅速 降低。
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学习目标
医用化学
1.掌握醇和酚的结构及命名；掌握醇的脱水 反应、氧化反应以及与无机含氧酸的酯化 反应等；掌握酚的弱酸性、与三氯化铁的 显色反应及取代反应等。
2.熟悉醚、硫醇和硫醚的结构、命名及其化 学性质。
3.了解一些与临床医药相关的重要的醇、酚、 醚的结构、名称、及其化学性质。