牛庄馅饼的做法

牛庄馅饼的做法
牛庄馅饼是一道经典的早餐食品，以其口感香醇、味道美味而闻名。

下面将详细介绍制作牛庄馅饼的步骤和所需食材。

所需食材
•馅料：
–牛肉馅 300克
–洋葱 1个
–胡萝卜 1个
–葱适量
–姜适量
–料酒适量
–酱油适量
–盐适量
–白胡椒粉适量
–蚝油适量
•饼皮：
–面粉 300克
–盐 3克
–植物油适量
–温水适量
做法步骤
步骤1：准备食材
1.1 将洋葱、胡萝卜、葱和姜洗净切碎备用。

1.2 牛肉馅中加入适量的姜和葱，搅拌均匀。

步骤2：处理馅料
2.1 热锅中加入适量的植物油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至出香味。

2.2 加入牛肉馅炒匀，炒至肉变色。

2.3 倒入适量的料酒，继续翻炒。

2.4 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和蚝油，继续翻炒至馅料熟透。

步骤3：制作饼皮
3.1 将300克面粉和3克盐混合均匀，加入适量的温水。

3.2 用手揉搓至面团光滑有弹性。

3.3 面团醒发20分钟。

3.4 分割面团为若干小份。

步骤4：制作馅饼
4.1 将面团擀成圆形薄片。

4.2 在面片中间放入适量的馅料。

4.3 将面片对折，用手捏紧。

4.4 用擀面杖将饼皮擀平。

步骤5：煎烤馅饼
5.1 热锅中加入适量的植物油，放入馅饼。

5.2 煎烤馅饼，两面金黄即可。

5.3 可根据个人口味，撒上一些葱花点缀。

温馨提示
•馅料可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒或其他调味品。

•饼皮的厚度可以根据个人口感喜好进行调整，喜欢薄皮的可以将面片擀得更薄。

•注意火候掌握，以免煎烤过度或煎烤不熟。

•馅饼煎烤时可以轻轻按压，以使其受热均匀。

•最好趁热食用，口感更好。

制作牛庄馅饼，简单而美味。

您可以根据自己的口味调整馅料的配料或调味方式，创造出属于自己的独特风味。

愿您享受到这道美味早餐食品带来的愉悦！。