餐饮酒店工程维修单

店工程部维修单申报日期：检修日期：

故障情况1、

检修分析

处理结果

□自然损耗

□人为原因2、

□自然损耗

□人为原因3、

□自然损耗

□人为原因4、

□自然损耗

□人为原因部门负责人：工程负责人：

故障处理建议（工程人员）

维修材料维修费用维修完成日期

店经理（签字）：店验收人签字：公司办公室：

要求1、除紧急维修（店区域或大面积停电、电路跳闸或起火、水管爆裂或漏水等影响营运的急修项目）可电话报修并补维修单外，日常维修必须于当日早9：00前以维修单形式报公司办公室（未报者视无维修要求）；

2、工程人员接到紧急维修申请时必须第一时间赶至现场处理；常规维修单由工程人员每天早上班时在公司办公室领

取，并针对各店维修单上报项目进行日工作安排，无维修安排时，工程人员需在办公室办公；

3、工程人员上班时间为：上午9：00—12：00 下午14：00—20：00

店工程部维修单

申报日期：检修日期：

故障情况1、

检修分析

处理结果

□自然损耗

□人为原因2、

□自然损耗

□人为原因3、

□自然损耗

□人为原因4、

□自然损耗

□人为原因部门负责人：工程负责人：

故障处理建议（工程人员）

维修材料维修费用维修完成日期

店经理（签字）：店验收人签字：公司办公室：

2、工程人员接到紧急维修申请时必须第一时间赶至现场处理；常规维修单由工程人员每天早上班时在公司办公室领

取，并针对各店维修单上报项目进行日工作安排，无维修安排时，工程人员需在办公室办公；

3、工程人员上班时间为：上午9：00—12：00 下午14：00—20：00

酒店工程部绩效考核细则

酒店工程部绩效考核细则工程部绩效考核标准细则工程部门实行积分考核制度，每月每人基本分数100分，与工资相挂钩，每违反一项，根据不同标准给予减分，达到加分标准给予加分奖励，优秀员工每月评选一次，100分以上的员工有权利参选。实行末位淘汰制，当月积分考核小于70分到人事部报道，连续2个月积分最低的员工将由人事部处理。一、本考核标准目的规范员工绩效考评工作，确保公平、公正、公开考评员工的德、绩、能、勤。二、职责 1、工程部领班负责检查工程部员工的日检工作。 2、工程部经理负责检查部门员工和领班的日检工作。 3、酒店总经理负责对工程部经理的日检工作。三、奖励标准 150分以上领班候补人员奖励200元 120分----130分领班候补人员奖励150元 116分----120分优秀员工奖励100元 110分----115分优秀员工奖励60元

106分----110分优秀员工奖励30元 100分----105分优秀员工奖励20元 95分-----99分及格线发放全额工资 90分-----94分发放绩效工资总额的95% 85分-----89分发放绩效工资总额的90% 80分-----84分发放绩效工资总额的85% 75分-----79分发放绩效工资总额的80% 70分-----74分发放绩效工资总额的75% 70分以下至人事部报道四、岗前培训标准：扣分标准：此项不合格，不予录用 1、熟悉员工手册内容。 2、熟悉酒店打卡签到、考勤及工程部考核、卫生、维修等各项管理制度。 3、熟悉酒店电梯乘坐制度和工程部报修、物品领用、卫生制度和维修操作流程。 4、熟练掌握酒店所有管道、阀门位置及走向。 5、熟练掌握酒店电路开关情况。五、上班前标准：扣分标准：每违反一次扣1分 1、在部门签到本上签字。

酒店工程部维修人员岗位职责及工作内容

酒店工程部维修人员岗位职责及工作内容集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

工程维修工岗位职责：全面负责酒店的管道系统、供电系统（变配电房除外）、供气、电视、电话、空调（中央空调除外）、厨房设备、餐厅设备、客房设备、零星的木泥漆工程的维修、保养工作，定时检查电梯、变配电、水泵、锅炉、中央空调、消防报警系统并做好巡查记录。工作内容： 1，每天对设施设备报修项目进行维修，并在工程维修本上做好记录，对暂时无法解决的项目要做好记录。 2，每天巡回检查各系统设备的运行情况，并做好有关的记录，及时向值班经理提供系统运行状态方面的准确信息。 3，熟悉了解酒店各系统及设施设备的性能及注意事项。 4，每天在工作交接本上记录暂未修复的项目、在岗时发生的情况及特殊事项，做好交接班记录。 5，发现系统设备有异常情况，及时进行处理，并向经理反映。 6，负责抄写水、电、煤气表，做好记录。 7，,做好工程各系统机房钥匙保管工作。 8，定期对冷热水箱进行清洗耳恭听消毒，并做好各类高空照明的清洁工作。9，如遇到电梯、中央空调、锅炉、电话交换机消防报警系统、变配电、水泵、闭路监控系统发生故障应及时联系维保单位维修进行维修，并及时汇报区域工程师。10，负责各系统机房的清洁卫生工作，保证各机房符合标准。 11，负责工程材料、配件的采购，做到“勤进少储”的原则，防止物料用品积压浪费，并做好材料消耗统计报表。 12，熟,悉并了解停水、停电、电梯困人等事件的处理预案，发生情况立即按方案执行。 13，每天对酒店公共区域进行巡视检查，发现问题及时解决，保证设施设备的完好。 14，平均每人每天计划性的维修保养客房1间，并填好客房维修保养检查表。15，听从主管经理的安排，并向主管、经理汇报工作。

酒店工程部日常维修工作流程 - 修订

即：通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。 5.接到报修单后，立即进行分类，“报修单”上的时间必须是签发簿上的签收时间，然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修班组无人，应想法寻找联系，并估计10分钟内维修人员能否到达现场，值班工程师应主动与报修部门电话说明和商量。按照“人不到，电话到”的原则执行。 6.“报修单”共有两联，第一联留存报修部门，第二联送达工程部并交由值班工程师签字认定。 7.各班组接到报修单后，应立即组织人员前往维修，原则规定一般修理工作10分钟内到维修现场，班组因各种原因维修人员在10分钟内不能到现场，应主动与报修部门电话说明和商量，维修结束后填写报修单相关栏目内容，即：材料消耗、完工时间等，维修人员和验收人员签字后，立即将第二联报修单交部门值班工程师，以示此维修项目完成。 8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目，将不能完成的原因注明在班组第二联

酒店工程维修手册范本

工程维修手册

目录一、职能及职责………………（ 8 ）页二、业务流程标准…………（ 9 ）页三、管理制度………………（）页四、应急预案………………（）页五、应用表格………………（）页

一、部门职能及岗位职责 1．1工程部的工作职责：工程部是负责公司动力设备的运行管理、维修保养、更新改造、确保营运需要，维护公司正常运营的职能部门。其具体职责是： 1)负责公司电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸气系统的运行管理及设备维护、保养和故障检修； 2)负责公司水暖设备、厨房机械、洗衣设备的维修保养和故障检修； 3)负责公司冷冻设备、制冰设备、排气设备的维修保养和故障检修； 4)负责公司建筑、装潢、家具、门锁的维修维护工作； 5)负责公司各种通讯、灯饰、灯具、音响的安装、调试及维修、维护工作； 6)负责公司动力各系统的设备更新和系统改造； 7)负责组织实施改造工程； 8)负责修旧利废、加工制作、节能降耗等方面的管理与统计。总之工程部不但要保证设备设施的正常运转，还要在设备使用前和使用时充分了解设备的功效、性能、使用方法等，帮助使用者或操作者正确使用和操作，并做好设备设施的维护保养和维修工作，提高设备使用率，延长设备使用时间。

1．2岗位职责： 1.2.1工程主管岗位职责： 1)协助部门经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规和操作规程做好工程维修保养。 2)切实执行部门经理指令，认真贯落实岗位责任制，督导下属员工严格执行操作规程及（员工守则）坚持周而复始的设备维修保养制定，按三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净、四不漏；不漏电、不漏油、不漏气、不漏水、五良好：使用性能良好，密封良好、滑润良好、紧固良好、调整良好的标准，严格检查督促下属。 3)检查以及调整工作计划和增加设新的维修项目，参与设备、设施的技术更新及改造。加强公司竞争意识教育和专业技术知识的培训工作。 4)设备发生故障及时组织处理，做好技术把关工作，保证所管轄系统设备始终处于优良的技术状态，当重要设备发生故障或影响正常营业时，迅速赶到现场组织处理，并及时向部门经理报告。 5)负责制定班组设备的大修和维修计划，定期编制设备维修和更新的预算报告及审批请购物资； 6)负责对员工维修质量，设备运行情况进行巡查和考评。着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。 7)负责检查所属班组的各种备件和工具使用，保管情况； 8)检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证公司正常营业需要。 9巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的情况，发现问题，及时提出改进措施 10督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，搞好班组管理，采取改进措施，提高工作效率，控制维修成本。 11)根据部门经理的要求，监督外单位承担大修、技术改造和工程项目，并组织人员密切配合，保证工程符合规定的要求。 12)完成部门经理交办的其他工作。

酒店工程部维修流程

工程部设施设备维修、保养、更新、更新、改造操作流程加强酒店工程管理，对各部门的维修费用进行有效的控制，对工程部的工作量、技术质量、设施设备维护完好率等进行有效的管理和考核。特对工程部的工作量、技术质量、设施设备维护完好率等进行有效的管理和考核，更是为了对各部门的维修费用进行有效的控制，特制定以下操作流程：一、一般维修程序维修单 1.酒店各个部门的维修申请将以电话的形式向工程部报修中心申报。然后由工程部填写报修单，报修单一式三联由报修部门填写; 2.报修单须详尽填写：申请日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人以及须注明的其它情况。每张报修单只可填写一项维修项目; 3.除夜间(每天下午8：00时至次日上午8：00时)和紧急情况外，工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况一般包括：跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明停电及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管以上管理人员电话通知，但事后必须补办手续，紧急情况不同于须优先处理的维修工作，必须马上安排进行处理，须优先处理的工作由报修部门主管以上管理人员在报修单上注明：“急”字样; 4.夜班维修：20：00PM—次日8：00AM ●夜班维修员值班制。 ●全面负责处理客人夜间急需解决的工程问题及其区域的紧急工程。 ●值班维修人员直接接受大堂副理、客房中心的电话指令。

值班人员接到电话指令后应迅速前往处理，处理完毕后作好《夜班维修记录》，次日交工程部办公室备查。 5．酒店主要领导通知的维修工作，必须马上安排处理，并将完成情况及时反馈给班组领班和工程部主管。 6.报修的原则谁使用谁报修。（二）、报修单的处理： 1.报修单一式三联由工程部填写后，工程部将第一联留报修部门备案，第二、三工程部留存，由工程部主管对报修单填写内容进行查阅，栏目内容不全或不符合要求的工程部有权利拒收，验明无误，由工程部主管注明受理日期、时间进行登记(时间为签收时间)，然后将第三联留报修中心，第二联转给相应工种维修人员进行维修; 2.维修工作结束后请报修部门验收、核对使用材料并在报修单上由报修部门使用人员验收签字认可，并由报修人员对维修人的工作进行评价，维修人员及时将第二联返回工程部主管，与第三联核对后装订保存; 3.各维修班组在接到报修单后，应立即组织人员前去维修，班组因工作原因在规定时间内不能到达现场，应主动与报修部门联系说明原因，征求意见，做到“人不到，电话到”; 4.各维修班组应做到当班任务当班完成，当日任务当日完成。确因材料、人力、技术等原因暂时不能完成的维修工作，由领班将不能完成的原因反馈给报修中心工程部主管和报修部门，并在第二联上注明，请报修部门领班以上管理人员签名，以便下一班人员了解和继续完成，工程部主管将班组不能完成维修任务的原因登记后，根据维修项目的大小和重要程度及时将此信息告知工程部经理;若因需要购买维修材料更换而暂时无法立即完成维修时： ①工程部需在维修单上写明所需使用材料； ②请购单按请购程序交采供部进行采购； ③采供部原则上须在两日内将所需要的材料购买到位； ④部分设备需外协修理时，须经工程部经理同意，成本审核后报请总经理室同意后进行。 5.对于注有“急”字样的报修单，维修人员应优先处理，对客人提出的维修申请，应尽快及时地进行维修; 6.报修单的受理由报修中心执行，在紧急情况下，工程部主管和各维修班组可以受理报修部门主管以上管理人员的电话报修，接报后，马上安排处理，必要时可以停下手头工作，处理紧急情况，事后补办手续;

酒店工程维修保养计划

酒店工程维修保养计划客房维修保养检查表检修房号: 维修日期: 维修人员: 项目检修内容良好需修理需更换处理结果客房门有无变形、开裂、脱漆、污渍门牌有无破损、脱漆、松动客房门锁机械灵活、开闭自如、锁扣牢固猫眼清晰、牢固、配件齐全门套无变形、开裂、污渍、脱漆门吸安装牢固、位置适合、无损坏门碰安装牢固、位置适合、无损坏闭门器开闭自如、适度、牢固防盗链安装牢固、无损坏门合页安装牢固、螺丝齐全、无异声挂衣钩安装牢固、位置适合座便器无开裂、漏水、配件齐全、抽水正常、底边打胶无脱落洗面盆无开裂、漏水、污渍、配件齐全洗面镜无破损、受潮、安装牢固、配件齐全毛巾浴巾架安装牢固、无开焊、损坏换气扇声响正常、安装牢固花洒喷头水流畅通、位置适合、安装牢固、软管无破损皂液器安装牢固、位置适合、出液均匀龙头开闭、调节灵活、水流畅通、无滴漏卫生间门锁开闭、机械灵活、配件齐全、安装牢固插座接线规范、安装牢固、无破损、插拔自如灯具无破损、漏电、安装牢固、无异声地砖无破损、颜色一致、沟缝完好、墙角打胶无脱落、霉变检修房号: 维修日期: 维修人员: 项目检修内容良好需修理需更换处理结果墙砖无破损、颜色一致卫生间吊顶顶板平整、齐全地漏排水顺畅、配件齐全热水壶角架安装牢固、开关插座工作正常地砖无破损、颜色一致吊顶无开裂、污渍、检查口平整衣架牢固、无开裂踢角线无开裂、脱漆、污渍窗帘杆安装牢固、滑动自如窗帘无破损、脱钩窗户开闭自如、配件齐全、玻璃无破损灯具无损坏、漏电、安装牢固、配件齐全、无异声灯具功率门灯-35瓦、床灯-40瓦、筒灯-9瓦开关无破损、打火、划痕、安装牢固取电器动作准确、面板无损、安装牢固电热水杯绝缘完好、温控准

酒店工程部维修人员岗位职责及工作内容

工程维修工岗位职责：全面负责酒店的管道系统、供电系统（变配电房除外）、供气、电视、电话、空调（中央空调除外）、厨房设备、餐厅设备、客房设备、零星的木泥漆工程的维修、保养工作，定时检查电梯、变配电、水泵、锅炉、中央空调、消防报警系统并做好巡查记录。工作内容： 1，每天对设施设备报修项目进行维修，并在工程维修本上做好记录，对暂时无法解决的项目要做好记录。 2，每天巡回检查各系统设备的运行情况，并做好有关的记录，及时向值班经理提供系统运行状态方面的准确信息。 3，熟悉了解酒店各系统及设施设备的性能及注意事项。 4，每天在工作交接本上记录暂未修复的项目、在岗时发生的情况及特殊事项，做好交接班记录。 5，发现系统设备有异常情况，及时进行处理，并向经理反映。 6，负责抄写水、电、煤气表，做好记录。 7，,做好工程各系统机房钥匙保管工作。 8，定期对冷热水箱进行清洗耳恭听消毒，并做好各类高空照明的清洁工作。 9，如遇到电梯、中央空调、锅炉、电话交换机消防报警系统、变配电、水泵、闭路监控系统发生故障应及时联系维保单位维修进行维修，并及时汇报区域工程师。 10，负责各系统机房的清洁卫生工作，保证各机房符合标准。 11，负责工程材料、配件的采购，做到“勤进少储”的原则，防止物料用品积压浪费，并做好材料消耗统计报表。 12，熟,悉并了解停水、停电、电梯困人等事件的处理预案，发生情况立即按方案执行。13，每天对酒店公共区域进行巡视检查，发现问题及时解决，保证设施设备的完好。

14，平均每人每天计划性的维修保养客房1间，并填好客房维修保养检查表。15，听从主管经理的安排，并向主管、经理汇报工作。

酒店工程部各岗位职责

盛景温泉酒店工程部各岗位职责工程总监岗位职责一、岗位名称：工程总监二、直接上级：总经理三、直接下级：维修经理、运行经理、工程部主管、文员四、岗位职责： 1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工。 2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。 3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保

证酒店最大限度的节能、节支。 6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 8、主持部门工作例会，协调班组工作。工程总监岗位职责 9、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 10、配合安消部搞好消防、安全工作。 11、考核运行经理及维修经理对其工作做出指导和评估。 12、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。 13、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。五、任职条件： 1、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能

力和适应性，秉公办事，不谋私利。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。

酒店工程管理制度

酒店工程管理制度（一）工程部人员岗位职责： 1、运行组人员岗位职责：负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作，及各路空调维修保养工作。 2、弱电组人员岗位职责：负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修、夜总会灯光维护，会议期间舞台灯光音响、录音与后台消防、会议室的横幅悬挂、小便感应器维修、维护，电子门锁维修维护等工作。 3、综合维修人员岗位职责：负责各水路的日常维修、维护，下水道的疏通和电路整改及安装。具体包括：（1）四台电梯，每月3次的维修、保养（2）24个配电室的维修保养工作（3）各管道维修（给排水）（4）5个厨房的设备和炉灶保养维修（5）各部门申请的安装工作（6）检查主管道、排污道的畅通工作（7）水、气、煤气表每天的抄报（8）酒店内的突发事件 4、木工组人员岗位职责：负责客房、宿舍、会议中心及其他区域的门、桌、凳维修保护工作。 5、文员岗位职责：负责每日的水、电、蒸汽、煤气各能耗报表抄送、仓库管理、各部门维修单的整理、分类，所用物资价格的统计，每月中旬及月终的水、电、煤气、蒸汽各能耗的统计工作。（二）工作制度：

1、上班时间不得看与本业务无关的书藉。 2、上班时间不得睡岗。 3、上班期间不准洗澡。 4、上班期间严禁干私活。 5、不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹口哨等。 6、下班后不要无故在酒店内逗留、闲逛。 7、不准迟到、早退。 8、不准在设备楼内吃零食。 9、除特殊情况不得穿越大堂。 10、上班必须提前到岗，工装穿戴整齐，不得穿便服。 11、要积极参加工程部、酒店组织的各种活动。 12、严格遵守《员工手册》规定的各项制度。（三）工单维修制度： 1、工单有两联，留下绿联放在接收栏内，并写上持工单人的姓名、开始时间，拿着白联去维修。工作完成、部门签字后，拿出绿联，并注明结束时间，在白联上注明所用材料，并放在完成栏内。 2、对那些无法干的工作注明原因，由主管签字后，放在推迟栏内，确实无材料而推迟的要立即报领导，主管对推迟工单要做到心中有数，一天一清查，一周一盘点。（主管要准备一个本子记录好） 3、临下班前，员工所完成的工单，主管要加以汇总，交于文员处。 4、员工对自己所干的工作要认真写在工单统计本上，注明工作内容、姓名、及完成情况。 5、箱内工单子摆放整齐。（四）维修制度：???????? 1、B班人员要随时把握天气的变化，适时高速灯的开、并时间，包括外围草坪灯、射灯、十一区走廊壁灯、车棚灯及霓虹灯。

酒店报修工作流程1

酒店报修工作流程一、日常报修工作程序及要求日常维修是指一般性的维修，其任务是由工程部主管或领班派维修人员完成其程序为：维修工上班后或维修回来后应在岗待命；值班领班根据工程部主管指示和报修单派工；维修工接单后应根据故障原因，带齐工具、备件前往；有面客的维修地点如客房，有客人的餐厅、会议室等必须由服务员引入，不得自行进入；处理故障时如要局部停水、停电、停气或发出很大的响声时必须经所在部门主管级以上领导同意后，方可进行；故障处理完毕后要清理现场，清除所有施工遗留物；故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交给值班主管汇总，由工程部文员存档；如有暂时不能处理的故障，应由值班主管向报修部门主管级以上领导汇报，做好解释工作，并上报工程部经理。报修单的填写：各部门员工发现工程问题后，报到领班级以上人员处；由领班级以上人员按维修单内容要求填写。由主管级以上人员签字确认后，派人送致工程部值班室；

维修单如无各部门主管级以上人员签字属无效，工程部不予受理。注：报修单第一联由报修部门取回存档备查第二联工程部领料后交维修人员，维修后留工程部备案存档要求：报修单要求填写清楚，字迹清晰，故障的地点、部位、时间准确第三联交财务部核算维修成本。二、电话报修工作程序及要求电话报修适用于较紧急的故障，其程序为 1 、服务员发现设备故障或缺陷报当值领班 2、领班电话通知工程部值班室 3、领班应先报姓名、职务、后报故障现象、地点 4、工程部值班主管接报后，记录在案，并派出维修人员 5、事后报修部门必须补办报修单手续要求：1、报修人员口齿清晰，准确讲出故障现象及地点 2 、工程部值班人员不接受匿名电话报修；不接受普通员工级人员报修电话（报警除外）三、特别抢修工作程序及要求特别抢修为：已有客人入住的房间、VIP房、餐饮包房、正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人不满或对酒店设备

酒店工程部安全工作责任书

天域花园酒店工程部安全工作责任书为了进一步落实饭店安全责任，保障员工人身安全以及饭店的财产安全，杜绝安全事故的发生，构建“平安天域”，也为进一步明确水电维修及操作人员的责任和义务，工程部结合水电工技术要求，参照水电管理岗位安全操作规程作，按照分级管理、分级负责，层层落实责任的原则，特由工程部与签订安全工作责任书。一．服从饭店管理，严格按照国家制定的水电气安全操作规程办事，持证上岗。强化管理，确保饭店水、电、气安全正常运行。 1．负责饭店工作场所、餐厅、客房、员工宿舍以及公共场地照明用电等设施安全管理，及时做好安装、线路维修、灯具更换等工作。 2．负责管理饭店厨房、餐厅、客房、宿舍等自来水设施，保证运行安全。及时排除一般性的故障，定期检查水表、水管的运转情况，做到经常保养和维修。 4．配合饭店厨房员工食堂对天然气管道，设施进行不定期检查、维护，与燃气公司保持经常性联系，防止燃气泄漏事件发生。 5．熟悉饭店水、电及排污线路，管道、设备规格、安装年限，并提出养护、更新、维修、大修报告。6．根据饭店的特殊性，每天安排24小时轮班制，经常巡视酒店各区水、电设备使用情况，发现有漏水、漏电和老化的管道、线路要及时修理或更换，保证设备安全、正常、完好，及时排除安全隐患。 7．严禁私拉乱接电、气线路，杜绝违章用水、用电、用气现象，注意节约安全用水、用电、用气。根据各部门的维修单及时完成修理任务。小修不过夜，大修不过一周。 8．遇停电、停水、停气要及时通知酒店相关部门，同时要提醒各部门注意关灯，关好各处水咀，尤其要提醒后厨和员工食堂关闭天然气开关。随时到各处检查，减少长流水、长明灯的现象，防止天然气意外事故发生。 9．按时完成饭店出租项目的水电气抄表、计费工作。要正确掌握其用水用电情况，及时向饭店财务部提供水电气款崔缴数据。 10．随时与相关专业部门联系，协助做好酒店各区内音响线路、通信线路、网络和通信设备的维护、维修工作，保证通信畅通，网络正常。 11．负责做好重大节日、集会、活动的环境照明、背景音乐开放、场地布置以及平时的各区域照明、水电气工程安装等的协调、协助。 12．不断更新知识，提高修理技术，做到小修不出门。严格按操作规程施工或维修，力求安全、可靠，维修完毕必须清理场所。 13．做好配电房、锅炉房的清洁与安全工作。 14．爱岗敬业，不谋私利，不徇私情，不大手大脚，不铺张浪费，严格按酒店店规定使用、保管好水电气器材及零配件。二．在工程部指导下，做好锅炉等供热系统的运行与维护。 1．必须持有锅炉操作许可证，严格按《锅炉安全操作规程》进行操作，经常检查燃烧机、压力表、水位表和安全阀，定期对锅炉进行维修保养，确保安全生产。 2．锅炉点火前，必须对所有设备认真检查和调试，确认无故障后方能点火升温。平时对自动燃烧机要定时监测，防止燃气泄漏。 3．锅炉正常运行后，应加强对各种安全环节（水位表、压力表、安全阀）的观察和监控，保持水位和

餐饮酒店工程维修单

店工程部维修单申报日期：检修日期：故障情况1、检修分析处理结果 □自然损耗 □人为原因2、 □自然损耗 □人为原因3、 □自然损耗 □人为原因4、 □自然损耗 □人为原因部门负责人：工程负责人：故障处理建议（工程人员）维修材料维修费用维修完成日期店经理（签字）：店验收人签字：公司办公室：要求1、除紧急维修（店区域或大面积停电、电路跳闸或起火、水管爆裂或漏水等影响营运的急修项目）可电话报修并补维修单外，日常维修必须于当日早9：00前以维修单形式报公司办公室（未报者视无维修要求）； 2、工程人员接到紧急维修申请时必须第一时间赶至现场处理；常规维修单由工程人员每天早上班时在公司办公室领取，并针对各店维修单上报项目进行日工作安排，无维修安排时，工程人员需在办公室办公； 3、工程人员上班时间为：上午9：00—12：00 下午14：00—20：00 店工程部维修单申报日期：检修日期：故障情况1、检修分析处理结果 □自然损耗 □人为原因2、 □自然损耗 □人为原因3、 □自然损耗 □人为原因4、 □自然损耗 □人为原因部门负责人：工程负责人：故障处理建议（工程人员）维修材料维修费用维修完成日期店经理（签字）：店验收人签字：公司办公室：要求1、除紧急维修（店区域或大面积停电、电路跳闸或起火、水管爆裂或漏水等影响营运的急修项目）可电话报修并补维修单外，日常维修必须于当日早9：00前以维修单形式报公司办公室（未报者视无维修要求）； 2、工程人员接到紧急维修申请时必须第一时间赶至现场处理；常规维修单由工程人员每天早上班时在公司办公室领取，并针对各店维修单上报项目进行日工作安排，无维修安排时，工程人员需在办公室办公； 3、工程人员上班时间为：上午9：00—12：00 下午14：00—20：00

酒店工程部岗位职责(1)

职务名称：工程部经理部门名称：工程部报告上级：总经理/副总经理督导下级：值班工程师、主管工作概述： 1、负责酒店工程维修业务的组织、指导和管理工作。 2、组织并实施制定设备更新、改造工程计划，重点大维修保养计划、备件购进计划。 3、负责酒店各种土木工程建设规划。 4、控制酒店能源，降低能耗，提高经济效益。 5、负责处理工程部职责范围发生问题和客人对工程维修工作投诉。 6、深入现场，掌握人员和设备状况，每天坚持做一至两次巡视。 7、与有关部门协调安全、消防、环保、防疫工作，合理安排员工，负责员工的业务技术培训及业务考核。 8、审定下属班组工作计划，统筹安排工作，检查执行情况。 9、负责准备并及时向酒店上交所有有关报告及报表。 10、负责工程部员工的绩效评估，并按照奖惩制度实施奖惩。 11、建立健全工程设备的运行和操作程序，合理安排各工种的定期维修，确保整个工作设备的正常运行。 12、与上级主管，各部门保持有效的沟通，确保信息及时准确的得以传达。

13、及时向总经理上报有关工程工作情况。 14、参加酒店行政及其他有关会议。 15、定期给下属员工进行各相关知识培训。 16、完成上级交待的其他任务。职务名称：值班工程师、部门名称：工程部报告上级：工程部经理督导下级：各主管、领班工作概述： 1、贯彻执行工程部经理下达的各项指令，督促指导下属完成各项工作任务。 2、工程部经理不在时，指定值班工程师暂代理行使工程部经理的日常管理职责。 3、系统地掌握主要设备运行、技术状况、技术数据和技术档案。随时掌握酒店机房设备的运行状况，对所有紧急情况及时做出正确的反应。发现问题及时组织人员解决处理，绝对禁止机器带病运行。 4、负责安排下属人员的班次，检查出勤情况。处理值班时发生的一切工程维修

酒店工程部日常维修工作流程

酒店工程部日常维修工作流程 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

酒店工程部“日常维修”工作流程为了满足酒店各项工作的需要，满足客人的需要，根据工程设备维修管理的特点，我们把维修工作分成三种维修形式，即：日常维修、紧急维修、应急维修。因此，特制定维修工作流程。 1.日常维修指：上午8：30分至下午5：30分，在这期间各部门送来的“报修单”由值班工程师负责受理，班组和个人不可受理，除紧急修理外，各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。 2.紧急维修指：公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停水、停电、停气、及跑、冒、滴、漏、堵等突发性各类故障，或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。班组可直接受理各部门紧急修理电话，并通知值班工程师，修理人员完成紧急修理后，值班工程师应要求相关部门补开“报修单”。 3.应急维修指：每天下午5：30分至次日上午8：30分，以及双休日和法定节假日，在这段时间内，由各班组可直接受理各部门的电话修理，修理完毕后，请报修部门补开“报修单”，值班工程师负责在次日8：30分前，将应急修理期间的维修单进行汇总。 4.值班工程师在受理“报修单”时，应验明维修通知单上栏目内容，即：通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。

5.接到报修单后，立即进行分类，“报修单”上的时间必须是签发簿上的签收时间，然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修班组无人，应想法寻找联系，并估计10分钟内维修人员能否到达现场，值班工程师应主动与报修部门电话说明和商量。按照“人不到，电话到”的原则执行。 6.“报修单”共有两联，第一联留存报修部门，第二联送达工程部并交由值班工程师签字认定。 7.各班组接到报修单后，应立即组织人员前往维修，原则规定一般修理工作10分钟内到维修现场，班组因各种原因维修人员在10分钟内不能到现场，应主动与报修部门电话说明和商量，维修结束后填写报修单相关栏目内容，即：材料消耗、完工时间等，维修人员和验收人员签字后，立即将第二联报修单交部门值班工程师，以示此维修项目完成。 8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目，将不能完成的原因注明在班组第二联的维修单上，请报修部门班组长以上管理人员签名，同时便于第二天接班人员了解和继续完成。并及时将不能完成的原因告知部门值班工程师，请值班工程师认可签名，表示同意暂缓解决。 9.值班工程师将班组不能当天完成的原因及时注明在部门留底的第二联报修单上，同时根据维修项目的大小和重要程度，及时告知部门经理。值班工程师在每天下班前将当日“报修单”清理汇总，发现缺少回单(第二联)，应及时催促有关班组长将回单速交部门。

酒店工程部管理规范完整

酒店工程部管理规范 1 工程部的任务 1.1 为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供汽,等负责控制和运行这些设备,并保证酒店的需要。 1.2 对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具,用具等维修和保养。 1.3 对设备和设施进行增建,更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化,并不断提高和完善酒店的形象,使酒店永褒青春,提高竞争力,应对酒店设备设施和酒店装修进行增建,更新和改造。 2 电工班的任务 2.1 负责酒店电力系统的运行和管理。 2.2 负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。2.3 负责酒店内所有电源的正常供应。 3 空调班的任务 3.1 负责酒店中央空调系统的运行管理。 3.2 负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。

3.3 负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。 3.4 负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。 4 维修班的任务 4.1 负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。 4.2 负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。 4.3 负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。 4.4 积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。二工程部岗位规范 1 工程部经理职责 1.1 负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。 1.2 负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。 1.3 负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。 1.4 制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。1.5 负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。

酒店工程项目部经营管理手册

第四篇工程部目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素养要求---------------2 3、治理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24

工程部概述及组织机构一、部门概述：珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接阻碍酒店的服务质量，阻碍酒店的声誉与形象，更加直接阻碍酒店的经济效益。工程部的职责确实是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。二、部门组织机构：附后第一节岗位职责与素养要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作打算的制定、日常工作的安排、调度和监

督执行，确保完成工程部的职责。工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属职员岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作打算，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作打算或专项工程打算，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导职员执行； 6）培训下属职员，定期对下属职员进行业绩评估，审查奖惩方案。素养要求：差不多素养：具备相当丰富的工程治理专业知识，责任心强，

酒店工程部-工程维修程序

LOCAL STANDARD OPERATING PROCEDURE 本地标准操作程序 LSOP NO. 编号：ENG-G-012 Effective Date 生效日期：2007、3、22 Division 主管部门：工程部Section 部门：工程部Revised Date 修改日期：2011-9-1 Prepared by 编制：总工程师 SUBJECT 题目：工程维修 OBJECTIVE 目的：明确工程维修操作程序 POLICY 政策规定： PROCEDURE 程序： 1.请求工程维修范围： 1.1维修请示应以工程维修单形式提出，但紧急情况可由各部门主管或该部门当值最高级员工以口头或电话向工程部提出维修要求，但工程维修单亦应后补。 1.2 不包括制作新品、设备改造、升级和更新，以及特别的和临时增加的工程项目。 2.日常工程维修： 2.1 分正常、非正常（紧急、客人投诉、突发事件）。 2.2 工程部维修任务来自于：各部门、客人、紧急突发事件，以及工程部内部发出的任务。工程部既为各部门服务，以为客人提供直接或间接服务。 2.3 工程维修接收方式：工程维修单、电话或口头任务。 2.4 工程部接到维修任务后，由值班工程师根据轻重缓急，先到客用场所，后到后勤部的原则安排维修。对维修要求，工程部按以下顺序进行安排。 A.优先权 □客人投诉或客人要求 □特别请求 □未可知但随时可能发生的紧急情况，例如：断电、断水或供水管破裂、危及安全、火警、设备故障等 B.例行由起草者制定并附有完成日期的维修单，和不需立即处理但需适当时间内与有关部

门进行协调的维修单。 □各部门的日常工程维修单，例如：油漆、修补天花墙纸、修理管道阀门、家具的修理和移位、电器用品等 □工程部设备的例行维修保养 □部门主管会上的决定 3.工程维修单之运作 3.1 工程维修单是工程部分配工作及工程部员工进入客房、餐厅等重要公众场所的依据。每位员工都必须认真对待，不得随意涂改、损坏或丢失。 3.2 维修单一式三联。第一联工程部返回联；第二联工程部维修员；第三联申请部门留底。 3.3 维修单在主管处汇总，再由主管分配给下属员工。如某些情况下，（如主管未上班，紧急事件）及中班和通宵班可不按此程序。 3.4 维修单完成后，由发出部门签字确认，维修人员签名写上使用备件、材料及完成时间后交回主管，主管复核后统一交秘书计帐。 3.5 因故不能施工 □不能进入施工现场，执单人应立即通知发出维修单的部门有关人员，并同时与值班工程师联系，若联系不上，超过10分钟需立即回到值班处。 □若缺乏配件则报请主管，由主管在维修单上写明配件的名称、规格和数量。重要的或数量较多的昂贵的必须由高级主管决定。 □维修时涉及面广（如需大面积停水、停电等）影响营业的，则应立即向总工程师请示（中夜班向值班工程师即时汇报）。 3.6 对于因某种原因一时无法施工的，由值班工程师开工程维修推迟单，一式两份（需经工程总监或副总工程师签字方可生效），一份附在维修单后，另一份与维修单一起送交发出部门。 3.7 完成的维修单即返回联与推迟联一起次日送交发出部门。 3.8 维修单上缺一签名，视为未完成。 3.9 完成的维修单要即时返回，未完成的要在下班前全部交回值班工程师处并说明理由。 4.工程维修单的使用 4.1 工程维修单由各部门自行到工程部领取。

酒店工程部维修管理规定(doc 2页)

酒店工程部维修管理规定一、工程部工单维修规定 1、工单有两联，留下绿联放在接收栏内，并写上持工单人的姓名、开始时间，拿着白联去维修。工作完成、部门签字后，拿出绿联，并注明结束时间，在白联上注明所用材料，并放在完成栏内。 2、对那些无法干的工作注明原因，由主管签字后，放在推迟栏内，确实无材料而推迟的要立即报领导，主管对推迟工单要做到心中有数，一天一清查，一周一盘点(主管要准备一个本子记录好)。 3、临下班前，员工所完成的工单，主管要加以汇总，交于文员处。 4、员工对自己所干的工作要认真写在工单统计本上，注明工作内容、姓名、及完成情况。 5、箱内工单子摆放整齐。二、维修规范 1、B班人员要随时把握天气的变化，适时高速灯的开、并时间，包括外围草坪灯、射灯、十一区走廊壁灯、车棚灯及霓虹灯。

2、维修人员外出维修时要与主管打招呼，或在记录本上注明工作去向，特别是中班夜班维修人员，外出维修时要随时与运行值班人员取得联系。 3、工作完成后要及时返回设备楼待命，不得在外闲逛、逗留。 4、维修人员对工单要认真完成，要注意维修质量，当日的工作除特殊情况外，必须当日完成，不能完成的要及时反馈，不可瞒而不报。 5、对于主管安排的合理工作，员工必须服从，不能怠工，不能敷衍了事。 6、白班运行维修人员抄表要及时，并做到准确无误，把表数上报至文员处。 7、把卸下的有用旧件放好，不得随便乱扔。 8、工作完成后要注意清扫现场，做好收尾工作。 9、从仓库借用的公共工具要认真登记，使用完后要及时送回仓库并摆放整齐。 10、工作要积极主动，不要对工作视而不见。 11、接听到紧急报修电话时，要在短时间内到达现场，不得拖拖拉拉，互相推诿，能谁修的立即谁修，暂不能维修的向使用部门解释清楚。

酒店工程管理制度.doc

酒店工程管理制度1 酒店工程管理制度（一）工程部人员岗位职责： 1、运行组人员岗位职责：负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作，及各路空调维修保养工作。 2、弱电组人员岗位职责：负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修、夜总会灯光维护，会议期间舞台灯光音响、录音与后台消防、会议室的横幅悬挂、小便感应器维修、维护，电子门锁维修维护等工作。 3、综合维修人员岗位职责：负责各水路的日常维修、维护，下水道的疏通和电路整改及安装。具体包括：（1）四台电梯，每月3次的维修、保养（2）24个配电室的维修保养工作（3）各管道维修（给排水）（4）5个厨房的设备和炉灶保养维修（5）各部门申请的安装工作（6）检查主管道、排污道的畅通工作（7）水、气、煤气表每天的抄报

（8）酒店内的突发事件 4、木工组人员岗位职责：负责客房、宿舍、会议中心及其他区域的门、桌、凳维修保护工作。 5、文员岗位职责：负责每日的水、电、蒸汽、煤气各能耗报表抄送、仓库管理、各部门维修单的整理、分类，所用物资价格的统计，每月中旬及月终的水、电、煤气、蒸汽各能耗的统计工作。（二）工作制度： 1、上班时间不得看与本业务无关的书藉。 2、上班时间不得睡岗。 3、上班期间不准洗澡。 4、上班期间严禁干私活。 5、不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹口哨等。 6、下班后不要无故在酒店内逗留、闲逛。 7、不准迟到、早退。 8、不准在设备楼内吃零食。 9、除特殊情况不得穿越大堂。 10、上班必须提前到岗，工装穿戴整齐，不得穿便服。 11、要积极参加工程部、酒店组织的各种活动。

酒店工程部日常维修工作流程

酒店工程部日常维修工作流程 The latest revision on November 22, 2020