电压力锅蒸粉蒸肉的做法
厨房美食菜谱：简易快手粉蒸排骨的做法
厨房美食菜谱：简易快手粉蒸排骨的做法
1.准备排骨2斤五花肉少许蒸肉米粉3包土豆2个。
2.排骨放入清水中浸泡十分钟中间换两次水沥干备用。
3.蒸肉米粉倒入容器中加少量水搅拌均匀土豆去皮切滚刀。
4.排骨五花肉和米粉混合均匀。
5.土豆放入容器内上面码好混合均匀的排骨米粉。
6.高压锅里加人少量水放入装排骨米粉的容器盖上盖子蒸20分钟即可亨用。
食材
主料：
排骨
五花肉
土豆少许个
江花全料蒸肉米粉3袋
步骤
1.成品图
2.排骨洗净沥干
3.米粉倒入碗中加少量清水，搅拌均匀
4.根据个人喜好加入土豆和五花肉
5.土豆切块放入碗底，上面码好充分混合均匀的米粉排骨，入高压锅蒸20分钟即可
小贴士：全粉蒸肉粉是咸的，不用再加盐。
五花肉可以根据自己的要求可放可不放。
土豆也可以换成红薯或者是山药。
粉蒸肉做法
粉蒸肉做法
粉蒸肉的详细做法如下：
1.将五花肉切成薄片，姜切片，葱切碎，大米和八角、花椒炒至微黄，用石磨或粉碎
机打成粉状备用。
2.在大碗中放入五花肉片，加入姜片、葱花、料酒、腐乳汁、生抽、老抽、白糖、植
物油，抓匀腌制20分钟。
3.拣出五花肉中的姜片、葱段不用，放入适量蒸肉米粉拌匀，使每片五花肉都均匀地
裹上米粉。
4.将五花肉放入蒸碗中，摆平，放入高压锅中蒸30分钟。
5.取出蒸好的粉蒸肉，扣出放入盘中即可。
温馨提示：五花肉要选择新鲜的，米粉可以自制或购买市售的。
蒸制时要用高压锅，这样可以使五花肉更加软糯。
粉蒸肉高压锅要蒸多久
粉蒸肉高压锅要蒸多久
大火喷气后，小火保压25分钟即可。
粉蒸肉发源于江西。
清代诗人袁枚在《随园食单》中有一道江西菜品，记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。
以不见水，故味独全。
江西人菜也。
”
蒸肉糯而香，酥而爽口，肥而瘦，红而白，嫩而不腻，米粉油而香。
根据烹饪方法，可辣可甜，食材可辅以香菇、老莲藕、南瓜、红薯等蔬菜。
粉蒸肉的做法：
五花肉洗净切块，用酱油、料酒、胡椒粉拌匀腌制2小时。
锅中加入少许底油，待糖色煎至焦糖色时，将肉倒入锅中，使五花肉充分包裹上色。
翻炒5分钟左右，关火，撒上两勺蒸好的肉粉，与肉片拌匀。
将土豆切块，铺在碗底，将蒸好的肉粉平铺在碗中。
高压锅加入三分之一的水，将碗架放入高压锅。
大火后，保持低火压力25分钟。
2018年9月，“中国菜”首次向世界发布，（川味）粉蒸肉入选“重庆十大名菜”，成为340道中国地域经典名菜之一。
厨房美食菜谱：玉米粉蒸肉的做法
厨房美食菜谱：玉米粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一种湖南很着名的菜肴，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。
这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
这道玉米粉蒸肉，香润好吃！
食材
主料：
五花肉
玉米
油适量
盐适量
姜片3片
米酒适量
五香粉适量
生抽适量
步骤
1.五花肉切厚片、姜切片。
2.五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
3.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
4.将玉米粒剥开，置碗底。
5.再铺上均匀腌好的肉和姜片在上层。
6.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时15分钟。
7.撒点葱花点缀。
小贴士：五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法_1
厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一。
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
我在制作粉蒸肉的时候，用芋头来做了配菜，芋头充分吸收了五花肉的香气，香糯而不腻，而五花肉经过蒸制，多余的油脂都充分溢出，变得清爽了许多，加之蒸肉粉的五香味道，非常可口。
食材
主料：
五花肉
蒸肉粉
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒸鱼豉油1汤匙
白糖1茶匙
鸡汁1茶匙
芋头200g
步骤
1.五花肉冻两三个小时后，切薄片。
2.加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙食用色拉油腌渍十分钟。
3.将芋头去皮洗净切成小块。
4.倒入蒸肉粉。
5.充分抓匀。
6.将芋头铺在容器底部。
7.将五花肉码在上面。
8.高压锅上汽后蒸20分钟。
小贴士：1.我所选择的蒸肉米粉是五香的，也可以根据自己的口味选择。
2.五花肉要选择一层一层约四五层那种，肥瘦相间，吃起来口感好，而且香而不腻。
3.肉片切的越薄越好，冷冻的原因就是好切。
4.将肉腌渍一下的目的一是更加入味，二是增加色泽。
玉米粉蒸肉
玉米粉蒸肉的做法如下：
1.准备食材：猪肉、玉米粉、葱姜、盐、老抽、生抽等。
2.将猪肉切成薄片，加入葱姜、盐、老抽、生抽等调料腌制一段时间。
3.将玉米粉和水以1:1的比例混合均匀，形成玉米粉糊。
4.取适宜的面团量放于芭蕉叶上，按平；打一勺调料放在面团中央，再码上准备
好的猪肉。
5.将第一张芭蕉叶包裹起来，形成一个信封状。
6.再将第二张芭蕉叶包裹住步骤4的芭蕉叶团，再对折一下，用线绳捆绑固定。
7.码入高压锅，加水（不能没过玉米粉蒸肉）打20分钟左右即可。
制作时可根据个人口味和需求调整。
电压力锅蒸粉蒸肉的做法
电压力锅蒸粉蒸肉的做法
平时的生活当中，家家户户几乎都有电压锅，不仅可以做好吃美味的食品，还可以制作好吃美味的肉食，平时的时候电压锅不只是可以做饭，而且还可以做汤，还可以作出好吃美味的粉蒸肉，接下来的文章当中小编就来为大家介绍一下关于电压锅蒸粉蒸肉的方法是怎样的?制作过程又是怎样的呢?
电压力锅做粉蒸肉的步骤有哪些呢?首先我们需要准备米粉，还有肥瘦相间的五花肉，还有调料，然后我们就可以根据下面的制作步骤来制作蒸肉粉了，让我们一起来看看相关的步骤跟方法吧，希望您能够学会哦。
第一步，将买回来的五花肉切成一厘米的厚片，堆在碗中，用盐和胡椒粉还加上一个八角腌制20分钟。
第二部，把超市里买回的粉和调料加清水调匀，之后将腌制好的肉片倒入，拌匀。
可以适当加一些生粉，让肉更嫩些。
第三部，将肉片放置30分钟，让其入味。
第四部，在电压力锅中放入蒸隔，加入冷水。
把腌制好的肉连同碗一起放入蒸隔(一定不要是塑料碗)。
定时30分钟。
第五步，大功告成。
红红的粉蒸肉上洒上翠绿的葱花。
五个步骤就可以做出美味的蒸肉粉了，相信用电压力锅做粉蒸肉的步骤大家也都掌握了，只要掌握了这个几个步骤，我们就不用在想吃蒸肉粉的时候去饭店了，我们自己在家就可以自己制作美味的蒸肉粉了，而且吃得还放心哦。
以上为大家介绍了一道美味好吃的电压锅蒸粉蒸肉的做法，相信大家吃完这一道放心美味的粉蒸肉，绝对不想再去饭店了，自己蒸的粉蒸肉保证是好吃美味，炎热的夏季吃一些清淡的肉类，不仅可以滋补身体，又可以提高微量元素，常吃常健康。
厨房美食菜谱：干豇豆粉蒸肉的做法
厨房美食菜谱：干豇豆粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一种湖南很着名的菜肴，而夏季到来，豇豆也上市了，可以安排这两种食物结合在一起做一道粉蒸肉，健康、软糯、好吃。
食材
主料：
上肉
干豇豆
枸杞子
自制米粉
香油适量
盐适量
姜3片
料酒适量
步骤
1.干豇豆提前用温水泡发。
2.上肉切厚片、姜切片。
3.上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
5.用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。
6.再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。
7.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
小贴士：肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
电高压锅做粉蒸肉的方法
电高压锅做粉蒸肉的方法关于《电高压锅做粉蒸肉的方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
压力锅和电饭锅早已变成了，我们生活起居之中十分普遍的烹制食材器械，一般来说能够做米饭，还能够熬汤主要用途十分的普遍，粉蒸肉是一种杭州市较为知名的凉拌菜，那麼如何用自己家的电饭锅和压力锅来做出好吃美味可口的粉蒸肉呢!下边的文章内容网编就来为大伙儿介绍一下，电高压锅做粉蒸肉的做法是如何的?我们都了解压力锅是我们日常生活制做食材的一种烹制器械，粉蒸肉是一种杭州市较为知名的凉拌菜。
我们怎样使用压力锅来制做出一份取得成功的压力锅粉蒸肉呢?如今就要我们一起来看一下文章内容详细介绍的作法。
压力锅做粉蒸肉的情况下，我们应当要留意它烹制的時间和添加的调味品，那样才可以作出好的粉蒸肉。
压力锅做粉蒸肉针对粉蒸肉这类较为美味的食物，我们都应当要学好它的做法，那样才可以好好地的试着它。
如今就要我们一起来学习培训一下压力锅做粉蒸肉吧，期待大家有耐心去学习它的做法。
粉蒸肉(别名全方面肉)，为中华传统的接待客人特色美食。
粉蒸肉糯而芳香，酥而可口，软、嫩、甜、香、咸，味道丰富多彩，食性柔和。
以主要材料带皮花肉加大米和别的调味品制做而成。
“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米糊光亮，五香气浓厚。
成菜时以老藕铺底，颜色粉色，粉糯而芳香，更加添色。
粉蒸肉是杭州市具有较高信誉的一款特点特色美食。
它起源于清朝末年，流传其名与“西湖十景”之，的“曲院风荷”相关。
“曲院风荷”在苏堤最北端，这里莲花甚多，每到酷暑时节，微风拂面，一阵阵芬芳，清爽消暑，令游客回味无穷。
“粉蒸肉”是那时候杭州市饭馆主厨，为融入夏令游人看景品位的需要，用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒过的香米糊和经调料的生猪肉裹包起來煮制而成，其味芳香，鲜肥软糯而不腻，夏季服用很适食欲。
压力锅粉蒸肉做法料：猪肋条肉(五花肉)350克调味品：朝天椒(红,尖,干)15克,麻椒4克,蒸肉粉10克,鸡精2克,味精2克,动物油(提练)30克,盐3克教您辣椒粉蒸肉怎么做，辣椒粉蒸肉的做法:1. 生猪肉烧皮刮洗干净，切一片，放进蒸肉粉、芝麻油、盐、味精、鸡精翻拌，入笼煮熟取下;2. 把小肉各自翻卷，用木签穿上固定不动;3. 锅内放进动物油烧开，下蒸肉卷略炸后捞起来;4. 底油中下辣椒干、麻椒炒出香味，倒进粉蒸肉炒匀吃味，出锅摆盘即成。
粉蒸肉的家常做法
粉蒸肉的家常做法粉蒸肉的家常做法做法一主料预备好适量的蒸肉米粉和适量的五花肉，调味料为料酒、腐乳、土豆等。
步骤1. 蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市有这种现成的。
2. 五花肉洗净切成片。
3. 往锅中倒进适量的料酒。
4. 放入腐乳抓匀。
5. 用蒸肉米粉把肉拌匀称，腌制20分钟。
6. 土豆去皮切片。
7. 预备一个碗，把肉和土豆片都码在碗里。
8. 蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。
9. 蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
做法二用料五花肉、蒸肉粉、土豆。
做法1.五花肉洗净，切成小块。
2.加点老抽抓匀。
3.加入蒸肉粉抓匀，备用。
4.土豆去皮，切成稍厚的片。
5.将土豆片平铺在盘底。
6.再铺上裹好蒸肉粉的五花肉。
7.放蒸锅，上汽后，10分钟左右，即可。
做法三材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺。
做法1、将买回来的五花肉整理一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗洁净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。
大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
做法四用料五花肉200克、干辣椒段1小撮、豆瓣酱大半勺、蒸肉粉适量、花椒1小撮、料酒2勺、土豆(中等大小)1个、老抽半勺、胡椒粉适量。
粉蒸肉压多久
粉蒸肉压多久文章目录*一、粉蒸肉压多久1. 粉蒸肉压多久2. 粉蒸肉营养价值3. 粉蒸肉添什么辅料好*二、粉蒸肉的做法*三、做粉蒸肉的技巧粉蒸肉压多久1、粉蒸肉压多久粉蒸肉一般压40分钟到1小时左右。
猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。
粉蒸肉未必定要选择五花肉,太油腻。
只要是肥瘦相间的肉都行。
用五花肉来蒸,虽然汁多肉嫩,总嫌肥腻。
其它肥瘦相间的肉,蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻,正好。
粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放,否则,蒸出的米粉易成团且夹生。
摆盘时瘦肉在下,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。
2、粉蒸肉营养价值粉蒸肉用五花肉制成,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
3、粉蒸肉添什么辅料好莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。
富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
红薯:主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
南瓜:补中益气,化痰排脓。
粉蒸肉的做法1、粉蒸肉丸:取一容器先将绞肉和调味料(葱.姜.酱油.五香粉.胡椒粉.米酒.)搅拌均匀放置20分钟,捏成小丸子外表沾满蒸肉粉。
厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法_10
厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
蒸菜在很大程度上，保留了食材的原汁原味，虽然少了油的烹制，但是激发出来的是食材本身的香味。
食材
主料：
五花肉
大米
盐7g
酱油10g
糖5g
十三香2g
姜少许
料酒少许
地瓜1块
步骤
1.将五花肉切4厘米长、1厘米左右厚的片。
2.加盐、糖、酱油、料酒拌匀。
3.盖保鲜膜腌半小时左右。
4.将米加水淘洗干净，控水。
5.然后放锅里小火炒，炒干后加入十三香。
6.继续炒至米色微黄出锅。
7.将炒米倒入盛肉的容器里，切少许姜末，拌在一起。
8.地瓜切厚片，铺在蒸制的容器底。
9.然后将沾满炒米的肉片一层层铺在地瓜上，最后淋少许水。
水的多少，需要根据米的干湿程度添加。
10.高压锅里放足够的水，凉水上锅，上气后蒸20分钟关火，焖至锅内气散尽。
小贴士：1，腌肉的时候，可以放自己喜欢的佐料，做成自己喜欢的口味。
2，炒米的时候，一定用小火，大火会很快糊掉的。
3，普通锅蒸制，用时要长。
江西粉蒸肉的做法 (5)
江西粉蒸肉的做法
江西粉蒸肉的做法如下：
准备五花肉、蒸肉粉、料酒、姜末、蒜末、盐、酱油、蚝油、鸡精、香油等食材。
将带皮的五花肉洗净，切成比较大的中等厚片。
在碗中放入姜末、蒜末、料酒、盐、酱油、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀后腌制1小时。
倒入蒸肉的米粉，确保每片肉都均匀地裹上米粉。
将裹有米粉的肉片放在土豆片上，注意不要压得太紧，以免不容易蒸熟。
把碗放入电压力锅中，隔水蒸熟。
一般来说，蒸30分钟到1小时左右即可，具体时间视肉片厚度和电压力锅的功率而定。
出锅后，撒上葱花即可享用。
小贴士：
在将米粉放入肉中时，可以加入一些食用油，这样可以使肉更加香滑，不干涩。
蒸的时候注意观察水量，避免蒸干锅。
根据个人口味，还可以在米粉中加入一些辣椒粉或其他调料，增加风味。
制作江西粉蒸肉需要一定的耐心和技巧，多练习会越来越熟练。
祝你制作成功，享受美食！。
粉蒸肉怎么做才能好吃
粉蒸肉怎么做才能好吃
1、五花肉切片，看我买的这种三层的，做出来就特别好吃，姜切末，葱切段。
2、五花肉中加入少量料酒去腥，2勺生抽入味，1勺老抽上色，1勺蚝油提鲜，半勺五香粉增香，少许姜末，用手抓匀后腌制15分钟。
3、自制米粉，炒锅中倒入大米、糯米、花椒、八角和香叶，可能会有点砰，带好套袖，小火炒至棕褐色后把香料扔掉，炒好的大米和糯米放入蒜臼子里捣碎，有微微的颗粒感最佳。
4、将捣好的米粉加入少许清水浸透，腌好的五花肉倒入米粉中，用手抓均匀，使每一片五花肉上都充分被米粉包裹。
5、红薯洗净去皮，切大块，找一个大碗，铺在碗底。
6、将裹好米粉的五花肉整齐地码放在红薯块上，高压锅上汽后蒸30分钟，蒸好后撒上一些葱花，出锅。
厨房美食菜谱：南瓜粉蒸肉的做法
厨房美食菜谱：南瓜粉蒸肉的做法
这是一道南方菜，一直很想自己做一做。
五花肉比较油腻，经过蒸制，会把没脂蒸出去；而米粉吸收了油，会变得更油润好吃。
两者真是绝妙的搭配。
食材
主料：
五花肉300g
油适量
盐适量
糯米50g
花椒适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
步骤
1.五花肉切5毫米的片。
加盐，料酒，酱油，糖腌制十分钟以上。
2.南瓜洗净切片。
3.糯米与花椒放在锅中炒成黄色，再用搅拌机打碎，不用太碎，有点小颗粒就好。
放到肉里抓匀，让肉均匀地沾
上米粉。
4.南瓜码在盘底，把肉一片片放在上面。
5.放在高压锅中蒸半个小时到四十分钟。
6.软糯浓香的粉蒸肉出锅了。
小贴士：糯米粉不要打得太碎。
如果吃不惯花椒的味道，可以少放可不放。
米粉蒸肉
5、粉蒸肉蒸多长时间
蒸粉蒸肉的时间要根据蒸肉的工具而制定时间。如果是用高压锅，一般只需要20分钟就可以让肉充分地入味来使肉的味道很鲜美，而且吃起来很嫩很香。如果是用蒸笼蒸肉，一般是先用大火蒸15分钟，如果量比较多可以适当地多加几分钟，然后再用小火蒸90分钟左右就可以了。如果是用电饭锅蒸肉，一般需要40分钟才可以把肉蒸熟并且保证肉充分的鲜的五花肉以及蚝油、土豆等辅助材料。先把五花肉切成片状的放在碗里，然后加入生姜丝、蒜末、盐和料酒搅拌，然后加入油和生抽继续搅拌，最后加入五谷杂粮搅拌。注意一定要搅拌均匀，否则会一边淡一边咸。另外拿一个碗放入土豆块，然后把入好味的肉均匀的放在土豆上，放进高压锅里蒸20分钟左右后就可以拿出来食用了。
3、粉蒸肉的家常做法
首先把猪肉切成长条，把水挤出来后放在盆子里。在肉盆里加入一些酱油、黄酒、食盐、白糖和味精腌制5分钟即可，只要保证肉入味就可以了。然后把稻米放在锅子里翻炒五分钟左右，注意是小火，等到米变成黄色闻到香味的时候把桂皮、丁香、八角倒进去炒2-3分钟，接着把炒好的米磨成粉末。最后把肉放进高压锅，把稻米均匀的铺在上面蒸20分钟左右就可以食用了。
2、川味粉蒸肉
首先把五花肉用火把皮烫红，再用温水把肉洗干净后切成块状。把土豆切成三角形状，香葱、生姜切成小细末，同时把花椒也炒一下后打成粉末状，把红糖高温加热一分钟，把豆腐乳弄烂。然后把肉放进有盐、料酒、老抽等之前准备好的调味料的盆子里入味半小时左右。在肉里放一个鸡蛋调匀，接着把土豆倒进去搅拌。最后把米粉分三次倒进肉盆里，用手抓匀。再高压锅底部垫一层纱布，然后铺上土豆，再放猪肉蒸40分钟后就可以食用了。
4、电饭锅粉蒸肉
首先把五花肉切成肉片，把芋头切成块状。然后烧一壶开水放在一边。用盐、料酒、白糖把肉腌制五分钟左右，要注意用手把肉和调料抓匀，保证肉全部入味。然后在电饭锅里倒一些开水，然后放一个大碗，在碗里先铺上一层芋头，然后一层一层地把五花肉放上去，最好是先放瘦肉再放肥肉，避免肥肉的油全部沥到芋头上，蒸40分钟左右就可以起锅了。在食用前撒上一些葱花。
圆笼粉蒸肉做法
圆笼粉蒸肉做法
圆笼粉蒸肉的做法如下：
材料：五花肉、青萝卜、大米、食盐、花椒、八角、姜末、六月香豆瓣酱、葱花
步骤：
1.准备食材：五花肉，青萝卜。
2.五花肉切薄片。
3.准备笼屉1个并铺上剪好的锡纸。
4.青萝卜去皮切成直刀片码入蒸笼。
5.炒制米粉材料：大米与糯米以1:1的比例倒入瓶底锅中，加八角、花椒小
火炒至微黄。
米放凉后放入保鲜袋用擀面杖压碎成小粒。
6.将切好的五花肉放入盆中，加入姜末和六月香豆瓣酱，倒入粉碎的米粉，
戴一次性手套抓拌均匀。
7.将裹满米粉等材料的五花肉片一一码入蒸笼内，呈现出日本富士山的形状。
8.上高压锅蒸制30分钟。
9.撒上葱花即可端上桌食用。
请注意，圆笼粉蒸肉的做法可能因为个人口味不同而有所调整，如有疑问，可以观看视频教程获取更准确的步骤和技巧。
肥而不腻的粉蒸肉做法
肥而不腻的粉蒸肉做法材料猪肉。
肥瘦相间、，米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量做法1、猪肉洗净，切成0、3厘米厚的片厚薄随意，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切;2、把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌;3、把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层;4、蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。
小诀窍1、粉蒸肉未必定要选择五花肉，太油腻。
只要是肥瘦相间的肉都行。
用五花肉来蒸，虽然汁多肉嫩，总嫌肥腻。
其它肥瘦相间的肉，蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻，正好。
2、粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放，否则，蒸出的米粉易成团且夹生。
3、摆盘时瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。
食材：500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺盐、1/2小勺鸡精、适量胡椒粉、适量小葱。
做法：1五花肉切成0.6CM左右的厚片。
2置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。
3将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。
4盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可如果用高压锅只需20-25分钟。
5出锅后撒上少量葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好啦!材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺做法1、将买回来的五花肉收拾一下。
去除残毛、放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
高压锅蒸肉的做法
高压锅蒸肉的做法高压锅这种家庭的厨房器材我们主要是用来煲汤或者制作蒸肉的，但是高压锅我们使用的时候应该要特别注意压力，以免出现高压锅炸开的情况。
对于高压锅蒸肉这种做法，我们是可以制作成粉蒸肉或者五花肉等是食物，具体的做法还是希望大家可以来了解一下这篇文章介绍的高压锅蒸肉的做法。
粉蒸肉的做法原料：带皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，李锦记生抽少许(可以用普通酱油)，姜少许，鸡精一小匙(当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了)做法1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。
2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。
3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了。
小诀窍：其实做粉蒸肉最好就是选五花肉，不过昆明的五花肉肥肉太多了，根本看不到瘦肉，那样的肉，猪头是不肯吃的，只好挑了瘦肉多的。
粉蒸肉有一点要注意的是，如果全是瘦肉，会很难吃，要带着一点皮，一点肥的才可口。
红烧五花肉用料：猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，葱1根，姜1块，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少许，油60克做法：1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4、高压锅加水，将装好生米粉肉的碗放入，高压锅上气后改小火蒸15分钟，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。
通过这篇文章对于高压锅蒸肉做法的介绍，相信你们应该都知道在生活中如何去使用高压锅制作美味的食物了。
文章提供的两种食物的制作方法，希望持家的你们可以在没事的时候花上二十分钟去制作红烧五花肉或者粉蒸肉等。
厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法_3
厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
粉蒸肉
食材
主料：
猪后座肉
北豆腐
食盐适量
香槽卤适量
蒸肉米粉适量
步骤
1.将肉洗净，稍稍解冻后切成3~5毫米的肉片。
2.加入适量盐抓匀。
3.加入适量香槽卤拌匀腌制一刻钟。
4.豆腐用清水淋一下。
5.先切成小片，再用饭勺压碎。
6.将压碎的豆腐铺满盘底。
7.取适量蒸肉米粉。
8.将肉片夹入沾满米粉。
9.将沾满米粉的肉片放到豆腐碎上。
10.将肉片全部依次放好，再沿着盘子边往盘里加入适量温开水。
11.当电饭煲里的米饭蒸了有十分钟以上时，将菜盘放入电饭煲的蒸屉中。
12.二十分钟以后，肉与米饭一同蒸熟了，可以开吃啦！
小贴士：无。
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电压力锅蒸粉蒸肉的做法
平时的生活当中，家家户户几乎都有电压锅，不仅可以做好吃美味的食品，还可以制作好吃美味的肉食，平时的时候电压锅不只是可以做饭，而且还可以做汤，还可以作出好吃美味的粉蒸肉，接下来的文章当中就来为大家介绍一下关于电压锅蒸粉蒸肉的方法是怎样的?制作过程又是怎样的呢?
电压力锅做粉蒸肉的步骤有哪些呢?首先我们需要准备米粉，还有肥瘦相间的五花肉，还有调料，然后我们就可以根据下面的制作步骤来制作蒸肉粉了，让我们一起来看看相关的步骤跟方法吧，希望您能够学会哦。
第一步，将买回来的五花肉切成一厘米的厚片，堆在碗中，用盐和胡椒粉还加上一个八角腌制20分钟。
第二部，把超市里买回的粉和调料加清水调匀，之后将腌制好的肉片倒入，拌匀。
可以适当加一些生粉，让肉更嫩些。
第三部，将肉片放置30分钟，让其入味。
第四部，在电压力锅中放入蒸隔，加入冷水。
把腌制好的肉连同碗一起放入蒸隔(一定不要是塑料碗)。
定时30分钟。
第五步，大功告成。
红红的粉蒸肉上洒上翠绿的葱花。
五个步骤就可以做出美味的蒸肉粉了，相信用电压力锅做粉蒸肉的步骤大家也都掌握了，只要掌握了这个几个步骤，我们就不用在想吃蒸肉粉的时候去饭店了，我们自己在家就可以自己制作美味的蒸肉粉了，而且吃得还放心哦。
以上为大家介绍了一道美味好吃的电压锅蒸粉蒸肉的做法，相信大家吃完这一道放心美味的粉蒸肉，绝对不想再去饭店了，自己蒸的粉蒸肉保证是好吃美味，炎热的夏季吃一些清淡的肉类，不仅可以滋补身体，又可以提高微量元素，常吃常健康。