番茄炒蛋加肉该怎么做

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厨房烹饪菜肴大全

厨房烹饪菜肴大全为了满足人们对美食的追求，良好的烹饪技巧是必不可少的。

下面将为您介绍一些简单但美味的厨房烹饪菜肴。

一、东坡肉东坡肉是中国传统名菜之一，以其肥而不腻、肉烂骨香的特点而闻名。

制作东坡肉的原材料包括五花肉、酱油、料酒、糖等。

首先将五花肉切块，用开水焯水后捞出备用。

然后热锅加油，放入五花肉煎至两面金黄。

接着加入剩余的材料炖煮，直至五花肉变得酥烂，肉质入味。

二、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道简单又营养的家常菜，深受大众喜爱。

准备番茄和鸡蛋，将番茄切碎备用。

接着将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉。

热锅加油，将番茄煸炒至软烂后加入蛋液。

搅拌均匀后即可出锅。

这道菜色香味美，适宜搭配米饭食用。

三、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道具有传统特色的川菜，其主要材料是鸡肉丁、花生米、辣椒和葱姜蒜等。

首先将鸡肉丁用料酒和淀粉拌匀腌制片刻。

然后热锅加油，放入葱姜蒜炒香后加入鸡肉丁快炒至变色。

接着加入花生米、辣椒和调味料，最后翻炒均匀即可。

此菜色泽鲜红，口感酥香，饭后必点佳品。

四、红烧肉红烧肉是一道以猪肉为主料的传统名菜，肉质酥烂多汁，味道鲜美。

制作红烧肉的原材料包括猪肉、酱油、糖、料酒和姜蒜等。

首先将猪肉切块，用开水焯水后捞出。

然后热锅加油，放入糖炒至糖化成红色。

接着加入猪肉块煎至两面金黄。

最后加入适量的水和调味料，炖煮约40分钟至肉变得酥烂即可。

五、麻婆豆腐麻婆豆腐是中国川菜中的一道经典菜品，以其麻辣鲜香而受到广大食客的喜爱。

准备豆腐和牛肉碎，将豆腐切块备用。

接着热锅加油，放入牛肉碎煸炒至变色。

然后加入豆瓣酱、辣椒粉、豆瓣酱和适量的水，煮沸片刻。

最后加入豆腐煮熟，撒上葱花即可。

这道麻婆豆腐口感麻辣，豆腐入味，是川菜中的经典之一。

六、糖醋鱼糖醋鱼是一道色香味俱佳的传统名菜。

准备鱼片、酱油、糖、醋、姜蒜和湿淀粉等。

首先将鱼片用盐和料酒腌制片刻。

然后将鱼片过湿淀粉上浆，放入油锅中炸至金黄酥脆。

接着将锅中的油倒出，留一勺底油，放入姜蒜爆香。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋食材：番茄 4个、鸡蛋 4个、盐、葱花做法：1) 鸡蛋加盐打匀2) 番茄切块3) 锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块4) 盛出鸡蛋,备用5) 锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒 6) 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可 7) 盛盘撒葱花小贴士:番茄炒蛋,做的好吃的关键是在火候,火要急,油要热,这样色彩鲜艳,味道酸甜,好吃好看好下饭.西红柿鸡蛋面做法：1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋打散，蛋液里加盐；一块老姜片切碎；2)锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3)另放油，加热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；4)然后加水煮入味，大概五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油调味。

5)另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的碗里，撒上香菜，香喷喷！小贴士:调味时要稍咸一点，因为还要放面条。

西红柿炖牛腩食材：500g牛腩、5个西红柿（中型）、1/2个洋葱（大）、3段葱段、4片姜片、20ml生抽、3g代糖、40ml番茄沙司、适量水、5g盐、2g鸡精、适量油、15ml料酒做法：1)准备好主要原料，牛肉洗净，切成麻将块，用凉水侵泡30分钟；西红柿洗净去皮，留一个切滚刀块，其余的都切成小丁；洋葱切成小丁。

2)牛腩放入锅中，加适量凉水，没过肉块。

3)倒入料酒。

4)大火烧开，撇去浮沫。

5)将肉块捞出。

6)炒锅倒油，置于火上，中火烧至七成热。

7)放入葱段、姜片爆香。

8)放入洋葱丁炒香。

9)倒入西红柿丁和西红柿块，翻炒均匀。

转为小火炖至西红柿软烂。

10)放入牛肉块。

11)放入生抽。

12)放入代糖。

13)倒入番茄沙司，翻炒均匀。

14)倒入适量的水。

大火烧开之后转小火炖90分钟左右。

15)放入盐。

16)放入味精，即可出锅。

茄汁意面食材：250g意大利面、100g肉沫、50g胡萝卜、1片芝士、适量油、适量盐、适量香菜、适量番茄酱做法：1)水烧开后，放入意面，煮20分钟左右，后期加少许盐2)煮意面的时候，开始做浇汁的料。

做盒饭菜谱大全

做盒饭菜谱大全（注：为了满足字数要求，本文将详细介绍10种经典盒饭菜谱，并在每个菜谱后加上一段小结。

）【菜谱一】番茄炒蛋材料：- 鸡蛋2个- 番茄1个- 紫洋葱适量- 盐适量- 糖适量- 食用油适量做法：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；2. 番茄切块，紫洋葱切丝备用；3. 热锅冷油，先炒紫洋葱，再倒入番茄块，炒至番茄软烂；4. 倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，炒熟即可；5. 最后加入适量的糖和盐调味即可。

小结：番茄炒蛋是一道简单又美味的盒饭菜谱，番茄的酸甜和鸡蛋的绵密相结合，口感丰富。

【菜谱二】红烧肉材料：- 五花肉300克- 姜片适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 冰糖适量- 葱段适量- 食用油适量- 盐适量- 水适量做法：1. 煮一锅开水，将五花肉焯水去腥；2. 锅中加入适量的食用油和冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖；3. 将焯水后的五花肉倒入锅中翻炒均匀；4. 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和姜片，继续炒匀；5. 加入足够的水，煮沸后转小火慢炖1-2小时，至肉变软烂；6. 关火前加入葱段提味，最后捞出葱姜，将肉切片装入饭盒即可。

小结：红烧肉是一道有嚼劲且入口即化的盒饭菜谱，肥而不腻的口感让人回味无穷。

【菜谱三】香菇鸡肉炒饭材料：- 香菇适量- 鸡肉适量- 米饭适量- 鸡蛋1个- 胡萝卜适量- 青豆适量- 料酒适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 香菇、鸡肉、胡萝卜切丁备用；2. 锅中加入适量的食用油，先炒香菇和鸡肉；3. 加入适量的料酒和盐，继续炒至鸡肉变白；4. 加入胡萝卜丁和青豆炒匀；5. 打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀；6. 加入事先煮熟的米饭，翻炒均匀即可。

小结：香菇鸡肉炒饭是一道口感丰富又具有营养的盒饭菜谱，香菇和鸡肉的组合增添了口感层次。

【菜谱四】麻婆豆腐材料：- 嫩豆腐适量- 瘦肉末适量- 干辣椒适量- 豆瓣酱适量- 料酒适量- 葱姜蒜末适量- 食用油适量- 盐适量- 淀粉适量做法：1. 嫩豆腐切块备用；2. 干辣椒切段，瘦肉末用料酒腌制备用；3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；4. 加入豆瓣酱和盐炒匀；5. 放入腌制好的瘦肉末翻炒至变色；6. 加入适量的水，煮沸后放入豆腐块煮至入味；7. 最后用淀粉勾芡，炒匀即可。

满足味蕾的家常佳肴

满足味蕾的家常佳肴在我们的日常生活中，美食是不可或缺的一部分。

那些看似平凡的家常菜肴，却有着让人难以抗拒的魅力，总能在不经意间满足我们的味蕾，给我们带来温暖和满足。

一道简单的番茄炒蛋，就是家常美味的经典代表。

将红彤彤的番茄洗净切块，金黄的鸡蛋打散备用。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，蛋液迅速膨胀，变得蓬松柔软，用铲子快速翻炒成小块盛出。

再次倒油，放入番茄块，翻炒出汁，加盐、糖调味，再倒入刚刚炒好的鸡蛋，让鸡蛋充分吸收番茄的酸甜汤汁。

出锅装盘，番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美融合，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。

红烧肉，那可是餐桌上的硬菜。

精选肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的方块。

冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥。

捞出沥干水分后，锅中放少许油，加入冰糖小火炒出糖色，放入五花肉煸炒上色。

接着加入葱、姜、八角、桂皮等香料炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

加入适量的清水，没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，直到肉变得软糯入味，汤汁浓稠。

最后大火收汁，让每一块肉都裹着亮晶晶的酱汁。

一口咬下去，肥而不腻，入口即化，那种满足感无法言喻。

酸辣土豆丝也是深受大家喜爱的家常菜。

把土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会清脆爽口。

青红辣椒切丝备用。

锅中倒油，放入蒜末和干辣椒爆香，倒入土豆丝快速翻炒，加入适量的醋和盐调味，再放入青红辣椒丝继续翻炒至断生。

酸辣可口的土豆丝，口感爽脆，是餐桌上的下饭神器。

还有那道香煎豆腐，看似普通，却有着独特的风味。

将豆腐切成小块，平底锅中倒油，放入豆腐块小火慢煎，直到两面金黄。

调制一碗简单的酱汁，生抽、蚝油、淀粉、水搅拌均匀。

将酱汁倒入锅中，让豆腐充分吸收酱汁的味道，最后撒上葱花。

外酥里嫩的豆腐，裹着鲜美的酱汁，每一口都充满了惊喜。

除了这些，家常的鱼香肉丝也是一绝。

准备好猪里脊肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。

调一碗鱼香汁，白糖、醋、生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉、水搅拌均匀。

烹饪食谱范本

烹饪食谱范本一、菜品名称：番茄炒蛋材料：- 番茄：2个- 鸡蛋：3个- 葱：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 将番茄洗净，切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至油温略高。

4. 将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅中再次倒入适量食用油，加热至油温略高。

6. 加入葱段炒香，再加入切好的番茄块，翻炒均匀。

7. 番茄炒软后，将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。

二、菜品名称：宫保鸡丁材料：- 鸡胸肉：250克- 干辣椒：适量- 花生米：适量- 葱姜蒜：适量- 酱油：适量- 料酒：适量- 醋：适量- 糖：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 鸡胸肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。

2. 干辣椒剪成小段，花生米备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至油温略高。

4. 加入干辣椒段，炒香后捞出备用。

5. 锅中再次倒入适量食用油，加热至油温略高。

6. 加入葱姜蒜末炒香，再加入鸡丁煸炒至变色。

7. 加入适量料酒炒匀，再加入酱油、糖、盐炒匀。

8. 加入适量水，煮沸后加入花生米和炒香的辣椒段，炒匀。

9. 最后加入适量醋调味，炒匀后即可出锅。

三、菜品名称：清蒸鲈鱼材料：- 鲈鱼：1条- 姜丝：适量- 葱段：适量- 料酒：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切成鱼片备用。

2. 在鱼片上撒上适量盐和料酒，腌制片刻。

3. 锅中加入适量水，放入姜丝和葱段，煮沸。

4. 将腌制好的鱼片放入蒸锅中，蒸8分钟至熟透。

5. 锅中倒去多余的水，加入适量食用油，加热至油温略高。

6. 倒入适量酱油，炒香后淋在蒸好的鱼片上即可。

四、菜品名称：红烧肉材料：- 五花肉：500克- 姜片：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 冰糖：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 五花肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水。

番茄炒蛋怎么做10种简单美味西红柿做法步骤详解

番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做西红柿炒蛋的做法步骤1. 豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片2. 鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀;锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用3. 另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟;再放入西红柿炒1分钟4. 放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右;打开盖子，淋入少许蚝油5. 再调入适量盐,最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

小贴士1. 蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好;2. 炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩;3. 蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗;4. 盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。

7个小窍门让你的番茄炒蛋更美味食材搭配不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。

想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

别吝啬油要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。

倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。

鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

炒西红柿加糖有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。

还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。

而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。

放盐别太早先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。

中学生晚餐食谱大全及做法

中学生晚餐食谱大全及做法中学生正处于生长发育的关键时期，晚餐应该营养均衡、丰富多样。

以下是一些适合中学生的晚餐食谱及做法：一、番茄炒蛋1. 准备材料：鸡蛋2 个、番茄1 个、葱、盐、糖、食用油。

2. 做法：- 将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；- 番茄洗净，切成小块；- 葱切末备用；- 锅中倒入适量底油，油热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌，炒至七八成熟后盛出；- 锅中再加入适量底油，放入葱末爆香，加入番茄块煸炒，再放入适量盐、糖调味；- 炒至番茄软烂出汁后，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

二、青椒土豆丝1. 准备材料：土豆1 个、青椒1 个、蒜、盐、食用油。

2. 做法：- 土豆去皮洗净，切成细丝，用清水冲洗掉淀粉；- 青椒洗净，去籽切成细丝；蒜切末备用；- 锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒均匀；- 加入青椒丝继续翻炒，再放入适量盐调味；- 炒至土豆丝变软变熟后即可出锅。

三、西兰花炒虾仁1. 准备材料：西兰花半颗、虾仁10 个、蒜、盐、料酒、食用油。

2. 做法：- 西兰花洗净掰成小朵，放入开水中焯水1-2 分钟后捞出；- 虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻；蒜切末备用；- 锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末爆香；- 加入腌制好的虾仁翻炒至变色；- 放入西兰花继续翻炒，再放入适量盐调味；- 炒至西兰花熟透后即可出锅。

四、糖醋里脊1. 准备材料：猪里脊肉200g、番茄酱、白糖、白醋、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油、白芝麻、葱、姜、料酒。

2. 做法：- 将猪里脊肉洗净，切成细长条，放入碗中，加入盐、料酒、葱、姜腌制15 分钟；- 另取一个碗，打入鸡蛋，加入适量淀粉和面粉，搅拌均匀成面糊；- 将腌制好的猪里脊肉均匀地裹上面糊；- 锅中倒入适量油，油热后将猪里脊肉逐根放入锅中，炸至金黄后捞出沥油；- 锅中留少许底油，放入番茄酱、白糖、白醋和适量清水，煮至浓稠；- 将炸好的猪里脊肉放入锅中，翻炒均匀，使其均匀地裹上酱汁；- 最后撒上白芝麻即可出锅。

食堂大锅菜菜谱大全精品版

食堂大锅菜菜谱大全精品版一、经典家常菜系列1. 番茄炒蛋食材：鸡蛋4个，番茄2个，盐适量，糖适量，葱花适量，油适量。

做法：1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 番茄洗净切块。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

4. 锅中留少许油，加入番茄块翻炒至出汁。

2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉300克，花生米50克，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，酱油适量，醋适量，淀粉适量，油适量。

做法：1. 鸡胸肉切丁，加入适量盐、糖、酱油、淀粉腌制10分钟。

2. 花生米炒香备用。

3. 干辣椒切段，葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油，加入干辣椒、花椒炒香。

5. 加入鸡丁翻炒至变色。

6. 加入葱姜蒜末、花生米、盐、糖、酱油、醋翻炒均匀即可。

二、素食佳肴系列1. 麻婆豆腐食材：嫩豆腐500克，牛肉末100克，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，酱油适量，水淀粉适量，油适量。

做法：1. 豆腐切小块，用盐水浸泡10分钟。

2. 牛肉末加入适量盐、糖、酱油、水淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入牛肉末翻炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒炒香。

5. 加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、水淀粉翻炒均匀。

6. 加入豆腐块，翻炒均匀即可。

2. 清炒时蔬食材：时令蔬菜500克（如菠菜、油菜、小白菜等），盐适量，蒜末适量，油适量。

做法：1. 时令蔬菜洗净切段。

2. 热锅凉油，加入蒜末炒香。

3. 加入蔬菜段翻炒至断生。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

三、汤品系列1. 番茄鸡蛋汤食材：鸡蛋2个，番茄2个，盐适量，糖适量，葱花适量，油适量。

做法：1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 番茄洗净切块。

3. 热锅凉油，加入番茄块翻炒至出汁。

4. 加入适量水，煮开后加入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌。

5. 加入适量盐和糖调味，撒上葱花即可。

2. 紫菜蛋花汤食材：鸡蛋2个，紫菜适量，盐适量，葱花适量，香油适量，水适量。

家常菜菜谱10道

家常菜菜谱10道1. 番茄炒蛋- 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量- 做法：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

锅中倒入适量油，加入葱花爆香后放入番茄翻炒，待番茄软化后加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

2. 青椒土豆丝- 材料：青椒1个、土豆1个、盐适量、油适量、葱姜适量- 做法：将青椒和土豆切成细丝备用。

锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后放入土豆丝煸炒，待土豆变软后加入青椒丝，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

3. 西红柿鸡蛋面- 材料：西红柿1个、鸡蛋2个、面条适量、盐适量、油适量、葱姜适量- 做法：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。

锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后放入西红柿翻炒，待西红柿软化后加入鸡蛋液，翻炒均匀。

另起一锅烧开水，加入面条煮熟，捞出沥干，加入西红柿鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

4. 紫菜蛋花汤- 材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、水适量- 做法：将紫菜用清水洗净，鸡蛋打散备用。

锅中倒入适量水，烧开后加入紫菜，煮至紫菜变软后加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐调味即可。

5. 青菜豆腐汤- 材料：青菜适量、豆腐1块、盐适量、水适量- 做法：将青菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用。

锅中倒入适量水，烧开后加入豆腐和青菜，煮至青菜变软后加入适量盐调味即可。

6. 红烧肉- 材料：五花肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、水适量- 做法：将五花肉切成小块，生姜和葱切成片备用。

锅中倒入适量油，加入五花肉煸炒至表面变色，加入生姜和葱翻炒。

加入适量料酒、老抽、生抽、白糖和盐，加入适量水，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

7. 清蒸鲈鱼- 材料：鲈鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量- 做法：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

将姜和葱切成丝备用。

将鲈鱼放入蒸锅中，加入适量姜丝、葱丝、盐和料酒，加入适量清水，蒸15分钟即可。

8. 红烧茄子- 材料：茄子2个、肉末适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量- 做法：将茄子切成小块备用。

les炒菜日记

les炒菜日记今天是我给大家分享的第一篇炒菜日记。

作为一个热爱美食的les，我喜欢在家里尝试各种不同的烹饪方式和菜品。

今天我要和大家分享的是我最近在家中尝试的几个炒菜的做法和心得体会。

第一道菜是酸辣土豆丝。

首先，我将土豆去皮，然后切成细丝。

接下来，我用开水焯烫一下土豆丝，这样可以使它们更加爽脆。

随后，我将锅烧热，放入适量的油，然后加入蒜末和干辣椒炒香。

接着，我加入土豆丝，翻炒均匀。

最后，我倒入适量的酸菜和酸汤，炒匀即可。

这道酸辣土豆丝色香味俱佳，酸辣开胃，非常适合作为一道下饭菜。

第二道菜是宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道经典的川菜，它的特点是鸡肉鲜嫩多汁，口感麻辣微甜。

首先，我将鸡胸肉切成丁状，用盐、料酒和生粉腌制一下。

接着，我将葱姜蒜切末备用。

然后，我将锅烧热，放入适量的油，爆炒花椒和干辣椒。

随后，我加入葱姜蒜末炒香，再加入鸡丁煸炒至变色。

最后，我加入适量的糖、酱油、醋和花生米，炒匀即可。

这道宫保鸡丁口感麻辣微甜，鸡肉嫩滑可口，非常适合搭配米饭食用。

第三道菜是清炒芦笋。

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它的特点是口感脆嫩，味道清香。

首先，我将芦笋切成段状，然后烧一锅开水，将芦笋焯水一下。

接着，我将锅烧热，放入适量的油，加入蒜末炒香。

然后，我加入焯过水的芦笋，翻炒均匀。

最后，我加入适量的盐和鸡精调味即可。

这道清炒芦笋口感脆嫩，清香可口，是一道非常健康的家常菜。

第四道菜是鱼香肉丝。

鱼香肉丝是一道以猪肉为主料，辅以蒜末、泡椒、豆瓣酱等调料烹制而成的川菜。

首先，我将猪里脊肉切成丝状，用盐、料酒和生粉腌制一下。

接着，我将葱姜蒜切末备用。

然后，我将锅烧热，放入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。

随后，我加入肉丝煸炒至变色。

最后，我加入适量的泡椒、豆瓣酱、糖和醋，炒匀即可。

这道鱼香肉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。

最后一道菜是番茄炒蛋。

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，它的特点是色香味俱佳，味道酸甜可口。

首先，我将番茄切成丁状，鸡蛋打散备用。

请问青西红柿怎么做好吃呢

请问青西红柿怎么做好吃呢西红柿大家都吃过，口感是非常好的，但是给大家讲一个故事：从前有一个人，实在饿的不行了，看到书上有一个红彤彤的果实，才敢吃下去，结果发现没有毒，而且很好吃。

这个果实就是西红柿。

西红柿富含维生素，可以有多种吃法，那么青西红柿怎么做好吃呢?原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

制作过程：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

烹饪技法：炒制此菜时，要旺火速成。

虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。

这才叫烹饪技法。

鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

主料：猪肉青椒调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。

2、青椒切成丝，加入盐拌匀。

3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。

4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。

5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

要点：1、肉一定要先抹味。

2、青椒要先放盐。

3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。

先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后，加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了!鲜香麻辣，味道好得很!豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。

综上所述，关于青西红柿怎么做好吃的详细介绍就是这些了，希望大家在阅读完此文章后可以对此有更多的了解，现在养生的人是很多的，西红柿也可以养生，经常食欲西红柿还有壮阳、去除黑眼圈等效果，是养生不错的选择。

知行合同步作文五下

知行合同步作文五下从小到大，我们常常听到“知行合一”这个词，可到底啥是知行合一呢？这对我来说，曾经就像一个解不开的谜团。

直到有一次，我经历了一件小事，才让我对“知行合一”有了那么点儿真切的感受。

那是一个阳光灿烂的周末，我心血来潮，决定自己动手做一顿丰盛的午餐。

平日里总是看着妈妈在厨房里忙碌，觉得做饭好像也不是什么难事，不就是把食材处理处理，放锅里一炒一煮嘛。

我雄赳赳气昂昂地走进厨房，系上围裙，一副大厨的模样。

我打算做一道番茄炒蛋和一份红烧肉。

先从番茄炒蛋开始，我自信满满地拿起一个番茄，准备给它切成小块。

可这番茄就像个调皮的孩子，在我手里滑来滑去，怎么都不听使唤。

好不容易按住它，一刀下去，哎呀，切得大小不一，有的像小块头，有的像大块头。

管他呢，反正能吃就行！接着打鸡蛋，这看似简单的活儿，也给我出了难题。

我轻轻敲了一下鸡蛋，没破。

再用力一点，结果蛋壳碎了，蛋清蛋黄流了一手。

手忙脚乱地把它们弄到碗里，却发现蛋壳也跟着进去了不少。

哎呀呀，这狼狈的场面，真让我有点不知所措。

好不容易把食材准备好了，开始炒菜。

锅里倒油，等油热了，我却害怕得不敢把番茄倒进去，生怕油溅出来烫到自己。

犹豫了半天，一咬牙，一闭眼，把番茄一股脑儿倒进去，只听见“噼里啪啦”一阵响，吓得我赶紧往后退。

炒着炒着，发现忘了放盐，赶紧加，结果手一抖，盐放多了。

尝尝味道，那叫一个咸啊！番茄炒蛋算是勉强完成了，接下来是红烧肉。

我按照妈妈告诉我的步骤，先把肉焯水，然后炒糖色。

这炒糖色可真是个技术活，火大了怕糊，火小了又不上色。

我眼睛紧紧盯着锅，手不停地搅拌，就怕搞砸了。

好不容易糖色炒好了，把肉放进去，结果油溅得更厉害了，吓得我差点把锅铲都扔了。

手忙脚乱地翻炒着，肉还差点糊了。

加水炖煮的时候，又不知道该加多少水，只能凭感觉来。

经过一番折腾，红烧肉终于出锅了。

看着卖相不太好的两道菜，我心里有点失落。

原本以为做饭很简单，真正自己做起来，才知道有多不容易。

这一顿饭，让我深刻地明白了“知行合一”的道理。

家庭常备的10种简单美味菜谱

家庭常备的10种简单美味菜谱在日常生活中，为家人准备美味可口的饭菜是一种幸福。

下面为您介绍 10 种简单易做又美味的家庭常备菜谱，让您轻松搞定一日三餐。

一、番茄炒蛋这道菜可谓是家喻户晓，酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。

食材准备：番茄 2 个、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐、白糖、生抽、食用油做法：1、番茄洗净，顶部切十字花刀，放入开水中烫 1 分钟，去皮后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。

3、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。

4、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁。

5、放入炒好的鸡蛋，加适量盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣土豆丝清脆爽口的土豆丝，加上酸辣的味道，十分开胃。

食材准备：土豆 2 个、青红椒各半个、蒜 3 瓣、醋、生抽、盐、白糖、食用油做法：1、土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。

2、青红椒切丝，蒜切末。

3、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入青红椒丝炒至断生。

5、放入土豆丝，加适量醋、生抽、盐、白糖翻炒均匀即可。

三、红烧肉肥而不腻的红烧肉，是餐桌上的经典美味。

食材准备：五花肉 500 克、葱 1 根、姜 3 片、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、食用油做法：1、五花肉洗净，切成大小均匀的方块。

2、锅中加水，放入五花肉块，加入 2 片姜片、少许料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。

3、锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色，有小泡泡冒出时，放入五花肉块翻炒上色。

4、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒出香味。

5、加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时，直到肉变得软烂。

6、最后大火收汁，根据口味加盐调味即可。

四、可乐鸡翅香甜可口的可乐鸡翅，孩子们的最爱。

食材准备：鸡翅中 8 个、可乐 1 瓶、姜 2 片、葱 1 根、料酒、生抽、盐、食用油做法：1、鸡翅中洗净，两面各划几刀。

我的拿手好菜的作文500字

我的拿手好菜的作文500字作文一我呀，有一道特别拿手的菜，那就是番茄炒蛋。

每次家里来客人，我都会露一手。

做这道菜很简单。

先把红红的番茄洗干净，切成小块。

再把鸡蛋打到碗里，用筷子快速地搅拌。

点火，倒油。

等油热了，把鸡蛋液倒进锅里，“呲啦”一声，鸡蛋液马上变得鼓鼓的，像一朵大大的黄色的花。

用铲子把鸡蛋分成小块，盛出来。

然后把番茄块倒进锅里，不停地翻炒，炒出汁儿来。

再把炒好的鸡蛋倒进去，加上盐和一点点糖，继续翻炒一会儿，香喷喷的番茄炒蛋就出锅啦！我把这道菜端上桌，大家都吃得可香啦，夸我是个小厨师，我心里美滋滋的！作文二要说我的拿手好菜，那非可乐鸡翅莫属！有一次，我看到妈妈在做可乐鸡翅，我就在旁边仔细地看。

后来，我觉得自己也能做，就试着动手啦。

先把鸡翅洗干净，在上面划几刀，这样能更入味。

然后锅里放油，把鸡翅放进去煎，煎到两面金黄。

这时候，鸡翅变得香喷喷的。

接着，倒入可乐，可乐要没过鸡翅。

再放一点酱油、盐，盖上锅盖，小火慢慢煮。

煮到汤汁变得浓稠，可乐鸡翅就做好啦。

每次我做这道菜，弟弟都能吃好几个，看着他吃得那么开心，我也特别高兴。

作文三我的拿手好菜是土豆丝。

做土豆丝可不难。

先把土豆皮削掉，洗干净，切成细细的丝。

切的时候要小心，别切到手哦。

然后用清水把土豆丝泡一会儿，这样炒出来的土豆丝更脆。

点火，倒油，放几个干辣椒段。

等辣椒段变得有点黑了，把土豆丝从水里捞出来放进锅里，“噼里啪啦”一阵响。

赶紧用铲子不停地翻炒，再放一点醋和盐。

不一会儿，一盘酸酸脆脆的土豆丝就出锅喽！爸爸妈妈都说我做的土豆丝特别好吃，我可自豪啦！作文四我最拿手的菜是红烧肉。

做红烧肉得选上好的五花肉。

把肉切成小块，冷水下锅，加上姜片和料酒，煮一会儿，去掉血水。

然后捞出来沥干。

锅里放一点油和冰糖，小火炒出糖色。

把肉放进去翻炒，让每块肉都裹上糖色。

接着加生抽、老抽、八角、桂皮，再倒上热水，没过肉。

大火烧开，转小火慢慢炖。

炖到肉变得软软糯糯的，汤汁也变得浓稠了，就可以出锅啦。

写两种美食的做法作文

写两种美食的做法作文要说这美食啊，那可真是让人心情愉悦的存在。

今天我就来给您讲讲番茄炒蛋和红烧肉这两道超级经典的美食咋做。

先来说说这番茄炒蛋。

准备材料那是相当简单，几个红彤彤的番茄，几个新鲜的鸡蛋，再加上点葱、蒜，还有盐、糖、生抽这些常见的调料就行。

把番茄洗干净，在顶部轻轻地划上一个十字花刀。

为啥要划这一刀呢？这您就不懂了吧，这样等会用开水一烫，皮就能轻轻松松地剥下来啦。

划好刀的番茄放进碗里，倒上刚烧开的热水，泡那么一小会儿。

这时候您就能看到番茄的皮慢慢地卷起来，就像给番茄穿上了一件皱巴巴的衣服。

趁着这个时候，把葱切成葱花，蒜切成蒜末，放在一边备用。

泡好的番茄捞出来，皮一撕就掉，光溜溜的。

然后把番茄切成小块，块可别太大，不然不好出汁儿。

接下来把鸡蛋打到碗里，加上一点点盐，用筷子使劲搅和搅和，一直搅到蛋清和蛋黄完全融合，出现好多小泡泡为止。

开火，锅里倒上油。

等油热了，把鸡蛋液倒进去。

这鸡蛋一下锅，就“滋滋”地响起来，蛋液的边缘迅速鼓出好多小泡泡，就像一个个金色的小气球。

用铲子快速地翻炒几下，鸡蛋就变得金黄金黄的，盛出来备用。

锅里再倒点油，把蒜末放进去炒出香味。

接着把番茄块倒进去，不停地翻炒。

这时候您就能看到番茄慢慢地出汁了，变得软软的。

加上一小勺盐、一小勺糖，再来点生抽调味。

继续翻炒，让番茄的味道充分释放出来。

等到番茄汁变得浓稠了，把炒好的鸡蛋倒进去，让鸡蛋充分吸收番茄汁的味道。

最后撒上一把葱花，关火出锅。

这番茄炒蛋一上桌，那鲜艳的颜色，酸酸甜甜的味道，简直让人欲罢不能。

用勺子舀上一口，鸡蛋的嫩滑加上番茄的酸甜，在嘴里化开，那感觉，就像是味蕾在跳舞。

接下来再讲讲红烧肉。

做红烧肉啊，得准备一块肥瘦相间的五花肉，冰糖、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜这些也不能少，还有老抽、生抽、料酒这些调料。

把五花肉切成大小均匀的方块，冷水下锅，加上姜片和料酒，水开后煮上几分钟，煮出血沫，然后捞出来用热水冲洗干净，沥干水分。

第一次做饭200字日记

第一次做饭200字日记今天我尝试了第一次做饭，这是一次非常有趣的体验。

我一直都是个吃货，喜欢各种美食，但是从来没有亲自动手做过饭，所以今天我决定挑战自己，尝试做一顿美味的晚饭。

首先，我去了超市买了食材和调料。

我选择了做番茄炒蛋和红烧肉，因为这两道菜都是我最喜欢的，而且也比较容易入手。

我买了番茄、鸡蛋、猪肉、葱姜蒜等食材，还买了酱油、料酒、白糖等调料。

买完食材后，我兴奋地回到家，开始着手准备晚饭。

我先把番茄洗净切片，然后把蛋打散备用。

接着，我把猪肉切成块状，然后用少许盐和料酒腌制。

同时，我还切好了葱姜蒜，准备下锅爆炒。

在准备工作都做好后，我开始依照菜谱步骤进行烹饪。

先是番茄炒蛋，我先热锅放油，等油热后加入番茄片煸炒，等番茄软烂后捞出备用。

然后再热锅放油，加入葱姜蒜炒香，接着倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，最后加入炒好的番茄片，拌匀即可。

这道菜做起来比较简单，我成功做出了一盘美味的番茄炒蛋。

接着是红烧肉，我先把腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，使其变色。

然后加入适量的酱油、白糖、料酒和水，炖煮30分钟左右，直至汁变稠即可。

这道菜做起来比较考验耐心，但是我坚持到最后，成功做出了一道鲜香可口的红烧肉。

晚饭准备好后，我迫不及待地开动了。

尝了一口自己做的番茄炒蛋和红烧肉，我感到非常满足和幸福。

原来做饭并不是那么难，只要有耐心和细心，就能做出一顿美味的晚餐。

这次尝试让我对厨艺充满了兴趣，我相信以后我会更加勇敢地尝试各种不同的菜谱，给自己和家人带来更多美味的口福。

真的很开心这次尝试了做饭，希望未来能不断进步，做出更多美味的佳肴。

五年级下册第一单元作文写做饭搞砸的

五年级下册第一单元作文写做饭搞砸的我走进厨房，系上妈妈的围裙，那模样，还真像个小厨师呢！我打开冰箱，里面的食材琳琅满目。

我决定做一道番茄炒蛋和红烧肉。

先从番茄炒蛋开始吧！我拿起一个红彤彤的番茄，洗干净后放在菜板上。

“哼，切个番茄还不容易！”我自言自语道。

我举起菜刀，猛地一刀下去，番茄咕噜噜地滚到了地上。

“哎呀，这番茄怎么这么不听话！”我赶紧捡起来，重新放在菜板上，小心翼翼地切着。

费了好大劲，终于把番茄切成了小块。

接下来该打鸡蛋了。

我轻轻敲了敲鸡蛋，蛋壳上只出现了一条小小的裂缝。

我又加大了力气，“啪”的一声，鸡蛋液流了我一手，黏糊糊的。

“这鸡蛋也太难搞了！”我一边抱怨，一边手忙脚乱地收拾着。

好不容易把鸡蛋搅拌好了，开始炒菜啦！我往锅里倒了一些油，等油热了之后，把鸡蛋液倒了进去。

“噼里啪啦”，油星子四处飞溅，吓得我连忙往后退。

“这哪里是炒菜，简直是战场啊！”我忍不住大喊。

等鸡蛋炒得差不多了，我又把番茄倒了进去，翻炒了几下，加盐、加糖，一通乱加。

最后出锅的时候，我一看，这番茄炒蛋怎么黑糊糊的，一点也没有妈妈做的好看。

“没事，还有红烧肉呢，我一定能做好！”我给自己打气。

我把五花肉切成小块，放进锅里焯水。

水开了之后，我把肉捞出来，准备炒糖色。

我学着妈妈的样子，在锅里放了一些冰糖，小火慢慢熬。

可是，我一不留神，冰糖就烧焦了，锅里冒出一股难闻的味道。

“哎呀，这可怎么办？”我急得直跺脚。

没办法，我只能硬着头皮继续做。

我把肉放进锅里，翻炒了几下，加了各种调料，然后加水开始炖。

我满心期待着红烧肉能成功，可是等我打开锅盖的时候，却发现肉都炖干了，而且味道怪怪的。

“这顿饭算是彻底搞砸了！”我垂头丧气地坐在椅子上。

这时，爸爸妈妈回来了，他们看到厨房里一片狼藉，又看了看我做的“黑暗料理”，忍不住笑了起来。

爸爸说：“宝贝，虽然这顿饭没做好，但是你敢于尝试的精神值得表扬！”妈妈也说：“是啊，下次我们一起做，你一定会做得更好的！”听了爸爸妈妈的话，我的心情好多了。

美味餐食分享方案

美味餐食分享方案美食是人们生活中不可或缺的一部分，无论是品尝还是制作都有着无尽的乐趣。

下面介绍几款简单易做又美味可口的餐食，欢迎大家尝试。

番茄炒蛋材料•鸡蛋 3 个•大番茄 1 个•油适量•盐适量•葱花适量步骤1.鸡蛋磕入碗中，打散备用。

2.番茄切片备用。

3.热锅凉油，放入番茄片翻炒，至番茄软烂后盛出备用。

4.再加入油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，至鸡蛋半熟时加入炒好的番茄继续翻炒均匀。

5.最后根据口味加适量的盐和葱花即可。

糖醋里脊材料•里脊肉 300 克•盐适量•料酒适量•生粉适量•鸡蛋 1 个•青椒 1 个•红椒 1 个•大葱适量•姜适量•蒜适量•醋适量•糖适量•生抽适量•油适量步骤1.里脊肉洗净，切成长条形，加入盐和料酒腌制 15 分钟。

2.青椒、红椒洗净切块，大葱、姜、蒜剁碎备用。

3.鸡蛋打散，加入生粉和盐调成蛋液。

4.锅热油，将腌制好的里脊肉裹上鸡蛋液，放入油锅中煎制至金黄酥脆，盛出备用。

5.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入青红椒块和大葱翻炒。

6.放入糖、生抽、醋和适量的清水，煮沸后加入少量生粉水勾芡。

7.最后加入煎好的里脊肉块翻炒均匀即可。

番茄炖牛腩材料•牛腩 500 克•生姜适量•大葱适量•片糖适量•盐适量•姜片适量•料酒适量•生抽适量•清水适量•大番茄 1 个•小番茄适量步骤1.牛腩切块，放入开水中焯水后捞出。

2.大葱、生姜切片，放入热锅中爆香。

3.放入焯好水的牛腩块翻炒，加入料酒、生抽、盐和片糖翻炒均匀。

4.加入清水，放入姜片煮沸后转小火焖煮 1 小时。

5.大番茄切块，小番茄去皮备用。

6.最后加入切片的大番茄和去皮的小番茄，再煮 20 分钟即可。

以上三款餐食简单易做又美味可口，希望大家能够喜欢并尝试制作。